Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Lena, ich habe keine Konvektion. Aber anscheinend ja. Im Allgemeinen beginnen Sie trotzdem mit dem Trocknen und machen Sie 100 *. Minuten für 20. Leicht "gerösteter" Tee ergibt einen funky Karamellgeschmack. Die Chinesen rösten es speziell für einige Teesorten. Im Allgemeinen ist dies ein herkömmlicher Begriff. Als solches gibt es kein Braten. Nur die Oberseite des Granulats trocknet schnell. Ich habe zu Beginn des Trocknens oft 150 * in meinen Ofen gegeben. Ich mag diesen Tee wirklich. Und Sie werden experimentell zu dem Tee kommen, den Sie mögen.
Machen Sie beim Trocknen vor allem keine dicke Schicht Tee, damit es nicht dampfig wird. Und gehen Sie nicht weit, rühren Sie es ständig um, um gleichmäßig zu trocknen.

Luda, sehr interessante Informationen über "gebratenen" Tee! Vielen Dank für den Rat! Du weißt so viel! Und ein besonderes Dankeschön für das Teilen Ihres Wissens!
Persönlich bin ich sehr, sehr interessiert an allem, was Sie erzählt haben!

Helen, ich bin sehr froh, nützlich zu sein! Und mit Vergnügen teile ich mit allen, was mich sehr interessiert und was ich über Tee gelernt habe. Ich werde gerne weitere Informationen über Tee teilen, wie alle, die bereits letztes Jahr Tee gemacht haben.

Guten Morgen allerseits, alle !!! Ich erzähle Ihnen, was ich an diesem Wochenende gemacht habe: Ich habe die Blüten von Kirschen, Pflaumen, Dornen und Vogelkirschen getrocknet; gedrehte und getrocknete Kiefernsprossen; gefroren und dann verdrehte Sirgi-Blätter mit Vogelkirsche und leicht zugesetzter fermentierter kalter Minze. Am Samstagabend trocknete ich Kiefer, solche Körnchen erwiesen sich als gut und hatten ein sehr delikates Aroma (überhaupt nicht harzig). An einem Sonntagmorgen trocknete ich ein Blatt Vogelkirsche mit Irga und fermentierter Minze. Dort war das Aroma (man spürt es immer noch). Mein Sohn wachte auf und fragte, warum es so lecker rieche. Das Granulat erwies sich als dicht und wurde insgesamt 1,40 Stunden lang getrocknet. Ich konnte nicht widerstehen, ein Gramm Blättergranulat, Kiefer und die Farbe von Vogelkirschen zu nehmen, alles mit gewöhnlichem schwarzen Blatttee und gebrühtem Tee in der Datscha zu mischen und einen Nachbarn anzurufen. Ein sehr interessanter Geschmack, wenn man bedenkt, dass wir in Kasachstan Tee mit Milch trinken, dann erwies sich das Getränk als ausgezeichnet, etwas ölig, sehr aromatisch mit einer leichten Bitterkeit. Ein Nachbar fragte sofort, was ich hinzugefügt hatte (ich nahm ihr die Vogelkirsche ab, meine verschwand vor zwei Jahren). Kurz gesagt, ich musste die Teekanne mit Teeblättern für sie verlassen. Und ich habe auch junge Triebe von Himbeeren (so ein Hooligan klettert in die Beeren und unter den Apfelbäumen) und Kirschtriebe ausgegraben. Das alles musste zwar gewaschen werden. Zum Trocknen in saubere Handtücher eingewickelt. Jetzt sitze ich und mache mir Sorgen darüber, ob aus einem gewaschenen Blatt Tee wird. Soweit ich weiß, müssen Himbeeren zuerst eingefroren und dann fermentiert werden. Können die Kirschen sofort gedreht und fermentiert werden?

[Mirtilla]

Mirtilla, Margarita, ja ... Du hast viel Arbeit geleistet! Vielen Dank für einen so detaillierten Bericht. Es ist schön, dass Sie so viel Tee machen. Glauben Sie mir, Sie müssen nicht langsamer fahren. Dann gibt es genug Tee für das ganze Jahr. und wird für die nächsten Jahre bleiben. Je länger es gelagert wird, desto besser. Die Hauptsache ist, es besser in einem Beutel zu trocknen, damit der Tee vollständig trocknet und nicht schimmelt.

