Brotbackautomat Polaris PBM 1501D (Testberichte und Diskussion)

Ndaaaa, rotes Brot! Mein Boden und meine Seiten sind gebraten, aber die Oberseite ...
Herzlichen Glückwunsch an den neuen Polaris-Besitzer!

Guten Tag! Vielen Dank für Ihren herzlichen Empfang! ☺ Und ich habe dieses Brot nach dem Rezept von dieser Seite gebacken. Wir lieben dieses Rezept, wir nehmen es als Grundlage für das Backen von Weißbrot, fügen Sie einfach Knoblauch oder Kräuter hinzu, wie gewünscht. Und wenn Sie süßes Brot wollen, dann zum Beispiel mehr Zucker und Rosinen. Sie werden lachen, aber dies ist ein Pizzateigrezept. Es heißt der perfekte Pizzateig. 😀 Für einen kleinen Eimer nahm ich 80 ml Wasser und die gleiche Menge Milch, 1 EL. l. Pflanzenöl, 280 Gramm Mehl, ein halber Teelöffel. Salz, 1 EL. l. Zucker und 1 TL. Trockenhefe. Backen auf Modus # 1, mittlere Kruste, 750 g Gewicht für zwei Eimer. Ich habe die Charge kontrolliert. Als Ergebnis bekam ich diese beiden Brötchen für 845 Gramm. Über. So ähnlich. Jetzt werde ich versuchen, Roggen zu backen.

[Shelena]

ShelenaIch möchte mich bei Ihnen für Ihre Ratschläge und Rezepte bedanken. Ich habe jetzt Roggenweizenbrot nach Ihrem Rezept gebacken. Zum ersten Mal ist das Dach meines Brotes nicht gefallen! Die Wahrheit ist geknackt, aber es ist nicht mehr so ​​schlimm. Und es riecht nach dem üblichen Roggenbrot aus dem Laden! Und alles rosig! Ich bin begeistert!

[Olga3107]

Olga3107Was für eine köstliche Aussicht! Was ist das für ein Rezept? Fermentierte gebackene Milch oder Kleie?

[Sofi771]

Sofi771, das ist mit Kleie. Leckeres Brot. Es ist fast schon vorbei. Das einzige, was ich beim nächsten Mal anders machen werde, ist, dass ich weniger Honig einsetze, damit es nicht so süß ist. (Ich bin nicht sehr süß ...)

[Olya,]

Olya,Danke für die netten Worte! Es ist schön, dass es mir gefallen hat. Meiner Meinung nach sieht das Brot gut aus !!! Einfach ausgezeichnet. : girl-yes: Aber überrascht zu sagen, dass es süß ist! Ich habe es nie süß (Zitronensaft neutralisiert die Süße vollständig). Vielleicht haben sie den Honig bewegt? Zum Beispiel mit einer Erbse gemessen?
Ich mag überhaupt keinen süßen Roggen.

[Shelena]

Shelenawahrscheinlich. Das nächste Mal werde ich einen halben Löffel setzen und denke, dass es sehr gut sein wird. Und meinem Mann hat es so gut gefallen. Er isst überhaupt keinen Roggen, aber er hat fast einen halben Laib Milch von diesem Brot gegessen

Whoa! Wenn Sie ein halbes Brot gegessen haben, dann hat es Ihnen auf jeden Fall gefallen. Angenehm.

[Shelena]

Shelena, heute wieder Roggen nach Ihrem Rezept mit Kleie gebacken, stellte sich heraus, noch besser als das erste! Diese überflüssige Süße ist nicht mehr drin. Der Geschmack ist genau wie der Roggen im Laden, was ich wollte. (Stimmt, ich habe es in einem anderen Ofen gebacken. Wir haben immer noch einen Indigo-Scarlett im Dorf, der ein automatisches Roggenbrot-Programm hat.) Er stieg sehr gut auf, alles golden, glatt. Unsere Familie entschied, dass dies unser Hauptrezept für das Backen von Roggenbrot sein würde. Vielen Dank von unserer ganzen Familie für das Rezept !!!

[Olya,]

... Roggen nach Ihrem Rezept mit Kleie ist noch besser geworden als der erste! Diese überflüssige Süße ist nicht mehr drin. Der Geschmack ist genau wie beim Ladenroggen, was ich wollte.

