paramed1
ValentinstagWenn die fermentierten Rohstoffe im Kühlschrank aufbewahrt werden, haben Sie anscheinend Milchsäurebakterien, die ab 6 Grad am Leben sind und anaerob sind. Dies ist jedoch bereits die zweite Stufe der Fermentation, in der ersten Stufe schläft Milchsäure, sie wird durch aerobe Bakterien verstopft. Wenn Silage hergestellt wird, beginnt die zweite Stufe nach einigen Wochen. Und aus irgendeinem Grund ging alles schnell für Sie. Vielleicht, weil Sie ihre Entwicklung künstlich verursacht haben und dem Rohstoff Luft völlig entzogen haben.
Lyudmila schrieb, dass es für uns schön wäre, die Silagetechnologie in die Teeproduktion einzuführen. Wir sind dem also schon nahe gekommen!
vvagre
So stellt sich heraus! Übrigens gab es reichlich Wassertropfen auf der Folie, die die Salatschüssel mit Rohstoffen bedeckten, also dachte ich, dass der Fermentationsprozess im Gange war!
Linadoc
Quote: paramed1
Wenn fermentierte Rohstoffe im Kühlschrank aufbewahrt werden, haben Sie Milchsäurebakterien entwickelt
Das funktioniert bei mir immer, wenn ich Schwarzbrot mache. Ich halte den Teig immer 12-36 Stunden im Kühlschrank, nur dann entsteht diese "richtige Säure". Ich befürchte, dass Säure auch im Tee erscheint, aber ich mochte es wirklich ohne Säure. Heute habe ich die Kinder zum nächsten Feld für einen neuen Teil von Vanyusha geschickt, die Seite ist bereits beendet. Ich werde in der Wärme gären, ich möchte ein fruchtiges Aroma. Aber Roggenteig im Kühlschrank reift wie immer 2-3 kg.
paramed1
LinadocTee wird nicht sauer sein. Brotfermentation und Blattfermentation sind nicht dasselbe. Also keine Angst, gären.
paramed1
ValentinstagNatürlich wird es Tröpfchen geben. Es atmet, Feuchtigkeit versucht zu verdunsten, aber es war nicht da! Bei niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit wurde die Fermentation fortgesetzt. Aber anders. Und uns Teemaschinen ist es egal, was das Schema ist, die Hauptsache ist, dass es eine Farbe, einen Geschmack und einen Geruch gibt!
Ich denke, wenn Sie die Rohstoffe im geschlossenen Kühlschrank überbelichten, kann es schimmelig werden, da die Schicht klein ist, die Bakterien nirgendwo herumlaufen können, sie sterben ab. Die Silagegruben sind so tief! Und wir haben 5-10 cm ...
Loksa
lappl1Lyudmila, wie ist dieser köstliche Honig wieder? Mein Urlaub ist vorbei: cray: wann komme ich wieder zum Tee ....?
Haben Sie auch 1 Glas Blumen? Getrocknet oder roh?
Übrigens habe ich Mädesüßblumen gepflückt, ich wollte auch Honig machen, aber nach dem Geruch der Blätter habe ich beschlossen, mich nicht darum zu kümmern, nicht um unseren Geschmack. Wiederholt der Geruch von Honig tatsächlich den Geruch von Blumen? Übrigens habe ich japanische Quittenblätter mit nach Hause genommen, um zu arbeiten.
Ich ging weiter
Tashenka
Zitat: Loksa
Ich habe Zitronengras gemacht

Loksa, Oksanaund du hast es durch einen Fleischwolf oder Hände gedreht? Und wie lange hast du gegoren? Ich habe eine volle Schüssel Blätter liegend, getrocknet und was als nächstes damit zu tun ist ...
lappl1
vvagre, Valentinstag, danke für die detaillierte Beschreibung des Prozesses mit "Fogging". Heute war es nicht möglich, die Blätter zu sammeln, auf morgen habe ich dieses Unternehmen verschoben.
