Butterkuchen

Elenushka Liebling, vielen Dank für das Kuchenrezept, wie es mir gefallen hat: nyam: Ich habe es in einem Brotbackautomaten gemischt und im Ofen gebacken, laut Rezept ist alles so genau das Verhältnis der Produkte, dass das Fleisch angenehm überrascht war, ich habe nur ein wenig Zucker hinzugefügt, ich liebe süße Kuchen. Herzlichen Dank. Ich habe das Rezept bereits in ein Notizbuch kopiert und es immer gebacken.

Nacht bin ich froh, dass mir der Osterkuchen gefallen hat!

Vielen Dank, Elena! Butterkuchen ist unser Favorit! Letztes Jahr habe ich eine kleine zum Testen gebacken, und dieses Jahr habe ich sofort eine doppelte Portion geknetet, aus der ich Mini-Kuchen in doppelter Form in einem Brotbackautomaten und einen großen in einem Panasonic-18-Multikocher gebacken habe. Das Kneten im manuellen Modus war für unseren Geschmack das einzige, was die Zuckermenge auf 300 Gramm erhöhte (für eine große doppelte Portion).

P.S. Und vielen Dank, dass Sie uns das Backen von Kuchen beigebracht haben. Dank Ihnen feiert unsere Familie Ostern zum zweiten Mal, nicht mit gekauften Kuchen.

Elena und ich sind mit großer Dankbarkeit zu dir gekommen !!! Ich habe dieses Rezept vor ein paar Jahren in den Herd kopiert, aber den Autor nicht aufgeschrieben, und jetzt habe ich es gefunden! VIELEN DANK !!! Ich habe eine doppelte Portion gemacht, mit Kenwood geknetet und im Ofen gebacken, und letztes Jahr war es in der Brotbackmaschine, es kam irgendwie köstlicher heraus, es stellte sich als öliger heraus, irgendwie zarter ... aber ich wollte runde Kuchen. Aber es ist immer noch sehr lecker ... alle Freundinnen haben bereits um das Rezept gebeten und backen es. Also drücken wir unseren kollektiven Dank aus !!!

Es ist nicht nur für faule Leute, es ist auch an sich wahnsinnig lecker. Seit einem Jahr mache ich es komplett in einer Brotmaschine wie ein süßes Brötchen. Und zu Ostern knete ich in einem Brotbackautomaten und fermentiere und backe in runden Formen im Ofen.
Zum zweiten oder dritten Mal in Folge habe ich diesen Butterkuchen gemacht und ich beherrsche einige neue, neue Kuchen verlieren eindeutig daran.
Danke, Elena!

Als ich es herausnahm, war das Dach konvexer (es war vor dem Backen vollständig aufgeblasen, ich öffnete den Ofen, vielleicht deshalb). Sie bedeckte sich mit einem Handtuch und ging. Am Morgen ist hier so eine gefallene Version und ein nasser Boden des Kuchens.
Aber lecker!Und Zucker ist genug für mich, in diesem Bündel von Füllstoffen helfen, es zu versüßen. Wir trinken Tee ohne Zucker.
Es ist das nächste Mal notwendig, ich denke schon:
1 - Entfernen Sie den Apfel
2 Backofen für 340 gr
3-nicht hebeln
4 - Nach 10 Minuten aus dem Eimer nehmen
Verstehe ich es richtig Vielleicht 0,5 TL Hefe. reduzieren?

Entfernen Sie den Apfel sicher. Und beim Backen nicht öffnen. Sie können beim Mischen überprüfen. Sie können versuchen, die Hefe ein wenig zu entfernen. Sehen Sie, wie es ausgehen wird, wenn beim nächsten Mal die Hefemenge gemäß dem Rezept hinzugefügt werden kann.

Elena Bo, nochmals vielen Dank für das Rezept. Dank dir habe ich die Tradition des Backens von Osterkuchen zu Hause wiederbelebt, es war einfacher zu kaufen. Die Ofenversion stellt sich als schmackhafter heraus, aber in einem Brotbackautomaten ist es schneller, ich backe es einmal pro Woche, ich variiere nur mit der Füllung.