Olya, Jetzt ist der Geschmack, über den ich gesprochen habe und den wir auch sehr mögen, klar.
Ich freue mich sehr, dass Ihre ganze Familie dieses Brot mochte. Backen und essen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Hallo, willkommen in den Reihen der Besitzer dieser Brotmaschine.
Gestern war das erste Experiment.
Sie backte zwei Brote gleichzeitig, Roggen und Weizen, auf dem Hauptprogramm.
Weizen nach Shelenas Rezept Milchkefirweizen.
Und Roggen wurde nach dem Gewicht von 500 g nach dem Marmeladenrezept Weizen-Roggen-Brot in einer Brotbackmaschine gezählt (unser familiengeprüftes Rezept).

Hier ist der Bericht
Kneten. Es schien, dass wenig Wasser im Weizen war, das Brötchen war zu hart und schlug gegen die Wände, ich fügte ein paar Teelöffel hinzu. Das Foto zeigt, dass er nass ist


Nach einer Weile kneten


Nach dem Backen sofort
Das Roggendach stürzte ein. Das Rezept enthält 1 TL. Hefe, es scheint nicht viel.Aber dieses Brot war hinten in der Brotmaschine, vielleicht heißer dort? Er näherte sich vor Weizenroggen und fermentierte anscheinend. Ich denke, in Zukunft entweder vorlegen oder Wasser abkühlen lassen, und ich habe es sofort ein wenig aufgewärmt.


Und das sind die Schnitte am Morgen. Das Backen endete um 12 Uhr.



Schlussfolgerungen. Ich mochte den Weizen, wie einen Ladenweizen, lecker, nur ist er sehr stark. Und wie sieht es aus wie ein Laib?
Roggen ist nicht wie ein schwarzer Laden, anders, aber ich habe ihm vergeblich gekeimten Weizen hinzugefügt. Sie ist steif geworden und steckt unangenehm in ihren Zähnen. Ohne sie wäre es besser gewesen.

Ich akzeptiere Kritik.
Dies ist die erste Erfahrung mit Brot im Prinzip)))

Und wie sieht es aus wie ein Laib?
Roggen ist nicht wie ein schwarzer Laden, anders, aber ich habe ihm vergeblich gekeimten Weizen hinzugefügt. Sie ist steif geworden und steckt unangenehm in ihren Zähnen.

Was zu tun ist? Lernen, lernen und lernen, Brot zu backen! Hierfür gibt es einen Abschnitt INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES WISSENS UND BACKENS"

Das Brot kann nur im Ofen gebacken werden, es gibt eine spezielle Teigrolle. Und hier lesen Sie die Tipps unseres Bäckers zur Herstellung von weichem Hartgummi und so weiter. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Beeren und Samen müssen vor dem Einlegen in den Teig vorverarbeitet werden. Zubereitung von Samen, Getreide, Früchten, Beeren zum Einlegen in Brotteig

Oder über Nacht in Wasser-Joghurt-Kefir einweichen Mehrkornweizenbrötchen. Master Class

Terceliya, willkommen. Sehr gutes Brot für die erste Erfahrung.

Um wie ein Laib zu sein, muss man einen Laib backen. Hier gibt es genug Rezepte.
Die Krümeligkeit des Brotes kann sowohl vom Mehl als auch vom Rezept abhängen. Obwohl ich bereits in dem Thema gesprochen habe, dass das Brot in dieser HP trocken ist. Aber ich spiele wenig mit Auto-Modi, ich mache alles manuell, also ist dies meine vorgefasste Meinung.
Während des Schreibens hat Admin Sie bereits auf den Abschnitt für Anfänger verwiesen. Alle Antworten sind da.

Was zu tun ist? Lernen, lernen und lernen, Brot zu backen! Hierfür gibt es einen Abschnitt
Beeren und Samen müssen vor dem Einlegen in den Teig vorverarbeitet werden.

Oder über Nacht in Wasser-Joghurt-Kefir einweichen

Danke für den Rat, ich werde studieren.
Und ich habe den Weizen vorher eingeweicht, damit er sprießen würde, aber ich mochte ihn nicht in Brot, er schmeckt in Kasha besser. Und ich werde die Samen in der Brotbackmaschine probieren)))

Über das Brot dachte ich mir. Nun, die Hauptsache ist, dass es jetzt jemanden gibt, der den Teig knetet und umrührt

Die Krümeligkeit des Brotes kann sowohl vom Mehl als auch vom Rezept abhängen. Obwohl ich bereits im Thema gesagt habe, dass das Brot in dieser HP trocken ist].]

