Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

Ryazhenka hat nicht funktioniert, dies ist das erste Mal, ich habe es normalerweise in Polaris gemacht, also wechsle ich zur üblichen Methode, vielleicht versuche ich es später noch einmal

[Irina. EIN]

Irina. EINnicht fermentiert?

Ich sah, die natürliche Aktivität zeigte eine größere Anzahl von Bifidobakterien (10 bis 8 Grad) im Vergleich zu Danon (10 bis 7 Grad). Heute Abend werde ich auf Aktivierungen wetten.

Bifidobakterien werden nicht überfermentiert. Das heißt, wie viele Bifidobakterien Sie in Milch geben, die gleiche Menge wird im fertigen Produkt enthalten sein. Auf der Verpackung ist nur der Inhalt eines bereits fertigen Produkts angegeben, und der Fermentationspunkt ist die Vermehrung von Bakterien in der Milch.

[Masinen]

MasinenEs stellte sich heraus, dass es etwas dünn war, aber es schmeckte gut, sehr gut (meine Tochter und ich verurteilten einen Liter nach einem Spaziergang), also geriet ich vergeblich in Panik, als ich etwas Flüssiges in einer Schüssel sah, sollte ich es in Gläsern und mit Wasser probieren.

Mädchen, ich habe hier Stör gemacht. Hier ist:

Stör in seinem eigenen Saft (Steba DD1 und DD2) (Linadoc)

Was ist, wenn das Rezept nicht nur auf einem Multikocher, sondern auch auf der Pfanne zubereitet wird? Moderatoren, von wem nehmen Sie ein Beispiel?

[Schick]

Schick, Worum geht es dir? Ich habe nicht verstanden)

[wovon]

Der Sauerteig sollte lebende Bakterien enthalten, vielleicht ist Ihr Sauerteig nicht sehr gut. Ich warte nie 10 Stunden, es ist immer früher fertig. Und ich habe 10 Stunden mit einem großen Spielraum gesetzt damit es nicht heizt.

Entschuldigen Sie bitte, ah wovon soll es zum Heizen gehen? Ich meine, in welchem ​​Programm bereiten Sie Joghurt zu?

Helen, kluges Mädchen! Ich war zu schlau, ich dachte nach dem Ende der Heizzeit würde sie automatisch 70 ° einstellen, wie nach dem Ende anderer Programme. Jetzt habe ich nach Ablauf der Programmzeit überprüft, ob die Heizung gerade ausgeschaltet ist. Die Schönheit. Dies bedeutet, dass Sie jederzeit für die Nacht einstellen können, die Temperatur wird nur sinken und nicht steigen. Danke, dass du mich korrigiert hast.

Die Schönheit.

Prost Prost !!
Und ich denke - und wo sonst hat sie das Programm für Joghurt in Stebe ausgegraben? Es hat sich ein paar Tage gelohnt, nicht ins Forum zu schauen, und Sie haben bereits etwas Neues gefunden!

Dann ist es gut, dass ein Problem weniger und nicht mehr das Ende des Programms streifen muss!

Ich war zu schlau

aaa Semyon Semyonich und ich, genauso schlau, haben auch mehr gesagt, damit ich nicht heizen gehe

Ich denke, Sie müssen 6-7 Stunden Joghurt kochen, nicht mehr. Und in den Kühlschrank stellen. Andernfalls oxidiert das Produkt übermäßig.

Ich habe den Stör hier fortgesetzt - Köstlichkeit:

Stör-Durcheinander (Steba DD1 und DD2) (Linadoc)

[Gemüse]

Hergestellt in Shtebochka Fleischbällchen a la "Gefüllter Pfeffer"... Auf dem Programm hat alles super geklappt Gemüse beim 7bZeit für die Vorbereitung 15 Minuten.

Ich denke, Sie müssen 6-7 Stunden Joghurt kochen, nicht mehr. Und in den Kühlschrank stellen. Andernfalls oxidiert das Produkt übermäßig.

