Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Die Marmelade ist nicht dünner als die gleiche Apfelmus.

Es ist nicht dünner, es unterscheidet sich nur in Struktur und Inhalt.
Rein theoretisch. Das zum Verteilen der Marshmallows verbleibende Soufflé trocknet beim anschließenden Trocknen innen und außen aus. Die Schichten werden weicher und das Soufflé trocknet aus und klebt diese Schichten zusammen. Ob die Marmelade auf die gleiche Weise austrocknet, ist eine große Frage.

Jeder teilt seine Erfahrungen.

Es ist gut, wenn Erfahrung. Manchmal ist Fantasie mehr als Erfahrung.

Manchmal ist Fantasie mehr als Erfahrung.

Na ja, vielleicht hat Irina das getan. Sie wird im Prinzip nicht einfach so schreiben.

Oh, wie viele Tipps werde ich auf jeden Fall machen, sobald ich mich mit den Haufen Gemüse beschäftige. In der Zwischenzeit habe ich Apfelmus und Eis eingemacht.
Sobald es etwas freier wird, werde ich es definitiv tun. Und die letzte Frage. Isidri-Paletten müssen mit Papier bedeckt sein, ohne Papier kann die Pastille nicht von den Paletten abgerissen werden?

Manchmal ist Fantasie mehr als Erfahrung.

Ohne Fantasie gibt es keine Erfahrung. Träume wahr werden zu lassen ist Erfahrung.

Es ist wahrscheinlich Zeit, hier einen separaten Abschnitt "schädliche Ratschläge" zu eröffnen.

hmm ... komischer Vorschlag. Vielleicht sollten Sie Ihr Thema mit den nützlichsten Tipps eröffnen?
Ich empfehle nicht, schlage ich vor. Das Wort "würde" war vorhanden. Und nicht verschmieren, sondern punktuell auftragen.

Ich selbst habe das nicht getan, sonst hätte ich es geschrieben - das aus eigener Erfahrung.
Pastila ist selten trocken und in Gravola und nicht im kantigen trockenen Wind.

... Ich werde heute auch nicht schlafen.

Wie lange wirst du wach bleiben ...

Und wenn Sie es nicht durch ein Sieb wischen, ist es wichtig, wenn Sie ein wenig schälen? Es stört uns normalerweise nicht.

Wenn es nicht stört, müssen Sie es nicht abwischen. Heute habe ich sofort das Püree und dann noch einen Probola Blenderoolm gerieben. Ich mag das Hauptpüree ohne unterschiedliche Haut.

Ich selbst habe das nicht getan, sonst hätte ich geschrieben - das aus eigener Erfahrung.

Klar. Nun, es bedeutet nur Ratschläge, die nicht vom Leben geprüft wurden

Pastila ist selten und in Travola

Ich trockne in der üblichen "Brise" und es stellt sich heraus, großartig.

Ich trockne in der üblichen "Brise" und es stellt sich heraus, großartig.

so ist es

Trockner ist es Trockner

[Elvira]

In I ... habe ich alles durchlebt, es gekocht und in einer Betäubung ,,,ElviraIch habe deinen Spickzettel verloren ... alles war weg, Boss ... ich habe vergessen wie und was ...

[Olya]

gefälscht, gekocht und betäubt,

OlyaMit Eiweiß und Sushi verquirlen

Mit Eiweiß und Sushi verquirlen

Gygygy ... ich habe es erraten ... nur Algorithmen und Proportionen aus meinem Kopf - verdammt ... sind irgendwo weggeflogen.

[Olya]

Algorithmen

Kartoffelpüree + Zucker, dann + Eiweiß schlagen und in den Trockner geben, jeder hat seine eigenen Proportionen. Für 900 Gramm Püree nehmen Sie 1 Protein, Zucker 30-50 Gramm.



Olyaund schreiben Sie es schließlich mit einem Marker auf den Kühlschrank

[Olya]

Olya, keine Panik. Sie nehmen 850 bis 900 Gramm Püree auf eine Palette und fügen 30 bis 100 Gramm Zucker hinzu (abhängig von der Süße der Äpfel). 6 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit schlagen (ich habe 6 Geschwindigkeit), dann die Geschwindigkeit verringern (ich habe 4 Geschwindigkeit), das Protein einfüllen und weitere 4 Minuten schlagen. Dann stelle ich die Höchstgeschwindigkeit wieder ein und schlage 5 - 6 Minuten. Ich breitete es auf einer Palette mit einem Rahmen aus, richtete es aus, entfernte den Rahmen und stellte ihn in den Trockner. 17 Stunden trocknen. Es scheint, dass ich alles geschrieben habe, wenn es nicht klar ist, fragen Sie

Es hat 12 Stunden lang getrocknet, platzt aber beim Pressen stark
Mehr Zeit hinzugefügt. Noch 8 Stunden.
Armes Gras ...
Nur 4 Schichten an Land

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, ich habe eine Schlussfolgerung für mich gezogen - es ist besser auszutrocknen als nicht zu trocknen.