Ja, es bröckelt wie gewöhnliches Weißbrot, das im Laden gekauft wurde, also ist es okay))) Ihr Brot ist immer noch besser))))

[Terceliya]

TerceliyaViel Glück beim Beherrschen unseres Ofens!

Das Roggendach stürzte ein. Das Rezept enthält 1 TL. Hefe, es scheint nicht viel. Aber dieses Brot war hinten in der Brotmaschine, vielleicht heißer dort? Er näherte sich vor Weizenroggen und fermentierte anscheinend. Ich denke, in Zukunft entweder vorlegen oder Wasser abkühlen lassen, und ich habe es sofort ein wenig aufgewärmt.

Optional wurde es überschrieben, für Roggen ist das komplette Hauptprogramm noch lang. Wenn ich Weizen und Roggenweizen gleichzeitig backen muss, verwende ich entweder "# 3 Whole Grain Fast" oder # 2 "French Fast". Ich nehme die Roggenklingen sofort nach dem Kneten heraus.

Optional wurde es überschrieben, für Roggen ist das komplette Hauptprogramm noch lang. Wenn ich Weizen und Roggenweizen gleichzeitig backen muss, verwende ich entweder "# 3 Whole Grain Fast" oder # 2 "French Fast". Ich nehme die Roggenklingen sofort nach dem Kneten heraus.

Vielen Dank für die Empfehlungsinformationen, ich werde es beim nächsten Mal mit einem von ihnen versuchen. Und ich vergesse immer wieder die Schulterblätter))))

Bitte sagen Sie mir das Rezept für ein Weizenbrot für ein maximales Gewicht von 1250 Gramm. Ohne unnötige Zusätze und vor allem mit minimalen Kosten. Es ist wünschenswert, dass es wie ein in Scheiben geschnittenes Lebensmittelgeschäft schmeckt und nicht mit einer dicken knusprigen Kruste und Baumwolldarm. Aussehen ist nicht wichtig.Ein Rezept für graues Weizen-Roggen-Brot ist ebenfalls wünschenswert, jedoch ohne Zugabe von Sauermilch und auch billiger und einfacher um 1250 Gramm. Wir brauchen einen Ersatz für das übliche geschnittene und Darnitsky-Brot für eine große, arme Familie ...

Hallo liebe Bäcker !!! Ich würde mich sehr gerne Ihren Reihen anschließen und stolzer Besitzer des Polaris-Ofens werden. Ich habe Ihr Thema gründlich studiert und mich auf die Suche nach meinem Exemplar gemacht ... und dann erwartete mich ein "Hinterhalt": In zwei Läden mit Haushaltsgeräten versprachen sie, es auf Bestellung zu bringen, brachten es aber nicht, heute gingen wir in das regionale Zentrum zu großen Läden, nachdem wir zuvor Öfen angerufen und gebucht hatten (nur für den Fall zwei), im ersten Fall stellte sich heraus, dass der Ofen offensichtliche Betriebsspuren aufwies (kleine Eimer und ein Sichtfenster waren festgebunden), im zweiten Geschäft war der Ofen im Allgemeinen unterbesetzt (es gab keinen zweiten Satz Kneter), reine Enttäuschung ... und das ist die Frage : Gibt es Alternativen zu unserem Herd?

Hallo liebe Bäcker !!! Ich würde mich sehr gerne Ihren Reihen anschließen und stolzer Besitzer des Polaris-Ofens werden. Ich habe Ihr Thema gründlich studiert und mich auf die Suche nach meinem Exemplar gemacht ... und dann erwartete mich ein "Hinterhalt": In zwei Läden mit Haushaltsgeräten versprachen sie, es auf Bestellung zu bringen, brachten es aber nicht, heute gingen wir in das regionale Zentrum zu großen Läden, nachdem wir zuvor Öfen angerufen und gebucht hatten (nur für den Fall zwei), im ersten Fall stellte sich heraus, dass der Ofen offensichtliche Betriebsspuren aufwies (kleine Eimer und ein Sichtfenster waren festgebunden), im zweiten Geschäft war der Ofen im Allgemeinen unterbesetzt (es gab keinen zweiten Satz Kneter), reine Enttäuschung ... und das ist die Frage : Gibt es Alternativen zu unserem Herd?

