Kohlkuchen

Entschuldigung, ich habe nicht gesagt, welches - Manitoba.




Oh, du musst deine Nase in die Metro stecken. Vielen Dank!

Die Metro hat jetzt auch Mehl für Nudeln, 5 kg, Preis 430r. Wenn Sie eine Packung und jeweils 409 nehmen, wenn Sie 3 Packungen gleichzeitig nehmen.

Ich habe Osterkuchen gemacht, aber leider - für mich war das unglücklichste Rezept, dass die Kuchen köstlich sind, aber für Osterkuchen ist es das nicht. Die Familie schätzte es nicht - ich musste es wegwerfen

Natasha, ich werde nie müde, dir für dieses wundervolle Rezept zu danken. Ich machte eine Mohnrolle für 500 Gramm Mehl, 80 davon Manitoba, fügte 2 Eier und 100 Gramm Öl ab. Sie können köstliche Brötchen mit Ihren Lippen essen. Sehr lecker
Alle Freunde bitten um Kuchen und Brötchen.

[Martol]

Martol,

Mascha, was genau hat nicht geklappt? Was war das Problem?

Natasha, guten Tag! Ich habe die Kuchen gebacken, sie sind köstlich geworden, ich wollte dich fragen, vielleicht weißt du, warum Kuchen am Backpapier kleben, unabhängig davon, ob ich sie mit Öl einfette oder nicht.
Und ich kann diese Farbe nicht bekommen, der Ofen ist ein gewöhnliches elektrisches Delta mit oberer und unterer Heizung.

[Natascha]

Natascha! Danke fürs Formen!
Uryayaya, ich habe zum ersten Mal in meinem Leben sogar Kuchen bekommen, und dann alles "auf dem Gesicht eines schrecklichen, freundlichen Inneren".

Der Teig ist leider anders - mager und milchfrei. Mein Sohn und ich kamen mit einer schrecklichen Allergie ins Krankenhaus. Jetzt gibt es eine milchfreie, eifreie Diät.
Aber zumindest Kohl ist möglich, also klassische Kuchen - mit Kohl!

[Tricia]

Tricia,

Alles ist vergangen und es wird vergehen. Ich spreche von einem Krankenhaus. Nichts. Aber die Kuchen waren gut.

Natasha, guten Tag! Ich habe die Kuchen gebacken, sie sind köstlich geworden, ich wollte dich fragen, vielleicht weißt du, warum Kuchen am Backpapier kleben, unabhängig davon, ob ich mit Öl einfette oder nicht.
Und ich kann diese Farbe nicht bekommen, der Ofen ist ein gewöhnliches elektrisches Delta mit oberer und unterer Heizung.

Guten Tag.
Versuchen Sie, ein anderes Papier zu kaufen. Ich kaufte auch ein billiges und es war leicht, alles klebte daran.
Aber zu dunklerem Papier, dicker, nichts klebte.
Und jetzt kaufte ich eine Silikonmatte für die Größe des Backblechs. Nichts klebt und muss nicht geschmiert werden. Dann haben sie es abgewischt und alles wird wieder verwendet).
Wenn Sie die Kuchen mit einem Ei einfetten, werden sie rötlich, aber wenn Sie sie mit Milch oder Wasser verdünnen, habe ich auch blasse. Und so gerade glänzend)

[Geige]

Geige, Guten Tag! Ich denke auch, dass es vom Papier abhängt, man muss versuchen, ein anderes zu kaufen. Ich habe eine Silikonmatte Ikea, aber ich bin zu faul, um sie zu benutzen, und manchmal vergesse ich es.

klassische Kuchen - mit Kohl!

Nastya, was für schöne Kuchen du hast! Gutes Mädchen, Sie füttern Ihr Baby auch mit der Mindestanzahl zulässiger Produkte.

