Kuchen "Air Snickers"

[Elena_Minsk]

Elena_MinskKeine Sorge, sie werden ein wenig weicher - und alles wird sich beruhigen. Früher habe ich es mit hausgemachter Sahne gemacht, sie sind viel dicker als saure Sahne - und das war schnell eingeweicht.

Danke, Mädchen, für die schnelle Hilfe, ich werde weiter gehen ...

[Leka]

Der Kuchen ist köstlich und sogar für eine halbe Portion riesig.Leka Vielen Dank für das Rezept und die gute Erinnerung an Sie ... Niemand hat versucht, die Kuchen mit Sauerrahmcreme zu bestreichen, sonst ist Butter mit Kondensmilch sehr süß

[Tanya]

TanyaIch bin auch süßlich, aber ich habe mich angepasst, Zitronensäure in die geschlagenen Proteine ​​zu gießen (ich versuche es sauer zu machen), dann ist die übermäßige Süße etwas verdünnt und es stellt sich als sehr lecker heraus!

Mein Kuchen war auch großartig, obwohl die Kuchen näher an den Rändern standen und nicht übereinander lagen (Sauerrahm-Sauerrahm + Kondensmilch-Var. Flüssigkeit für diesen Kuchen). Ich habe die letzten Seiten gelesen - oft wird in diesem Kuchen Butter + Kondensmilch verwendet. + Schlagsahne oder einfach nur Sahne + Kondensmilch. Für mich selbst habe ich die folgenden Optionen und Anteile von Sahne für die Zukunft notiert: Sahne 30-35% 500 ml + eine Dose gekochte Kondensmilch oder 200 Gramm Butter + eine Dose gekochte Kondensmilch + 150 Gramm Sahne.
Und die Sahne löst die krustenlosen Kuchen nicht auf? Saure Sahne löste sich ein wenig ...

Kann ich Butter anstelle von Margarine verwenden?

Wer hat versucht, dieses Rezept in runder Form zu backen? Wie sich herausstellt?

Ich benutze nie Margarine

[Zitat Autor = Nincha Link = Thema = 102475.0 Datum = 140623925

Wer hat versucht, dieses Rezept in runder Form zu backen? Wie sich herausstellt?
[/ quote]

Was ist der Unterschied in welcher Form?

Kann ich Butter anstelle von Margarine verwenden?

Das ist natürlich das einzige, was ich mache.

[Nincha]

Wer hat versucht, dieses Rezept in runder Form zu backen? Wie sich herausstellt?

Nincha, es stellt sich heraus, hier spielt die Form keinen Unterschied. Aber ich habe eine halbe Portion gemacht, der Durchmesser der Kuchen betrug 30 cm.

Ich habe einen Kuchen mit Pudding-Sauerrahm gemacht, er war lecker und nicht so süß wie mit Butter + Kondensmilch. Mir hat es mit dieser Creme besser gefallen. Vanillesoße machte 400 g saure Sahne + 200 g Butter + 150 g Zucker alles andere nach dem Rezept. Zucker im Teig fügte auch nur 1 EL hinzu.
Hier ist es im Abschnitt

Wer backt diesen Kuchen auf Bestellung, bitte antworten Sie auf einen Kuchen von ca. 2 kg mit Mastix. Wie viele Produkte soll ich nehmen, die Hälfte des Rezepts?

[Nachname]

NachnameIch mache keine Bestellung, aber für mich selbst habe ich aus einer Portion gewogen, die irgendwo 1,5 kg Kuchen ohne Sahne ergibt

Ich danke Ihnen sehr für Ihre Antwort! Also vom vollen Rezept 1,5 kg nur Kuchen ohne Sahne? Ich werde das halbe Rezept machen.

[Nachname]

NachnameIch mache ein halbes Rezept klar, die Leistung beträgt 1,3 kg (ich mache auf Bestellung).

[Svetta]

Svetta, Vielen Dank!

Ich mache die Hälfte des Rezepts klar, die Leistung beträgt 1,3 kg (ich mache es auf Bestellung).

