Slow Cooker Rezeptbuch (Diskussionen, Tipps, Probleme)

Ein Fehler, ein Slow Cooker ist sehr gut für geliertes Fleisch geeignet. Dort fällt er am besten aus

Er kommt vielleicht am besten heraus, ist aber alles Mikroben und so weiter. Einwohner sterben bei t 70 С? Auch in ein paar Stunden?

Er kommt vielleicht am besten heraus, ist aber alles Mikroben und so weiter. Einwohner sterben bei t 70 С? Auch in ein paar Stunden?

Nun, wenn es kocht, wird es desinfiziert. Dort ist die Temperatur nicht 70 - mehr. Es ist gut zu überlegen, wenn Sie dieses Gerät haben. Besser als 2.
Also hat Lika das Foto nonverbal belichtet. Wir von den Slow Cookern sind noch nicht an Ruhr gestorben

[IRR]

IRR

wow ... hast du noch einen?

Und ich habe immer noch keinen großen Kenwood gekauft ... Aber ich möchte nicht in Komfort kochen, nicht in meiner Größe. Dort für meine Jungs für eine Mahlzeit zu essen

Ich glaube, dass geliertes Fleisch sich als großartig herausstellen sollte. Ich habe es nicht ausprobiert, nur weil ich geliertes Fleisch nicht mit "homöopathischen Dosen" koche.

Ich werde dieses Gerät nicht kaufen, es stellte sich als unnötig heraus, nachdem ich die Anweisungen dafür sorgfältig gelesen hatte! Im Allgemeinen vertraue ich irgendwie den Empfehlungen der Hersteller - es steht geschrieben - nicht für geliertes Fleisch geeignet - ich glaube, er, der Hersteller ist kein Dummkopf, ich denke, er wird keine schlechten Dinge schreiben! Aber ich bin sehr froh, dass Sie nicht an Ruhr leiden!
Und der Hersteller hat die Wanderung belogen und geschrieben, dass die Temperatur im Slow Cooker nicht 100 ° C erreicht hat! Hier ist jedoch ein Schädling!

[Floran]

nein, du brauchst nicht, Floranist dieses Gerät einzigartig. Er ist aktuell für Masochisten, die russisches Roulette respektieren - wird tragen diesmal oder nicht
Floran,
Wenn Sie die Anweisungen so sehr respektieren, wie können Sie dann Milchbrei im Eintopfprogramm kochen? Es gibt nicht genug Holz, um eine Anweisung über 2 Knöpfe an meinen Reiskocher zu schreiben. Es gibt derzeit Suppe und Reis. Und wir schmoren und backen auch darin. Anweisungen leiden in der Regel unter schlechtem Google von geringer Qualität, das einfach Wort für Wort genannt wird. Und hier im Forum - eine Erfahrung, die man mit Geld nicht kaufen kann. Den Augenblick nutzen!

[Zitrusschale]

ÜBER, Zitrusschale! Stellen Sie sicher, dass es im Slow Cooker kocht! Aber die zweifelnden Leute wurden erwischt ... ??? Im Moment an euch alle Zitrusschale sagen - es gibt Gurgeln?

Oh, ich bin durch das Forum gelaufen und habe jemanden gesucht, der "herausfordert"

Ja, das stimmt, alles dort gurgelt für sich selbst, und wenn Sie es völlig vergessen, dann raucht es.

Aber ich werde Sie nicht zum Kauf überreden. Wie passiert es? .. Was Sie sich versichern können, wird es passieren.
Und wir sind hier - ein hartgesottenes Volk, wir knacken sogar trockenes Fleisch ohne Gesundheitsschäden

[Zitrusschale]

IRR, ich habe "no-no" für mich dieses Gerät nicht verstanden, es bedeutet SOLLTE oder NICHT SOLLTE. (Wenn man bedenkt, dass ich KEIN Masochist bin, wenn auch nur ein bisschen, und unter anderen Umständen habe ich nichts mit Kochen zu tun)
Und auf dem Prog koche ich keinen Brei, ich kann meine Erfahrungen leider nicht teilen ... Aber es ist wahr, manchmal koche ich nach dem Ende des Programms 15 Minuten lang Milchbrei. Aber hier geht es mir um den Panasonic Multicooker. Und ich habe auch keinen Reiskocher wegen seiner geringen Funktionalität.
Die Anweisungen sind natürlich im Sinne der Übersetzung ekelhaft, aber ich verstehe irgendwie die Essenz (in diesem Fall das Temperaturregime des Kochens).
Und natürlich fange ich auch Ihre unschätzbare Erfahrung ein, nur dank ihm habe ich einen Brotbackautomaten und den Geschmack und das Interesse an vielen Dingen, für die ich den Bewohnern des Forums unendlich dankbar bin!
Zitrusschale, trockenes Fleisch - Weste!