Zitat: vvagre
Wie Minze trockneten Sellerieblätter, trockneten schnell, blieben grün und duftend. Ich zerkleinere es in kleine Gläser, du öffnest dich und der Geruch
Ich wollte das auch machen, aber näher am Herbst, sonst viel Grün unter dem Schnee. Jetzt werde ich wissen, dass man so Grüns trocknen kann. Danke Ihnen!
lappl1
Zitat: Loksa
Haben Sie auch 1 Glas Blumen? Getrocknet oder roh?
OksanaNein, ich habe mehr als 2 Gläser Blumen genommen - sowohl in Lindenhonig als auch in Weidenröschen. Um einen reicheren Geschmack zu haben. Ich habe frische Blumen genommen. Es scheint mir, dass es von getrocknet nicht so sein wird. Heute habe ich wieder Blumen gepflückt, sie in einen Beutel im Kühlschrank gelegt, morgen werde ich es tun. Meinem Mann hat dieser "Schatz" sehr gut gefallen.Und ich stapfe von der Farbe ... Ästhetisches Vergnügen auf einen Blick ...
Übrigens begann Weidenröschen zu pusten. Ich fand zu Hause eine neue Lichtweide - auf der Nordseite des Waldes. Dort sind die Blätter saftig und noch nicht flauschig. Es bleibt also wenig Zeit für Weidenröschen. Eine Woche nicht mehr. Jedenfalls bei uns. Deshalb nahm ich es schneller auf - ich fing an, zwei Partys pro Tag zu machen.
Zitat: Loksa
Wiederholt der Geruch von Honig tatsächlich den Geruch von Blumen?
Ich habe den Geruch nicht verstanden, aber den Geschmack - ja! Aus irgendeinem Grund haben Weidenröschen einen bitteren Geschmack. Eigentlich wie frische Blätter. Aber in "Honig" ist es eine angenehme Bitterkeit. Oksana, du liebst Bitterkeit, also versuche es. Ich habe die Hälfte der Portion zum Testen gemacht. Hat mir gefallen, jetzt mache ich es ganz.
Omela
Quote: lappl1
Übrigens begann Weidenröschen zu pusten.
Ja, das habe ich heute auch bemerkt. Und was. Wie wird es nicht möglich sein, Blätter zu sammeln?
Loksa
Ja, genau die Farbe von mir: Ohnmacht: An Ort und Stelle, wenn ich zuschlug, werde ich es definitiv tun
lappl1
Quote: paramed1
Valentina, anscheinend, nachdem Sie die fermentierten Rohstoffe im Kühlschrank aufbewahrt haben, haben Sie Milchsäurebakterien bekommen,
VeronicaWir denken in die gleiche Richtung.
Quote: paramed1
Ich denke, wenn Sie die Rohstoffe im geschlossenen Kühlschrank überbelichten, kann es schimmelig werden, da die Schicht klein ist, die Bakterien nirgendwo herumlaufen können, sie sterben ab.
Bei Mariii passierte fast dasselbe mit Ivan-Tee. Sie stellte auch die fermentierende Masse in den Kühlschrank. Dann beschloss ich, die Gärung fortzusetzen. Und den Geruch verloren, den wir wollen. Valentina hatte also alle Bedingungen gut.
lappl1
Zitat: Omela
Und was. Wie wird es nicht möglich sein, Blätter zu sammeln?
Sie können etwas sammeln, aber es besteht die Gefahr, dass Sie zusammen mit den Blättern die kaum wahrnehmbaren Samenkapseln pflücken, die einst Blumen waren. Wenn sie welken, können sie sich öffnen und den Flaum wegwerfen. Und dann kann man es im Tee nicht loswerden. Aber ich habe auch die flauschigen gesammelt und versucht, die Blätter tiefer zu pflücken. Übrigens habe ich heute 10 dieser Kisten von den nach Hause gebrachten Blättern gefangen.
lappl1
Zitat: Loksa
Ja, es war die Farbe, die mich sofort getroffen hat, ich werde es auf jeden Fall tun
Tu es! Dann teilen ... Übrigens habe ich weniger Wasser gegossen als nach dem Rezept, damit ich später weniger kochen kann.
lappl1
Zitat: Tashenka
Ich habe eine volle Schüssel Blätter liegend, getrocknet und was als nächstes damit zu tun ist ...
