"Kalter" Nachtteigkuchen von Maggie Gleser

[Irin]

IrinWenn alles klappt, schreibe ich. Ich mache das gleiche aus kaltem Teig.

[Sonadora]

Sonadora, Ich werde warten! Meiner Ansicht nach

Alles wird gut gehen

[Sonadora]

Nun, Sie, mit Kuchen und Kuchen mit Schokolade, sind sehr interessant, ich möchte auch ein Rezept, und ich habe nachts Eintopf gekocht, bin um halb sechs ins Bett gegangen, aufgestanden und sofort hier! und hier: wir warten

Hinzugefügt Sonntag, 17. April 2016, 11:28 Uhr

Sonadora, Mann, schreibe, wie ist dein Eindruck von Schokolade, kein ästhetischer Schock?

Und ich werde zuhören. Ich hatte gestern kein Problem mit myasoyedov, vielleicht höre ich bei dir auf, Manyash

Und ich habe sofort Fragen: Können Sie Trockenhefe durch frische ersetzen? Wie immer 3 zu 1? Ist die Technologie dann dieselbe? Und Mann, erkläre mir die dunkle, warum musst du zuerst die Milch heiß werden lassen und dann abkühlen, um sie zu erwärmen? Du kannst nicht sofort warm werden und das war's: Nun, ich bin faul

Ich habe nur ein paar Schokoladenkuchen zum Prüfen gelegt.

Ich lieber ... wir können, ich will auch!

[Irishkin]

Können Sie Trockenhefe durch frische Hefe ersetzen?

IrishkinIch war frisch und gebacken, 18 gr. put), nichts an der Kochtechnik geändert ...

Mach dir keine Sorgen um Milch Manya erzählt, ich bin bei Lyuda-Mariana-aha Ich habe darüber gelesen), sehr interessant)) ...

Und was ist mit Myasoedovsky schief gelaufen?

Hölle vorher)), das Ergebnis war immer erfreulich !!!

P.S. Bereits im Thema Myasoedovsky gelesen ...

Ich knetete den Teig mit frischer Hefe und platzte vor Butter. Ich schickte es zur Mikrohitze, überbelichtete es, alles schmolz. Infolgedessen intervenierte es mit einem Knarren, ein Löffel Mehl musste hinzugefügt werden. Jetzt ruht der Teig im Kühlschrank, er ist aus der Schüssel entkommen, ich musste ihn in einen größeren Behälter umfüllen.

entkam aus der Schüssel

Mein Teig fermentierte in einem Drei-Liter-Glastopf, es gab keine Fluchtversuche ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka Kada wird es Bilder geben?
InnaIch bin bereit nachzudenken!

[Manyunechka]

Ich bin bereit nachzudenken

Na dann bitte:



Alle drei meiner Esser haben zugestimmt !!!

Manyunechka, mein sohn, alle deine rezepte sind immer 100% erfolg !!!

Bitte nimm meine tiefsten Bögen an und vielen Dank von meiner ganzen Familie !!!

Ich werde es auf jeden Fall wiederholen !!!

P.S. Und ich bin schon hundert Schokoladenkuchen hier übertreibe ich natürlich sehr Einmal gebacken, nach verschiedenen Rezepten, meine sagen, es ist sehr lecker, aber irgendwie kein Osterkuchen ...

Schokoladenkuchen werden von meinen Essern eher wie ein süßes Brötchen wahrgenommen ...

Aber es ist ihnen im Prinzip egal, wie es heißt, wenn es nur lecker ist ...

[Häkeln]

Häkeln, Wie schön Innochka! Und die Krume ist luftig! Ich habe genug gesehen!
Ich werde es versuchen!

[Sonadora]

Sonadora,
Manyash, zwei Jahre hintereinander, hat die königliche Faulheit aus Anechka gebacken, ich dachte alles, ich werde mich beruhigen. Und hier hast du mit so einem coolen und nicht verwirrenden Osterkuchen gezeichnet. Jetzt steht er zu Ostern auf meiner Liste. Ich werde die Probe nicht durchführen, da ich mir Ihrer Berechnungen definitiv sicher bin. Ich habe alle deine Rezepte mit Hurra! Hast du wie immer auf der Makfa gebacken?
Häkeln
Innu, was für hübsche Kerle haben sie sich herausgestellt! Und die Krume ist ein Märchen und nichts weiter! Haben Sie dort Cognac-Rosinen gegossen oder ist es einfach?

