Honigkuchen (Sammlung von Rezepten)

[Thema Inhaltsverzeichnis]

Komplette Sammlung von Kuchenrezepten

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Thema Inhaltsverzeichnis

Honigkuchen (Kuchen) Niashka
Medovik "Armer Student" * Kristina *

Honigkuchen von Shula (in einem Multicooker) Krümel Link

Tatiana Kuchen Freken Bock

Honigkuchen (ein Kuchen) Anastasia

Honigkuchen "Sweet Life" (2 Kuchen) Stérn

Honigkuchen (ein Kuchen) Katyak

Honigkuchen (ein Kuchen) Tuskarora

Der Honigkuchen meiner Mutter (Shortcakes) obgorka_gu

Shula Modans Honigkuchen (ein Kuchen) Luysia

Choux Honigkuchen Qween

Honigkuchen (Kuchen) poiuytrewq

Honigkuchen (Kuchen) DonnaRosa

Honigkuchen (Kuchen) Dryapa

"Männliches Ideal" AlisaS

Ryzhik Alenka83

Dessert Honigkuchen Alenka83

Nachtserenade Lichtpunkt

Kuchen "Prinzessin" Qween

Magerer Honigkuchen Ang-Kay

Hier ist ein sehr leckeres Rezept für einen Honigkuchen, bei dem die Kuchen gerollt werden müssen ...
• Pro Portion:
• 100 gr. Margarine
• 3 Eier
• 3/4 Tasse Zucker
• 2 EL. l. Honig
• 3 TL. gelöschter Sodaessig
• 3-4 Gläser Mehl

• Wir planen die Margarine (Butter) in der Pfanne, fügen Zucker, Honig und Soda hinzu. Wir setzen alles ins Feuer und bringen, ohne aufzuhören zu rühren, zum Kochen. Vom Herd nehmen, Eier dort zerbrechen, Mehl hinzufügen.
• Dann teilen wir den Teig je nach Durchmesser des zukünftigen Kuchens in 6-8 Kuchen.
• Den Teig in dünne Kuchen ausrollen und 3-4 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad auf einem mit Mehl bestäubten Backblech backen
• Dann ... ist alles sehr einfach .... Falte den Kuchen…. Mit saurer Sahne mit Zucker und Zitronensaft bestrichen.
• Und guten Appetit… ..

[Kuchen]

Kuchen,
Ich habe kürzlich "Honey from Shula" gebacken, hast du es schon probiert? Wenn nicht, probieren Sie es unbedingt aus !!! Jeder mochte meine Esser so sehr, und man kann dort viele Kuchen schneiden, ich war zu faul und habe sie in nur 3 Kuchen geschnitten. Übrigens (falls Sie noch nicht der glückliche Besitzer eines Multikochers geworden sind), beinhaltet das Rezept zunächst das Backen im Ofen.
Honigkuchen von Shula.

[Kuchen,]

Kuchen, Ich backe ein Superfood-Honigkuchenrezept von Good Cook.


Tatiana Kuchen

STRUKTUR
5 Eier, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Rosinen, 1 Tasse geschälte Walnüsse, 1 Tasse Mehl, 0,5 Tassen flüssiger Honig, 1 Teelöffel Soda ohne Deckel

CREAM (in meinem Fall CREAM)
0,5 Liter hausgemachte saure Sahne oder Sahne (ich nehme regelmäßig im Laden gekaufte 20-25% saure Sahne), 1 Glas Zucker

Eier mit Zucker schlagen (nicht hart, mit einem Löffel).
Gießen Sie gewaschene und getrocknete Rosinen, in einem Fleischwolf zerkleinerte Nüsse, Honig, Mehl und Soda ein.
Sie müssen die Rosinen nicht trocknen, sondern lassen das Wasser nach dem Waschen gut ab.
Es ist besser, die Nüsse nicht in einem Fleischwolf zu mahlen, sondern fein zu mahlen oder zu hacken.
Kandierter Honig kann im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen werden

Rühren und 6 Stunden im Kühlschrank lagern.
Ich habe versucht, es ohne 6-stündige Exposition zu tun - die Kuchen waren etwas niedriger, aber wenn es an Zeit mangelt, können Sie dies tun.

Den Backofen auf t = 220 ° C vorheizen.
Mischen Sie die Masse und gießen Sie ein paar Löffel in eine leicht gefettete Pfanne (ich lege die Pfanne mit geöltem Backpapier aus). Die Masse sollte sich zu einem dünnen Pfannkuchen ausbreiten, der sich während des Backvorgangs mehrmals vergrößert.
Backen Sie 3 Kuchen in einer Pfanne mit einem Durchmesser von 26 ~ 28 cm. Nehmen Sie für eine Pfanne mit einem Durchmesser von 22 bis 24 cm 2/3 der Lebensmittel.
Die Kuchen sollten dunkelbraun sein und es sollte ein deutlicher Geruch von brennendem Honig aus dem Ofen kommen.
Die Höhe der Kuchen sollte nicht mehr als 2 ~ 3 cm betragen.
Um den fertigen Kuchen aus der Pfanne zu nehmen, müssen Sie ein sauberes Handtuch auf den Kuchen legen, Ihre Hand auf das Handtuch legen und die Pfanne mit der anderen Hand umdrehen. Der Kuchen sollte verkehrt herum in der Handfläche bleiben (ich ziehe den Kuchen einfach am Stück Papier heraus und reiße ihn mit einem Motiv ab). Stellen Sie es auf eine ebene Fläche (z. B. einen Tisch) und drehen Sie es um.
Wenn der Kuchen an der Form klebt und auch mit einem Spatel nicht entfernt werden kann, ist es besser, ihn nicht zu zerbrechen, sondern abkühlen zu lassen. Der Kuchen verdunstet Feuchtigkeit, die auf der Innenfläche der Pfanne kondensiert, und als Ergebnis kann der Kuchen leicht entfernt werden.
Stapeln Sie die Kuchen nicht übereinander, da sie sonst zusammenkleben.

Kühlen Sie die Kuchen ab. Keine Notwendigkeit zu schneiden. Kalte Kuchen mit Buttercreme bestreichen. Mit Nüssen und schäbiger Schokolade oder dunkel gefüllten Pralinen bestreuen.

Wird dir das nicht passen? Sehr lecker. Und es gibt keine Einstiche.