Im Allgemeinen vertraue ich irgendwie den Empfehlungen der Hersteller - es steht geschrieben - nicht für geliertes Fleisch geeignet - ich glaube, er, der Hersteller ist kein Dummkopf, ich denke, er wird keine schlechten Dinge schreiben!

Nun, nun, Amerika kocht seit 50 Jahren Fleisch in einem Slow Cooker und ist noch am Leben. Ein Slow Cooker ist ideal für Fleisch und Hülsenfrüchte

[FSE. Ich ging zur Ruhe - die schwere Artillerie war verbunden!]

gut, gut Amerika 50 Jahre in

FSE. Ich ging zur Ruhe - die schwere Artillerie war verbunden! (Smiley auf einem Liegestuhl, der sich selbst fächelt)

Etwas scheint mir, dass dies nicht der Ort für die Debatte über den Slow Cooker ist. Wir haben ein entsprechendes Thema, in dem alle Vor- und Nachteile besprochen werden.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.0
Im Allgemeinen ist die Methode des Langzeitkochens ohne Kochen in Amerika sogar bekannter als Langsamkocher.
Über die Tatsache, dass 80 Grad nicht ausreichen, um alle Krankheitserreger zu zerstören.
1. Es gibt eine solche Methode, die Pasteurisierung genannt wird. Es bestand also zunächst darin, dass die Milch auf 50-55 Grad erhitzt wurde.
2. Wenn Sie sich moderne Thermometer für Fleisch ansehen, werden Sie feststellen, dass der Bereich, in dem Fleisch als fertig gilt, zwischen 60 und 85 Grad liegt. Dies ist nicht der Grad der Bereitschaft des Fleisches, sondern der Grad der Sicherheit.

Ich habe ein Lächeln, das immer wieder auffällt ...
Hier sind Leute im Forum (Zigeuner, Rinka) Danach weder addieren noch subtrahieren. Gerade, Polizist wurde geboren

Ich habe in meiner Anweisung an Kenwood nichts gesehen, dass geliertes Fleisch nicht gekocht werden sollte.

Die Pasteurisierungsmethode für Milch ist seit langem bekannt! Aber Pasteurisierung von Fleisch ... Tatsächlich ging es ursprünglich um die Zubereitung von COLD, und der Hersteller des Slow Cookers schrieb in einer separaten Zeile: "Die Einheit zum Kochen von COLD ist nicht geeignet." Und Morphine Richardson hat darüber geschrieben! Ich habe Kenwood die Anweisungen nicht vorgelesen, was ich ehrlich zugebe! Und damit der Slow Cooker nicht mit dem Slow Cooker verwechselt wird. Die Temperatur ist nicht gleich! Und alle...
Lassen Sie uns damit fertig werden, was? .. Das Thema handelt vom Marken-Multicooker.

Tatsächlich ging es ursprünglich um die Herstellung von COLD, und der Hersteller des Slow Cookers schrieb in einer separaten Zeile: "Die Einheit zum Kochen von COLD ist nicht geeignet." Und Morphine Richardson hat darüber geschrieben!

aber sie konnten es nicht schreiben! (Engländer), sie haben keine solchen Gerichte

aber sie konnten es nicht schreiben! (Engländer), sie haben keine solchen Gerichte

HIER und ich sitze, kichere))
Und die Engländer konnten von unserem gelierten Fleisch erzählen

[geliertes Fleisch in Englisch]

Weißt du wie es ist - geliertes Fleisch in Englisch - Das
Sie kommen zu Besuch, essen das ganze gelierte Fleisch und gehen, ohne sich zu verabschieden

HIER und ich sitze, kichere))
Und die Engländer konnten von unserem gelierten Fleisch erzählen

Und es ist wahr, arme Engländer, es sei denn, ihr Haferflocken kann mit unserem gelierten Fleisch mithalten!

Ich erinnerte mich entweder an eine Geschichte oder an eine bärtige Anekdote zu diesem Thema. Ein Engländer oder vielleicht ein Amerikaner besuchte eine russische Hochzeit und erzählte seinen Freunden, dass Russen gefrorene Suppe auf dem Tisch servieren

Kollegen, ich bin von einer Einkaufstour zurückgekehrt und gehe weiter über die Kruste. Ich gieße kein Wasser in Fleisch und Hühnchen, es wird viel Saft freigesetzt. Und es gibt nicht viel Rindfleischsaft in den Rippen, also wurden sie am Morgen an mich geschweißt! Aber lecker - Horror! Und der Zahnschmelz reißt nicht. Die Kruste entsteht, wenn Sie länger kochen.

