Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Radushka]

RadushkaDie Zweige trocknen sich ab.

Ich meine, wir werden in unserem ganzen Leben keine Zweige trinken

[Radushka]

RadushkaAh, verstanden.

Mädchen und Jungen! Nadys Ich fragte nach den Blüten des Geißblattes. Es stellte sich heraus, dass es praktisch keine Informationen über sie gibt. Experiment durchgeführt. Ich melde mich.
Was war, was war und was das Herz beruhigte.

Die endgültige Farbe des Tees ist goldener als auf dem Foto. Hier ist es bewölkt. Ich rannte mit diesem Glas im ganzen Haus herum, um irgendwie die Farbe auf dem Foto zu zeigen. Es schmeckt nach nichts. Nur etwas Wasser. Aber der Geruch ist sehr angenehm. Zarter Geruch nach Geißblatt. Wenn Sie einen köstlichen, aber nicht aromatischen Tee zubereiten müssen, ist er meiner Meinung nach genau richtig. Ich habe es auf meinem getestet ewig schwanger ein Ehemann, der sehr geruchsempfindlich ist. Er sagte, dass der Geruch nicht stark, aber nicht ekelhaft ist, und das ist schon etwas. So etwas in der Art.
Übrigens habe ich es gerade im Schatten in einem belüfteten Raum getrocknet. Besser abends abholen. Geißblatt beginnt gegen Sonnenuntergang und die ganze Nacht stark zu riechen. Beim Trocknen ist der Geruch verrückt! Im Allgemeinen werde ich definitiv für Zusatzstoffe zum Tee trocknen!

[elena88]

elena88mit einem erfolgreichen Experiment!

Ich habe es im Supermarkt in der Grünabteilung gekauft. Sie verkaufen diese in winzigen Töpfen. Ich nehme an, normale Leute benutzen Grüns und die Wurzeln liegen im Müll. Und ich habe es in den Boden gepflanzt. Salbei wurde in russischer Sprache auf Weiß auf den Topf geschrieben. Ich war auch überrascht, dass es nach nichts roch. Nun, ich denke, es könnte klein und daher geruchlos sein. So ist die Geschichte.

Elena, dein Salbei heißt so - klebriger Salbei, eine Art Eichen-Salbei.
Und in der Medizin und beim Kochen wird medizinischer Salbei mit schmalen duftenden Blättern verwendet.
Aber Sie haben einen wunderbaren Busch mit einer ungewöhnlichen gelben Blütenfarbe gezüchtet, die für Salbei selten ist.

[Zeamays]

Zeamays, Vielen Dank! Schließlich kam Klarheit mit meinem Weisen. Ich möchte es ehrlich nach der Blüte entfernen. Schmerzlich ist es riesig! Ich werde auch getrocknete Blumen in Tee probieren. Aber meiner Meinung nach geben sie den Teeblättern kein Aroma. Einmal in gemischten Doppel gebraut. Ich werde versuchen, es in seiner reinen Form zu brauen. Wenn nicht, dann werde ich es definitiv entwurzeln. Aber seine Blumen sind lila, nicht gelb. Dieses Foto fiel so undeutlich aus.

elena88mit einem erfolgreichen Experiment!

Vielen Dank!!!

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, dann werde ich den "staub" auch separat sammeln, wir wollen ihn lecker haben

[sweet_blondy]

sweet_blondyWie schön ist es, wenn der "neue" TeeVerhaltenAmateure sind mit den Ergebnissen ihrer Experimente zufrieden!

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, dann werde ich auch den "staub" separat sammeln, wir wollen auch leckeren tee))
Radushka, Können Sie die Zusammensetzung des gemischten Tees klingen? welches für die Dreifaltigkeit gesammelt wurde)
Geschmorte Himbeeren sind sehr interessant! Es gibt einen Slow Cooker. Ich muss nur sehen, in welchem ​​Modus es bei wie vielen Grad kocht.) Ich habe nur 3,5 kg Himbeeren von der Plantage meiner Mutter, die jetzt trocknen.)))
Ich stimme Kräutertees zu - Sie müssen sehr vorsichtig sein. Ich versuche, ein wenig für den Duft hinzuzufügen, und natürlich untersuchen wir Kontraindikationen. Nun, wir betrachten die Reaktion des Körpers. und dann hatte mein Mann zum Beispiel keine Kontraindikationen für Hagebutten, aber er hat Kopfschmerzen an den Beeren. So passiert es. und ich bin nichts, ich trinke großartig)
Zweihundert Quadratmeter Himbeeren werden verrückt! Ich habe 2 riesige, weitläufige Büsche. und diese zweihundert Teile!)
Licht,Ja, mit einer Gartenschere wird es wahrscheinlich einfacher. erst jetzt habe ich es verloren, als ich letzten Monat für die Blätter ging, ich muss ein neues kaufen)
elena88Ich habe zum ersten Mal von Geißblatt gehört), eine interessante Erfahrung. Herzliche Glückwünsche!



