"Ewiger" Sauerteig

[Irisik]

... das Brot ziemlich dicht ist, als ob sie nicht genug Kraft hat, um den Teig höher zu heben, vielleicht fehlt mir etwas? und speichere ich es richtig?

IrisikEs gibt keine Beschwerden über die Lagerung.
Hier müssen wir anscheinend die Konsistenz des Teigs und den Zeitpunkt des Gärens herausfinden. Ich sündige wegen dieser beiden Faktoren.

Danke, ich probiere verschiedene Rezepte aus, bisher auf der Suche nach dem leckersten Brot

Mein Sauerteig ist schon ungefähr 2 Monate alt, mache ich alles richtig - er ist in meinem Kühlschrank

Ich werde meine "fünf Cent" setzen
Wenn die Temperatur am Lagerort der Starterkultur im Kühlschrank 11-13 Grad beträgt, ist das Problem kaum das, aber wenn sie niedriger ist, ist der ICD sehr schwierig.
Eine weitere Sache, ich stelle den Starter nie in den Kühlschrank, wenn ich hungrig bin, ich füttere ihn immer vorher. Wenn ich zum Beispiel den Sauerteig zum Backen füttere, verwende ich alles im Brot und gieße die abgemessene Menge Wasser in das Geschirr mit dem übrig gebliebenen Sauerteig an den Wänden, schabe alle Reste ins Wasser, schüttle es, füge die gleiche Menge Mehl nach Gewicht mit Wasser hinzu, rühre es um und so weiter dann nur - im kühlschrank. So habe ich einen Sauerteig im Kühlschrank, der vorerst mit Essen beschäftigt ist und nicht in der Kälte verhungert.

Oh, erzähl es einem unerfahrenen, unerfahrenen Sauerteig. Heute ist der zweite Tag meines Starterwachstums. Bereits gestern sprudelte sie langsam mit mir. Am Morgen fütterte ich sie und nach 5 Stunden war sie ziemlich anständig gewachsen und sprudelte. Sie hatte Angst wegzulaufen und sie daran zu hindern. Daran ist nichts auszusetzen? Ich freue mich sehr auf morgen, ich möchte es in Aktion versuchen. Das kannst du doch schon, oder? Ich hoffe auf ein positives Ergebnis und eine lange Freundschaft mit dem Sauerteig.

Gute Leute, OU! Können Sie mir sagen, ob mit meiner Starterkultur alles in Ordnung ist? Welche Art von Sediment erschien unten? Können Sie sich einmischen? Und hat meine Starterkultur nach 1,5 Lebenstagen gute Blasen?

Tatyanka, kann sie zu dünn für dich sein? deshalb peelt es. Hast du alles nach dem Rezept gemacht? 1: 1 nach Gewicht? nicht in Lautstärke!
aber du kannst dich einmischen, sie liebt das
Viel Glück!
Und schöne Ferien für Sie!

[Arka]

Arka, danke für die Antwort. Ich messe alles auf der Waage und die Konsistenz stellt sich als dick heraus, und wenn der Sauerteig gestanden hat, wird er dünner. Segonya hatte die zweite Fütterung und den dritten Tag. Während der Nacht fiel es auf sein ursprüngliches Niveau, es gab Blasen auf der Oberseite. Ich habe gefüttert, jetzt warte ich auf eine zweifache Erhöhung und werde versuchen, italienisches Brot zu backen. Sag mir, gibt es komplett Sauerteigbrot ohne Hefe? Und ist es möglich, mehr Starterkultur als das Rezept hinzuzufügen und gleichzeitig das Volumen von Mehl und Wasser zu reduzieren? FRÖHLICHE WEIHNACHTEN!

Es scheint, ich bin mit dem Sauerteig geflogen. Gestern, nach zwei Fütterungen, verdoppelte sie sich (wenn nicht mehr) und heute, am dritten Tag, fütterte sie sie, aber sie dachte nicht einmal daran zu wachsen. Es sprudelt also an der Oberfläche, aber überhaupt nicht im Inneren. Und Peelings aus irgendeinem Grund? Wann kann ich sie jetzt füttern? Und vielleicht kann die Wassermenge reduziert werden, sonst kommt es mir etwas dünn vor, was sich herausstellt (wie bei Pfannkuchen, nicht bei Pfannkuchen)? Ich würde mich freuen, wenn jemand antwortet.

Ich würde mich freuen, wenn jemand antwortet.