Manchmal wird Joghurt 8 und 9 Stunden lang fermentiert, je nachdem, was als Ferment hinzugefügt wird. Es ist notwendig, die Konsistenz des Produkts zu überprüfen.

[Evgeniya]

EvgeniyaIch bin kein Kenner aller Arten von Sauerteig. Aber durch Versuch und Irrtum kam ich zu dem Schluss, dass alles von der Milch selbst abhängt. Jetzt ist die Milch auch nach dem Öffnen monatelang im Kühlschrank. Dann wird es ranzig. Und selbst "lebende" Milch verhält sich nicht immer gleich. Ich habe über ein gutes Startprodukt gesprochen. Sechs Stunden reichen aus, damit die Milch bei 38 ° C fermentiert.

[Tatyana]

Tatyanahängt die Qualität des fertigen Produkts von der Milch ab. Manchmal tritt aufgrund von Milch nicht einmal eine Fermentation auf, die Bakterien sterben einfach ab, zum Beispiel wenn Milch mit Antibiotika eingenommen wird.Und der Zeitpunkt der Gärung hängt vom Sauerteig, von der Anfangstemperatur der Milch und des Wassers ab, wenn es in einer Schüssel mit Wasser fermentiert wird, sogar von der Temperatur der Umgebungsluft und der Atmosphäre. Druck. Die Fermentationszeit ist bei derselben Milch unter verschiedenen Bedingungen unterschiedlich.
Und aus fertigem Joghurt, egal ob gekauft oder hausgemacht, ist er in 2-3 Stunden fertig.

[Freude]

FreudeFleischbällchen in einem Teller sehen sehr appetitlich aus

Ich mache Joghurt, Narine, Symbiose usw. Gute Lebensmittelfirmen für Joghurt schreiben eine Kochzeit von 6 Stunden für den Rest der Starterkulturen länger. Im Hauptquartier stellte ich Joghurt für 8 Stunden ein (nur für den Fall, dass es länger war, etwas, das überbrückt wurde, dass es heizt). Es war geplant, dass ich wie immer um 6 Uhr morgens aufwache und es ausschalte (es sollte 6 Stunden dauern), aber die Kleinen wachten nicht auf und bekamen Joghurt wo dann nach 7,5 Stunden Kochen wurde es auch sauer. Im Prinzip gebe ich ein wenig, er liebt alles sauer, also frage ich mich, ob er schädlich wird, wenn er schon sauer geworden ist?

Liebe, es wird nach dem Ende der angegebenen Zeit beim Erhitzen nicht mehr erhitzt, es schaltet sich aus, habe ich überprüft

[Liebe]

LiebeNein, nicht schädlich. Einfach stecken bleiben.
Und in Narine muss der Sauerteig der Mutter gemäß den Anweisungen 24 Stunden lang fermentiert werden. Ich weiß nicht, wie jemand es hat, aber ich hatte es viel schneller fertig. Und in 24 Stunden wäre nur noch ein Serum übrig.

Mascha wird uns sofort hier rausfahren

[Liebe]

LiebeNein, nicht schädlich. Einfach stecken bleiben.
Und in Narine muss der Sauerteig der Mutter gemäß den Anweisungen 24 Stunden lang fermentiert werden. Ich weiß nicht, wie jemand es hat, aber ich hatte es viel schneller fertig. Und in 24 Stunden wäre nur noch ein Serum übrig.

Mascha wird uns sofort hier rausfahren

Zhenya und DU isst ES ???
Wie können Sie nach "Stör Hodgepodge" und "Frikadellen a la gefüllte Paprika" solche ekelhaften diskutieren

Laris! Bist du sho? Mit einer Banane und Zucker mmmm werde ich noch mehr sagen, das Kind knackt in seiner natürlichen Form! Der Süße schmeckt von meinem Teller, geht zum Kühlschrank und öffnet: "Mama, gib Yoka!" Und du - "Stör Hodgepodge", "Frikadellen ..." ...
Und vapsche! Die Saison "Abnehmen bis zum Sommer" ist vorbei, die Saison "Abnehmen bis zum neuen Jahr" hat begonnen! So schnell den ganzen Joghurt gären!
ich werde gehen Borschtsch von Shteba Ich werde etwas Tee trinken

[Evgeniya]

Nein, nicht schädlich. Einfach stecken bleiben.
Und in Narine muss der Sauerteig der Mutter gemäß den Anweisungen 24 Stunden lang fermentiert werden. Ich weiß nicht, wie jemand es hat, aber ich hatte es viel schneller fertig. Und in 24 Stunden wäre nur noch ein Serum übrig.