Radushka, Ich bin noch nicht ganz glücklich, weil du üben musst. bisher Bastard aus dem Prozess))

Ich habe Apfel- und Vogelkirsche am Wochenende getrennt gemacht.
Zuerst habe ich dann gelesen, dass Vogelkirsche nicht granuliert ist. Bulldozer. Nun, nichts, ich erinnere mich. Ich möchte versuchen, Blattvogelkirsche zu machen und den Geschmack und die Farbe zu vergleichen. 4 mal gefroren-aufgetaut meiner meinung nach. fermentiert bei 23-24 * 3-3,5 Stunden war das Aroma unvergesslich! Ich habe einen Platz in der Wohnung gefunden, an dem Sie vermutlich den Tee trocknen können. Meine Taschen hängen. Ich drücke sie regelmäßig. erst jetzt scheint es mir, dass der Tee raschelte, als er in den Beutel gegossen wurde. Nun, vielleicht verstehe ich Geräusche nicht, lass sie hängen.
Mein Apfelbaum war übrigens schlecht granuliert ... er schien gut getrocknet zu sein. Die Blätter erwärmten sich sogar im Blatt, als sie trockneten. 4 mal eingefroren / aufgetaut. dann aufgetaut, gelüftet - die Blätter waren leicht feucht, sie klebten nicht an der Hand.
Ich bemerkte, dass, als ich es im Fleischwolf (elektrisch) drehte, als der Blattklumpen gemahlen wurde, das Granulat herauskam, aber während ich nach der nächsten Charge griff, kamen die Rückstände bereits aus dem Fleischwolf - wie Staub. Ich werde die Theorie noch einmal lesen.

Zhenya, faules Granulat stört mich überhaupt nicht. So ist der Staub. Im Allgemeinen mag ich Fleischwolf-Tee mehr als ganzen Blatt- und geschnittenen Tee. Schön natürlich ... in einem Glas, wenn die Blätter in verschiedenen Farben pockennarbig sind, ja, wenn sie noch mit Blütenblättern bestreut sind. Nur wo aufbewahren? Ich habe hier bereits erzählt, wie ich letztes Jahr am 1. Mai Birnenblätter gesammelt habe. Sie waren so klein, so sanft, so dünn ... Ihre Hand zu drehen, erhob sich nicht. Nun, ich drückte sie zusammen, fermentierte und trocknete sie ganz. Der Tee erwies sich als luxuriös! ganz anders als im Sommer und darüber hinaus im Herbst. Es riecht nach Elite-Schwarz, schmeckt ... Elite-Schwarz mit einem so unverständlichen Nachgeschmack, mit einem samtigen Nachgeschmack!
Ich würde es tun und es tun. Nur ... 230 Gramm fertiger Tee passen kaum in ein SIX-LITER-Glas! Und es muss mindestens zwei Monate ertragen werden. Ein Jahr ist besser! Und Sie können es weder im Keller noch auf dem Dachboden zur Langzeitlagerung bewegen. Weil es Temperatursprünge gibt. Und es ist besser, es konstant zu lagern (zumindest ungefähr).

Also wird die Familie des ältesten Sohnes ein Haus für sich bauen, also werden sie dorthin umziehen, also werde ich anstelle meines echten Küchenflurs eine riesige beheizte Lagerung organisieren! Dann wird es möglich sein, an ganzen Blatttee zu denken. Zumindest für Geschenke

