Ich möchte einen Lebkuchen
Mädchen bitte helfen. Ich machte eine Rosette aus Zuckerguss und pflanzte sie auf einen Lebkuchen. Alles ist gut, aber jetzt fing ich an zu essen und ... nun, du nagst wie Zuckerstücke. Sollten sie so hart sein oder habe ich etwas falsch gemacht? Vielleicht wird welche Art von Mischung für sie gemacht?
Nata zap gk
Zitat: Zucker
Es ist zu sehen, dass Sie unsere Temka studiert haben,
Ja, Lera, sie saß wie ein vorbildliches Schulmädchen und lernte. Es gab niemanden zu zeigen und zu erzählen, alles beruhte auf meiner eigenen Erfahrung, die Konsistenz des Zuckergusses war lange Zeit nicht gegeben, ich verstand nicht, was es sein sollte. Wir haben Kurse, Meisterkurse in Krasnodar, aber wenn dies für die zukünftige Arbeit nicht benötigt wird, wenn für Sie selbst, dann ist es schade für Geld, zumal sie nicht wenig Geld für Meisterkurse nehmen. Deshalb musste ich es selbst herausfinden, danke euch allen, ich habe hier viel gelernt. Anfangs interessierte ich mich für Lebkuchen genau als Topper. Ich habe die Idee, Kuchen zu meistern, zu backen, zu dekorieren ... Ich dachte, wenn ich mit Kuchen anfange, bleibt für Lebkuchen nicht so viel Zeit, um sie gründlich zu studieren. Jetzt werde ich mich hinsetzen und die Kuchen studieren. Im Sommer war keine Zeit. Separat möchte ich die Atmosphäre der Kommunikation auf der Website erwähnen - wie wunderbar es ist! Und sie werden sanft auf Mängel und Unvollkommenheiten hinweisen, erklären, wie sie behoben werden können, und etwas loben und empfehlen. Die Mädchen sind alle schlau! Ich stricke gut und nähe ein wenig, damit ich weiß, wie die Kommunikation auf anderen Websites verläuft. Manchmal möchte ich nicht gehen. Nicht, dass Sie sich ständig auf den Kopf klopfen müssen, nein, Sie müssen sagen, wo und was falsch ist, weil eine Person möglicherweise nicht sieht und möglicherweise nicht weiß, wie sie das Problem beheben kann. Es ist nur so, dass es auf unserer Website richtig gemacht wird, nicht in die Nase stechen, sondern sanft auffordern. Also hallo an alle Mädchen, ich liebe alle!





Ich möchte einen LebkuchenJulia, ich habe auch sehr harte Rosen, es scheint mir, dass sie so sein sollten.




Quote: Ich will einen Lebkuchen
Vielleicht wird welche Art von Mischung für sie gemacht?
Ich mache Blumen im Voraus, wenn noch viel Zuckerglasur übrig ist und ich selten Lebkuchen mache, lege ich sie auf Blumen, mache sie viel dicker und es gibt etwas zu tun für den ganzen Abend
Ich möchte einen Lebkuchen
Es ist natürlich eine Schande. Ich habe speziell Düsen für Blumen gekauft. Es ist natürlich schön, aber sie zu essen ist irgendwie nicht sehr angenehm.
Anna26
Nata zap gk, Spitzenei mit einer Rose glänzen nur) süße Hasen, du lernst schnell. Es scheint mir, dass die Glasur bei Hasen etwas dicker wäre und die Klarheit der Linien mit der Erfahrung einhergeht.
Nata zap gk
Zitat: Zucker
Warum zeigst du nicht deinen Lebkuchen?
Nichts so viel?
Anna26
Ich möchte einen LebkuchenJa, sie sind aus Holz. Dies ist im Allgemeinen wie ein Dekor, meine Kunden wissen bereits, ich habe die Rose abgerissen, den Lebkuchen gegessen. Manchmal klebe ich winzige Schleifen von Bändern mit Zuckergusskleber auf den Lebkuchen, das bedeutet nicht, dass Sie auch das Band kauen müssen) nur Dekor)))




Nata zap gkSie sehen, der Hut des rosa Häschens ist uneben, als ob er versagt hätte? Und wenn die Glasur dicker wäre, wäre sie konvex. Und noch ein Ratschlag: Wenn Sie stricken, füllen Sie ihn zuerst mit einer Füllung und stricken Sie dann darüber. Dadurch wirkt der Hut voluminöser.