Und der Hersteller hat auf der Wanderung gelogen und geschrieben, dass die Temperatur im Slow Cooker nicht 100 ° C erreicht! Hier ist jedoch ein Schädling!

Ich erzähle dir von meinem kleinen MR. Wenn ich auf Hai Suppe koche, sind die Gurgeln an den Rändern schwach. Es gibt keine Brötchen in der Mitte, was bedeutet, dass es keine Temperatur von 100 Grad gibt. Das heißt, die Durchschnittstemperatur liegt wirklich unter 100 Grad. Aber wenn ich Fleisch karkasse, sind die Bulks fast bis zur Mitte aktiv. Der allgemeine Eindruck ist jedoch, dass der Real nicht 100 Grad erreicht.

Ich bin auch gegen die Verwendung von Wasser beim Kochen von Fleisch.

Wenn ich eine Ente, ein Kaninchen und eine Gans gekocht habe, habe ich nie Wasser hinzugefügt, also habe ich das Fleisch einfach auf den Boden gelegt. Ich gebe diesen Punkt immer im Rezept an.
Es gibt genug Feuchtigkeit im Fleisch, es wird sozusagen herauskommen.
Hier benötigen die Kartoffeln Flüssigkeit. Wenn ich das Fleisch mit Kartoffeln bedecke, füge 200-250 mil Wasser hinzu. Das ist maximal.

Ich glaube, dass überschüssiges Wasser das Fleisch in gekochtes verwandelt und wir an Geschmack verlieren.

[Luysia]

LuysiaEs ist wahrscheinlich spät mit Ratschlägen.Aber ich denke trotzdem, dass es besser ist, tagsüber etwas Fleisch zu kochen, bis Sie verstehen, was was ist.

Lyudochka! Einfach lecker anzusehen! Wir haben keinen Zweifel, dass es lecker ist!
Mädchen, ich war es, der gestern Milch im Baby ertränkt hat. Dann wurde ich müde und ging ins Bett.

[Gabi!]

Gabi!, Vic, in METRO haben wir noch 3,5 Liter für 280 oder was? Als ich gestern einen Gefrierschrank abgefeuert habe, ist sie IMHO in den Rahmen gestiegen, ich habe ihn in die Eismaschine geworfen. Ein durchschnittlicher MV ist auch gut, ein kleines Huhn kann den Strom so hineinpassen! ... Es ist oval. Und du kannst einen Berg Gemüse stopfen! Kochen unkritisch, auch wenn zu den Augäpfeln, läuft nicht aus. (Ich habe mich auch hier abgemeldet, um Nachrichten zu erhalten.)

Kollegen, ich bin von einer Einkaufstour zurückgekehrt und gehe weiter über die Kruste.
Die Kruste entsteht, wenn Sie länger kochen.

Ich bestätige zu 100%, dass die Kruste mit Sehnsucht erhalten wird.
Hier ist meine hausgemachte Wurst, ich habe 4 Stunden in CF verbracht - 2 auf stark und 2 auf schwach.

VIELEN DANK Kalmykova für das Know-how !!!!

[Rusya!]

Rusya! Es ist keine Sünde, eine solche Wurst fünfmal zu schicken! Lassen Sie meinen Beitrag gleichzeitig mit einer solchen Wurst entfernen (wenn die Hand erhoben wird)

Danke für die Unterstützung!
Ich habe es zum ersten Mal getan, sogar aus dem Mut heraus, den Nusya vor Paska aus Uschgorod übertragen hat. Das Fleisch war sehr fettig, daher gab es ein fast volles 350-Gramm-Glas (aus saurer Sahne) Schmalz.
Ich möchte auch Wurst ohne Fleisch mit Müsli oder geriebene Kartoffeln mit Knistern machen (so machen sie es in Polesie und in Weißrussland).
Niemand kennt das Rezept für fleischlose Wurst?

Mit Fleisch. Foto vor dem Kochen. Danach verschwanden sie sehr schnell irgendwo.
Ich bin schon klein 3,5 Liter. Es ist Zeit, sich großen Mengen zuzuwenden.
Und ohne Fleisch habe ich es mit Sellerie (Wurzel) gemacht, und das Grün war auch da ... Es war köstlich. Aber ich interessierte mich für das Rezept aus dem Blog der Türkin. Ich werde auf das Rezept warten. Ich liebe Paprika, obwohl ich ein sogenannter "Fleischesser" bin.

