Brotbackautomat Polaris PBM 1501D (Testberichte und Diskussion)

Ich habe 1995 in Jekaterinburg zum ersten Mal Brot mit Rosinen probiert. Sehr lecker. Empfehlen!

Danke, ich werde nachdenken. (Ich werde meine mental vorbereiten.)

Gestern habe ich so ein Stück Brot mit Quark gegessen und mit Kaviar, mmmm ... So lecker. Übrigens haben der Ehemann und der Sohn diese Rolle gegessen. Heute habe ich eine neue Charge gemacht.
Und bald werde ich mehr damit machen, nur mit Walnüssen, Pflaumen, Rosinen. Und mit Mohn bestreuen. Das ist mein Lieblingsbrot.

Mein gestriges Brot hier entspricht diesem Rezept:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0

Backen auf einem Heimprogramm nach einem anderen Rezept von Shelena

Mein gestriges Brot hier entspricht diesem Rezept:
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Backen auf einem Heimprogramm nach einem anderen Rezept von Shelena

Was für eine schöne!

[Natascha,]

Natascha, Das Brot war sehr festlich!

Julia, Lena, danke!

Krivoruchka ... Serie zwei))).
Und ich war von Experimenten angezogen und es gab weniger Weizenmehl als nötig. Ich entschied mich für Nussbrot aus dem Rezeptbuch für HP. Anstelle einer Mehlmischung sind zwei Teile Weizen und einer aus Buchweizen, Walnüssen, Kümmel für Geschmack und Leinsamen gut für))).

Von dieser Komposition aus funktionierte der Kolobok überhaupt nicht, als ich in den Ofen schaute, lag alles in Klumpen, die sich nach dem Backen zumindest teilweise zu einem Laib vereinigten, aber sehr unsicher so (()
Das "Brot" schmeckte ziemlich gut und trotz des Aussehens war es genug gebacken, obwohl ich erwartet hatte, dass es zumindest ein bisschen prächtiger sein würde, aber sie aßen es schnell, ich werde es eindeutig wiederholen. Aber mit dem Aussehen muss etwas gemacht werden!

[Inna,]

Inna, mehr Flüssigkeit hinzufügen. Klumpen sind kein Brötchen. Ich denke dann wird alles klappen.
Wenn Ihnen der Geschmack gefallen hat, lohnt es sich, das Rezept fertigzustellen.

Buchweizenmehl ergibt einen klebrigen, viskosen Teig, und es gibt viele Zusatzstoffe. Sie müssen also Flüssigkeit und möglicherweise Hefe hinzufügen, der Teig ist "schwer".
Inna, und überhaupt keine krumme Hand, sollten Sie die Ergebnisse meiner "Experimente" sehen!
Und da es interessant ist, wird sicher alles klappen!

Guten Morgen, alle Mädchen dieses Forums! Ich kaufte auch einen Polaris PBM-1501D x / Herd und machte zwei Brote darin - Weiß und Roggen, zum ersten Mal war ich sehr glücklich - alles hat geklappt, obwohl ich es nach Rezepten aus meinem eigenen Buch gemacht habe. Aber ich habe noch Fragen - wo finde ich glutenfreie Rezepte im Forum und wo kann ich diese Glutenmischung kaufen? Und wo können Sie Ihre Rezepte für dieses Bäckereimodell sehen? Und wo sonst bekommen Sie Sauerteige für die Herstellung von Brot mit Sauerteigen?

Hallo Margarita! Willkommen zurück! : Flowers: Schön, dass du es sofort gemacht hast! (y) Dies ist sehr inspirierend für weitere Experimente und Kreativität. Wir werden Ihre Berichte und Eindrücke ernten.

Wo finden Sie glutenfreie Rezepte im Forum und wo können Sie diese Glutenmischung kaufen?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

und wo kann man diese Glutenmischung kaufen?

Glutenfreie Mischungen sind in den Lebensmittelabteilungen für Diabetiker erhältlich.

Und wo können Sie Ihre Rezepte für dieses Bäckereimodell sehen?

Alle Rezepte sind im Thema. Lesen Sie, versuchen Sie es.