Guten Tag. Welche Funktionen von Polaris meinen Sie? Unterschiedlicher Eimersatz - 1 großer und 2 kleiner oder programmierbar? Ich habe so einen Eimer gesehen, aber ich erinnere mich nicht genau an die Marke, anscheinend Kenwood. Und es gibt verschiedene Arten von programmierbaren, es gibt Themen in diesem Forum.

sveta-ya, hier wurde bereits gesagt, dass es das Brot ist, das gebacken werden muss, um ein Brot zu bekommen. Ein Laib funktioniert nicht in einer Brotmaschine, es gibt Brot. Beenden - Kneten in HP, Handformen - Backen im Ofen.

Was die Rezepte betrifft, weiß ich nicht einmal, wie ich auf Ihre Frage antworten soll. Wir haben unglaublich viele Brote im Forum. Öffnen Sie den Abschnitt zum Beispiel "Weizenbrot" und sehen Sie, was je nach Zutaten zu Ihnen passt. Jedes Rezept enthält eine Diskussion über Geschmack und Textur. Ich persönlich mag diese Optionen:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182866.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411602.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=228679.0

Denken Sie daran, dass das Brot manuell geformt und gebacken werden muss. Wenn Sie es in HP machen möchten, erhalten Sie Brot, aber in diesem Fall müssen Sie das Home-Programm und nicht das automatische verwenden. (Was ich regelmäßig mache).

Für Weizenroggen und damit ich ohne Milch diese anbieten kann:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167785.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52292.0

Lesen Sie im Allgemeinen das Forum und finden Sie alles.

Danke für die Links zum Brot. Aber über das Brot sprach ich nicht über sein Aussehen, sondern über seinen Geschmack und seine Zutaten. Ein originales Brot im Ofen zu machen, ist für mich keine geeignete Option. Ich interessiere mich für genau weißes Weizenbrot, das wie ein Laib mit einer maximalen Größe (1250 g) schmeckt, das vollständig aus Baumwolle hergestellt wird. Teigrezepte passen auch nicht zu mir, nur Hefe. Ich bitte Sie um Ihre Hilfe bei der Anpassung des Laibrezepts im Ofen für das automatische Garen in x \ n.

[Niemand wird Ihnen eine genaue Antwort über den Geschmack geben.]

Das Backen im Ofen und im x / Ofen unterscheidet sich in allem - sowohl im Geschmack als auch im Geruch. Das leckerste wird im Ofen gebacken

Geschmack ist eine Frage unseres Geschmacks, Sie müssen backen und schmecken. Niemand wird Ihnen eine genaue Antwort über den Geschmack geben. ist eine Frage des individuellen Geschmacks

Nehmen Sie ein Laibrezept auf der Website und backen Sie es in einem x / Ofen - aber denken Sie an den Teig und das Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht, Brötchen.Und niemand gibt Ihnen die Garantie, dass das Brot schmeckt und riecht wie das Original aus dem Ofen

Es besteht keine Notwendigkeit für Garantien, mein Ziel ist es nur, ein für mich geeignetes Rezept für ein großes und so billiges Weizenbrot zu finden, das vollständig aus einer Brotmaschine stammt und einen ähnlichen Geschmack und ein ähnliches Rezept wie ein in Scheiben geschnittenes Brot hat. Um Rezepte aus dem Forum unabhängig anzupassen, habe ich weder genug Erfahrung im Backen noch Erfahrung im Backen in x \ n. Und die Tatsache, dass im Ofen und mit frischer Hefe oder Sauerteigbrot schmackhafter und besser ist, argumentiere ich nicht, da es so ist ...

[Pochemuchki]

PochemuchkiIch hätte gerne ein Roggenprogramm, kleine Eimer, Leistung von 700W und natürlich die Möglichkeit der Programmierung.

Um Rezepte aus dem Forum unabhängig anzupassen, habe ich weder genug Erfahrung im Backen noch Erfahrung im Backen in x \ n.

Wir müssen es versuchen, zumal es sich um einen besonderen, eigenen Brotgeschmack handelt
Brot wird nicht einfach so gegeben

sveta-ya, haben Sie dieses spezielle HP-Modell? Haben Sie das Weizenbrot aus dem Rezeptbuch probiert? Hat er nicht zu dir gepasst?