TashenkaWenn es getrocknet ist, müssen Sie es durch einen Fleischwolf drehen. Oksana, antworte mir! Was hast du mit Zitronengras gemacht?
Omela
Quote: lappl1
Ich habe 10 dieser Kisten gefangen
Wie sehen diese Boxen aus? Sind diese Staubblätter in Blumen oder wo?

Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)



Ich habe den heutigen noch nicht bearbeitet. bis morgen verlassen. Es wird notwendig sein, genauer hinzuschauen.
Loksa
TashenkaIch war der erste, der Zitronengras machte und es von Hand drehte. Ich mochte den Geruch nicht - wechselte zu Kräuter und Fse. Vielleicht müssen Sie mehr gären, wir können versuchen, in einem Fleischwolf zu granulieren? Ich habe nicht experimentiert, ich habe auf die Änderung gewartet, aber aus irgendeinem Grund hat sie nicht darauf gewartet, dass sie in einem Glas unter den üblichen Schichten feucht wird. Ein Deckel, hast du gedacht, ihn wieder zu trocknen oder nur in einem Haufen? Während ich dachte, er sei tot, war er unwiederbringlich schimmelig;
es wurde sehr gut getrocknet (vielleicht mehr als nötig), gut zusammengerollt, aber der Geruch des Chors trat nicht auf (ich fürchte, ich habe 6 Stunden lang ein wenig fermentiert) und die Farbe ist sehr hell wie die von grünem Tee. Irgendwie hat es bei ihm nicht geklappt
lappl1
Nein, keine Staubblätter. Unter den Blüten am Stiel sehen Sie - so lange, schmale, rosa Dinge. Meiner Meinung nach ist diese Box unter den Staubblättern rosa. Und auf diesem Foto sind diese rosa Kästchen sichtbar.
Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)
Sie reißen nur nicht ein paar obere Schichten von Blättern, sie werden nicht gefangen. Sie sitzen fest genug auf dem Stiel. Und sie reißen im Gegensatz zu den Blättern nicht nach unten, sondern nach oben ... Also zupfen Sie einfach vorsichtig.
Omela
Quote: lappl1
Box ist rosa.
Dies ist keine Box, sondern ein langer Stock oder so? Okay, ich werde alle Fremdkörper entfernen.)
Loksa
TashenkaSie können versuchen, etwas davon einzufrieren. Ich hatte ein paar Blätter im Gefrierschrank, die wertlos waren. Sie gefroren gleichmäßig. Ich war überrascht, dass er feucht war. Und ich habe "wie Marmelade" aus Zitronengras gegessen, ungewöhnlich, es hat mir gefallen, also habe ich die Blätter probiert.Ich kann hinzufügen, dass das Wetter schlecht war: Regen, Feuchtigkeit, Kälte (16-Tage-, 20-Nächte-Ofen). Obwohl das Temperaturregime irgendwie normal ist.
Ich habe die ersten Tees mit schwacher Gärung, bis mir klar wurde, dass ich länger gären muss.
Es dreht sich wunderschön, aber ich habe bereits geschrieben - los
lappl1
Zitat: Omela
Dies ist keine Box, sondern ein langer Stock oder so?
Nun, es sieht aus wie ein Zauberstab. Es gibt so viele dieser "Stöcke" am Stiel wie Blumen. Die Blume welkte, es stellte sich heraus, "Stock". Und in der Botanik nennt man es eine Samenkapsel. Also habe ich dich mit diesem Namen verwechselt. Diese Sticks-Boxen sehen am Stiel sehr schön aus - wie ein Weihnachtsbaum. Schauen Sie im Allgemeinen unter die Blumen. Sie werden nicht übersehen ...
Omela
Quote: lappl1
sieht aus wie ein Zauberstab.