Dreifaltigkeitsmöwen kamen von dem, was auf Dreifaltigkeit gesammelt wurde. Sie hätten etwas anderes gesammelt, es hätte eine andere Komposition gegeben.
In diesem - Wald Brombeeren, Wald Himbeeren, Wildbirne, Wild Apfel, Wiese Erdbeeren (nicht Walderdbeeren), Iwan Tee und ziemlich viel Irgi + fünf Blätter Vogelkirsche.
Übrigens habe ich letztes Jahr den Juli - Top of Summer Tee gemacht. Dort ist die Komposition alles, was zu dieser Zeit gewachsen ist.
Irga, Brombeere, Sanddorn, Kirsche, Aprikose, Apfelbaum, Birne, Erdbeere (Gartenerdbeere), Weidentee, Himbeere, schwarze Johannisbeere (duftende welche), Waldgeranie und sehr wenig (wie viel es gab) Kuril-Tee (Cinquefoil). Ich setze keine Kirsche in solche Mischungen, es wird alle Aromen töten. Es ist besser, es separat zu machen oder es in einfacheren Mischungen zu verwenden

[Radushka,]

Radushka, Sie wissen, sichtbar nur ein wenig mehr Blatttee gemacht, um alle Probleme mit der Lagerung zu verstehen. Alles klar, sagst du!
Ich möchte Ästhetik. Nun, nichts, es wird vergehen. wenn ich Bände sehe
hier habe ich noch keine waldhimbeere getroffen. obwohl wir Wälder nicht Wald nennen können)) so, Haine. wir leben in der Steppe)
Ich habe Angst, alles zu mischen, was ich sammle. hier kann jemand kreieren und es stellt sich gut heraus, aber ich brauche ein Buch, ein Rezept - dann wird es gut und ich mag es selbst. die Kosten eines mathematischen Geistes
danke für die rezepte! Ich habe alles aufgeschrieben, was ich bewerben werde
Eine Teestube ist nur ein Traum! Ich träume von meiner Werkstatt. wo alle meine Handarbeiten sein werden. aber jetzt denke ich, dass es möglich sein wird, Tee an derselben Stelle zu halbieren und zu lagern. Aber dann wird es ein Haus geben. Mein Mann versprach, dass ich ein Zimmer haben würde.aber jetzt haben wir - eine Einzimmerwohnung und ein kleines Häuschenfundament für ein Haus, das von den Vorbesitzern übrig geblieben ist. aber nichts, ich glaube, dass es ein Haus geben wird)
***
Ich begann über die Unterschiede zwischen Erdbeeren und Erdbeeren zu lesen ... mein Kopf drehte sich) Ich nenne das, was ich Erdbeeren in den Betten nenne, was ich Erdbeeren im Hain / Feld nenne. obwohl mir klar wurde, dass ich es falsch gemacht habe)) wenn ich es richtig herausgefunden habe, dann habe ich all diesen Erdbeergarten und diese Wiese.
***
über die Apfelleisten - letztes Jahr war es noch schlimmer ohne zu verdorren - ich habe es speziell herausgenommen und nachgeschlagen. und das ist schon toll!
und ich beschwere mich über lose Körnchen nur im Vergleich zu den Körnchen in Zacharias Rezept - es gibt so bemerkenswerte Birnenwürmer, dass ich nur träumen kann
Übrigens über eine Birne - ich kann die Blätter immer noch nicht sammeln. der Apfelbaum ist näher und ich ziehe ihn erstmal))

[Evgeniya]

EvgeniyaIm Gegensatz zum Apfelbaum liefert die Birne immer ein ausgezeichnetes Granulat. Herbstapfelbäume sind im Allgemeinen trockener als Himbeeren. Sie brechen in Händen, ohne zu frieren (nach dem Einfrieren brechen sie auch, aber sie sind besser granuliert).
Wiesenerdbeeren sehen nur aus wie Erdbeeren in Blättern. Blumen wachsen normalerweise in Rillen und über den Blättern. Und die Beeren sind rund, weiß-grünlich mit einem dunkelvioletten "Rouge". Der Geschmack ist süß ohne Säure. Duft MUSKATNY. Nun, es ist natürlich reif. Erdbeeren sind immer sauer, wenn auch duftend. Obwohl es lang und rund sein kann. Aber Erdbeere trennt sich kaum vom Kelch und Erdbeere leicht. Es gibt natürliche und künstlich geschaffene Hybriden im Garten. Muscat Aroma-Aroma erhöht nur den Wert der Sorte. Trotzdem ist Gartenarbeit keine Erdbeere, sondern genau genommen Erdbeere.
Haben Sie keine Angst vor dem Mischen von Teekulturen! Sie passen alle perfekt zusammen! Besonders wenn die vier wichtigsten vorhanden sind (Birnen-Apfel-Erdbeer-Himbeere). Und wenn Kirschliebhaber sind, verwandelt eine Zugabe von 10% jede Mischung in Kirschtee