Zitat: Nata Zap GK
Das sind keine Hasen, sondern Kinder.
Hasen, Hasen))) sie haben welche Ohren unter ihren Hüten auf den Boden hängen)
Nata zap gk
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse
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Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse




Anna26,
Zitat: Anna26
Ich denke, die Glasur wäre bei Hasen etwas dicker.
Glaubst du, du brauchst mehr? Ich werde mehr tun (und ich werde, es hat mir gefallen, Süße), ich werde es versuchen.
Zitat: Anna26
Tipp - Wenn Sie stricken, gießen Sie es zuerst ein und stricken Sie dann darüber. Dadurch wirkt der Hut voluminöser.
Klar. Ich war damals erschöpft, ich habe es zum ersten Mal gemacht. Ich mag Strickwaren auf Lebkuchen sehr, das muss man meistern.




Anna26,
Zitat: Anna26
Hasen, Hasen))) sie haben welche Ohren unter ihren Hüten auf den Boden hängen)
Anh für meinen Mann nie ein Streit, alle die gleichen Kinder




Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse
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Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse
Albinka (Alya)
Nata zap gk, Natalia, du bist ein guter Kerl! Sehr schöne Werke von Bunnies sind so süß, und ich sehe übrigens auch aus wie Kinder
Sahara
Zitat: Nata Zap GK
Nichts so viel?

Natasha, nein, ein bisschen
Lassen Sie unsere Temka mit neuen Werken auffüllen!
Alle Lebkuchen sind gut! Viel schwierige Arbeit, viele Techniken! Du bist ein sehr guter Schüler!
Nicht umsonst schreiben die Mädchen und ich hier, teilen unsere Erfahrungen, schlagen uns gegenseitig vor.
Ich denke, dass hier die umfassendsten Informationen zum Dekorieren von Lebkuchen gesammelt werden. Wenn Anfänger wie Sie zuerst das Material lernen und sich dann an die Arbeit machen, werden sie definitiv erfolgreich sein.
Du, Natasha, bist ein anschauliches Beispiel!
Der letzte schöne Lebkuchen! Die Füllung und Linien sind fantastisch!
poglazowa2011
Mädchen, bitte werfen Sie einen Link zu Gerdas Lebkuchenteig, ich kann ihn nicht finden ...
Sahara
poglazowa2011Die erste Seite dieses Threads enthält alle Rezepte

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=2187.0

Tatiana_Borshcheva
Nata zap gkWas für eine Schönheit, ich bin jetzt auch ganz in Herzen und Rosen ❤




Ich möchte einen LebkuchenJa, Rosen und ähnliches Holzdekor. Aber wenn angemessen, solche Schönheit красота




Sie werden mich nicht mit Tomaten überschütten, wenn ich Sie daran erinnere, dass das neue Jahr bald kommt? 😅
Bald erhältlich 🔥🔥🔥

Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse
Albinka (Alya)
Tatiana_Borshcheva, Tanya, na ja, Schönheit ist wunderschön !!!! Bereiten Sie sich schon auf das neue Jahr vor? Und wo sind die Sets für den Lehrertag?
Nata zap gk
Albinka (Alya), ,Sahara, ,Tatiana_Borshcheva, Mädchen, vielen Dank!
Zitat: Zucker
Nicht umsonst schreiben die Mädchen und ich hier, teilen unsere Erfahrungen, schlagen uns gegenseitig vor.
Ich denke, hier sind die vollständigsten Informationen zum Dekorieren von Lebkuchen.
Ja, ich denke, hier gibt es bereits Antworten auf alle Fragen

Zitat: Tatiana_Borshcheva
Sie werden mich nicht mit Tomaten überschütten, wenn ich Sie daran erinnere, dass das neue Jahr bald kommt? 😅
Auch Tanyusha denkt bereits an Neujahr, aber ich habe es noch nicht getan, deine sind cool.
Der Lebkuchen mit einem Schneemann ist wunderbar!

