Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

Nastya, ich habe definitiv DD1, weil es in der Ukraine fast keine DD2 gibt. Erst heute haben sie mir gesagt, wo ich kaufen soll, aber ich habe diese bereits genommen, nur ein paar Tage.

Mädchen, in Panas werfe ich oft ein Stück gefrorenes Hühnchen, Zwiebeln, Karotten hinein und schmorte sie 3 Stunden lang. Die Brühe ist transparent und der gesamte Schaum setzt sich ab. , nur dass ich kleine 2,5 l habe. Also dachte ich, dass dies ein und der gleiche Modus ist. Das würde mehr kochen.

Natasha, ich werfe immer gefrorenes Gulasch für einen verspäteten Start am Morgen. Fleischmodus, 30 Minuten, Druck 0,7. Abends komme ich von der Arbeit nach Hause, um fertiges Fleisch zu holen. Hier geht es natürlich nicht um Brühe, sondern einfach so zur Information. Und ich koche die Brühe 30 Minuten lang für 0,7 ohne vorheriges Schmoren. Dann entferne ich den Schaum von den Wänden und das wars.

Ich frage mich, welche Art von Hühnerfleisch Sie in 30 Minuten bekommen?!
Ich habe nie mehr als 20 gekocht oder gedünstet. Während dieser Zeit kann ich Knochen essen, Knorpel wie Gelee.

[Katerina]

KaterinaAlso habe ich das Huhn auch 30 Minuten lang in einen Slow Cooker gestellt. Und in Shteba in der Regel für 1 Minute, wenn Suppe oder Brühe.

Ich frage mich, welche Art von Hühnerfleisch Sie in 30 Minuten bekommen?!

GEFRORENES Fleisch wird nach 30 Minuten köstlich. Immerhin ging es um das Einfrieren und nicht um ein Paar.
Mädchen, ich bin nicht einmal gegen eine Rohfleischdiät und habe nur gesagt, wie ich es mache.
P.S. Ich bin eine sehr faule Person und verbringe standardmäßig 30 Minuten mit Suppe und Fleisch. Da kommt die Zeit her. Der Sarg öffnete sich gerade

Und in Shteba in der Regel für 1 Minute, wenn Suppe oder Brühe.

Zhenya, kochst du die Brühe 1 Minute lang?
Ich liebe eine wirklich reiche Brühe, und in einer Minute wird es Zeit haben, eine Minute lang zu kochen und zu kochen. Dies ist keine Brühe, sondern gekochtes Huhn.

[auf eigene Faust abkühlen lassen]

Hier argumentieren Sie ohne das Hauptkriterium - bestimmen, wer wann die Pfanne öffnet.)) Wenn Sie geben auf eigene Faust abkühlen lassen, dann reicht wahrscheinlich eine Minute für einen vollen Topf - gestern habe ich 10 Minuten Erbsensuppe eingelegt, statt Fleisch waren nur noch Lumpen vom Huhn übrig. Und wenn Sie es sofort öffnen, sollte die Zeit natürlich angemessen sein.

Und wahrscheinlich nehmen wir auch an, dass alle Hühner gleich sind, aber das ist nicht so.
Lose Broiler werden mittlerweile fast überall in Geschäften verkauft. Es gibt aber auch Suppenhühner, und einige ziehen ihre eigenen auf.
Es gab eine Zeit, in der meine Großmutter Hühner von der Geflügelfarm nahm. (Meine Großmutter liebt sie und sagt, dass sie nach einem Dorf riechen. Aber es war in der Region Tver, und diese Geflügelfarm schien geschlossen zu sein ...). Sie finden diese auf dem Markt. Ich nenne diese Vögel "rennen" - sie sind blau und hässlich gefärbt, ihre Beine sind muskulös wie die von Straussen, es gibt kein Fleisch an den Beinen, sondern feste Muskeln - wenn Sie ein wenig kochen oder braten, kauen Sie nicht. Aber der Geschmack des Huhns ist echt! Die Suppe ist super! Sie mussten aber auch zwei oder drei Stunden und alle 30 Minuten in einem Schnellkochtopf in einem einfachen Topf kochen.

Ja, und wir geben auch nicht an, wohin das Hühnerbrühe später geht. Meins zum Beispiel wird oft zu einer homogenen Püreesuppe gemischt, da man in meinem Haus kein gekochtes Hühnerfleisch machen kann und es auch nicht sehr gut ist. Es sei denn, es wird herausgezogen und dann in heißen Sandwiches, Sandwiches, Pizza ... Deshalb lege ich die Brühe 30 Minuten lang hinein.

Ich nenne diese Vögel "rennen"

Anastasia, ich respektiere auch solche Hühner, nur ich nenne sie "Hunde". Das Aroma der Brühe eines solchen Vogels ist im Vergleich zu einem Broiler um eine Größenordnung höher. Nun, und dementsprechend koche ich so ein Huhn 30 Minuten lang und manchmal alle 40 Minuten.