Lenochka, vielen Dank für das Rezept - ich habe zum ersten Mal in KhP Osterkuchen gebacken und tatsächlich zum ersten Mal. Zu sagen, dass es sich herausstellte, bedeutet nichts zu sagen !!!!!! - groß, stinkend und schmeckt wie das leckerste Essen, das ich je gegessen habe. Zwar gab es kleine Änderungen - statt 3 Eigelb warf ich 2 Eier, ich musste drei Esslöffel Mehl hinzufügen, damit zumindest ein Anschein eines Koloboks auftauchte, ich fügte auch Zucker hinzu !!!!!!!!
und dieser Schnitt ist atemberaubend! Danke noch einmal!!!!!!

Ich danke Elena Bo noch einmal für den köstlichen Butterkuchen, ich habe einen Brotbackautomaten für den zweiten Monat, ich habe selbst nie Kuchen gebacken und dann habe ich beschlossen, es zu versuchen. Sehr leckerer Osterkuchen, wir waren mit ihm bei seiner 81-jährigen Großmutter, sie aßen in einer Sitzung, die Großmutter lobte alles, lobte es aber. Das Fruchtfleisch ist zart, luftig, leicht feucht und duftend.Ich werde auf jeden Fall nicht nur zu Ostern backen!

Danke für den tollen Koch. Wir haben ihn zum Abendessen gegessen. Eines Tages hoffe ich, dass ich es wieder backen werde

Auch ich werde noch einmal Kuchen nach Ihrem Rezept vor den Drähten backen. Ich werde versuchen, für 0,5 TL. weniger Hefe geben.

Elena, vielen Dank! Zum zweiten Mal freue ich mich über sieben Osterkuchen nach Ihrem Rezept:

Einer in einem Slow Cooker gebacken, der zweite in einem Brotbackautomaten.

Elena und ich bedanken uns gemeinsam bei allen
Noch einmal auf der Suche nach dem optimalen Rezept für die faule Person (ich selbst), die in Ihrem Rezept gebacken wurde. Einschließlich für eine alte anspruchsvolle Mutter. Sie war einfach begeistert und bat um einen weiteren Kuchen, als sie gebeten wurde, in KhP auf Krasnaya Gorka zu backen.
Obwohl ich nach Ihren vielen Rezepten für Kuchen schon lange HP hatte, habe ich ab und zu meine Bauernliebhaber von Backwaren gebacken und mich immer mental für das Leckeres bedankt.
Ich habe IMMER Kuchen nach Ihren Rezepten gemacht!

Lana_K, wunderschön. Im Brotbackautomaten gegerbt. Haben Sie eine leichte Kruste und eine geringe Größe freigelegt?

Flory, danke! Ich bin sehr froh, dass Ihnen das Rezept gefallen hat.

Dieses Jahr habe ich zwei meiner Kuchen gebacken. Eine wie immer mit Rosinen, die zweite mit getrockneten Kirschen. Ich habe es meinem Sohn mit Rosinen geschickt. Ich habe es für mich mit der Kirsche behalten, weil ich ein wenig daran gezweifelt habe. Wie lecker es sich herausstellte. Süß, duftend. Aber ich habe es in einem halbmanuellen Modus gemacht. Ich knetete den Teig, wechselte in den Pizzamodus und fügte erst dann die Kirschen hinzu. Ich ließ die Kirsche in den Teig mischen und schaltete sie sofort aus, so dass die Kirsche intakt blieb (sie bricht sehr schnell mit einem Mixer). Ich ließ den Teig kommen und schaltete das Backen für 55 Minuten ein.

Und ich habe mich noch nicht für den Kuchen bedankt. Ich habe es 3 mal gebacken. Ich knetete, dann trennte ich einen Teil für kleine Osterkuchen und legte den restlichen Teig in einen Topf. Ich fand heraus, wie ich den Mechanismus abdecken sollte, und backte einen runden Osterkuchen in KhP. Oder eher drei. Ich werde mehr auf dem roten Hügel tun. Vielleicht mache ich alles klein. Es ist bequem für den Ehemann, die Bremse zu nehmen, und die Tochter mochte es so sehr. Es gibt kein Foto, dieses Jahr habe ich nur ein Foto von dem fleischfressenden gemacht und es dann im Multicooker fotografiert, der Rest wurde, wie man so sagt, auf später verschoben.

Lana_K, wunderschön. Im Brotbackautomaten gegerbt. Haben Sie eine leichte Kruste und eine geringe Größe freigelegt?