Nun, lassen Sie uns eine Einigung mit Ihnen erzielen. Morgen (heute bin ich nicht zu Hause) werde ich versuchen, eines der oben genannten Rezepte an unseren Herd anzupassen. Ich werde den Algorithmus schreiben. Nun, wenn Sie es mögen, ist es "alle Marker sind unterschiedlich in Geschmack und Farbe"

Genau so ein x \ n, sonst was würde ich hier sitzen und fragen?) Ich werde auf Ihre Ergebnisse warten, da ich selbst keine langen Experimente durchführen kann. (Bitte probieren Sie Weizen, Roggenweizen und Roggenbrot bei einer maximalen Beladung von 1250 Gramm. Viel Glück mit Brot!)

[Tuskarora]

Tuskarora, Lenus, wo wirst du so viel Brot hinstellen? Das Gewicht kann kleiner gemacht und dann neu berechnet werden.

[Pochemuchki]

PochemuchkiIch hätte gerne ein Roggenprogramm, kleine Eimer, Leistung von 700W und natürlich die Möglichkeit der Programmierung.

Ich habe die verschiedenen Optionen für Brotbackautomaten nicht im Detail untersucht, daher kann ich Ihnen nicht antworten. Ich habe diesen gekauft, weil es einen anständigen Rabatt gab, nicht absichtlich.

Ich würde diesen Herd jetzt nicht nehmen.

[Brot "Französisch" in einem Brotbackautomaten]

Ich wurde hier zu Experimenten hingezogen.
Als ich die Rezepte des Forums studierte, bemerkte ich, dass das "französische" Programm in Panasonic 6 Stunden dauert und sehr gute Bewertungen über das Ergebnis. Ich habe darüber nachgedacht, wie wir unsere HP nach einem ähnlichen Programm programmieren können. Aber es stellt sich heraus, dass alles bereits erfunden ist.
Hier eine Auswahl des manuellen Programms: Rezept Brot "Französisch" in einem Brotbackautomaten von SAPetrovich 11. März 2007 (Die Funktionalität des Forums erlaubt es einem Neuling nicht, einen Link einzufügen.) Lassen Sie uns versuchen, was passiert.
Ich nahm das französische Rezept, das mir gefiel, aus unserem Buch und änderte es leicht. Ich habe bereits damit experimentiert und mit gepresster Hefe und Teig gemacht. Es stellte sich viel besser heraus als mit Trockenhefe. Gehen wir jetzt weiter.

Damit:
Weizenmehl, Premiumqualität - 600 g (+2 TL beim Mischen)
Wasser - 350 ml
Presshefe - 5 mg
Zucker - 0,5 EL. l.
Salz - 1,5 TL.
Olivenöl - 2 EL. l.
Milchpulver - 1 EL. l.
Sesam - 1 EL l.
Butter auf den Schulterblättern, dann Wasser, Zucker, Hefe, dann Mehl, Salz, Milchpulver.

Ich habe auch das Programm ein wenig geändert:

1 - 20
2 - 05
3 - 10
4 - 20
5 - 60
6 - 30
7 - 60
8 - 30
9 - 60
10 - 55
11 - 20
12 - 30
13 - 30
14 - 30
15 - 145

Ich erhöhte die Aufheizzeit (es waren 10 Minuten), um die Hefe zu aktivieren, und stellte, da ich Zweifel an den ursprünglichen 115 g zum Backen hatte, die Standardeinstellung auf 145 g ein.
Lebkuchenmann verfolgt, hinzugefügt 2 TL. Mehl, obwohl es so normal gewesen sein kann. Auf ein Signal hin fügte ich Sesam hinzu. Beim Aufgehen ging der Teig nicht sehr hoch auf. Nach dem letzten Training zog ich die Schulterblätter heraus, ebnete den Teig, fettete ihn mit Milch ein und bestreute ihn mit Sesam. Die niedrigere Temperatur in der Kammer war im Vergleich zu den Autoprogrammen deutlich zu spüren. Ich bezweifelte ein wenig das Ergebnis, aber nach dem Beginn des Backens begann das Brot gut nach oben zu wachsen und fiel nicht ab. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine sogar schöne Kuppel handelte, die selten erreicht wurde. Die kleine Neigung ist die Grenze zwischen den beiden Mischzonen. So stieg es an, obwohl ich gerade war. Ich folgte dem Backen mit einer höheren Temperatur, aber es stellte sich heraus, nur 55 Minuten. Das Ergebnis ist ausgezeichnet, ich habe noch kein solches Brot bekommen. Sanfte, gleichmäßige Krume, knusprige Kruste, normales Dach. Es erinnerte mich an französische Baguettes.