[Tonya]

Ich werde es versuchen!

Die richtige Entscheidung !!!

Obwohl ich selbst Das esse ich nicht Ich habe es nicht ausprobiert, aber ich vertraue voll und ganz dem Geschmack meiner Esser und kann es daher nur empfehlen Tonya !!!

Haben Sie dort Cognac-Rosinen gegossen oder ist es einfach?

Nein), nur in kochendem Wasser eingeweicht gut, wie im Rezept) Soja Art von Rosinen), Sashun ...

Für das Kompliment an Grand Merci, meine Liebe, ist Ihr Lob mir viel wert ...

[Häkeln]

Na dann bitte

Hallo Inna HäkelnWas für schöne Osterkuchen!
Beautyaaa!
Du hast die halbe Norm gemacht und wie groß sind deine Formen? Vielen Dank im Voraus

[Nehmen]

Nehmen, Tanechka, lass es für dich sein, du, das richtige Wort, hast mich direkt in die Farbe getrieben ...

* Im Flüsterton * in der Tat bin ich verdammt erfreut, vielen Dank !!!

Tanyusha, meine Osterkuchen von einer vollen Portion Teig, gebacken in zwei Aluminiumdosen, mit einem Volumen von 1,4 Litern. jeder) ...

Die Größen meiner Formen sind unten angegeben:

Durchmesser (Oberkante): 13,5 cm.

Basisdurchmesser: 10 cm.

Wandhöhe: 14 cm.

[Häkeln]

Häkeln, Inna, und du hast das Formular mit Pergament oder Teig direkt in das Formular eingewickelt! also sogar! Ich will auch so schön)))
Perfekte Osterkuchen!

[Häkeln]

Häkeln, Inna, das sind Osterkuchen, Klasse!
Ich habe auch dieses Rezept eingeseift, vielleicht werde ich nicht proben, ich vertraue Mana!

Ich gebe die Größen meiner Formen an
unten

Danke, Innochka!

Perfekte Osterkuchen!

Wahr!

Sojasirinensorte

Innus, aber ich fand, dass er (Rosinen), den Sie haben, so schön ist, weil er eine Woche lang unter der Scheibe lag. Und Ihre Verkoster hatten genug Süßigkeiten, müssen Sie den Zucker nicht erhöhen?

Na dann bitte:

Innochka, zwei von der Brust sind vom Gesicht gleich

[Mädchen]

Mädchen, hör auf, sonst werde ich wirklich glauben ... mir vertrauen, ja) ...

Ich danke Ihnen allen, dass Sie Sie haben !!!

Und Ihre Verkoster hatten genug Süßigkeiten, brauchen Sie nicht den Zucker zu erhöhen?

Ziemlich, Sashul ... weder mehr noch weniger ...

Haben Sie bereits das Thema Backen in einer Brotbackmaschine angesprochen?
Ich werde wahrscheinlich die Proportionen reduzieren müssen, ist es einmal zu viel? Oder zweimal backen? Was denken Sie?

Innochka, na was soll ich sagen - gut gemacht, das kannst du !!! Manechka immer wieder ein Grand Merci!

[Häkeln]

HäkelnNun, du kannst alles machen !!!! Und erstellen Sie unterstützende Intrigen und backen Sie Superkuchen! Oooooo, was für ein hübscher Mann! Ich mag diese rötlichen wirklich! Also, sagst du mir, riechen sie auch nach fleischfressendem oder kaltem Teig, der diesen blöden Geschmack verdünnt? Es sollte innerhalb von 48 Stunden im Kühlschrank erscheinen.
Sonadora, bis gut entwickeltes Gluten kneten? Mir ist gerade aufgefallen, dass Sie die Papierform oben mit Pergament umwickelt haben! Warum habe ich es nicht herausgefunden? Ich versuche immer, die Oberseite nach innen zu vergrößern, und er steigt sehr oft zusammen mit dem Pergament heraus. JA, stirb ein Dummkopf, sagten die Schlauen
Inna, danke für so schöne Kuchen, es sieht so aus, als würde ich dieses Jahr meinen fleischfressenden Kuchen mit Mankin betrügen! Frauen sind nicht so dauerhaft. Ich gehe, ich gehe!