Quote: lappl1
Und in der Botanik nennt man es eine Samenkapsel.
Semyon Semyonitch !!!
lappl1
Zitat: Loksa
Ich war überrascht, dass er feucht war.
Oksana, ich denke, du hast sie nicht genug verdreht, es wurde nicht genug Saft herausgepresst, also haben sie schlecht fermentiert. Und mit einem Fleischwolf oder Gefrieren sollte es besser werden.
lappl1
Zitat: Omela
Semyon Semyonitch !!!
Loksa
Das denke ich auch.
Und ich habe Knospen mit Blumen. Trockne viel trocken, Oh, Sirup, ich hätte mehr ...
: scout: wird erledigt.
Loksa
Und es hat jeden Tag geregnet, ich habe in der Pause Zitronengras gesammelt. Und nach dem Regen muss man ein paar Tage warten.
lappl1
Zitat: Loksa
Oh, Sirup, ich hätte mehr ...
Also mach es! Wir haben immer noch Blumen und noch mehr.
lappl1
Zitat: Loksa
Es regnete jeden Tag, ich sammelte Zitronengras in der Pause.
Dies hätte sich jedoch auswirken können. Die Bakterien wurden alle weggespült, wer wird gären? Es bleibt nur zu sauer ...
Loksa
Nun, Zitronengras kann ich immer bei uns abholen - eine ganze Pergola und es gibt nicht viele Beeren. Höchstwahrscheinlich hat der Regen den Tee verdorben.
lappl1
Zitat: Loksa
Höchstwahrscheinlich hat der Regen den Tee verdorben.
Der Regen ist so! Immer für alles verantwortlich! Essen ist schlecht! Nein - schade! Wir würden diesen Regen haben! Alles ist trocken. Ich habe keine Zeit, den Garten zu gießen.
vvagre
Heute habe ich Tee gebraut, der vor dem Trocknen fast 2 Tage im Kühlschrank stand. Ich habe einen Becher zum Brauen benutzt.
Geben Sie einen Teelöffel ohne die Oberseite des Granulats
Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)
Und das ist nach zehn Minuten des Bestehens
Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)
Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit, satter Farbe, angenehmem Aroma. Allen hat es gefallen. Weder im Geschmack noch im Geruch ist sauer.
Ich stelle diesen Tee unter Ahmad ti in ein Glas, ich werde ihn bei einem Besuch testen
Loksa
ÜBER! Sehr schöner dunkler Tee
francevna
Ich kann nicht glauben, wie schnell ich heute mit den Blättern fertig geworden bin.
Ich möchte allen danken, die ihre Erfahrungen teilen. Jetzt verstehe ich, warum ich das erste Mal einen nicht sehr angenehmen Geruch hatte.
Diesmal habe ich beschlossen, Kirschen, Pflaumen, Kirschpflaumen und Aprikosen getrennt zu kochen. Die Blätter sind alle staubig, also musste ich sie waschen, trocknen, auf ein Handtuch legen und 12 Stunden lang zu einer Rolle drehen. Dann im Gefrierschrank für 2 Tage Kirschen und Pflaumen. und für einen Tag Aprikose und Kirschpflaume. Sie nahm die Taschen aus dem Gefrierschrank, steckte sie in eine enge Plastiktüte und ließ sie im Zimmer. Ich musste vor dem Abend gehen. Ich betrat den Raum und es war ein angenehm fruchtiges Aroma darin (und die Beutel waren geschlossen), ich überprüfte die Blätter, sie schwitzten gut, es gab viel Feuchtigkeit, veränderte Farbe und roch gut. Die Kraft war weg, ich stellte all diese Schönheit in den Kühlschrank und begann erst heute Morgen mit den Blättern zu arbeiten.
Erst jetzt wurde mir klar, dass alles richtig lief, nicht nur die Blätter, sondern auch die Venen verfärbten sich. Sie drehte die Kirschen und Pflaumen zu Brötchen, schnitt sie sofort und gärte sie. Aprikose und Kirschpflaume haben kleine und dünne Blätter, ich habe sie nur in einer Handvoll in der Hand genommen, während ich noch in der Tasche war, sie zusammengedrückt und sofort in Streifen geschnitten. Es stellte sich schön und sehr schnell heraus. In Bezug auf die Saftigkeit stellte sich heraus, dass wir saftigen Dill schneiden.