Jetzt sitze ich und mache mir Sorgen darüber, ob aus einem gewaschenen Blatt Tee wird. Soweit ich weiß, müssen Himbeeren zuerst eingefroren und dann fermentiert werden. Können die Kirschen sofort gedreht und fermentiert werden?

Viele Mädchen wuschen die Blätter und machten Tee. Die Hauptsache ist, die Blätter zu verdorren, dann haben die Bakterien während dieser Zeit Zeit, sich auf den Blättern niederzulassen. Und dann können Sie einfrieren. Oder Sie müssen es nicht einfrieren. Es wird bequemer für Sie sein. Aber gefroren ist leichter in einem Fleischwolf zu drehen. Und vergessen Sie nicht, die Kirschen zu verwelken. Und Sie können auch einfrieren.Das Kirschblatt ist sehr schwer zu mahlen, daher wird das Einfrieren bevorzugt. Es gibt Links am Ende des Rezepts. Dort finden Sie Links zum Waschen und Trocknen von Blättern.

Mädchen Jungen! Verpassen Sie nicht den Moment, um die Blüten von Apfel, Pflaume, Birne und anderen Saucen zu trocknen und dann zum Tee hinzuzufügen. Jetzt trockne ich jetzt Pflaumenblüten.

Mädchen, können Sie die Akazienblüten zum Tee trocknen?

Lyudmila, du hast mich beruhigt, danke. Die Blätter sind natürlich ausgetrocknet (ich habe sie tagsüber ausgegraben und um Mitternacht gewaschen). Wenn das fertige Produkt funktioniert (und ich bin mir jetzt sicher), werde ich versuchen, es mithilfe eines Fotos visuell darzustellen.

[Margarita]

Margaritawird auf jeden Fall klappen! Da bin ich mir auch sicher! Und wir warten auf das Foto.

Mädchen, können Sie die Akazienblüten zum Tee trocknen?

AushängenSicher können Sie. Sie sind sehr duftend und gesund. Folgendes gab Yandex über ihre Eigenschaften heraus:

Die heilenden Eigenschaften von Akazienblüten
Akazienblüten enthalten folgende Substanzen:
• organische Säuren;
•essentielle Öle;
• Heliotropin;
• Tannin;
•Zucker;
• Glykosid.
Aufgrund der Tatsache, dass Akazienblüten solche Eigenschaften haben und in ihrer Zusammensetzung reich an Nährstoffen sind, werden sie in der Alternativmedizin zur Behandlung solcher Krankheiten eingesetzt:
• Nierenentzündung;
• Erkrankung der Gallenwege;
• Erkrankungen des Verdauungssystems (Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür, Säuregehalt, Magenblutungen, verschiedene Darmerkrankungen);
• Hypertonie (Atherosklerose, arterielle Hypertonie, Koarktation der Aorta usw.);
• Grippe, Husten;
• entzündliche Prozesse in den Gliedmaßen und der Gebärmutter;
• Urolithiasis-Krankheit;
• Uterusmyome.

In unserer Kindheit aßen wir gerne gelbe Akazienblüten, süß. Aber sie haben den Weißen nicht gegessen, sie sagten, dass es unmöglich sei.

[Elya]

ElyaJetzt müssen wir auf unsere Spezialisten warten - Veronica und Lina, was werden sie sagen. Aber was ich schrieb, war über weiße Akazie.

[Luda,]

Luda, Warten Sie, vielleicht haben uns unsere Eltern das gerade gesagt, aber tatsächlich sind sie auch essbar. Die gelbe Akazie wuchs im Garten eines Freundes, wir kletterten direkt darauf. Aber Weiße wuchsen entlang der Straßen.

Ich habe das noch nicht ausprobiert. (((Das war's, du musst zum Landhaus gehen, um Blätter zu sammeln.)))))

und wir haben weiß gegessen, wir haben keinen anderen. heute habe ich zwei schicke Akazienzweige bekommen - ich werde trocken gehen)) Ich habe auch einen Holunderbusch im nächsten Hof gesehen, kannst du auch Blumen verwenden? und ich habe vor, die Teerose zu trocknen)
und noch etwas: Ich kaufte ätherisches Öl aus Bergamotte und Zimt, schmierte die Innenseite der Gläser, goss frischen Tee ein und versteckte ihn im Schrank. Ich werde beobachten, dann werde ich dir sagen, was passiert)

[Aushängen]

Ich habe auch einen Holunder-Busch im nächsten Hof gesehen. Kannst du auch Blumen verwenden? und ich habe vor, die Teerose zu trocknen)