Natürlich wird er.
Versuchen wir nicht, das Wasser zu reduzieren, sondern das Mehl in Prozent zu erhöhen.
Berechnen wir, wie viel Mehl Sie bereits für wie viel Wasser haben, und entscheiden Sie, wie viel Mehl wir benötigen, um es um 10 Prozent zu erhöhen. Wirst du zählen?

[Viki]

VikiIch habe alles so gemacht, wie es auf Seite 1 geschrieben steht, d. H. Am Ende stellte sich dreimal heraus, 100 g Wasser / 100 g Mehl. Tatsache ist jedoch, dass ich, ohne auf den Aufstieg nach der dritten Fütterung zu warten, 200 g aus dem Sauerteig entfernte und jeweils 100 g Wasser / 100 g Mehl hinzufügte (dies ist nach 3,5 Tagen). Jetzt kostet es ca. 600 g Sauerteig. Zuerst waren große Blasen oben (da ich mit einem Schneebesen mit einer neuen Portion intervenierte), und nach 5 Stunden erschienen kleine Blasen oben, aber nicht innen. Vielleicht erkläre ich es unverständlich, na ja, sorry, überhaupt unerfahren.

Für diese Feiertage hatte ich eine Super-Super-Aufgabe - den Sauerteig anzubauen. Und es wurde wahr !!!! Ich habe eine Reihe von Informationen auf der Website gelesen und jetzt kam es heraus. Ich werde nicht sagen, dass alles nach dem Schema lief. Und sie wollte lange nicht aufstehen, sie mochte nicht alles und sogar irgendwann versuchte sich ein Schimmelpilz zu bilden ... Jetzt werde ich meine ganze Kraft einsetzen, um ihn nicht zu ruinieren
Vielen Dank an alle, die ihre Erfahrungen geteilt haben. Gestern habe ich schon das erste Brot gebacken (Pudding schwarz aus einem Buch für Panasonic). Und es hat geklappt. Nun, vielleicht ist es nicht zu hoch gestiegen, aber mein Sauerteig ist noch sehr jung und ich habe keine Hefe hinzugefügt

[Tverichanka]

Tverichankaund teilen Sie mit, wie viel Sie den Sauerteig angebaut haben? An welchem ​​Tag hast du mit ihr Brot gebacken? Und dann habe ich Probleme.

[Tverichanka]

Gestern habe ich schon das erste Brot gebacken (Pudding schwarz aus einem Buch für Panasonic). Und es hat geklappt.

Tverichanka, mit dem neugeborenen Starter du! Und mit Brot - dem erstgeborenen Sauerteig!
Möge sie dir gefallen! Wir haben viele Rezepte, haben einfach Zeit. Vergessen Sie nicht, mit uns zu teilen. Ich möchte erfolgreich sein.

tatjankaWarum brauchen Sie zu diesem Zeitpunkt 600 g Sauerteig? Und lassen Sie uns die Menge reduzieren und gesünder machen? Wie viel bist du bereit zu gehen? Ich schlage 100 Gramm vor und fange an, es dicker zu machen. Nehmen Sie zum Beispiel 100 g Sauerteig, geben Sie ihm 100 g Wasser und 120 g Mehl und für die nächste Fütterung 100 g Wasser und 110 g Mehl. Dies erhöht die Mehlmenge um 10%. Und doch - bei welcher Temperatur wächst es?

[Viki]

VikiIch stimme allem zu, wenn es nur funktioniert. Ich werde gehorchen und gehorchen, das verspreche ich. Und wann sollte die erste Charge von Ergänzungsnahrungsmitteln hergestellt werden? Steht im Schrank und es gibt 26 *.

[Viki]

VikiIch stimme allem zu, wenn es nur funktioniert. Ich werde gehorchen und gehorchen, das verspreche ich. Und wann sollte die erste Charge von Ergänzungsnahrungsmitteln hergestellt werden? Steht im Schrank und es gibt 26 *.

Verlassen Sie den Schrank und erzählen Sie im Detail:
Wann haben Sie das letzte Mal gefüttert?
In welchem ​​Behälter sitzt es (Glas, Plastik ...)
was abgedeckt ist (Deckel, Deckel mit einem Loch, Gaze, nasses Handtuch ...)
wie es jetzt aussieht (ich nehme an, es gibt kleine Blasen oben und Flüssigkeit unten)
Wiederbelebung ist eine ernste Angelegenheit. Ich habe den Verdacht, dass sie irgendwann über Säuren gegangen ist. Wenn Sie es schmecken oder riechen können (riecht es nach Alkohol?)