Aber ich weiß. dass es ein Rezept gibt, bei dem der ganze Kuchen in einem Kuchen gebacken und dann in dünne geschnitten wird. Aber ich kann nirgendwo ein solches Rezept finden. Kannst du es mir sagen? So ist meine eigene, liebe, bewährte, störungsfreie ...

Gestern habe ich mir eine ähnliche Frage gestellt! Und was am anstößigsten ist, ich habe es schon einmal gemacht - ich habe den Honigkuchen nie mit separaten Kuchen gebacken - immer mit einem Kuchen und dann in Schichten geschnitten. Gestern habe ich nach einem Rezept gesucht und es nicht gefunden. Auf eigene Gefahr und Gefahr habe ich mich aus einer Laune heraus für einen Kuchen entschieden, und es hat funktioniert! Der Kuchen ist sehr schnell zubereitet (15 Minuten zum Kneten, 45 Minuten zum Backen) und es gibt keine Schwierigkeiten beim Kochen.
Das Volumen einer Dose Kondensmilch, die ich habe, ist das häufigste - 380 Gramm in einer Blechdose, wie gewöhnliche Kondensmilch. Das ganze Glas ist weg. Aber während des Kochvorgangs können Sie versuchen, es nach Ihrem Geschmack zuzubereiten - was ist, wenn Sie es sehr süß finden, wenn Sie das ganze Glas nehmen?



Teig
1,5 Esslöffel Honig
2 Eier
100 g Butter
100 Gramm Zucker
1/4 TL Salz
1 TL Backpulver
300 gr Mehl

Sahne
500 g Sauerrahmfettgehalt nicht weniger als 25%
1 Dose gekochte Kondensmilch

Form mit einem Durchmesser von 20-22 cm oder Multicooker

Zucker, Honig und Butter in einem Wasserbad auflösen. Wenn alles geschmolzen ist, das Soda einrühren. Die Masse wird stark aufschäumen und um das 1,5-2-fache zunehmen. Übertragen Sie den Inhalt in eine Rührschüssel mit einem Mixer und rühren Sie 2 Eier und Mehl nacheinander ein. Der Teig ist dick genug. Ich hatte Angst, dass es ein harter Kuchen werden würde, aber ich beschloss, ihn bis zum Ende durchzuhalten. Ich legte die Masse in die Multicooker-Schüssel, richtete die Oberfläche aus und stellte sie 45 Minuten lang auf das "Back" -Programm. Nach dem Signal wartete sie 10 Minuten und legte den Kuchen zum Abkühlen aus. Es stellte sich heraus, dass es ein weicher, luftiger Kuchen war. Nachdem es vollständig abgekühlt war, schaffte ich es, es mit einem Brotmesser in 3 Schichten von 1 cm und 1 Schicht (Nivellierung der Oberseite unter der Creme) von 0,5 cm zu schneiden, die ich dann zum Streuen zu Krümel zermahlen habe.
Ich schlug die saure Sahne mit einem Mixer und fügte gekochte Kondensmilch hinzu. Ich schmierte die Kuchen und die Oberseite des Kuchens mit Sahne, bestreute sie mit Krümel vom Kuchen und mahlte den Kuchen mit einem Mixer.
Wenn das Multi nicht gebacken wurde, wurde dieser Honigkuchen im Ofen in einer 20 cm Form hergestellt.

Hier habe ich einen Honigkuchen nach Freken Bocks Rezept gemacht, der untere Kuchen wurde nach Ihrem Rezept von Kokosnussbaiser gemacht, und die Sahne war Marshmallow-saure Sahne, obwohl es keine sehr saure Sahne war, oder es war notwendig, einen anderen Marshmallow zu nehmen, stellte sich heraus, dass die Flüssigkeit etwas dünner war als Kondensmilch in einer Menge von 750 ml Die Kuchen nahmen problemlos die gesamte Flüssigkeit auf (jeweils ein Drittel), die Oberseite wurde mit dem üblichen Öl kondensiert. Sahne. Du hättest die Gäste sehen sollen;), sogar mein Mann ist in Bezug auf das Backen sehr verwöhnt und er sagte, dass dies ein Meisterwerk ist

[Honigkuchen "Süßes Leben".]

Ich habe das Rezept zum Kochen vor langer Zeit gesehen, kann mich aber leider nicht erinnern, von wem.

Honigkuchen "Süßes Leben".

Glas 250ml

Teig für 1 Kuchen:
100 g Butter
2 Eier,
1 Tasse Mehl (ungefähr)
1/2 Tasse Zucker Sand,
2 EL. Löffel Honig
1 Teelöffel Backpulver.

Sahne:
600 g saure Sahne, 1 Glas Zucker, 1 Beutel Vanillezucker schlagen.

In einer Schüssel bei schwacher Hitze den Honig und das Backpulver unter ständigem Rühren schmelzen, bis die Mischung schäumt und eine hellgoldene Farbe annimmt (ca. 2 Minuten). Vom Herd nehmen, gehackte Butter und Zucker sofort in dieser Schüssel auflösen, Eier hinzufügen, alles gründlich umrühren, Mehl hinzufügen, so dass der Teig wie sehr dicke saure Sahne ist. Ofen in einer Form mit einem Durchmesser von 26 cm, mit Backpapier ausgelegt, bei schwacher Hitze 20 Minuten lang. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
Die fertigen Kuchen in 2 Teile schneiden, mit Brandy (optional) bestreuen und mit Sahne bestreichen.
Manchmal füge ich einem Kuchen 1 Tisch hinzu. ein Löffel Kakao. Manchmal füge ich der Sahne Pflaumen oder Kakao hinzu.
Ich kenne keinen einfacheren und schmackhafteren Honigkuchen.
Grund für die Bearbeitung - ein verschwundenes Foto

[Kuchen]

Als Tatiana das Rezept für den Kuchen gab, wusste ich nicht, wer sonst (!) Ich bereit war, etwas zu raten. Meiner Ansicht nach Kuchen Kein Lebkuchen wird Sie überraschen. Im Allgemeinen stelle ich fest, dass ich schon lange Honigkuchen mit kleinen Nuancen gebacken habe, aber alle sind einander ähnlich, trotzdem sehr lecker. Aber Tatnas Kuchen ist anders. Probieren Sie es aus - Sie werden es nicht bereuen.

[Freken Bock]

Ich habe sofort auf dieses Rezept geachtet. Schade, dass ich es nicht versuchen muss - mein Mann ist allergisch gegen Nüsse.
Freken Bock , aber du kannst nicht ohne Nüsse gehen? Ersetzen Sie sie durch etwas, oder was?