Aushängen, NataliaHolunder, wahrscheinlich nicht notwendig. Es ist leicht giftig. Ich habe auch viel davon, aber ich umgehe es. Bei sorgfältiger Anwendung wird es jedoch für medizinische Zwecke verwendet. Aber trockne die Rose. Und mehr. Sie macht sehr schönen Tee.

kaufte ätherisches Öl aus Bergamotte und Zimt, verschmierte die Innenseite der Gläser,

Das ist natürlich gut. Aber ich würde Öl zu Tee hinzufügen, der im Geschmack nicht sehr ausdrucksstark ist (zum Beispiel ein Apfelbaum oder eine Birne). Ich möchte nicht, dass nur Bergamotte und Zimt riechen. Ich liebe den Geruch des Originalmaterials. Aber natürlich können Sie es versuchen.

Ich habe das noch nicht ausprobiert. (((Das war's, du musst zum Landhaus gehen, um Blätter zu sammeln.)))))

inka_kot, Inessamüssen dringend die Situation korrigieren. Machen Sie Tee für die Gesundheit. Es ist sehr interessant! Und natürlich nützlich. Wir kaufen keinen im Laden gekauften Tee mehr. Und wenn Sie es irgendwo trinken müssen, wird Ihre Nase falten. Deins ist besser!

[lappl1]

lappl1gab ihrem Mann eine Aufgabe. Pflücken Sie die Blätter morgen. Ich werde Schamane ...

[Inessa]

Inessa, Recht! Loslegen! und wir werden unterstützen!

Luda, rote Holunder ist giftig, schwarze Holunder nicht, Marmelade wird aus ihren Beeren hergestellt.

