Pfannenbrot mit Flachs, Sonnenblumen und Sesam von Frederic Lalo

Pfannenbrot mit Flachs, Sonnenblumen und Sesam von Frederic Lalo

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Schwätzer:
Wasser	250 g
Weizenmehl (ich habe 1c)	100 g
Zucker	25 g
Trockenhefe (ich habe einen Saf-Moment)	2 g
Teig:
Schwätzer	alle
Sahne	10 g
Erweichtes Ghee	20 g
Weizenmehl (ich habe 1c)	300 g
Milchpulver	15 g
Sonnenblumenkerne	25 g
Leinsamen (ich habe weiß)	25 g
Sesam (ich habe weiß und schwarz)	25 g
Salz	10 g

Kochmethode

• Für eine Chatterbox das Wasser auf 50 ° C erhitzen, Zucker und Mehl hinzufügen. Hefe. Glatt schlagen und 20 Minuten ruhen lassen.
• Die Samen in einer Pfanne ohne Öl erhitzen, bis sie knistern. Abkühlen.
• Für den Teig alle Zutaten außer dem Öl und den Samen in die Maische geben. 5 Minuten bei Geschwindigkeit 1 und 5 Minuten bei Geschwindigkeit 2 kneten.
• Öl hinzufügen. 1 Minute bei Geschwindigkeit 2 kneten.
• Samen hinzufügen. 2 Minuten bei Geschwindigkeit 2 kneten.
• Den Teig in einem Umschlag falten, in einen gefetteten Behälter geben, abdecken und 60 Minuten gären lassen.
• Dann den Teig kneten, eine Kugel formen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
• Anschließend den Teig mit den Händen zu einer Schicht verteilen, aufrollen, die Ränder einklemmen und in eine gefettete Form (1,7 l) geben. Abdecken und 90 Minuten gehen lassen.
• Vor dem Backen mit Wasser bestreuen.
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab.
• Auf einem Rost abkühlen lassen.
• 
• 
• Allen Liebhabern von Sonnenblumenkernen gewidmet !!!

Hinweis

Danke an Boris für das Rezept 🔗

Ähnliche Rezepte

Brot mit Sesam, Mohn, Kürbis, Sonnenblumenkernen (Brotbackautomat) (AlexBihgo)

Brot "Grieß und Sesam" (Natali06)

Weizenbrot mit Flachs, Sesam und Sonnenblumenkernen in einer Brotbackmaschine (Sonadora)

[Oksanochka]

Oksanochka Gut aussehend !!!

Sehr schön! Und mit Samen

[Tata, Galina]

Tata, Galina, Vielen Dank!

Es ist sehr schön und verlockend, Sie möchten nur Ihre Nase in einem Laib vergraben und genießen.
Ksyusha, du bist wie immer an der Spitze ...

Schönes Brot. Aber erziehen Sie einen Anfänger 2 g Hefe ist genug oder der Sprecher geht wie ein Sauerteig.

[Ligra]

2 g Hefe reichen aus oder der Sprecher geht wie Sauerteig.

Ligra, Genug. Eine Chatterbox dient zum Einweichen und Aktivieren von Trockenhefe.

Ich möchte nur meine Nase in ein Brot stecken und genießen.

Olya, Vielen Dank! Und ich habe eine ehrfürchtige Haltung gegenüber Brot aus dem Ofen ... und der Teig riecht so ... und Krümel !!!

Oksana, was für ein wunderbares Brot. Goldstifte!
Viel Glück. Vielen Dank.

[Kate]

Kate, Vielen Dank!

[Ksyusha]

KsyushaHabe ich richtig verstanden, dass Salz nicht benötigt wird?

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa ... wie nicht gebraucht ... hier bin ich ein Hut !!!! Ich habe es beendet.

Danke, mein Kneten fängt gerade erst an!

Viel Glück!
shl. Ich habe hier neulich gebacken .. in HP .. ohne Salz ..

Ich werde mich bemühen!

[Ksyusha]

KsyushaAkzeptiere das Ergebnis meiner Bemühungen. Großartig genial Brot! Die Kruste, Krume, Aroma und Samen sind eine absolute Freude!




Entschuldigung für die Qualität der Bilder - ich habe die Kamera im Dorf mit einem Tablet aufgenommen, die Schärfe aus nächster Nähe funktioniert nicht.
Danke für das Rezept, sehr interessant und lecker!

[Olya]

Olya, was für ein schöner Mann! Und die Krume ist sehr richtig !!!!

Danke, Ksyusha, ich freue mich sehr!

Leckeres Brot!

[Svetik S.]

Svetik S. , Vielen Dank!

[Oksana]

Oksana... Ich gehe sofort zu dir und danke und entschuldige mich ... Es war ein so verrückter Sommer, dass es keine Zeit gab, Berichte zu machen ... jetzt sortiere ich ein Foto aus, ich komme zu diesem Brot ... und ich habe vergessen, ein Foto vom Cutter zu machen. Du wirst mir vergeben, ja.
Und das Brot hat mir sehr gut gefallen. Ich habe die Charge wegen meiner Faulheit wirklich in einer Brotmaschine (Pelmeni) gemacht, aber alles andere wurde vom Arzt verschrieben


PySy: Ich habe auch eines Ihrer Brote mit Leinsamen gemacht ... Ich erinnere mich genau, was Ihnen gehört, aber ich erinnere mich nicht genau, welches Rezept ...
Kann ich mich hier für ihn bedanken? Ich bekomme nur selten Brot in einem Brotbackautomaten, es gibt immer einige Probleme mit dem Dach, aber hier ist es so gleichmäßig. Ich möchte mich freuen, aber ich habe die Adresse vergessen

[Anya]

Anyawie schön und gutaussehend !!!! Ich bin froh, dass mir das Brot gefallen hat !!!

PySy: Ich habe auch eines Ihrer Brote mit Leinsamen gemacht ... Ich erinnere mich genau, was Ihnen gehört, aber ich erinnere mich nicht, welches Rezept ...

Schöne Krume !!!! DIESE??

DIESE??

ja Ja. genau. er ist

Danke an den Autor. Das Brot hat mir sehr gut gefallen - ich backe runde als Geschenk.