Teig für Fladenbrot, Pizza, Khachapuri "in 5 Minuten am Tag"

[Inna]

InnaOder Sie können sich Lerels Rezepte ansehen.
win-tat, Tan, also Pfifferling aus Frankreich verwendet nur diesen Teig für Ferrari und ist sehr glücklich. Und mit den Schulterblättern kann man es irgendwie abhebeln und auf den Stein ziehen.

[Häkeln]

Häkeln,
Danke, ich habe es gefunden!

Ja, ich bin nur bei diesem 5-minütigen Test und koche in einem Ferrari. Beim Rollen füge ich so viel Mehl hinzu, wie nötig, um den Teig problemlos auf die Schulterblätter zu übertragen.
Ich streue Mehl auf den Tisch, Teig auf Mehl, rolle es um und beginne zu rollen. Mit Mehl bestreuen, wenn es klebt.
Es können nur Leerzeichen erstellt werden. Ich meine, mehrere Pizzen gleichzeitig aufrollen.
Ich rolle eins, lege es auf die Klingen, fette es mit Sauce usw. Ich lege die Pizza in den Ferrari, während er kocht, rolle den Teig auf die nächste Pizza)

Beim Rollen füge ich so viel Mehl hinzu, wie nötig, um den Teig problemlos auf die Schulterblätter zu übertragen.
Ich streue Mehl auf den Tisch, Teig auf Mehl, rolle es um und beginne zu rollen. Mit Mehl bestreuen, wenn es klebt.

Vooot, ich sage auch, dass du mehr Mehl brauchst.

Ich rolle eins, lege es auf die Klingen, fette es mit Sauce usw. Ich lege die Pizza in den Ferrari, während er kocht, rolle den Teig auf die nächste Pizza)

Da es in einem Ferrari so schnell backt, brennt alles für mich aus, während ich es ausrollte und die Füllung auslegte.

Anis nochmals vielen Dank für den Teig. Ich habe heute bei der Prinzessin einen Kuchen gebacken.

[ket66]

ket66Elena, das ist ein Kuchen! Cool! Und wie schön errötete er!
Vielen Dank! Schön zu wissen, dass das Rezept gefragt ist!

Ja, ja, ich bestätige, dass der Teig von Pizza Hut von Lerelka sehr lecker ist, wahrscheinlich mein Favorit für Pizza.

[Vikus]

Da es in einem Ferrari so schnell backt, brennt alles für mich aus, während ich es ausrollte und die Füllung auslegte.

Vikus, sie wird an dir basteln, wenn du es brauchst, verpasst du es nicht. Und ich trage den üblichen Teig für die zweite Pizza wie verrückt, so dass ich in 5 Minuten Zeit habe, ihn auszurollen und die Füllung zu verteilen. Es gibt wirklich noch 2 Minuten, in denen der Ferrari nach dem Entfernen der Pizza mit offenem Deckel stehen muss. Es ist leider nicht genug Platz vorhanden, um alle Rohlinge auf einmal auszurollen.
Und jetzt lege ich diesen Teig wieder hinein und ich mag ihn in der Konsistenz besser. Es scheint, dass ich auch alles gemessen habe, aber es stellte sich als dicker heraus. Ich werde es auf jeden Fall in Ferrarek versuchen.

Und ich trage den üblichen Teig für die zweite Pizza wie verrückt, so dass ich in 5 Minuten Zeit habe, ihn auszurollen und die Füllung zu verteilen. Es gibt wirklich noch 2 Minuten, in denen der Ferrari nach dem Entfernen der Pizza mit offenem Deckel stehen muss.

Und wofür müssen Sie zwei Minuten warten? Ich legte sofort den zweiten.

Und wofür müssen Sie zwei Minuten warten? Ich legte sofort den zweiten.

In der Anleitung, die geschrieben wurde, zitiere ich wörtlich: Nachdem die Pizza gekocht ist und Sie eine andere möchten, lassen Sie den Deckel 2 Minuten lang offen. Ich tue das immer. Vielleicht nicht überhitzen ...

[Tatyana]

Tatyana, AA, gibt sie ein fertiges Signal? Na dann noch ein Gespräch.