Elena, danke! Ja, ich zeigte eine leichte Kruste und eine kleine Größe. Es ist nicht gegerbt, es ist von so dunklen Rosinen. Und in einem Slow Cooker ohne Rosinen mögen es Kinder nicht, aber sooo lecker.

Ein leerer Kuchen ist natürlich nicht sehr gut. Brauchen Sie eine Wendung

Ein leerer Kuchen ist natürlich nicht sehr gut. Brauchen Sie eine Wendung

Und ich mache wegen des jüngeren Sohnes einen Kuchen ohne Füllstoffe. Jetzt habe ich zwei Osterkuchen in einem Multikocher gebacken, einen Butterkuchen ohne Nüsse und Rosinen. Sie haben ihn zuerst gegessen. Ein anderer ist schwer mit Rosinen und Nüssen, wir essen immer noch. Es ist nicht gut gestiegen (aber es ist ein anderes Rezept). Und es stellte sich heraus, wie Halva im Aussehen

Danke für das Rezept! Leckere Osterkuchen! Wenn es am selben Tag dort ist, sieht es außerdem eher wie ein Brötchen aus, aber wenn es für einen Tag steht, dann ist es in Struktur und Geschmack ein wahrer Kuchen! Jeder zu Hause ist begeistert! Von den drei Rezepten, die zum Backen verwendet wurden, hat Ihr Rezept in jeder Hinsicht gewonnen!

Hallo! Ich beschloss schließlich zu schreiben, was ich tat. Es scheint, dass ich alles nach dem Rezept gemacht habe. Ich nahm die Berechnung für 900 g. Richtig, anstelle einer leichten Kruste legte ich die mittlere und der Kuchen wurde ein wenig braun. Es ging gut hoch, das Top war sogar so schön. damit die Oberseite nicht reißt, habe ich sie mit Wasser gesalbt, aber ganz am Ende hat sie gerissen, und dann ist der Riss in eine Rille gefallen. Ich fügte auch gemahlene Nüsse hinzu, so dass mein Kuchen wie Roggen-Borodino-Brot aussah. Mama machte einen Kommentar, dass es nicht nötig war, Nüsse hinzuzufügen, und Zucker hätte etwas mehr hineingegeben werden sollen. Aber es hat trotzdem gut geschmeckt. Ich habe am Donnerstag gebacken und befürchtet, dass es bis Sonntag abgestanden sein könnte, aber nichts, es hat es bis Sonntag geschafft, obwohl es nicht so weich war wie die Kuchen, die ich direkt nach dem Backen im Laden gekauft habe. Dann habe ich zwei weitere Osterkuchen nach meinem Rezept aus einem alten Buch gebacken.Das Rezept ist ähnlich, nur Eier enthalten Eiweiß, etwas weniger Milch, etwas mehr Butter und etwas mehr Zucker. Ich habe diesen Kuchen auch Nüsse hinzugefügt. Am 9. Mai gingen sie zu Besuch und nahmen einen mit. Es war frischer und daher weicher und süßer. Und ich habe den letzten eingefroren, um nicht auszutrocknen. Sie sagen, wenn ein Kuchen zu Ostern gebacken wird, stellt sich heraus, dass er ein echter Kuchen ist, und wenn er an einem einfachen Tag gebacken wird, sieht er aus wie Brot oder Kuchen. Und da ich zu Ostern gebacken habe, habe ich beschlossen, dass die Kuchen echt sind und die Nüsse sie überhaupt nicht verderben. Und wenn jemand die dunkle Farbe des Osterkuchens nicht mag, dann lass ihn mit geschlossenen Augen essen, weil er nicht schlecht schmeckt.

Ich wickle diesen Kuchen in eine Tüte und lagere ihn im Kühlschrank. Es bleibt lange weich und feucht genug. Das letzte Mal, als ich es mit getrockneten Kirschen gemacht habe, war es sehr süß. Obwohl das Konzept von süß für jeden anders ist. Für mich ist er schon süß.

Ich habe es gleich beim ersten Mal richtig gemacht. Zu Ostern gebacken. Alles ist sehr lecker, allen Haushaltsmitgliedern hat es gefallen. Danke für das Rezept.