Mädchen, ich lese und bin erstaunt über die Mengen und Mengen. Wie viele Rohstoffe ernten Sie für Tee ?! Ich sammelte ein halbes Kilo Apfel, Kirsche, Birne, Gartenerdbeere, Zitronenmelisse, Wiesengeranie. Nun, ich habe auch Himbeeren, Brombeeren und Gänse in meinen Plänen. Und dann denke ich, habe ich zu viel geschwungen? Mein Traum ist natürlich Weidenröschen. Aber in unserer Gegend wächst es nur in den Bergen. Viel Glück, wenn Bekannte Sie bringen. Mädchen, wie viel Tee trinkt die durchschnittliche Familie in einem Jahr? Ist es wirklich 20 kg?

Also so ... Es gibt etwas, es gibt riesige Mengen an Kochen! Und hier ging ich abgelenkt zur Arbeit. Die Frage ist reif, in unserer Gegend ist es voller aschblättriger Ahorn (Amerikaner). Hier in der Suche gibt es nur wenige Hinweise auf Ahorn, es ist nicht lecker und das wars. Und in Mischungen wird er sich in keiner Weise zeigen? Ich wähle sozusagen alle Optionen für die Lautstärke, für die Masse. Ich habe keinen guten Zugang zu Obst und Beeren, Kirsche nur in der Hauptsache. Aber ich habe bereits verstanden, egal zu welcher Mischung ich es hinzugefügt habe - es stellt sich heraus, dass Kirschtee und zumindest knacken)))) Übrigens, Kirsche wird wahrscheinlich Ahornfehler "gewinnen"? Diese Art von Ahorn ist in unserem Land sehr verbreitet. Ich denke, es lohnt sich, es zu versuchen.

[Evgeniya]

EvgeniyaWie schön ist es, deine "Mathe" -Berichte zu lesen! Fürchte dich nicht, mische die Blätter - jedes Mal, wenn du einen neuen Tee bekommst! Eine Hand gefüllt, das Rezept selbst hat geklappt - mach weiter! Ich wünsche Dir viel Glück!
elena88, für 3 Jahreszeiten der Teezubereitung - ich war überzeugt - gibt es nie zu viel Tee! Und es lohnt sich nicht, weniger als ein Kilogramm Rohstoffe herzustellen - unsere Chemiker und Apotheker erklärten, dass die Fermentation dort bei einem kleineren Volumen nicht gut verläuft.



Yuri K., die Antwort ist eins - probieren Sie es aus! Geschmack und Farbe ... vielleicht mögen Sie Möwen aus Ahorn. ..

[elena88]

elena88,

Wie viel Tee trinkt die durchschnittliche Familie pro Jahr? Ist es wirklich 20 kg?

Familien sind anders. Was bedeutet Durchschnitt?
Es kann ältere Menschen in einer Familie geben, die mehr als dreimal am Tag Möwen trinken (bemerkt), es kann Kinder geben, in die Sie nicht einmal eine Tasse Tee einschenken können. Mein Ehepartner zum Beispiel beendet JEDE Mahlzeit mit Tee. Auch wenn er vorher Kaffee getrunken hat. Zum Beispiel trinke ich einmal am Tag Tee. Manchmal zwei. Ich trinke viel, wenn ich ARD-ARVI habe.
Eine Menge Tee wird für Geschenke für diejenigen ausgegeben, die selbst aus verschiedenen Gründen nicht machen, aber meinen Tee mögen.Es wird viel für sogenannte Präsentationen ausgegeben. Ich habe kürzlich einem Freund, der meine Katze behandelte, ein Kilogramm gegeben. Sie hätte niemals Geld genommen, aber ihre Zeit kostet viel und Medikamente zur Behandlung natürlich.
20 kg Fertigtee reichen mir nicht. Wenn auch nur, weil ich niemandem etwas zu trinken gebe. Gestern habe ich mit meiner Schwiegertochter einen Tee aus dem Juli 2015 probiert. Dies ist ein weiterer Tee! Es unterscheidet sich sogar von dem, was 2016 gemacht wurde!
20 kg Gartentee - ca. 50 kg Rohstoffe

[Radushka]

Radushka, das sind die Bände

[Yuri K.]