Vor 6-7 Stunden gefüttert; steht in einem Glas; bedeckt mit Frischhaltefolie in einem Loch; Die Struktur ist homogen ohne Delaminierung und kleine Blasen oben. Es schmeckt wirklich nach Apfelmus (wie Admin schrieb) und es riecht nicht nach Alkohol.

[tatjanka]

Das Brot stellte sich so heraus:
Gebacken in HP auf dem französischen Programm. Das Dach erwies sich als flach und leicht durchhängend. Die Kruste ist knusprig. Hoffentlich kann jemandes erfahrenes Auge die Fehler sehen und mir einen Hinweis geben.
tatjanka, wuchs der Sauerteig für 4 Tage statt 3. Sie war die ganze Zeit dick. Und am Anfang stieg es schlecht. Ab dem zweiten Tag begann sie es regelmäßig zu rühren und stellte es dann in eine wärmere Batterie. Und dann fing es an ... Sie begann schnell an Größe zuzunehmen. Ich musste sie sogar nicht an einem Tag füttern, sondern früher, sonst fiel sie ab. Ich musste mich spontan an ihr Verhalten anpassen. Aber irgendwie ist es so gut gelaufen, was mich selbst immer noch überrascht. Ja, ich habe sie auf Roggentapetenmehl gelegt und sie das erste Mal gefüttert und dann auf Tapeten umgestellt.

[tatjanka]

tatjankaSie haben einen fertigen Sauerteig. Alle Anzeichen eines lebenden flüssigen Sauerteigs. Lassen Sie es uns dicker machen und mit einem Knall nach oben gehen!
Es besteht nur der Verdacht, dass Ihr Mehl mehr Feuchtigkeit enthält, als nach den Normen zulässig ist. Dies ist jetzt ein häufiges Ereignis. Im Laden lagern sie gerne Papiertüten mit Mehl in den unteren Regalen, während die Böden mehrmals täglich regelmäßig gewaschen werden. Und Mehl nimmt mit Vergnügen Feuchtigkeit auf.
Füttern wir sie, wie ich zuvor vorgeschlagen habe (Sauerteig 100 g, Wasser 100 g und Mehl 120 g), sie wird dick und am Morgen werden wir sehen, wie sie sich fühlen wird.

Meine erfolgreichsten Roggenstarterkulturen rochen auch nach Äpfeln.

Hoffentlich sieht jemandes erfahrenes Auge die Fehler und gibt mir einen Hinweis.

Hoffe nicht einmal etwas anderes als BRAVO zu hören !!!
Das erste Sauerteigbrot und sogar Roggen - ja, es ist einfach lecker!

[Viki]

VikiHurra! : bravo: Ich bin den Anweisungen gefolgt. Und ich habe Roggenmehl, können wir es hinzufügen? Oder ohne Amateurauftritte? Ich hoffe auf ein positives Ergebnis, ich melde mich morgen ab!

TverichankaIch freue mich sehr für Sie, dass alles geklappt hat. Was für eine mühsame Arbeit ist es, den Sauerteig zu züchten.

... morgen abbestellen!

Oh schau, du kannst nicht mehr als 12 Stunden nach dem Füttern haben. Natürlich keine Tatsache, aber durchaus möglich. Stellen Sie also sicher, dass Sie eine Level-Markierung darauf setzen.
Viel Glück!

Und eine andere Frage stellte sich: Ich mische Mehl mit Wasser in einer separaten Schüssel und füge es dann dem Sauerteig hinzu. Ist das richtig? Oder sollte alles zum Sauerteig gegeben und gemischt werden?

Wow ... direkt von Herzen war es erleichtert! Und dann suchte ich weiter nach Fehlern in ihm (ich bin so ein Samojeda, selten glücklich mit meinen "Kreationen"). Und die Tatsache, dass der Sauerteig für mich herauskam, überrascht mich immer noch, denn ich weiß aus dem Forum, dass sie ziemlich launisch sind. Anscheinend nur ein glücklicher Zufall. Übrigens habe ich auch die ganze Zeit am Sauerteig gerochen. Es roch köstlich, was mich beruhigte.

