Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

aber gummiartige und reine Apfelschichten

Na dann sind Äpfel so. Trotzdem ergeben die Füllstoffe einen leicht gummiartigen Effekt.

Na dann sind Äpfel so. Trotzdem ergeben die Füllstoffe einen leicht gummiartigen Effekt.

Du weißt es am Besten.

Du weißt es am Besten.

Nun, nicht viel besser. Aber es gibt einen Ort zu sein.

Nun, nicht viel besser. Aber es gibt einen Ort zu sein.

Ich werde nicht einmal streiten, ich bin sooooo langweilig mit Kaffee, ich habe endlich meine Seele weggenommen

Ich werde nicht einmal streiten,

Worüber gibt es zu streiten? Gießen und trinken!

Wir setzen das Gespräch über Äpfel verschiedener Sorten fort.
Vorgestern gaben Freunde Äpfel aus ihrem Garten. Nun, wie haben sie es gegeben? Sie hat es selbst genommen. Für einen Test, welche Art von Marshmallow wird sich herausstellen. Die Äpfel sind rot, eher geschmacklos, aber saftig.


Wie erwartet erwies sich das Püree als wässrig. Ich musste es in ein Sieb geben und wiegen. Nicht lange gewogen. 3 Stunden. Es gab keine Kraft mehr, keine Zeit.



In einen starken Ansturm gepeitscht. Aber von solch einem Püree ist es ein starker Peak, wie Baiser, der nicht funktioniert. Die Masse ist immer noch sehr luftig und zart.



Zum Vergleich, die gepeitschte Masse in einen starken Gipfel von meinen Äpfeln.



Es stellte sich heraus, 2 Paletten aus "ausländischen" Äpfeln und eine unserer eigenen.



Dann ist alles wie gewohnt. Ich habe es um 18 Uhr gestellt. Aber die Schichten waren in 16 Stunden von Fremden und in 17 Stunden fertig.

Schichten roter Äpfel.



Obere Schicht und Unterseite meiner Äpfel. Sie unterscheiden sich in der Farbe.



Ergebnis .. Entfernter Marshmallow von meinen Äpfeln.







Die Pastille ist sehr weich, leicht und luftig. Aber ich werde nicht mehr die Äpfel anderer Leute nehmen. viel Ärger mit ihnen. Abseihen, wiegen. Trotzdem sind Äpfel für Marshmallow besser.
Die Hälfte des Marshmallows wurde an Freunde gegeben, deren Äpfel, und die andere Hälfte ging an einen Freund in Flandern.
Der zweite Marshmallow aus seinen eigenen Äpfeln erwies sich als noch zarter und luftiger und noch weicher.

[Galin]

wurde gewogen. 3 Stunden. Es gab keine Kraft mehr, keine Zeit.

GalinNormalerweise wiege ich von Abend bis Morgen, also mehr Saftblätter und das Püree ist trockener.

Normalerweise wiege ich von Abend bis Morgen.

Len, ich erinnere mich, dass du geschrieben hast. Aber die Wahrheit war, dass es keine Kraft mehr gab, zwei Pastillen gleichzeitig zu tun. Hitze +29 draußen, Ofen. also habe ich mich nicht getäuscht. Ein Experiment ist ein Experiment.

Hilfe! Hergestellt nach dem Rezept. im Ofen getrocknet. Und jetzt kann ich das Backpapier nicht trennen. Kann es Lösungen für das Problem geben?