Und wo sonst bekommen Sie Sauerteige für die Herstellung von Brot mit Sauerteigen?

In der Regel bauen wir unsere eigenen Starterkulturen an. Es gibt einen speziellen Abschnitt darüber im Forum.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=22;sa=collapse;sesc=9dc9fa094e40994c4b008aed33eef51d#22
In Moskau können Sie trockene Starterkulturen kaufen. Schauen Sie sich den House of Bread Store an. Zuvor war er im Allrussischen Ausstellungszentrum (jetzt weiß ich es nicht). Oder suchen Sie in Online-Shops.
Ich denke, nachdem Sie das Thema über Sauerteige gelesen haben, werden Sie die Antwort auf diese Frage finden.

Shelena, danke. Zwei Roggenbrote erwiesen sich als ausgezeichnet - es ist unrealistisch, ein Foto zu machen, weil fast an einem Tag alles gegessen wird (die Mädchen schreiben die Wahrheit darüber, und dies ist nicht mein erster Herd). Aber die Kruste aus Weißbrot fällt beim Backen ab, das heißt, der Teig steigt nach dem Kneten auf und setzt sich dann ein wenig ab. Ich habe die Rezepte von hier und aus dem Buch für diesen Ofen genommen - was könnte hier falsch sein?

was könnte hier falsch sein

Das Brot steigt, fällt aber nach innen. Ursachen.
Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl
INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES WISSENS UND BACKENS"

Admin, danke für die Antwort und die Links - ich habe sie bereits gelesen und werde es erneut versuchen.

[Margarita,]

Aber die Kruste aus Weißbrot fällt beim Backen ab, das heißt, der Teig steigt nach dem Kneten auf und setzt sich dann ein wenig ab. Ich habe hier und aus dem Buch Rezepte für diesen Ofen genommen - was könnte hier falsch sein?

Margarita, und die Rezepte aus der Polaris-Branche? Bei anderen HP müssen Sie manchmal das Rezept leicht ändern.
In diesem Thema haben wir das eingestürzte Dach mehr als einmal besprochen und dort Ratschläge gegeben. Beim "Basic" -Programm kommt es meiner Meinung nach beim Proofing zu einer leichten Überhitzung, das Brot wächst deutlich und fällt zu Beginn des Backens etwas ab. Beenden: Verwenden Sie weniger Hefe oder backen Sie in einem anderen Programm, z. B. "Französisch". Es hilft mir, beim Herausziehen der Schulterblätter vor dem letzten Proofing sanft zu kneten.

Shelena, ich habe die Rezepte aus der Filiale über den Polaris-Brotbackautomaten genommen. Ich werde versuchen, das Rezept ein wenig mehr zu ändern oder / und das von Ihnen empfohlene Programm zu verwenden - und ich werde mir das Ergebnis ansehen. Danke für den Rat.

[Margarita]

Margarita, da sich Ihr Roggen herausgestellt hat - Weizen wird sich sicher herausstellen!
Fröhliches Brot!

Elena, es stellte sich heraus, weiß mit einem normalen konvexen Dach !!!!!

Tatyana, dein Rezept auf dem Link war perfekt für ihren Herd und auch Hurra !!! - ein konvexes Dach am Ausgang !!!

Ich habe auch versucht, Cupcakes in meinem Ofen zu machen.
Wie kann ich hier Bilder hochladen?

Wie kann ich hier Bilder hochladen?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.420

[Shelena]

Shelena, elena kadiewaVielen Dank für den Rat und die Unterstützung! Die ganze Zeit war ich weit von meiner Schönheit entfernt, aber ich hatte die Gelegenheit, mit einem anderen Brotbackautomaten zu spielen und Nussbrot in den Rezepten dafür zu finden! Und ich habe es versucht. Bei der Anpassung an unsere HP für 500 Gramm stellte sich Folgendes heraus:
250 ml. Wasser.
3/4 EL l. Öle.
1 Teelöffel Salz.
3/4 Art. l. Sahara.
300 gr. Weizenmehl.
55 Roggenmehl.
1 Teelöffel Hefe.
50 gr. Walnüsse.
20 gr. Leinsamen.
Ehrlich gesagt, aus Nüssen - was ich hatte, gab es im Originalrezept auch Pinienkerne und Samen. Modus 3 "Aus Vollkorn" Und im zweiten Eimer Brot mit Grieß, wo 20 Gramm Mehl durch Kleie ersetzt wurden. Das Foto zeigt, dass das Dach des Nussbrotes durchgesackt ist, aber im Vergleich zum vorherigen viel prächtiger geworden ist. Schmecken und Farbe auch nicht schlecht, aber jetzt scheint es, dass der vorherige schmackhafter war. Jetzt werde ich versuchen, einen Teil des Roggens wieder durch Buchweizen und etwas weniger Hefe zu ersetzen.