[Geige]

Geige, Guten Tag! Ich denke auch, dass es vom Papier abhängt, man muss versuchen, ein anderes zu kaufen. Ich habe eine Silikonmatte Ikea, aber ich bin zu faul, um sie zu benutzen, und manchmal vergesse ich es.

100% Papier. Ich bin auch darauf gestoßen, das war der Fall. Nimm braun.

Ich wurde ständig mit Kievsky gequält, bis ich gutes Backpapier kaufte. Die Verpackung sagt, dass es nicht klebt. Das ist also Himmel und Erde im Vergleich zu den üblichen, sogar weißen, sogar braunen.

Danke für das Rezept! Verdammt schon mehrmals, ich mag es wirklich. Ich habe vorher keine so glatten bekommen und bin an der Naht nicht auseinander gegangen.

Danke für das Rezept! Verdammt schon mehrmals, ich mag es wirklich. Ich habe vorher keine so glatten bekommen und bin an der Naht nicht auseinander gegangen.

Die Schönheit)



Und jetzt mache ich ständig Brötchen aus diesem Teig), mit Zimt, mit Hüttenkäse, mit Rosinen. Haustiere sind glücklich)

[Geige]

Geige,

Es ist universell. Und Brötchen und reichhaltiges Brot machen - was auch immer.

Oh Mädchen, ich habe die ganze Marmelade herausgeflossen, hässlich. Der Teig stieg gut auf, der Deckel des Brotbackautomaten war signiert. Ich kann kein Foto von meinem Handy einfügen, es war ein guter Stau, es war dick. Traurigkeit ka. Das Papier klebte auch, es stellte sich heraus, dass es kürzer war. Lehren Sie, mit Marmelade zu backen

Ich liebe Kuchen! Verehren...

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Du solltest solche Kuchen nicht lieben! Und ich kann mich einfach nicht mit Kuchen anfreunden ...

[Nata]

Nata, schöne Kuchen, üppig!
Auch heute gibt es Kohlkuchen. Mein Mann liebt Kohl, das sind seine Favoriten. Velki fing an zu platzen und ließ es für Kuchen los.

[marika33]

marika33,

Das Gleiche, Marin. Am beliebtesten - mit Kohl und Kohl ging. Süßer Zucker. Mama hat mich großgezogen.

[Vogelscheuche]

Ich liebe Kuchen! Verehren...

VogelscheucheAls ich DIESE Krume sah, wie einen Auto-Airbag, der den Kohl erwürgte, erschien eine Szene aus einem längst vergessenen Film aus den Tiefen meiner Erinnerung (siehe ab 0:20):

geschwollene Krume .... das kann ich nicht, normalerweise eine Höhle)

[Nata]

normalerweise Bau)

+1!!

Nata, wunderschöne Torte !!

Süßer Zucker.

Ja, Nata, süßer Kohl, und ich baue ihn selbst an. Ich mache auch einen Salat, dünn gehackt, aber mit Swansalz, saftig, süß. Darüber hinaus wissen, dass absolut ohne Chemie. Mmmm. Köstlich.

[marika33]

marika33,

Ich bin nie ein Gärtner)).



M @ rtochka, Auge,

Ich habe schon oft davon gehört, Mädchen, dass es anscheinend nur einen Teig gibt und wer hat, was herauskommt. Ich meine das Aussehen des Produkts. Ich denke, diese Formfertigkeiten sind unterschiedlich.

[Nata]

Ich bin kein einziges Mal Gärtner

Sicher sicher. Ich erinnere mich sofort an dieses glamouröse "Bett" mit Töpfen mit Kräutern (Kräutern) ... Ich hatte eine ästhetische Ekstase, ich entschuldige mich für die lauten Worte im Thema Kuchen mit Kohl

NataDie Kuchen sind erstklassig. Ich habe noch nie versucht zu kochen. Angst

[Svetlenki]

Svetlenki,

Von allen Betten habe ich 3 Kisten mit Grün (Kisten, Svetka, keine Betten! Ich habe eine Terrassenstadt mit einem Grundstück von 16 Morgen! Kein Roggen!)), Würzige Kräuter und ein Bett mit Gurken. Zwei Meter. Alle. Hier bin ich so eine Megastadt, ja. Und Ästhetik - ja, das ist meine Schwäche und meine Geißel ..))