Ja, ich erinnere mich natürlich.
Aber ich dachte, es wäre schneller. Ich hoffe, es ist nicht schädlich für den Trockner, 24 Stunden ohne Pause zu arbeiten.Ich mache mir Sorgen um sie))

[Lenchik]

Lenchik, Elvirawie ich dir danke !! Ich erinnere mich, dass ich jetzt etwas erwärmt habe, nicht wahr? Zucker wird sich zerstreuen? Im Allgemeinen ist es süß für mich persönlich, für meinen Freund ist es sauer. Ich werde es für 5 Stunden und 70 vermissen?

War es nach dem Ausbreiten bei 50 Grad trocken?

Mit der zurückgestellten Masse bestreichen und erneut 3 Stunden bei einer Temperatur von 55 Grad in den Trockenraum stellen.

erblicken

[Daria]

DariaIch sage nicht hallo,

Ich werde es für 5 Stunden und 70 vermissen?

setz dich "2", 50 Grad !!!

Ich erinnere mich, dass ich jetzt etwas erwärmt habe, nicht wahr? Zucker wird sich zerstreuen?

was hast du aufgewärmt Zucker und so wird sich zerstreuen !!! Ihr zwei, Olka, schreibt es mit einem Marker auf den Haladilator

[zvezda]

zvezda, Olya, du musst es aufwärmen, wenn du Pektin hinzufügst. Wenn Sie kein Pektin haben, geben Sie Zucker hinein und schicken ihn zur Peitsche. Trockne die Schichten bei 70 Grad, ich habe 17 Stunden. Dann entfernen Sie das Papier, schneiden es, legen es ein und trocknen es, 3 Stunden 55 Grad.

hast dein Spickzettel verloren ...

Drucken, Laminieren, Rahmen und an der Wand in der Nähe des Arbeitsbereichs

so etwas zum Beispiel ein Spickzettel zum Auftanken und Einrichten eines Overlocks

[Yachthafen]

Yachthafen, gygygy ,,, die Idee ist großartig !! Ich werde es wirklich tun und es allen zeigen
Elvira, danke, Liebes, obwohl du mich nicht in eine Ecke gestellt hast, sondern diese

großartige Idee!

Dies ist keine Idee mehr, aber viele haben sie umgesetzt. Es ist einfach sehr praktisch. Sie können jederzeit sofort klären.

Ich danke Ihnen allen für den Kick, aber sobald ich zum "offenen Kamin" kam, gingen meine Hände! Ich habe ein Problem, egal wie sehr ich es versuche, Kartoffelpüree, wenn ich aus 900gr mache, dann stellt sich heraus, dass es fast 2 Paletten sind, und von 700 ist es das! Es stellte sich heraus, 6 Paletten und es gibt immer noch Kartoffelpüree
Danke Mädchen !!

Mädchen, vielen Dank für die Tipps.

Galya!
Verschiedene Schichten wurden bis zu einer Dicke von 0,7-1 cm getrocknet. Aber blass auf der Oberseite. Über Nacht im Trockner stehen lassen, morgens ziehen sie sich leicht vom Papier ab, der Boden hat eine angenehme Farbe, klebt nicht, biegt sich gut. Ich möchte es weitere 3 Stunden bei einer Temperatur von 70 in Schichten trocknen, aus dem Papier herausgerissen und auf den Kopf gestellt, dann beschichten und 4 Stunden bei einer Temperatur von 55 Grad trocknen.
Ich kann bereits sehen, was ich in meinem Workflow ändern muss. Ich habe einen einfachen und schwachen Mixer, dann schlage ich zuerst 500 g Püree mit 1 Protein und 30 g Zucker (für 2 meiner Bilder), bis die Masse weiß wird und das Volumen zunimmt, teile sie dann in zwei Hälften und beende sie 10 Minuten lang mit Unterbrechungen. damit der Mischer nicht stirbt. Der Mangel an Produktion ist der Grund, warum sich die Schichten gesetzt haben. Ich mag meine Rahmen, für einen schwachen Trockner genau richtig! Es gibt einen Platz für zusätzlichen Luftstrom. Obwohl ich kein Thermometer habe, gibt es den Verdacht, dass es keine angegebenen 70 Grad gibt, aber das Maximum ist 65.
Im Allgemeinen bin ich mit dem Prozess zufrieden, es ist nicht schwer, auch mit schwachen Assistenten fertig zu werden, aber das Ergebnis ist großartig, und ich habe es geleckt, es war köstlich, und ich habe viele Stücke gekniffen, köstlich. Um es zu beenden, geben Sie es meiner Tochter und meinem Schwiegersohn für einen Test, wählen Sie einen Trockner für sie, der Schwiegersohn sagte meiner Tochter, warum sie einen Trockner für nur getrocknete Äpfel kaufen und für Marshmallow kaufen. Die Tochter sagte, zwei Paletten reichen zum Trocknen, backen die restlichen Äpfel, packen ein halbes Kilo in Säcke und in den Gefrierschrank.