[Tatyana]

Tatyana, danke fürs sagen. Ich habe die Anweisungen nicht gelesen und dachte, dass es im Gegenteil notwendig ist, die zweite schnell zu platzieren, damit die Temperatur im Ofen hoch ist.
Anya, tut mir leid, dass ich das Thema oben nicht geschrieben habe, aber ich möchte mich noch einmal ganz herzlich für das Rezept für diesen Test bedanken. Zu Hause ist dies ein Lieblingsrezept für Tortillas. Der Teig lebt im Kühlschrank.

[Anis]

Diesmal war der Teig gut geworden und perfekt auf Mehl ausgerollt. Ich beschloss, den Kuchen in Ferrari zu backen, ich nahm 1/3 des Teigs. Der Ofen wurde 10 Minuten auf "2,5" erhitzt und 5 Minuten auf "3" gebacken. Aber der Kuchen und ich verstanden uns nicht, sie beschloss plötzlich, eine Pita zu werden, weil in der 2. Minute ein soooo Rauch aus dem Ofen strömte, den Deckel öffnete und dort ...Der Kuchen wurde oben auf dem Heizelement versiegelt, so dass er den Armen riss und bis zu 8 cm aus dem Stein heraus. Vobchem nahm ihn heraus, backte ihn und genau das geschah


Es ist von unten

Und so kann man es öffnen, stellte sich eine coole Tasche heraus

Aus dem restlichen Teig backte ich in der Prinzessin (20 Minuten nach dem Einschalten) einen mit Feta-Käse gefüllten Kuchen (der nicht ausreichte und hier und da unter einer dünnen Oberseite zu sehen ist). Sie haben mich heiß geschnitten ..


Annushka AnisNun, was bist du schlau, das hat uns von diesem Teig erzählt?

Mit Dank für das Rezept für einen kühlen Teig, eine Woche auf einer Pizza "Diät".
Ich füge kein Mehl hinzu, ich strecke den Teig nur mit meinen gefetteten Händen.

[Olga]

OlgaNun, es wird überhaupt nicht gut sein, andere Rezepte in das Profilthema zu werfen. Gehen Sie zu Lerels Profil. Dort finden Sie alle ihre Rezepte.

Ich möchte diesen Teig machen. Aber ich habe hier keine Waage ...

[Bul]

Bul, OlgaMädchen, ich freue mich sehr, dass das Rezept gefragt ist! Vielen Dank!

win-tat, Tanyusha, was für eine schöne Krume sind die Kuchen, die du (kannst du "du" sagen?) Backen! Ich liebe es, es hat mir so gut gefallen!
Und die Pita ist gut! Danke für die Schönheit!

[Warmes Wasser - 1 ½ TasseWarme Milch - 1 ½ TasseHefe Saf-Moment Instant - 2 TL.Salz - 1-1 ½ EL l.Joghurt - ½ TasseZucker - 2 EL. l.Mehl - 7 Tassen]

Ich möchte diesen Teig machen. Aber ich habe hier keine Waage ...

Katyusha, hier ist ein Rezept in Tassen, ich hoffe, es wird nützlich sein

1 Tasse - 225 ml
Die Portion ist ziemlich groß, fast 1 kg Mehl (990, um genau zu sein).
Kann bei Bedarf reduziert werden.

Warmes Wasser - 1 ½ Tasse
Warme Milch - 1 ½ Tasse
Hefe Saf-Moment Instant - 2 TL.
Salz - 1-1 ½ EL l.
Joghurt - ½ Tasse
Zucker - 2 EL. l.
Mehl - 7 Tassen

[Anyuta]

(Kann ich Sie anrufen?)

Anyuta, danke, na ja, ich habe es natürlich nur auf "dich" gelobt!

Ich möchte diesen Teig machen. Aber ich habe hier keine Waage ...

Katya und ich machen eine doppelte Portion auf einmal und die Waage wird nicht benötigt, nur ein Behälter mit dem Risiko ml für Flüssigkeiten
1 kg Mehl
1 Esslöffel Salz (von PS)
2 Esslöffel Zucker (von PS)
1 Packung Hefe

Die Anweisungen lauten: Ich zitiere wörtlich: Nachdem die Pizza gekocht ist und Sie eine andere möchten, lassen Sie den Deckel 2 Minuten lang offen. Ich tue das immer. Vielleicht nicht überhitzen ...

und ich warte nicht (ich werfe sofort den zweiten, wenn ich Zeit dazu habe) Ich habe normalerweise Zeit))

[win-tat]

win-tat, Tanya! Die Kuchen sind wunderschön !!! Gut gemacht! Und das Rezept für Anis-Anechka und Ferrari ist auch großartig!