Sprühen Sie aus einer Sprühflasche! Ohne Fanatismus
Das Papier wird etwas nass und löst sich leicht
Aber nicht viel!! Befeuchten Sie einfach ein wenig

[Gawala]

Gawala

Galusik ..... Ich wusste ...... dass Sie ein Genie aus der Küche sind ........ aber Ihre Forschung über Marshmallow erfreut mich wirklich und es scheint, dass sie mich endlich dazu bringen werden, zur Sache zu kommen!)))
Gestern brachte mein Haushalt Äpfel aus den besitzerlosen Gärten von Zarizyn ... die Haut ist rot-grün ... das Fleisch ist schneeweiß ... sie sind zäh ... aber reif und nicht zuckerhaltig ... also sitze ich und denke über sie nach ))))))))
Ich habe diese 183 Seiten wie einen fesselnden Roman gelesen! Danke an Gala und danke an alle .. die an diesem Thema teilnehmen!

hier sitze ich und denke über sie nach))))))))

Nein, kein Grund zum Nachdenken. Galya hat lange darüber nachgedacht, berechnet, getestet, getrocknet, gekaut und hier ausgelegt. Tun müssen. Wenn dies die gleichen Äpfel sind, die sie mir gestern gebracht haben (die Beschreibung ist sehr ähnlich), dann sind sie großartig für Marshmallows, fast wie Antonovka. Gestern habe ich die Marshmallows zum Trocknen gebracht und den ganzen Abend die Äpfel bewundert. Beim Backen gab es fast keinen Saft. Das Fruchtfleisch ist weich und samtig.Das Püree wurde sofort geschlagen und ähnelte in seiner Struktur Schlagsahne, es war so locker und zart. Im Moment ist es trocken. Aber nach allen Daten sollte sich der Marshmallow als Super-Duper herausstellen. Dann bringe ich es und zeige es.

[Elvin]

Elvin,
Über die Tatsache ... dass Galya alles berechnet und überlegt hat - es ist wahr! Sie müssen nur den Geist aufnehmen)))
Wenn etwas passiert, werde ich es dich wissen lassen.

[Shelti]

SheltiSheltic, mein Gold. Backen, reiben, schlagen und Sushi.

Dann bringe ich es und zeige es.

Elvir, wir warten!

bestellte einen Schaber

Lena, auf deinen Tipp habe ich so einen Spatel gekauft.
Nun, es stellte sich als sehr praktisch heraus. einfach außergewöhnlich. Ich habe heute für sie gearbeitet. Manchmal wird alles geebnet und entfernt. Vielen Dank!

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Und ich bin gleich dem alten Herrscher
Ein großes rechteckiges Dreieck.
Die Länge der Hypotenuse reicht gerade für die Breite des Rahmens

Und ich bin gleich dem alten Herrscher
Ein großes rechteckiges Dreieck.
Die Länge der Hypotenuse reicht gerade für die Breite des Rahmens

Ich habe auch ein Lineal. Genauer gesagt ist die Stange aus Metall und 53 cm lang. und es ist schwer. Und dieser Spatel erwies sich als sehr praktisch, er ist 40 cm lang. akut. Im Allgemeinen in den Top Ten.

Hypotenuse

Die Worte sind klug.

Mädchen, ich habe dich mit großer Freude gelesen. Sucher!))

Wir müssen meine Tante fragen, wie sie knirscht. Handwerkerinnen stellen neben Marshmallow auch solche vollständig getrockneten Blöcke her. Sie sind Marshmallow sehr ähnlich, aber irgendwie gibt es etwas anderes. Sie sagte es mir, aber ich vergaß Feigen. Sie sind bereits fast beliebter als der Marshmallow selbst. Denn wenn Samen gegessen und gegessen werden ... sind sie völlig trocken wie Roggencroutons. Aber sobald sie im Mund nass werden, schmelzen sie. Baiser erinnern. Plötzlich wird es nützlich sein und sich dazu entschließen. Sie Luft-Luft sollte in einer pastellfarbenen Masse sein, scheint mir. Straight Whipped-Whipped. Sie wiegen fast nichts, wenn sie fertig sind. Ich habe sie über den Winter gegessen)). Pastila aß dreimal weniger als diese Crunches.

Was ist, wenn Sie es brauchen?

Natus, natürlich finde das Rezept heraus. Auf dem Bauernhof wird alles nützlich sein!

[Nata]

NataIch muss nur den Marshmallow trocknen, ich habe es einmal gemacht.