Die Qualität des Endprodukts hängt von der Milch ab. Manchmal fermentiert Milch nicht einmal, die Bakterien sterben einfach ab, zum Beispiel wenn Milch mit Antibiotika

EvgeniyaIch spreche auch darüber. In der ersten Nachricht stand die Verlängerung einfach da und wurde sauer, im zweiten Fall gärte sie überhaupt nicht, mindestens ein oder zwei Tage wird sie stehen und nur bitter werden.

[julia_bb]

Vielen Dank, julia_bb Sie sind auch sehr lecker und nicht nur Fleischbällchen, sondern das Gericht selbst, alles. Mein Sohn mag keine gefüllten Paprikaschoten, aber er hat dieses Gericht so gegessen, dass es hinter seinen Ohren knackte

[Freude]

Freude, danke für das Rezept, fertig - sehr lecker

[julia_bb]

Vielen Dank, julia_bb Sie sind auch sehr lecker und nicht nur Fleischbällchen, sondern das Gericht selbst, alles. Mein Sohn mag keine gefüllten Paprikaschoten, aber er hat dieses Gericht so gegessen, dass es hinter seinen Ohren knackte

Danke für das Rezept! Ich kann es kaum erwarten, bis der Stecker ihn bereits getestet hat)))))

[Panochka]

Hallo!
Gelegentlich und dank Ihres Forums habe ich einen Steba DD1 ECO erworben. Lassen Sie mich noch einmal auf die September-Diskussion über die Kompatibilität von Schalen zurückkommen.
Hier ist dazu:

Mascha und mein Schnellkochtopf Redmond arbeiten unter Druck hervorragend. Ich habe Fleisch darin gedünstet, alles hat perfekt geklappt. Vielleicht habe ich es verschwendet? Aber während t-t-t ist alles in Ordnung. Ich hatte tödliches Pech mit meinen eigenen Tassen. Es gab eine Ehe in Yulmart.

Oh, also habe ich etwas durcheinander gebracht. Das ist großartig, sonst habe ich diese Schüssel von Juni bis Juli für Lakuchina gekauft und sie ist auf meinen letzten Beinen. Nun, jetzt werde ich definitiv dd2 kaufen.

Panochka und VasilicaSagen Sie uns bitte, ob die RIP A4-Schalen von Redmond mit den DD1-Mitarbeitern zusammenarbeiten. Gibt es irgendwelche Beschwerden über das Kochen und Arbeiten mit Multi wegen der "Alien" -Schüssel?

[Freude]

Sie sind auch sehr lecker und nicht nur Fleischbällchen, sondern das Gericht selbst, alles. Mein Sohn mag keine gefüllten Paprikaschoten, aber er hat dieses Gericht so gegessen, dass es hinter seinen Ohren knackte

FreudeIch habe keinen Zweifel, ich habe vor, am Sonntag zu kochen, ich mag nur gefüllte Paprika, aber das Füllen ist nicht sehr gut

[Zhenechka]

Joy, danke für das Rezept, fertig - sehr lecker

Gesundheit, Zhenechka, aber das ist nicht mein Verdienst, dieses Gericht wurde von unserer Helen erfunden Elena Tim

Und ich habe Quittenmarmelade in Shtebe zum Kochen gebracht, von Anfang an habe ich sie beim Braten zum Kochen gebracht. und dann 4 Stunden lang schmachten. (Quitte ist nicht genug, einfach abschneiden + Sirup über Nacht einschenken, es stellte sich heraus, dass es sich um eine unvollständige Schüssel handelte.) Ich werde sehen, was passiert.

