Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Schneebesen, trocken.

Was hast du noch nicht gemacht?

Drasty, ich ging irgendwie zur Arbeit, sie nannten mich das Werkzeug ... Ich kam und fing an. Ich mache ein experimentelles, ohne vom Rezept abzuweichen, ohne zhelfix. Gefunden im Gefrierpüree aus Gartenäpfeln, Spätherbst, saftig an sich, nach dem Backen war das Püree sehr dick, mal sehen was passiert ... Aber ich mag es schon geschlagen.

Drasty, ich ging irgendwie zur Arbeit, sie nannten mich das Werkzeug.

Problematisch? Haben Sie alle Gewindebohrer, Bohrer, Matrizen und Schleifscheiben bereitgestellt?

Und dann!

Bohrer mit Sandvik-Platten,

Beeindruckend. Hartmetall. Teuer..

Güring Wasserhähne und Garant Senker.

Ich hatte solche nicht. Wir haben auch an den SSSrovsky-Reserven gearbeitet. Wenn gekauft, dann Inland. Zu dieser Zeit gab es kein Geld für den Import. Wir haben eine sehr kleine Auswahl an Sandviks gekauft.

Pssst !!!
Die Maschinen sind jetzt aufgeschüttet, schon Horror ...
Löschen wir besser die Werkzeuge.

Löschen wir besser die Werkzeuge.

Wozu? Nostalgie durchbrach mich für die Taten vergangener Tage und diese, wie sie, alten Zeiten ...
Ja, Sandvik ist keine Feige, kein Briefkasten.

[Pastila aus Äpfeln der Sorte Kronprinz Rudolph.]

Zitat aus: Irgata am Freitag, 29. November 2019 um 07:54 Uhr
Hier ist so eine schöne Blasenbildung des fertigen Marshmallows - vielleicht von der Haut ist mehr Pektin darin als im Fruchtfleisch.
Dies wird die nächste Studie sein.

Studie. Geschält und geschält.

Pastila aus Äpfeln der Sorte Kronprinz Rudolph.



Die Hälfte der Äpfel wurde geschält. Halbe Nr.



Im Ofen gebacken. Es gab wenig Saft. Die Äpfel wurden auf verschiedene Arten gebacken.
Mit der Schale fiel nicht auseinander.



Ohne ein Peeling krochen sie ein wenig.



Wir haben alles in einen Mixer gegossen.
Links ist eine Masse ohne Schale. Sparva mit Schalen.
Das Püree stellte sich als anders heraus. Bz die Schale ist flüssiger. Mit der Schale etwas dichter.



Ich habe es mit Quittin gekocht. Ich habe 20 g Quittin mit der Schale in die Masse gegeben. Und die Masse ohne die Schale beträgt 30g. quittin.
Ist komplett abgekühlt.
Mixer einrühren.
Mit Schale einmassieren.
Mit Zucker. 6/6



Mit Protein. 1/4, 5/6


Die Masse ist zart und luftig.



Gerahmt. Nivelliert und bei 70/17 in den Trockner



Schällose Masse.

Mit Zucker. 6/6 Die Masse wurde nicht sehr bereitwillig mit Zucker geschlagen.



Mit Protein 1/4, 5/6
Die Masse wurde besser geschlagen als mit der Schale und war in Konsistenz und Geschmack noch weicher.



Gerahmt und Trockner 70/17



Die Hautschichten waren in 10 Stunden fertig.
Sie erwiesen sich als nicht zerbrechlich oder weich und waren "sprudelnd"



Abgeschälte waren in 13 Stunden fertig.
Sie erwiesen sich als zerbrechlich. Beim Schneiden teilen sich zwei Schichten. Die Konsistenz der Schichten ist gleichmäßig, Korn.



Ich habe den Souffle verpasst und zum Trocknen gebracht. 53/3.
Die Pastila ist fertig.
Top ohne schälen. Unten mit Haut.



Einschnitt.
Kein Peeling.



Mit schälen.



Zum Vergleich. Boden ohne Schale. Sie können einen Fehler auf der linken Seite sehen, dies ist die Stelle, an der der Marshmallow geknackt hat, ich musste in Stücke schneiden und es hat nicht Ende an Ende geklappt. daher ein kleines Loch und ein Soufflé darin.



Nun, das letzte Foto.



Meine Eindrücke.

Ohne die Schale ist der Marshmallow sehr zart. Aber Süßigkeiten mit Schale sind schmackhafter.