Wenn Brunnen nicht ausreichen, um ein Rezept zum Kochen von Fleisch zu entwickeln, verwende ich Folgendes: Mix = Pflanzenöl + Flüssigrauch + Salz + "klassische" Marinade wie folgt:



Das Fleisch mit der Marinadenmischung und dem Slow Cooker bestreichen. Garzeit von 3 bis 6 Stunden. Es wird köstlich und aromatisch !!! Vielleicht wird jemand nützlich sein!

Rezepte für Slow Cooker gibt es gute Fotos
🔗

Verschlüsselte Rezepte, kein Google-Decoder, auf keinen Fall ...

Ich werde dich mehr fragen! Ich lud das Fleisch, schaltete es ein, die Zahlen 0:00 erschienen, ich wählte den High-Modus, aber nichts änderte sich an den Zahlen, ich dachte, dass ein Countdown von 4 Stunden erscheinen würde, aber nichts - nur die gleichen Zahlen 0:00 und das Modus-Symbol. Ich verstehe nicht, dass sie kocht oder nicht ??? Die Anweisungen sind völlig unverständlich, der Ehemann liest sie und sagt - geh in dein Forum und frage :-)

Und dann, wie man versteht - wie lange sie kocht, genau wie ich, die elektronische Tafel ...

[Danuca]

Ich werde dich mehr fragen! Ich lud das Fleisch, schaltete es ein, die Zahlen 0:00 erschienen, wählte den High-Modus, aber an den Zahlen änderte sich nichts.

Danuca , mit einem Kauf! Zuerst müssen Sie die Uhrzeit mit der Taste "+" und dann den Modus einstellen. Viel Glück!

Vielen Dank! Züge! riechen überall in der Wohnung :-)

Ich berichte - das Hammelfleisch ist großartig geworden, das Fleisch ist saftig und sehr weich.
Heute habe ich 5 Stunden lang Borsch im Strong-Modus gekocht. Der Geschmack und Geruch von Borschtsch ist erstaunlich, aber der Kohl wurde in 5 (!!!) Stunden nicht gekocht. Es stimmt, ich habe Gemüse mit kaltem Wasser gegossen, wenn es heiß ist, würde es wahrscheinlich kochen ...
Wie weit können Sie Haferbrei (Weizen, nicht Müsli) und auf welche Weise am besten setzen?

[Danuca]

Wie weit können Sie Haferbrei (Weizen, nicht Müsli) und auf welche Weise am besten setzen?

Danuca Ich mache für 6-8 Stunden auf einem starken Modus. Das Getreide wird nicht gekocht. Ich weiß, dass Mädchen in der Höhe zum Kochen gebracht und dann über Nacht für 6 Stunden in der Tiefe gelassen werden.

Das zweite Mal koche ich Kohlsuppe in einem Slow Cooker. Nun, wirklich - sehr lecker. Sie können den Geschmack aller Gewürze spüren, die Brühe ist sehr duftend und reichhaltig (obwohl meine Kinder Kohlsuppe praktisch ohne Fleisch lieben, koche ich nach ihren Einschränkungen - ich mache kleine Fleischbällchen aus Rinderhackfleisch, koche sie separat und füge sie dann der Suppe hinzu).Nur muss man es mit heißem Wasser füllen, zum ersten Mal habe ich Borschtsch mit kaltem Wasser gekocht - der Kohl war mit einer Kruste.
Und bequemerweise legte ich alles zum Mittagessen, ging dann mit den Kindern ins Bett, hatte einen Nachmittag, ging dann spazieren und kehrte zurück - heiße Kohlsuppe :-)
Ich habe auch Linsensuppe gemacht, es stellte sich als sehr lecker heraus.
Aber das Fleisch (Rindfleisch) hat nicht geklappt. Es stellte sich heraus, dass es trocken und schwer zu kauen war ... obwohl das Fleisch gut war. Ging es fast ohne Wasser, vielleicht ist das der Fall? Ich habe Lamm mit Wasser gemacht, es war weich ...

[Danuca]

Aber das Fleisch (Rindfleisch) hat nicht geklappt. Es stellte sich heraus, dass es trocken und schwer zu kauen war ... obwohl das Fleisch gut war. Ging es fast ohne Wasser, vielleicht ist das der Fall? Ich habe Lamm mit Wasser gemacht, es war weich ...

Danuca Ich war das gleiche. Ich denke, es kommt immer noch auf Fleisch an.