Tatiana_Borshcheva
Albinka (Alya)Ich bin diesmal ohne Lehrertag, ich habe Anfang Oktober eine Hochzeit. Es hat nicht überall geklappt (
Nata zap gk
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse
mamo4ka
Mädchen, was für gute Leute,Nata zap gkIch habe auch Probleme mit der Vereisung, nur ich werde die Hitze des Vogels am Schwanz fangen, also stellte sich heraus, dass es glücklich ist! Und ein paar Tage vergehen und der ganze Hinterhalt klappt nicht. Ich denke, die Handwerkerinnen haben ein Rezept nach Gewicht, wie man die Glasur verdünnt, aber das ist in Mikrometern. und die Lebkuchen sind gut, man kann sehen, wie man sich entwickelt, die kleine Maus hat mir sehr gut gefallen. Ich liebe Igel in diesem Thema, süß und süß.
Tatiana_Borshchevanatürlich glänzen. Ich wiederhole das Reh SCHÖN!
SaharaMaya die Biene, danke, dass du in meine Büsche geschaut und mich gestört hast. Ich versuche herauszukriechen und mich auf Positiff einzustellen. Heute habe ich Bälle für einen Jungen im Kindergarten gemacht, aber sie scheinen mir fade zu sein. Kann Linien ziehen, ich möchte den Ball wiederbeleben. Die Schaltfläche ist weiß oder grün ... oder eine andere Farbe. Beratung !?




Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse
Tatiana_Borshcheva
mamo4ka, Larissa, und es gibt ein Foto zu sehen und zu beraten. Oder haben sie schon gezeigt und ich habe alles verpasst? Ich habe Highlights gesetzt, um das Bild zu beleben. Auf Bällen, Bällen usw. Wenn es sich bei den Bällen um Fußball handelt, können Sie grünes Gras oder Krümel aus farbigen Keksen hinzufügen. 🤔
Sahara
Tatiana_Borshcheva, Tanya, ich persönlich kann dich nur mit Lob überschütten))) Und nicht mit Tomaten.
Neujahr ist im Kalender nur weit weg, aber für uns ist es schon sehr nah! Der Hirsch ist sehr originell!

Nata zap gk, Natasha, die Bären sind großartig! Die Maus mit dem Kuchen ist kühl, nur die Glasur muss nicht so dick sein, oder schütteln Sie den Lebkuchen gut, um die Glasur zu glätten.




mamo4ka, Larisonka, die Bälle sind sehr ordentlich, ich habe die Farben gut gewählt, meiner Meinung nach brauchst du nichts, du kannst es nur mit einem Strich auf der Oberseite verderben, und so sehen sie aus wie echte aufblasbare Bälle.
Jede Kante ist deutlich sichtbar, die Linien entfernen nur das Volumen.
Aber ich möchte nur den Ball umdrehen. Ein Knopf ist meiner Meinung nach besser als grün, um nicht mit anderen Farben zu verschmelzen.




Solch eine hellgrüne Farbe reicht aus oder nicht hellgrün.










Wie ich bereits mit der Entwicklung von Neujahrsproben beginnen möchte,
aber bisher bittet jeder um Hochzeiten. Ich werde Ihnen den letzten Korb für junge Leute zeigen, um ehrlich zu sein, ich mag es nicht, diese Hochzeitsattribute wie Ringe, Taschentücher, Anzüge und andere Dinge zu machen, aber der Wunsch des Kunden ist die Hauptsache in unserer Arbeit. Es gibt 27 Lebkuchen im Korb, ca. 7-14 cm, der Teig nach meinem Rezept.

Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Nata zap gk
Zitat: Zucker
Um ehrlich zu sein, mache ich diese Hochzeitsattribute nicht gerne, wie Ringe, Taschentücher, Anzüge und andere Dinge.
Und ich mochte es, ich liebe im Allgemeinen alles Hochzeit, all diese Eitelkeit, Schönheit. Aber ich habe nur einmal Hochzeiten gemacht. Lera sind cool!
mamo4ka
Saharawerden die Kugeln auf den Kopf gestellt.Und doch ... haben Sie mich wahrscheinlich durch die Kraft des Denkens für 1000 km zu einem hellgrünen Knopf inspiriert: yahoo: Der Kunde ist begeistert, und ich bin vom Prozess









Ich kann kein Foto machen
Irina Fina
Hallo Mädels! Ich habe seit hundert Jahren nichts mehr geschrieben, ich habe einfach nicht genug Zeit. Aber ich lese und verfolge deine Arbeit ständig. Viele Mädchen sind großartig! Solche Fortschritte bei Lebkuchen! Ich möchte besonders darauf hinweisen Nata zap gk!!! Natasha, der letzte Lebkuchen, im Allgemeinen super und Sie können deutlich sehen, welche Fortschritte in Ihrer Arbeit. Das bedeutet es, Theorie und Ausdauer zu studieren !!!




Tatiana_Borshcheva, Tanyusha, die Lebkuchen sind sehr gut und es ist überhaupt nicht früh mit Neujahr, die Zeit vergeht so schnell, dass Sie keine Zeit haben, zurückzublicken, und das neue Jahr steht vor der Tür. Ich habe auch schon Neujahr gebacken, aber noch nicht gemalt




Sahara, Lera, deine Hochzeit ist SEHR schön, so ein reichhaltiger Korb hat sich herausgestellt
Und ALLGEMEIN möchte ich mich so sehr bei Ihnen bedanken, dass Sie uns Ihre Erfahrungen und Best Practices für den Test für neue Rezepte mitgeteilt haben !!! Ich habe sie noch nicht ausprobiert, bin mir aber eines hervorragenden Ergebnisses sicher. Ich backe alle meine Lebkuchen nach deinem ersten Rezept und jeder mag sie wirklich. Jedes Mal, wenn ich mich für ihn bedanke




mamo4ka, Larissa, gute Bälle haben sich herausgestellt, ich kann mir vorstellen, sie sollten mit einem grünen Knopf großartig aussehen!




Nun, Mädchen, ich brauche deinen Rat. Ich wurde bereits mehrmals gebeten, ein Seminar zum Dekorieren von Lebkuchen abzuhalten, aber ich habe keine Erfahrung im Unterrichten, ich selbst war in keiner Meisterklasse, ich habe hier alles gelernt. Daher habe ich keine Ahnung, wie die Meisterklasse abgehalten werden soll, und ich bin sehr besorgt und habe schreckliche Angst, dass Leute kommen, aber ich kann ihnen nichts beibringen und ich weiß nicht, wie ich alles richtig organisieren soll, aber andererseits würde ich es gerne versuchen. Ich weiß wirklich nicht, was ich tun soll