[Saika]

SaikaWir warten auf das Ergebnis im Stau!

[Saika]

Saika, und wenn Sie Zhelfix hinzufügen, wie wird dann die Marmelade funktionieren !!! Wir warten auf Ihre Eindrücke!

Oh Mädchen, die Marmelade ist großartig. Quitte ist weich. saftige, bräunliche Farbe. Die Hauptsache ist, nicht in der Nähe des Ofens zu stehen und sich einzumischen, es gibt keinen Schaum. Geschlossen, kam alles fertig. Ja, hier ist eine andere Sache, im nächsten Thema von Shteba 2 schrieb Julia, dass es Shteba in Yulmart-Rabatt gibt. Gefunden DD1 von 2500r bis 3500r. Bei mechanischer Beschädigung der Verpackung Garantie bis 07.2015. vollständiger Satz. Und auf Ozone wird Shtebu ohne zusätzliche verkauft. Schüsseln und der Preis beträgt 4690 Rubel. Also denke ich darüber nach, Demi für den ersten Gebrauch zu kaufen? Oder ein neues bestellen?

[Saika]

Saika, und wenn Sie Zhelfix hinzufügen, wie wird dann die Marmelade funktionieren !!! Wir warten auf Ihre Eindrücke!

Ich will keine Marmelade. Ich habe letztes Jahr Quittenmarmelade mit Marmelade und Walnuss und Birne und Zitrone. Und dann werde ich den Sirup zum Hüttenkäse geben. Im...

Hallo an die Bewohner dieses Themas, nehmen Sie sie in die Reihen, buchstäblich als ein paar Tage diese Schönheit zu mir kam. Ich wählte, las und konnte letztendlich nicht vorbei!

Vor ihr, oder besser gesagt, gibt es noch einen Lakuchina-Schnellkochtopf, aber er wurde ein paar Mal repariert. Der Meister sagte, es würde nicht lange dauern, ich musste nach einem Ersatz suchen. Ihr Topf passt übrigens sehr gut zu Stebe und den O-Ringen, da ich ihn erst kürzlich hier im Forum gekauft habe, bin ich sehr froh, dass sie für den neuen Bewohner nützlich sein werden. Aber während die erste Enttäuschung, ich weiß nicht, ob Sie hier diskutiert haben oder nicht, lese ich das Thema erst am Anfang, aber die Schüssel ist weit davon entfernt, "Edelstahl" zu sein. Das erste, was ich tat, war, sie auf den Herd zu stellen, damit ich wusste, ob ich Essen direkt in einem Topf erhitzen konnte. weil ich einen Induktionsherd habe und Sie ihn nicht täuschen können und Sie ihn nicht zum Einschalten überreden können (((sie "sieht" ihn nicht, dies geschah in meiner Praxis nur mit Töpfen zweifelhafter Produktion, in denen das Essen sehr schnell verdorben wurde. Obwohl dasselbe angegeben wurde) Aus irgendeinem Grund war ich darüber sehr verärgert. Lagern Sie Lebensmittel im Topf selbst oder nicht? Oder verwenden Sie sie nur zum Kochen?

[Delait]

Delait, NataschaIch koche Suppen immer in einer rostfreien Schüssel und lagere sie unter einem Plastikdeckel. Es gab keine Probleme mit der Lagerung im Kühlschrank, obwohl ich keinen Kühlschrank habe - den alten Stinol. Manchmal kostet die unglückliche Suppe eine Woche mehr, wird aber nicht sauer.
Vielleicht wurde Ihr Essen nicht wegen der Qualität des Topfmaterials verdorben? Es gibt viele verschiedene Faktoren, die die Qualität der fertigen Lebensmittel beeinflussen.

Nastya, danke für die Antwort, es ist wahr, dass diese Pfanne aus schlechtem Material besteht, sie wurde schon lange nicht mehr benutzt (zuerst konnte ich nicht herausfinden, warum in meiner neuen Pfanne alles sauer ist), der Herd sieht die gewöhnlichsten emaillierten Gerichte. Es war mir sofort peinlich, dass er Shtebas Topf nicht sah. Ich möchte beide Schalen benutzen, ohne hin und her zu gießen.