Ich habe schon so ein Gewicht für eine halbe Portion mit Sahne (Sauerrahmpudding)

[Tanyshka]

Tanyshka, also bei mir mit Sahne, nur nach dem Rezept mit gekochter Kondensmilch.

[Svetta]

Svetta,

[Svetta]

Svetta, aber wie macht man die Spitze des Kuchens überhaupt?

[Svetta]

Svetta, aber wie macht man die Spitze des Kuchens überhaupt?

Warum es gleich machen?

[Tanyshka]

Tanyshkaso dass die Oberseite zum Beispiel sogar unter dem Mastix liegt, drehen die Mädchen zum Beispiel den oberen Kuchen auf dem Baiser herunter
hier posten und Hier oder zusätzlich ausgleichen, als Hier

[Svetta]

Svettaunter Mastix oder Sahne.

[Leka_s]

Leka_sDankeschön

[Svetta]

Svettaunter Mastix oder Sahne.

Ahh, ich habe nicht sofort nachgedacht. Ich mache es nur in seiner ursprünglichen Form.

Das zweite Mal versuche ich Air Snickers zu machen und ich kann es nicht bekommen! Elektroofen, backen für 125 gr., das Baiser brennt, der untere Kuchen wird nicht gebacken. Kann ich Baiser und Shortbread separat probieren? hat niemand diese Option ausprobiert?

[Nachname]

Nachname, seltsam ... Ich habe auch einen elektrischen Ofen, ich backe bei 160 Grad. als rezept ca. 35 min. Ich habe sie wahrscheinlich schon 200 Kilogramm gebacken, diese Snickers, immer Kork gebacken und ein wenig beige Baiser.
Haben Sie oben + unten eingeschaltet? Und es scheint, dass sich nur die Oberseite erwärmt ... und sogar bei 125 Grad. (wenn ohne Konvektion) Das Baiser wird niemals brennen ...
Shoto dein Ofen ist ungezogen.
Entfernen Sie das Baiser nicht mit einem Kuchen vom Backblech, sondern zerbröckeln Sie alles.

[Julia]

JuliaIch backe nur mit einer Konvektion - ohne das obere-untere Heizelement beträgt die Temperatur 160. Zuerst habe ich mit einem anderen Programm gebacken - es gab die gleichen Probleme. Wenn Sie das Baiser separat backen (die Idee ist übrigens nicht schlecht) - NUR auf Papier und die Temperatur dort ist anders - lesen Sie Temka sorgfältig über Baiser

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, bricht das Baiser nicht, wenn es vom Papier entfernt wird? Wie auch immer, was ist der Unterschied, es ist immer noch die Creme oben drauf.

Svetik, ich habe das Baiser in einer Zwischenschicht in Keksen-Mulion-Zeiten gebacken - sowohl mit Kokosnuss als auch mit Nüssen - ich habe nie etwas zerbrochen ... die aktuelle Kada hat versucht, die Schichten während des Zusammenbaus zu verdichten - die Schnecken knirschten, aber es spielt keine Rolle Die Hauptsache ist, das Baiser nicht selbst zu backen "basierend auf Windkristallen" - wir haben ein solches Rezept für Baiser mit Wasser - das Baiser selbst ist sehr gesund, schmilzt aber spurlos im Kuchen

Ich backe Baiser mit 100 Gramm, noch weniger, alles klappt. Und ich bin mit Kuchen befreundet, ich backe viel, aber das ist wahrscheinlich nicht meine Option! Jetzt habe ich mir das Rezept für einen einfachen Snickers angesehen und gelesen, dass es möglich ist, es auf VNK zu machen, ich werde experimentieren. Und dann werde ich morgen den Kuchen geben, aber ich bin noch nicht fertig!

Kann man keine Mayonnaise in den Teig geben?

Kann man keine Mayonnaise in den Teig geben?

Was ist verwirrend an Mayonnaise?
Saure Sahne + Rast. Butter + Ei.

[Svetta]

SvettaIch möchte 0,5 Portionen machen und ich möchte keine Mayonnaise für 1 TL machen.