Nun, hier ist er Tatiana Honigkuchen von Freken Bok in seiner ganzen Pracht, der Sohn hat endlich die Bilder von seinem Geburtstag verarbeitet -

Ich habe es versucht und am Geburtstag meines Sohnes eine Chance genutzt (er liebt Metarbeiter), alle sind einfach begeistert !!!! Ich glaube, ich habe mich lange mit diesem Kuchen beschäftigt, mein Mann, zumindest zu seinem Geburtstag. bestellte das gleiche

Stérn Mohn kann hinzugefügt werden, sollte gut gehen!

Mädchen, ich habe ein sehr interessantes und leckeres Rezept für einen Honigkuchen, der nicht gerollt werden muss (ich mache aus diesem Teig einen Igel).
Teig:
Zuerst:
9 Art. l. Sauerrahm,
3 EL. l. Honig (mit Spitze),
1 Teelöffel gelöschtes Soda, alles gut mischen (ich erhitze es leicht auf dem Herd),
Zweite:
1 Esslöffel. Sahara,
100 g weiche Butter
1 Ei,
schleifen. Kerne 10 Walnüsse, alles mischen.
Mischen Sie nun die erste Masse mit der zweiten und + Mehl (der Teig ist wie dicke saure Sahne - ca. 2 EL).
Gießen Sie den Teig in eine Form oder auf ein Backblech. Backen Sie bis goldbraun.
Sahne:
saure Sahne mit Zucker oder Pudding.
Dieser Teig wird nicht gegerbt, sondern bleibt weich.

Und in meiner Familie lieben sie diesen Honigkuchen:

3 EL. Esslöffel Honig + 1 Glas Zucker - im Wasserbad schmelzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. etwas abkühlen lassen.

Rühren Sie 3 Eier mit 1 Teelöffel Backpulver (oben)

kombinieren Sie beide Massen und in einem Wasserbad. Die ganze Zeit umrühren, zum Kochen bringen (ABER NICHT kochen !!!!) Ich schaue nur auf die Masse, sobald sie üppig, weiß ist und meinen Finger verbrennt - ich nehme sie ab. Ich gieße 1 Glas Mehl in die heiße Masse und rühre gründlich um, dann etwa 2 weitere Gläser. Der Teig stellt sich als weich heraus, aber wenn er abkühlt, wird er dicker.
Diese Masse kann, wenn Sie sich in Ihrem Ofen sicher sind, mit einem einzigen Kuchen gebacken und dann geschnitten werden. Mein Ofen ist nicht sehr vorhersehbar, deshalb backe ich drei Kuchen. Ich breitete einfach meine Hand über das Backblech aus. Es behält seine Form gut. Besser in einen vorgeheizten Ofen stellen.
Sahne - Sahne mit Zucker. (Sie können nur etwas Besonderes zum Schlagen. Einmal habe ich es mit Fanny-Creme gemacht). Zwischen den Kuchen, Pflaumen, Rosinen, Nüssen. Es passt gut zu Erdbeeren, um ehrlich zu sein (wenn im Sommer). Die Kuchen sind zart, luftig. Auch hier bedeutet kein Öl weniger Farbe.

So.

[Der Honigkuchen meiner Mutter]

Der Honigkuchen meiner Mutter
Normales Glas - 250ml
5-6 Eier + 1,5 Tassen Zucker (mahlen)
2 EL. l. Honig
1 Teelöffel Soda (gelöscht)
3 EL. Mehl
Die Masse sollte wie dicke Sauerrahm sein, umrühren und gehen lassen 8-10 Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Ein Kuchen - 6 EL. auf geöltem Pergament (Silikonmatte) mit nassen Händen glatt streichen, bei 200 ° C im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen (bis sie goldbraun sind)
Die Sahne ist wunderbar - normale saure Sahne (saure Sahne + Zucker, 1: 1) und Butter sind ebenfalls geeignet. Ich habe mit verschiedenen Cremes experimentiert. Die Kuchen selbst sind sehr lecker.
Meine Kindheitstorte. Es hat mir sehr gut gefallen, sie haben es schon lange nicht mehr gemacht. Es wird notwendig sein, sich zu verbessern.

Mead von Shula am meisten Geschwindigkeit Mir hat es gefallen und dies ist das erste Rezept, das ich im Cartoon ausprobiert habe! Ich habe noch nie einen so großen Keks geschafft, ich erinnere mich, dass er mich gerade geschlagen hat, also in einem Zug 85 Minuten und 6 Kuchen aus einem Honigkeks geschnitten!

Immerhin wurde dieses Rezept für Multi geändert ... es scheint mir, dass es im Ofen (IMHO) nicht so stark aufgehen wird, aber der Geschmack wird wahrscheinlich nicht schlechter sein

[obgorka_gu]

obgorka_guDas Rezept, das speziell in Good Kitchen zu finden ist, stammt direkt aus dem Buch Shula Modan

MEDOVIK

Zubereitung von Speisen: 15 Minuten

Produkte:
2 Teelöffel schwarzer Kaffee (oben)
3/4 Tasse kochendes Wasser
5 Eier, aufgeteilt in Weiß und Eigelb
1,5 Tassen Zucker
3 Esslöffel sehr dicker Honig oder 5 Esslöffel flüssiger Honig
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 Teelöffel Nelken (nach oben)
1/2 Teelöffel Zimt
2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Backpulver
100 g Rosinen gemischt mit etwas Mehl

runde Auflaufform mit einem Durchmesser von 28 cm, mit Margarine gefettet

Kochmethode;
1. Gießen Sie kochendes Wasser über den Kaffee. Wir kühlen es ab.
2. Schlagen Sie das Weiß, bis sich ein stabiler Schaum bildet, und geben Sie nach und nach die Hälfte der Zuckermenge hinzu. Wir heizen den Ofen auf 18 ° C.
3. In einer separaten Schüssel das Eigelb, den Rest des Zuckers, den schwarzen Kaffee, den Honig, das Pflanzenöl und die Gewürze gut mischen. Fügen Sie nach und nach Mehl und Backpulver hinzu.
4. In die resultierende Mischung vorsichtig und manuell umrühren, das geschlagene Eiweiß und ganz am Ende die Rosinen hinzufügen.
5. Die Mischung in eine Form geben und ca. 40 Minuten backen. Wenn der Zahnstocher in der Mitte des Honigkuchens trocken bleibt, ist er fertig.
Also die gesamte Anpassung an CF in Absatz 5.