Gestern habe ich auch PP Marshmallows gemacht, es stellte sich heraus, dass es süße Kuchen sind, aber ich weiß, wie man mit Agar arbeitet, aber ich habe den Mixer nicht fertiggestellt, ich werde ihn auch im Trockner trocknen.

Ich möchte weitere 3 Stunden bei einer Temperatur von 70 in Schichten trocknen, vom Papier gerissen und umgedreht

Wozu?
Wo habe ich das geschrieben?
Machen Sie im Allgemeinen, was Sie wollen. Jede Erfahrung ist hilfreich. du wirst es mir später sagen.

Gal, es scheint mir, dass der obere Teil nicht ganz trocken ist. Du hast nicht geschrieben, aber welches der Mädchen hat das getan?
Ich habe es getrocknet, beide Seiten sind wunderschön, der Marshmallow ist sehr flexibel. Vielleicht habe ich es zu viel getan, aber nicht ausgetrocknet.
Jetzt bin ich in 3 Stunden von meiner Enkelin zurück, verschmiert und trocken.

Aber von oben blass

Olya, sie sollten nicht rosig sein. Die Schichten sind trocken, nicht gebacken.

aber welches der Mädchen hat das getan?

Ich tat dies, aber ich nahm das Papier ab, drehte es um und ließ es wieder trocknen, ohne sie zuerst abkühlen zu lassen.
Im Allgemeinen ist jede praktische Erfahrung gut. Es scheint mir, dass vom ersten Mal an niemand perfekt war.Aber dann ist der gesamte Prozess bis ins kleinste Detail klar. Viel Glück, Olya, wir warten auf das Ergebnis.

, und diese

und was sind diese? was ist das? Ich frage, du sagst, du sagst, aber du erinnerst dich nicht

du erinnerst dich nicht

Bebebe, aber Hände erinnern sich, das habe ich fünfzig Mal gesagt, danke, jemand sieht es nicht
Ich mag Cracker wirklich, aber so haben sie sich herausgestellt
Niemand weiß, wie viel der Trockner ohne Unterbrechung arbeiten kann?

dass ich fünfzig mal danke gesagt habe, sieht jemand nicht

Ich sehe ich sehe

Ich weiß nicht, ob es möglich ist, ein Zitat zu einem anderen Thema abzugeben:

In der Anleitung wird empfohlen, nicht mehr als 20 Stunden zu verwenden und mindestens 2 Stunden abkühlen zu lassen.

Aha! Passierte)

Im Allgemeinen ist jede praktische Erfahrung gut.

ganz richtig.

es scheint mir, dass der obere Teil nicht vollständig trocken ist

Bis zum Ende trocknen. Mehr Zeit. Zeigen Sie den Einschnitt später.

Niemand weiß, wie viel der Trockner ohne Unterbrechung arbeiten kann?

Meins ist 90 Stunden.

Meins ist 90 Stunden.

Anscheinend weiß Ihr Ausländer nicht, dass jemand so viele Stunden kochen wird

Dein Ausländer

Dein ist nicht so weit von mir entfernt. Über die Grenze zur DVRK.

[Gawala]