[Tanyshka]

Tanyshka, ja, dann ein Tropfen Sauerrahm +2 Tropfen Rast. Verschreibungspflichtige Öle und Eier sind groß.

[Svetta]

Svetta,. Ich habe die Kuchen ohne Mayonnaise gebacken, ich habe weder optisch noch geschmacklich einen Unterschied bemerkt

Tanya, ich vergesse ihn auch oft - und alles ist in Ordnung ...

Guten Morgen! Mädchen, bitte sag es mir! Machte diesen Kuchen am Samstag, Puddingcreme! Nach dem Kochen stelle ich es direkt in den Kühlschrank! Es war köstlich, aber auch nach zwei Tagen noch sehr trocken! Vielleicht hätte er warm gehalten werden sollen? Oder weil ich die Kuchen nach dem Schmieren mit Sahne nicht gepresst habe?

[Bul]

BulIch habe 31 Uhr abends gebacken und gestern beim Mittagessen haben sie gegessen, war nicht trocken (mein Mann sagte, es sei zu viel Sahne, aber es war genau richtig für mich), ich habe es auch mit Sauerrahmpudding gemacht. Nur ich mache Pudding 400 g Sauerrahm, 150 g Zucker, alles andere nach Rezept.

Tanya, ich vergesse ihn auch oft - und alles ist in Ordnung ...

Tanya, jetzt werde ich mich nicht zu sehr mit Mayonnaise beschäftigen

Ich habe 300 Gramm Sauerrahm gemacht! Wahrscheinlich waren diese 100 Gramm nicht genug für Weichheit!

Wahrscheinlich waren diese 100 Gramm nicht genug für Weichheit!

Vielleicht habe ich das letzte Mal etwas weniger Öl eingefüllt gekniffen

Aber mit der Imprägnierung muss ich es nicht einmal machen - ich mache anscheinend alles gleich, aber das Ergebnis ist immer anders, aber er muss einfach bei Raumtemperatur stehen! Aber ich mache eine Creme aus gekochter Kondensmilch mit Butter, und mit saurer Sahne würde ich es wahrscheinlich nicht wagen, sie lange ohne Kühlschrank zu lassen (ich habe keine Zeit, meine zu stellen).

Ja, es war sehr lecker und befriedigend! Aber wegen der Trockenheit wie Kekse! Nun, die Familie hat es wirklich gemocht! Das Wichtigste für unsere große Familie ist, dass es viel davon gibt!
Danke Leckie! Himmelreich für sie!

[Tanyush]

Ich mache anscheinend alles gleich, aber das Ergebnis ist immer anders

TanyushVielleicht hängt es davon ab, dass die Kuchen etwas länger im Ofen bleiben und sich als trockener herausstellen

Ja, es war sehr lecker und befriedigend! Aber wegen der Trockenheit wie Kekse! Nun, die Familie hat es wirklich gemocht! Das Wichtigste für unsere große Familie ist, dass es viel davon gibt!
Danke Leckie! Himmelreich für sie!

Woher kommen diese Informationen? Bereits gelesen

Mädchen, wie man die Glasur aufträgt? Wasser aus einem Löffel?

[Simfira]

SimfiraIch goss aus einem Löffel und einer Spritze aus Süßwarensilikon ...
Von einer Spritze ist es natürlich glatter, aber Sie können auch eine Spritze von einem Löffel nehmen und nicht schmutzig werden

: rose: ok, das habe ich vor

Ich habe diesen Kuchen für meine Tochter und meinen Schwiegersohn gemacht. Kinder freuen sich! Der Kuchen hat mir sehr gut gefallen! Seien Sie nicht überrascht, dass Sie vor dem Hintergrund von Büchern wegen der Katze den Kuchen im Raum schließen mussten, da die Katze es mit ihm versuchte.
Königreich des Himmels Leke! Vielen Dank für dieses wunderschöne Rezept

Wir brauchen Ratschläge, was passieren wird, wenn die Sahne zu 35% aus Kondensmilch und Sahne besteht. Mit Butter und Kondensmilch scheint es süß, Sie wollen etwas Zartes.