5. Die Mischung in eine Form geben und 65 Minuten backen. 20 Minuten (15 Minuten) ohne Öffnen abkühlen lassen (Heizung ausschalten). Dann den Deckel öffnen und bis zum Ende abkühlen lassen.

[Teig]

Und hier ist mein Rezept ...

Teig
1 Tasse Zucker
3 EL. l. Honig
3 Eier
2 TL Soda (kein Top)
3 Tassen Mehl

Zwischenschicht
1 Tasse Zucker (besser als Puderzucker)
0,5 kg saure Sahne

Zucker und Honig bei sehr schwacher Hitze auflösen. Brechen Sie die Eier in eine separate Schüssel und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel. Gießen Sie sie dann unter ständigem Rühren in die Honigmischung (um nicht zu kochen). Fügen Sie Backpulver und dann Mehl hinzu. Alles gut umrühren und den Teig abkühlen lassen.

Den Teig in 8 Stücke teilen. Rollen Sie jedes Teil in eine dünne Schicht und backen Sie es.

Ich rolle es auf einem bemehlten Tisch aus. Wenn die Schicht ausgerollt ist, übertrage ich sie auf ein gefettetes Backblech. Der Teig "klebt" manchmal an einigen Stellen am Tisch. Nicht beängstigend. Mit einem Messer, einem Schaber, hakte ich den Teig vom Tisch. Wenn der Teig zerbricht (ich rolle ihn dünn aus und der Teig ist ziemlich zart), spielt es keine Rolle. Bereits auf dem Backblech lassen sich alle zerrissenen Stellen leicht "festziehen". Kneten Sie den Teig einfach mit Ihren Händen - nach dem Backen sehen Sie nicht einmal etwas .

Der Teig wird sehr schnell gebacken, bis der charakteristische goldbraune Farbton erreicht ist.
Während die Ebene noch heiß ist, schneide ich die Kanten ab. Die Stecklinge werden dann zum Zerbröckeln (Streuen) verwendet. Sobald die Schicht abkühlt, verwandelt sie sich in einen Keks (vorsichtig, sehr spröde). Es sollte so sein.

Mischen Sie saure Sahne mit Zucker (keine Notwendigkeit zu schlagen, nur gut umrühren). Wenn Sie Zucker verwenden, dann bis die Körner verschwinden. Wir legen den ersten Kuchen. Sauerrahm mit Zucker darauf geben. Verteilen Sie es gleichmäßig. Legen Sie den nächsten Kuchen darauf usw. Der obere Kuchen wird ebenfalls mit saurer Sahne und Zucker eingefettet und mit Krümeln aus den Resten bestreut. Die Seiten des Kuchens sind die gleichen.

Aus Erfahrung ... Es ist ratsam, saure Sahne zu nehmen, die nicht dick ist, da sie sonst die Kuchen nicht nach Bedarf sättigt. Wenn Sie Puderzucker verwenden, wird die saure Sahne leicht verdünnt, was wir brauchen. Die erhaltene Schicht (laut Rezept) reicht gerade für alle 8 Kuchen.

Wir lassen den Kuchen mindestens 2 Stunden warm, mehr ist noch besser.

Der Kuchen schmeckt gut. Der Geruch von Honig ist sehr gut zu spüren. Die gesamte Schicht wird von den Kuchen absorbiert und der Kuchen auf dem Schnitt ist tatsächlich ein einzelnes "gestreiftes" Ganzes mit dünnen weißen Schichten. Saure Sahne ist überhaupt nicht zu spüren. Die Kuchen werden sehr weich.

Mein Kuchen ist Honig

Teig:
Honig (ich liebe Buchweizen) - 3 EL. Löffel
Öl -125gr
Eier - 3 Stk.
Zucker - 1 Glas
Soda - 2 Stunden l (Quench mit Zitronensaft)
Mehl - 900gr

Sahne:
saure Sahne 40% - 800g
Zucker - 1 unvollständiges Glas
Zitrone - 1St.

Rosinen -100gr
Walnüsse - 150g
Rum oder Brandy - 3 Esslöffel

Sahne: Sauerrahm mit Zucker und Zitronenschale klopfen und mit Saft belegen.

Rosinen, Rum oder Brandy einweichen.

Schmelzen Sie den Honig in einem Wasserbad und fügen Sie abgeschrecktes Soda hinzu.
Mahlen Sie Eier mit Zucker zu einem kühlen Schaum.
Alles mit Mehl vermischen und den Teig kneten.
Legen Sie den Teig in ein Wasserbad.
8-9 Kuchen ausrollen.
Runde Form durch Zuschneiden durch Anbringen des Topfdeckels wie eine Schablone.
Jeder Kuchen, verdreht, auf einem Nudelholz auf ein Backblech übertragen,
mit Mehl vorgestäubt.
Backen Sie die Kuchen für 1 Minute.
Die Kuchen großzügig mit Sahne bestreichen,
Jede Schicht mit Rosinen und geriebenen Walnüssen bestreuen.
Legen Sie einen über den anderen.
Die Oberseite des Kuchens und die Seiten mit Krümeln eines Kuchens + Walnüssen bestreuen.
Einige Stunden einwirken lassen.
Der Kuchen ist groß - drei Kilogramm.

[Honigkuchen (Honigkuchen)]

Honigkuchen (Honigkuchen)

Teig:
Honig - 1 Glas
Mehl - 4 Tassen
Soda - 1 EL. der Löffel
Eier - 4 Stk.
Zucker - 1 Glas

Sahne:
saure Sahne + Zucker nach Geschmack + optionale Nüsse (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen)

Mahlen Sie Zucker mit Eiern (ich habe ihn mit einem Mixer geschlagen), fügen Sie Honig hinzu (wenn dick, dann schmelzen Sie in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad), dann Soda und Mehl. Drei bis vier Tage bei Raumtemperatur reifen lassen (im Internet hatte ich die Möglichkeit, den Teig im Kühlschrank zu reifen).

Ich werde etwas mehr über die Lagerung hinzufügen: Die Kuchen sind unmittelbar nach dem Ofen weich, aber nach 20 Minuten Liegen härten sie aus. Einige der Kuchen (da die Portion groß ist) wurden bis zu drei Monate in einem Küchenschrank bei Raumtemperatur gelagert (die Frau, von der sie das Rezept nahm, sagt, dass die Kuchen bis zu sechs Monate gelagert werden), nach einer Schicht Sauerrahm und 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen, wurden die Kuchen weich und schmelzen im Mund.