Während ich einen anderen HP benutzte, hatte ich Fragen an mich und beschloss, die Rezepte anderer Leute hier auszuprobieren. Gleichzeitig sehnte ich mich nach Knoblauchbrot und sah mir die verführerischen Kotflügel hier an. In den Rezepten bekam ich diese ...

Hier ist die Ausrichtung:
347 ml. Wasser (100 davon habe ich durch saure Sahne ersetzt).
600 gr. Mehl.
1,6 TL Salz.
3 EL. l. Zucker (es stellte sich heraus, dass es für ungesüßtes Brot ziemlich süß ist, lecker, aber wer es nicht mag, ist es besser, Zucker zu reduzieren)
3 EL. l. Pflanzenöl.
2 TL Hefe.
Modus 11 "Milchbrot"
Nach dem letzten Kneten (ja, wen scherze ich, nach dem vorletzten, gerade dann, bevor ich den Teig zurücklegte, nahm ich die Spatel ab), nahm ich den Teig aus dem Eimer, rollte ihn aus, so dass die Breite der Schicht ungefähr der Länge des Eimers entsprach (vorzugsweise etwas länger), schmierte ihn mit Butter gemischt mit Knoblauch, Salz und Dill, faltete die Rolle, riss sie mit, band sie mit einem Schnitt oben zusammen und stellte sie wieder in den Eimer.
Es stellte sich als sehr lecker heraus!))
In der Zwischenzeit ist es frisch, es ist besser, es nicht zu schneiden, sondern zu zerlegen

Inchikblinchik

über Knoblauchbrot

Super! Das ist neu im Backen für uns. Ich will auch eins. Höchst!
Außerdem möchte ich es selbst machen und das Ergebnis meinem Zuhause zeigen.
Was fuer eine Ueberraschung!
Aber ich bin kein erfahrener Bäcker. Ich helfe meiner Frau nur mit Technologie, Programmierung und Materialsuche.
Und jetzt will ich es selbst machen.

Ich werde Sie bitten, ausführlicher zu schreiben, wie man ein solches Wunder vollbringt.

Oder zumindest die Fragen beantworten -
"347 ml. Wasser (100 davon habe ich durch Sauerrahm ersetzt)" - 250 Wasser + 100 Sauerrahm?
"Mode 11" Milchbrot "- was sind die anderen Parameter?
"Nach dem letzten Anfall (ja, wen scherze ich, nach dem vorletzten, genau dann, vorher" -
"Mit Butter bestrichen, gemischt mit Knoblauch, Salz und Dill" - Sie können mehr erfahren -
Wie viel Öl, Knoblauch, Salz und Dill? Welcher Dill - trocken oder grün?
"razrelaza es entlang, verflochten mit einem Schnitt" also eine Rolle mit der Breite der Länge der Form - das ist verständlich, aber dann - entlang? wie oft? wie man webt? wie ist es - verflochten mit einem Schnitt?

Ich verstehe nicht wirklich - aber alles scheint einfach zu sein

[Rezi,]

Rezi, , aber was du getan hast ... Ich hoffe auf dieses Niveau zu wachsen!)))

"347 ml. Wasser (100 davon habe ich durch Sauerrahm ersetzt)" - 250 Wasser + 100 Sauerrahm?

Ich stellte einen Messbecher auf die Waage, dann stellte sich heraus, dass es 100 Gramm saure Sahne waren, der Rest war Wasser

"Mode 11" Milchbrot "- was sind die anderen Parameter?