Schönen Tag!!!
Ich wollte fragen, müssen Sie Rosinen vorweichen oder waschen? und die überschüssige Feuchtigkeit in den Rosinen wird den Teig nicht beeinflussen? Und wenn Sie es nicht waschen können, wie reinigen Sie dann die Rosinen? und soll ich es tun

Schönen Tag!!!
Ich wollte fragen, müssen Sie Rosinen vorweichen oder waschen? und die überschüssige Feuchtigkeit in den Rosinen wird den Teig nicht beeinflussen? Und wenn Sie es nicht waschen können, wie reinigen Sie dann die Rosinen? und soll ich es tun

Kann ich antworten Rosinen müssen gewaschen und eingeweicht werden, sie können in Cognac oder Wasser sein. Dann trocknen Sie die Rosinen, Sie können sie auf ein Handtuch gießen. Und bevor Sie es in den Teig legen. Rollen Sie es ein wenig in Mehl, damit es gleichmäßig im Teig verteilt wird

Und ich habe nie Mehl eingerollt, es kam immer heraus

Hallo allerseits))) Ich habe es gebacken, obwohl ich es noch nicht geschnitten hatte, ich habe es vorbereitet, damit ich meine Mutter besuchen kann, mein Stiefvater hatte Bier, meine Mutter Osterkuchen))) die Kuppel der Brotmaschine. Mein Herd hat ein Sichtfenster, ich habe den Deckel ein wenig zweimal geöffnet, damit sich die Kuppel löst, trotzdem blieb die Oberseite blass, nicht braun. Ich hoffe es ist sehr lecker)))

Vielen Dank an den Autor für das Rezept, es mit einem Lesezeichen versehen. Ich backe für die Arbeit, ich werde meine Kollegen behandeln)))

Ich kam von meiner Mutter, sie ist total begeistert von dem Kuchen !!! Im Allgemeinen setzten wir uns zu dritt, um Tee zu trinken, und von dem Kuchen war nichts mehr übrig !!! Sehr lecker)))

Ich kam von meiner Mutter, sie ist total begeistert von Osterkuchen !!! Im Allgemeinen setzten wir uns zu dritt, um Tee zu trinken, und von dem Kuchen war nichts mehr übrig !!! Sehr lecker)))

Dies ist das beste Geschenk für Mama am Muttertag

Ja, das ist der leckerste Kuchen, den ich in den letzten Jahren gegessen habe. Es erinnert mich an die, die meine Großmutter in meiner Kindheit gebacken hat.
Und ich freue mich auch für Begimots Mutter. Sie hat einen guten Sohn großgezogen, in jeder Hinsicht korrekt. Ich schaute auf das, was er im Hintergrund auf dem Foto mit Osterkuchen hatte, und erkannte - unser Mann !!!! Und mein Lieblingskaffee und Panasonic wie meiner

Ja, das ist der leckerste Kuchen, den ich in den letzten Jahren gegessen habe. Es erinnert mich an die, die meine Großmutter in meiner Kindheit gebacken hat.
Und ich freue mich auch für Begimots Mutter. Sie hat einen guten Sohn großgezogen, in jeder Hinsicht korrekt. Ich schaute auf das, was er im Hintergrund auf dem Foto mit Osterkuchen hatte, und erkannte - unser Mann !!!! Und mein Lieblingskaffee und Panasonic wie meiner

Vielen Dank für die freundlichen Worte))) Ich habe viele Haushaltsgeräte zu Hause, aber die am häufigsten verwendeten sind ein Slow Cooker und ein Brotbackautomat.
Jetzt habe ich ein neues gekauft, ich backe gerne Brot, jetzt habe ich für morgen den gleichen Kuchen zum Backen bei der Arbeit eingestellt, jedoch von mittlerer Größe, da sich herausstellt, dass die maximale Mehlmenge sehr hoch ist und die Kuppel stützt

Ich sehe, Kollegen haben auch Glück

[Aprelevna,]

Elena, nochmals vielen Dank für das Kuchenrezept !!
Letztes Jahr habe ich es in einem Cartoon gebacken und dieses Jahr habe ich beschlossen, es in HP zu versuchen.
Der Unterschied ist riesig !! Aber lecker natürlich ohne zu reden!

Aprelevna, Aber bitte sagen Sie mir, was ist der große Unterschied? Und wo denkst du, ist der Kuchen schmackhafter? Danke im Voraus für Ihre Antwort.