[Maroussia]

Maroussia, .
Aus diesen Hühnern wird ein luxuriöses geliertes Fleisch gewonnen, nur muss es noch länger gekocht werden. Und wenn Sie einen gekochten Kadaver zerlegen, bleibt das Fleisch an Ihren Händen haften - natürliche Geliereigenschaften treten auf. Lose Broiler kleben nicht so.

Gestern habe ich Hähnchenschenkel gebraten, mit flüssiger Sahne gegossen und das Hähnchen (gezogen) 10 Minuten lang in den Modus gestellt. Der Druck nahm 3 min zu. sowie fallen gelassen. Was soll ich sagen, das Huhn ist fertig, das Fleisch ist sehr weich und zart. Ich habe das in meinem alten Schnellkochtopf nicht gemacht (ich weiß nicht einmal warum, aber ich habe nicht versucht, Fleisch in 10 Minuten zu kochen)))). dann mit Sojasauce übergossen, aß das ältere Kind, er ist der anspruchsvollste in Essen))).

Mädchen, und Sie schreiben, um den Druck auszugleichen. Es ist wie? Warten bis zu 100 gr. bis sie es abwirft und manuell blutet?

[Natascha]

Natascha! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem glücklichen Huhn! Es ist einfach toll, dass der Älteste den Leckerbissen zu schätzen wusste.
Normalerweise schaue ich nicht auf die Temperatur, obwohl ich sollte
Und mit Druck hängt alles vom jeweiligen Fall und den darin enthaltenen Produkten ab.
Manchmal ist es nicht ratsam, Lebensmittel für längere Zeit zu verarbeiten. Wenn Sie also warten, bis Shteba selbst die Temperatur auf 100 Gramm gesenkt hat (dies bedeutet übrigens nicht, dass der Druck von selbst abfällt), können sich alle Lebensmittel im Inneren in Brei verwandeln (im Grunde genommen wird der Druck während des Kochens sofort abgelassen zartes Gemüse, aber jetzt, um nicht mit Dampf zu brennen, die Zeit zum Ausgleich des Drucks plus die Garzeit (zum Beispiel 1 Min. 0,7 + 3 Min. zum Ausgleichen des Drucks)). Ich warte ein paar Minuten (nicht mehr als 2-5, manchmal hat die Temperatur in dieser Zeit immer noch keine Zeit, unter 100 g zu fallen), nachdem das Programm vom voreingestellten Modus auf "Heizen" umgeschaltet hat, und ja, ich entlüfte es manuell, sehr vorsichtig, unter einem Handtuch und bewege das Ventil mit einem Spatel.
Aber manchmal, wenn ein voller Topf mit etwas Flüssigkeit gekocht wird, warte ich, bis die Temperatur unter 100 Gramm fällt, da Brühe und Milch in Eile Menschen durch das Ventil streuen können.

Mädchen, und Sie schreiben, um den Druck auszugleichen. Es ist wie? Warten bis zu 100 gr. bis sie es abwirft und manuell blutet?

Natasha, wenn der Druck spontan abgelassen wird, wird das Ventil abgesenkt, der Deckel entriegelt und die Pfanne kann geöffnet werden.
Wenn die Pfanne voll ist oder Milch enthält, kann die Flüssigkeit bei einem Zwangsauslass mit Dampf durch die Ventile gelangen. Sie müssen bei dieser Aktion sehr vorsichtig sein. Und es ist besser, mindestens 90 * zu warten und es dann mit einem Handtuch oder sogar mehr als einem schwarzen Ventil abzudecken, es mit etwas zu hebeln, es langsam anzuheben und den Druck zu entlasten.
Ich mache das selten. Lassen Sie den Druck immer von selbst ausgleichen.

Und wahrscheinlich nehmen wir auch an, dass alle Hühner gleich sind, aber das ist nicht so.

Dies ist sicher und die Spannung im Netzwerk ist auch unterschiedlich.
Daher müssen alle guten Ratschläge für sich selbst angepasst werden.

Zhenya, kochst du die Brühe 1 Minute lang?
Ich liebe eine wirklich reiche Brühe, und in einer Minute wird es Zeit haben, eine Minute lang zu kochen und zu kochen. Dies ist keine Brühe, sondern gekochtes Huhn.

Tanya, ja. Und ich ließ den Druck von selbst nach. Oder ich steige bei 90-95 Grad ab. Es wird also 1 Minute lang nicht gekocht. Und ich mag es nicht, wenn das Huhn in den Müll gekocht wird.

Ich habe neulich hier Reis gekocht. Ich legte es auch für 1 Minute an, der Druck fiel von selbst ab. Der Reis ist gekocht!

