Ivan Tee (Gärung von Weidenröschenblättern) - Meisterklasse

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, danke für das Angebot, aber das Rezept wird kaum separat benötigt - es gibt wenig Neues, außer für die Behandlung JEDER Mischung (sowohl Ivan-Tee selbst als auch einer Mischung von irgendetwas) durch Schmachten in weicher Hitze - auf diese Weise werden Aroma und Geruch "herausgezogen" (und sogar vollständig) scheinbar trockene Blätter) - vor und nach der Gärung.
Es scheint mir, dass einzelne Rezepte, die das Leben der Teezubereitung vereinfachen, relevanter sind - wie zum Beispiel das Einfrieren in Zacharias. Ich denke, mehr als ein Dutzend Menschen haben sich zumindest mental für diese Bequemlichkeit bedankt (in der Tat gibt es oft einfach keine Möglichkeit, sofort mit den gesammelten Blättern umzugehen, so dass sich die Gelegenheit bietet tippen und später machen ist eine große Erleichterung).
Wenn ich mich an den Prozess der "Tee-Pfannkuchen" erinnere (analog zu Pueriks), dann ist das schon interessant, wenn auch mühsam. Bisher sind sie nicht so vollständig, wie ich es gerne hätte. Und die "Formen" bisher nur durch den Durchmesser des Glases unter den grünen Erbsen hervor, aber Sie können in verschiedenen versuchen und sehen, was passiert. Aber während dies in den Plänen ist, ist mein "Rohstoff" die Blätter der zweiten Hälfte des Sommers oder Herbstes, die jungen grünen sind einfach schade, viel wird in ihnen während der Verarbeitung verloren gehen.
Oder hier ist "geraucht" (der maskulinste, beliebteste Typ von Sherlock Holmes =) :) - das muss noch verbessert werden ....
und bis jetzt ist es unwahrscheinlich, dass das System es Ihnen erlaubt, etwas auszugeben ...

Ecatchund wo hast du in LO Schwarzerle gefunden?

Ich weiß nicht, was für eine Erle es ist - sie wächst im Bereich der Vuoksa-Seen ...



Fast hätte ich vergessen hinzuzufügen - ich habe ein wenig von dieser duftenden Mischung in einen Behälter gegeben, in dem rote Eberesche mit "lettischem" Cognac "infundiert ist - ich mochte den Effekt wirklich - und die Farbe der Flüssigkeit wurde honig-bernsteinfarbener, und der Geruch wurde hinzugefügt, jetzt ist das Gesamtaroma anders ... also dass Sie sogar eine frisch getrocknete Mischung mit Erfolg für die gute Sache der Herstellung von hausgemachtem Alkohol verwenden können.

[Ecatch]

Ecatch, du brauchst genau SCHWARZE Erle, nichts wird grau. Geprüft!

[Galina Iv.]

Galina Iv., es ist schon spät
wie viel ich diese Erle schon gesammelt habe ... Ich habe es nicht in Mono gemacht, in Duetten und Mixen, es verhält sich ziemlich gut ...

Fazit: Wenn es Schwarzerle ist, dann lass es sein
wenn nicht, dann ist die "Topf" -Methode ziemlich gut, da sie Aromen und Geschmäcker aus jeder Komposition zieht ...

Im Ernst, ich versuche es vor nicht allzu langer Zeit zum ersten Mal mit einer gefrorenen Komposition, und dies ist eine Offenbarung ...
Ich habe in mehr als drei Trainingslagern unterschiedliche Ergebnisse gesehen und gerochen, aber das ist noch nicht geschehen ...
Entschuldigung, der Geruch kann nicht fotografiert werden - würde teilen

[Ecatch]

Ecatchmüssen Sie nicht fotografieren. Graue und schwarze Erle haben völlig unterschiedliche Blätter! In Grau mit scharfer Spitze, in Schwarz mit abgerundeter Spitze

[Das obere Foto ist schwarz, in der Mitte des Artikels befindet sich ein Foto von grau

Ja, Erle verleiht einen lang anhaltenden Duft.

Erle Tee ist jetzt mein absoluter Favorit
Ich füge es überall hinzu. Früher war es die Adstringenz in unseren Tees, die mir fehlte, aber jetzt ist es so harmonisch

Ich möchte niemanden beleidigen oder beleidigen. Aber ich verstehe einfach nicht, warum sie in diesem Forum Informationen von Drittanbietern so negativ behandeln und für Anfänger genauso.

Vielen Dank, Sie haben buchstäblich meine Gedanken geäußert, Snobismus für Neuankömmlinge, ich selbst bin darauf gestoßen, es tötet eine gute und freundliche Tat, jetzt schreibe ich praktisch nicht auf der Website, ich möchte keine Negativität von hochmütigen und groben großen Meistern

[svetn]

hochkarätige und boorische große Meister

svetnJa, praktisch - ein Kompliment an das Forum! Die Autoren der Rezepte sind manchmal sowohl Große als auch Meister! Und Sie können nur die Geduld beneiden, dasselbe zu beantworten! oder sympathisieren ...

[svetn]

svetnJa, praktisch - ein Kompliment an das Forum! Die Autoren der Rezepte sind manchmal sowohl Große als auch Meister! Und Sie können nur die Geduld beneiden, dasselbe zu beantworten! oder sympathisieren ...

