Französischer traditioneller Sauerteig (dick)

[Französischer traditioneller Sauerteig (dick)]

Französischer traditioneller Sauerteig (dick)

Jeder französische Bäcker stellt alle sechs Monate einen traditionellen französischen Sauerteig in seiner Bäckerei her.

Es wird angenommen, dass der Sauerteig nach sechsmonatiger Kultivierung entmannt ist, sein komplexes Aroma verliert und für den französischen Geschmack zu sauer wird.

Dicker französischer Sauerteig wird als traditionell anerkannt, da die meisten Bäcker glauben, dass traditionelles französisches Brot aromatischer und schmackhafter ist als flüssiger Sauerteig.



Die Technologie zur Herstellung von traditionellem französischem Sauerteig wurde in der März-Ausgabe 1996 in der französischen Zeitschrift Les Nouvelles de boulangerie and patisserie veröffentlicht (Nr. 49 (1996) Levains et panification).

Wir können diesen Sauerteig zu Hause zubereiten. Es wird in kaltem, sehr kaltem (5 ° C) Wasser gestartet und bei Raumtemperatur (20-25 ° C) fermentiert.
Wir brauchen Roggenmehl, weißes Weizenmehl (nicht gebleicht) und 4 - 5 Tage.

Informationsquelle: 🔗

Tag 1:
100 g Roggenmehl + 120 g Wasser bei Raumtemperatur. Rühren und 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

Es stellt sich so ein enger Klumpen heraus:


Tag 2:

Folgendes sehen wir nach 24 Stunden:


Jetzt müssen Sie die Hälfte dieser Roggenmischung nehmen, 200 g weißes Weizenmehl und 60 g kaltes Wasser (5 ° C) hinzufügen. rühren und 18 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

Das ist, was ich tat:



Tag 3.

Sie begann zu wachsen:



Nehmen Sie 300 g der resultierenden Mischung und geben Sie 300 g weißes Weizenmehl und 150 g kaltes Wasser hinzu (5 ° C). Kneten Sie einen festen Teig und lassen Sie ihn 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Hier wird es merklich weiß:


Tag 4.
Nehmen Sie 200 g der resultierenden Starterkultur, 200 g weißes Weizenmehl, 110 g kaltes Wasser (5 ° C). Kneten, abdecken und 8 Stunden bei Raumtemperatur gären lassen.

Nach dieser Zeit 200 g des entstandenen Sauerteigs nehmen, 200 g Mehl und 110 g kaltes Wasser (5 ° C) hinzufügen, kneten und 24 Stunden in einem KÜHLSCHRANK (6-8 ° C) stehen lassen.
Der traditionelle französische Sauerteig kann dann in Brotteig verwendet werden.

Ein Beispiel für einen französischen Sauerteigbrotteig:

500 g Sauerteig
700 g weißes Weizenmehl
450 g Wasser
14 g Salz

Kneten, 3 Stunden mit einem Rühren mitten in der Fermentation gären lassen. Das Brot formen, 2,5 Stunden gehen lassen und backen.

Vicky, lösche das Thema nicht - es ist notwendig. Wir kopieren viele Dinge und wählen Informationen aus Open Source aus. Ich sehe das nicht als großes Problem. Und Lyudmila nahm auch Informationen über Sauerteige aus einigen Quellen - schließlich ist dies keine Erfindung der heutigen Helden, oder?
Ich folge diesem Thema - obwohl ich einen Traubensauerteig habe, ist auch eine Info zu einem coolen traditionellen interessant.
Mir ist aufgefallen, dass ein zäher Starter einen besseren Geschmack ergibt als ein flüssiger. Oder mache ich vielleicht den nächsten cool? und dann den Temko füllen. Oder jemand anderes wird interessiert sein. Es ist besser, wenn sich alles im nativen Forum befindet. Und Lyudmilas LJ kann jederzeit unzugänglich werden, oder?

Vicky, lösche das Thema nicht - es ist notwendig.

Ich muss etwas verpasst haben ... Warum das Thema löschen? Wunderschön dekoriert, mit selbst gemachten Fotos und immer zur Hand.
Vika, denk nicht mal darüber nach

Ich muss etwas verpasst haben ...

Anscheinend auch ich ... Der Moment wird kommen, in dem ich mich für einen französischen Sauerteig entscheide, aber es wird kein Thema geben ... sie, ich habe diese "Französin" von der Sünde weg in meine Mülleimer gezogen ... so ruhiger.