1000 Gramm, in meinem Fall ist die Krustenfarbe dunkel.

"Nach dem letzten Anfall (ja, wen scherze ich, nach dem vorletzten, genau dann, vorher"

Nun, hier habe ich den Teig genommen, als es 2:15 oder 2:10 bis zum Ende des Programms war. Über das)))

"Mit Butter bestrichen, gemischt mit Knoblauch, Salz und Dill" - Sie können mehr erfahren -
Wie viel Öl, Knoblauch, Salz und Dill? Welcher Dill - trocken oder grün?

Öl Gramm 30-40. Der Dill war gefroren und der Knoblauch war frisch aus der Knoblauchpresse))) Irgendwo 4 Nelken. Salz auf dem Auge, und der Geschmack ist etwa ein halber Teelöffel. Aber das ist alles nach Ihrem Geschmack, also habe ich nicht einmal daran gedacht zu messen

"razrelaza es entlang, verflochten mit einem Schnitt" also eine Rolle mit der Breite der Länge der Form - das ist verständlich, aber dann - entlang? wie oft? wie man webt? wie ist es - verflochten mit einem Schnitt?

Mädchen haben diese Idee https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367222.0 schaute nur dann ordentlich alles zurück in den HP Eimer.
Vergib mir meine Ungenauigkeiten, ich wollte nur eine Idee werfen. Sie selbst hat schon so eine süße gemacht, kandierte Früchte mit Aprikosenmarmelade bestrichen))) Ich denke, Sie können jede nicht flüssige Füllung verwenden))) Und wahrscheinlich Zucker alle die gleichen 2 Löffel)))
Ich halte meine Fäuste für dich !!!)))

Sache!
Aber es ist wirklich schwierig, in Worten zu beschreiben, wie man das alles macht.
Ich habe nur von den Bildern verstanden. Ich hoffe es stellt sich heraus wie ich es mir vorstelle -
"SO GROSSE GARLIC CIABATTA"

P.S. sieht es aus wie eine Ciabatta?

[Inna,]

Inna, danke für das rezept für das neue brot! Ich werde es an Bord nehmen! Sehr hübsch!

[Rezi]

Rezi, nicht wirklich. Es sieht nicht aus wie eine Ciabatta. Ich kenne ein solches Brot kaum, aber soweit ich weiß, ist es großporig, aber hier ist es ganz anders! Hier ist ein Schnitt. Hier habe ich heiß geschnitten, konnte nicht widerstehen.

Elena, Vielen Dank !!!

[Inna]

InnaWas für ein guter Kerl! Ich backe oft Kotflügel, aber im Ofen, und du hast in einer Brotmaschine gebacken, großartig!
Nun, ich backe immer noch Brot im Ofen
Und ist dieses nussige Brot so gut, lecker?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, danke!)) Meine Beziehung zum Ofen ist nicht immer einfach, aber manchmal, um mir selbst zu beweisen, mache ich den Teig mit meinen Händen und backe ihn im Ofen. Aber ich habe noch kein Brot erreicht)) Ich träume!))

Der nussige ist ziemlich lecker, nur jetzt scheint es, dass der vorherige nussige schmackhafter war.

Hallo, alle miteinander. Ich bin ein Anfänger Bäcker. Der Ehemann gab diesen Charme. Ich versuche. Aber das Problem ist, dass sich das Brot nach dem Beginn des Backens setzt und ich immer noch nicht herausfinden kann, was los ist. Gestern habe ich Italienisch probiert (nach dem Rezept aus dem beigefügten Rezeptbuch) - der Dorfdeckel, heute - Weißbrot (Rezept vom selben Ort) - die gleiche Geschichte. AUSHELFEN !!!