Weißt du, ich bin anderer Meinung. Zum Beispiel brauchte ich keine geduldigen Antworten - ich teilte Informationen.

und ich bin fest davon überzeugt, dass die Urheberschaft in Rezepten nicht die Grundlage für eine Haltung ist, die Menschen entfremdet und sie nicht für das Forum anzieht

Das Geschäft ist allgemein und interessant, natürlich mangelt es Lyudmila an gutem Willen und Disposition während der Diskussionen, die nur alles Neue und Originelle unterstützten und ermutigten.

Persönlich werde ich vorerst für die vielen Menschen schreiben, die einfach Informationen lesen und sammeln, manchmal ohne sich zu registrieren, und noch mehr, selbst nicht schreiben.
Ich mache das einfach, weil ich hier zum Beispiel eine neue Methode für mich selbst kennengelernt habe, Zacharias, die den Prozess erheblich erleichtert und Energie spart.
und die Einstellung zu Menschen Lyudmila und ihre Verantwortung erobert
Daher denke ich, dass es einfach notwendig ist, meine Momente zu teilen, die ich hier nicht getroffen habe ... - nur damit jemand sie liest, und eine neue gute Seite des Lebens wird in seinem Leben erscheinen ... zumindest hoffe ich es. ..

[Ecatch]

Ecatch, Sie machen Ihren Tee nach Ihrem Rezept, teilen ... aber nur wenige Leute antworten hier ... Lina, Radushka ... Ich habe nicht genug Geduld für die vierte Staffel, um dasselbe zu reden, deshalb schreibe ich nicht.
Aber über die Beziehung im Forum stimme ich hier nicht zu! Die Atmosphäre ist sehr freundlich, sie werden immer auffordern, helfen, unterstützen ... im Laufe der Jahre sind wir alle Freunde geworden und kommunizieren, auch wenn nicht hier, sondern telefonisch, persönlich, aber wir kommunizieren!

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaWenn sie mir also nicht antworten, bedeutet dies, dass diese Leute nicht daran interessiert sind. wahrscheinlich ist die Technik, die näher und vertrauter ist, in Ordnung ...
Ich brauche nichts zu erklären, frage ich nicht, aber ich teile mit, was für meine vierte Staffel von Teezubereitungen interessant schien

und ich über jene Leute - über die weder Sie noch die anderen noch ich persönlich - niemals wissen können; Sie werden nur etwas lesen und lernen, das für sie persönlich wichtig ist. Zuvor war die Kommunikation aktiver, da der Prozess gerade erst begonnen hatte. Vieles schien neu zu sein. Lyudmila unterstützte die allgemeine Atmosphäre sehr und die meisten Momente blieben bei ihr.

Wenn die Atmosphäre im Forum die war, über die Sie schreiben, dann wären die Beiträge, die geschrieben wurden, nicht entstanden, schließlich wurden die Leute nicht aus heiterem Himmel erfunden, da werden Sie zustimmen.
Die Zusammensetzung der Menschen, die hier lange kommuniziert haben, ist möglicherweise miteinander befreundet, und das ist großartig - gibt es in diesem Unternehmen viele neue? das ist es, worüber wir reden ...
Persönlich richten sich meine Beiträge an diejenigen, denen sie interessant erscheinen und die in der Lage sein werden, in etwas Neuem zu helfen - und es spielt keine Rolle, wer es sein wird -, der gerade mit der Teezubereitung beginnt oder der seit einem Jahr einige Methoden anwendet, dies aber gerne wissen möchte und versuche es noch mal
wird jemandem helfen - ich werde froh sein (auch wenn sie es nicht melden)
Für die zweite Saison mache ich 3 Arten von Blättern mit unterschiedlichen Methoden, und die Ergebnisse sind ermutigend, sobald ich sie in Gruppen (frühe Blätter, Hochsommer, Herbst) unterteilt und begonnen habe, sie nicht mit derselben Methode, sondern mit unterschiedlichen zu ernten - ein neues Ergebnis erschien.
Und jemand braucht es nicht und weckt kein Interesse, jemand hat einfach nicht die Gelegenheit oder den Wunsch zu experimentieren, also ist dies eine persönliche Angelegenheit und jedermanns Wahl.

[svetn]

Aber über die Beziehung im Forum stimme ich hier nicht zu! Die Atmosphäre ist sehr freundlich, sie werden immer auffordern, helfen, unterstützen ...

Es stimmt.

Zum svetn persönlich, sozusagen von einem Anfänger:

Es gab einen Moment, in dem sie auch anfingen, mich zu erstechen, dachte ich - wofür brauche ich das? Nun, ich habe Lyudmilas Hauptpost / Rezept genug gelesen.Nein, aus irgendeinem Grund verzögerte es sich, und als die Mädchen anfingen, ihre Hilfe anzubieten, und nicht nur mit Hinweisen, faszinierte es mich! Obwohl ich in diesem Thema der Tees keine Entdeckungen und Enthüllungen mache, ist die Hauptsache, dass sie schon lange alles ausprobiert haben, aber ich habe auch etwas Interessantes! Dann bin ich übrigens verpflichtet, an Leute aus diesem Forum zu denken. Und er könnte einen Groll gegen die "hochmütigen und groben" Menschen hegen, die ich jetzt respektiere. "Menschen werden nicht von selbst beurteilt" sind also relevante Wörter.
Ich habe bereits Wellen von Neuankömmlingen gesehen, die hinter mir her sind, und jedes Mal wiederholt sich die fragende Geschichte. Es wird also sein, dass es nicht möglich ist, das gesamte Material der Entwicklungen aus den Kommentaren zu beherrschen. Nun, es ist physikalisch unmöglich. Und ich verstehe die Irritation der ständigen Mitglieder des Forums seit Jahren hier, obwohl ich die Wahrheit auch nicht wirklich akzeptiere. In der persönlichen Korrespondenz wurden jedoch viele Fragen nach Rezepten beantwortet. Diejenigen, die Kommunikation schätzen und sich nur für das Teegeschäft interessieren, bleiben hier. Nun, die Streunenden - vorbeigehen, betteln und den Griff halten ist keine lohnende Sache. Das ist die ganze Geschichte.

[tatsächlich]

Persönlich richten sich meine Beiträge an diejenigen, denen sie interessant erscheinen und die in der Lage sein werden, in etwas Neuem zu helfen - und es spielt keine Rolle, wer es sein wird -, der gerade mit der Teezubereitung beginnt oder der seit einem Jahr einige Methoden anwendet, dies aber gerne wissen möchte und versuche es noch mal

Es ist üblich, solche Dinge in diesem Forum mit neuen Rezepten zu arrangieren, damit Ordnung herrscht und diejenigen, für die Sie sich interessieren, die erforderlichen Informationen im Inhaltsverzeichnis finden. Und die Tatsache, dass Sie irgendwo etwas in einem mehrseitigen Thema gepostet haben, wird bald vergessen und verloren gehen. In dieser Form ist es meistens nur eine Gehirnerschütterung und hilft Anfängern nicht.
Und ja, ich werde es mehr als hundert Mal wiederholen: Dies ist das Thema eines Rezepts und nicht eines Chatrooms. Hier sind Ihre neuen Informationen unangemessen, da sie mit einer Wahrscheinlichkeit von 99% verloren gehen. Wenn Sie tatsächlich Sorgen Sie sich um Anfänger, machen Sie es ein separates Rezept!

Aber ich bin mehr als sicher, dass Sie nur die Luft flattern und stolz gehen werden.

[Tricia]

"Eine Person zu respektieren oder nicht zu respektieren, ist Ihre Wahl.
Respektvoll zu sein ist deine Erziehung "

Ich kann nicht sicher sagen, wer genau diese Aussage ist, aber wenn Sie anfangen zu erkennen, dass eine „respektvolle Haltung“ einigen einfach nicht gegeben wird, hören Sie per Definition auf, darauf zu achten, das spart Zeit.

die Bedeutung des Fastens (damit es keine doppelte Interpretation gibt) - wir müssen versuchen, uns nicht von etwas ablenken zu lassen, das nichts Positives bringt



Tricia, eine seltsame Reaktion von einem Mann, der einmal "fröhlich, fröhlich und hell" genannt wurde, aber was wirklich ...

und zuallererst erlaubt das System mit einem separaten Rezept keine Ausgabe (keine Rechte, keine neuen Themen zu erstellen)
zweitens, was sollte separat gemacht werden? - dass du zweimal quälen kannst? - Ich persönlich verstehe den Punkt nicht ...
hier mit Topinambur wäre es sinnvoll, dies ist wirklich ein separates Thema

und mit Ihrer Erlaubnis behalte ich mir meine Einschätzung meines zukünftigen Verhaltens vor ...

Diese Haltung ist der beste Indikator für die Haltung

Es ist schade, dass es keine Möglichkeit gibt, Karma im Negativen zu "korrigieren", nur dank der Qualität von "+". Einige haben es verdient. Zumindest auf diese Weise, um Ihre Haltung gegenüber Arroganz von ihrer Seite zu zeigen.

[Yura!]

Tricia, eine seltsame Reaktion von einem Mann, der einmal "fröhlich, fröhlich und hell" genannt wurde, aber was wirklich ...

Fuuuh, lassen Sie uns keine Konzepte ersetzen, eine Person kann fröhlich und leicht und fröhlich sein und gleichzeitig die Regeln des Forums befolgen und versuchen, neue Informationen zu speichern. Wir empfehlen Ihnen, Ihre Methode für Anfänger mit Fotos, Erklärungen, Berechnungen mit Temperaturen und zu arrangieren Zeit, das heißt mit der Fixierung des gesamten Prozesses. Diesen Ansatz für neue Informationen halte ich für konstruktiv und nützlich für Anfänger. Und Ihre beiden Absätze in der Mitte Ihrer Nachricht werden für niemanden von Nutzen sein, ich versichere Ihnen, es ist bereits tausendmal passiert. Sie werden, wie ich erwartet hatte, kein Rezept machen, deshalb höre ich meinerseits auf zu kommunizieren, um das Thema nicht noch mehr zu verstopfen.

Yura! Verschwenden Sie keine Zeit und Nerven, lassen Sie sie.Sie selbst wissen, dass diejenigen, die interessiert sind, in unseren Worten nichts Beleidigendes für ihr eigenes Selbstbewusstsein sehen werden, sondern wirklich einen Link zu ihrem Rezept oder ihren Rezepten bringen, wie Sie es selbst getan haben! Dafür danke ich noch einmal!