Jetzt denke ich, wie viele Stunden noch vor dem Trocknen stehen?
francevna
Mein erster Tee verlor seine Säure, ein süßlicher Geschmack erschien und das Aroma intensivierte sich.

Loksa
francevnaWirst du immer noch gären, wirst du nicht trocknen?
francevna
OksanaLegen Sie die gehackten Blätter zur Gärung. Ich möchte mehr aushalten, damit der Tee reicher wird, vielleicht ist der Geschmack anders.
francevna
Dieses Mal möchte ich nur in Isidri trocknen. Ich frage mich, wie es sich von dem ersten unterscheiden wird, bei dem ich es zuerst im Ofen getrocknet habe.
francevna
Ich schreibe außerhalb des Themas, aber hier ist es jetzt notwendiger.
Gestern habe ich einen elektrischen Tischofen EK-1606 für 45 Liter für nur 4290 Rubel gekauft. Temperatur von 65 bis 240 Grad, 5 Positionen (oben, unten. Oben und unten, Grill oben, Grill unten), Timer für 60 Minuten. Es gibt einen Hühnerspieß. Informationen finden Sie auf der Website 🔗
Ich wollte einen kleinen Ofen kaufen, nahm meine Teflon-Backbleche, aber sie passen nirgendwo hin (obwohl sie perfekt in mein altes Nowosibirsk (27 Jahre alt) passen. Alle Öfen sind länglich und niedrig, aber in diesem sogar Brot, Muffins, backen Sushi zumindest Tee. Also dank Tee Ich habe auch einen Ofen gekauft, jetzt wird es im Haus kühl, der Ofen wird ruhen.
Nyusay
Berichterstattung über Orangentee. Ich sammelte die Blätter, ungefähr 500 Gramm. Ich schickte sie 2 Tage lang in den Gefrierschrank, nahm sie dann heraus und wartete, bis sie vollständig warm waren. Die Blätter waren zäh, als wären sie nicht im Gefrierschrank gewesen. Ich schnitt jedes Blatt in 3 Teile, rasierte es, bestreute es unter Unterdrückung mit Wasser und legte ein feuchtes Frotteetuch auf die Gärung. Und hier schien ich es zu vermasseln, vielleicht habe ich keine besonderen Veränderungen bemerkt und sie wahrscheinlich etwa 20 Stunden lang fermentiert. Dann 1,5 Stunden bei 75 g und 1,5 Stunden bei 50 g getrocknet. Die Blätter haben sich aufgehellt, mehr als die Hälfte ist zu einer Röhre verdreht. Der Tee hatte ein Zitrusaroma und eine Säure, war aber sehr leicht wie schwacher grüner Tee.
Wie kann ich satte Farben erzielen? Ich hätte gerne Tee, aber es stellte sich heraus wie Gras ...
Omela
Ich berichte über die Hagebutte (Gärung für 10 Stunden). Selbst als ich die Blätter eine Stunde lang von den Stielen trennte, entschied ich, dass ich zu einer solchen Leistung nicht mehr fähig sein würde. Und als ich den fertigen Tee probierte, wurde ich in dieser Schlussfolgerung bestätigt. Absolut neutraler Geschmack. Als Mono-Tee ist es überhaupt nicht interessant, nur als Zusatz zu anderen Blättern.

Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)
vvagre
Hagebutte - durchkreuzen, wir sammeln nur die Früchte! Vielen Dank, Omela,
Omela
Valentinstag, überhaupt nicht! Obwohl, wie Sie verstehen. das ist rein alles individuell.

Ich habe heute endlich Brombeeren abgeholt. Diese Blätter sind zäh. Und es gibt so wenige auf dem Baum. Etwas ohne Regen verdorrt völlig.
lappl1
Zitat: vvagre
Heute habe ich Tee gebraut, der vor dem Trocknen fast 2 Tage im Kühlschrank stand.
