Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Und ich habe zwei Schreibmaschinen bei der Arbeit, ich muss dringend prüfen, warum sie sich lohnen? Ich hätte es fast rausgeworfen

Das Ding ist wunderbar, mäßig schwer und von guter Länge. Vor Gebrauch einfach gut waschen, Handschuhe tragen, sonst die Hände eine Woche lang waschen.

Wenn Sie genug Material haben, können Sie es versuchen.

Ich habe 49 Rosen, und alle sind reich an Blüten, eine ist ärgerlich ... können Sie aus all den Rosenblättern Tee machen, was ist, wenn sich herausstellt, dass einige Blumen ... giftig sind? Ich habe gelesen, dass nur rosa Blütenblätter zum Essen gehen und am Ende gelb, lila, weiß ..., bunt ...

Luda, heute habe ich einige Hasel- und Viburnumblätter gesammelt. Ich habe bereits über Hasel gelesen, dass ich den Tee nicht wirklich mochte. Ist es köstlich von Viburnum? Ist es sinnvoll, sich darum zu kümmern?

[olaola1]

Ist es köstlich von Viburnum? Ist es sinnvoll, sich darum zu kümmern?

olaola1, OlgaIch selbst habe kein Viburnum gemacht. Aber die Mädchen schrieben, dass sie das Viburnum nicht wirklich mochten. Aber der Geschmack und die Farbe, wissen Sie, wir sind alle verschieden. versuchen Sie es, sobald Sie die Blätter getippt haben. Vielleicht wird es dir gefallen.

Ich habe gelesen, dass nur rosa Blütenblätter zum Essen gehen und am Ende gelb, lila, weiß ..., bunt ...

LuciliaDas weiß ich nicht. Veronica muss warten. Sie weiß alles. Jetzt werde ich sie im "Tea Gazebo" danach fragen.

Danke, Luda! Ich werde versuchen, es zu tun.

Ich habe gelesen, dass nur rosa Blütenblätter zum Essen gehen und am Ende gelb, lila, weiß ..., bunt ...

Dies ist der Fall, wenn sie nach dem Schneiden gefärbt werden (sie werden mit einem Farbstoff in Wasser gelegt und die Blütenblätter verfärben sich) und wenn sie anfangs so sind (dh das Ergebnis der Auswahl), können sie gegessen werden.

Mädchen, sag mir, ist es möglich, Tee aus Wermut zu machen? Wenn möglich, sollte es anderen Tees hinzugefügt werden? Ich liebe den Geruch von Wermut wirklich, nur ein Fan davon. Ich mag auch den Geruch von Chrysanthemen, aber ich denke, dass Tee definitiv nicht daraus hergestellt wird. Ich bin schon bereit, aus allem ein leckeres zu machen.

[Lucilia]

LuciliaLesen Sie vor dem Mittagessen keine sowjetischen Zeitungen, wie Bulgakov schrieb! Alle Rosenblätter aus Ihrem Garten können sicher getrocknet werden. Eine andere Sache ist, dass nicht alle Rosen nach Blütenblättern riechen. Und es ist kein Gift in ihnen. Selbst im letzten Jahr weiß getrocknet, sehr schön in einer Teekanne neben der Ringelblume geschwommen.
Aus Wermut können Sie es anderen Tees hinzufügen. Es gibt Bitterkeit, übertreibe es nicht.
Der Geruch von frischen Blättern ist nicht immer der gleiche wie der von getrockneten Blättern, insbesondere von fermentierten. Dies gilt insbesondere für Pflanzen, die ätherische Öle enthalten.

Lucilia und Chrysanthemenblüten sind Teil der chinesischen Elite-Tees. Ich mag diesen Tee wirklich.

Hier probiere ich Tee
Kirsche
bestand drei Tage lang an einem dunklen, trockenen Ort

Apropos Rosenblätter, lohnt es sich, Rosenblätter zu verwenden, die in Blumengeschäften / Verkaufsständen verkauft werden?

[Natuschka]

NatuschkaIch würde es nicht riskieren, man kann sich nur vorstellen, welche Art von Chemikalien und Düngemitteln sie aus Profitgründen gefüllt sind !!

Apropos Rosenblätter, lohnt es sich, Rosenblätter zu verwenden, die in Blumengeschäften / Verkaufsständen verkauft werden

Ich denke, wenn sie Holländer sind, lohnt es sich nicht, denn sie werden zu 100% mit einer sehr großen Dosis aller Arten von Düngemitteln angebaut und sie werden sehr oft wegen Krankheiten behandelt, wahrscheinlich gefährlich ...