Berechnungen mit Temperaturen und Zeit, dh mit der Fixierung des gesamten Prozesses. Ich halte diesen Ansatz für neue Informationen für konstruktiv und nützlich für Anfänger.

- Wie messen Sie die Temperatur des Kühlofens? und während der Nacht? Warum sprichst du für alle? Bedürftige fragen, und sie werden beantwortet; Per Definition gibt es keine Universalität - Fragen werden IMMER sein

weil ich für meinen Teil aufhöre zu kommunizieren, um das Thema nicht noch mehr zu verstopfen

- Sie würden hier nicht schreiben, sondern in einer persönlichen Nachricht
- Das Rezept hätte nicht ausgegeben werden können (ich wiederhole es zum dritten Mal, weil das System zurückgesetzt wird).
Und über das Verstopfen, Hüttengeplapper und Ersetzen von Konzepten, damit der Meinungsaustausch im nächsten Zweig (letzte Beiträge) nicht verstopft, ist dies eine produktive Diskussion ...
Ich kann Ihnen nur mehr Rezepte nach Ihren persönlichen Ansichten und Empfehlungen wünschen - anscheinend haben Sie keine Überschneidungen

Yura! Verschwenden Sie keine Zeit und Nerven, lassen Sie sie. Sie wissen selbst, dass jemand, der interessiert ist, in unseren Worten nichts sieht, was sein eigenes Selbstbewusstsein beleidigt.

Ja, ich habe bereits alles verstanden, und ich werde es tun, je klarer die Beziehungen und andere Dinge sind, bla bla, ich habe genug in anderen Foren

Rezepte wie du selbst gemacht hast! Dafür danke ich noch einmal!

Danke für das Gute!

Genossen Teemaschinen. Niemand traf versehentlich Informationen über die Herstellung von Teeblättern aus Topinamburblatt. Und es scheint, als ob es mit Kraft und Kraft blüht und das Blatt gut ist. Ich hörte von der außerordentlichen Nützlichkeit der Topinambur-Teeblätter.

Das Experiment war meiner Meinung nach ein Erfolg ...

Durch das Verfahren des doppelten Einfrierens und Auftauens wurde eine Mischung von Blättern erhalten, die leicht geknetet und noch leichter gekräuselt werden können (für Anhänger des manuellen Walzens) - aber es wird viel brauner Saft freigesetzt.
Ferner ähnelte die Standardtechnik, der Geschmack der gebrauten frischen Mischung, einer Monobirne, nur die Farbe ist viel dunkler.
Wie es sich weiter verhalten wird, wird die Zeit zeigen.
Für einen Versuch ist es höchstwahrscheinlich sinnvoll, die erste Charge klein zu machen, um Ihre Einstellung zu verstehen.
Grundsätzlich können Sie Tee zubereiten oder ihn als Basis für Zusatzstoffe verwenden (wie bei Mono-Iwan-Tee).
Ich freue mich für Topinambur und für die Möglichkeiten, die sich daraus ergeben ... Vielleicht ist es in Zukunft sinnvoll, frische grüne Stängel zu hacken (analog zur Verwendung von Weiden-Tee-Stielen), aber dies ist definitiv bis zur nächsten Saison.
Ich denke, der Mangel an Feedback war darauf zurückzuführen, dass sie sich der üblichen Methode ohne doppeltes Einfrieren näherten.
Viel Glück an alle!

Ecatch, danke! Schade, dass ich vorher nichts über doppeltes Einfrieren wusste. Ich habe ein granuliertes zum Testen vorbereitet, aber))) Ich wage es noch nicht, es zu versuchen. Es roch so (nicht sehr angenehm).

[Bürger]

BürgerWenn ich grüne Stängel verdrehe, mag ich den Geruch auch nicht. Aber Kochen ist normal

Ecatch, danke! Schade, dass ich vorher nichts über doppeltes Einfrieren wusste. Ich habe ein granuliertes zum Testen vorbereitet, aber))) Ich wage es noch nicht, es zu versuchen. Es roch so (nicht sehr angenehm).

Gesundheit! nichts, dann kannst du es noch versuchen ...
Aber was den Geruch angeht, so nahm er vom ersten Einfrieren an ab, blieb aber ... Ich dachte lange darüber nach, wie er aussieht. Als die gehackten Knollen im Dampfbad getrocknet wurden, stellte ich fest, dass es sich um einen „Anfangsgeruch“ nach trockenen Pilzen handelte. Ich öffnete zu Hause einen Behälter mit getrockneten Teilen Knolle zwei Jahre später, nur trockene Pilze, wenn sie zu Gemüsesuppen hinzugefügt werden, gibt es ein klares Gefühl, dass Pilze hinzugefügt wurden.
Ich weiß noch nicht, wie wichtig es sein kann - ich versuche ein kontrastierendes Auftauen, ich mag das Ergebnis besser.
Viel Glück und Erfolg!

Und für mich erinnerte mich der Geruch von Topinamburblättern irgendwie an den Geruch von schläfrigen Blättern, wenn sie verdreht waren, nur schläfrige Gerüche köstlich. Ich werde den Mut aufbringen - ich werde etwas Tee trinken, ich werde meine Eindrücke teilen.Und was ist mit getrockneten Knollen, ja, ein wenig Pilzgeruch, ich füge Knollenpulver mit Stevia hinzu oder füge es einfach dem Brot hinzu.