Valentinstag, super Tee! Heute habe ich auch die Blätter zum Schwitzen in die Tasche gelegt. Ich weiß noch nicht, ob ich es zwei Tage lang im Kühlschrank verstecken soll oder nicht. Welchen Tee magst du am liebsten - mit oder ohne Kühlschrank?
lappl1
Zitat: Omela
Diese Blätter sind zäh.
Ksyusha, du hast sie besser verwelkt. Ich habe sie für eine lange Zeit getrocknet.
lappl1
Zitat: francevna
Die Blätter sind alle staubig, also musste ich sie waschen, trocknen, auf ein Handtuch legen und 12 Stunden lang zu einer Rolle drehen.
AllaTatsächlich haben Sie in der "Rolle" bereits den Fermentationsprozess gestartet. Diese Methode wurde manchmal von unseren Vorfahren bei der Herstellung von Weidentee angewendet:
Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)
Dies beendete tatsächlich die Fermentation.
Zitat: francevna
Dann im Gefrierschrank für 2 Tage Kirschen und Pflaumen. und für einen Tag Aprikose und Kirschpflaume. Sie nahm die Taschen aus dem Gefrierschrank, steckte sie in eine enge Plastiktüte und ließ sie im Zimmer. Ich musste vor dem Abend gehen. Ich betrat den Raum und es war ein angenehm fruchtiges Aroma darin (und die Beutel waren geschlossen), ich überprüfte die Blätter, sie schwitzten gut, es gab viel Feuchtigkeit, veränderte Farbe und roch gut. Die Kraft war weg, ich stellte all diese Schönheit in den Kühlschrank und begann erst heute Morgen mit den Blättern zu arbeiten.
Und nach dem Einfrieren haben Sie noch zweimal fermentiert. Sie haben also dreimal fermentiert.
Zitat: francevna
Jetzt denke ich, wie viele Stunden noch vor dem Trocknen stehen?
Könnte sofort trocknen. Wann hast du angefangen zu trocknen?
Sehr interessant, was hast du gemacht?
lappl1
Zitat: Nyusay
Berichterstattung über Orangentee. Die Blätter waren zäh, als wären sie nicht im Gefrierschrank gewesen. Ich schnitt jedes Blatt in 3 Teile, rasierte es, bestreute es unter Unterdrückung mit Wasser und legte ein feuchtes Frotteetuch auf die Gärung.
AnnaEs ist schwierig, über eine Pflanze zu sprechen, die ich nicht in meinen Händen hielt. Aber ich werde es versuchen.Es scheint mir, dass diese Methode für sie nicht sehr geeignet ist, da die Blätter nach dem Gefrierschrank zäh waren. Vielleicht mussten sie zuerst getrocknet und dann in den Gefrierschrank geschickt werden? Oder gehen Sie nach dem Gefrierschrank mit einem Nudelholz über sie, um die Oberfläche des Blattes zu zerstören und den Saft herauszudrücken.
Zitat: Nyusay
Wie kann ich satte Farben erzielen? Ich hätte gerne Tee, aber es stellte sich heraus wie Gras ...
Dies ist höchstwahrscheinlich ein Merkmal von Orangenblättern. Was gibt Tee Farbe? Tannine und Tannine. Hier ist, was darüber in einem Buch über traditionelle Tees geschrieben steht:
Die Farbe der Infusion, die Adstringenz, das Aroma und andere Eigenschaften von Tee hängen von Tanninen und ihren Verbindungen mit anderen Substanzen oder von den Produkten ihrer Veränderung während der Verarbeitung ab. Die Bitterkeit der Teeinfusion hängt hauptsächlich mit der Catechinfraktion der Tannine zusammen, während die Adstringenz, die Fülle des Geschmacks, die gute Farbe und andere Eigenschaften mit den Tanninen verbunden sind.
