"Creme Brulee" Kuchen

Oder vielleicht sind die Kuchen dick, ich habe sie etwas dick und ich verstehe, dass bei dünnen Kuchen der Geschmack dünner und korrekter wäre, aber es stellte sich als etwas rau heraus, aber das ist nur mein Defekt. Im Allgemeinen gibt es deshalb viele Rezepte, um etwas Eigenes zu finden. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie alles mögen können

Oder vielleicht sind die Kuchen dick, ich habe sie etwas dick und ich verstehe, dass bei dünnen Kuchen der Geschmack dünner und korrekter wäre, aber es stellte sich als etwas rau heraus, aber das ist nur mein Defekt. Im Allgemeinen gibt es deshalb viele Rezepte, um etwas Eigenes zu finden. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie alles mögen können

Dem stimme ich voll und ganz zu, deshalb suche ich nach Rezepten zum Probieren. Die Kuchen waren nicht dick und nicht dünn, so weit ich mit meinen Händen verteilen konnte. Ich denke, wenn es notwendig wäre, auszurollen, würde es mehr Kuchen geben. Die Hälfte der Portion blieb übrig, die Kuchen waren 4

Und der Durchmesser der Kuchen? Und die Creme hätte, soweit ich weiß, nicht bleiben dürfen. Ich habe auch noch ein bisschen davon übrig, aber sehr wenig. Ich habe 2 Kuchen 30 * 40 cm

Und der Durchmesser der Kuchen? Und die Creme hätte, soweit ich weiß, nicht bleiben dürfen. Ich habe auch noch ein bisschen davon übrig, aber sehr wenig. Ich habe 2 Kuchen 30 * 40 cm

hergestellt in Form von d26

Die Mädchen wollen morgen Kuchen für diesen Kuchen backen, aber ich habe eine Frage, welches Glas (ml) ich zum Messen von Mehl verwenden soll, oder kann mir jemand sagen, wie viel Mehl in Gramm genommen werden soll?

Irina, das Rezept enthält das Volumen des Glases. 250 ml = 140-150 g.

[Stelochka]

Stelochka, sag es mir bitte, und wenn ich Karamellsauce nicht zu Pudding, sondern zu Schlagsahne hinzufüge, kannst du das?
Ich brauche einen Kuchen mit Karamellcreme ... gekochte Kondensmilch ist irgendwie banal, aber ich würde gerne die Sauce probieren
und genau in Schlagsahne. Die Kekse werden klassischer Chiffon und so eine Creme sein, was denkst du?

Natasha, ich fürchte, die Sahne könnte sich setzen, die Sauce ist schwer.

[Aprelevna]

AprelevnaIch habe Charlotte diese Sauce hinzugefügt, es scheint 1: 1, es gab einen Karamellgeschmack.
StérnDanke für den Leckerbissen.

Mädchen, danke für den Rat!

Ich möchte diesen Kuchen für ein Jahr für meine Tochter backen. Ich habe vor, mit Mastix zu dekorieren. Ich wollte fragen: Wird es möglich sein, mit ihm zu arbeiten? Ich plane Schokolade und Butter unter dem Mastix. Und wie viele Tage vor dem Dekorieren mit Mastix (zum Stehen) ist es besser, es zu backen. D. p wird der 5. sein.

Katyusha, leider verstehe ich nichts von Mastix oder Schmuck. Kontaktieren Sie Husuke, sie sollte sich dessen bewusst sein.

Mädchen, und niemand probierte die Creme in Kombination mit Honigkuchen? Ein Kunde bittet um einen Honigkuchen ...... aber ich möchte sie wirklich mit dieser leckeren Sahne überraschen?

Ich habe Kekse auf Kondensmilch gebacken und sie mit Karamellcreme überzogen, es war unglaublich !!!
Aber Honig, so scheint es mir, sollte mit einem Honiggeschmack bleiben, es ist besser als cremige saure Sahne.
Aber es gibt keine Grenzen für Experimente, versuchen Sie es

[DIESE]

Mädchen, und niemand probierte die Creme in Kombination mit Honigkuchen? Ein Kunde bittet um einen Honigkuchen ...... aber ich möchte sie wirklich mit dieser leckeren Sahne überraschen?