[Ecatch]

Ecatch, Sie müssen ein Rezept erstellen, damit diejenigen, die es gemäß Ihrem Algorithmus tun möchten, es hier immer noch verloren gehen.

Hmm, es ist schade, dass es kein Rezept geben wird, und Topinambur wird auch beim Thema Ivan-Tee nicht gesucht, es ist schade. Aber anscheinend ist es einfach so passiert.
Zum Thema Frage: Sie schreiben, dass getrockneter Weidentee nicht riechen sollte, aber meiner riecht selbst nach zwei Monaten Alterung in einem Kissenbezug auf dem Balkon deutlich nach Kompott ... Pflaumen und Hagebutten. Etwas ist schief gelaufen? Oder könnte das die Norm sein?

[Alexandra]

AlexandraJa, es riecht, es riecht! Nicht immer, aber es passiert.
Wir sind dem nie auf den Grund gegangen, warum passiert das ... Sie haben es definitiv gut getrocknet?

[Alese]

Alese, anscheinend getrocknet ohne zu braten? Dann gibt es einen Ort zu sein. Was auch immer wie ein Geheimnis aussieht, ich werde es dir sagen. Ich hatte einen, der bei "niedriger Geschwindigkeit" des jungen Ivanko im Juni getrocknet wurde. In der Folgezeit, und es gab katastrophal wenige von ihnen aufgrund der Unzugänglichkeit solcher, stellten sich zwei nachfolgende Parteien nach dem Trocknen ohne Aroma heraus. Der dritte und letzte, der übrigens bereits von einer wunderbaren Person aus dem Forum aus Togliatti geschickt wurde, roch beim Trocknen erstaunlich, und in den letzten Minuten ähnelte sein Aroma stark starkem schwarzen Blatttee, das Herbstblatt war praktisch da.

[Alese]

Alese,

Hmm, es ist schade, dass es kein Rezept geben wird, und Topinambur wird auch beim Thema Ivan-Tee nicht gesucht, es ist schade. Aber anscheinend ist es einfach so passiert.

- Es ging nicht um Topinambur, sondern um meine Beobachtung, dass die Nachtschwäche im Ofen im Ton den Geruch gut aus den Blättern zieht, aber Topinambur ist meine Antwort auf denjenigen, der die Frage gestellt hat.
Wenn Sie sich über Topinambur wundern, dann gibt es nur ein doppeltes Gefrier-Dampfbad - das ist das ganze Rezept, da alles weiter nach dem allgemeinen Schema ist, halte ich es nicht für sinnvoll, diese beiden Linien getrennt zu zeichnen, die Ressource ist kein Gummi und überladen sie mit einem gestreckten Die Erfahrung zeigt, dass es dann entweder mit der sogenannten "Nicht-Informationsflut" gesättigt ist oder sie überhaupt nicht aussehen. Sie werden immer fragen, auch mit dem detailliertesten Rezept, und die "Säulen" von Lyudmilas Rezepten in diesem Forum sind ein Beispiel ... ein detaillierteres Rezept ist schwer zu finden, und sie fragen, fragen und werden fragen, weil sie verstehen Menschen sind anders und Menschen selbst sind anders.
Wenn Sie mehr Klarheit brauchen, fragen Sie, ich werde Ihnen antworten, wenn es nur helfen würde.
Viel Glück

Und für mich erinnerte mich der Geruch von Topinamburblättern irgendwie an den Geruch von schläfrigen Blättern, wenn sie verdreht waren, nur schläfrige Gerüche köstlich. Ich werde den Mut aufbringen - ich werde etwas Tee trinken, ich werde meine Eindrücke teilen.

Sneak ist im Allgemeinen gut für dich, dass du es tust ... und in den Klöstern haben sie sie respektiert, und dies ist ein Indikator ...
Sagen Sie uns dann unbedingt, wie Sie Tee mögen. Sie können etwas Vertrautes hinzufügen / verwenden, um mehr Mut zu haben und es einfacher zu machen.

[Elena Kadiewa]

Yuri, beim Braten ist das genau der Punkt. Und getrocknet ... körnig. Es gibt auch eine, die ohne Braten ist - sie riecht ziemlich nach Pflaumen + nach trockenem Gras. Ich neige dazu zu glauben, dass dies von den Wachstumsbedingungen und dem Alter bis zum Zeitpunkt der Ernte beeinflusst wird ... So ist Honig, zum Beispiel Limette: Perm und Baschkirisch - unterschiedlich im Geschmack. In Baschkirien gibt es mehr Sonne, es ist reicher; in Perm gibt es mehr Schärfe, es schmeckt intensiver ... Und das passiert sicher nicht Jahr für Jahr.
Dieses Jahr haben wir mit Ivan-Tee experimentiert, wir haben alles unterschrieben: mit kurzer Gärung und mit tiefem und mit Braten und ohne ... Es ist interessant zu versuchen, was in einem Jahr damit schmecken wird.
Elena Kadiewa, danke, also werde ich mich nicht darum kümmern).
Ecatch, danke für die Klarstellungen! Meine Meinung bleibt die gleiche: Ein separates detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept ist power))). Aber ich habe bereits verstanden, dass Sie keine technischen Fähigkeiten haben. Und so ist alles Kochen in der Tat Nuancen und Schattierungen.