Yuri K.Letztes Jahr habe ich MEHR als 20 kg gemacht. Etwas weniger als 40. Aber fangen Sie früher an. Dann, im Mai, war die Arbeit bereits in vollem Gange, und in dieser hatten nur drei Parteien Zeit. Der Frühling ist gelinde gesagt seltsam.
Es ist einfach. Dreimal pro Woche eine Charge (ca. 500 g fertiger Tee). Saison Mai-Oktober (6 Monate -27 Wochen).
27 x 1,5 = 40,5. Na ja, irgendwo kommen natürlich weniger als 500 raus ...

[Radushka]

Radushka, erschieße mich jetzt !!! Ich fühle mich fehlerhaft

20 kg Gartentee - ca. 50 kg Rohstoffe

Radushka, sag mir, pzhl, wie bekommst du so eine große Leistung? Wie viele Ivan-Tees wir gemacht haben, stellt sich streng 1: 4 heraus, dh 20 kg Tee sind 80 kg frische Blätter. Ich habe dieses Jahr dasselbe mit Fruchtblättern versucht ... Die einzige Ausnahme ist Birke. Es war 1: 3.

und eine weitere Anfrage an Spezialisten. Bitte konsultieren
Ich beschloss, Kirschtee zuzubereiten und gleichzeitig die Technologie der Teezubereitung aus getrocknetem Weidenröschen auszuprobieren (ich möchte den Herbst / Winter versorgen und dann ohne Notfall ruhig Möwen kochen).
Gesammelte 630 g Kirschen, nach dem Trocknen 430 g, dreimal gefroren / aufgetaut. Beim ersten Abtauen war der Geruch viel stärker als beim dritten. Und nach dem dritten Auftauen ist das Blatt etwas trocken wie Papier, obwohl sich das Gewicht nicht geändert hat. Ist das normal?
Aus 1 kg frischem Weidenröschen wurden 235 g trockene Blätter erhalten. Ich habe dort 430 g Wasser gegossen (um 700 g zu machen), am Abend war es fast vollständig absorbiert, obwohl es irgendwie nicht wie ein getrocknetes Blatt aussah)) Ich mischte sie mit Kirschen und stellte sie in den Kühlschrank. Lassen Sie die durchschnittliche Luftfeuchtigkeit zunehmen.
Ich werde heute Abend scrollen und gären. Und dann stellte sich die Frage: Die Fermentationszeit von gefrorenen Blättern wird auf 1,5 - 2 Stunden geschätzt, aber mein Weidenröschen ist nicht gefroren, es scheint länger zu dauern - 6-8 Stunden. Wie soll ich sein? Oder werden Kirschen sowieso alle gewinnen und sich keine Sorgen um den Geschmack von Weidenröschen machen?

[OlgaWing]

OlgaWing, Olya, ich wiege vor dem Verdrehen, nicht nach dem Sammeln. Etwa 500 g kommen aus 1,3 kg. Von einigen Blättern ist der Ertrag größer, von einigen weniger. Ivanushka wird natürlich eine kleinere Ausgabe des fertigen Produkts geben! Übrigens auch Blütenblätter. Aber Ivanushki und weniger brauchen eine Tasse Tee! Garten - ein ganz anderes Kaliko! Sie brauchen doppelt so viel für ein normales Getränk! Blackberry bekommt auch eine kleinere Leistung, aber Sie brauchen auch viel weniger für eine Tasse! Wenn die Sammlung viele Birnen enthält, ist der fertige Tee schwerer, aber weniger voluminös.
Letzte Saison bin ich auf einen winzigen kostbaren "Spucke" von Weidenröschen gestoßen (wir haben ihn praktisch nicht). Und sie sammelte alles was war. Grüne Blätter getrennt und solche, die direkt auf den Pflanzen getrocknet sind, getrennt. Und sie machte zwei Dorfmischungen, die in ihrer Zusammensetzung völlig identisch waren, aber unterschiedliche Iwanuschka hatten. Mit Wasser vorgestreut trocknen, anfeuchten lassen, dann mit auftauenden Blättern mischen und fermentieren, wobei die gesamte Masse verdreht wird. Es gab keinen besonderen Unterschied im Geschmack des fertigen Tees. Und jetzt, wenn fast ein Jahr vergangen ist ... Nun, ich werde es heute Abend brauen - wir werden vergleichen. Dann abbestellen.
Beginnen Sie 4 Stunden nach dem Verdrehen mit dem Trocknen. Bis Sie zur letzten Portion zum Trocknen kommen, und es werden die gleichen 6 Stunden sein
Cherry gewinnt alle, wenn es mehr als 5% sind

Vielen Dank für Ihre ausführliche Beratung!