Aus irgendeinem Grund kann ich keine Fotos hochladen. Das Foto wurde in die Galerie hochgeladen, aber ich kann es nicht in die Nachricht einfügen
Dara
Mädchen, wer kann in Moskau bestellen? Kann jemand etwas fertig haben? brauche einen Geschenk-Lebkuchen (den du einstellen kannst) bis Samstag. Als Geschenk für die Mutter meines Mannes. Postkarten-Thema: Engel, Hasen, Blumen, eine Kirche usw. Danke.
Nata zap gk
Irina Fina,
Zitat: Dara
Ich möchte Nata Zap GK erwähnen
Oh Irina, vielen Dank!
Zitat: Irina Fina
Ich backe meinen ganzen Lebkuchen nach deinem ersten Rezept und jeder mag sie wirklich. Jedes Mal, wenn ich mich für ihn bedanke
Hier werde ich auch unterschreiben, nach Lerins Rezept backen, ich sage auch Danke in meinem Kopf, aber jetzt, da ich schon hier bin, kann ich laut Danke Lerochka für das Rezept sagen !!! Meine Mitbewohner mögen diese Lebkuchen sehr, zuerst habe ich viele Rezepte ausprobiert, und ich habe damit wegen gebranntem Gebäck und Brandteig aufgehört.
Irina, und wegen des Seminars kann ich Ihnen nichts Konstruktives raten, da ich noch keine Meisterklasse besucht habe, ich habe hier mit Mädchen im Internet studiert, aber ich weiß eines, Sie werden Erfolg haben! Ich habe deine Lebkuchen mehr als einmal gesehen, einfach wunderbar. Sie haben denen etwas beizubringen, die es wünschen. Um technische Fragen im Voraus zu überdenken, scheint es mir zunächst notwendig, den Grad der Komplexität mit dem Raum, den Werkzeugen und der Kleidung zu bestimmen. Überlegen Sie, was Sie für diese Lektion (oder Lektionen) geben können, vielleicht sogar rechtzeitig, was und wie lange es dauern wird, zumindest ungefähr. Ich arrangiere alles gerne im Voraus "in den Regalen".
Anyuta Phlox
Mädchen, Liebes, hilf. Irgendwo hier hatten wir ein Gespräch über eine Airbrush. und jemand hat sogar einen Link zu aliexpress gegeben, wo er ihn aufgenommen hat. Ich kann ihn nicht finden. Steck deine Nase, die nicht sehr schwierig ist. Ich wäre sehr, sehr dankbar!
Irina Fina
Anyuta Phlox, Anya hier ist ein Link zu der Airbrush, die ich habe
Anyuta Phlox
Vielen Dank) Ich werde jetzt bestellen. Arbeitest du gern
poglazowa2011
Ich möchte auch nach der Airbrush fragen: Wo kann ich über das Malen von Lebkuchen lesen - wie und wie man die Farbstoffe verdünnt, vielleicht gibt es etwas an der Maltechnik und so weiter. Ich wurde bereits auf das Thema Kuchen verwiesen, aber alles ist so vage und kurz, dass ich praktisch nichts gelernt habe ... Ich würde gerne über Lebkuchen sprechen ...
Irina Fina
Zitat: Nata Zap GK
Ich habe deine Lebkuchen mehr als einmal gesehen, einfach wunderbar.Sie haben denen etwas beizubringen, die es wünschen
Natasha, vielen Dank für Ihre Unterstützung! 😘😘😘 Ich werde über die Details nachdenken, wie die Meisterklasse zum Leben erweckt werden kann





Zitat: Anyuta Phlox
Arbeitest du gern
Anya, ich bin glücklich. Es ist einfach und kostengünstig, von den Minuspunkten hat es keinen Deckel in dem Behälter, in den Sie die Farbe gießen, aber für mich ist dies nicht wichtig, da ich nicht viel Lebkuchen auf einmal male. Ein paar Tropfen Farbe reichen für 6-7 Lebkuchen. Dies hängt natürlich sowohl von der Größe des Lebkuchens als auch davon ab, wie genau Sie den Lebkuchen färben möchten, alle oder nur an den Rändern. Auf dem Yuliya Small-Kanal erhielt ich heute eine Benachrichtigung über ein Video über die Arbeit mit einer Airbrush, I. Ich hatte noch keine Zeit, es mir anzusehen, aber vielleicht lernst du etwas Nützliches für dich und suchst auf YouTube nach ihrem Kanal




Hurra!!!!! Foto geladen Wir dekorieren Lebkuchen, KekseGröße ca. 10cm, Lerochkino Teig😘😘😘