Mit Holunder
Zur Behandlung werden üblicherweise Blüten, Beeren und Blätter von schwarzem Holunder verwendet. Sie werden in Öfen getrocknet und für den Winter geerntet.Es ist zu beachten, dass die Vorteile von schwarzem Holunder 6 Monate in Früchten erhalten bleiben. Es wird nicht empfohlen, ihn länger zu lagern. Aber in Blumen können die Eigenschaften von schwarzem Holunder sehr lange gespeichert werden. Blumen können also 2 - 3 Jahre gelagert werden, jedoch nur in einem trockenen Raum mit guter Belüftung. Die Eigenschaften von rotem Holunder in Blumen gelten ebenfalls als gefährlich, daher wird nicht empfohlen, sie auch für die Inneneinrichtung zu verwenden. Zweifellos hat der schwarze Holunder in seiner rohen Form die größten Vorteile. Schon in der Antike pflückten die Menschen junge Triebe und machten daraus einen Salat. Gleichzeitig waren sie vorsichtig und wussten, wie man rote von schwarzen Holunderbeeren unterscheidet. Aus frischen Holunderbeeren wurden Getränke hergestellt. Schwarzer Holundersaft wird jetzt mit Zitronensaft, Zitronenschale und Wasser gemischt. Somit wird der ursprüngliche Heilkwas erhalten.
Holunderbeeren können verwendet werden, um Gelee, Kompotte, Konserven herzustellen. Für die Süße wird empfohlen, Honig und nicht Zucker hinzuzufügen. Dadurch bleiben die Vorteile von schwarzem Holunder in größerem Maße erhalten. Die traditionelle Medizin nutzt aktiv die Vorteile von schwarzem Holunder. Frische und getrocknete Holunderbeeren werden erfolgreich zur Behandlung und Vorbeugung folgender Krankheiten eingesetzt: Laryngitis; Hepatitis; Bronchitis; Grippe; Neuralgie; Nierenerkrankung; Blasenerkrankung; Rheuma; Gicht. Schwarze Holunderbeeren werden getrocknet und zur Behandlung einer seltenen Malariakrankheit verwendet. Getrocknete und frische schwarze Holunderbeeren haben laut medizinischer Forschung einen so hohen Gehalt an medizinischen Eigenschaften, dass sie in den Therapiekomplex für die Onkologie (Magenkrebs und Hautkrebs) aufgenommen werden. Bei Magenkrebs erhält der Patient eine Marmelade aus frischen schwarzen Holunderbeeren. Hautkrebs wird mit einem speziellen Mittel behandelt: Frische Beeren werden herausgedrückt, auf Wein bestanden, und der Patient wird mit dem auf diese Weise gewonnenen Extrakt aus schwarzem Holunder behandelt. Abkochungen und Infusionen werden aus den Blüten und Blättern von schwarzem Holunder hergestellt, die starke antibakterielle und diaphoretische Eigenschaften haben. Diese Mittel helfen bei Erkältungen (Mandelentzündung, Grippe, Bronchitis, SARS). Um eine heilende Infusion zu erhalten, nehmen Sie 1 EL. l. Blumen und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser. Diese Mischung wird zum Kochen gebracht und 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Dann wird die Brühe abgekühlt, zusammengedrückt und in einer warmen Form, 0,5 Tassen, vor dem Essen verwendet. Die Infusion kann auch bei Erkältungen gurgeln.
Darüber hinaus eignet sich ein solches Medikament hervorragend zur Bekämpfung von Krankheiten wie Arthritis, Gicht und Rheuma. Wenn Sie gedämpfte schwarze Holunderblätter auf schmerzende Stellen auftragen, können Sie Entzündungen lindern. Deshalb wird ein solches Mittel bei folgenden Problemen eingesetzt: Windelausschlag; Verbrennungen; Entzündung der Hämorrhoiden; Furunkulose. Ein weit verbreitetes Volksheilmittel gegen Verstopfung ist die Nutzung des schwarzen Holunders aus jungen frischen Blättern. Die Eigenschaften der roten Holunderbeere in den Blättern sind ebenfalls giftig, daher ist es wichtig, sie bei der Ernte der Blätter zu unterscheiden. Zur Behandlung chronischer Verstopfung werden die heilenden Eigenschaften von Holunder wie folgt genutzt: Die Blätter werden in Honig gekocht und das resultierende Arzneimittel wird oral eingenommen. Ein Abkochen (innerhalb und in Form von Lotionen) aus der Rinde von schwarzem Holunder hilft gut bei verschiedenen Krankheiten: Hautkrankheiten; Nierenerkrankung; Arthritis; Rheuma; Gicht. Darüber hinaus werden die Vorteile von Holunder und die Eigenschaften der Tonisierung und Verjüngung in der Kosmetologie häufig genutzt. Aus den Blüten der Pflanze wird eine Lotion hergestellt, mit der die Haut von Gesicht und Hals gerieben wird. Diese Lotion kann auch eingefroren und über die Haut gerieben werden.
Gegenanzeigen und Schaden bei der Verwendung von Holunder
Holunder hat wie jede andere Heilpflanze einige Kontraindikationen. Daher wird schwarzer Holunder nicht für die Anwendung bei folgenden Gesundheitszuständen empfohlen: Colitis ulcerosa (Enterokolitis); Morbus Crohn; Chronische Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts; Schwangerschaft (sehr sorgfältig, unter ärztlicher Aufsicht). Am häufigsten warnen Ärzte Patienten vor der Verwendung von schwarzem Holunder durch Kinder unter 12 Jahren. Leider verwechseln Menschen oft schwarze Holunder- und rote Holunderpflanzen.Wenn Sie diese Pflanze für medizinische Zwecke verwenden möchten, müssen Sie vorsichtig sein und keinen Fehler machen, da der rote Holunder gesundheitsschädlich sein kann. Roter Holunder ist giftig für den Menschen, daher müssen Sie bei dieser Pflanze besonders vorsichtig sein. Es ist nicht leicht, zwischen rotem Holunder und schwarzem Holunder zu unterscheiden: Roter Holunder unterscheidet sich natürlich durch die rote Farbe seiner Beeren. Aber das ist nur, wenn es reift. In Zeiten, in denen Blätter und Zweige einer Pflanze für medizinische Zwecke verwendet werden, ist es jedoch wichtig, zwischen rotem und schwarzem Holunder unterscheiden zu können. Andernfalls können Sie nicht von der roten Holunderbeere profitieren, sondern von der Vergiftung des Körpers.

Eine Quelle: 🔗

Luda, rote Holunder ist giftig, schwarze Holunder nicht, Marmelade wird aus ihren Beeren hergestellt.

Elya und meine ist nur rot. Eigentlich bin ich immer noch der Botaniker. Daher riskiere ich nicht, unbekannte Parfums zu verwenden.