[Silyavka]

SilyavkaLen, da war ich mir auch sicher. Mein Marshmallow lag und begann auszutrocknen (es war sehr schwer zu schneiden). Ich sagte, dass wir es in Crunches trocknen müssen. Tante Valya sagte - nein, Natasha, die Masse dort ist etwas anders. Ich erinnere mich an den Satz, habe aber meine Aufmerksamkeit nicht geschärft)). Normales Pastell ist deutlich dichter. Obwohl warum nicht?)))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natasha, bitte finde es heraus. Ich habe versucht, es zu trocknen, sie sind in den ersten Stunden knusprig, dann verschwindet die Knusprigkeit, sie werden plastisch.

Mädchen ....... ist das eine Baukelle?
Ich habe etwas Ähnliches in Kochprogrammen gesehen ... aber Plastik. Aber ich habe noch nie große Plastikartikel zum Verkauf gesehen ... wahrscheinlich werden sie in speziellen Läden verkauft ...
Aber ich habe Metall für Bauherren zum Verkauf gesehen - Sie müssen es kaufen!

Ich muss meine Tante fragen, wie sie knirscht

Wir werden der Tante dankbar sein.

Ich habe versucht, es zu trocknen, sie sind in den ersten Stunden knusprig, dann verschwindet die Knusprigkeit, sie werden plastisch.

Elvir, es ist möglich, dass das Temperaturregime unterschiedlich ist.

... ist es eine Baukelle?

Natürlich geschmolzen. Aber Edelstahl.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheIch habe das erste Mal solche Knirschen bekommen ... anstelle von Marshmallow brachte ich als Koch-Aussteiger meine "Arbeit" mit Fotos und Details hierher zu Guru-Galina

Ich habe das erste Mal solche Crunches bekommen

Ja, war es. Willst du wiederholen? ..

Ich habe versucht, es zu trocknen, sie sind in den ersten Stunden knusprig, dann verschwindet die Knusprigkeit, sie werden plastisch.

Sie waren nur verwirrt, ich habe es zum ersten Mal gemacht, es gab keinen Rahmen, ich habe es geebnet und ich erinnere mich nicht, wie es nach dem Trocknen genau 1 cm hoch war, aber ich wusste damals nicht, dass der Entot-Keks übersehen werden könnte und es zu einer weichen Süßigkeit werden würde. Also habe ich es einfach auf die Größe eines dicht schließenden Tabletts zugeschnitten und ... ich habe es sicher vergessen, ich lag ein halbes Jahr dort - es blieb knusprig.Es lag an Galinas Rezept, weil ich mich nicht an die Proportionen erinnere, es gab definitiv mehr Zucker (ich habe es reduziert) Protein, wir mussten nach diesem Rezept suchen und Crunches machen.

Ich habe das erste Mal solche Crunches bekommen

Also gehst du und knackst sie schnell und hast sie nicht gespeichert

[Nata]

Tante Valya sagte - nein, Natasha, die Masse dort ist etwas anders.

NataSie ist es, die dich irreführt, nicht anders
Ich habe es bereits getan wie Marshmallow

Ja, war es. Willst du wiederholen? ..

Galinaso will ich nicht unbedingt

und ich habe Antonovka zum ersten Mal im Laden gesehen, ich habe es nicht sofort gekauft, ich werde es nicht melden, ich habe Rolsen gepackt und ... Sie sind unterschiedlich in der Verarbeitung, und nach dem Backen sind die Kartoffelpüree leicht, es gibt wenig Saft, sie peitschen großartig. Ich habe 6 Paletten in den Trockner geworfen, ich warte (ich habe 2 Travolki, also haben sie die große betreten). Alles ist auf Organza, ich habe es gerade von einer Rolle für Blumensträuße genommen, die härter und besser als gewöhnlich ist

Ich möchte nicht unbedingt

Wir warten auf MK ..

[Svetlana]

Also gehst du und knackst sie schnell und hast sie nicht gespeichert

Svetlana, CANNES! Wie hast du das erraten?

Sie sind unterschiedlich in der Verarbeitung, und nach dem Backen sind die Kartoffelpüree leicht, es gibt wenig Saft, sie peitschen großartig.

