Sauerkraut ohne Anstrengung

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irisch, während der Kohl säuert, läuft die Sole weg? Ich habe es gerade aufgesetzt, aber ich habe keinen sehr großen Topf. 3-4 cm bleiben oben auf der Pfanne. Wenn er wegläuft, müssen Sie nach einem Becken suchen

[Antonovka]

Antonovkarennt nicht weg.

Am Ende habe ich beschlossen, den Kohl in Salzlake zu baden. Wir warten. Ein sehr praktisches Rezept! Sie gehen, Sie rühren regelmäßig Kohl in einem Topf und schmecken, schmecken und rühren, rühren und probieren ... kurz, wandern, 2 kg Kohl sind nicht genug!

[Sens]

Sens,
Das ist schön)) danke! Normalerweise mache ich es nach einem anderen Rezept, in einer Dose, und so läuft die Sole dort. Obwohl ich zugeben muss, dass großartiger Kohl herauskommt. Aber hier ist alles einfacher))

[Antonovka]

AntonovkaDieser ist auch super

Wir sind am Freitag 35 kg. mit einem Knall gefüttert! nach Ergänzungen gefragt!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irisch, während der Kohl säuert, läuft die Sole weg? Ich habe es gerade aufgesetzt, aber ich habe keinen sehr großen Topf. 3-4 cm bleiben oben auf der Pfanne. Wenn er wegläuft, müssen Sie nach einem Becken suchen

Lenulya, wie ich es verstehe, ist der Schaum gestiegen? Oder ist es so hoch?
Ich werde es nur für den Fall erklären. Da Sie keinen Kohl auspressen, kommt der Saft hier nicht heraus. Alles lebt in Kohl. Dies bedeutet, dass keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Aber das einzige, was ist Schaum. Manchmal (nicht immer. Und ich weiß nicht, worauf es ankommt) steigt der Schaum mit einer Kappe von oben auf. Dann verschwindet es einfach (und meistens ist in diesem Moment der Kohl fertig).
Ich habe jetzt auch ganz oben einen Topf. Und darüber stieg der Schaum immer noch auf. Aber ich bin nie weggelaufen. Wenn möglich, ist es besser, den Behälter in das Becken zu stellen. Man weiß nie ...

Antonovka rennt nicht weg

Am Ende habe ich beschlossen, Kohl in Salzlake zu baden. Wir warten. Ein sehr praktisches Rezept! Sie gehen, Sie rühren regelmäßig den Kohl im Topf und schmecken, schmecken und rühren, rühren und probieren ...... kurz gesagt, wandern, 2 kg Kohl sind nicht genug!

"Schauen Sie, selbst die rückständigsten Bevölkerungsgruppen tragen bereits Jeans." (c) "Das charmanteste und attraktivste"

und kein Jahr ist vergangen ...
Wie froh ich für dich bin !!!!!!!!!!!

Jetzt gibt es einen Ort, an dem wir uns unterhalten können!

Wir sind am Freitag 35 kg. mit einem Knall gefüttert! nach Ergänzungen gefragt!

Wow!!! Wie viele Esser gibt es?
gut gemacht! Sie werden gesünder sein!

Wie froh ich für dich bin !!!!!!!!!!!

GY GY heute nach der Firmenfeier war sie (Kohl) besonders gut! Die Wahrheit ist immer noch ein bisschen weniger salzig, na ja, nicht was, es wurde mir immer noch gebissen. Knackt bis zum Gehirn zittert!

Heute nach einer Firmenfeier war sie (Kohl) besonders gut!

Sie hätten eine verzehrfertige Gurke .. Feinschmecker und Medizin! Ich habe wohl gestern ein paar Leckereien gegessen. Sag mir, was war lecker?

Martini.

Martini.

Ich spreche eigentlich von Essen, nicht von Getränken. aber ich mag die Art, wie du denkst.

Mlyn, ich versuche auch zu arbeiten!
Irisha, was kann in einem Restaurant auf einer Firmenfeier sehr lecker sein? Essbar und Gott sei Dank. Also schreibe ich Martini! Dies ist das leckerste, wir können Kaneshna und schmutzig pervers sein, aber ich liebe Wermut. Aber es hat viel Spaß gemacht
Und der Kohl wird bald fertig sein.

Mlyn, ich versuche auch zu arbeiten!

nach einer Firmenfeier? Brave Frau ..

Und der Kohl wird bald fertig sein

nach einer Firmenfeier? Brave Frau ..

Die Bosse sind böse, sie haben Montag nicht abgesagt!

Die Bosse sind böse, sie haben Montag nicht abgesagt!

woo hässlich

[Tumanchik]

Tumanchik, IrinaIch habe es wirklich genossen, Sole und Wasser 50:50 zu machen. Kohl hat einen anderen Geschmack oder so. Bereitet sich schneller vor. Danke für den Tipp.
Glückliches neues Jahr!!!