Den Teig auf eine Dicke von 3-4 mm (Millimeter) ausrollen und 2-3 Minuten in einem sehr heißen Ofen backen. Es stellt sich heraus, 16 Kuchen, 4 Stücke werden für den Kuchen verwendet - also gaben sie mir zusammen mit dem Rezept, aber ich konnte nicht herausfinden, wie der Durchmesser sein sollte.

Mein Teig ist ziemlich weich und ich kann ihn nicht mit einem Nudelholz ausrollen, und es scheint mir unrealistisch, das zu tun. Ich puderte meine Hände mit Mehl und verteilte den Teig auf Pergament bis zu 3-5 mm, beim Backen nimmt die Höhe bis zu 1,5 cm stark zu (selbst der Besitzer des Rezepts bemerkte mir, dass die Kuchen dick waren). Aus einer vollen Portion bekam ich 12 Kuchen mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Dicke von 1,0-1,3 cm (vielleicht habe ich den Teig wirklich dicker ausgebreitet). In letzter Zeit habe ich die halbe Norm geknetet. Ich backe bei einer Temperatur von 175 Grad mit Konvektion.

[Dryapa]

Dryapa
Ein interessantes Rezept, ich habe so etwas gemacht, aber es hat einen Tag lang überstanden, es gab nicht viel Soda - 1 Stunde. l.
Ich habe ein paar Fragen.
Dryapa, sag mir, ist Soda in den Kuchen gefühlt?
Sie haben 4 Kuchen hier - ist das eine halbe Portion?
Wenn Sie unbenutzte Kuchen im Kühlschrank aufbewahren, werden sie feucht?

[Dryapa]

Dryapa
Ein interessantes Rezept, ich habe so etwas gemacht, aber es hat einen Tag lang standgehalten, es war nicht viel Soda da - 1 Stunde. l.
Sag mir, Soda ist in den Kuchen zu spüren?

Elenka69, Vielen Dank !
Ich fühlte kein Soda, nur ein sehr reiches Aroma von Honig! Ich habe einen Löffel aus einer Brotmaschine ohne Deckel benutzt.
Ich habe kürzlich irgendwo gelesen, dass Soda in Honigteig nicht so wichtig ist, weil es in der ersten halben Stunde oder Stunde wirkt, mit Honig interagiert und den Teig beim Backen lockert. Wenn Sie also sofort backen, ist es sinnvoll, Soda hinzuzufügen. und wenn Sie es mehrere Tage lang aushalten, ist es sinnlos, es dort abzulegen. Wie wahr das ist - ich weiß nicht, es wird notwendig sein zu experimentieren.

Sie haben hier 4 Kuchen - ist das eine halbe Portion?
Wenn Sie unbenutzte Kuchen im Kühlschrank aufbewahren, werden sie feucht?

Eher 1/3 (dieses Foto wurde vor langer Zeit aufgenommen, ich erinnere mich einfach nicht).
Ich habe nicht versucht, es im Kühlschrank aufzubewahren, sondern es einfach in Folie eingewickelt und in den Küchenschrank gestellt und für ein paar Monate vergessen. Sie trocknen aus, werden aber nach dem Imprägnieren mit Sahne weich.

Ich erinnerte mich auch daran, dass ich gewarnt wurde, die frisch gebackenen Kuchen nicht sofort zu verschmieren (der Kuchen wird sich wie Brei herausstellen), gab ihnen aber die Gelegenheit, sich für ein paar Stunden hinzulegen !!!!

Ich bin in die Küchenschränke geklettert und habe einen Honigkuchen gefunden (er liegt seit mehr als sechs Monaten), also ist er nicht ganz trocken und irgendwie plastisch, er knackt ein wenig, wenn er verdreht wird, schmeckt von einer Katze, also kannst du ihn auch essen!

[Dryapa]

DryapaVielen Dank für diese ausführliche Antwort! Ich werde es auf jeden Fall tun! Es ist gut, dass Sie sie nicht im Voraus backen können. Und ungefähr 2 Stunden Belichtung, vielen Dank, sonst kommt es vor, dass ich es in der Hitze der Hitze sofort vermissen würde.
Ich fragte nach dem Kühlschrank, da wir kleine rote Ameisen sind und ich sie einfach nicht rausholen kann Gadov... Manchmal verschwinden sie selbst für mehrere Monate. Wir verstecken alle Süßigkeiten vor ihnen im Kühlschrank. Wenn überhaupt, werde ich es fest packen.
Und eine andere Frage ...
Welche Sahne haben Sie mit anderen als saurer Sahne probiert?
Ich mochte deine prallen Kuchen wirklich!
Ich möchte dasselbe.

[Elenka69]

Ich habe nach dem Kühlschrank gefragt, weil wir kleine rote Ameisen sind und ich sie einfach nicht rausholen kann Gadov... Manchmal verschwinden sie selbst für mehrere Monate. Wir verstecken alle Süßigkeiten vor ihnen im Kühlschrank.

Elenka69Ich habe mich entschlossen, Google zu fragen, ob es möglich ist, Honigkuchen im Kühlschrank aufzubewahren, und nachdem ich mehrere Foren durchgesehen hatte, stellte ich fest, dass es eine solche Erfahrung gibt. Sie sind sogar gefroren (sowohl die Kuchen als auch der fertige Kuchen), sodass Sie versuchen können, sie in den Kühlschrank zu stellen, um die roten Ameisen nicht in Versuchung zu führen.

Welche Sahne haben Sie mit anderen als saurer Sahne probiert?

Elenka69Ich habe versucht, einen Teil der sauren Sahne durch Sahne zu ersetzen: manchmal nur ein Drittel, manchmal die Hälfte, dann sollte der Kuchen länger eingeweicht werden. Es scheint mir, dass Sie auch Butter mit gekochtem Kondenswasser probieren können, aber es wird sehr, sehr süß, aber köstlich sein.

Elenka69Probieren Sie es aus, es ist sehr praktisch, Kuchen auf Lager zu haben, keine plötzlichen Gäste sind unheimlich: Während Sie die Hauptgerichte essen, hat der Kuchen Zeit zum Einweichen! Wir müssen uns auch eine Reserve machen.

[Dryapa]

DryapaVielen Dank für diese umfassenden Antworten.
Ich stellte Kuchen in die Warteschlange. Solange diese Hitze anhält, haben sich so viele ungetestete Rezepte für den Ofen angesammelt!