Wir können sagen, dass das Experiment ein Erfolg war. Unser Ofen ist während der Autoprogramme wahrscheinlich zu heiß, daher wird weniger Hefe benötigt, aber die Krume stellt sich als trockener und ewiger mit dem Dach heraus, anscheinend aufgrund von Überstand.

sveta-ya, ich kann nicht sagen, dass ich Zeit für lange Experimente habe. Arbeit, zwei Kinder und Wissenschaft helfen irgendwie nicht. Und ich verspreche nicht, alle drei Brote direkt auf den Berg zu geben. Jetzt gehe ich und lege das Brot.

elena kadiewa, lenok, ich werde nicht sofort speichern. Und in meinen Gedanken war nicht. Ich habe ein Brot versprochen. Bereits getrampelt, um zu setzen.

Viel Glück!) Vielleicht möchte mir jemand anderes helfen und an dem Experiment teilnehmen. Ich freue mich darauf und probiere langsam die Rezepte aus, die zu mir passen. Ich bin im Voraus sehr dankbar für Ihre Hilfe und Unterstützung ...

Ohne unnötige Zusätze und vor allem mit minimalen Kosten.

Svetlana!
Stagnationsbalken
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=1016.0

Ist es für einen Download von 1250 Gramm? und auf welchem ​​Programm unseres Ofens kochen? Es ist wahrscheinlich notwendig, das Rezept für unseren Ofen anzupassen ... Und wie kann man die Butter aus diesem Rezept richtig durch Gemüse ersetzen?

Ich würde diesen Herd jetzt nicht nehmen.

Warum würdest du es jetzt nicht nehmen? Liegt es an Problemen mit der herunterfallenden Oberseite des Brotes?

[sveta-ya]

sveta-yaDas Hauptrezept sagt Margarine! Das machen sie in der Fabrik.
Zubereitung: Wir laden alle Zutaten gemäß den Anweisungen des Brotbackautomaten. Wenn wir einen Laib herstellen, versetzen wir ihn in den "Teig" -Modus und wenn nicht, in den "Haupt" -Modus. Alles ist geplant.

Warum würdest du es jetzt nicht nehmen? Liegt es an Problemen mit der herunterfallenden Oberseite des Brotes?

Das Auffüllen des Brotes hängt nicht vom Modell ab. Hängt von der Qualität des Teigknetens ab, Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht Das Brot steigt, fällt aber nach innen. Ursachen.

Das Brot auf dem Link oben geht für das Gewicht des fertigen Brotes etwa 1600-1700 Gramm

Auf diesen Abschnitt können Sie nicht verzichten INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES WISSENS UND BACKENS"

Mein Internet ist abgestürzt. deshalb werde ich kein foto einfügen. Verlass dich drauf. Ich schreibe vom Telefon. Also das Rezept für den ersten Link. Kefirbrot. Die Inhaltsstoffe wurden um das 1,5-fache erhöht. Das Brot ist sehr groß und rosig. Der Algorithmus ist wie folgt: Mischen Sie die Zutaten für den Teig, gießen Sie in einen Eimer. Vor allem die trockenen Zutaten, dann Kefir. Algorithmus digitale Indikatoren:
1_ 10
2- 5
3- 25
4- 15
5- 60
6- 59
7- 15
8- 59
9- 30
10- 60
11 - 0
12- 35
13- 35
14- 40
15- 150

Ich würde diesen Herd jetzt nicht nehmen.

Und was würden Sie mit welchen Programmen, welcher Firma nehmen? Bei der Auswahl von HP raten viele Panasonic, aber ihr Preis ist beißend und es gibt viele Programme, die meiner Meinung nach überflüssig sind ...

Wer in Moskau lebt, sagt mir bitte, wo Sie billigeres Weizen- und Roggenmehl, Hefe und andere Zutaten zum Backen kaufen können. Am besten im Online-Shop und mit Lieferung nach Hause. Mit 3 Kindern kann ich selbst nicht einkaufen gehen. Vielen Dank im Voraus...

Hurra! Das Internet hat es vermasselt! Hier ist eine Illustration dessen, was statt eines Laibs auf Kefir passiert ist:

So gebräunt.