[xoxotyshka]

xoxotyshka-Galinka, vielen Dank für deine Glückwünsche! Ich bin froh, dass mir alles gefallen hat!

Möchten Sie eine essfertige Gurke haben? Smakota

Ira!
Der Mann probierte die Gurke!
Er geht in die Küche und schöpft den Kohl mit einem Löffel heraus!
Schmeckt ...
Wenn dies so weitergeht, gibt es nicht nur für die Pilze, sondern auch für den Kohl selbst keine Gurke!
Und er sagt auch, dass man mit so einer Gurke trinken kann ...

Ira!
Der Mann probierte die Gurke!
Er geht in die Küche und schöpft den Kohl mit einem Löffel heraus!
Schmeckt ...
Wenn dies so weitergeht, gibt es nicht nur für die Pilze, sondern auch für den Kohl selbst keine Gurke!
Und er sagt auch, dass man mit so einer Gurke trinken kann ...

Helen, geh sofort !!!! Zwei Dosen frische, kräftige, schöne Salzlake zubereitet !!!!

Sie müssen einen Ehemann bei sich haben!

Meine lieben Mitglieder des Forums, meine lieben und lieben Mädchen! Ich wünsche Ihnen ein frohes neues Jahr hier, mein engster Kohlsaft aß, in unserem Temko! Herzlichen Glückwunsch schon, ich werde für ein paar Tage gehen. Und wir werden uns im neuen Jahr treffen. Ich wünsche Ihnen Gesundheit, weibliches persönliches Glück (denn wenn eine Frau glücklich ist, dann sind die Menschen um sie herum glücklich)! Und natürlich, möge der Herr Ihnen und Ihren Lieben gnädig sein!

Wir sehen uns nächstes Jahr!

Und wir gratulieren unserem Inspirator!
Deine Anhänger sind kvas-belastete Kvasit aß-Suppetit-Esser.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irishka, tat es - nach 3 Tagen stellten sie es in den Kühlschrank, probierten es am Morgen - es schien ungesalzen. Sie ließen es für einen weiteren Tag auf dem Tisch - danach war es salzig wie es sollte)) Kurz gesagt, jetzt werde ich das tun - es ist einfacher als mein Rezept)) Es müssen nur Kümmel gekauft werden - es gab nur Dillsamen zu Hause)) Vielen Dank von deinem Mann und von mir !!!

Nach all den festlichen Mahlzeiten setzten wir uns mit dem Boden zum Entladen der Sole zusammen. Lecker und gesund!

Und wir gratulieren unserem Inspirator!

Kurz gesagt, jetzt mache ich das - es ist einfacher als mein Rezept)) Es müssen nur Kümmel gekauft werden - es waren nur Dillsamen zu Hause)) Vielen Dank von meinem Mann und von mir !!!

Helen, wie schön! Für die Gesundheit kochen! Und Grüße an euch alle aus Minsk!

Nach all den festlichen Mahlzeiten setzten wir uns mit dem Boden zum Entladen der Sole zusammen. Lecker und gesund!

oh vorsichtig! Die Gurke wird ziemlich schwächer! Achten Sie darauf, nicht alles zu verlieren, was Sie gegessen haben! Du bist schon so schlank wie eine Zypresse!

Heute sagte mein Freund, dass ich nach Würstchen rieche.
Ich gru: Ich habe den Kohl gegessen. Er hat es probiert, sagte lecker. Er isst überhaupt keine Gurken. Frischer Kohl kann übrigens einen ganzen Kohlkopf nagen.
Ich lege immer noch Knoblauchzehen in die Kälte, wenn ich sie wegstelle. Es wird dort in Salzlake eingelegt, sehr gut für einen Snack.

Heute sagte mein Freund, dass ich nach Würstchen rieche.

Ich liebe Knoblauch! Es riecht nach Wurst

Er hat es probiert, sagte lecker. Er isst überhaupt keine Gurken.

ugh .. ugh ... ugh .. shob nicht verhexen

Ich lege immer noch Knoblauchzehen in die Kälte, wenn ich sie wegstelle. Es wird dort in Salzlake eingelegt, sehr gut für einen Snack.

Eine super Idee! Und auch gute Pilze und Paprika ... AUTSCH! lass es rutschen! Und das war ein neues Rezept

Irishka, aber ich habe auch deine Mützen ausprobiert
Schnell-einfach-fusno das weiß schon jeder: Mädchen-ja: Ich habe kleine Äpfel unter dem Kohl auf den Boden des Eimers geschleudert (sieben ohne Kern)
Iss deinen Verstand, was für köstliche eingeweichte Äpfel sich herausstellten
Irisha, ich liebe dich

Irishka, aber ich habe auch deine Mützen ausprobiert

HURRA!!!! Und Löwenzahn ist bei uns !!!!!
jetzt sind wir doppelt so groß Heu für unseren Marienkäfer wir werden Kohl nähren !!!!!