[Anis]

Anis,
Lisichkalal, Vielen Dank!

[Mirabel]

Anis-Anechkas Rezept und Ferrari sind auch großartig!

Vic Mirabel, Vielen Dank ! Ja, als diese beiden zusammenkamen, stellte sich heraus, dass es wirklich ein Superbug war! Natürlich gibt es einen großen Unterschied im Geschmack im Vergleich zur Prinzessin.

ein großer Unterschied im Geschmack im Vergleich zur Prinzessin

Ndaaaa ... nur keine Worte.

[Anis]

Anis, Anechka, ich habe viel hausgemachten Joghurt (Milch und Wasser sind natürlich auch da), ist es möglich, diesen Teig auf einem Joghurt zu machen, na ja, um den Joghurt im Geschäft zu verwenden

Oksana, ich habe es getan !!!

[Häkeln]

HäkelnInnochka, danke

[Panarino]

... Ich habe viel hausgemachte Sauermilch (Milch und Wasser sind natürlich auch da), ist es möglich, diesen Teig auf einer Sauermilch zu machen, um die Sauermilch im Geschäft zu nutzen

Panarino, Oksanochka, vergib mir, dass ich nicht sofort geantwortet habe. Das Internet war vorübergehend nicht verfügbar.
Sie können die gesamte Flüssigkeit durch geronnene Milch ersetzen, es wird nur ein etwas anderer Teig sein. Ich selbst habe das nicht getan, aber wir experimentieren hier je nach Situation. Es liegt also an Ihnen, zu entscheiden.
Wenn Sie sich an das Originalrezept halten möchten, können Sie Joghurt durch Sauermilch ersetzen und auch saure Sahne verwenden.

Joghurt kann durch Sauermilch ersetzt werden, und Sie können auch saure Sahne verwenden

Ich habe gerade Joghurt durch eine andere saure Milch und durch fermentierte gebackene Milch und saure Sahne ersetzt, aber ich habe alles andere nach dem Rezept hinzugefügt, das heißt, ich habe auch Milch hineingegossen) ...

Diesmal fügte ich dem Teig etwas Roggenmehl hinzu und machte ein mit Hüttenkäse + TV gefülltes Khachapuri. Käse, rohes Ei, Kräuter, Salz. Leckere Kuchen stellte sich heraus!

🔗 🔗

Anya, vielen Dank für das wundervolle Rezept!

[mylik.sv]

mylik.sv, Elena!
Wunder, Wunder, wie gut die Kuchen sind!
Ich möchte mir nur einen Bissen gönnen! Der Schnitt ist so lecker!
Elena, danke für die köstliche Schönheit!

Mädchen, wie macht man eine Füllung aus Eiern und Mayonnaise?

[Anya]

Anya, Vielen Dank! Der Teig ist großartig und schnell zu kochen.
Ich habe es mehrmals gebacken. Und Khachapuri und flache Kuchen.
Heute habe ich beschlossen, den Teig wieder zu machen, so dass es war. Ich habe alles in den Mixer gegeben, oops ... aber die Hefe ist ausgegangen ...
Aber ich hatte vom letzten Mal ein Stück Teig in meiner Schüssel. Ich habe eine Woche im Kühlschrank verbracht, ich habe es vergessen, sonst hätte ich es weggeworfen.
Und hier war es nur Erlösung. Ich habe dieses Stück Teig als Hefe verwendet.
Warf es in den Mixer und knetete es. Komm was auch immer, dachte ich
Und es ist sehr gut geworden!
So können Sie den Rest des Teigs sicher anstelle von Hefe verwenden oder absichtlich ein wenig belassen.

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, interessante Erfahrung mit dem "alten / reifen" Test, danke fürs Teilen!

Anis, hallo !! Sie wissen, wie ich Ihren anderen kalten Teig liebe !! und dann habe ich auch dieses Rezept probiert und mehrmals Pizza gebacken, wie Foccachi, und auch Kuchen mit Käse, wir mögen es wirklich, vielen Dank !!!

Toller Teig, ich werde ihn auch benutzen! Ich liebe es, Pizza zu backen, und es macht mir auch nichts aus, Kuchen zu backen.

Galya, Liebes, guten Tag! Vielen Dank für diese angenehme Freude am Morgen!
Der Kuchen ist ein Wunder, wie gut! Die weichste Krume!
Auch Käse oben drauf - oh, wie lecker es aussieht!