[Lilya34676]

Apropos Rosenblätter, lohnt es sich, Rosenblätter zu verwenden, die in Blumengeschäften / Verkaufsständen verkauft werden?

Definitiv nicht! Ich habe einen Floristenfreund.Sie besprühen diese Rosen mit einem solchen Gift, dass sie während des Eingriffs nur in einem Beatmungsgerät im Kühlschrank läuft.

Lilya34676, und wie? Und dann trägt mein Mann schon viele Flugblätter aus der Datscha.

[Lilya34676]

Lilya34676, scheinbar super Tee! Wie schmeckt es?

und wie?

anscheinend habe ich mich dem Prozess angeschlossen
es stellte sich jedoch als so lecker heraus, etwas ungewöhnlich
Aber das ist erst der Anfang, jetzt werde ich alle Blätter abschneiden

Wie schmeckt es?

Das Granulat ist so dicht
aber der Geschmack
Alles dank deinem Rat, danke

es stellte sich jedoch als so lecker heraus, etwas ungewöhnlich

Ich bin sehr froh, Lily, dass mir der Tee gefallen hat. Ja, unser Tee schmeckt anders als der traditionelle. Aber man gewöhnt sich schnell daran. Und ich will nicht mehr einkaufen.

Wie vertraut das alles ist! Letztes Jahr im August bin ich versehentlich zum Thema Tee gekommen und seitdem bin ich verschwunden!
Die gleichen Fragen, der gleiche Appetit!
Mein Rat an Anfänger ist, mehr zu tun, sonst reicht es nicht aus, ich habe noch ein bisschen vom Dorf übrig, und das mit meiner strengsten Sparsamkeit und Gier!
Und wir haben noch keine Blätter

Liebe Teemaschinen! Achten Sie genau auf die QUALITÄT DER ROHSTOFFE! Nur von den Ihnen bekannten Wäldern, Wiesenfeldern, von den Gärten, deren Besitzer Sie kennen. Und dann werden viele und Chemikalien ohne Maß gewässert. Und die Blätter sollten sauber sein. In der Nähe von Straßen müssen keine Hochspannungsleitungen montiert werden. Du bist nicht deine eigenen Feinde! Und Sie müssen keine Chrysanthemenrosen aus dem Laden verwenden!

[Veronicek]

Veronicek, du bist unsere Fürsorge! Ja, Sie sollten die Vorsichtsmaßnahmen nicht vergessen.

Luda, aber natürlich! Wir müssen uns immer an TB erinnern!

Es ist immer noch cool zu sehen, wie Ollichka über TB spricht.

Es ist immer noch cool zu sehen, wie Ollichka über TB spricht

Die Mädchen schrieben, dass Kalina bitter schmeckte, aber ich tat es nicht! Ich muss es noch einmal mit Zitronengras versuchen, erst später lassen Sie die Blätter wachsen!

Oh-oh, na ja, Mädchen ... Sie werden sich nicht langweilen. Am Morgen habe ich Marmelade aus Karotten gekocht, jetzt sind die Blätter von den Bäumen trocken. )))) Ich habe einen vollen Balkon und eine volle Loggia von Laken. Mein Mann brachte eine große Packung Apfel, Birne und Kirsche. Während ich so lecker gefahren bin, haben sie sich geöffnet, besonders eine Birne, es ist ein wildes Spiel. Sie legte alles aus, öffnete die Fenster. Morgen werde ich leckere Tees machen.

Ich konnte nicht widerstehen, probierte heute meinen Tee aus Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Ich mochte die Johannisbeere mehr, es gab einen leichten Hauch von schwarzer Johannisbeere und ich liebe sie sehr. Himbeere hatte eine intensivere Farbe, während es kein Himbeeraroma gab, gab es eine Art fruchtige Note. Und in Zukunft werde ich nicht so viel drehen. Die Johannisbeeren wollten sich auch in kochendem Wasser nicht entspannen, ich musste sie mehrmals mit einem Löffel umrühren. Ich mochte die Tees, ich werde von anderen Blättern fortfahren.

[Yunna]

Yunna, inka_kot, Mädchen, sehr glücklich für dich! Ich mag deine Einstellung wirklich! Gut gemacht! Sie werden also viel Tee machen. Obwohl, glauben Sie mir, es gibt nie viel Tee, egal wie viel es gemacht wird.

Ich mochte die Johannisbeere mehr, es gab einen leichten Hauch von schwarzer Johannisbeere und ich liebe sie sehr. Himbeere hatte eine intensivere Farbe, während es kein Himbeeraroma gab, gab es eine Art fruchtige Note.