[Nata]

Von allen Betten habe ich 3 Kisten mit Grün (Kisten, Svetka, keine Betten! Ich habe eine Terrassenstadt mit einem Grundstück von 16 Morgen! Kein Roggen!))

So kannst du! Ich hatte Kräutertöpfe im Kopf, die wunderschön in ein Bett aus dekorativem Sägemehl versenkt waren. Und jetzt DIESES. Lebhaft, saftig, mit Aroma direkt vom Bildschirm.

Kurz gesagt, sei nicht arm, Liebes Nata, ich bin begeistert. Sie wissen nicht nur, wie man Kuchen macht, sondern wachsen auch Grüns und so weiter auf der Liste

[Vogelscheuche]

Denke, es sind andere Formenfertigkeiten

VogelscheucheSie sind sehr empfindlich und empfindlich druh

Ich habe noch nie versucht zu kochen. Angst

SvetlenkiOh, ich glaube nicht !!! Lenissi !!!

Oh, ich glaube nicht !!! Lenissi !!!

Ches das Wort, ich fürchte. Ich habe eine jüngere Schwester auf der Krim. Sie quietscht nur von diesem Test von Scarecrow. Sie haben keine Ahnung, welche Schönheit sie im Krieg ist. Ich habe bereits einen Minderwertigkeitskomplex, den ich nicht wiederholen kann

Aber ich werde. Es ist unmöglich, solche Bilder anzuschauen und es nicht zu wollen. Folter ... durch Schönheit

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Natul, ich bringe dir ein riesiges, enormes Dankeschön für diese Kuchen !!!! Der Teig ist einfach göttlich! Ich habe das noch nie gegessen
Es ist nicht das erste Mal, dass ich Kuchen gebacken habe, aber deine haben mich sofort getroffen. Genauer gesagt Teig. Die Füllung bestand aus Fleisch, Kohl und Himbeeren.

Und dieses Formteil hat mir sehr gut gefallen. Es gibt keine Tipps ohne Füllung, wenn Sie beißen, beißen, aber Sie können nicht zur Füllung gelangen.

Auf dem Foto habe ich keine Kuchen von Kuchen mit Fleisch gemacht, mit Himbeeren, es gibt schreckliches Entsetzen. Ein ganzes Abenteuer Ich habe sie so geformt, wie es sollte, sie niedergelegt, um mich aufzuregen, und nach einer Weile beschlossen, zu sehen, ob die Schaufel am Boden herauskriechen würde. Mama Schatz! Jeder Kuchen begann sich an der Naht leicht zu öffnen! Ich mache einen Rückzieher und er wieder. Infolgedessen musste ich sie umdrehen und alle Nähte waren oben. Zumindest ist beim Backen nichts herausgelaufen, aber einige Kuchen haben sich geöffnet.
Und hier ist eine Geschichte mit Nähten, die ich regelmäßig habe. Und bei einem anderen Test auch. Vielleicht kann ich nicht schließen? : girl_pardon: Lehren, pliz.
Ich habe auch die Nähte an den Kuchen mit Fleisch überprüft. An einigen Stellen begannen sie sich zu öffnen, aber es gibt nichts, was herausfließen könnte.

[caprice23]

caprice23,

Wenn sich die Fleischidentität zu öffnen begann, ja, irgendwo lässt Sie die Bildhauertechnik im Stich. Wahnsinnig gut auf dem Foto!

Irgendwo lässt dich die Bildhauertechnik im Stich.

Ich wünschte, ich wüsste, wo ich sie wie Knödel mit einem Zopf bedeckte.