Wir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseDie ganze Erdbeerfirma!
floksovodik
Hallo Mädels! Ich habe eine Neujahrsprobe. Ich mache den Teig nach dem allerersten Rezept von Lera Sahara. Dafür ist sie sehr dankbar! Dies ist das beste Rezept für mich
Wir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, KekseWir dekorieren Lebkuchen, Kekse
Verzeih mir das sehr. Vielleicht wird jemand die Ideen mögen
Kirpochka
Irina FinaWas für coole Erdbeeren !!
floksovodik, Helen, wie schön sie sind)) Wie viel Arbeit !!! : girl_claping: Ich mochte viele Ideen, aber für mich ist das höhere Mathematik))))
Maru
Hallo, vielleicht bin ich nicht dabei, aber sag mir, wo ich lesen soll, ich habe dieses Problem, im Sommer ist der Lebkuchen zu weich im Winter, zu hart, ich backe Unsinn nach dem Rezept, was zu tun ist, vielleicht sag mir ein anderes Rezept, wo es kein so akutes Problem gibt. Ich verstehe, dass dies an der Trockenheit der Luft liegt, aber vielleicht gibt es noch einen Weg, dies zu überwinden. und eine andere Frage, wer den Dehydrator verwendet, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen?
Ich möchte einen Lebkuchen
MaruIch weiß nicht, was für ein Teig es ist, aber meine Probleme mit Lebkuchen endeten, als ich anfing, Grießbrei hinzuzufügen. Die Körner nehmen viel Flüssigkeit auf und geben sie langsam ab, so dass der Lebkuchen nicht lange austrocknet.
Tatiana_Borshcheva
MaruSie werden so mit fast jedem Lebkuchen haben. Der Sommer ist eine Zeit hoher Luftfeuchtigkeit und im Winter umgekehrt. Ich lasse den Lebkuchen einfach nicht lange.
Maru
Quote: Ich will einen Lebkuchen

MaruIch weiß nicht, was für ein Teig es ist, aber meine Probleme mit Lebkuchen endeten, als ich anfing, Grießbrei hinzuzufügen. Die Körner nehmen viel Flüssigkeit auf und geben sie langsam ab, so dass der Lebkuchen nicht lange austrocknet.
sehr interessanter Ansatz, wenn ich zum ersten Mal davon höre, fügen Sie Getreide hinzu? In welchem ​​Stadium wird der Teig geknetet? Wie wirkt sich das auf das Timing der Karotte aus?