[Rick]

RickGroßartig, Zhen. Also sage ich, dass jede Gastgeberin die Technik für sich selbst anpasst
Und wir haben unterschiedliche Geschmäcker, aber Stebochka ist einer)

Ja, das ist es.) Sie müssen nur noch eine Weile warten, auch wenn Sie den Druck gewaltsam abbauen. Also habe ich die Mindestzeit festgelegt, um das Programm abzuschließen.

Zhenya, ich werde dich jetzt zum Sprintkochen befragen. Dies ist ein sehr relevantes Thema in unserer Familie.

Ich werde auch meinen eigenen Beitrag zum Fall der Brühe leisten.
Normalerweise lege ich 25 Minuten lang 0,7 für eine köstliche Brühe.

Schließlich hat jeder sein eigenes Konzept von Brühe. Viele betrachten Brühe als das Wasser, in dem Fleisch gekocht wurde. Wenn Sie Fleisch (Huhn) kochen, wird es in kochendes Wasser gelegt und nicht verdaut. Und für die Brühe legen Sie das Fleisch in kaltes Wasser und kochen Sie es gründlich, damit die Brühe reich und stark ist.

In Shtebe ist die Brühe trotz meiner Kochmethode reicher als auf dem Herd und mit langem Kochen. Sogar mein Mann hat es bemerkt. Während der Druck abgelassen wird, ist der Kochvorgang noch im Gange. Tatsächlich wird die Brühe etwa eine Stunde oder 40 Minuten lang gekocht. Und ich koche nicht mehr auf dem Herd.

Bei 90 * in einem Topf kocht Shteba immer noch.
Mein Freund kocht etwa 20 Minuten lang Hühnersuppe auf dem Herd. Sie kochte, entfernte den Schaum, ließ alles in der Pfanne, kochte etwas mehr und die Suppe ist fertig.

kann mehr sein? ich will auch so!

Delait, Trägheit erlischt nicht. Und Sie können bei einem Druck von 0,3 löschen

und wählen Sie ein Programm? Die Hauptsache ist 0,3 und wo ist das Ventil? und selbst im Schmachmodus kann etwas gekocht werden, ich meine - legen Sie es roh und es wird auch nach 8 Stunden noch kochen, oder sollte nur das Gericht fertig sein und wir schmachten es?

Guten Abend an alle Besitzer! Ich habe eine Frage an Sie: Während der Operation habe ich ein solches Problem herausgefunden - Brei bei 0,3 funktioniert nicht (((Ich habe mehrmals versucht, ihn zu backen, alles blieb roh). Dann habe ich beschlossen, ihn auf Hirsebrei zu testen, das Getreide schwamm in Milch. Es funktioniert, verdammt noch mal !!! Es ist unmöglich auszutauschen (ich habe es in der Ukraine bestellt, ich lebe auf der Krim) und ich möchte nicht, ich bin daran gewöhnt. Ratschläge, welches Programm können Sie das Backen ersetzen? Okay, mit Haferbrei sind wir keine Fans, aber backen etwas schnelles ??? so ähnlich.....

[zairo4ka]

zairo4kaVersuchen Sie einen anderen Modus mit einem Druck von 0,3
Zum Beispiel Suppe.

[Zaire]

ZaireNach meinen Beobachtungen ist FISH 0.3 der Modus, der Porridge 0.3 am nächsten kommt.

Mädchen, sag mir, mein Mann liebt mit Zwiebeln gebratene Austernpilze, ich mache sie oft, manchmal brate und friere ich Pilze ein, damit es schneller geht. Gestern habe ich Pilze (nur gefroren, sie wurden ein wenig gedünstet) + Zwiebeln (es war ein wenig gedünstet) eingelegt, ich habe in einer Pfanne gebraten, ich weiß nicht, warum ich 5 Minuten lang Gemüse eingelegt habe, dann habe ich auf Erhitzen umgestellt und stand ungefähr 2 Stunden lang, mein Mann mochte es nicht wirklich , sie stellten sich völlig anders heraus, auf welchem ​​Programm zu versuchen, einen solchen Geschmack wie aus einer Pfanne zu erreichen, aber ohne sich einzumischen Und meine Anwesenheit?

[Natascha]

NataschaNur gebratene Pilze können wie gebratene Pilze schmecken. Wir brauchen also das "Braten" -Programm und Ihre Anwesenheit

Zhenya, na ja, du willst wirklich - ohne mich !!!))))

Natasha, ich verstehe

Auch ich strebe nach Geschwindigkeit, ich würde immer noch Gemüse schneiden und jemanden für mich schälen, sonst wollen meine Kinder ihre Mutter nicht in die Küche gehen lassen

Mädchen, wer kann dir Kürbisrezepte geben? Es ist nur die Jahreszeit.