Ich werde es 4 Stunden lang gären lassen, ich kann es nicht mehr aushalten - ich werde einschlafen, aber du musst es noch trocknen

Ich werde mich später über das Ergebnis abmelden.

[Radushka,]

Radushka, Ja, das ist es, was ich unter den Bänden verstehe! Natürlich kann ich nur von solchen Bänden träumen. Nun, es regnet aktiv - ich lockere nur das Feld.und es bleibt viel Zeit, um die Blätter für Tee zu sammeln. aber wie wird unsere übliche Hitze beginnen - ich weiß nicht, wie viel Zeit ich für mein Lieblingsgeschäft haben werde ...
Elena Kadiewa, Ich bin nirgendwo ohne Mathematik. Ich schreibe alles auf, mache mir Notizen. Um später zu verstehen, was schmackhafter und besser ist, versuchten mein Mann und ich übrigens, Kirschtee mit und ohne Braten zu analysieren. Sie sind nie zu einer gemeinsamen Meinung gekommen))), aber ich habe beschlossen, alles mit dem Braten zu tun), zumal ich die ersten Seiten gelesen habe. festigte sich in ihrer Absicht.
1 kg verwelktes Blatt oder nach dem Gefrierschrank? Ich wiege das getrocknete, bevor ich es in den Gefrierschrank stelle. Ich frage mich, ob sich das Gewicht nach dem Einfrieren und Auftauen ändert.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhenechka, ich wiege nach dem Einfrieren und Auftauen. Bevor Sie sich drehen. Weil ich in fast allen Himbeeren habe und wenn es mehr als 50% sind, fällt das Granulat sowieso auseinander. Nun gibt es auch Brombeeren. Und später wird es Johannisbeeren geben (die Regeln sind die gleichen)
Ich dachte nur ... was ist, wenn Sie die gerollten Rohstoffe im Gefrierschrank aufbewahren (nach dem obligatorischen Verwelken und der Ausbildung nach Zacharius)? Sie brauchen noch weniger Platz ... Und dann nahm er es heraus - taute es auf - und verdichtete es für die Gärung. Ich muss es versuchen

Weißt du, woran ich denke, wenn ich die Schwelle des Hauses überschreite? über Tee! und warum? denn sobald ich die Tür öffne, spüre ich sofort das Aroma von nicht gefrorenen Blättern. Dies ist eine solche Symphonie, dass Sie einfach den Kopf verlieren können! eine Mischung aus Vogelkirsche und Pflaume - auf magische Weise tritt der Rest der Blätter in dieser Charge in den Hintergrund) schätzte Zakharis Methode nachts, eine Charge friert ein und eine andere tagsüber. Ich weiß wirklich nicht, wie ich das alles verarbeiten soll. Das Problem beim Trocknen im Trockner, wenn ich 2 Teesorten zubereite - das Netz ist groß, die kleine Fraktion fällt durch ... Ich muss anrufen, um Gaze oder etwas anderes zu kaufen - ich werde es auf den Rost legen. Ich hoffe es tut dem Trockner nicht weh ...
und seit Montag werden ab Montag Vogelkirschen und Apfelmöwen in Säcken getrocknet ... und draußen ist es feucht und bewölkt. Sagen Sie mir, warten Sie mindestens einen sonnigen Tag auf die beste Endtrocknung oder warten Sie nicht und sagen Sie am Sonntag, dass es möglich sein wird, es zur Lagerung wegzulegen? Granulat wie für mich rascheln in Säcken

[sweet_blondy]

sweet_blondy, nur NICHT MARLU !!! Dann kannst du ihr keinen Tee abnehmen! Ich benutze ein Moskitonetz. Derjenige, der über die Schutzgitter für die Fenster gezogen wird. Perfekt geschnitten, gepflegt. Wenn Sie es kleiner machen müssen, können Sie eins zu eins auf das Gitter legen. Wir verkaufen auf dem Markt, wo Wachstuch für Arbeitsplatten in Rollen. Drittes Jahr trocken. Trockner macht nichts aus)

Das Problem beim Trocknen im Trockner, wenn ich 2 Teesorten zubereite - das Netz ist groß, die feine Fraktion fällt durch ...

Ich habe das aus einem Moskitonetz gemacht.