Hallo Aschenputtel! : blumen: Ich bin vor kurzem hier bei dir, aber eine Frage zum Kuchen "Tatiana" hat mich schon lange gequält. Ich mag den Kuchen wirklich, meine Freunde nennen ihn mit Freude "orientalische Süßigkeiten". Ich habe es schon 10 Mal gebacken und es gibt immer ein Problem: Ich reiße das Papier zusammen mit der Hälfte des Kuchens ab. Bitte sag mir was zu tun ist?

tatianaskazka
Was für ein Papier? höchstwahrscheinlich ist dies das Problem. Von den bewährten - paklan, freken bok, nur sauber. es war "Tatiana", die nicht backte, sondern andere Honig, klebrige Nusskuchen sowie Ciabatta - wegfliegen.

Das ist der springende Punkt: Die anderen - fliegen weg und mein Namensvetter "Tatiana" - klopfen mit einem Huf, Hintern mit Hörnern. Vielleicht ist die Sache in Papierform, aber ich backe fast immer auf verschiedenen, und das PROBLEM ist nur mit diesem Kuchen. Vielen Dank für Ihre Antworten. Ich würde gerne mehr reden, aber es ist keine Zeit (es ist Zeit, meinem sohnsüßen Zahn zur Schule zu rennen)

[tatianaskazka]

tatianaskazkaTatianas Kuchen fallen nie von meinem Papier. Aber um nicht zu sagen, dass sie auch stoßen. Ich lasse sie eine Weile stehen und reiße sie dann sanft ab, es bleibt wenig auf dem Papier.

Und ich fette das Papier mit Pflanzenöl ein und es klebt wie ein hübsches ab, und selbst wenn Sie ein wenig Grieß darüber streuen, also endlich!

[Freken Bock]

Freken Bock, ein interessantes Kuchenrezept Tatyana. Eine ungewöhnliche Kombination. Ist es schnell durchnässt?

vielen Dank Moderatoren für alle Honigliebhaber zusammen! Die Augen laufen gerade!

[Dryapa]

DryapaIch habe deinen Honigkuchen gebacken! Das Ergebnis ist unvergleichlich, leicht und mit einem wunderbaren Honigaroma. Die Sahne wurde saure Sahne mit Pflaumen gemacht. Ich werde mehr als einmal backen!
Danke für das Rezept! : Blumen
Ich machte eine halbe Portion, es stellte sich heraus, dass es sich um einen großen runden Kuchen mit einem Durchmesser von 30 cm handelte, und 5 Kuchen, sogar 6, backten einen, ließen ihn bestreuen.

[Dryapa]

DryapaIch habe deinen Honigkuchen gebacken! Das Ergebnis ist unvergleichlich, leicht und mit einem wunderbaren Honigaroma. Die Sahne wurde saure Sahne mit Pflaumen gemacht. Ich werde mehr als einmal backen!
Danke für das Rezept!
Ich machte eine halbe Portion, es stellte sich heraus, dass es sich um einen großen runden Kuchen mit einem Durchmesser von 30 cm handelte, und 5 Kuchen, sogar 6, backten einen, ließen ihn bestreuen.

Elenka69Vielen Dank für ein so angenehmes positives Feedback! Ich bin sehr froh, dass dir dieses Rezept gefallen hat !!!

Mädchen, sag mir, "Tatiana" kann auf den Künsten sein. Honig backen? viele Male für die Natur gebacken. , aber jetzt ist eine solche Frage reif ...

[Honigkuchen:]

::)Guten Tag. Ich bin vor kurzem bei dir. Lassen Sie mich mit Ihnen, Geliebte in unserer Familie, Honigkuchen teilen.

Honigkuchen:

Teig: Sahne:
(1 Glas = 250 ml) 2. Milch;
3st. l Grieß;
1 Tasse Zucker; 2st. Sahara;
3 Stk. Eier; 1 Packung (250 g) Sahne Öle;
3st. l Schatz;
50 Gramm Butter;
1h l Soda;
3st. Mehl;

1. Honig und Zucker bei schwacher Hitze schmelzen. Zum Kochen bringen und Backpulver hinzufügen. Ständig umrühren (die Masse steigt auf und kocht und pustet stark), um die gewünschte Farbe zu erreichen
(Ich mag es, wenn es dunkler ist, ungefähr gelbbraun, aber Sie können es sofort entfernen und die Kuchen werden heller.)
Seien Sie vorsichtig: Sie können Karamell in Stücke bekommen.

2. Sofort Butter hinzufügen und glatt rühren.

3. Eier schlagen und zur leicht abgekühlten Masse geben. Rühren und Mehl hinzufügen. Kneten.
Je heißer der Teig, desto weicher ist er. Es ist bequemer, mit gekühltem Teig zu arbeiten. Also verlass ihn
15 Minuten.

4. Teilen Sie den Teig in 8 Stücke. Dünn ausrollen 3-5mm.
Ich mache das sofort auf einem umgedrehten und mit Mehl bestreuten Blatt (aus dem Ofen).
Ich bürste das Mehl mit einer Bürste weg. Ich schneide den Deckel von der Pfanne ab. Mit einer Gabel (Messer) einstechen.
Sie können 9-10 Kuchen bekommen.

5. In einem sehr heißen Ofen backen (220⁰C) vor dem Bräunen. Abkühlen.
6. Sahne:
Mitteldicken Brei aus Milch und Grieß kochen. Fügen Sie Zucker und Butter hinzu.
Rühren Sie bis glatt.

7. Die Kuchen mit Sahne bestreichen. Mit Honigkrümeln bestreuen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen
Imprägnierung.

Guten Appetit!

Eine andere Version des Honigkuchens, wenn ich es wiederhole, dann - sorry, in meiner Aufführung heißt es "Verrückte Bienen" oder "Honig Versuchung", im Allgemeinen, was auch immer Sie wollen, nennen Sie es, die Hauptsache ist köstlich ...