[Delait]

DelaitAußerdem lagere ich alles problemlos in einer Edelstahlschüssel. Und je nach Zusammensetzung des Schalenmaterials wird S-t wahrscheinlich kompetent antworten. Vielleicht legt er hier den Pass für Qualität aus

oo, das wäre toll, sie positionieren die Pfanne wie für eine gesunde Ernährung, wie besser als eine Antihaft-Pfanne, ich habe irgendwo darüber gelesen, aber ich erinnere mich nicht, wo.

Natasha, ich denke, dass der Ofen aus zwei Gründen nicht auf die Schüssel reagiert: Er hat einen konkaven Boden, und nach meinem Verständnis sollte der Boden der Pfanne gleichmäßig an der Oberfläche des Ofens haften. und Edelstahl magnetisiert nicht, vielleicht ist dies auch der Grund.

[sollte nicht]

Aber die Schüssel stellt sich als weit NICHT "Edelstahl" heraus. Als erstes habe ich sie auf den Herd gestellt. Was würde ich wissen, wenn ich Lebensmittel direkt in einem Topf erhitzen könnte, weil ich einen Induktionsherd habe und Sie es nicht täuschen können und Sie es nicht zum Einschalten überreden können ((() sie "sieht" sie nicht, dies geschah in meiner Praxis nur mit Töpfen zweifelhafter Produktion, in denen das Essen sehr schnell verdorben wurde.

Etwas Seltsames sagst du, sorry.

Richtig ("Lebensmittel") Edelstahl und sollte nicht durch Induktion erkannt. Und damit dies geschieht und Sie in der Pfanne kochen können, wird ein zweiter Boden aus billigem Magnet auf den Boden einer normalen rostfreien Pfanne oder Bratpfanne geklebt. In dem es nicht empfohlen wird zu kochen, aber für solche Zwecke geeignet.

In Shteba gibt es keine Induktion, daher besteht sein zweiter Boden aus dem gleichen Metall wie die Hauptschale, sodass dort nichts zu magnetisieren und auch Wirbelströme von der Induktionsspule anzuregen ist.

Hallo Landsleute, ich bin derselbe aus Cherson))), nein, der konkave Boden hat nichts damit zu tun, auf einigen emaillierten Töpfen jedenfalls, den ich habe (sehr alt aus der UdSSR), der Boden ist nicht ganz gleichmäßig, der gleiche leicht gebogen - sie sieht es Ja, es wird warm - aber soweit es die gesamte Oberfläche betrifft. Aufgrund der Tatsache, dass es magnetisiert ist oder nicht, kann ich nichts sagen, ich habe es noch nie so überprüft.

Leute, ich möchte Shteba in keiner Weise beleidigen, weil ich es für mich gekauft habe, es hat mich nur alarmiert, also habe ich gefragt, welche Beobachtungen zur Lagerung von Lebensmitteln gemacht wurden.

[Natascha]

Zweitens erkennt die Induktion nur ferromagnetische Töpfe genau!
Ja, ich habe versucht, den Magneten auf den Boden des Teflons und der rostfreien Schalen zu kleben - er klebt nicht. Ich überprüfte die Innenfläche der Schüssel - keine Verdunkelung, Lücken, die oberste Schicht war nicht gebrochen. Wenn keine sichtbaren Mängel vorliegen, woher kommt die Wirkung des Topfes auf das Essen? Ich verstehe in Emaille - einem Riss oder in Teflon - einen Kratzer, aber er kann sich auswirken. Oder wenn der Stahl schlecht ist, dann oxidiert er unter dem Einfluss von Lebensmitteln, aber dann sollten Spuren von Oxidation an den Wänden sichtbar sein, wie? Eh, ich musste in der Schule richtig Chemie lernen. Ich werde etwas Kluges aus dem Internet lesen.
Und nebenbei, NataschaIch kann mich nicht erinnern, wer und wo gesagt oder wo ich es gelesen habe (wir wollten den Induktionsherd wechseln, den Boden untersuchen, im Internet nach Informationen suchen), aber Edelstahl kann nicht magnetisch sein. Die Qualität unserer Schalen ist also gut - und im PMM waschen sie sich leise und spritzen ohne Rost. Es besteht wahrscheinlich nur aus nicht magnetischem Stahl, was die Lagerzeit von Lebensmitteln in keiner Weise beeinflusst. Und Sie können Suppen auch in der Mikrowelle aufwärmen.
Aber diese Frage über Edelstahl Topf kann sein S-t Adresse, er weiß sicher alles.