Aber Süßigkeiten mit einer Schale sind schmackhafter.

Auf jeden Fall kann man nicht ohne Reue putzen
Wie immer eine wunderschöne Meisterklasse.
Fachmann

Galya, danke für die ausführlichen Erklärungen. Sie haben die Äpfel mit der Schale gebacken, in einen Mixer gestanzt und sie nach dem Mixer nicht durch ein Sieb gemahlen? Direkt in die Schüssel zum Auspeitschen?

nachdem der Mixer durch ein Sieb nicht gemahlen hat?

Es gibt nichts zu mahlen diesen wunderbaren Mixer von meinem Mann.

Direkt in die Schüssel zum Auspeitschen?

Ich habe es mit Quittin vermasselt. Gekühlt und dann geschlagen.

Es gibt nichts zu mahlen

Ich habe einen Mixer, der Antonovka peitscht.Ich führe es durch ein Sieb, so dass ein Tropfen Fasern am Boden des Siebs verbleibt. Aber die Simirenka, wie eine homogene Masse nach dem Mixer, und dann schiebe ich sie durch ein Sieb, der Kuchen bleibt. Nicht viel, aber es gibt.

Ich habe einen Mixer, der Antonovka peitscht. Ich führe es durch ein Sieb, so dass ein Tropfen Fasern am Boden des Siebs verbleibt.

Mit einem 7 kW Generator bleibt nichts übrig. sogar ein Hauch von Peeling.

Vor dem Experimentieren
Das Ergebnis ist herrlicher Toffee

Vor dem Experimentieren
Das Ergebnis ist herrlicher Toffee

Sagen Sie ..

[Gawala]

Gawalagibt es nichts besonderes zu erzählen
Erinnerst du dich daran, dass ich geschrieben habe, dass Kartoffelpüree aus dem letzten Jahr, die Äpfel sehr süß waren, ich habe auch Zucker während des Kochens hinzugefügt, damit es gut steht

Dieses Mal spielte ich mit der Geschwindigkeit des Schlagens und der Zeit, die Masse für 3 Paletten war unterschiedlich, ich mochte wirklich, wie Galya träge schreibt
Die Kuchen trockneten aus, schnitten einen in Knirschen, der zweite kaum gesägt, stark gedehnt und der dritte gut geschnitten


Ich entschied mich für zwei Kuchen, diese 4 Hälften, fett und trocken. Die Kuchen waren leicht biegbar)))
Dies ist vor der endgültigen Beschichtung


Dann, wie üblich, mit Puderzucker und Feigen für Sie eingerieben, nicht geschnitten, greift nach einem Messer. Ich sah es kaum in zwei Hälften und legte es in eine Schachtel, die in Pergament eingewickelt war

Jetzt habe ich Toffee

Jetzt habe ich Toffee

Man muss das Positive in allem sehen ...

Die Hauptsache ist Geschmack!
Sekundäre Konsistenz
Alles ist lecker mit Tee!))

Alles in einem Mixer aufgeschlagen.
Links ist eine Masse ohne Schale. rechts mit der schale.

Galya, bei welcher Temperatur gibst du es in einen Mixer? Unmittelbar nach dem Backen, Kochen oder Stehen etwa zehn Minuten abkühlen lassen? Plastikmixerschale? ...

und bei welcher Temperatur geben Sie in einen Mixer?

Mein Mann peitscht in einem Mixer, ich komme mit einer Webmaschine nicht zurecht. Dort ist das Verbindungssystem kompliziert. Vom Generator zum Generator. Ein paar Drähte. Also warte ich nach der Arbeit auf meinen Mann und schlage es kalt, trotzdem auf den Herd und koche es mit Quittin.
Für einen Mixer spielt es keine Rolle, heißes oder kaltes Püree zu verwenden. Es wird nicht brennen. Leistungsstarker Motor und Ventilator. Der Ehemann hat alles verändert. Nur die Schüssel blieb von der gekauften übrig und worauf die Schüssel installiert werden sollte.

Plastikmixerschale? ..

Plastik. Tritan.

Ehemann peitscht in einem Mixer

[Irinap]

IrinapDieser Mixer muss festgehalten werden. Andernfalls hebt die Rakete ab.
Aber was für ein Püree kommt heraus! Mmm. Geschichte..! Kein zusätzliches Reiben, kein Schälen. Für ein solches Püree hat es sich gelohnt, zwei Mixer wegzulassen und zwei weitere zu kaufen. Reservieren.