Wahnsinnig gut auf dem Foto!

Und wie ich es mag! Und köstlich !!!

[caprice23]

caprice23,

Und für verschiedene Füllungen streue ich sie einfach auf verschiedene Arten, um sie zu unterscheiden: Sesam, Mohn, zerkleinerte Nüsse, Nigela.

Ich schließe auch die Naht, aber mit einem gewissen Fanatismus. Dann stecke ich die Enden ein, klebe sie zusammen und befestige sie an der Naht, als würde ich zusammen mit den Enden die Naht wieder mit meinen Fingern durchstechen.

Für verschiedene Füllungen streue ich sie einfach auf verschiedene Arten, um zu unterscheiden:

Im Idealfall!!




Verdammt, verdammt, verdammt, ich schließe genauso. Was zum Teufel habe ich? Ich werde noch trainieren

[caprice23]

caprice23Was für hübsche Männer! Glatt, glatt, kurvig .... Super!

[Katerina]

Katerina, Vielen Dank! Selbst begeistert!

Und ich mag dieses Rezept wirklich! Natasha, ich kann nicht aufhören, mich so sehr für ihn zu bedanken
Und doch! Und doch! Natasha hat mir eine geniale Kältemethode beigebracht! Es ist wirklich genial! Cold Night Proofing ist jetzt mein Steckenpferd, mein Lebensretter! Jetzt verbringe ich keinen Tag mit Kuchen, ich werde nicht müde von solcher Arbeit, aber im Gegenteil, ich genieße es. Heute habe ich den Teig geknetet und es kostet eine Nacht oder mehr im Kühlschrank, ich bin frei und ich weiß, dass ich es tun werde, wann immer ich will! Natochka

Oh, gelobt, aber es ist schön zu lügen)).

Ich habe hier eine ganze Abhandlung geschrieben! Und er, er (das heißt das Telefon) frisst mein Schreiben auf und das war's



Nun, in der Tat, die letzten Diskussionen - :) Neulich musste ich Kuchen auf einer Skala "für die Zukunft für sechs Monate" machen. Ich fülle den Gefrierschrank mit fertigen Kuchen für ein erwachsenes Kind, damit ich ihn morgens in 20 Sekunden in der Mikrowelle auftauen kann und das Frühstück ohne die Teilnahme von speziell ausgebildeten Personen, dh Mama, fertig ist. Meine Ergebnisse:
1. Anstelle eines wunderbaren Kissens, das die Füllung nach unten drückt, bildet sich in Eile ein Loch in der Torte, und wir geben den bereits geformten Torten keinen guten Beweis, sondern legen sie in den Ofen. Erst als die Kuchen wirklich erwachsen wurden, sah der Teig nicht mehr glatt aus, sondern wurde flauschig, er haftet und greift sogar nach dem Film, mit dem wir die Kuchen bedeckt haben. Aber jetzt schmieren wir mit einem Ei (oder was auch immer Sie wollen), bestreuen es mit weißem oder schwarzem Sesam, Mohn, einer Mischung aus Sesam und Sonnenblumenkernen usw., wieder gehen wir durch das Ei und fixieren das Pulver;
2. Die Ränder des Kuchens werden mit ungesüßten Füllungen auseinandergerissen, wenn wir sie zu großzügig einfüllen, z. B. mehr Füllung und weniger Teig. Sobald die Füllung am Rand des Teigs ankommt, scheint der Teig schmutzig zu werden und verliert seine Klebrigkeit. In diesem Fall hilft es manchmal, die "verschmutzte Füllung" leicht mit Mehl zu pudern. Aber wenn die Füllung ölig ist, hilft es leider nicht. In diesem Fall nehme ich einen neuen Teigball, der größer als der Kuchen ist, und forme den Kuchen im Kuchen. Ich zeige später niemandem einen so fehlerhaften Kuchen: Er ist nicht weniger lecker, aber hässlich.
3. Jetzt mache ich Fruchtfüllungen nur, indem ich Obst mit Stärke koche. Der Link "Apfelfüllung für Chuchelka-Kuchen" befindet sich auf Seite 1.