Hier mit DIESE Kuchen sollten gut sein.

[Stérn]

Ich habe auch diesen Kuchen zubereitet, ich habe nicht gedacht, was passieren würde, mein Mann hat überhaupt nicht an Erfolg geglaubt. am ende blieb ein kleines stück vom kuchen übrig, der mann nummer 1 für mich (sohn), der jetzt tanzilit hat und nichts isst oooooooo, gestern hat er mehr kusmyan als papas geschlagen, Stérn von meiner Familie ein riesiger Merci. aber auch ich konnte nicht auf Pfosten verzichten, zuerst kaufte ich meinem Mann keinen Vanillezucker, sondern Vanillin (anscheinend kann ich nicht lesen, alles wurde auf ein Stück Papier geschrieben), ich musste es mit Zucker verdünnen und auf das Auge werfen, gestern ging ich in den Supermarkt und füllte mich mit Vanille Zucker und die Frage ist, wie viele Gramm haben Sie in einer Tüte? Nur ein Beutel war 5 und der andere 20 g. und man kann immer noch auf Cognac verzichten, sonst habe ich es eingegossen und es schien mir, dass es sehr empfindlich in der Sahne war und ich habe auch Zucker hinzugefügt, um es irgendwie zu versüßen, wegen all dem habe ich eine sehr süße Sahne bekommen.Die Zubereitung der Kuchen und Crème Brûlée verlief reibungslos, aber als ich den Pudding mit allem anderen mischte, wurde meine Sahne auch flüssig, ich stellte sie in den Kühlschrank und nach 3 Stunden verdickte sie sich, aber es scheint mir, dass sie nicht so leicht und luftig war wie Hast du es wegen der großen Menge Zucker? Ich möchte diesen Kuchen wirklich wiederholen, danke im Voraus))))))

villoy79, habe die Produkte nicht übersetzt, es ist schon gut! Sohn auf Gesundheit und schnelle Genesung zur Freude der Mutter!
In meiner Tasche befinden sich 8 Gramm Vanillezucker.
Mehr als das, was bereits in diesem Thema geschrieben wurde, kann ich nicht vorschlagen - es gibt einfach nichts.

yeaaaaaaaaa mit Zucker, ich habe es offensichtlich übertrieben,

Die Überreste sind süß

[Quark Napoleon]

ShuMakher, was für ein Engel !!!!!!! 🔗 Ich hätte ihn gefangen!

Mädchen, jedermanns Gesundheit!

Die Sahne erwies sich als flüssig, da das Mehl nicht ausreichte. Ich habe es nur gewogen, es stellte sich heraus, 100g. Ich werde es dem Rezept hinzufügen. Sie könnten auch die Sahne unterkochen.

Ich backe die Kuchen, bis sie hellgolden sind. Genau das.

Und jetzt, was mir gerade in den Kopf gesprungen ist.

Diese Creme passt sehr gut zu Kuchen aus Quark Napoleon.

Ist Ihre Creme für einen Schokoladenkeks geeignet?
Und 26% Sahne ist möglich?

Alyonchik, wenn dies ein normaler Kuchen für den Heimgebrauch ist, dann reicht es aus. Wenn dies ein Kuchen ist, den man mit allen Arten von "Candybobers" bestellen kann, dann weiß ich es nicht.
Creme 26% ist möglich.

Mädchen, Liebes, Guten Tag an alle !!!
Lange im Forum registriert, aber nie etwas geschrieben, sondern nur gelesen und gelesen und studiert
Und jetzt stellte sich meine Frage: Glaubst du, diese Creme kann mit Chiffon-Karamell-Keks verwendet werden oder gibt es Butter - Butter?