Andere natürlich. In ihnen ist viel Pektin. Der schönste Apfel. Es gibt viel Eisen.
Ich habe eine Apfel-Aprikose zum Trocknen. Gestern habe ich nicht gestintet, ich habe Aprikose in Apfelmus gegeben. 400 Gramm genau. Ein weiteres Experiment. Ich sage immer, dass Sie nicht viele Füllstoffe hinzufügen müssen. Trotzdem komme ich zu dem Schluss, dass alles vom Rohstoff abhängt - Äpfel. Je mehr Pektin, desto saurer der Apfel, desto mehr können Sie anderen Füllstoff hinzufügen. Ich habe nur saure Äpfel, nicht saftig, mit gutem festem Fruchtfleisch.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Das ist meine Tante.)) Liebes)).

KANESHNA! Wie hast du das erraten?

Warum raten Sie, Sie wissen nicht, wie viele Crunches sie sein werden? Elmira schrieb, dass sie sich hinlegen und weich werden würden, aber Sie hatten keine Zeit

(Ich habe 2 Kräuter,

Aaaaa ,,, ich beneide ....
Gestern habe ich Kartoffelpüree aus roten Äpfeln zum Trocknen gebracht (danke für den Tipp über Äpfel, dass man ganz backen kann, obwohl ich den Kern entferne), das 2 Tage im Kühlschrank stand. Das Püree erwies sich als kühl, dick und gut geschlagen! Ich habe halb mehr Zucker hinzugefügt, ich mag Crunches mehr, aber der Punkt ist, dass ich aus 700 g Kartoffelpüree 2 Paletten bekomme !! Der gesamte Trockner nahm 2.100 Püree ..

aber wir sprechen über die Tatsache, dass ich aus 700g Kartoffelpüree 2 Paletten habe !! Der gesamte Trockner nahm 2.100 Püree ..

Ich könnte mich irren, aber wenn Sie eine Travola haben, dann war das Püree wässrig. Bei sehr dehydrierten Kartoffelpürees geht ein Kilogramm auf eine Palette, aber wenn es wässrig ist (optisch normal, aber Sie können die Würfel nicht schneiden), dann 600 g und das ist alles und dementsprechend beträgt die Leistung 7 mm. Aber die Menschen kämpfen freudig gegen die Ehe

dass ich ab 700g püree 2 paletten habe !!

Ich glaube, ich habe einen höheren Rahmen, gestern habe ich versucht festzustellen, wie viel Kartoffelpüree für eine, 900 - für eine viel für die Sekunde ein bisschen nicht genug, 800, 700, und ich habe nicht herausgefunden, wie viel benötigt wird

Aaaaa ,,, ich beneide ....

Also hatte ich den ersten um 6 Uhr und wurde dann um 9 Uhr veröffentlicht, als ich eine Aktie darauf sah, zu einem Preis, der noch billiger war als der erste, egal wie ich mich widersetzte, aber nicht widerstehen konnte

[Vogelscheuche]

Tante Valya sagte - nein, Natasha, die Masse dort ist etwas anders.

Vogelscheuche, Natasha, wir freuen uns sehr darauf!

Ich ließ die Masse aus dem Abstrich, legte sie auf das Blatt und im Trockner stellte sich heraus, dass es knusprig war, dünn und sehr lecker

Alles ist auf Organza, nur von der Rolle für Blumensträuße, die härter und besser als gewöhnlich ist

Zeigen Sie mir später, welches Organza es war und wie bequem es war, es abzureißen

wie bequem es war

Elena, der Stoff reißt gut ab. Ich habe es auf Flachs gemacht. Organza ist noch dünner, was bedeutet, dass es noch besser ist, die Schicht abzuziehen. Es scheint mir, dass jemand es auf Organza gemacht und es gezeigt hat.