[Tone4ka]

Tone4kaist der Unterschied, dass der gleiche Teig nach dem Backen zu einer anderen Struktur führt,
Nach einem langsamen Kocher ähnelt der Teig eher einem Kuchen, und im Ofen befindet sich eine echte luftige Kuchenstruktur
Lecker und das und das. Jedes Jahr fragen meine Freunde nach einem Ofen in einem Multikocher, sie mögen die Struktur des Teigs

Wenn Sie im Ofen backen, wie ist der Vorgang ?!
Kein Brotbackautomat.

Hallo, ich möchte wirklich Butterkuchen in einem Slow Cooker backen. Könnten Sie mir bitte einen Link zum Kochen schicken?
Ich werde sehr dankbar sein!

Und ich habe es auch in einem Cartoon gebacken, nur ich habe die Charge in HP gemacht. Rezept auf 1 Seite https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Also antwortete mir niemand. Wenn der Ofen ohne PS ist, stellt sich heraus, dass ohne Teig. Den Teig sofort kneten, prüfen, kneten, prüfen, kneten, aber hier schon in den Formen verschieben?! Und der letzte Proof ist schon in den Formen ?! Damit?!
Ja !!! Bitte antworten. Ofen morgen. Und es gibt so viele Fragen.

[Musenovna]

MusenovnaJa, so stellt sich heraus und der Ofen
Es stimmt, ich habe den Teig in HP geknetet, alles gefaltet und als er geknetet war, habe ich ihn herausgenommen, in ein Becken gelegt und irgendwo eine Stunde lang in die Hitze gestellt.
in Formen geben, eine Stunde gehen lassen und backen.
Das meiste, was ich mit Hefe (frisch) gemacht habe, war, sie in Milch zu verdünnen, Mehl und Zucker hinzuzufügen und sie mit einem Hut aufgehen zu lassen.
In einem warmen Ofen sind es ungefähr 20 Minuten.
Dieses Jahr werde ich auch Öl backen, sowohl in HP als auch im Ofen

[Aprelevna]

Aprelevnaund wie viel frisches legst du?
Vielen Dank.

Dieser Kuchen ist mein Favorit. Ich möchte in einem Cartoon backen, ich habe HB Panasonic, die Form ist nicht rund, aber ich möchte eine runde. Wie viel in einem Cartoon zu backen, gute Leute, sag es mir?

[Musenovna]

Musenovnafrische Hefe pro 500 g Mehl 20 g
TernovkaFühlen Sie sich frei, 65 Minuten + 20 Minuten zu setzen, überprüfen Sie mit einem Splitter.

Aprelevna, danke für deine Antwort! Und müssen Sie nicht weiter heizen?

[Ternovka]

TernovkaIch heize Backwaren nie auf, nachdem ich das Signal ausgeschaltet habe, öffne den Deckel, lasse ihn eine Weile stehen und nehme ihn heraus.
es scheint mir, dass das Backen auf diese Weise nicht nass wird, auf jeden Fall mache ich das mit Keksen,
Ich erinnere mich nicht an den Kuchen, ich habe ihn vor ungefähr 2 Jahren gebacken, er war ölig, lecker, aber im Ofen oder von HP gefällt mir die Struktur des Kuchens besser

Aprelevna, ich habe auf Ihre für mich maßgebliche Meinung gehört und beschlossen, wie zuvor in KhP zu backen. Möchten Sie die Hefe lebend nehmen oder nicht? Wenn am Leben, wie viele dann beraten? Zuvor für 2 TL gebacken (auf Seite 6 Konvertierung). Trockenhefe. Das Ergebnis war erfreulich.

[Ternovka]

TernovkaIch schrieb oben, dass lebende Hefe 20 Gramm pro 500 g Mehl ist, ich backe alles nur frisch.
PS: Für die "maßgebliche Meinung" von St. Petersburg lerne ich selbst ständig.

Aprelevna, danke für die rechtzeitige Beratung zu frischer Hefe! Ich sitze, lese das ganze Thema von Anfang an und versuche herauszufinden, wer mit frischer Hefe backt, um mich nicht mit dem Verhältnis zu verwechseln, und hier ist Ihre Antwort!

Bitte sagen Sie mir für den kleinsten Kuchen - 300 g Mehl - wie viel lebende Hefe benötigt wird?