Tanya, herzlichen Glückwunsch zum Verlassen des "Untergrunds"!

oder wird es Öl geben - Öl?

Wird nicht! Jeder Keks wird großartig sein!

Tanya, herzlichen Glückwunsch zum Verlassen des "Untergrunds"!

Wird nicht! Jeder Keks wird großartig sein!

Vielen Dank für Ihre Antwort
Ich mache nur einen Kuchen für meine Freunde, ich möchte nicht viel mit ihnen experimentieren, es ist besser, noch einmal zu fragen

Viel Glück!

Vielen Dank für das Rezept, die Sahne ist fabelhaft, aber um ehrlich zu sein, verstopfen die Kuchen den Geschmack der Sahne, obwohl meine Männer zu Hause und meine Mädchen bei der Arbeit alles gegessen haben. Ich denke, der Keks wird genau richtig sein.

Ich habe Kekse auf Kondensmilch gebacken und sie mit Karamellcreme überzogen, es war unglaublich !!!

Können Sie uns mehr über einen Keks mit Kondensmilch erzählen?

[Valuhka]

ValuhkaIch habe das Rezept auf unserer Website gefunden.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=45828.0

Ich mochte den Kondensmilchkeks, lecker

[Valuhka]

ValuhkaIch habe das Rezept auf unserer Website gefunden.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=45828.0

Ich mochte den Kondensmilchkeks, lecker

Vielen Dank, RIESIG, Aprelevna! Und dann habe ich diese Kondensmilch, wie Cat Matroskin-Schuhcreme. Ich habe mit diesem Kuchen Feuer gefangen (besonders mit Sahne) Hotza, probiere es schnell

Kuchen blockieren den Geschmack der Sahne

Die Kuchen sind absolut neutral, fast geschmacklos, wie können sie den Geschmack der Sahne beeinträchtigen ?!

Hier verdünnen sie mit ihrer Geschmacklosigkeit den wunderbaren delikaten Geschmack der Creme und es gibt keine Magie, wie wenn Sie die Creme separat essen. Das heißt, ich habe es nicht geschafft, sie zu heiraten.

Anscheinend ist dein Kuchen nicht durchnässt genug, ich sehe keinen anderen Grund.

[Stérn]

Stérn Ich habe die Sahnetorten definitiv nicht gemarmelt. Der Kuchen erwies sich als sehr, sehr lecker und deine Karamellsauce ist ein Märchen, so lecker! Ich habe versucht, es Sahne für Schokolade und Vanillekekse zu geben, er fühlt sich überall großartig an. Ich möchte auch am Wochenende, am Geburtstag meines Mannes, Honigkuchen mit dieser Crème Brлеlée probieren. und ich denke auch, dass Napoleon erstaunlich sein wird. Ja, ich habe auch vergessen zu sagen, dass ich keine Karamellsauce für eine Portion koche - ein so leckerer Leckerbissen sollte in großen Mengen zubereitet werden - zum Beispiel kühlt sich die Sauce aus einer vierfachen Portion Produkte jetzt ab. Es stimmt, ich habe nie Sahne hineingegeben, immer war nur Milch zur Hand - damit klappt alles super!

Gulya, ich bin sehr froh, dass alles für dich funktioniert! Auf deine Gesundheit und danke für den tipp!

Ich habe auch das Gegenteil getan. Ich habe einen gemacht und jetzt lese ich das ganze Thema. Ich berichte, wenn kurz gesagt alles gut ist! (mit dem Prozess selbst). Natürlich werden wir es morgen versuchen. Die Hauptsache ist, dass ich nach dem Lesen von Temko den Kuchen schnell (leise) aus dem Kühlschrank holte, um ihn einzuweichen. Es gab 6 Kuchen von D 26 cm plus die Reste zum Streuen von Flecken. Die Sahne war irgendwo 2/3 oder vielleicht weniger weg (obwohl die Sahne eine doppelte Dosis Karamellsauce hat). Wenn ich mir die ausgestellten Fotos ansehe, mache ich mir Sorgen, dass meine Kuchen dünn sind. Die Puddingcreme war sehr dicht, sie wurde in Stücken direkt in die Butter geschickt. Das Ergebnis ist eine wundervolle, flauschige, dicke Creme. Für die restliche Sahne backe ich morgens einen leichten Keks, damit die Crème Brûlée länger aufgießt. Ich schiebe sofort einen Keks mit dieser wunderbaren Sahne auf meine Naschkatzen.