[Natalia-NN]

Natalia-NN,

[Radushka,]

Radushka, meine, wenn es hier und jetzt keine Möglichkeit gibt zu gären, aber Sie etwas Platz im Gefrierschrank schaffen müssen? interessant
danke für die prozentuale klärung! sehr wichtig für mich. Ansonsten möchte ich Erdbeeren + Brombeeren machen. Ich dachte 50/50, jetzt wird es definitiv einen Vorteil in Richtung Erdbeeren geben

Vielen Dank für die Klärung der Gaze! Es ist gut, dass ich es laut gesagt habe, sonst würde ich abends schon zum Tuch gehen! Jetzt werde ich nach einer Anti-Mücke suchen.



Natalia-NN, danke für das anschauliche Beispiel! Ich sehe, dass sie weich ist, oder?

[sweet_blondy]

sweet_blondyIch habe das nicht getan! Selbst ist jetzt in Flammen, um es zu versuchen!
Und das Netz ist relativ weich. Es ist unterschiedlich dick. Nun, auch in Weichheit

Ich sehe, dass sie weich ist, oder?

Es ist weder weich wie Gaze noch steif. Hält die Seiten gut. Und das Eingießen von Tee ist bequem, gefaltet und eingegossen.

Abends wollte ich zum Tuch gehen

Es ist im Stoff möglich! Tüll ist für diese Zwecke sehr gut geeignet und die Zelle ist kleiner als die einer Mücke und der Preis ist humaner.

[Filirina]

FilirinaIch kaufte im Mai eine Mücke 20 UAH pro Laufmeter. Wie viel billiger?

Nun, wir haben solche Preise schon lange nicht mehr gehabt, die Mücke beginnt bei 60 UAH und der Tüll bei 38 UAH. mit der gleichen Breite.

und wie reagiert Tüll auf Erwärmung? egal die synthetik ...Ich habe über das Moskitonetz gelesen, dass es hohen Temperaturen standhält und sogar in der Lebensmittelindustrie zur Filtration verwendet wird

Und reagiert in keiner Weise! Meine Netze sind für die zweite Staffel wie neu. Und Sie können auch Organza verwenden, dessen Zelle nicht einmal die Staubfraktion durchlässt, und der Trockner ist in Ordnung. Ich habe auch einen Organza-Hintergrund.

Puh, ich habe ehrlich bis zur letzten Seite gelesen! Teefeen, wie junge Leute jetzt sagen, respektieren und respektieren Sie! Was für wertvolle Informationen und Ratschläge! Wikipedia ruht sich aus! Dieser Zweig wurde mir von unserem Lida-Cosmos empfohlen. Beginn der Beschaffung von Rohstoffen. Wir haben einen Winterapfel, Wild, Wildbirne, Brombeere, Brombeere, Kirsche, Süßkirsche und Erdbeere in unbegrenzten Mengen. Schwarze Johannisbeeren und Himbeeren in sehr begrenzten Mengen. Die Hauptpunkte sind klar. Der Algorithmus ist sehr zugänglich. Es gibt aber auch Missverständnisse. Müssen Sie ein Backblech im Ofen trocknen oder können Sie zwei gleichzeitig? Und noch eine Frage. Blüht Ivan Tee oder noch nicht? Heute habe ich im Hinterhof meiner Website Ivanushka gefunden. Aber ohne Blumen kann ich nicht hundertprozentig definieren. Als wir nach Kaliningrad zogen, wuchs Ivanushka auf der anderen Straßenseite auf, aber seit vier Jahren waren sie vergiftet. Und heute bin ich zum Teich gegangen und habe 20 Büsche gesehen. Nun, ich habe viele Wörter geschrieben, Fragen gestellt und vergessen, die Firma zu fragen. Vergib und akzeptiere!

Yuri K, die Antwort ist eine - probieren Sie es aus! Geschmack und Farbe ... vielleicht mögen Sie Möwen aus Ahorn. ..

Wahrscheinlich werde ich mich entscheiden))) Aber ich habe nicht vor, Mono zu machen, ich bereite nur Mixe vor, also werde ich einen Teil hinzufügen))

[sokolinka]

sokolinka, Tanya, willkommen! Du bist die Heldin! Lesen Sie fast ein paar Seiten ...
Ich trockne im Airfryer, also erzähle ich Ihnen nichts über den Ofen, aber es scheint, dass sie jeweils zwei Blätter getrocknet haben.
Und was Ivanushka betrifft, warten Sie immer noch darauf, dass es blüht, und das ist eine Art Duft, der Ivanushka sehr ähnlich sieht.
Yuri, versuche ein bisschen Mono zu machen, auch wenn du verstehst, was der Ahorn in der Mischung geben wird.