Fast-easy-fusno das weiß schon jeder

ja Ja Ja

Ich habe kleine Äpfel unter einem Kohl auf den Boden eines Eimers gebracht (eine Sieben ohne Kern).
Iss deinen Verstand, was für köstliche eingeweichte Äpfel sich herausstellten

Was für ein kluges Mädchen! Ausgezeichnet! Groß! Lecker! Ich liebe diese Äpfel !!!! Hast du sie zusammen mit dem Kohl in die Salzlake gegeben? Oder fertig?

Irisha, ich liebe dich

und ich bin stärker!
Weißt du wie ich bin woooot soooo!

Ja, ich habe es mit Kohl für die Gärung richtig gemacht
Solche süß-sauren Äpfel kamen heraus
Der Kohl ging erst am zweiten Tag in den Kühlschrank, aber es sind bereits 2 Äpfel übrig

Das Rezept ist sooo vielseitig

woooot soooo!

und ich bin so!

[Rarerka]

Rarerka- Ranunkel, unser Geliebter! Ich danke dir sehr!

Und wenn Sie den Kohl zum Einlegen mit einem Thermomix hacken? Ist es wirklich schrecklich?

Oh, Klasse, als nächstes. Sobald ich die Äpfel eingelegt habe, mag ich eingelegte Äpfel. Danke für die Idee.

Und wenn Sie den Kohl zum Einlegen mit einem Thermomix hacken? Ist es wirklich schrecklich?

Svetochka kann nichts sagen - ich weiß nicht, was es ist. Aber ich bin mir sicher, dass Sie mit nur einem Griff problemlos mit einer Schaukel fertig werden können. Es ist kein Sack Sauerkraut.

Vielen Dank von unserer Familie für das Rezept! Dank Ihnen haben wir jetzt immer frisch fermentierten köstlichen Kohl auf dem Tisch. Und keine Probleme mit der Aufbewahrung von Sauerkraut. Eine besondere Dankbarkeit ist angebracht

Vielen Dank von unserer Familie für das Rezept! Dank Ihnen haben wir jetzt immer frisch fermentierten köstlichen Kohl auf dem Tisch. Und keine Probleme mit der Aufbewahrung von Sauerkraut. Eine besondere Dankbarkeit ist beigefügt

Helen ist sehr glücklich
Viel Spaß beim Kochen!
Ich habe die Dankbarkeit angenommen, sehr nett! Du bist meine Antwort dafür, dass ich nicht zu faul bin, um hereinzukommen und zu teilen!

[Tumanchik]

Tumanchik, meine liebe Irinochka, hier ist ein großes Dankeschön für den Kohl!
Sehr lecker, einfach zuzubereiten. Jetzt ist immer ein Glas Sauerkraut in unserem Kühlschrank! Sobald es zu Ende ist (und es im Flug gegessen wird), starte ich sofort eine neue Charge. Und jetzt auf den Rat Rarerki Ich habe Viertel Äpfel hinzugefügt, es ist alles wert, Fermente, ich kann es kaum erwarten!



Also, Irinochka, fang eine weitere Herde von Flüssigkeiten der Dankbarkeit. Aus tiefstem Herzen, aus tiefstem Herzen, danke !!!

Mädchen, kvash mit dieser Methode zum ersten Mal, heute ist der 3. Tag und es gab einen deutlichen Geruch (nicht unangenehm), der auf der Veranda gemischt werden musste. Wenig Schaum. Sie stand bei 20 ° C, aber heute schaltete die Tochter die Heizung bei 30 ° C ein und ging zur Schule. Es scheint mir, dass der Kohl hausiert. Terer über Äpfel ist eine Frage, wie ich es verstehe, grün / hart / sauer ist am besten. Was tun mit ihnen?

Ich werde dich jetzt überraschen, wir essen sie einfach

[Biankausa]

Biankausaist der Kohlgeruch normal. Es kommt mit Kohlbitterkeit heraus. Dies wird bald vergehen - dies wird den Kohl nicht verschlimmern, sondern im Gegenteil.
Ich werde nichts über den Block sagen - ich habe es nicht versucht. Aber Luda hat alles gut ohne mich erzählt.
Befolgen Sie das Rezept und alles wird gut!
Rarerka-Lutik, vielen Dank!