[Alese]

Alese, und hast du Ivan-Tee auf die "Dose" Weise probiert? Ich bin mehrmals auf eine Beschreibung gestoßen, kann mich aber kaum vorstellen, aber ich vergesse jedes Mal, es zu versuchen ...
und über den Unterschied in dem, was sich herausstellt, ist dies das Ergebnis der Tatsache, dass die Blätter völlig unterschiedlich werden, daher sollte die Technik auf ähnliche Weise angewendet werden ...
deshalb teile ich für mich -
Frühes Laub, mittel, Herbst (ab diesem Jahr wurden in Bezug auf Weidentee vollständig trockene Blätter hinzugefügt).
Daher verarbeite ich die Gebühren für jede Art nach meiner eigenen Methode.
Es ist wie ein Fahrer allein, aber er wird sich anders verhalten, wenn er einen SUV oder einen Zhiguli fährt, egal ob er müde oder glücklich ist ... na ja usw.

Ihre Sammlung - vielleicht im Laufe der Zeit (zum Beispiel nach einem Jahr) erscheint Ihnen anders, geeigneter ... wieder, wo und wie Sie sie aufbewahren ... in der Kälte werden Sie sie entfernen, der Geruch bleibt fast erhalten und die Zusammensetzung Seite wird verschwinden ... mit Wärme, fast das Gegenteil ... wieder Feuchtigkeit ...

[Ecatch]

Ecatch, auch nicht im Fach der "can" -Methode))). Wir sind vorerst "ivanchains", dies ist unser erster Teesommer.

[Ecatch]

Ecatch, auch nicht im Fach der "can" -Methode))). Wir sind vorerst "ivanchains", dies ist unser erster Teesommer.

Ja, es gibt nur wieder - Leute füllen frisch gesammelte Rohstoffe in gewöhnliche Drei-Liter-Flaschen, und dann schließt jemand wie ... jemand sie fest, jemand mit einem Lappen ...
Nun, wenn man der Logik genau folgt, ist es höchstwahrscheinlich nur so, dass die Fermentation in Bezug auf Timing und Qualität unterschiedlich verläuft ...
dann wird das Ende der Fermentation durch die Farbe bestimmt und getrocknet
Ich habe es noch nicht ausprobiert, es ist schade, mit jungen Rohstoffen zu experimentieren ... und wenn es um den Durchschnitt geht, dauert der Rest der Klassen viel Zeit und mit späten Blättern - höchstwahrscheinlich nicht ...

[Ecatch]

EcatchIch verstehe nicht, warum du hast 0 Beiträge Es lohnt sich, denn das Thema ist Profil.

[Ecatch]

EcatchIch verstehe nicht, warum Sie haben 0 Beiträge Es lohnt sich, denn das Thema ist Profil.

Dieses Geheimnis ist großartig ...

Es ist gut, dass die Antworten nicht vom zweiten Mal wegfliegen, also sind Fortschritte offensichtlich ...
Ja, um ehrlich zu sein, was ist der Unterschied, ich spreche ...

[Alese]

Alese, AlexandraEs riecht in meinem Kissenbezug nach dem Braten und nach dem vollständigen Trocknen trocken und in Dosen nach trockener Gärung. Ich kümmere mich auch nicht darum, im Gegenteil, ich schnüffle und werde hoch.
Und das Blatt besteht aus Flachs. Region und aus der Moskauer Region verschiedener Monate (Mai, Juni, Juli, August, September).
Mein Tee ist alles geröstet und granuliert.

Maisky, na ja, derjenige, der im Juni unübertroffen gesammelt und gerollt und granuliert hat. Ich habe fast alles getrunken und den Rest als Andenken aufbewahrt. Juli Brötchen - lecker, granuliert, so lala, nicht für jedermann. In dieser Saison gibt es nur sechs Abholtermine, ich bin zum vierten gekommen (konnte es nicht aushalten), alle sind unterschiedlich.

[Bürger]

BürgerEs ist gut, dass es genug Willenskraft gibt, um Zeit zu haben, um ...
dann wird das Ergebnis offensichtlicher - und der Unterschied ist leichter zu spüren ...
Wenn Sie noch trockenen Weidentee finden - Glück ... Ich werde versuchen, ihn zu den fertigen aus dieser Saison hinzuzufügen. Ich frage mich, ob er den Geschmack ändert oder nicht, und Sie können es auch bei langsamer Hitze erneut versuchen. Lassen Sie einfach trockene Tees und sehen Sie sich die Ergebnisse an
Machst du Granular aus dem Weltraum?

Granular spart wirklich Platz. Ich habe es für das erste Jahr gemacht, ich habe es noch nie versucht, ich habe versucht zu verhindern, dass die Rohstoffe während des Vorbereitungsprozesses mit dem Metall in Kontakt kommen. Aber hier im Forum habe ich die Rezepte der Mädchen gelesen und beschlossen, es zu versuchen. Außerdem war die Zeit in dieser Saison nicht viel und die Hände schmerzten, um die Brötchen zu drehen. Kurz gesagt, alles dazu ... hat es versucht. Scheint nicht schlecht. Aber der frühe fiel besser aus, obwohl die Technologie nicht anders war.