Oh, komm schon, du Mädchen ...
Ich ging, um den Teig zu legen. Sie werden jeden zu Kuchen verführen.
Besonders diejenigen, die gestern für diese Ausschweifung bereit waren, aber die Milch zu Hause lief aus

[Ekaterina2]

Ekaterina2,

Auf dem Wasser! Ja wirklich. Jetzt mache ich es öfter auf dem Wasser. Und Teig für Kuchen und Teig für Pizza und Teig für Pfannkuchen. Dieser übermäßige Reichtum begann mich zu stören. Ich hätte gerne einen viskosen Teig wie ein französisches Brötchen oder wie gebratene Kuchen aus sowjetischer Kindheit (wenn Sie Pfannkuchen machen).

Und doch! Natasha hat mir eine geniale Kältemethode beigebracht!

Also kann dieser Teig auch kalt sein? Großartig !!!

So wurden die Kohlpastete und die Mohnrolle sicher gegessen. Der Teig ist lecker, leicht. Ich habe eine halbe Portion aus 500 Gramm Mehl gemacht - 100 Gramm Vollkorn. Ich hatte die Geduld, nach dem Formen eine Stunde Zeit für das Proofing zu geben, und es gab keine Hohlräume im Inneren.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,

Was leide ich jedes Mal mit Kuchen? Ich sage mir ständig: Mach Kulebyaki, Klusha, warum Zeit verschwenden? Und ich vergesse jedes Mal!))

Super, ich mag es !! Und Kuchen und Brötchen. Alles war erfolgreich. Und probieren Sie es auf dem Wasser. Empfehlen.

[Ekaterina2]

Also kann dieser Teig auch kalt sein?

Ja! Wenn ich es nachts in den Kühlschrank stelle, knete ich es morgens, weil der Teig weglaufen will. Lassen Sie es dann entweder warm auf dem Desktop - die geschätzte Zeit beträgt ca. 2 Stunden. Oder lassen Sie es bis zum Abend im Kühlschrank. In diesem Fall läuft es nicht mehr, aber am Abend ist es unbedingt erforderlich, ihm eine gute Wärme zu geben und an einem warmen Ort aufzustehen. Ich benutze den 40 g Teigprüfmodus im Ofen. Der Teig wird 30 Minuten lang auf 40 Gramm erwärmt und ruht dann im ausgeschalteten Ofen. Wird sanft und bläst beim Drücken Blasen, quietscht vor Freude, wenn Sie sich mit Ihrer geliebten Geliebten treffen



Ekaterina2was für eine Schönheit!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Vielen Dank! Ich hab es geschafft.

Ich leide jedes Mal mit Kuchen

Es ist bequemer, Kuchen zu essen. Aber der Kulebyaka ging mit einem Knall los. Und auf jeden Fall schneller.

probiere das Wasser an

Im Allgemeinen versuche ich weniger zu backen, dann esse ich es!

Ich verwende den Modus "Proofteig 40 g" im Ofen

Ich habe den Proof-Modus bei 31 Grad verwendet. Nur der Ofen wurde nicht gebraucht, ich habe ihn einfach auf den Tisch gelegt.
Ein sehr angenehmer Teig. Und irgendwie nützlich, denn mit Vollkornmehl, ja.

was für eine Schönheit!

Vielen Dank! Live sah es wirklich gut aus.

[Tanya-Fanya]

Ja! Wenn ich es nachts in den Kühlschrank stelle, knete ich es morgens, weil der Teig weglaufen will

Tanya-Fanyabedeutet kneten und im Kühlschrank, nicht aufstehen lassen?

[Uliana]

Uliana, genau so! Erster Proof im Kühlschrank.