Galya, mit einem experimentellen Marshmallow gibt es nichts zu berichten. Sie rastaskali, sogar die Enkelin Katyusha, wie sich herausstellt, isst Marshmallow. Ich drückte ein Stück von meiner Mutter, es gefiel mir. Die Mutter ist auch in Marshmallow verliebt.
Also musst du mein Wort dafür nehmen.
Also, Äpfel einer unverständlichen Rasse, Hofäpfel, auch unreif, angenehm im Geschmack. Die letzten Äpfel blieben sogar am Baum hängen, ich bin nicht gesprungen. Der Apfel ist fest, aber er nagt gut. Diese wurden im Oktober püriert und eingefroren. Nach dem Backen war das Püree wie Plastilin, sehr dick. Hat nichts hinzugefügt. Zucker 2 Esslöffel für alle Kartoffelpüree.
Ich peitschte jeweils 550 g nur für 2 meiner Rahmen. Aus 2400 Pürees wurden 8 Bilder erhalten. 5 + 5 + 5 ausgepeitscht. Wah, was für ein großartiger Souffle!
Fast nicht erledigt. Höhe vor dem Backen 2cm, nach dem Backen 4 Kuchen 4,5cm. Es trocknete jedoch lange Zeit, fast einen Tag. Ich habe es vermisst, 5 Stunden getrocknet. Der zarteste, luftigste Marshmallow stellte sich heraus!
Aber von diesem Püree gibt es nichts mehr ...
Zusammenfassung - Sie müssen nach den richtigen Äpfeln suchen.
Das Experiment schlug fehl, die Frau bekam praktisch nichts. Sie gab Julia ein Brot und schnitt sich ein paar kleine Stücke ab, das zweite, das sie einem guten Mädchen überreichte, dankte sie sozusagen für ihre Hilfe in einem Fall. Jetzt der Vorhang ... Dieses Mädchen brachte am nächsten Tag ein bisschen gefrorene Himbeeren mit, wie, mach noch etwas !!!
Galya, nochmals vielen Dank für das Rezept !!!
Und ich muss nur ähnliche Äpfel zum Verkauf finden ...

Das Experiment schlug fehl, die Frau bekam praktisch nichts

Das Experiment war erfolgreich! Und was Sie nicht bekommen haben, waren die Produktionskosten.

Es trocknete jedoch lange Zeit, fast einen Tag.

Ol, je dichter die Kartoffelpüree, dicker, kühler, wie auch immer Sie es nennen, desto länger trocknet der Marshmallow. Bei meinen Sommeräpfeln, denen ich nur Zucker hinzufügte, trocknete sie 17 bis 18 Stunden. Das ist also okay.

ein Tablett mit gefrorenen Himbeeren, wie, mehr tun !!!

Sie können nicht aus einer Himbeere erstellen. Lassen Sie sich von den Äpfeln ziehen.

Nochmals vielen Dank für das Rezept !!!

Ja, nicht dafür Ol. Die Hauptsache ist, dass alles klappt und alles angenehm ist und jeder lecker ist. Wir arbeiten am Endergebnis und er ist sehr glücklich!

Und wir haben eine FAQ ..




Das ist Antonovka ...

Boxen müssen genommen werden!

Sie müssen Kisten nehmen

Taschen!

Baumstöcke! Olya ist eine Art Ladenkette, die Antonovka verkauft? Vielleicht gibt es in unseren Läden, aber wir wissen es nicht.

Und wir haben eine FAQ.

Einfliegen! Beeile dich! MALEREI KAUFEN!

Dies ist eine Art Ladenkette

Nein, das ist mein Volk ... nirgendwo sonst gibt es so ...

[zvezda]

zvezdawas meinst du mein ??? Und alles drin gehört dir ???
Und nichts wird irgendwo von so viel Antonovka und all einem Olya knacken ???
Sende Mail an die Leidenden!



In unserem 5ke nur saisonal, aber nicht Antonovka, Gloucester und Renet Simirenko. Welches soll ich wählen ??? Oder eine Mischung aus Saison und Simirenko?

das ist das Volk

Ja

🔗

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Nein, das ist mein Volk ... nirgendwo sonst gibt es so ...