3 Eier,
1 Tasse Zucker,
50 gr. Sonnenblumenöl,
2 EL. Löffel Honig
1 Teelöffel Soda / Schnittwunde. Essig
2 Tassen Mehl (im Brandteig + eine weitere N-Menge zum Hinzufügen)

Eier mit Zucker mahlen, Sonnenblumenöl, Honig hinzufügen. Alles mischen und auf ein Dampfbad stellen. 5 Minuten rühren, dann 1 Teelöffel Backpulver, mit Essig gelöscht und weitere 10 Minuten in einem Dampfbad hinzufügen. Dann 2 Tassen Mehl hinzufügen und weitere 5 Minuten rühren. Der Teig ist flüssig. Streuen Sie Mehl auf die Arbeitsfläche des Tisches, legen Sie den Teig hinein (in Mehl) und kneten Sie nicht sehr kühl. Den Teig in Koloboks teilen und dünn ausrollen. Vor dem Backen mit einer Gabel einstechen. Im Ofen oder in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze backen.
Sahne: Sauerrahm + jede Kuchenschicht mit Pflaumen.

[Honigkuchen "Süßes Leben".]

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Honigkuchen "Süßes Leben".

Ich kenne keinen einfacheren und schmackhafteren Honigkuchen.

Stellochka, du hast wie immer recht !!!! Der Kuchen ist einfach unglaublich-



Und wenn man bedenkt, dass auch ein Schüler im Allgemeinen mit dem Kochen fertig wird

NIZ, was für eine Schönheit !!!
Gute Gesundheit, Liebes und danke für den Bericht !!!

Hallo Mädels! Sagen Sie mir, wer den Honigkuchenteig hergestellt hat, in dem Sie 3-4 Tage aufbewahren und so viel Soda einfüllen müssen, dass es wichtig ist oder nicht, ob es möglich ist, den Teig weniger zu halten und ob es möglich ist, weniger Soda zu gießen, sonst ist 1 Esslöffel irgendwie beängstigend.

Hallo! Ich bin neu im Forum, aber ich fühle mich hier so wohl! Ich las viele wundervolle Rezepte für Honigkuchen und konnte nicht widerstehen, ein Rezept für Magyar-Kuchen zu schreiben. Meine Schwiegermutter brachte mir das Kochen bei (sie nannte es den Kuchen der Beamtenfrauen). Der einzige Nachteil ist, dass die Kuchen ausgerollt werden müssen und ziemlich zerbrechlich sind. Für den Test benötigen Sie: 1 Ei, 2 EL. l. Milch, 1 EL. l. Honig, 50 Gramm geschmolzenes Schweinefett (Schmalz), kann durch Margarine oder Butter ersetzt werden. Auf Fett sind die Kuchen zarter. 1 TL. Mit Essig oder Zitronensaft gelöschtes Soda. 150 g Zucker, 400 g Mehl. Von all dem Zeug den Teig kneten, in 8-9 Teile teilen und 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Und zur Zeit bereiten wir die Creme vor. Ich mache Grieß. Ich habe versucht, es mit Schlagsahne zu belegen - auch nichts ist normal, aber mit Grieß ist es vertrauter. und so creme! Kochen Sie dicken Grießbrei aus 1 Liter Milch, fügen Sie Zucker, Vanillin und 200 g Butter hinzu. cool. Den Teig so dünn wie möglich ausrollen und auf einem Nudelholz auf ein mit Mehl bestreutes Backblech wickeln. Kuchen werden sehr schnell 7-10 min gebacken. cool. Mit Sahne bestreichen und einweichen lassen (ich versuche es nachts, sonst fangen die hausgemachten fast in 2 Stunden an, den Kuchen zu essen).

[poiuytrewq]

hallo Mädchen !!!
Wir mochten 2 Rezepte:
von poiuytrewq und von Freken Bock
danke Mädchen !!!

Ich backe Tatyana in Teflonform und nichts klebt ... Ich lasse es abkühlen und nehme es vorsichtig ab
von poiuytrewq nur auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech. Ich schmiere es mit saurer Sahne mit Kondensmilch, solange sie noch heiß sind - auf diese Weise nehmen sie die Sahne schnell auf

Hallo Mädels! Sagen Sie mir, wer den Honigkuchenteig hergestellt hat, in dem Sie 3-4 Tage aufbewahren und so viel Soda einfüllen müssen, dass es wichtig ist oder nicht, ob es möglich ist, den Teig weniger zu halten und ob es möglich ist, weniger Soda zu gießen, sonst ist 1 Esslöffel irgendwie beängstigend.

... nach dem Kneten halte ich den Teig eine Stunde lang in der Kälte und backe dann .. Ich lege 1 Stunde für eine Portion. Ich habe mit Uscus gelöscht ...

Mädchen, sag mir jetzt, ich backe Honigkeks mit Soda, aus irgendeinem Grund steigen die Ränder und die Mitte nicht, etwas mit der Temperatur im Ofen (es ist irgendwo 200 eingestellt)

Ich liebe Honigkuchen.
Ich habe ein klassisches Rezept ... Teig im Wasserbad, 9 Kuchen, Sandwich mit Sahne (Pudding, Kondensmilch, Sauerrahm)

Gefiel das Rezept von Dryapa. Ich berichte: Der Geschmack der Kekse ist Honig, mäßig süß, das Soda ist nicht zu spüren, es hat die ganze Nacht standgehalten - am Morgen habe ich gebacken, zum Backen habe ich den Teig sehr dünn mit einem Spatel auf einem Blatt Backpapier verschmiert (ich habe ihn mit nichts eingefettet, sonst will der Teig nicht verschmiert werden), wenn er gut backt perfekt durchnässt. Mein Glas war 200 ml. Aus einer Portion der Kekse ergaben sich etwa 800 g. Sie frieren perfekt ein. Ihr einziger Nachteil ist, dass sie sehr geprägt sind und für die Dekoration gut ausgerichtet sein müssen. Sehr, sehr lecker, ich werde noch etwas backen!

Ich mochte es Ich werde es wieder backen meine Familie mochte es

[Kenul]

Kenulund welches hat dir gefallen? ))))

[Kenul]

Kenulund welches hat dir gefallen? ))))

Der Schatz meiner Mutter

Ich habe dir gesagt, dass ich noch etwas backen werde, also habe ich es gebacken!
Sauerrahmpudding, Schicht gekochte getrocknete Aprikosen. Verrückt wie lecker es ist !!!