Und eine andere Frage stellte sich: Ich mische Mehl mit Wasser in einer separaten Schüssel und füge es dann dem Sauerteig hinzu. Ist das richtig? Oder sollte alles zum Sauerteig gegeben und gemischt werden?

Das habe ich auch gemacht ...

Nun, das ist eine persönliche Angelegenheit für jeden Fermenter, aber ich mache das gerne:
Ich messe den Sauerteig ab, füge Wasser hinzu, ich erkenne hier kein Schneebesen - ich bewaffne mich mit einer Gabel und schlage ihn gut, so dass bereits Schaum vorhanden ist. Ich sauerstoff meinen Sauerteig so. Nun ... oder ich denke, dass ich gesättigt bin ... Dann füge ich Mehl hinzu (es gibt ein leises Zischen ab, was auch ... im Allgemeinen gefällt es mir), ich mische das Mehl wieder mit einer Gabel. Ich sage ihr guten Appetit und das war's.
Nein, ich bin ehrlich gesagt eine völlig adäquate Person, aber ich liebe es, mit Sauerteig zu sprechen.

[Viki]

VikiVielleicht ist diese Methode bequemer, danke für den Hinweis. Und es ist wirklich mit Sauerstoff gesättigt. Sobald ich anfing, meine eigenen öfter zu rühren, "munterte" sie nur auf.

[Viki]

Nein, ich bin ehrlich gesagt eine völlig adäquate Person, aber ich liebe es, mit Sauerteig zu sprechen.

Wir sind jetzt alle ausreichend Viki Und die zweite Fütterung in 12 Stunden geben? Morgen werde ich auch versuchen, dem Sauerteig mit einer Gabel eine Sauerstoffmaske zu machen.

Und die zweite Fütterung in 12 Stunden geben?

Hoffentlich. Treffen wir uns am Morgen zum Thema und sehen, wie es sich in diesen 12 Stunden anfühlt. Vielleicht fügen wir etwas Zeit hinzu.

[Viki]

VikiVielen Dank für Ihre Hilfsbereitschaft. Herzlichen Glückwunsch an alle zu FROHEN WEIHNACHTEN!

Vielen Dank im Voraus, wenn Sie antworten.
Wir haben vor 2 Monaten einen Brotbackautomaten gegeben, aber ich habe ihn noch nie gebacken, weil ich mit Sauerteig ohne Hefe backen möchte. Ich habe versucht, den Sauerteig zuzubereiten, aber es hat nicht funktioniert, weil ich in Israel ohne Zentralheizung in einer Wohnung von 18 bis 19 Grad lebe und für die Zubereitung des Sauerteigs ständige Wärme benötigt wird. Hast du irgendeinen Ratschlag?

Oh schau, du kannst nicht mehr als 12 Stunden nach dem Füttern haben. Natürlich keine Tatsache, aber durchaus möglich. Stellen Sie also sicher, dass Sie eine Level-Markierung darauf setzen.
Viel Glück!

Mein Sauerteig ist 1 cm gestiegen und die Blasen befinden sich oben auf der Oberfläche, aber innen ist es nicht sichtbar. Ich warte auf wertvolle Anweisungen!

Nun, ich bin wahrscheinlich der Lok vorausgelaufen und habe den Sauerteig um 11:00 Uhr (100 Wasser / 110 Mehl) gefüttert. Ich warte.

Nein, die Lok war zu spät
Während ich schrieb "gib ihr 100 Wasser und 110 Mehl ..." und du schon
Sagen Sie mir, wie es in Bezug auf die Dichte beim Füttern war und wie dicht es am Morgen war?

Sagen Sie mir, wie es in Bezug auf die Dichte beim Füttern war und wie dicht es am Morgen war?

Fu, ich hatte schon Angst, dass du schimpfen würdest. Am Morgen war es nicht sehr flüssig und nach dem Füttern wurde es noch dicker als bei Pfannkuchen. Diese erste Mine war viel dünner. Wo kann man die Konsistenz des Sauerteigs sehen? Es wäre viel einfacher, sonst hat jeder andere Konzepte.