Gawala, Galya!
Ich habe das Thema zwei Tage lang gelesen!
Ich bezweifelte ... ich ging ... ich hatte Angst ... ich war verwirrt ...
Ich habe mich entschieden!
Und ich habe verstanden!
Ich habe verstanden, warum Mädchen mit so unermüdlicher Beharrlichkeit zu diesem Rezept zurückkehren!
Das ist eine Art Fantasie!
Magie! Was ist da ... Es ist einfach ein fabelhaftes Vergnügen!
Erstens verschwindet eine spürbare Menge Äpfel aus den Behältern! Die Seele wird leichter! Hurra! Selbst wenn Sie keinen Leckerbissen bekommen, müssen Sie nicht mehr darüber nachdenken, wo Sie die Ernte anbringen sollen!
Dann bekommen Sie aus den gebackenen Klumpen das "Baby pureeeeee", an das sich wahrscheinlich jeder von Kindheit an erinnert! Es ist wahr, unerklärlich, aber hart! Ich würde mich nur über sie freuen!
Und dann? Generell Platz!
Aus einer unprätentiösen Flüssigkeit von absurder Farbe (obwohl es köstliches Kartoffelpüree ist, ist seine Farbe unvollkommen) wird es direkt vor dem überraschten Publikum geformt ... (hier gibt es nicht genug Worte!) ... fantastische Substanz ... zarte Perlmuttseide ...
Ich weiß nicht, wie ich die Freude an dieser zarten Mousse beschreiben soll!
Und der Prozess, es auf Backblechen auszulegen !!!
(hier klingt das Wort Backblech direkt beleidigend) ...
Mit einem Wort ... ich habe ... (natürlich nicht ohne Zwischenfälle) ...
Jetzt ist "meine Lieblichkeit" im Ofen!
Ich hoffe wirklich, dass das Ergebnis so angenehm ist wie der Prozess!
Wenn ich fertig bin, werde ich versuchen, ein Foto mitzubringen

Gedicht der Pastille!

Das Ergebnis wird so angenehm sein wie der Prozess!

Es wird, es wird definitiv sein. Es kann nur sein.

Wenn ich fertig bin, werde ich versuchen, ein Foto mitzubringen

Erforderlich. Wir warten.

[Willst du alles wissen]

Willst du alles wissen, Tatyana, wie schön der Prozess beschrieben wurde !!!

Wir warten auf die Fortsetzung der Verkostung

Ich habe es schon 4 Stunden getrocknet, der Rasierpinsel klebt immer noch oben.



Ich werde noch eine Stunde trocknen und das ist genug.

[Ukka]

Ukka, Olya, hast du sie ein wenig beschmiert?

Nun, ein Esslöffel, stimmt, mit einem Deckel



Aber es ist nicht mehr funkelnd, sondern glatt mit Perlmutt. Nicht so klebrig, aber leicht und die Schicht der Ausbreitung ist viel leichter als der Marshmallow selbst.

Ein Esslöffel ist in Ordnung. Obwohl alles von der Fläche der zu verteilenden Oberfläche abhängt.

Und insgesamt weich und federnd.

Und insgesamt weich und federnd.

So sollte es sein. Schneiden Sie es heute einfach nicht. Lassen Sie es abkühlen und reiben Sie es mit Pulver. Das Pulver entfernt genau dort die Klebrigkeit. Und morgen toda schon schneiden und schmecken.

Die Ausbreitungsschicht ist viel leichter als der Marshmallow selbst.

Alles ist richtig.

Alles was ich bekomme.
Und in irgendeiner Weise ohne Pulver? Nun, ich werde es meiner Tochter sagen, ihn kaufen und seine eigene reiben lassen. Und ich zerknittere meine trotzdem.

Und in irgendeiner Weise ohne Pulver?

Nun, es wird bei dir bleiben und das ist alles. Oben. Wenn es kein Sushi ist, ist es immer noch nicht trocken, es ist immer noch leicht klebrig, wenn auch vollständig getrocknet. Nicht sofort, aber es wird sein. Und das Pulver entfernt alles. Sie brauchen keine Tonne Pulver, sondern pudern es nur ein wenig, entfernen Sie die Klebrigkeit.Aber mach was du willst. Sie und der Staat sind alle gepudert.

Und heute haben wir ein halbes Blatt probiert. Für meine Tochter habe ich von 5 Blättern gesammelt, von den restlichen 2,5. Am Morgen mache ich ein Foto von beiden, der Schnitt wird später sein. Aber ich bin im Allgemeinen zufrieden und mochte meine Probe.
Bereits 2 kg Püree für das nächste gebacken. Wir machen das schon beim Schwiegermuttertrockner der Tochter. Und wir müssen auch Äpfel mitbringen, wir backen diese im Gefrierschrank, weil das Meer immer noch fällt und wir nicht wissen, wie wir die fertigen aufbewahren sollen.

aber wie man das fertige aufbewahrt, wissen wir nicht.

Es ist sehr einfach, den fertigen Marshmallow aufzubewahren. In Pergamentpapier und einen Karton an einem trockenen Ort legen. Wenn es schlecht ist, dann noch besser. Ich bewahre es in Pergament und in einem großen Kuchenträger und in der Speisekammer auf. Aber draußen sind wir überhaupt nicht cool. Also an einem trockenen Ort, so wird es in Betracht gezogen. Aber nicht kühlen.

Heute haben wir ein halbes Blatt ausprobiert

Aber ich bin im Allgemeinen zufrieden und mochte meine Probe.

Du hast das Falsche versucht. Sie sollten einen fertigen Marshmallow probieren, kein Halbzeug.