Zitat: Tatiana_Borshcheva

MaruSie werden so mit fast jedem Lebkuchen haben. Der Sommer ist eine Zeit hoher Luftfeuchtigkeit und im Winter umgekehrt. Ich lasse den Lebkuchen einfach nicht lange.
Das ist verständlich, ich dachte, es könnte möglich sein, etwas im Rezept zu ändern, es irgendwie zu ändern, den Leuten frischen Lebkuchen zu geben und sie denken, dass der Lebkuchen alt ist, weil er schwer ist.
Ich möchte einen Lebkuchen
Ich begann mit Getreide zu experimentieren. Aber es quillt nicht im Teig. und Körner knarren) Deshalb fing ich an, es zu kochen. Ich koche Haferbrei aus einem Esslöffel mit einer Folie, mische ihn mit Honigsirup, koche alles zusammen und dann den Teig wie gewohnt. Und ich werde nicht über das Timing sagen. Ich verkaufe nicht, ich koche nicht für die zukünftige Verwendung. Kürzlich hat meine Tochter eine Vase gegessen, die ungefähr drei Monate alt ist und in Ordnung ist.
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse
Maru
Danke, ich muss es versuchen.
Arlei
Ich habe nach Leras Rezept gebacken (das erste der neuen). Ich ließ die Lebkuchen ohne Packung, legte mich einfach auf ein Backblech in den Ofen und ging. Nach 3 Wochen blieben sie weich, sehr weich! Ich war sehr überrascht. Keines der vorherigen Rezepte hat sich so verhalten))))
Kirpochka
Arlei, Leila, und welches Rezept von Lera magst du am liebsten - ihr Hauptrezept oder dieses erste der neuen?
Arlei
Nataliya, 1. der neuen.
Kirpochka
Leila, Yasnenko))
mamo4ka
Mir gefällt es auch besser.
poglazowa2011
Es tut mir sehr leid, aber kann ich Sie noch einmal fragen? Ich habe ein Video von Julia Small auf YouTube gesehen, sie fügt dem Zuckerguss Stärke hinzu. Mädchen, hat das jemand gemacht? Ich verstehe, dass das richtige Sahnehäubchen Eddie Spence entspricht, ich selbst mache es nur danach, ich frage mich nur, bei Julia liegt es gleichmäßig, aber in einer ziemlich prallen Schicht. Schön! Vielleicht lässt die Stärke nicht zu, dass sich die Füllung zu stark ausbreitet oder etwas anderes ... Vielleicht hat dies bereits jemand getan und kann es erklären?
Ich möchte einen Lebkuchen
Wenn Ihr Pulver verpackt ist, enthält es Stärke. Ich nehme ein feines Pulver von der Firma. Praktisch bei uns legen sie einen Beutel Sand in das Gerät und mahlen es.Ich habe immer Eiweiß, Pulver, Zitronensaft oder Säure, Stärke und Pflanzenöl in die Glasur gegeben.
Erstens stellt sich heraus, dass es nicht so süß ist. Zweitens wandert die Farbe nicht. Drittens wird das Pulver eingespart, weil die Stärke in der Flüssigkeit quillt und Volumen und Dichte ergibt, während sich der Zucker auflöst. Aber ich bin kein Profi) Ich kenne keine Rezepte. alles mit dem Auge und experimentell) und trocknet schneller aus. Es war eine Offenbarung für mich, dass die Schichten mehrere Stunden oder sogar Tage trocknen müssen.
poglazowa2011
Vielen Dank, können Sie Ihr Zuckergussrezept teilen?
mamo4ka
poglazowa2011, Mariakönnen Sie jetzt fertige Mischungen kaufen. Tippe * cardamon * auf YouTube und gib dir das Glück, ein Lebkuchenhaus zu bauen. Im ersten Teil spricht Ira Lyamina (ich hoffe, sie hat sich nicht geirrt) über sie. wie es mir scheint, billig und fröhlich oder es schien mir
Ich möchte einen Lebkuchen
poglazowa2011Maria, ich halte mich nicht an Rezepte und Gewichte. Ich filtere das Protein durch die Socke, mische es mit einem Esslöffel Zitronensaft, gieße durch einen Sieb einen Esslöffel mit einem Haufen Pulver und einen Esslöffel mit einem Haufen Stärke, was auch immer zur Hand kommt. Ich mische, lasse es 5 Minuten lang anschwellen. und dann sieben ich dort etwas mehr Pulver und mische. Wenn ich sehe, dass es bereits genug gibt (wie bei dicker Sauerrahm ist die Messerspur auf der Oberfläche klar, verschmilzt aber allmählich), schlagen Sie ein wenig mit einem Mixer, bis sie weiß sind. Ich schmecke es, ich mag es sauer. Und schon in Säcken male ich und füge ein paar Tropfen Pflanzenöl hinzu. Ich habe viel gelesen, dass es notwendig ist, eine dicke Glasur zu machen und sie dann mit Wasser zu verdünnen, aber es hat mir nicht gefallen. Ich sollte das Pulver besser untermischen, wenn ich eine dicke brauche.
Anna26
floksovodik, figase, Probe! Ja, es gibt schon ein breites Gang-Neujahr! Großartig!




poglazowa2011, vielleicht ist es nicht Stärke, sondern Glanz?




mamo4kaHier im Cardamonclub wird nur Glanz verkauft
poglazowa2011
Nein, Julia hat Stärke, zumindest sagt sie selbst "Stärke" ... ich werde experimentieren! Danke für den Hinweis!

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