Ich habe ein wenig Angst vor Holunder, obwohl ich gute Kritiken über die Marmelade gehört habe.
Tee mit ätherischen Ölen ein wenig gemacht - zum Ausprobieren. Mein Mann liebt Tee mit Bergamotte sehr und trinkt nur ihn. wir werden sehen, ob hausgemachter Tee getrunken wird - es wird einfach toll sein)

[Natalia]

NataliaDer Mann wird Tee trinken, du wirst sehen. Und wenn Sie Bergamotte lieben, dann tun Sie es natürlich. Erst früher als einen Monat später empfehle ich nicht, Tee zu trinken. Fermentieren lassen. Vergleichen Sie und überzeugen Sie sich selbst. Und im Winter wird der Tee hervorragend sein.

ja) schon versteckt - erst im Winter stören)))
Ich springe wie ein Eichhörnchen durch Bäume auf der Suche nach leckeren Dingen und mache Vorräte für den Winter)))) Heute wird meine Mutter mir und meinem Paten Apfelwachstum bringen - Erdbeer- und Himbeerblätter)

Akazie trocknen. Holunder kann auch verwendet werden, aber es kann verwendet werden, indem ein wenig Tee hinzugefügt wird. Und dann, wenn es keine Allergie gegen Blumen gibt, und nicht oft. Im Allgemeinen enthalten Blumen oft mehr Wirkstoffe als Blätter oder sogar andere. Besonders wenn die Blüten der Pflanze als Medizin verwendet werden. Wenn Sie dem Tee Blumen hinzufügen möchten, schauen Sie sich diese entweder im Internet an (aber in vertrauenswürdigen Quellen und nicht in populären Magazinen) oder fragen Sie. Flieder können auch getrocknet werden, Chubushnik auch, aber ich wiederhole, fügen Sie ein wenig hinzu! Und vergessen Sie nicht, dass viele Netze beim Trocknen ihre Farbe verlieren oder ändern, insbesondere blaue.

[Natalia]

Natalia, wenn nicht ein Geheimnis, woher du kommst. Vielleicht von den Orten, an denen ich gelebt habe?

Die Akazie trocknet bereits, die Holunder hat 2 Zweige gepflückt, es wird ein paar Blüten geben. Flieder hat schon mit uns geblüht. Ich werde nicht riskieren, unbekannte Pflanzen zu verwenden. trockene Teerosen - und lecker und schön)))

[Natalia]

Natalia, wenn nicht ein Geheimnis, woher du kommst. Vielleicht von den Orten, an denen ich gelebt habe?

Region Odessa Kiliya

[Aushängen]

Aushängen, schrieb in einem persönlichen.

[Aushängen]

AushängenNatalya, als Kind habe ich mich in Pensionen in deiner Nähe ausgeruht! Und an der Mündung.

Ich kam zurück, um über den Holunder zu erzählen. Die rote Holunderbeere in Rinde, Blättern und unreifen Früchten enthält eine Substanz, die sich in Blausäure verwandelt. Bei vollreifen Beeren fehlt es jedoch. Die Blumen enthalten es nicht. Daher sind beide Holunderbeeren als Zusatz zu Tee akzeptabel.

Gute Zeit an alle Tee-Maniacs)
Lyudmila, können Sie mir bitte sagen, ob es möglich ist, Tee mit Apfelblumen zuzubereiten? Erst heute musste ich die Äste abschneiden, die das Gehen auf stationären Wegen behindern. Ich sammelte ein halbes Päckchen Apfelblütenstände. Und es blühen gerade Blätter und Blüten ... Ich denke schon. Und der Geruch aus der Tasche ist schon fantastisch ...)
Und noch eine Frage - vielleicht hat schon jemand versucht, irgi Tee zu blühen? Ich mochte die Blätter wirklich, aber mit den Blumen, wie wird es sein ...

[Aushängen]

AushängenNatalya, als Kind habe ich mich in Pensionen in deiner Nähe ausgeruht! Und an der Mündung.

)))) wohin du auch schaust - eine Familie))

[Lyudmila,]

Lyudmila, Ich möchte mich noch einmal bei Ihnen für Ihre Unterstützung und Hilfe bei der Zubereitung meines ersten Tees bedanken! Ihr Rat war sehr aktuell und wertvoll für mich!
Hier ist mein Erstgeborener:



Der Tee wurde aus 228 g Apfelblättern und 315 g Kirschblättern hergestellt.
Der Rohstoff verdorrt 14-15 Stunden.Während dieser Zeit verwelkten die Blätter des Apfelbaums perfekt, aber die Kirschblätter bleiben etwas feucht. Ich drehte alles zu einem Fleischwolf und fermentierte ungefähr 7 Stunden lang in einem emaillierten 1-Liter-Becher. Die Höhe der fest gerammten Pellets betrug ca. 10 cm. (Jetzt denke ich, dass es nicht notwendig war, die Pellets zu fest zu stopfen.)
Sie bedeckte den Becher mit einem feuchten Geschirrtuch und wickelte ihn in zwei Frotteen. Aber da es in der Küche kalt war und ich ständig vorbeischaute, um zu riechen, wie mein zukünftiger Tee roch, bin ich mir nicht sicher, ob die Gärung erfolgreich war. Der Becher war kalt. Granulat änderte jedoch seine Farbe und der Geruch war angenehm, aber frisch geschnittenes Gras und kein Blumenhonig. Haben Sie nicht verstanden, ob dies schlecht oder normal ist?
Dann habe ich es nach Ihrem Rat, Luda, 20 Minuten lang bei Konvektion getrocknet. bei temp. 100 ° C, 30-40 Minuten bei 80 ° C und ca. 30 Minuten. Bei 50 ° C habe ich mich die ganze Zeit eingemischt und die Möwen schnell getrocknet.
Und der Geruch in der Wohnung war, wie versprochen, verrückt!
Dann goss sie den Tee in einen Kissenbezug und hängte ihn zum Trocknen auf. (Obwohl er schon laut für mich raschelte.)
Heute konnte ich wie alle anderen nicht widerstehen, diesen Tee zuzubereiten. Ich habe 2 volle TL. für 700 ml Wasser. Das Ergebnis ist ein schöner und leckerer Tee mit einem angenehmen Aroma von frischen Blättern. Mir gefiel! Lassen Sie die trockene Gärung stattfinden, dann werden wir es voll und ganz zu schätzen wissen.
Vielen Dank an alle für die Hilfe, Klarstellung und Hinweise!
Lyudochka, persönlicher Dank an Sie für die Wissenschaft und Einführung in eine so aufregende und nützliche Aktivität wie das Zubereiten von Tee!

[Aushängen]

AushängenAlso wurde ich endlich in Bendery geboren und ruhte mich deshalb in deiner Nähe aus. Es gibt viele von uns hier!

[flete]

flete, Oksana, Blüten aller Pflanzen müssen separat getrocknet werden. Sie werden nicht fermentiert. Und dann können Sie die bereits getrockneten Rohstoffe mischen. Lassen Sie sich nicht von Irgi-Blüten wie Vogelkirschen mitreißen. Irgi-Blüten haben ein sehr enges Aroma wie Vogelkirschen, etwas weniger Mandeln und mehr Früchte.

[Svetlana]

SvetlanaLetztes Jahr trocknete mein ganzer Tee Kissenbezüge am Fenster, die Fenster wurden durch die Rollläden gut aufgewärmt, es gab ein sehr starkes Aroma im Raum, aber ich habe perfekt geschlafen. Ich habe es mehrmals draußen getrocknet, aber wir haben oft Rauch draußen, also habe ich beschlossen, es im Haus zu trocknen. Viel Glück mit deinem Tee !!!

[Margarita]

MargaritaIch wasche absolut alle Blätter, trockne, verdorre und friere alles ein. Jeder Tee war wunderbar und je länger er kostet, desto aromatischer wird er. Morgen meine Teeblätter für die Region Kaliningrad, meine Freunde lieben Kräutertee, sie trocknen nur die Blätter und jetzt trinken sie fermentierten Tee, stellten mich unseren Themen Brotbackmaschine und Tee vor.

[flete]

Lyudmila, sag mir bitte, ist es möglich, Tee mit Apfelblumen zu machen? Erst heute musste ich die Äste abschneiden, die das Gehen auf den stationären Wegen behindern. Ich sammelte ein halbes Päckchen Apfelblütenstände. Und es blühen gerade Blätter und Blüten ... ich denke schon. Und der Geruch aus der Tüte ist schon fantastisch ...) Und noch eine Frage - vielleicht hat schon jemand den Tee aus dem blühenden Irgi probiert? Ich mochte die Blätter wirklich, aber mit den Blumen, wie wird es sein ...

flete, OksanaBlumen werden am besten separat getrocknet. Wenn sie in einem Fleischwolf gedreht werden, vermischen sie sich mit den Blättern und haben nicht die Schönheit, die sie beabsichtigt haben. Und wenn Sie sie nur zu den verdrehten Blättern hinzufügen, trocknen sie nach dem Trocknen schneller als die Blätter. und kann brennen und einfach den Geschmack verlieren. Schließlich werden Blumen bei einer Temperatur von 100 * nicht getrocknet.
Oh, es stellt sich heraus, antwortete Veronica gleich. Aber nichts, lass meine Antwort bleiben.