Ich habe dieses Brot einmal im Ofen gebacken und jetzt habe ich zu Hause HP für Sveta gemacht. Im Ofen ist es natürlich besser, aber in HP kam ein sehr gutes Sandwichbrot heraus.

Nicht schlecht so. Welche Kruste und Krume ist nicht sehr baumwollig? Schreiben Sie bitte ein genaues Rezept mit Zutaten.

Sveta, dieses Rezept:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182866.0
Alle Zutaten werden mit 1,5 multipliziert. Ich denke, dass Sie sich selbst vermehren können.
Die Beschreibung des Algorithmus in meinem Beitrag gestern um 19.40 Uhr.
Gute Krume, Kruste ist nicht dick. Und das Internet überträgt nicht alle anderen organoleptischen Indikatoren.
Nehmen Sie das Rezept, fahren Sie den Algorithmus und freuen Sie sich auf Erfolge!

Ich hätte gerne ein Rezept für Brot ohne Hämorrhoiden mit Teig. Dieses Teigbrot entspricht nicht meinen Anforderungen für die Automatisierung des Backprozesses mit x \ n. Zu Hause gibt es drei kleine Kinder, darunter ein Kleinkind, und ich kann mich nicht um ein Paar kümmern ... Ja, und mit Kefir-Komplexität. Ich bitte Sie, ein einfacheres und billigeres Rezept zu probieren, wie ein Laib der Stagnation, und es unter unserem x \ n ausführlicher zu schreiben.

[sveta-ya]

sveta-ya, Backen Sie das angegebene Rezept für 500 g Mehl, Hauptmodus, Gewicht für 750 g Brot oder rechnen Sie mit einem größeren Gewicht
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Sveta, was ist die Aufregung mit dem Teig? Er murrte mit einem Löffel - goss ihn in den Herd, warf alles andere darauf. Der Algorithmus wurde eingestellt. Ich drückte den Startknopf. Wie viel automatisierter hier? Sie haben noch keine Technik entwickelt, mit der Sie Zutaten in einen Eimer füllen können.

Sie werden mich natürlich entschuldigen, aber ohne Schwierigkeiten, wie Sie wissen ... Wir müssen versuchen, zu lernen. Hier haben wir Mädchen, die mit Kindern nicht nur Brot backen, sondern auch wunderschöne Kuchen backen. Der Hauptwunsch.
Fällt es Ihnen schwer, dem Link zu folgen? Sie zeigten auf den Pfeil und drückten den linken Knopf. Alle!

Wenn es für Sie schwierig ist, was ich getestet habe, dann ist hier Sasha - sazalexter hat Ihnen einen Link gegeben. Folge es. Wirf alles in den Hauptmodus. Welche Art von Tests benötigen Sie dort? Nun, niemand wird zu Ihnen nach Hause kommen und für Sie backen.

Nichts für ungut.

Ich habe Probleme bei der Neuberechnung der Menge an Zutaten für unseren Herd, insbesondere anhand von Rezepten für den Ofen ... Außerdem haben viele hier festgestellt, dass Rezepte aus dem Buch von H \ P nicht immer ein gutes Ergebnis liefern und verbessert werden müssen. Ich weiß bereits, wie man mit Teig umgeht und im Ofen gebacken hat, aber jetzt erlauben es Kinder und Gesundheit nicht, also denke ich noch nicht über Rezepte mit Teig nach ...

Ich habe Probleme bei der Neuberechnung der Menge der Zutaten für unseren Herd, insbesondere nach Rezepten für den Ofen ...

Es scheint, dass Sie persönlich überhaupt kein Brot brauchen ... so viele Tipps, aber das Ergebnis ist Null

Nehmen Sie dieses sehr einfache Rezept Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl

Alles was bleibt ist, alles sorgfältig zu wiegen, es in einen Eimer zu legen, START zu drücken und das Kneten des Teigs zu verfolgen - dann wird das Brot automatisch herauskommen!
Sagen Sie einfach nicht, dass dieses Rezept auch nicht funktioniert, es bedeutet, dass es einfach keine Lust gibt, das Brot selbst zu backen

Wenn das erste Brot erscheint, wird es Gespräche geben. Zuerst backen Sie dieses für 500 Gramm Mehl (750-800 fertig) - es wird funktionieren, dann werden wir das Gewicht schrittweise erhöhen.

Viel Glück! Zug!