[Marmeladka]

MarmeladkaSauerteigbrot ist Arbeit, ein Brotbackautomat ist ein Gerät, das die Arbeit erleichtert, aber seine Programme sind für das Backen von Hefebrot ausgelegt.Daher passen wir uns an HP an und nicht an uns. Der Teig wird anders gesäuert und geknetet, genauer gesagt, die Leistung des Hefebrotmodus ergibt eine Mischung, und wir stehen über dem Herd und schalten das Kneten früher aus, und das Proofing ist umgekehrt. Schalten Sie das Backen wieder aus und beobachten Sie den Aufstieg. Die Hauptsache ist, das Backen rechtzeitig einzuschalten. Es ist viel bequemer, Sauerteigbrot im Ofen zu backen. Sie können sich aber auch anpassen.
Bitte sagen Sie uns, welche Art von Brot Sie backen möchten. In dem Sinne - Weizen oder Roggen. Wie oft. Lassen Sie uns herausfinden, welche Art von Sauerteig Sie benötigen, und überlegen, was wir tun können.
Und in Israel haben wir Fermenter. Und sie wachsen, manche mit einem Heizkissen, manche mit Flaschen warmem Wasser. Und es gibt auch Sauerteige, die Sie nur in den ersten Tagen nicht zu stark erhitzen müssen.

Wo kann man die Konsistenz des Sauerteigs sehen?

Ich werde ein Bild mit Beständigkeit suchen. Aber "für Pfannkuchen" passt schon zu uns. Ich bin nur durch die Zeit verwirrt. Wenn Sie mit 11 gefüttert haben, können Sie bis zum Abend ruhig sein. ABER! Abends wird ihr diese Menge an Essen nicht ausreichen. Warum brauchen wir viel Sauerteig? Also - entweder werden wir es "halbieren" oder eh, wie wir füttern werden
Du hast sie markiert, okay?
Und sag uns, was wirst du backen? Wie oft? Und wie können Sie es bequemer aufbewahren?

[Viki]

VikiIch bin wie mit einem Kind. ... Ich möchte Italienisch und Französisch mit Sauerteigbrot probieren. Ich möchte auch Darnitsky-Brot mit "ewigem" Sauerteig (in KhP). Ich backe 1 Mal in 3 Tagen Brot. Und ich würde es gerne im Kühlschrank aufbewahren, sonst muss ich, wenn ich in der Küche bin, wie ich verstehe, öfter füttern, aber ich brauche nicht so viel Sauerteig. Und wird es möglich sein, mehr Starterkulturen als nach Rezept hinzuzufügen und die Menge an Mehl / Wasser um das gleiche Gewicht zu reduzieren?

Ich möchte Italienisch und Französisch mit Sauerteigbrot probieren.

Warten Sie, bauen wir jetzt Roggensauerteig an?
Für Italienisch und Französisch brauchen wir Weizen. Sollen wir einen Teil des Sauerteigs für Weizen überfüttern?
Und vor allem - wie ist die Temperatur in Ihrem Kühlschrank? Sonst werden wir unser Kind ruinieren ...

Warten Sie, bauen wir jetzt Roggensauerteig an?
Für Italienisch und Französisch brauchen wir Weizen.

Nein, wir haben Weizensauerteig. Ich werde die Temperatur messen, ich brauche 10-12 *, wie es scheint?

Nein, wir haben Weizensauerteig. Ich werde die Temperatur messen, ich brauche 10-12 *, wie es scheint?

Dann ist einfach alles SUPER !!!
Wenn wir Säure im Roggen brauchen, ist die Hauptsache, ihn nicht übermäßig sauer werden zu lassen. Wir werden wachsam bleiben. Schau sie dir genau an - was wird in 6 Stunden passieren? Nach 8? Wenn wir es das erste Mal mit dem Füttern verdreifacht haben und es 12 Stunden lang stehen könnte, haben wir jetzt weniger Futter als der Starter selbst. Lassen Sie es nicht mehr als zweimal wachsen, geschweige denn fallen.

Lassen Sie es nicht mehr als zweimal wachsen, geschweige denn fallen.

Jetzt, nach 4 Uhr, sprudelt es wie an einigen Stellen wie sprudelnde Vulkane. Aber es nimmt nicht an Größe zu. Und wenn es anfängt zu wachsen ??? Die Temperatur im Kühlschrank beträgt 9,5 * im obersten Regal, ich denke, es ist die wärmste dort.

Jetzt, nach 4 Uhr, sprudelt es wie an einigen Stellen wie sprudelnde Vulkane. Aber es nimmt nicht an Größe zu.