Alles unter Kontrolle.
Der Link zur Quelle blieb im vorherigen Thema, nun, Tupanula, entschuldigte sich, fügte einen Link hinzu. Manchmal passiert es.

Oder mache ich vielleicht den nächsten cool? und dann den Temko füllen.

jetzt wird es interessant, lass uns warten ...

[Jetzt müssen Sie die Hälfte dieser Roggenmischung nehmen, 200 g weißes Weizenmehl und 60 g kaltes Wasser (5 ° C) hinzufügen. rühren und 18 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.]

Ich habe noch nie Sauerteige gemacht, also wundere dich nicht über die Dummheit der Fragen:
Jetzt müssen Sie die Hälfte dieser Roggenmischung nehmen, 200 g weißes Weizenmehl und 60 g kaltes Wasser (5 ° C) hinzufügen. rühren und 18 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Was tun mit der zweiten Hälfte und weiter
Nehmen Sie 300 g der resultierenden Mischung und geben Sie 300 g weißes Weizenmehl und 150 g kaltes Wasser hinzu (5 ° C). Kneten Sie einen festen Teig und lassen Sie ihn 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen. - Was tun mit dem Rest, wegwerfen?

[izumka]

Was tun mit dem Rest, wegwerfen?

Werfen Sie es auf jeden Fall weg. Dies ist nur ein Arbeitsmaterial für den Anbau von Sauerteig und bereits verbraucht. Dies bedeutet, dass Sie etwas opfern müssen, um das Ziel zu erreichen.
izumka, Viel Glück!

Und der Sauerteig ist gut, ich mag es flüssiger und es ist einfacher zu machen, es ist nicht sauer und die Temperatur ist niedriger.

Tätowierung, aber niemand argumentiert, zumal Vicki die Quelle bereits korrigiert und angegeben hat

und selbst wenn ich keine ausländischen Zeitschriften übersetzt und keine Originalartikel geschrieben habe, hindert mich dies nicht daran, meine eigene Meinung zu äußern. Ich habe den Autor des Themas gebeten, die Informationen nicht zu löschen.
Soweit ich weiß, ist Vicki immer sehr aufmerksam auf die Angabe der Quelle und es ist für mich völlig undenkbar, sie des Plagiats zu verdächtigen. sowie für Sie ist die Autorität von Lyudmila unveränderlich.
Wenn eine Person einfach vergessen hat - dann können Sie sich natürlich erinnern, aber zum Vorwurf - sehe ich keinen dringenden Bedarf.

Sehr geehrte Damen und Herren, über was für ein Plagiat können wir sprechen, wenn alle schon lange mit den Werken und Artikeln von Lyudmila vertraut sind und ihr mehr als einmal Dankesworte geschickt haben

Ich erkenne sofort ihre Artikel.

Nun, es gibt ein Loch in der alten Frau, die Person hat vergessen, einen Link zur Originalquelle einzufügen, um ihn dafür nicht auszuführen?)) Außerdem hat er es sofort korrigiert, sobald er ein Versehen bemerkte

[viel]

Vika ist großartig
Noch vor zwei Jahren ohne Sauerteig auf einer Brotmaschine. ru wie
und etwas fehlte ebenso wie ohne den alten reifen Teig.
Zest und Vika viel habe hineingesteckt
Es ist in jedem Moment gut, vielleicht entdeckt jemand die französische Tradition, die weniger Tanzen erfordert ...
Und dann ist das Thema seit mehr als einem Jahr nicht mehr gefragt.

[viel]

Zest und Vika viel Wir haben unser Bestes gegeben, aber es gibt immer jemanden, der vorher war ... [/ i]

aber wer würde argumentieren, nur nicht ich)) Ich bin wochenlang nicht aus Ludmilas LiveJournal herausgekommen und habe studiert und studiert))

Höchstwahrscheinlich gab es ein Missverständnis mit dem Fehlen eines Verweises auf die ursprüngliche Quelle.

Zunächst gab es für beide Blätter ein gemeinsames Thema, zu dessen Beginn ein Hinweis gegeben wurde. Dann teilte Vika die Themen in dick und flüssig. Sieht aus wie in Arbeit und hat den Link freigegeben.