Es ist nur so - wir lernen Brot zu backen
Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl
Weizenmehl Lebkuchenmann (Meisterklasse)
BROT IN HAUSGEMACHTEM BROT VERSTEHEN

INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES WISSENS UND BACKENS"

[Natysik-tata,]

Natysik-tata, Ich gratuliere Ihnen zu Ihrem neuen Assistenten! Bald, sehr bald wird alles für Sie klappen. : girl-yes: Du musst nur theoretisch einen Griff bekommen. Lesen Sie unbedingt die Informationen auf dem Tanya-Admin-Link. Dies ist ein klassisches Wissen, ein Muss für jeden Bäckeranfänger. Ich möchte auch empfehlen, diesen Thread zu lesen. Dort gibt es viele nützliche Informationen.
Hier sind 2 Links zu meinen Experimenten mit den Broten, die für Sie nicht geklappt haben:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=334291.0
Lesen, vergleichen Sie Koloboks und Ergebnisse.
Geduld und viel Glück!

Guten Abend allerseits! Sag mir, wo findest du einfache Rezepte für unsere Polaris? Laut Rezeptbuch hat mir das Brot nicht gefallen. Im "Haupt" -Modus ging das Brot überhaupt nicht über den Kopf und die Seiten sind wunderschön. Ich habe viel Mehl der ersten Klasse ... vielleicht funktioniert dieses Mehl nicht. Wenn ja, werde ich verärgert sein. Ich bin neu in diesem Geschäft.

[Semochka]

Semochka, schau hier in diesem Thread nach. Viele nützliche und interessante Dinge über unsere Bäckerei, einschließlich Rezepte!))) Viel Glück!

[Semochka]

SemochkaLesen Sie die ersten Seiten des Themas, dort experimentiert Shelena, nun, es gibt viele erfolgreiche Rezepte in der gesamten Temka.
Und laut Rezeptbuch nicht stören, nicht backen, um nicht enttäuscht zu werden!

Und manchmal habe ich nicht einmal "einheimische" Brotrezepte. Aber ich experimentiere immer noch. Ich habe hier ein Rezept von der HP meiner Mutter genommen (

Das Brot ist köstlich, ähnlich wie irisches Soda, aber viel flauschiger. Ich habe den üblichen "Brot" -Geschmack wirklich vermisst, obwohl ich eine coole Kombination mit Marmelade gefunden habe, na ja, sehr))). Und es war nicht nur außen, sondern auch innen rosig! Und ja, der Traum von einem Riss ist wahr geworden

[Inchikblinchik]

Inchikblinchikwas für eine Schönheit! Und das Dach ist gebraten, oder?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Danke!))) Ja, es hat sich als sehr rötlich herausgestellt!)))

Ich kann die Spitze nicht bekommen: (Es ist immer leicht und versagt beim Backen. Was könnte los sein ?! Wer hat sich dem gestellt?

[Semochka]

Semochka, habe schon so oft darüber geschrieben, nicht nur in diesem Thread, auch nur auf dieser Seite ... Nun, schau dir das Thema an, kaum jemand will es zum tausendsten Mal erklären.

Guten Tag, liebe Mitglieder des Forums! das gleiche Unglück fällt runter, lies alle Links noch einmal durch, es macht keinen Sinn. Ich denke, die x / n sind so, für viele Freunde sind die x / n-Modelle alle unterschiedlich, das Brot hebt den Deckel und Polaris nur den Backmodus sofort von oben nach unten. WARUM??? Wer kann praktische Ratschläge geben.

Sie können hier nichts tun, bis Sie Ihr Rezept gefunden haben!
Ich spuckte und backte im Ofen, bis auf einige Rezepte, die perfekt für mich und den Ofen funktionierten.
Auf den ersten Seiten analysierte Shelena ALLES! Lesen Sie, meine Herren, lesen Sie!

Ich mag nicht, was Shelen anbietet, auf Milch mit allen Arten von Zusatzstoffen, nach dem Foto zu urteilen, ist das Brot nicht üppig, weil es nicht einmal über die Form steigt. Hier gibt REZI ein gutes Rezept für Hopfenhefe, ich habe es nur auf Hopfen-Sauerteig probiert. Die Spitze fällt nicht ab, steigt aber auch nicht hoch. Hier wollte er luftig backen, es hat funktioniert oder nicht, sehr interessant.