[mylik.sv]

Hier ist mein Erstgeborener:

mylik.sv, Lenochka, herzlichen Glückwunsch zu Ihrem ersten Kind! Es sieht sehr schön aus. Nur aus irgendeinem Grund stellte sich leichter Tee heraus.

Granulat änderte jedoch seine Farbe und der Geruch war angenehm, aber frisch geschnittenes Gras und kein Blumenhonig.

Lena, ein Blütenhonigaroma während der Gärung, wird aus Weidenröschen gewonnen. Und Kirschen und Apfelbäume sollten definitiv nicht nach Gras riechen.

Die Höhe des fest gerammten Granulats betrug etwa 10 cm. (Jetzt denke ich, dass es nicht notwendig war, das Granulat zu hart zu rammen.)

Lena, drück es nicht fest an. Sie müssen die Masse leicht drücken.

Dann goss sie den Tee in einen Kissenbezug und hängte ihn zum Trocknen auf. (Obwohl er schon laut für mich raschelte.)

Lena, Tee muss noch getrocknet werden. Es kommt oft vor, dass das Granulat oben trocken und innen noch feucht ist. Daher ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen und länger in einer Tasche zu trocknen.

Lyudochka, persönlicher Dank an Sie für die Wissenschaft und Einführung in eine so aufregende und nützliche Aktivität wie das Zubereiten von Tee!

Helen, zu deiner Gesundheit! Viel Spaß beim Zubereiten von Tee!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Ich habe heute Kiefernsprosse getrocknet. Heute werden wir natürlich "in einem Kiefernwald" schlafen! Ein Duft für das ganze Haus!
Ich werde Ivanushka um 6 Uhr morgens drehen ... damit ich nach der Arbeit anfange zu trocknen.

Helen, ja, es riecht so nach Kiefer! Und ich fange an so heftig zu husten! Also stellte ich den Ofen und den Trockner auf die Veranda. trockenes Land mit offener Tür zur Straße.

Ich werde Ivanushka um 6 Uhr morgens drehen ... damit ich nach der Arbeit anfange zu trocknen.

Und das zu Recht. Sie müssen den Tee an Ihren Zeitplan anpassen. Alles wird gut.

Ja, der Geruch von Kiefer ist!

Morgen Abend wird Ivanushka es korrigieren!

Und sag mir nicht ... Du kannst mit Ivanushka verrückt werden. Außerdem von den Jungen. Und ich werde morgen früh trocknen.

Und ich werde morgen früh trocknen.

Glücklich! Und jetzt habe ich drei Tage Pause ... zum Glück blüht es noch nicht! Und dann gehst du in den Zug - und deine Augen suchen nach Blumen vor dem Fenster!

Nach Ihrer Nachbesprechung, Lyudochka, zu urteilen, kam mein Tee falsch heraus, richtig? Oder "lass ihn leben", betont er?

Damen. danke) Anfangs wurde an Schönheit einfach nicht gedacht - trotzdem braue ich in einer Teemaschine oder einer Thermoskanne, dort ist sie nicht sichtbar ... Und die Kröte drückt zum Geben, obwohl sie mehrere Liter Tee enthielt)
Lyudmila, danke für das Rezept - sie haben den ganzen Winter getrunken und sich an dich erinnert). Nun, es ist sehr lecker, das Aroma steht nur im gesamten ersten Stock, wenn Sie es brauen. Und ja, je weiter, desto stärker das Aroma.) Richtig, ich verlasse meine Geliebte nie - Apfel, Erdbeere, Himbeere. Ich kann etwas anderes für die Gäste brauen, aber dieses nur für mich selbst)
Vielen Dank für die Rezepte!

... Jeder Tee erwies sich als wunderbar und je länger er steht, desto aromatischer wird er.

Danke, dass du mich beruhigt hast, aber es scheint mir, dass ich die Kirsche geklebt habe. In einem Fleischwolf gedreht und über Nacht am frühen Morgen zum Trocknen fermentiert. Aber sie drückte es hart an und wenn es oben so dunkel war wie bei Mädchen, dann war es in der Mitte und unten immer noch hell, natürlich roch es nach Kirsche, aber nicht viel (als ich nur die Blätter trocknete, rochen sie heller).