Fein. Sobald sich die Blasen zeigen - lebendig. Nach dem Füttern dauert es 8 Stunden und wir werden wissen, wer aufgezogen wurde. Es wird Blasen geben, aber es wird kein Wachstum geben - wir werden Hefebakterien hinzufügen. Sie hat eindeutig genug Milchsäure, wenn Vulkane in 4 Stunden und dies ist bei 26 *. Dein Mädchen kämpft um ihr Leben.

[Viki]

VikiIch hoffe sehr, dass sie lebt und danke dir. : rose: Du hast alles richtig geschrieben: Die Oberseite ist alles in Blasen und im Wachstum, nein, nein. Was soll ich als nächstes tun? Was zu füttern?

Lebendig, schön, aber flüssig. Machen wir es sehr dick? Wie gefällt dir die Idee? So viel wie kneten. Wasche meine Hände vorher nur nicht mit Seife. Sie haben Bakterien auf Ihrer Haut, die für sie von Vorteil sind.
Wir berechnen nach der Formel: Wie viel Sauerteig - so viel Mehl - die Hälfte des Wassers.
Das heißt, pro 100 g Sauerteig 100 g Mehl und nur 50 g Wasser. Wie viel Starterkultur Sie mitnehmen müssen, liegt bei Ihnen. Aber rechtzeitig ...Wann ist es Zeit, sie zu füttern, damit es bis zum Morgen reicht? Wie viel Zeit haben Sie von der Fütterung vergangen? Und auf dem Foto?

Auf dem Foto sind 10 Stunden und jetzt 12 vergangen.

Auf dem Foto sind 10 Stunden und jetzt 12 vergangen.

Es ist Zeit zu füttern.
Dick wird es bis zum Morgen stehen, aber der Ort ist schon kühler. Wie viele Grad gibt es auf der Fensterbank?

Es ist Zeit zu füttern.
Dick wird es bis zum Morgen stehen, aber der Ort ist schon kühler. Wie viele Grad gibt es auf der Fensterbank?

Was denkst du kann weglaufen? Und wenn morgen alles in Ordnung ist, können Sie es darauf backen? Ich frage im Voraus, um Sie morgen nicht zu sehr zu stören. : girl_red: Und dann ist es mir sehr unangenehm, dass du dich wie ein Kind mit mir anlegst. Und was soll ich morgen früh tun? Auf der Fensterbank 22-24 *.

Alles sollte gut sein. Ich hoffe wirklich. Morgen sollte sie sich aufblasen und aufstehen. Und wenn Sie es sich innen ansehen, sollte es so sein:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33626.0
Es ist ratsam, dass Sie einen Behälter haben, der das Dreifache des Volumens der Starterkultur aufweist, und ihn mit einer Folie abdecken, die bereits keine Löcher aufweist. Sie hat sicher genug Luft, es wird geprüft.
Sie müssen nur berechnen, wie viel es in den Teig geben und wie viel Wasser gleichzeitig Mehl hinzufügen soll. Welche Art von Brot haben Sie im Sinn?

[Viki]

Alles sollte gut sein. Ich hoffe wirklich. Morgen sollte sie sich aufblasen und aufstehen. Und wenn Sie es sich innen ansehen, sollte es so sein:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33626.0
Es ist ratsam, dass Sie einen Behälter haben, der das Dreifache des Volumens der Starterkultur beträgt, und ihn mit einer Folie abdecken, die bereits keine Löcher aufweist. Sie hat sicher genug Luft, es wird überprüft.
Sie müssen nur berechnen, wie viel es in den Teig geben und wie viel Wasser gleichzeitig Mehl hinzufügen soll. Welche Art von Brot haben Sie im Sinn?

Viki, das Dressing stellte sich wie ein Teig für Kuchen heraus und musste mit meinen Händen umrühren, ich denke es wird nicht schlimmer (ich hoffe ich habe genug Bakterien)? Italienisch oder Französisch wäre wünschenswert. Jetzt habe ich nach dem Füttern 500 g Sauerteig.

Ich musste meine Hände stören, ich denke es wird nicht schlimmer (ich hoffe ich habe genug Bakterien geworfen)?

So wurde die ganze Veranstaltung für dasselbe konzipiert!

Italienisch oder Französisch wäre wünschenswert.

Im Ofen? Lassen Sie uns bestimmen, wen wir brauchen und zählen. Überall gibt es 100% Sauerteig, und jetzt berechnen wir, wie viel wir haben.
Haben Sie 200 g Sauerteig + 200 g Mehl und 100 g Wasser genommen?