Brot funktioniert bei Panasonic nicht

[Amal]

AmalSowohl auf der Haupt- als auch auf der Haupthefe (ich verwende nicht alle, daher spreche ich nicht für alle Programme) zwei Chargen mit einem Unterschied von etwa 10 Minuten zwischen den Chargen. Nivellieren, dann kneten, dann etwa 10 Minuten lang anheben und erneut etwa 5 Minuten lang kneten und dann einen langen Anstieg

Nachdem ich 2 Esslöffel Mehl hinzugefügt hatte, stellte sich heraus, dass es ein Brötchen war, aber ziemlich dicht ... Es stellte sich heraus, dass selbst wenn ich zum "Rise" -Programm wechselte, die HP wieder zu "Kneten" zurückkehrte, sagten sie genau hier. Ich hatte Angst, dass ich nicht kneten musste wird sein, also habe ich etwas Mehl hinzugefügt ..

Wo ist das Foto?

Ich habe alles fotografiert, kann aber kein Foto einfügen ...
Ich bin allen sehr dankbar!

Was ist der Grund für den Fehler?

Vielleicht ist das Mehl nicht sehr gut?
Ich hatte auch keinen Fall, dass Panasiy Brot ruinierte

Hefe verwendet Saf Moment (sorry falsch). Müssen Sie sie in den Spender legen?

Warum befindet sich Hefe im Spender? Hefe in einem Eimer. Dann Mehl, Salz, Zucker, Butter und Flüssigkeit. Programmauswahl 1, Starttaste.
Sie haben alles vergessen.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, bei Nadia HP mit einem Hefespender.

[Amal]

Ich habe alles fotografiert, kann aber kein Foto einfügen ...
Ich bin allen sehr dankbar!

AmalHier ist dein Foto

Ich habe alles fotografiert, kann aber kein Foto einfügen ...
Ich bin allen sehr dankbar!

Wird das Brot gebacken?

[Amal]

Ich habe eine alte Panasonic, 257 mehr. Aber ich erinnere mich, dass ich die Rezepttabelle mit Hefe zuerst nicht verstanden habe - wie viel für den schnellen Modus und wie viel für den normalen Modus.
Vielleicht du Amal Ist das das Problem?

Mädchen! Das Brot stellte sich endlich heraus! Uraaa!
Ich kann nicht herausfinden, wie man ein Foto in die mobile Version einfügt. Aber es riecht sooo lecker! Aber ich werde die Kruste auf eine dunkle legen, die mittlere für uns ist hell.
Fazit: überall ohne Gewichte!
Vielen Dank an alle, die mir geholfen haben, es herauszufinden. Ich werde jetzt andere Rezepte ausprobieren und die Verwendung des Forums verstehen.
Alles leckeres Brot und Gesundheit!

Mädchen! Das Brot stellte sich endlich heraus! Uraaa!
Ich kann nicht herausfinden, wie man ein Foto in die mobile Version einfügt. Aber es riecht sooo lecker! Aber ich werde die Kruste auf eine dunkle legen, die mittlere für uns ist hell.
Fazit: überall ohne Gewichte!
Vielen Dank an alle, die mir geholfen haben, es herauszufinden. Ich werde jetzt andere Rezepte ausprobieren und die Verwendung des Forums verstehen.
Alles leckeres Brot und Gesundheit!

Herzliche Glückwünsche! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit! Sie haben einen sehr guten Brotbackautomaten und sind im Forum zum richtigen gekommen

P.s. Wenn Sie denken, dass etwas im Kolobok fehlt (Flüssigkeit oder Mehl), fügen Sie die Zutaten in einem Löffel hinzu, nicht mehr.

Danke Ninelle! Ich dachte schon, dass der defekte HP gefangen wurde)).
Ohne dich hätte ich es nicht herausgefunden! Jeder hier ist sehr reaktionsschnell! Gut für alle!