[Irin]

Ich hatte gestern kein Problem mit myasoyedov,

IrinIch wünschte, ich hätte nicht so gearbeitet. Wunderschöne Osterkuchen! Sie kamen so luftig heraus, dass sie unter ihrem eigenen Gewicht hockten.

Kroshik, Innus, es gibt einfach keine Worte! Wie schön es ist! Die Krume ist unvergleichlich! Vielen Dank für den Versuch. Ich freue mich sehr, sehr, dass Ihre Esser zufrieden waren.

AndreevnaAlexandra, danke. Ich würde mich sehr freuen, wenn es Ihnen gefällt. Hölle von Makfa.

kneten bis gut entwickeltes Gluten?

Oksan, Ja. Gut gekneteter Teig ist seidig, haftet überhaupt nicht an Ihren Händen.

Manechka Kada werden Bilder sein?

Tonya, jetzt sofort!




Benötigen Sie ein Rezept?

brachte Osterkuchen, es stellte sich heraus, großen Dank für das Rezept!
Die Großen hatten keine Zeit, sich zu distanzieren, sie blinzelten ein wenig, hatten keinen Einfluss auf den Geschmack

Einschnitt

ein kleiner Fudge blieb übrig, genug für 2 kleine

[Ljna]

Ljna, Evgenia, wie süß! Die weichste Krume!

Manechka, was ist, wenn Sie mehr Zucker geben? Oder nicht?

Natasha, ich würde ein wenig hinzufügen.

Uraaaa, also kannst du: girl_claping: Nun, wir lieben es süßer. Danke für das Rezept

Benötigen Sie ein Rezept?

Manyasha ist, wie man so sagt, ein Rezept im Studio! Was für eine Schönheit und Köstlichkeit! Manechka, ich bin stolz auf dich !!!

[Sonadora]

Sonadoraist das Rezept notwendig! Lass uns nachdenken, versuch es! Warum schreiben sie nichts über den Duft? Also ist er oder wo? Alkoholisches Aroma?
Evgeniya, gut aussehend!
Und wenn Sie Zucker hinzufügen, wird er dann nicht länger essen und gären?

[Oksana]

OksanaUnd im Royal Idler Zucker 150g. Und der Teig ist es auch wert. Und ein bisschen Zucker nach Geschmack.

[Natalishka]

NatalishkaWir lieben auch Süßigkeiten, also fragte ich. Damit es nicht umgekehrt wird!

[Oksana]

Oksanaund wir lieben süß

Mädchen, setzen Zucker 100g, ich auch 1h. l. in Brandy gegossen. kein alkoholisches Aroma! weich, luftig, süß, sagten alle sehr lecker!

[Natalishka]

Natalishka,
Sonadoraund die Schokolade sieht gut aus, die ganze Zeit hört das Auge auf, spektakulär!

Hinzugefügt Sonntag, 17. April 2016, 19:17 Uhr

Evgeniya, Vielen Dank! Der Dukhmanchik braucht also eine warme Gärung!

[Natascha,]

Natascha, Nicht dafür. Ein gutes Rezept - warum nicht teilen?

NinaSie sagen auch, es ist nur ein Brötchen. Ich werde morgen schreiben.

OksanaIch hatte ein alkoholisches Aroma nur vom Teig, ich fühlte es nicht vom fertigen Kuchen.

Und wenn Sie Zucker hinzufügen, wird er dann nicht länger essen und gären?

Oksan sollte, auch wenn es erhöht ist, nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, da Säure im Teig erscheint.

[Sonadora]

Sonadora, Manya und Schokolade - sofort getötet!
Wo ist er, wo ist das Rezept, ich warte ...

Hinzugefügt Sonntag, 17. April 2016, 19:32 Uhr

Das Rezept ist notwendig

Und sie fragt schauend und

Haben Sie bereits das Thema Backen in einer Brotbackmaschine angesprochen?
Ich werde wahrscheinlich die Proportionen reduzieren müssen, ist es einmal zu viel? Oder zweimal backen? Was denken Sie?