Oleg schreibt übrigens interessant:
...Vor kurzem hatte ich den Eindruck, dass die Einstellung gegenüber Hefe unter Bäckern von hausgemachtem Brot irgendwie angespannt oder sogar noch schlimmer geworden ist - vorsichtig, als ob Hefe in der Fabrik aus einem Elite-Material unter strenger Qualitäts- und Sicherheitskontrolle hergestellt wird (und sie werden von analysiert Aussehen, Farbe und Geruch, biochemische und bakteriologische Indikatoren, die Stärke der Fermentation und die Veranlagung zur Lagerung) können, müssen und müssen auch Schaden anrichten! Aber der spontane Fermentationssauerteig, der angebaut (eh ... von was und sobald nicht angebaut ...) und zu Hause ohne ernsthafte Kontrolle gelagert wird, ist absolut sicher, er ist zu 100% vertrauenswürdig und darüber hinaus Liebe!
Hefe und Sauerteig wurden zu einer Art Antipoden, wie während des Krieges zwischen "Lemeshisten und Ziegenfrauen", als ein großer Tenor Sergei Lemeshev gegen einen anderen großen Tenor Ivan Kozlovsky war.
Ich würde gerne hoffen, dass diese Siebeinformationen dazu beitragen, diese kleinen Mikroorganismen - Bäckerhefe - genauer zu betrachten, ohne die beispielsweise meine Brotherstellung offensiv eingeschränkt wäre ...
🔗

[Viki]

Viki 🔗
Und wie wird der dicke Sauerteig gepflegt, wie wird er gefüttert? Fortsetzung folgt? Interessant, zumal es angeblich besser als flüssig ist ... obwohl es mir so vorkam es könnte nicht besser sein...

[taty]

Mädchen, Liebes, dieses Thema ist seit 2009 im Archiv des Moderators, da es sich nicht entwickelt hat, es keine Notwendigkeit gab, die Flüssigkeit bereits gut und bequem ist und sie nicht nach Gutem aus dem Guten suchen. Auf der flüssigen Seite wurde die Arbeit von demselben Moderator erledigt, aber dieser blieb. Das vorherige Thema begann mit einem Link zur Quelle, und als sie fragten, wie man dick wird ... nun, ich nahm es aus dem Archiv. Sah nicht wirklich aus, vergib mir.

tatyWeil mein Backen als Lebensstil mit Ludmilas LiveJournal begann, höre ich nie auf, ihr zu danken. Bitte nehmen Sie meine Entschuldigung an, ich habe nicht absichtlich, ich habe Ihnen am Morgen eine Antwort geschrieben, dass ich alles repariert habe und danke für die Erinnerung und wollte meine und Ihre Nachricht hinzufügen, bearbeiten und löschen. Nach einem Arbeitstag ... Ich verstehe, dass dies keine Entschuldigung ist, wahrscheinlich der Moderator, den ich nutzlos bin ... Ich entschuldige mich noch einmal. Es gab keine böswillige Absicht in meinen Handlungen, glauben Sie mir.

Vika, anscheinend hat die Mail gelöscht, sorry

Ich baue einen traditionellen Sauerteig an. Dies ist meine erste Erfahrung (endlich habe ich Zeit dafür gefunden!) Heute Morgen wurde der Sauerteig für den letzten Akkord in den Kühlschrank geschickt und morgen sollte er fertig sein.

Sag mir, ist dieser junge Sauerteig stark genug, um den Teig ohne Hefe und Gluten zu heben?

Bisher habe ich keine Formen und Backsteine ​​im Ofen (aber sie werden!). Sagen Sie mir das Rezept für Weißbrot in HP auf diesem Sauerteig. Beim Durchstreifen des Forums habe ich nicht gefunden, wonach ich gesucht habe ...

[Vitus]

Vitus, Willkommen bei uns!
Also wirst du morgen Sauerteig? Ich hoffe, Sie werden nicht enttäuscht sein.
Traditionelles Französisch ist bei uns aus einem Grund nicht das beliebteste - es gibt ein flüssiges, das bei Berechnungen bequemer ist. Sie hat pro 100 Gramm. Mehl - 100 gr. Wasser und zählen Sie jedes Rezept, das auch ein Anfänger kann. Und in den traditionellen 100 gr. Mehl nur 55 - 60 gr. Wasser und muss gezählt, gezählt, gezählt werden.
Daher wird es früher oder später der Einfachheit halber von dick auf flüssig übertragen.
Und wir haben Rezepte für dick. Schauen Sie sich hier diesen Thread an:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7314.0 dort ist die Schwester deines Sauerteigs auch französisch und auch dick. Und sie verhalten sich beim Backen genauso.