Aber der frühe fiel besser aus, obwohl die Technologie nicht anders war.

-in frühen Pflanzen ist die Saftigkeit höher ...
aber einfach "kneten" und dann kleine / große Blätter lassen, magst du es nicht? oder ist das brauen nicht zufrieden?
Wenn es Speicherplatz gibt - kann Energie sparen

Über das Netzwerk ist bekannt geworden, dass der Geschmack der geernteten grünen Spitzen von Ivan-Tee (Teil "Rispe" vor der Blüte, aber keine Samenkapseln) bereits jetzt, im Herbst, dem Geschmack des japanischen grünen Tees "Tea Forte" - (auch bekannt als -) ähnelt. "Sencha", "Senya" usw.).
Es wurde nicht angegeben, welche der Untersorten dieses sehr würdigen Getränks, aber die Erfahrung selbst ist interessant.
Bewunderer des Geschmacks von grünem Tee (nämlich der japanischen Version) können (falls gewünscht und zubereiten) - diese Art zu ihren Vorräten hinzufügen. Die Technologie zur Herstellung von japanischem Tee ist ziemlich kompliziert und zeitaufwändig, daher gibt es einen zusätzlichen Grund zur Freude am heimischen Ivan-Tee - das Sammeln und die einfache Gärung nehmen weniger Zeit in Anspruch und erfordern weniger Aufwand.

Zusatz:
-Chinesischer Typ "Sencha" Nr
- Es ist ganz natürlich, dass die Eigenschaften von "Senchi" im vorbereiteten Rohstoff von Ivan-Tee fehlen
- Sie sollten nicht mit steil kochendem Wasser brauen
- Für diejenigen, die gerne Tee trinken und ihn nach der Methode des "Verschüttens" zubereiten - sollte man kaum auf mehrere hoffen



Bis es vergessen wird und weggelaufen ist - es gibt Hinweise darauf, dass die glücklichen Besitzer von Tee, hier "Fluffy" genannt

Ivan-Tee "Fluffy" (aus unreifen Samenkapseln)

(es wurde jedoch nicht spezifiziert - sie haben sich selbst vorbereitet oder bereits fertig gekauft) haben allen Grund zu Stolz und Freude - es gibt nicht nur eine spürbare finanzielle Ersparnis, viele derjenigen, die es verwendet haben, stellen viele positive Verbesserungen des Wohlbefindens fest.
Erläuterungen aus den Bewertungen - Sie sollten nicht die üblichen "Tee" -Volumen trinken, d. H. Dieses Getränk ist nicht für den täglichen Gebrauch im Hintergrund gedacht. Sie müssen nicht jeden Tag in Litern trinken und lange brauen.
(Die Informationen wurden in den Blogs sowohl von Teeliebhabern als auch von Unterstützern eines gesunden Lebensstils gelesen).

Yapoptsi sind immer noch Feinschmecker. Wir haben den Nationalschatz der Bulgaren - den Pirin-Tee (auch bekannt als Mursal / Rhodope / Trigrad) - optimiert und ihn hier angebaut. Meine Tochter hat es mehrmals getrunken und Ivan-Tee will jetzt nicht trinken ((()

Meine Tochter hat es mehrmals getrunken und Ivan-Tee will jetzt nicht trinken ((()

Sie wird mit der Zeit definitiv zu Ivan-Tea zurückkehren ...
Nun, sie waren verwirrt über Pirin - wir müssen ein Bildungsprogramm durchlaufen, nach einer Technik suchen, uns anprobieren - und wenn etwas Nützliches bereits vorhanden ist, muss es nur an unsere Interessen angepasst werden.
danke für die Info

Nur wenn jemand nach Bulgarien reitet, bringt er ihn in kleinen Mengen zum Rätsel. Vorverpackte Einkaufstasche von 2 Lewa bis 2,60. Der Beutel reicht für 4-6 Infusionen in einer Thermoskanne (bei einer Rate von 3 Ährchen pro Thermoskanne, ausgelegt für 3 Gläser).

Danke für die Klarstellung

sehr amüsante Pflanze, stellt sich heraus (aus den Fotos) ..

es schien mir, dass es ähnlich ist wie auf der Krim ...
Wenn Sie verstehen, dass es sehr eng wird, können Sie Ihre Energie nicht für Suchanfragen im Ausland verschwenden
Wenn es Informationen gibt, werde ich sie per Nachricht senden

[Zachary]

Pirin (alias Mursal / Rhodope / Trigrad) Tee

Hergestellt aus einer Pflanze der Familie Lamb. Wir haben es Zachary kocht ständig, wie er oft schrieb. Nach der Technologie für aromatische Kräuter zubereitet. In diesem Sommer Zachary kochte es mit anderen aromatischen Kräutern, Gartenpflanzen und Erle. Er schreibt, dass es erstaunlich geworden ist. Er hat es unten beschrieben mein Erle Tee Rezept und sogar unten gibt es ein Foto des Eisens.