Lena, drück es nicht fest an. Sie müssen die Masse leicht drücken.

Es scheint mir, dass ich die Kirsche mit einem starken Stampfen ruiniert habe (in diesem Moment gab es keinen Ort, an dem ich die Silushka verwenden konnte). Anscheinend war es nicht mein Tag. Wie auch immer, ich werde es am Abend probieren.

[mylik.sv]

Nach Ihrer Nachbesprechung, Lyudochka, zu urteilen, kam mein Tee falsch heraus, richtig? Oder "lass ihn leben", betont er?

mylik.sv, Lena, falscher Tee ist, wenn er nach Bad oder sauer riecht. Und so haben Sie einen leichten Gärtee. Aber er wird definitiv besser werden. Sie werden ihn im Herbst nicht erkennen - es wird infundiert. Und ich ordnete die Analyse nach meiner Unterrichtsgewohnheit. Ich möchte, dass jeder alles perfekt hat. Ich war nur verwirrt von der hellen Farbe des gebrühten Tees. Ich habe einen schwarzen Kirschapfelbaum. Übrigens machen viele Mädchen auch leichten Tee. Und sie sind glücklich. Ich frage mich nur, warum das so ist. Es scheint, dass gemäß der Beschreibung alles normal gemacht wurde, außer dass sie stark gerammt wurden.

Es scheint mir, dass ich die Kirsche mit einem starken Stampfen ruiniert habe (in diesem Moment gab es keinen Ort, an dem ich die Silushka verwenden konnte). Anscheinend war es nicht mein Tag. Wie auch immer, ich werde es am Abend probieren.

MargaritaDu hast nichts verdorben, wie Lena. Sie werden sehen, dass der Tee großartig sein wird. Gib ihm ein Zeitlimit. Fast jeder Tee in den ersten Wochen - keiner. Mindestens einen Monat muss er brauen.

Damit, Lena, MargaritaKeine Panik, der Flug ist normal. Wir sind bei dir.Können Sie sich vorstellen, wie es sich anfühlte, als ich meine ersten Tees wegwarf - ranzig und schimmelig? Und es gab niemanden zu fragen. Und jetzt gibt es so viele von uns, Teemaschinen, dass wir Ihnen jeden Moment sagen werden, was los ist und wie. Tee kochen. Alles wird gut. Du wirst sehen!

Lyudmila, danke für das Rezept - sie haben den ganzen Winter getrunken und sich an dich erinnert). Nun, es ist sehr lecker, das Aroma steht nur im gesamten ersten Stock, wenn Sie es brauen. Und ja, je weiter, desto stärker das Aroma.) Richtig, ich verlasse meine Geliebte nie - Apfel, Erdbeere, Himbeere. Ich kann etwas anderes für die Gäste brauen, aber dieses nur für mich selbst)

fleteOksana, du kannst dir gar nicht vorstellen, wie erfreut ich bin, dass du Tee machst und es dir gefällt. Und mein Lieblingskomponist wurde auch genannt. Ich liebe auch all diese Düfte im Tee. Machen Sie Tee für die Gesundheit!

Luda, Frühlingstee ist immer leichter als Sommertee und besonders Herbsttee. Cherry ging von alleine vorbei. Juni-Kirsche ist viel leichter als Oktober-Kirsche. Die Tannine haben sich noch nicht angesammelt. Und die Blätter des Apfelbaums von Bäumen verschiedener Sorten ergeben eine unterschiedliche Teefarbe. Natürlich auch schmecken.

Hallo Mädels. Also bin ich zurückgekommen, um dir zu sagen, dass ich leider nichts tun kann. Ich habe drei Arten von Blättern getrennt gesammelt: Kirsche, Birne, Apfel. Ich fror es ein, taute es einen Tag später auf und rollte es auf (alle braunen Hände), drehte den "warmen Boden" auf und gärte es. Nach 12 Stunden roch ich keine leckeren Gerüche, ich stellte sie in einen leicht erwärmten Ofen ..., es gibt keinen leckeren Geruch ... was mache ich falsch? Mehr als 15 Stunden sind vergangen, aber ich sehe keine Fortschritte. Mädchen, bitte hilf mir, analysiere meine Fehler ...

Veronica, natürlich habe ich im Mai keinen Tee gemacht, aber mein Juni-Tee ist auch dunkel. Und vom Apfelbaum und von der Kirsche. Tatsächlich wird es während der Lagerung dunkler, wenn Sie es im Dunkeln lassen.