[Irina]

Irina, wie hast du es nicht versucht? Das ist sooo lecker! und ich bezweifle nicht einmal, dass du Äpfel machen wirst und es dir gefallen wird

[Irina]

Irina, wie hast du es nicht versucht? Das ist sooo lecker! und ich bezweifle nicht einmal, dass du Äpfel machen wirst und es dir gefallen wird

Ich habe keinen Zweifel, dass es mir gefallen wird. aber während der Kohl im Kühlschrank ist. Ich lege keinen neuen an. und Äpfel nur aus dem polnischen Laden. aber das thema ist mir sehr nah!

Ich werde dich jetzt überraschen, wir essen sie einfach

Und wie? In welcher Form im Sinne: für eine Beilage in Salaten? Ich habe nur sehr begrenzte * Erfahrung * mit eingelegten Äpfeln. Vor einem halben hundert Jahren wurden wir mit der Hausherrin behandelt, sie waren in ihrem Fass. Ich erinnere mich, dass sie köstlich und halbweich waren, aber ich erinnere mich nicht an den Geschmack selbst. Viele Jahre später versuchte meine Mutter es und wir waren ratlos, was war köstlich? Hart, salzig. Es scheint, als wären sie in Vinigrette geschnitten worden. Also bin ich interessiert.

Viele Jahre später versuchte meine Mutter es und wir waren ratlos, was war köstlich?

Kann Lenochka einfach so Kohl machen?

Kohl wird hergestellt, in Gläsern ausgelegt, Verwandten und Freunden gerühmt und teilweise zerbröckelt. Es ist so schön, mit Rüben, dass es mir leid tut, es in Borschtsch zu verwenden. Äpfel schwimmen schon seit 2 Tagen in der alten Salzlake und heute habe ich auch Kohl und Karotten dorthin gebracht. Die Inline-Produktion wurde eingerichtet. Nun denke ich, was kann man sonst noch aus Gemüse gären? In unserem indischen Geschäft verkaufen wir alle Arten von ausgefallenem Gemüse wie Bittermelone, Zucchini 60 cm lang und kleine Gurken wie, aber keine Gurken, einen Meter langen Rettich ...

[Biankausa]

BiankausaIch bin sehr froh, dass alles geklappt hat und das Ergebnis gefallen hat! In Salzlake ist alles möglich - ein einzigartiges Produkt. Vergessen Sie nicht die Champignons!

Einige Beobachtungen: Die zweite Portion Kohl wurde doppelt so schnell fermentiert, Äpfel werden mit einer Geschwindigkeit von 1 mm / 24 Stunden mit Salzlösung getränkt. Die Gurke ist rosa und dies ist deutlich sichtbar. Wo sie eingeweicht sind, ist der Geschmack salzig, gepaart mit einer süßlichen (unbehandelten) Mitte, eine sehr angenehme Kombination wird erhalten. Nicht erwartet!
Ich habe schon Borschtsch mit Kohl gekocht. Ja, ich muss zugeben, ich habe den Geschmack von Borschtsch mit Sauerkraut vergessen. Es war angenehm, sich daran zu erinnern, zumal es am nächsten Tag noch besser wurde, obwohl ich es im Mult unter Druck gekocht habe und alle Produkte gleichzeitig eingelegt werden mussten.

Ich gab einem Kollegen ein Glas Kohl als Bestechung. Was würde er mich dazu bringen, Fleisch zu rauchen?

Einige Beobachtungen

Elena, vielen Dank, dass du das Rezept benutzt und deine Beobachtungen geteilt hast. Sie werden definitiv für jemanden nützlich sein.

Ich habe schon Borschtsch mit Kohl gekocht. Ja, ich muss zugeben, ich habe den Geschmack von Borschtsch mit Sauerkraut vergessen. Es war angenehm, sich daran zu erinnern, zumal es am nächsten Tag noch besser wurde, obwohl ich es im Mult unter Druck gekocht habe und alle Produkte gleichzeitig eingelegt werden mussten.

Oh, wie großartig! Vielen Dank für die Erinnerung! Das koche ich heute!

Ich gab einem Kollegen ein Glas Kohl als Bestechung. Was würde er mich dazu bringen, Fleisch zu rauchen?

Toller Tauschhandel!

Hallo an den Besitzer des Themas und die Oldtimer}) Ich wurde im Rezept durch den Mangel an Spannung für Stress mit Gesundheit bestochen und ... im Allgemeinen gibt es einen Kohl)) also bin ich bei dir und Pilze sind als nächstes))

Hallo an den Besitzer des Themas und die Oldtimer}) Ich wurde im Rezept durch den Mangel an Spannung für Stress mit Gesundheit bestochen und ... im Allgemeinen gibt es einen Kohl)) also bin ich bei dir und Pilze sind als nächstes))

Willkommen in unserer Firma! Kochen Sie und teilen Sie das Ergebnis!