Yunna, Natalia, aber im Herbst werden Sie Ihre Tees nicht erkennen. Sie werden köstlich! Und ich werde Himbeeren sehr mögen. Es ändert sich so sehr während der Trockengärung! Genial!
Viel Glück mit Ihrem Tee! Wieder für die Gesundheit kochen!

wie ich darüber gelacht habe, was Ollichka uns über TB erzählt
Veronicek, aber überzeugen Sie sich selbst von dem wichtigen Blick, den sie uns erzählt

Sie sehen, wie klug Hunde sind! Nur ist dies nicht der vapzhny Ausdruck der Schnauze, es weiß auch, wie man es wichtiger macht! Wenn der Käse riecht ...
Jetzt wollten wir nach Wladimir, also habe ich mir fast den Hals verdreht, ich schaue auf die Seiten. Es gibt so viele Kirschen, die letztes Jahr keine Früchte getragen haben, aber jetzt blühen sie und Sie können sie sehen! Machen Sie einen Plan der Gegend und markieren Sie die Anbauflächen verschiedener Bäume!

Mädchen, hallo. Gestern nach der Arbeit, um 9 Uhr abends, ließ ich meinen Ehepartner in den Wald auf der anderen Seite der Stadt jenseits von Zypern fahren. Ich war etwas unzufrieden, wartete aber, während ich Ivan-Tee-Pflanzungen "zerstörte". Es regnet, der Boden ist nass, es ist Abend und ich pflücke Blätter. Ich hoffe, dass er mir helfen wird, wenn meine Tees aufgegossen sind und er sie schmeckt. Obwohl er mir gestern ein großes Paket kultureller Weißdornfarben aus der Datscha gebracht hat. In diesem Zusammenhang stellte sich die Frage: Die Blätter des Weidenröschens waren nach dem Regen leicht feucht. Wird es irgendwie die Qualität der Rohstoffe beeinflussen? auf welken ausbreiten. Lyudmila, können Sie das Weidenröschen nach dem Welken in den Gefrierschrank stellen, damit die Qualität des Tees nicht abnimmt?

[Veronicek]

Sie sehen, wie klug Hunde sind! Nur ist dies nicht der vapzhny Ausdruck der Schnauze, es weiß auch, wie man es wichtiger macht!

Veronicek, die klügsten und wichtigsten hundefreudigen Grüße! Ich würde ihr gerne Käse geben. Lass ihn vorfahren! Und der Kebab blieb. Umso wichtiger ist es.

[Lucilia]

In diesem Zusammenhang stellte sich die Frage: Die Blätter des Weidenröschen waren nach dem Regen leicht feucht. Wird es irgendwie die Qualität der Rohstoffe beeinflussen? auf welken ausbreiten. Lyudmila, können Sie das Weidenröschen nach dem Welken in den Gefrierschrank stellen, damit die Qualität des Tees nicht abnimmt?

Lucilia, Luda, nun, zunächst einmal herzlichen Glückwunsch zum Sammeln von Weidenröschen.
Und über nasse Blätter. Natürlich müssen Sie die Blätter bei trockenem Wetter ernten. Um die Blätter trocken zu halten. Nun, einmal gesammelt, dann trocknen Sie sie jetzt und verdorren. Und dann können Sie es sicher in den Gefrierschrank stellen. Sie können dort sechs Monate liegen. Es wird nur einfacher zu verarbeiten sein. Und die Qualität des Tees aus dem Gefrierschrank wird überhaupt nicht abnehmen. Die Hauptsache ist, normal zu verdorren.

Vielen Dank!!!!!!

Lyudochka, meine gestrige Forschung: Der erste Tee riecht gerade sehr lecker nach Weidentee, und der zweite, gebraten, nein, im Allgemeinen ein seltsamer Geruch))))

Gal, dann musst du nicht braten. Und es riecht gut für mich. Im Allgemeinen, gib mir Zeit, ich muss brauen. Wissen Sie. Ich habe kürzlich geschrieben, dass ich Tee verbrannt habe und ihn wegwerfen wollte. Aber sie warf die Kohlen weg und ließ den Rest zurück. Jetzt leckerer Tee. also warte.

Ja, Lyudochka, ich erinnere mich an das Beharren, nein, es wurde nicht ausgebrannt! Boom warten

nein, ich hatte es nicht verbrannt! Boom warten

Na dann ist es okay. Es wird lecker sein! Nehmen Sie es weg und vergessen Sie es bis zum Herbst.