[Blase]

Blaseversuchen Sie, Hefe zu subtrahieren. Ich subtrahiere ungefähr 1/3.

sprudelnd, wirklich, Hefe und / oder Wasser abziehen. Mehl ist für jeden in Bezug auf Feuchtigkeit unterschiedlich. Ich weiß nicht, was los ist, aber Hefe in dieser HP wird weniger benötigt als in anderen. Möglicherweise liegt dies an den Temperaturbedingungen des Proofs. Ich habe ein Rezept von meinem alten LV und meinem neuen Paulie genommen. Hefe und Mehl aus den gleichen Beuteln. In der LV - 1,75 TL. - normaler Flug, hoch und großartig, im Feld - Dachversagen. Reduzierte die Menge an Hefe auf 1 TL. auf dem Feld - nichts ist fehlgeschlagen.
Obwohl ich, wenn auch sehr - sehr ehrlich, Paulie-Brot nicht wirklich mag. Und es ist nicht einmal so, dass der Ofen standardmäßig besser schmeckt. Brot von LV und Paulie vergleichen (in Autoprogrammen) - objektiv ist es in Pole schlimmer. Und es geht nicht um die Höhe und das Rot des Daches - ich habe es bereits mit Hilfe des Gleichgewichts von Wasser - Mehl - Hefe herausgefunden. Es ist irgendwie trockener oder so, es gibt keine solche Luftigkeit von Hpshnaya.

Schließlich bin ich kein Anfänger im Backen. Und ich habe immer geglaubt, dass es nicht um HP geht, sondern um das Rezept, die Balance, die Hände usw.

Nun, im Allgemeinen habe ich es so genommen, dass ich es, wenn ich mit der Zeit einen Absatz mache, manuell mit Sauerteig backe. Sie kommt damit ganz gut zurecht. Ich habe mich daran gewöhnt "Izuminkins Lieblingsbrot", Omeline "Spitze" und ein paar mehr. Nicht super duper. Na ja, vielleicht habe ich mich natürlich noch nicht erholt.
Ich werde es weiter versuchen.

[Tuskarora]

Tuskarora, Lena, nun, direkt meine Gedanken, ich wollte einfach nicht schreiben, obwohl sie wiederholt betonte.Ich habe mich sehr auf Ihr Feedback gefreut, Sie sind immer noch ein erstklassiger Spezialist! Ich bin sehr froh, dass unsere Meinungen übereinstimmten.
Aber als Kneterin ist sie großartig!

[Tuskarora]

Tuskarora, elena kadiewaund ich bin ein Anfänger, aber in diesem Ofen backe ich nur schwarz auf dem Heimprogramm. Alles andere in Panasonic

Und es geht nicht um die Höhe und das Rot des Daches - ich habe es bereits mit Hilfe des Gleichgewichts von Wasser - Mehl - Hefe herausgefunden. Es ist irgendwie trockener oder so, es gibt keine solche Luftigkeit von Hpshnaya.

Ich stimme allen 100 zu

[Tuskarora]

Natasha, was für ein kluges Zitat, das sie mir zugeschrieben haben, ich bin so glücklich! Das Tuskarora Pro, Sie werfen einen Blick auf ihre Rezepte

Vielleicht habe ich die Knöpfe durcheinander gebracht, tut mir leid: Rose: Aber ich kann diese Rezepte erst einmal sehen und ich kann

Es gibt viele Rezepte im Forum! Und zu Beginn gehen Sie zu Tanya-Admin. Die Grundlagen des Backens sind klar und verständlich, insbesondere in Bezug auf das Brötchen. Und alles wird klappen, jeder wird hier helfen!

Ich danke euch allen für eure Unterstützung. Ich las über Koloboks, Mehl, Hefe und berührte Ohren, Brüste und Katzen. Sogar der armenische Brandy hat gewonnen. Sie stellten zwei x / n neben Molynex und meine, die Besitzerin von Molynex selbst stellte alles ab und schaltete es ein. Bei Molinex befindet sich eine Rolle unter dem Deckel und bei mir ganz unten. Übrigens, während sie den Teig kneteten, berührte ich die Koloboks, sie waren nicht anders. Die Zutaten stammen alle aus einer Tüte. Eine weitere interessante Sache ist, dass die Programmparameter in Molinex und Polaris Sekunde für Sekunde zusammenfallen, aber ich kenne das Temperaturregime nicht, ich konnte es nirgendwo finden.