Viki - Sauerteigbrot - ein alter Traum, wahrscheinlich ab dem zweiten Tag des HP-Kaufs :-) Ja, es war nicht genug Zeit. Ich glaube alles wird klappen :-)

Danke für den Link - ich werde mich kennenlernen. Außerdem habe ich im "großen" Thema "Französische Frauen" ein Rezept für HP gefunden.
Heute werde ich höchstwahrscheinlich nicht backen, ich werde Wiederbelebungsverfahren durchführen, da sich nach 24 Stunden im Kühlschrank am Morgen herausstellte, dass der Sauerteig nicht an Volumen zugenommen hat. Ich habe es in den Heizraum gebracht - dort haben wir 13-15C und sind zur Arbeit gegangen. Habe im Oktober 2008 die gleichen Probleme von Himichka gefunden, dank des Forums werde ich nach ihrem Rezept speichern. Ich nehme einen Mixer, Wasser, überführe ihn in Flüssigkeit und füttere ihn mit "Bohumila". Zu Hause ist es warm, in der Küche ca. 24 Grad sollte steigen.

Zu Hause ist es warm, in der Küche ca. 24 Grad sollte steigen.

Muss, muss wachsen!
Viel Erfolg!

Ich sage den ersten Fehler. Der "energetisierte" Sauerteig stieg auch in der Wärme nicht über Nacht auf. Es sieht so aus, als ob dort niemand lebt. Ich habe es so gelassen, wie es jetzt ist, in der Küche, aber ich schätze die Hoffnung nicht mehr. Ich frage mich: Vielleicht musste man sie nicht mit Bohumila, Premiummehl, sondern mit Weizenmehl 1c, 2c füttern, das nahrhafter ist?

Ich werde auf den Mond der Phase 1 warten und einen neuen setzen.

Hallo! Nun, ich kann einfach kein Brot mit Sauerteig bekommen, oder besser gesagt, der Sauerteig stirbt! Ich habe angefangen, Sauerteig aus einer anderen Quelle herzustellen, finde dort aber keine Antworten auf meine Fragen! so kam es zu dir, zumal die quelle ein, aber unterschiedliche rezepte ist! Hilfe wenn du kannst bitte !!! tatsächlich tun 🔗 dieses Rezept. Heute habe ich 3 Tage, aber der Sauerteig ist nicht aktiv! hier stand sie für den letzten Zyklus für 17 Stunden, nahm aber praktisch nicht an Volumen zu. Ich nahm 150 g Sauerteig, fügte 150 Mehl und 90 Wasser hinzu und legte es wieder! Sag mir, wie viele Stunden steht sie jetzt? oder wegwerfen? Der Geruch ist normal, das Brötchen ist ziemlich dicht, wie Teig auf Knödeln! und nach wie vielen Stunden fügen Sie wieder Mehl hinzu und wie viel Mehl? und wann kann ich backen Am dritten Tag versuche ich es selbst herauszufinden, aber ich kann nicht, mein Kopf schwillt schon an! helfen Sie mir bitte!

[vlasik]

vlasikWir haben Erfahrung mit diesem Sauerteig. Es wurde von der Herrin dieses Themas angesprochen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7314.0
Sie hat dort Informationen über das Füttern und über Brot mit diesem Sauerteig. Ich denke, sie kann Ihre Fragen beantworten.
Und hier ist was ich nicht verstehe:

Heute habe ich 3 Tage, aber der Sauerteig ist nicht aktiv! hier stand sie für den letzten Zyklus von 17 Stunden, nahm aber praktisch nicht an Volumen zu

Warum hatten Sie es am 3. Tag für 17 Stunden?

Vielen Dank! Ich werde studieren gehen! Ich meine, seit der letzten Fütterung sind 17 Stunden vergangen!

[Viki]

VikiIch hatte einmal einen flüssigen französischen Sauerteig. Und so beschloss ich, einen neuen Sauerteig anzubauen. blieb am dicken stehen. Beim Kochen sieht es einfacher aus, aber nach meinem Verständnis treten beim Verschieben und Füttern Schwierigkeiten auf. Wie berechnet, füttert und enthält man einen dicken Sauerteig?

Wie berechnet, füttert und enthält man einen dicken Sauerteig?