Es scheint, dass es keine Tannine oder Tannine in orangefarbenen Blättern gibt.
Zitat: Nyusay
Dann 1,5 Stunden bei 75 g und 1,5 Stunden bei 50 g getrocknet.
Die Farbe des Tees wird durch die höhere Temperatur der ersten Trocknung hinzugefügt - 100 * С. Bei niedrigen Temperaturen ist die Farbe des Tees heller
Anna, es scheint mir, dass die ganze Schönheit der Orangenblätter in ihrem Aroma liegt. Offensichtlich ändert sich durch oxidative und enzymatische Prozesse die chemische Zusammensetzung der Blätter nicht zum Besseren. Durch das Trocknen wird das Aroma entfernt.
Übrigens hatte ich eine ähnliche Situation mit Blaubeerblättern. Ich habe zu viel von ihnen erwartet. Und das Ergebnis war keine sehr helle Infusion, ein schwacher saurer Geschmack und kein Aroma ...
Versuchen Sie, Tee mit anderen Blättern zuzubereiten, um ein Gefühl für den Prozess zu bekommen. Weil es auf orangefarbenen Blättern nicht passiert ist.
lappl1
Zitat: Omela
Ich berichte über die Hagebutte (Gärung für 10 Stunden). Selbst als ich die Blätter eine Stunde lang von den Stielen trennte, entschied ich, dass ich zu einer solchen Leistung nicht mehr fähig sein würde. Und als ich den fertigen Tee probierte, wurde ich in dieser Schlussfolgerung bestätigt. Absolut neutraler Geschmack. Als Mono-Tee ist es überhaupt nicht interessant, nur als Zusatz zu anderen Blättern.
Hier ist die gleiche Geschichte, die ich mit Blaubeerblättern bekommen habe - viel Arbeit, aber kein Ergebnis. Als Antwort auf Nyusay Ich habe gerade über Tannine und Tannine geschrieben, die dem Tee Farbe, Aroma und Geschmack verleihen. Anscheinend sind sie auch nicht in der Hagebutte.
Jetzt wurden Hagebutten in die Liste der Orangen und Blaubeeren aufgenommen ...
Ksyusha, wie cool du fotografierst! Auf dem Foto könnte man denken, dass der Tee super ist! Was für ein Granulat! Welche Farbe! Ja, Blicke täuschten!
Omela
Quote: lappl1
Auf dem Foto könnte man denken, dass der Tee super ist! Was für ein Granulat! Welche Farbe!
yyy)) zuerst habe ich ein Foto gemacht, dann habe ich es versucht !!

shl. Vielleicht findet jemand diesen Tee nach Geschmack, es ist alles subjektiv.
lappl1
Ksyusha, ich versuche jetzt eine Umfrage durchzuführen. Und dort können Sie anscheinend nur eine Antwort auswählen.
vera100865
Ich weiß nicht, wie jemand, ich mochte den Tee nach Izori, er schien reicher und schmackhafter zu sein, Töchter im Gegenteil, nach dem Braten.
Gärung und Zusammenbau unter den gleichen Bedingungen, nur die Charge dauerte beim Trocknen, die andere in einer Pfanne, die Tassen waren gleich, aber der Geschmack war unterschiedlich. Ich habe für mich selbst entschieden, es ist einfacher für mich im Trockner, ich habe die Temperatur gesenkt, nach einer Weile die Temperatur geändert, weder gerührt noch neu angeordnet, mit einem Wort, weniger Arbeitskosten. Und wo hast du es eilig mit der Brombeere, sagte Luda den Geschmack der Sättigung durch den Herbst.
Mistelochka, ich verdünnte den Apfeltee mit trockenen Äpfeln, fein gehackt und Gewürzen (Zimtnelken, kurz gesagt, was auf dem Land war), irgendwie mochte ich es nicht wirklich, meine Tochter und Freunde mochten es, versuchen Sie, Ihren Tee auf diese Weise zu retten.
Ich habe etwas durchgesehen und Loboznik nicht gemocht? Ich habe nur noch nicht gebraut?

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