Schnell eingelegter Kohl

Schnell eingelegter Kohl

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Kohl	500-550 g
Karotte	75 g
Knoblauch	1-2 Zähne
Salz	0,5 EL. l
Zucker	30 g
Sonnenblumenöl	25 g
Essig 9%	35 g
Wasser	250 ml

Kochmethode

• Den Kohl fein hacken, die Karotten auf einer groben oder "koreanischen" Reibe reiben, den Knoblauch durch eine Presse drücken, alles gut mischen. Ich habe auch ein paar Dzhusai geschnitten.
• Wasser mit Zucker, Salz und Öl kochen, Essig einfüllen, Kohl mit heißer Marinade einfüllen, mischen.
• In 2 Stunden fertig.

Das Gericht ist für

etwa 1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

15 Minuten

Hinweis

Knirscht! Süß und sauer, lecker. Sie können Kreuzkümmel hinzufügen. Oder Dill.

Ich kenne den Autor nicht, aber ich bin dankbar. Ein Freund hat mich vor langer Zeit unterrichtet.

[Tanyushka]

TanyushkaIch bin das erste coole Rezept, ich liebe auch diese Art von Kohl

Und ich bin der zweite !! Ich liebe schnelle Rezepte !!!

[TATbRHA]

TATbRHA
Wenn ich mich nicht irre, ist Jusaya eine Art wilde Zwiebel?

Zweigzwiebel, Jutsay (lat. Allium ramósum) oder Seelenzwiebel (lat. Allium odórum) ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Alliaceae, das alle Eigenschaften von Zwiebeln und Knoblauch aufweist. Blätter mit einem einzigartigen Zwiebel-Knoblauch-Geschmack werden für Lebensmittel verwendet. Alle Pflanzenteile sind essbar. Rohe und gesalzene Blätter werden in Salate gegeben, zu Fleisch, Fisch und anderen Beilagen hinzugefügt und zur Zubereitung von warmen Gerichten, Kuchen und anderen Dingen verwendet. Blumenpfeile werden wie Bärlauch eingelegt. - Wikipedia
Nein, er ist nicht wild, sondern zu Hause! Es stimmt, lokale Großmütter, die es verkaufen, nennen es "Feldzwiebel". Es riecht nach Knoblauch.

genannt "Feldbogen". Es riecht nach Knoblauch.

Ich habe das auf Basaren nicht gesehen, obwohl ich vielleicht einfach nicht aufgepasst habe)) wir werden es wissen! Vielen Dank !!
Es wird notwendig sein, sich den Basar anzusehen, wenn er in unserem General verkauft wird

Nun, höchstwahrscheinlich wächst es in Ihrem Land, wir leben in der Nähe, das Klima ist ähnlich. Ja, es wächst sogar in Sibirien.

Tanya, ist dieser Kohl nur zum Essen oder kannst du ihn aufbewahren?

Nein, dieser ist nicht zur Aufbewahrung. Und zur Aufbewahrung Dieses. Es ist noch schmackhafter!

Nun, ich habe dein Rezept vor langer Zeit gedruckt, es liegt und wartet in den Flügeln, Kohl, das heißt. Das Problem ist, dass die Familie meines Bruders sehr seltsam ist. Einer isst keine Zwiebeln und Tomaten und Paprika, der andere isst keine Paprika und Zwiebeln ... Und wie füttert man sie mit Kohl ??? Ich möchte ein Rezept für eingelegten, aber reinen Kohl und Karotten, na ja, vielleicht noch einen Apfel. Und damit das Rezept nicht für 100 Kilo Kohl ist, wie es normalerweise bei Sauerkraut der Fall ist. Oh, träumst du?

Kohl ist es heutzutage nicht mehr wert, lange und in großen Mengen eingelegt zu werden, wie es früher der Fall war: Er wird das ganze Jahr über frisch verkauft. Ich habe ein Glas gemacht, es gegessen - du kannst es immer noch. Also, dieser Kohl ("reiner Kohl und Karotten") wird normalerweise zwei Wochen im Kühlschrank leben, denke ich.

Von werde ich versuchen ... und die Proportionen sind klein. Und jetzt scheint der Kohl jung zu sein, er wird normal funktionieren, wird er nicht weich? Entschuldigung für die dummen Fragen

Jung und eingelegt, alles in Ordnung. Die Fragen sind überhaupt nicht dumm, sondern normale Fragen!

Fein! Heute werde ich Kohl kaufen. Gleichzeitig probiere ich die neue Prinzessin auf einem Kuchen mit Kohl und einem Ei :))

Ich will eine Prinzessin ... Ich werde morgen bestellen.

Wir müssen es dringend tun! Gurken, Tomaten sind schon müde. Ja, mit Tumanchikova-Kartoffeln ... Ja, der Winter naht, ich möchte anderes Essen.

["Der Winter kommt!"]

Gurken, Tomaten sind schon müde.

ÜBERmitBenaber durchmiVorry!

Ja, mit Tumanchikova-Kartoffeln ...

Und ihr eigenes Schmalz ...

Der Winter naht

"Der Winter kommt!"(c) Ich werde "Dragonlance" tagelang beenden und diese schöne Saga noch einmal lesen ...

Kohlgenuss! Sehr lecker und vor allem sehr schnell, einmal und fertig! Aber ich mochte es besonders am dritten Tag, es war noch ein wenig übrig, also war es mit Marinade gesättigt, der Geschmack wurde weicher und ausgewogener. Ich werde definitiv mehr und mehr tun, nur hier ist ein Problem, es brauen zu lassen

Schnell, knusprig, lecker!
Im Frühling - genau richtig!
Salzessig in Maßen, was sehr wichtig für Menschen ist, die Salz in Lebensmitteln einschränken.
Ich fügte jeweils 1/3 Teelöffel Dill und Kümmel hinzu - köstlich.
Danke für das Rezept!

[Tanechka]

TanechkaIch habe gestern Kohl zum Abendessen gemacht, es hat mir gefallen. Tolles schnelles Rezept, besonders für diejenigen, die noch keinen Kohl fermentieren können

Und Sauerkraut mag ich grundsätzlich nicht
Eine kleine Menge schnell marinierten wird gegessen, aber Sauerkraut geht in keine ((
Ich mache dieses Rezept und "das von Larisa Rubalskaya". Ich mag beides

[Elechka]

Elechka, hier sind wir Freunde: Warten ist so ekelhaft!
IvaNova, aber es wird angenommen, dass lang fermentiert um ein Vielfaches nützlicher ist ... Und "wenn Sie im Restaurantmenü auswählen, was nützlich ist und nicht, was lecker ist, dann werden Sie alt" ...
Und wir werden jung sein!