Es gibt nicht so viele Schwierigkeiten, aber es gibt. Wenn es dick wird, ist das Problem das erste - es reichert mehr Milchsäurebakterien als Hefe an und muss einen Tag lang im Kühlschrank bestimmt werden, um die Anzahl der Bakterien MC zu verringern. Danach gab ich ihr zwei Tage Zeit, um "untätig" zu füttern, bis der Geruch einer echten Französin auftauchte.
Die Fütterung ist nicht schwierig, Hauptsache, das Frischfutter enthält doppelt so viel Mehl wie Wasser. Es ist wichtiger, dass die Mehlmenge größer oder gleich der Sauerteigmenge und in keinem Fall kleiner ist.
Dick ist leichter zu lagern und kann seltener gefüttert werden.
Und im Rezept zählen, sagen wir mal (nahm den ersten, der erwischt wurde):
Mehl 450 g
Sprudelwasser 250 ml
Butter 30 g
Trockenhefe 2/3 TL
Zucker 1 EL. l.
Salz 2 TL
Starterkultur 100% Hydratation 200 g - wir erwägen:
Wasser 250 + 100 in Sauerteig = 350
Mehl 450 + 100 in Sauerteig = 550
Die einfachste Möglichkeit ist, 300 gr zu nehmen. dicker Sauerteig, was bedeutet, dass er 200 gr enthält. Mehl und 100 gr. Wasser. Fügen wir hinzu:
Wasser 350 - 100 in unserem Sauerteig = 250 gr.
Mehl 550 - 200 in unserem Sauerteig = 350 gr.
Irgendwie so.
Ich habe es in dieser Version 1: 2 Wasser - Mehl und in der Konsistenz von Brotteig, dh pro 100 Gramm, aufbewahrt. Mehl war 60 gr. Wasser. Ein sehr würdiger Sauerteig.

Die Fütterung ist nicht schwierig, Hauptsache, das Frischfutter enthält doppelt so viel Mehl wie Wasser. Es ist wichtiger, dass die Mehlmenge größer oder gleich der Sauerteigmenge und in keinem Fall kleiner ist.
Dick ist leichter zu lagern und kann seltener gefüttert werden.

Mit dem Füttern scheine ich auch alles zu verstehen. Über die Menge an Sauerteig / Mehl ist auch klar, also sollte es immer so sein. Sehr verlockend, dass Sie im Kühlschrank lagern und weniger oft füttern können

Starterkultur 100% Hydratation 200 g - beachten Sie:
Wasser 250 + 100 in Sauerteig = 350
Mehl 450 + 100 in Sauerteig = 550

Das verwirrendste für mich in diesem ganzen Geschäft
Warum zählen wir 100% Flüssigkeitszufuhr? Wenn wir dann 300 g Sauerteig nehmen und es 200 Mehl und 100 Wasser gibt ... hier verstehe ich nicht ...

Warum zählen wir 100% Flüssigkeitszufuhr? Wenn wir dann 300 g Sauerteig nehmen und es 200 Mehl und 100 Wasser gibt ... hier verstehe ich nicht ...

Ich habe versucht, das Rezept mit 100% Sauerteig zum Backen mit unserem Sauerteig neu zu berechnen. Deshalb teilte ich zuerst den Sauerteig in Mehl und Wasser und begann dann zu zählen.

Aber ich empfehle nicht, es im Kühlschrank zu lagern, auch nicht im dicken. Das Wertvollste geht sehr schnell verloren. Und es wird einen einfachen Sauerteig geben - einen Mischling.
Im Kühlschrank - erst im Endstadium der Kultivierung und nicht länger als 24 Stunden.

Sehr gute Starterkultur.
Eine sehr gute Seite.
Vielen Dank.

Vicki, bitte sag mir, wie ich diesen Starter aufbewahren soll und kann ich ihn zweimal im Monat füttern?

Vicki, bitte sag mir, wie ich diesen Starter aufbewahren soll und kann ich ihn zweimal im Monat füttern?