Ich werde ein bisschen nervig sein, aber vielleicht wird mir wenigstens jemand antworten.

[Manka]

Benötigen Sie ein Rezept?

Manka, fragt sie auch Natürlich ist es notwendig. Wir lieben es, unsere eigenen zu überraschen

[hell]

Ich werde ein bisschen nervig sein, aber vielleicht wird mir wenigstens jemand antworten.

Natasha, sie antworten nicht, wahrscheinlich weil noch niemand in KhP gebacken hat. Ich würde nichts in Panas reduzieren, da ist der Eimer ziemlich hoch. Verwenden Sie das Basisprogramm, Größe M und leichte Kruste. Ich denke, dass alles für Sie klappen sollte.
Nein, ich dachte, so würde es nicht funktionieren. Immerhin ist der Teig aus dem Kühlschrank und Sie müssen ihn nicht mehrmals zerdrücken. Jetzt denken wir an etwas, warten Sie ein wenig

Hinzugefügt Sonntag, 17. April 2016, 21:23 Uhr

Wenn Sie das Backen nach dem Proofing in einem Eimer HP nur einschalten, erhalten Sie definitiv eine verbrannte Kruste, die wir nicht bekommen können. Es bedeutet, dass wir den anderen Weg gehen müssen. Übertragen Sie den Teig aus dem Kühlschrank in den HP-Eimer (entfernen Sie das Messer) und legen Sie ihn zum Anheben an einen warmen Ort. Manya schreibt, dass der Teig in 60-90 Minuten um 2/3 der Form aufgehen wird. Sie müssen also ein Programm auswählen, in dem Sie die Kruste installieren können. In der Zwischenzeit setzen wir das Programm Basic um 1 Stunde 55 Minuten verkürzt, das, Größe M, Kruste hell... Wir schalten den leeren HP ein und lassen ihn im Leerlauf arbeiten. Und wenn noch 1 Stunde bis zum Ende des Programms übrig ist, stellen wir vorsichtig einen Eimer mit dem erhabenen Teig hinein und schließen den Deckel genauso vorsichtig. Alle, wir warten auf das Ende des Programms. Wo namudrila Vielleicht kommen andere Mädchen auf etwas Einfacheres.

[Bast1nda]

Bast1ndaNatalya, es scheint mir, dass es durchaus möglich ist, diesen Kuchen in einer Brotmaschine zu backen.
Ich würde nur die Hefemenge auf 1,75 TL reduzieren (wenn nicht 1,5 TL, probieren Sie es aus). Unmittelbar nach dem Mischen des Teigs wählte ich den Grundmodus (4 Stunden). Während die Temperatur in Panas ausgeglichen wird, beginnt der Teig bereits zu arbeiten. Das heißt, es würde die Gärung des Teigs im Kühlschrank überspringen.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ich lese ein Lesezeichen für das Rezept.
Wie gut, dass ich ihn heute gesehen habe, lesen Sie alle Seiten wie eine aufregende Detektivgeschichte. Den Mädchen hat das Ergebnis gefallen, der HB ist groß, ich mag die Tatsache, dass er im Kühlschrank steht. Ich möchte meinen Lieben mit einem so luftigen Kuchen gefallen.

Wird UHT-Milch auch heiß erhitzt?

[francevna]

francevnaAlla, ja, Kroshik hat hier Intrigen angefangen. Ich dachte, ich würde grau werden. Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist.

MolekaIch habe mich aufgewärmt.

Wird UHT-Milch auch heiß erhitzt?

Ich habe mich aufgewärmt.

Ich habe es auch erwärmt ... aber ich frage mich, warum es heiß werden und dann warm werden sollte?

warum warm aufwärmen

Vielleicht tritt beim Erhitzen ein besonderes Aroma aus Milch auf.

[Alena, Ksyusha,]

Alena, Ksyusha, Ich werde später schreiben (es ist nicht bequem vom Telefon).

ja, ich werde warten ... na ja, es ist wirklich sooooo interessant)))