Geflecht mit Rosinen, Mandeln und Glasur - Rezept mit Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Mit Rosinen, Mandeln und Glasur flechten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl / Sorte	300 v
Zucker	50 g
Ei C1	1 PC.
Pflanzenöl	70 ml.
Wasser	110 g
Rosinen	40 g
Salz-	1/2 TL
Vanille	Geschmack
gepresste Hefe	10 g
Glasur	100 g
heißes Wasser	1-2 EL. l.
Puderzucker	100 g
--------	-----
Ei	zur Schmierung
Mandelblüten	20-30 g.

Kochmethode

Ich habe die Charge in HP (7 * 5 * 12) gemacht.
Hefe in Wasser auflösen.
Alle Produkte außer Öl, Rosinen und Salz in einen Eimer geben und das Kneten einschalten.
Sobald das Mehl vollständig angefeuchtet ist, fügen Sie nach und nach Öl hinzu.
Nach 5 Minuten Salz hinzufügen.
Rosinen waschen, trocknen und 5 Minuten vor Ende der Charge hinzufügen.
Der Teig ist leicht klebrig, weich.
Gießen Sie den Teig leicht geölt auf den Tisch.
Den Teig abrunden, in eine Schüssel geben und abdecken.
2,5 Stunden bei Raumtemperatur gären lassen.
Teig vor dem Formen.
Teilen Sie den Teig mit Schuppen in 5 gleiche Teile (jeweils 122-123 Gramm). In Kugeln rollen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Rollen Sie jede Kugel in ein Oval.
Rollen Sie die lange Seite zu einer Rolle zusammen und drücken Sie die Kante zusammen.
Rollen Sie jede Rolle in ein langes Seil.
Schließen Sie die Kabelbäume an einer Stelle einseitig an.
Das rechtsextreme Bündel wird links oben auf das zweite Bündel gewickelt, dann unten auf das dritte, oben auf das vierte.
Wir beginnen alles in der gleichen Reihenfolge, bis wir das Brot vollständig gewebt haben.
Steck die Enden runter. Übertragen Sie das Geflecht auf ein Backblech, decken Sie es ab und lassen Sie es 60-70 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Fetten Sie einen Laib mit einem Rührei ein und bestreuen Sie ihn mit Mandelblättern oder gehackten Mandeln.
In einem auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, dann die Temperatur auf 170 Grad senken und weitere 10-15 Minuten backen. Wenn das Geflecht zu stark gerötet wird, mit Folie abdecken.
Puderzucker mit heißem Wasser gießen. Rühren.
Entfernen Sie das Geflecht, lassen Sie es auf dem Gitterrost abkühlen und bedecken Sie es mit Glasur.
Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Leckeres Geflecht. Duftend, süß, flauschig! Empfehlen!

Video, wie man eine Challa (Geflecht) webt

Ähnliche Rezepte

Geflecht "Festlich" (Ang-Kay)

In Butter mit Käse flechten (AXIOM)

Geflochtenes Geflecht mit Kohl (vetka99968)

Helena

Ang-Kay, AngelaWas für ein wunderschönes festliches Geflecht! Ich werde auf jeden Fall einen backen!

Ang-Kay

Helena, Vielen Dank. Und köstlich. Ich backe zwei Tage hintereinander und bin schon vom zweiten Schwanz geblieben. Ich hoffe es gefällt euch auch)

Myrte

AngelaWas für ein wunderschönes Geflecht, luftig, duftend!

kristina1

Ang-Kay, Angelkin, gut gemacht, endlich bin ich zu den Rezepten gekommen (ich meine selbst, ich bin nach den Ferien zu den Rezepten gekommen) ... danke Schatz ..

Helena

Zitat: ang-kay

Ich hoffe es gefällt euch auch)

AngelaIch habe keinen Zweifel, natürlich wird es mir gefallen!

Albina

Angela, was für ein köstliches Geflecht. Und heute bin ich mit frischen Milchbroten. Mein Sohn kam gerade vorbei und nahm ein kleines für die Butter.

Ang-Kay

Albina, Vielen Dank. Köstlich, ohne Übertreibung.

Zitat: Albina

nahm einen kleinen für die Butler.

Es ist toll, dass die Bar benutzt wird.

Zitat: kristina1

Vielen Dank

kristina1, Danke für's vorbeikommen.

Zitat: Myrte

Netzwerk

Natalia, Vielen Dank

rtrc

Sehr leckeres und luftiges Geflecht. Vielen Dank
Beim Flechten wurde ich mitgerissen und streckte die Bündel. stellte sich flach heraus. Ein anderes Mal werde ich agiler sein

Ang-Kay

rtrc, schönes Geflecht. Danke für die Schönheit)

Milvok

Wunderbarer Zopf !!!! Ich backe verschiedene Backwaren, aber diese waren einfach erstaunt über ihre Einfachheit und ihr Ergebnis.Zuerst dachte ich - warum es so wenig Teig gibt, muss man eine doppelte Portion kneten. Und ein riesiger, schöner, köstlicher Zopf kam heraus. Wir setzten uns und aßen * in einer Sitzung! Auf jeden Fall Lesezeichen setzen !!!! Danke für das Rezept.

Ang-Kay

Milvok, Gesundheit. Ich bin froh, dass mir das Gebäck gefallen hat.