Die sogenannte französische Lagermethode ist ideal zur Lagerung französischer Starterkulturen. In diesem Fall stoppt die Reifezeit nicht für eine Minute. Sie können den Vorgang jedoch nur verlangsamen, indem Sie den Sauerteig an einen kühlen Ort mit einer Temperatur von 10 - 12 ° C, jedoch nicht weniger als 10 ° C stellen.
Option 1: 3 Stunden nach dem Füttern für 24 Stunden Lagerung.
Option 2: 1 Stunde nach der Fütterung für 72 Stunden Lagerung.
Nach einer solchen Lagerung wird es sofort ohne zusätzliche Verwendung im Teig verwendet Körperbewegungen Fütterungen.
Kann bei Raumtemperatur gelagert werden, muss aber 3-4 mal täglich gefüttert werden.
Es ist unrealistisch, einen solchen Sauerteig zweimal im Monat zu füttern. Genauer gesagt, mit diesem Modus wird es ein völlig anderer Sauerteig sein und Sie werden nicht alle Freuden des französischen Gebäcks bekommen.

Vielen Dank für Ihre Antwort.

Und Sie wissen wahrscheinlich, wie man mit Roggensauerteig umgeht? Bitte sag es mir - ich bin völlig neu. Und was ist dieser "Roggensauerteig auf Hopfen" - der dort drinnen lebt - sind es Hefe- oder Milchsäurebakterien? Und wie geht das?

Was ist das für ein "Roggensauerteig auf Hopfen" - der dort drinnen lebt - sind es Hefe- oder Milchsäurebakterien? Und wie geht das?

Wildhefe lebt in jedem Sauerteig. Das sind die. die uns überall umgeben, in der Luft fliegen, auf unserer Haut leben, weiße Blüte auf Trauben, Himbeeren, Zucchini ... und natürlich MK-Bakterien. Ohne sie ist Sauerteig kein Sauerteig. Hefebakterien ernähren sich von ihren Abfallprodukten.
In diesem Thread erfahren Sie, wie Sie einen Hopfenstarter herstellen: Klösterliche Sauerteige.

Rette Gott.

Guten Abend alle zusammen !!! Heute ist der dritte Tag, an dem meine Französin wächst! Wie sie mich so weiß so weich gleich Klasse gleichstellt

Heute ist meine Französin vier Tage alt! Nur sie stand ein wenig auf. Ich werde es füttern und für einen weiteren Tag verlassen. Und wie soll es riechen?

sie riecht nach eingeweichten Äpfeln, süßem Wein, frischem Kefir, Brei - das ist etwas davon
Jetzt ist ihr wahrscheinlich kalt, deshalb wächst sie nicht viel
Um ideale Bedingungen für sie zu schaffen, können Sie einen Becher mit kochendem Wasser in die Mikrometer und ein Glas Sauerteig an die gleiche Stelle stellen. Im Mikrometer herrschen ca. 30 ° C, dies ist die Temperatur, die der Sauerteig mag. Aber dann reift es sicherlich in 4 Stunden

Vielen Dank! Und wenn es in 4 Stunden reift, können Sie darauf backen?

sicher kannst du! Französische Frauen sind in der Regel aktive Fermente, die zu einem geringen Anteil gefüttert werden - und die schnell reifen.
Ich bin jetzt tatsächlich flüssig, obwohl ich es oft in einen dicken Zustand überführe - um nicht zu oxyderieren. Der dicke wächst 3-4 mal im Volumen und meine Flüssigkeit 2,5-3 mal. Wenn ich 50:50:50 füttere und es in eine Mikra lege, dann backe ich nach 3-4 Stunden bereits darauf

Ich habe es vier Stunden lang in die Mikrowelle gestellt. Sie ist aufgewachsen, ich backe schon drauf !!!

Ich habe das erste Sauerteigbrot gebacken !!! Aber ich habe keine Kraft zu warten, bis es abgekühlt ist, ich werde am Morgen schlafen, ich werde es schneiden und herausfinden, was passiert ist!

Ich habe das erste Sauerteigbrot gebacken !!! Aber ich habe keine Kraft zu warten, bis es abgekühlt ist, ich werde am Morgen schlafen, es aufschneiden und herausfinden, was passiert ist!

[Rinishek]

Hier bin ich ungefähr gleich ...
Unser Held schläft, und wir werfen und drehen uns die ganze Nacht um und warten auf das Foto des Schnitts.
Hoffen wir, dass alles geklappt hat!
RinishekIch bin morgen bei der Arbeit, bitte, wenn alles geklappt hat, gib mir eine Blume Kondensmilch -

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche !!! Der Geschmack ist einfach klasse !!! Aber am Morgen habe ich nur einen halben Laib gefunden !!! Jemand ist früher aufgestanden und hat gefrühstückt ... Nun, die Hälfte habe ich fotografiert! Aber ich kann es nicht platzieren ... Nun, ich kann es einfach nicht ...