Luda, Nastya hat mich mit Ivan-Tee behandelt (jemand hat sie auch mit ihr behandelt), dann habe ich mich gefragt, wie man so einen Tee machen kann. Die Teeblätter waren wie dünne Stangen, fragte Nastya ... wie? Jetzt verstand ich - von jungen dünnen Blättern

vergiss es bis zum Herbst.

leicht zu sagen

[Lilie]

leicht zu sagen

Lilie, einfach - das ist für uns, die wir seit mehreren Jahren Tee machen. Und um das zu sagen, muss man in dieser Saison viel, viel Tee machen. Dann wirst du nächstes Jahr dasselbe sagen. In der Zwischenzeit können Sie natürlich frisch trinken. Wo hin? Wie viel kostet das übrigens? Nicht weniger als 10 kg trockener Tee. Ich habe letztes Jahr 17,5 kg gemacht. Deshalb trinke ich letztes Jahr ruhig. und ich werde nächstes Jahr den diesjährigen Tee trinken. denn je länger es gelagert wird, desto besser wird es.

Lilya, als ich letztes Jahr anfing Tee zu machen, habe ich auch alles probiert, ich mochte etwas, etwas, das ich nicht tat, ich legte es beiseite. Und dann, im Herbst, im Winter, sind das ganz andere Tees, kein Vergleich zu den gerade hergestellten! Aber versuchen Sie es, versuchen Sie es später, damit es etwas gibt, mit dem Sie sich vergleichen können.

Luda, Nastya hat mich mit Ivan-Tee behandelt (jemand hat sie auch mit ihr behandelt), dann habe ich mich gefragt, wie man so einen Tee machen kann. Die Teeblätter waren wie dünne Stangen, fragte Nastya ... wie? Jetzt verstand ich - von jungen dünnen Blättern

Ja, Häkchen, ich weiß, wie es geht. Diese Blätter müssen wie Teig geknetet werden. Und das schon sehr lange. In einem Trog. Aber meine rechte Hand war letztes Jahr außer Betrieb - wegen des Verdrehens von zähem Herbstlaub in einem manuellen Fleischwolf. Bis jetzt hat es sich nicht wieder normalisiert. Ich kann nicht einmal einen Eimer Wasser darin tragen. Deshalb werde ich es auf meine eigene Weise tun. Außerdem schaue ich nicht auf die Blätter. Sie werden immer noch in einem verschlossenen Behälter gebraut. Und ich mag losen Blatttee weniger als granulierten Tee.

[Gal]

Luda, Nastya hat mich mit Ivan-Tee behandelt (jemand hat sie auch mit ihr behandelt), dann habe ich mich gefragt, wie man so einen Tee machen kann. Die Teeblätter waren wie dünne Stangen, fragte Nastya ... wie? Jetzt verstand ich - von jungen dünnen Blättern

GalWenn Sie es also auf einem kleinen Rost drehen, ist alles so klein. Vaughn sah in der Passage am Black River verschiedene Roste für Fleischwölfe: 0,2 mm und 0,3 und 0,4 mm. Vielleicht darauf und verdreht, xs.

Ja, das sind Moskauer, auch Liebhaber des Koporsker Tees. Nur im Frühling drehen sie sich mit Stielen. Und manchmal ist der Sommer mit Blütenständen richtig. Und der Geruch dieses Tees ist fantastisch. Und der Fermentationsmodus wird bei einer höheren Temperatur durchgeführt - etwa 30-35 g. Hmm, wir schreiben über Koporsky im falschen Thema ...

[Tricia]

Tricia, Nooo, Nastyush, sie, Liebes, es war kein Fleischwolf-Tee! und welche Griffe!

Galya, wir reden über das falsche Thema über Ivan Tee.

Galya, wir reden über das falsche Thema über Ivan Tee.

Nastya, es ist okay. Dies gilt für jeden Tee. Und so viel wurde im Ivan-Tee-Thema gesagt. und wir werden mehr sprechen.

Jetzt wird es solche Verwirrung geben, wir schreiben alles in die falschen Themen, wo wir müssen, okay, unsere Luda erträgt alles!

Mein Tee wird aus Kirschen, Apfelbäumen, Birnen fermentiert. Der Mann kam herein und fragte: Gibt es jemanden, der malt? Riecht wirklich nach trocknendem Öl. Sicher kein Gras. Nur Kirschen riechen nach Gras. Und die Birne wurde auch als Negerkind schwarz.

Ergänzung: Birnen- und Apfelbaum trocknen lassen. Es roch nach echtem Tee! Nun, ein Wunder ist nicht anders ...

Mindestens einen Monat lang muss er noch in einem geschlossenen Glas an einem dunklen Ort stehen, um trocken zu gären.

Lyudmila, ist es notwendig, in die Ufer zu gießen? Ich habe spezielle Beutel genäht, damit die Tees gelüftet und getrocknet wurden, und ich wollte sie eine Weile darin lassen ... Ist es besser, sie in Gläser zu füllen?