[Evgeniya]

würde immer noch Gemüse schneiden und wer für mich schälen

Evgeniya, Was ist das Problem? Sie können alles Gemüse kaufen, gehackt und gefroren.

[dieses]

Ich habe gestern gekocht dieses Haferbrei. Ich mochte es sehr. Ich habe es nur in DD2 gemacht, also habe ich es auf den Slowing 97 * gesetzt, 60 Minuten.

Hallo Mädels. Hilf mir, einen Link oder ein Rezept für Frischkäse zu finden - ich habe das Rezept im Hauptquartier im Forum gekocht und es nicht gespeichert - jetzt kann ich mich nicht mehr erinnern. KÄSE war grün.

[HABE]

HABE, schauen Sie in Rezepten https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

Mädchen, ich möchte Suppe aus Sauerkraut auf Trägheit kochen, wie viele Stunden soll ich setzen? Die Brühe ist fertig, danke im Voraus ..

Ich habe vor kurzem gekocht. Ich habe es ungefähr 4 Stunden lang in Ruhe gehalten, aber vorher habe ich es 5 Minuten lang auf Gemüse gekocht. Die Brühe und das Fleisch wurden im Voraus gekocht

Vielen Dank, ich werde ein wenig Zeit hinzufügen, ich möchte nicht auf Gemüse kochen, ich möchte es beim Schmachten versuchen, das Fleisch und die Brühe sind fertig, also werden wir warten, was passiert.

Mädchen, hallo! Vielleicht wird jemand interessiert sein. machte dieses Fleisch in Shtebe
Schweinefleisch nach japanischer Art mit Gemüse


Ich röstete das Schweinefleisch 15 Minuten lang (ich hatte ungefähr 800 g), dann fügte ich 3 Minuten lang Gemüse auf dem Basis "Gemüse" hinzu. Seltsamerweise stellte sich heraus, dass es gut war (ich habe das Fleisch für eine längere Zeit zum Kochen verlangsamt), nur der Ingwer ist hart - Sie können es sofort braten. Oder nach 5 Minuten Braten des Fleisches, dann 2-3 Minuten Gemüse. Ich ließ den Simmer für 2 Stunden stehen, so dass der Pfeffer auseinander fiel und die Bohnen sehr gut ausfielen.

[Natascha]

NataschaEs war notwendig, alles beim Braten zu tun. Dieses und ähnliche Gerichte werden im Wok gekocht.

[Tatyana]

Tatyana! eh, der kopf hat zwei ohren, aber ich finde "lecker, aber es fehlt etwas" danke!

[Natascha]

Nataschaund noch besser in einer Stahlschale, weil sie am Boden eine höhere Temperatur hat.

Ich habe heute Stroganoff vom Rind gekocht. Ich habe als Grundlage genommen 🔗] (wenn hier kein Dritter erlaubt ist, werde ich es löschen).
Anstelle von saurer Sahne gab ich Joghurt und etwas mehr, entfernte die Tomatenmark und fügte Pilze hinzu. Das Fleisch wurde in einer Pfanne gebraten, die Sauce in einer Schüssel gekocht und dann 2 Stunden köcheln gelassen. es stellte sich als großartig heraus.

[StereoLiz]

StereoLiz, Liza, du kannst keine aktiven Links geben. Ich habe es repariert.

Und heute habe ich so eine Kichererbse gekocht https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=356820.0Mein Mann mochte es sehr, aber ich verstand nicht, warum es lange Zeit ungefähr 15 Minuten dauerte, um Druck zu gewinnen, und dann stieg das Ventil, aber der Countdown begann nicht sofort. In meinem alten Schnellkochtopf begann die Zeit sofort zu zählen, und dann nach ungefähr 3 Minuten wahrscheinlich. Es ist in Ordnung?

[Delait]

DelaitJa, das ist normal. Sie nahm die richtige Temperatur auf.

Mädchen, vielleicht braucht es jemand aus der Ukraine, hier im Forum gibt es ein Joint Venture mit O-Ringen, sie passen perfekt und der Preis ist lächerlich, heute habe ich Suppe gekocht und der Geruch blieb auf dem Ring, ich habe beschlossen, eine neue zu setzen (obwohl ich sie für Lakuchina gekauft habe), es war perfekt. Das Kompott war geruchlos gekocht!

Und sagen Sie mir, wenn Sie die Gemüsesuppe setzen, werden die Kartoffeln kochen? 12 Stunden schmachten, um sich vorzubereiten oder nicht? Ich möchte es abends legen und es nur zum Abendessen öffnen, wer hat es versucht?

Es wird gekocht, ich kochte Kohlsuppe mit Sauerkraut, 6 Stunden waren genug

Gekocht kochte ich Kohlsuppe mit Sauerkraut, 6 Stunden waren genug

Und was hast du in die Kohlsuppe gegeben? Ich habe einfach nie gekocht, ich hätte gerne ein Rezept