Toller Teig, ich werde ihn auch benutzen! ...

Lyudmila, mach mit!
Ich hoffe, dieses Rezept wird Sie beide mit der Leichtigkeit der Zubereitung und des Geschmacks begeistern! Viel Glück! Leckeres Backen!

[Anya]

Die ganze letzte Woche habe ich meine hausgemachten Pitas aus diesem herrlichen Teig gefüttert) ...

Montag:



Freitag:



Teig Nr. 1 und Nr. 3 auf Kefir, Kefir 240 gr., Der Rest ist Wasser).

Teig Nummer 2 auf fermentierter Backmilch), 240 gr. fermentierte gebackene Milch + 170 gr. Wasser)...

Anya, mein lieber kleiner Mann, mein tiefster Bogen vor dir und ein großes Dankeschön von mir und meiner Familie !!!

Ein Drei-Liter-Topf mit Teig gewann einen festen Platz im Kühlschrank ...

Für heute wird Pizza nach Hause versprochen, der Teig ist für den dritten Tag weg ...

[Innochka]

InnochkaSie sehen, einige Emotionen, keine Worte, was für wundervolles Gebäck Sie haben und wie schön es für mich ist, sie zu bewundern!
Vielen Dank für eine so angenehme Freude am Morgen!
Und ein großes Hallo an die Familie!

Die ganze letzte Woche habe ich meine hausgemachten Pitas aus diesem herrlichen Teig gefüttert) ...

Kroshik-Innulya du bist brillant! Und ich bin armlos
Ich kann solche Taschen nicht bekommen !!!!!!!!
Annushka, ich liebe deinen Teig! Ich erinnere mich auch ständig mit einem freundlichen Wort an dich! aber ich kann so ein Pitta nicht erreichen! Es werden nur Kuchen und Torten erhalten

[Tumanchik]

TumanchikIra, deine Hände sind golden!
Und alles klappt gut für dich (ich habe deine Rezepte gesehen, ich weiß!)!
Was die Taschen der Box betrifft, dann ist dies der Fall, sie sind, dann sind sie nicht, es kann alles passieren. Aber die Kuchen und Torten sind gut und lecker, also lasst sie uns backen!
Ira, danke, dass du dem Rezept treu bist und deine freundlichen Worte!
Es ist sehr angenehm, dass das Rezept gefragt ist!

[Anis]

Mädchen! Ich möchte vor einem Versehen warnen, das jeden von uns mit diesem Test erwartet.
Ich entschied mich, diesen Teig für die zukünftige Verwendung zu machen, 2 Portionen auf einmal. Pfifferling-Sveta macht es ständig im Teigmischer, und ich gehe auch dorthin.
Nahm weniger !!! Mehl irgendwo um 930 Gramm, nun, alles andere verdoppelte sich nach dem Rezept. Ich stellte alles in die Schüssel und schaltete die Maschine ein. Nun, im Allgemeinen hätte ich sie fast ruiniert. Der Teig war sooo. Nun, nur katastrophal dick und trocken. Ich musste so viel Flüssigkeit hinzufügen ... na ja, sicher über ein Glas. Nun, dann lief alles nach dem Drehbuch, heute habe ich ein paar Pizzen gemacht und es ist trotzdem großartig geworden!
Anis, Anya! Immer mehr und vielen Dank!

Letzte Nacht, nun, ich war völlig zurückhaltend, den Brotbackautomaten zum Kneten des Teigs einzuschalten. Ich entschied mich für dieses Rezept und ließ es über Nacht in der Küche.
Am Morgen habe ich eine Pizza gemacht, dann einen Kuchen mit Äpfeln in einem Pizzabäcker, am Abend noch einen Kuchen mit Äpfeln - alles wird sehr schnell von meinen Enkelkindern weggefegt!
danke für das rezept1

[MariV]

MariV, Olga, außergewöhnliche Schönheit!
Hast du auch den Apfelkuchen gemacht? Sehr interessant, danke fürs Teilen. Sie müssen zur Kenntnis nehmen. Ich habe noch kein süßes Gebäck aus diesem Teig gekocht, nur die Kuchen mit Honig gebacken, es war köstlich.
Mirabel, Vika,

Die ganze letzte Woche habe ich meine hausgemachten Pitas aus diesem herrlichen Teig gefüttert) ...

Wie machst du Pita?
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