Natasha, ich bin froh, dass wir Landsleute sind. Ich denke, der Grund dafür ist, dass Edelstahl nicht magnetisiert, schrieb Lena ausführlich darüber. Ich mag die Schüssel sehr und nach 10 Monaten sieht sie aus wie neu. Viel Glück beim Meistern Ihres neuen Assistenten.

Mädchen, sag mir, ich bin hier nur auf Seite 13, der "Löschen - Schmachten" -Modus ist nicht dasselbe wie bei Panasonic "Löschen"? Das heißt, Sie können das Huhn nicht für 4 Stunden in Brühe legen? Ich wollte Brühe einlegen und weiß es jetzt nicht (aus irgendeinem Grund dachte ich, es sei der gleiche Modus). Oder ist es möglich?

[Delait]

Delait, Natasha, Edelstahl, hohe Qualität, magnetisiert überhaupt nicht.
Induktionspfannen sollten einen magnetischen Boden haben. Alle alten in der UdSSR hergestellten übergossenen oder emaillierten Pfannen eignen sich hervorragend für Induktionskocher.
Und hochwertige Edelstahlschalen haben aufgrund dessen einen speziellen Einsatz am Boden der Pfanne oder Pfanne.
Stebe hat eine hochwertige Edelstahlschale und heißt ECO, weil "ewig" keine Staubentwicklung aufweist. Das heißt, es gibt nichts zu verderben, es gibt nichts zu schälen.
Kochen, lagern und zögern Sie nicht.

[Delait]

Delait, die Trägheit erlischt nicht. Und Sie können bei einem Druck von 0,3 löschen

[Natascha]

Natascha, Shteba Ich habe den ersten Cartoon, daher kann ich mich nicht mit den Parametern anderer Multicooker vergleichen. Erfahrenen Menschen zufolge unterscheidet es sich jedoch erheblich von einfachen Multikochern ohne Druckeinstellfunktion.

Und was die Brühe betrifft, so ist unser Shteba auch ein Schnellkochtopf, also nehme ich das Huhn, Gemüse und Wasser, um das Huhn zu bedecken, und lege es 30 Minuten lang auf "Fleisch", 0,7 Druck. Nun, nach dem Kochen gebe ich es auf der "Heizung" von 5 Minuten bis zu einer Stunde zu schwitzen (abhängig von meiner Beschäftigung) und die Brühe ist köstlich. Nicht immer schattig. Für eine klare Brühe muss das Huhn zuerst leicht gebraten werden.
Sind Sie übrigens sicher, dass Sie Staff DD1 haben? Es gibt ein neueres Modell DD2, sie unterscheiden sich programmatisch. Und wir haben eine Temka über die zweite Shtebochka.
Hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

Für eine klare Brühe muss das Huhn zuerst leicht gebraten werden.

Das Huhn (Fleisch) wird so gebraten, dass kein Schaum entsteht. Beim Braten rollt sich das Protein zusammen und es gibt keinen Schaum.
Und für eine transparente Brühe muss das Fleisch vollständig aufgetaut sein.
Wenn ich Brühe brauche, nehme ich aufgetautes Fleisch, gieße kaltes Wasser ein, füge Kräuter und Gewürze hinzu und koche im Suppenprogramm (Standardmodus). Nachdem sich der Druck ausgeglichen hat, öffne ich den Deckel, salze und lasse ihn beim Erhitzen zwei Stunden lang aufbrühen. Und dann filtere ich die Brühe und bewahre sie im Kühlschrank auf.