Guten Appetit, Valyusha und danke für den tipp!

Lieber Autor des Rezepts und alle, die es vorbereitet haben! Helfen Sie einem Neuling mit Rat! Was habe ich falsch gemacht? Ich habe ein Drittel der Norm gekocht, um es zu versuchen. Der Teig wurde ungefähr 1 mm dick ausgebreitet und stellte sich auf 1,5 A4-Blättern heraus. Der Teig ging überhaupt nicht auf, trocknete nur aus und wurde sehr spröde, blieb aber 1 mm dick. Und am Ende hatte ich eher einen Kuchen als einen 10 x 10 cm großen Kuchen und eine Höhe von 5! Sag mir, was hätte ich falsch machen können? Es schmeckte nach harten Körnern, was könnte es sein? Mehl? Oder Hüttenkäsekörner, war es ziemlich trocken? Und sag mir, wo du die restliche Creme verwenden kannst? Mit einem Keks scheint es mir nicht gut zu gehen. Übrigens ist die Creme absolut fantastisch und ich habe etwas mehr Cognac hineingegeben, damit der Alkohol gefühlt wird und er meinen Lieblingsbaileys sehr ähnlich ist!

Bakersha, lass uns versuchen, es herauszufinden.
1. Hüttenkäse für den Teig sollte auf keinen Fall mit Getreide sein, er (Hüttenkäse) sollte vor der Verwendung mit einem Mixer gemischt oder durch ein Sieb gerieben worden sein.
2. Der Teig ist zu dünn verteilt.
3. Die Kuchen sollten nicht zu stark aufgehen, nur ein wenig.
4. Harte Körner sind, wie ich es verstehe, ein Kinderspiel.

Die Sahne kann mit allen Kuchen außer Honig kombiniert werden. Das heißt, mit einem Keks wird es auch toll. Oder Sie geben einfach ein wenig Gelatine in die Creme und Sie erhalten ein köstliches Dessert.

Sérn, danke, Sie haben Recht mit Hüttenkäse! Und wie dick sollte der rohe Kuchen sein? (Ich möchte wirklich den richtigen Kuchen backen))

Oh, es ist schwer zu sagen, wie dick die Kuchen sein sollten! In jedem Fall sollte das Backblech nicht durchscheinen, wahrscheinlich 3 Millimeter. Ich teile den Teig einfach in die erforderliche Anzahl von Teilen und verteile ihn mit einer feuchten Hand.

Sérn, danke, ich habe meine Fehler berücksichtigt, die richtigen Kuchen gebacken, obwohl es jetzt nicht genug Sahne gab und sie sich als lecker, aber trocken herausstellten.) Auf der Suche nach Perfektion müssen Sie den Kuchen ein drittes Mal wiederholen.

Viel Glück!

Stark von Bewertungen verführt, werde ich für einen Test backen, ich werde meine Freunde zu Zusammenkünften tragen. ABER .. wenn es dir gefällt (was ich mir nach so vielen Seiten von oohs und oohs sicher bin), dann würde ich es gerne auf Bestellung machen. Frage: Also, womit soll man dekorieren? Ich bin immer noch im Kindergarten und dekoriere mit Früchten und feuchten Baiser-Schnörkeln und Pralinen. Hat jemand etwas mit Schmuck gemacht?

Ich habe es gemacht, alles gemäß den Anweisungen, Größe 27 x 33 cm, drei Kuchen waren jeweils 0,5 bis 0,7 cm hoch, der zweite Kuchen brach während der Übertragung vom Blech auf den Teller, die Kuchen sind sehr zerbrechlich, na ja, nichts, ich habe es unter Sahne gemacht und unmerklich. Es ist sehr, sehr lecker!