[Kalmückien]

Aber das Fleisch (Rindfleisch) hat nicht geklappt. Es stellte sich heraus, dass es trocken und schwer zu kauen war ... x

Ich mache Fleisch ohne Wasser, nur wenn es viele Zwiebeln, Tomaten oder Kohl gibt - sie geben Saft. Obwohl es Natasha scheint Kalmückien Ich habe Rippen ohne irgendetwas gemacht - deren Rippen Schweinefleisch- oder Rindfleischrippen waren: Verzeihung: Ich erinnere mich nicht.

[Kalmückien]

es scheint Natasha Kalmückien Ich habe Rippen ohne irgendetwas gemacht - deren Rippen Schweinefleisch- oder Rindfleischrippen waren: Verzeihung: Ich erinnere mich nicht.

gee ... und ich tat - Elch

[Kalmückien]

Obwohl es Natasha scheint Kalmückien Ich habe Rippen ohne irgendetwas gemacht - deren Rippen Schweinefleisch- oder Rindfleischrippen waren: Verzeihung: Ich erinnere mich nicht.

Chi Mistel tse bula mit Bärenrippen

Gestern habe ich Rinderzunge in MD gekocht und sie 6 Stunden lang auf einen starken Modus gestellt, weil die Zunge gesund war. Perfekt gekocht - das Fleisch ist weich, zerfällt aber nicht in Fasern, wie es passiert, wenn Sie es verdauen.
Ich möchte heute den Kohl schmoren. Sag mir - gib dem Kohl Wasser oder nicht?

Ich möchte heute den Kohl schmoren. Sag mir - gib dem Kohl Wasser oder nicht?

Wenn der Kohl jung ist, lassen Sie den Saft nicht selbst. TROPFENÖLE + Zwiebeln, Karotten (wenn Sie sie setzen) - das ist auch Saft ..

Ich habe schon viermal Kohl gedünstet, zweimal mit Pilzen, zweimal nur mit gebratenen Zwiebeln und Karotten. Ich fügte Mungobohne hinzu, tränkte sie vorher nicht einmal, sie kochte gut.

Ich greife nach Büchern im selben Layout, habe aber nicht genug Zeit, um Texte neu zu schreiben und zu übersetzen.

Der heutige Kauf: Alltägliche Slow Cooker-Rezepte (über 230 Rezepte). Es scheint ein australischer Verlag zu sein. 2010 Jahr.

Vom Dienstprogramm sofort das Schild

Zeit im Ofen oder auf dem Herd: 0: 15-0: 30/0: 35-0: 45/0: 50-3: 00
Langsames Garen NIEDRIG: 4: 00-6: 00/6: 00-8: 00/8: 00-12: 00
Langsames Garen HOCH: 1: 30-2: 30/3: 00-4: 00/4: 00-6: 00
Übrigens gibt es Rezepte für Kuchen

Mein Slow Cooker steht weder Tag noch Nacht im Leerlauf ... Tagsüber wird normalerweise Fleisch oder Kohl darin gedünstet. Und jede Nacht habe ich 8 Stunden lang ein Kompott auf LOU gelegt. Es stellt sich heraus, ein wirklich rustikales Gebräu, wie aus einem Ofen! Ich gebe kein einziges Gramm Zucker, aber es ist sehr lecker. Ich werfe eine Handvoll Rosinen, getrocknete Äpfel, 2-3 getrocknete Aprikosen hinein und gieße zwei Liter kochendes Wasser hinein. Am Morgen gieße ich es in einen Krug und die Kinder trinken den ganzen Tag.

Ich koche Kompott auch nur in einem Slow Cooker

Hat jemand Kohl auf Low gedünstet? Ich möchte es um 8 Uhr nachts stellen, wird es gedünstet, wird es nicht zu Brei? Normalerweise habe ich ungefähr fünf Stunden im High-Modus verbracht, das stellt sich heraus.

Ich habe Kohl nachts gedünstet (und schon zweimal), es funktioniert gut, aber wenn es 4 Stunden lang auf einem hohen Modus ist, dann scheint es mir schmackhafter, obwohl dieser Kohl vielleicht nicht sehr gut war.

"Sag es dem Mädchen, deiner Freundin"
WIE WERDEN KARTOFFELN bei DVA zubereitet? Wenn mit Soße und Fleisch, stellt sich heraus, nicht fest?
Seit zwei Jahren habe ich es nie gebraucht. Die ganze Milch ist gebacken, Haferbrei und gedünstetes Obst, und jetzt koche ich seit einer Woche Schweinerippchen darin und wollte es mit Kartoffeln in Soße kochen. Und jetzt denke ich, dass der Kapusnyak, der einst im MDV gekocht wurde, aufgrund der Sauerkrautsäure leicht eichig war. Sollte es von selbst weich sein?