Folgendes habe ich im Internet gefunden.
Süßwaren "belevskiye apple crunchy" und Herstellungsverfahren

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Zeig es dir später

und warum dann habe ich schon gesagt, dass es auf meinem Organza schneller und gleichmäßiger trocknete (ich habe sowohl Pergament als auch Organza gleichzeitig getestet), es reißt großartig ab, weil ich das Pergament entfernt habe (die Mitte darauf trocknete lange Zeit und es war von unterschiedlicher Qualität, mein üblicher Tod gut silikonisiert, aber der Sieg ist nichts für ihn)

reißt bemerkenswert ab

Ein anderes Mal, wenn Sie es tun, zeigen Sie einfach ein Foto, wie Sie den Organza abnehmen. Es wird klar sein.

Galya ............... Ich habe 4 kg fallende Äpfel in Viertel geschnitten ... die meine Kinder im Park gesammelt haben)
Jetzt schaue ich auf mein tiefes Backblech und denke ... wird dieser ganze Berg Äpfel gebacken? Ich habe einen gewöhnlichen Herd ... einen alten elektrischen 4-Flammen-Herd ... dementsprechend ist der Ofen groß und die Backbleche groß ... und ich habe alle Äpfel in einen gelegt - der große Seiten hat ... aber trotzdem hat sich das Gesamtvolumen herausgestellt gehackte Äpfel SEHR groß ......... und fragen sich .... werden sie backen ....... was denkst du?

werden sie backen

Zweimal besser backen. Das Volumen ist groß, die Äpfel können einfach weglaufen und Sie werden den Ofen reinigen.

[Nata]

Das Püree war wässrig

NataWenn Sie sich irren, beenden Sie kein Kartoffelpüree, da Sie ein ganzes Kilogramm auf der Palette haben! Gestern habe ich den Schneebesen kaum aus der Masse gezogen!
Wenn überhaupt, versuche ich zu knirschen, aber ich nage schon
Ich möchte 9 Paletten und einen Kilometer Organza, und ein weiterer Tüll wird nicht gehen

kann einfach weglaufen

Schließe die Tür! GalinaIch habe gestern den gleichen Artikel gelesen, in dem sie mich eingeschläfert hat und den ich auf unsere Weise auf brasilianisch gemacht habe

dann versuche ich knirschen

Unter dem obigen Link erfahren Sie, wie Sie sie erstellen. Wenn Sie einige der Nuancen weglassen, können Sie dies im Prinzip tun. Aber lang und süß.

Schließe die Tür!

Wird schließen, unbedingt schließen ..

Ich habe gestern den gleichen Artikel gelesen, dass sie mich eingeschläfert hat und ich habe es auf unsere Art gemacht, auf Brasilianisch

Warum dort schlafen? Backen Sie die Masse, fügen Sie eine Menge Zucker hinzu, schlagen Sie zuerst nur die Masse, dann mit Zucker, dann einem halben Protein und dann einer weiteren Hälfte Protein. Sushi, bis Sie Ihren Puls verlieren, kühlen Sie es ab und wieder Sushi bis zum gleichen Verlust. das ist alles. Darüber hinaus ist Ihre Technik sehr leistungsfähig.

[Gawala]

Gawala,
Verstanden ..... Verstanden .... Chef!
Sie geben aber nicht an, bei welcher Temperatur gebacken werden soll?
Ich verstehe ... dass alle Öfen unterschiedlich sind ... aber zumindest einen Bezugspunkt in Bezug auf Temperatur und Zeit, bitte geben Sie mir!

Sie geben aber nicht an, bei welcher Temperatur gebacken werden soll?

180 Grad Äpfel sind anders. Stecke es mit einem Messer, na ja, du brauchst 40 Minuten.

[Gawala]

Gawala, Danke ....... ging zu setzen!

Danke ....... ging zu setzen!

Komm schon, tu es. Bis Montagmorgen müssen Sie sich mit Ihren Fragen befassen, wir fahren für einen Tag nach Slowenien. Aber nichts, die Mädchen werden helfen, wenn überhaupt.

[Gawala]

Gawala, alles klar!
Mal sehen ... was passiert - legen Sie das erste Backblech in den Ofen