Oksanochka, Gesundheit und danke für den Bericht!

Bisher habe ich nur Sahne gemacht. OOOOOOOOOOOOOOOOOOoooooo lecker. Machte es mit einem Honigkuchen. Dies ist für trockenere Honigliebhaber. Obwohl das für mich so ist. Ich mag Honigkuchen nicht zu weich. Und hier haben sie neulich darum gebeten, einen weichen Honigkuchen zu machen. Da die Karamellsauce zu der geschlagenen Sauerrahm hinzugefügt wurde. Der Honigkuchen ist sooooooooooooooooooo zart. Sehr lecker.
Gebeten, Pflaumen und Nüsse hinzuzufügen. Für mich ergänzen Pflaumen ooooooooooooo diese Creme. Gibt eine Art Lebensfreude.

Hier ist ein Honigkuchen mit Karamellsauce und Sauerrahm

Und bald ist meine Mutter Dr., also möchte ich den Kuchen selbst probieren. Wie verhält er sich unter Mastix wie ein Honigkuchen?

Svetochka, danke für den Bericht!
In Bezug auf den Mastix werde ich Ihnen leider nichts sagen, da ich mich noch nie mit Mastix befasst habe.

Nun, das machte diesen Kuchen, schließlich tauchte der Fall auf.



Zu sagen, dass es köstlich ist, bedeutet nichts zu sagen. Es ist einfach super lecker. Trotz der Tatsache, dass er nicht sehr gesättigt mit mir war.

Aber alles ist in Ordnung.

Wie immer hatte ich es eilig und vergaß, dem Mehl Backpulver hinzuzufügen. Nakosyachila kürzer. Aber ich denke lange nicht, ich habe es in den Teig gestreut und wieder geknetet.

gebacken mit einem Durchmesser von 20 cm. Und ich bekam 7 Kuchen. Vielleicht war es notwendig, dünner auszurollen ???

Als ich wieder anfing zu sammeln, habe ich es vermasselt

Ich schmierte die Sahne mit einer guten Schicht auf den Kuchen und der nächste Kuchen lief aus. Und so weiter. Dann begann diese Creme sanft auf das Tablett zu tropfen. Es scheint mir, dass ich es so machen muss, ich habe den Kuchen verschmiert, ein bisschen gewartet, den nächsten hingelegt usw. Vielleicht läuft er nicht so stark ab.

Und schauen Sie nicht, dass die Creme unter dem Mastix in einer großen Schicht ooooooooooo ist. Es war nur so, dass es viel davon gab und es nichts damit zu tun hatte. Alles klopfte auf den Kuchen.

Ich habe so einen Kuchen gemacht, lecker, aber schwer. Und sie bestellen alles einfacher, weniger ...
Und so beschloss ich, die Sahne aus diesem Kuchen mit einem Keks zu kombinieren. Und mit Karamellsauce getränkt. Grusel. Kuchen (und es war eine Maschine ) war wie Gelee .... das Dach rutschte auf die Seite. Nachdem ich gefroren war, sammelte ich immer noch die Schubkarre. Es stellte sich mehr oder weniger anständig heraus. Aber lecker !!!! Für mich selbst habe ich beschlossen, dass eine solche Creme nicht mit Keksen funktioniert, und noch mehr mit voluminösen Kuchen (es sei denn, Sie fügen Butter hinzu, aber dann wird der Geschmack gebrochen).
Aber mit einem Honigkuchen ist eine Idee !! muss versuchen. Immerhin die Creme wirklich Becken echte Marmelade !!!!!!!!

Ich habe übrigens vergessen zu schreiben. Der Kuchen kommt wirklich sehr dicht im Geschmack heraus. Ich meine, ich konnte immer noch kein kleines Stück essen. Sehr nahrhaft. Aber lecker.