Olya, versorge die leidende Region, mache Geschäfte

Und senden Sie Kartoffeln für 3p auch?
Gestern sind glatte Gurken im Preis gestiegen. 60r sind wert, aber ich habe Zitronen gekauft ... Ich werde etwas tun, wie Zitrone Napoleon.

Und senden Sie Kartoffeln für 3p auch?

Der Kommunismus ist da. Wir haben momentan 15 - 17 Rubel und halten es für billig

:

Ich erkannte ungefähr 50 Gramm Zucker (in Kartoffelpüree) und wo die zweiten 50? und das Protein ohne Zucker verquirlen? Vielen Dank

Ich erkannte ungefähr 50 Gramm Zucker (in Kartoffelpüree) und wo die zweiten 50? und das Protein ohne Zucker verquirlen? Vielen Dank

Marin, lass uns alles halbieren.

Nehmen Sie die Hälfte der Apfelmus und schlagen Sie sie mit 50 g. Zucker für 6 Minuten.

Machen Sie dasselbe mit der zweiten Hälfte der Apfelmus.

Marin, lass uns alles halbieren.

Danke, aber das Protein ohne Zucker verquirlen?

Ich erkannte ungefähr 50 Gramm Zucker (in Kartoffelpüree) und wo die zweiten 50? und das Protein ohne Zucker verquirlen? Vielen Dank

Kalyusa hat dir bereits geantwortet.

Das Protein wird ohne Zucker zu einem leichten Schaum geschlagen. Das Foto zeigt welches.

Kalyusa hat dir bereits geantwortet.

Das Protein wird ohne Zucker zu einem leichten Schaum geschlagen. Das Foto zeigt welches.

danke ❤️

Antonovka ist vorbei, aber der Traum des Idioten wurde wahr, ich meine, er hat ein gutes Loch in das Familienbudget gemacht
Ich werde die Pastillen noch nicht machen, aber ich werde sie bewundern.

Traum

Was für ein wunderschöner Traum. Anmutig.

Vielen Dank, ich hätte einen Traum von einer anderen Farbe wählen können, aber der Rabatt erwies sich als entscheidend

[Pastila aus nicht kochenden Äpfeln.]

Wir setzen das Gespräch fort ..
Pastila aus nicht kochenden Äpfeln.

Äpfel zum Kochen von Kompott oder Marmelade in Stücken.



In einem Mixer zu einer superhomogenisierten Masse gestanzt. Die Äpfel wurden ohne Haut geschält und gebacken.



Und dann ging alles schief ..
Wir gingen irgendwohin, kamen und gingen wieder. Das Püree stand auf und wartete darauf, dass es an die Reihe kam, was nicht kam. Und dann war ich zu faul, um mit Quittin zu kochen, weil es schon später Abend war und ich für den Morgen nicht viel gehen wollte. Im Allgemeinen war alles schlecht. Die Masse war zu warm und wollte nicht aufpeitschen. Mit einer Handbewegung bei all dieser Schande entschied ich, und was sein wird, wird sein.
Als Ergebnis bekamen wir nach 14 Stunden erstaunliche Kuchen.



Die Pastila ist sehr apfelig, sehr fertig und sehr aromatisch.



Dies ist die Art von Apfel, die ohne Quittin hergestellt werden kann.

Mit einer Handbewegung bei all dieser Schande entschied ich, und was sein wird, wird sein.
Als Ergebnis bekamen wir nach 14 Stunden erstaunliche Kuchen.

Passiert das deshalb? Manchmal spuckt man auf alles und kommt was auch immer, und das Ergebnis ist erstaunlich. Und manchmal plant man alles, versucht es und das Ergebnis ist schlecht.

Passiert das deshalb?

Die Sterne standen so auf. Nicht anders.
Und Sie betrachten die Struktur, die Struktur der Kuchen. Es ist ein Lied, keine Struktur. Ich bewundere nur. Nein, nicht umsonst hat mein Mann einen neuen Mixer hergestellt. Nicht umsonst..

Sie betrachten die Struktur, die Struktur der Kuchen.

Ja, sie sah aus. Es ist sozusagen überraschend, dass vom Ende an ein atemberaubendes Ergebnis erzielt wurde. Nicht anders, die Sterne ...

vom Haken

Na ja, natürlich nicht ganz. Mit Protein habe ich die Masse immer noch hartnäckig geschlagen. Sie wollte jedoch nicht aufpeitschen. es war so flüssig ..

Nicht anders, die Sterne ...

Ja und das Wort Magie ... abnormal ..