Yuri, versuche ein bisschen Mono zu machen, auch wenn du verstehst, was der Ahorn in der Mischung geben wird.

Ich denke, es lohnt sich nicht ... Bei einer Suche im Forum habe ich keine einzige positive Bewertung gefunden. Aber ich denke als Füllstoff, für die Massen sollte ich mich nicht einmischen, ich bin auch nicht auf explizite Ablehnung gestoßen, fast das gleiche wie bei Irga (ich habe bereits ein Spiel mit ihr gemacht)

[sokolinka]

sokolinka, Tatyana, gut gemacht zum Lesen.
Ich trockne zwei Blätter gleichzeitig im Ofen, mein Oberteil und mein Unterteil erwärmen sich gleichzeitig, Sie können es separat einschalten.
Zuerst tausche ich die Blätter nur regelmäßig aus, um das Laub zu braten, und dann mische ich es, es ist bequemer für mich und die Qualität des Tees ist gut. Die Tür ist angelehnt.

[sokolinka]

sokolinka, Tatyana, Willkommen zurück!

Neuankömmlinge bei der Ankunft! Wir sind froh!
Jemand hier fragte nach der Möglichkeit, Tee aus getrockneten Rohstoffen herzustellen (Einweichen vor der Gärung).
Ich habe versprochen zu vergleichen und zu berichten.
Ich melde mich.
Es wurden ZWEI Dorfmischungen mit absolut identischer Zusammensetzung hergestellt (die Komponenten gewogen). Nur einer wurde grün ivanushka und der andere - getrocknet auf Pflanzen (sie wogen sie natürlich nicht, beobachteten aber, dass es ungefähr das gleiche Volumen gab). Der Tee wurde im August letzten Jahres hergestellt und kann daher als gereift angesehen werden. Gestern haben wir es gebraut. Es gab drei Verkoster. Zwei weitere mochten das mit grünem Weidenröschen, es fiel mir schwer, mich zu entscheiden. Ich mochte beide. Der mit trockenem Weidenröschen sieht eher aus wie im Laden gekaufter schwarzer Tee. Guter schwarzer Tee.

Jemand hier fragte nach der Möglichkeit, Tee aus getrockneten Rohstoffen herzustellen (Einweichen vor der Gärung).

Anya, habe ich das von den getrockneten Blättern richtig verstanden? Ich habe jetzt eine Überarbeitung - getrocknete Kräuter aus dem letzten Jahr, und es gibt Ivan-Tee. Ich werde ihn wegwerfen und neue zubereiten. Glauben Sie, dass sie eingeweicht und fermentiert werden können?

[Vasyutka]

Vasyutka, Natasha, du kannst! Aber ich habe nicht aus einem getrockneten gemacht, sondern zu dem "traditionell" für die Fermentation zubereiteten hinzugefügt. Ich habe fast keine Ivanushka. Es war schade, es nicht zu versuchen. Aber ich würde es nicht absichtlich trocknen

Danke für Ihre netten Worte! Ich beschaffe weiterhin Rohstoffe.

Diese Woche werde ich versuchen, die Lagerung gefrorener Rohstoffe sozusagen zu optimieren. Das heißt, Sammeln-Widerrist-Einfrieren = Auftauen-Drehen auf einem großen Rost und lagern Sie es verdreht im Gefrierschrank, bis Zeit für die Zubereitung von Tee erscheint. Dann auftauen, in einen Fermentationsbehälter geben und dann dem Algorithmus folgen. Ich werde natürlich über das Ergebnis berichten. Oh, ich habe es vergessen! Vor der Gärung erneut auf einem feinen Rost drehen! Am allermeisten habe ich Himbeer- und Kirschblätter. Ich werde sie anprobieren. Wenn es nicht funktioniert, tut es nicht leid, es wegzuwerfen!

[Radushka]

RadushkaIch denke, es gibt nichts, was die Kirsche "töten" könnte, was auch immer man sagen mag, nicht den Frost - es wird immer noch funktionieren)) Es ist notwendig, die aufkommende Methode an "dünnen" Rohstoffen zu testen und nicht, wie es sich herausstellen wird, ein anderes Rezept!

[Yuri K.]

Yuri K.Ich mache Himbeeren mit Kirschen (Kirschen 25%). Eine Qualitätsminderung ist spürbar
Dies funktioniert nicht für ein Rezept. Es ist nur so, dass ich, wie viele, mit Gefriergeräten belastet war. Nun, im Laufe der Zeit.