Eine sehr erfolgreiche Sammlung Manchmal möchte man etwas in Honig backen, aber hier wird alles an einem Ort abgeholt. Schade, dass ich vor dem 23. Februar nicht aufgefallen bin, sonst hätte ich etwas von hier gebacken

Ich werde meine drei Kopeken hinzufügen:
4 Eier
1 Glas Zucker Sand
0,5 Tassen Honig
2 Tassen Mehl
1/2 TL Soda (gelöschter Essig)

Sahne
500-600 gr. dicke saure Sahne
1-1,5 Tassen Zucker Sand

Vorbereitung:
Eier mit Zucker und Honig schlagen, Mehl hinzufügen, glatt rühren (alles mit einem Mixer machen)
Soda hinzufügen, mit einem Esslöffel Essig gelöscht, mischen.
Den Teig 6 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Ich backe in einer 22 cm großen Teflonpfanne (drei Kuchen, der Teig ist dick, daher ist es besser, ihn gleichmäßig über die Pfanne zu verteilen).
Andernfalls wird der Kuchen ungleichmäßig. Fetten Sie die Pfanne mit sl ein. Butter oder Margarine
in einem vorgeheizten Ofen 160-180 ° C. backt für ca. 15 Minuten, es wird dunkelbraun. Ich überprüfe die Bereitschaft mit einer Zahnbürste.
Die Kuchen sind 3-4 Zentimeter dick, ich schneide sie in 2 Teile (3x2 = 6 Schichten)
Ich schneide die Ränder sorgfältig ab - fein zerbröckelt werden sie gehen, um den Kuchen zu streuen

Sahne - Sauerrahm mit Zucker verquirlen, bis dieser vollständig aufgelöst ist.
Überziehen Sie die Schichten, bestreuen Sie sie mit Krümeln ... voila ... (das nächste Mal mache ich ein Foto)

[Ingwer mit zwei Cremes.]

Ich möchte ein Rezept für einen beliebten Kuchen teilen. Ich verstehe, dass es nicht hier auf der Website ist, also werde ich das Rezept hier schreiben. Überall in Temko schreibe ich "Pilz" in die Beschreibung von Kuchen, er ist es, der es schon seit 2 Jahren backt, gefragt.
Der Autor dieses Kuchens ist M_H_B aus dem "U-Samovar" -Forum. Vielen Dank dafür !!! Der Kuchen heißt so, Ingwer mit zwei Cremes.

Teig:
2 Glas Zucker
4 Eier,
160 g Butter (erweicht),
2 Esslöffel Honig
2 Teelöffel Backpulver (nicht löschen).

500 gr. Sahne (in einem russischen Geschäft gekauft) Und eine Dose Sauerrahm (200 ml. 15% -beat
mit Zucker. Der Autor meinte sehr dicke Sahne (in der Union wurden sie hausgemachte saure Sahne genannt) und es gab einen Löffel darin und die Sahne war nicht flüssig, aber sehr bequem zu verarbeiten.
Ich nahm 700 Gramm Sauerrahm 25%, geschlagen vom 2. Tisch. Löffel. Puderzucker und eine Prise Zitronensäure am Ende des Schlags für mehr Säure. Ich dachte nur, dass Sahne, geschlagen mit normaler Sauerrahm, nur eine normale fette Sauerrahm ergibt. Es ist schwierig, hier fette Sahne zu finden, nur auf dem Markt ist sie hausgemacht, mit einem interessanten Geruch, der ihnen eigen ist (was nicht jeder mag).Und in Geschäften, wenn Sie 30% saure Sahne finden, kostet es wahnsinnig teuer, etwa 40 Rubel pro 190 gr. Krug. Deshalb habe ich Prostokvashino Sauerrahm 25% genommen, es wird zu einer guten nicht fließenden Sahne geschlagen. Dies ist keineswegs eine Werbung, sondern nur meine Erfahrung. Und Beratung, achten Sie auf Sauerrahm 25% aller verfügbaren Marken in Ihrem Shop.
Creme Nr. 2:
500 gr. Schlagsahne und eine Dose gekochte Kondensmilch. Sie gehen zu 38% Sahne (flüssig), die geschlagen werden muss, und sie werden zu Sahne. Zuerst wird die Sahne von 1-2 Esslöffeln geschlagen. Löffel Puderzucker. Dann unter ständigem Rühren gekochte Kondensmilch auf einen Löffel geben.
KOCHEN:

Alle Zutaten des Teigs mischen und in ein Wasserbad stellen. Die Masse sollte homogen werden,
und um das 2-fache erhöhen. Wenn Sie eine leicht schaumige Masse erhalten, nehmen Sie sie aus dem Bad. Sofort 5 Gläser Mehl zur heißen Masse geben.
Der Teig wird sich als weich herausstellen und an Ihren Händen haften, ohne Angst haben zu müssen !!!! Legen Sie es auf einen bemehlten Tisch und rühren Sie es leicht um. Mit seinen Bewegungen von unten nach oben nach innen kneten. Ihr Ziel ist es nicht, es mit Mehl zu übertreiben, sondern eine kugelförmige Masse zu erhalten, die Sie in Ihren Händen halten können, es kriecht nicht. Kürzlich habe ich es einfach mit Mehl gemischt und den Teig abgekühlt und später beim Rollen Mehl hinzugefügt.
30 Minuten in den Kühlschrank stellen, danach ist der Teig sehr angenehm zu verarbeiten. Ich kniff kleine Teigbällchen ab und rollte sie auf ein leicht bestreutes Stück Pergament, die die erforderliche Größe des Kuchens hatte. Bereits gewohnt rollen alle Kuchen, bestehend aus mehreren Kuchen, sofort auf Pergament aus. Dies ist sehr praktisch, da der Kuchen direkt auf das Pergament auf ein Backblech übertragen wird, wodurch eine Verformung der Kuchenform verhindert wird.
Sie rollte die Kuchen dünn genug aus, ungefähr 0,5 mm. Ich schnitt die gewünschte Form mit einem Messer aus und backte sie in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen etwa 5-7 Minuten lang goldbraun. Der Autor schlägt vor, den noch heißen Kuchen sofort nach dem Herausziehen aus dem Ofen abzuschneiden und ihm die gewünschte Form zu geben. Die Kuchen sind sehr weich, zart nach dem Ofen und leicht zu schneiden.
Da ich die Kuchen schon vor dem Backen der Form gab, drehte ich sie einfach um und entfernte vorsichtig das Pergament vom Kuchen. Die fertigen Kuchen mit den Seiten abwechselnd cremig verteilen und im Kühlschrank aufbewahren.

Der Schnitt ist alt, jetzt rolle ich die Kuchen viel dünner und dementsprechend im Schnitt etwas dünner als die Kuchen



Es wird Fragen zum Rezept geben, fragen, Sie können sogar persönlich schreiben, ich werde alle beantworten