So wird jetzt klar, dass es möglich ist, Vorteile von der Krim zu erhalten (dennoch näher als Bulgarien) ...
Entschuldigung, in nördlichen Breiten wird es höchstwahrscheinlich kaum funktionieren ...
Obwohl ... wenn in einem Gewächshaus ... - aber es wird wenig Sonne geben ... und es gab meiner Meinung nach immer noch Anforderungen an den Boden der Pflanze,

Nehmen wir an, Zacharius begeht ein Verbrechen, indem er einen Eisentopf sammelt, da nicht nur das Sammeln, sondern auch die Aktivität von k-l an den Orten seines Wachstums verboten ist. Was die Vorteile angeht, reicht Pirin-Tee (ich wiederhole) für 3 Gläser aus 3 Zweigen und Krim 30 Zweige, da die Nährstoffkonzentration vernachlässigbar ist.

Vielen Dank, dass Sie die massive Buchung von Tickets und Großeinkäufe von "Mähzubehör" verhindert haben

[Zachary]

da die Nährstoffkonzentration vernachlässigbar ist.

Wir machen Tee, keine Kräutertees. Durch die Fermentation werden alle Eigenschaften der Blätter erheblich reduziert.Aber der Geschmack von Tee verbessert sich um ein Vielfaches. Hier ist der Geschmack von Tee aus Eisen sehr aromatisch, er unterbricht den Geschmack aller anderen Bestandteile des Tees. UND Zachary macht genau Tee. Aber die Infusion oder Brühe des Eisens ist nicht so lecker, so lala, aber es gibt einige medizinische Eigenschaften. Diese Eigenschaften lassen sich jedoch leicht durch die Infusion anderer aromatischer Kräuter der Familie Yasnotkovy erreichen, die in unserem Streifen nicht selten sind. Ja, Sie können diese Kräuter in der Apotheke kaufen und aufgießen. Nur ist dies kein Tee, weder Geschmack noch Aroma.

Irgendwo stieß ich auf die Information, dass es der Fermentationsprozess ist, der die nützlichen Substanzen von Ivan-Tee vom Körper praktisch vollständig assimiliert, nur das getrocknete Gras wird vom Körper nicht wahrgenommen. Ich habe meinem Nachbarn sogar einen Ausdruck gemacht, damit er nicht streiten würde. Aber das ist so ... Ich habe nicht in geheimen Labors gearbeitet, also "für das, was ich gekauft habe, dafür habe ich verkauft".

Wir haben trockene (braune) Blätter von Weidentee gesammelt, wenn jemand die Möglichkeit hat, ihnen zuvor gefrorene (mit frischen grünen, die ich nicht ausprobiert habe) "Garten" (Apfel-Himbeer-Birne) hinzuzufügen - ein neues Geschmacksaroma kann erhalten werden.
Da mehr Ivan-Tee gesammelt wurde, habe ich ihn hier platziert, aber unter Berücksichtigung der Garten-Tees in der Komposition:

Tynts-klats

Aus den Diskussionen / Bewertungen derer, die seit mehr als einem Jahr (ständig und regelmäßig) Ivan-Tee trinken, bestätigen viele aus eigener Erfahrung, dass diese Erwähnungen der Eigenschaften von Ivan-Tee:

"Antibakterielle Eigenschaften werden bei der Behandlung von Druckgeschwüren und Wunden (durch Auftragen von zerkleinertem Blattbrei) verwendet. Dies fördert deren schnelle Heilung.
Blühende Weidenröschen-Blütenstände dämpfen und behandeln schmerzende Gelenke und Muskeln.
Koporye-Tee wird bei Erkrankungen der Mundhöhle wie Mandelentzündung, Stomatitis eingesetzt.
Es hilft auch bei der Behandlung von entzündlichen Prozessen (ARVI und Erkältungen).
Es wird zur Vorbeugung von Karies eingesetzt.
Es ist wichtig, dass es bei regelmäßiger Anwendung hilft, die Abhängigkeit von alkoholischen Getränken loszuwerden und Lebensmittel- und Alkoholvergiftungen zu lindern "- absolut wahr.
Es ist gut, wenn Sie später nach der Tee-Kreation können

sehen solche Ergebnisse bei geliebten Menschen

- und das ist ein weiterer Grund für Freude und Stolz!



Wenn es für jemanden schwierig ist, die geernteten Blätter von Iwan-Tee für die Fermentation vorzubereiten, und es keine globalen Mengen für die Verarbeitung gibt (oder es zulässig ist, sie in separate Chargen aufzuteilen), können Sie nicht nur verwenden

auf die im Bild gezeigte Weise

Falten Sie aber auch Naturgewebe und rollen Sie es mit einem Nudelholz, bis Saft freigesetzt wird und die Struktur des Blattes gestört ist.
Diese Methode eignet sich für Früh- oder Sommerlaub, der Herbst wird dichter (kann brechen).
Wie bereits erwähnt:
frühe Blätter-Methode / Methode / Methoden zum Trocknen und Lagern für frühe Laub-Rezepte
Sommerblätter - analog zu Techniken und neuen Rezepten für "reifere" Rohstoffe

und ein Beispiel in unterschiedlichen Ergebnissen beim Trocknen

Herbstlaub - siehe über
Trockene Blätter (spät) -Gärung ist bereits vergangen, kann als Zusatz zu einer anderen Masse (z. B. zuvor gefroren) / oder zur Verwendung als separate Brühe verwendet werden.
Wenn dies berücksichtigt wird, dann

Antworten auf solche

und solche Fragen werden von selbst gefunden