[Hoffnung]

HoffnungIch werde Informationen geben, um zu bestätigen, dass Panasonic nicht unter strikter Einhaltung des Rezepts gemäß den Anweisungen und qualitativ hochwertigen Zutaten versagt. Ich hörte auf, alle möglichen Experimente mit Rezepten durchzuführen, und überließ dieses Vergnügen meiner Frau. Sie zaubert dort etwas, fügt hinzu, schaut hinein ... Alles wird sehr lecker Aber es gibt auch Trennungen. Ich habe nur Brot für jeden Tag auf Programm 01. Es sollte immer Brot im Haus sein! Abends habe ich es ausgedrückt, um 23:00 Uhr drücke ich die "Start" -Taste und gehe schlafen. Ich kümmere mich nicht einmal um eine Verzögerung. Etwa um 3-05 Uhr wache ich mit dem Aroma von gebackenem Brot aus der Küche auf. Ich stehe auf, schalte aus, schüttle das Brot auf dem Brett aus, bedecke es mit einem Handtuch und gehe zum Auffüllen. Am Morgen können Sie mit Brot frühstücken. Schlüsselalgorithmus: Ich schloss den Deckel um 23-00 Uhr und öffnete den Deckel um 3-05 Uhr. FSE!

Es gibt einen kleinen Haken.Das fertige Brot fiel von selbst nicht mehr heraus. Sie müssen mit einem Eimer auf das Brett klopfen. Anscheinend wecke ich die Nachbarn. Ich sündige auf einem Klingenmesser, weiß aber nicht, was ich tun soll. Ich will nicht kaufen

Mädchen! Das Brot stellte sich endlich heraus! Uraaa!

Alles leckeres Brot und Gesundheit!

Und dir, Nadya !!!

Vit, wenn ich es abends anziehe, wache ich nicht immer nachts auf, es kostet in Panasik ruhig Brot bis zum Morgen und selbst die Kruste wird nicht einweichen. Und ich habe Angst zu klopfen, ich schüttle es nur scharf, und wenn es sowieso nicht herauskommt, gehe ich mit einem Silikonspatel um den Umfang herum und schüttle es danach aus, aber ich hatte dies nur, als ich mit dem falschen Spatel backte, ein Stück Brot blieb auf dem Spatel nach der Ausgrabung. Es wird bald einen Verkauf für Ali geben, eine Schaufel kaufen - nicht leiden.

[Butterblume]

Butterblume, Vielen Dank! Ich werde versuchen, es mit einem Silikonspatel zu schwingen.
Ja, ich weine und leide nicht zu sehr. Ich denke, dass selbst die Nachbarn aus dem Schlafbett es nicht von dort bekommen, wo es herkommt

[Witz]

WitzNormalerweise habe ich einen Spatel im Brot, ich nehme ihn mit großen Schwierigkeiten heraus. Aber ich selbst, denke ich, ist schuld, ich habe das kg gekratzt und bin zum ersten Mal festgefahren.

[Witz]

WitzWenn Sie den Spatel leicht mit Pflanzenöl abwischen, insbesondere an der Stelle, an der sich die Düse auf dem Stift befindet, verstopft das Mehl dort nicht. Ich habe einen solchen Ausweg für mich gefunden.

Meine HB Panasonic ist sehr alt, ich gieße immer zuerst Flüssigkeit und dann Mehl oben und den Rest, sonst bleibt das Mehl unten und ich klettere nie, wenn das Programm läuft.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaPflanzenöl nimmt das Brötchen beim Kneten auf. Ich habe darüber nachgedacht. Wahrscheinlich, weil das Gewicht minimal ist. Ich werde versuchen, das nächste Brot maximal zu backen.
IrinapIch habe hier bereits meine Erfahrungen geteilt, wie ich einen Spatel aus Brot bekomme zwei Finger und lehrte seine Frau. Es stellt sich heraus!
Ich werde kurz wiederholen. Im Boden des Brotes ist leicht sichtbar, in welche Richtung sich die Klinge der Klinge befindet. Mit den Fingern auf beiden Seiten müssen Sie die Kruste zur Mitte hin zerdrücken. Na ja oder umgekehrt. Die Klinge der Klinge zeigt sich leicht auf der Oberfläche. Wir nehmen es mit den Fingern und nehmen es aus dem Brot. Lächeln und winken! Viel Glück!

Pflanzenöl absorbiert das Brötchen beim Kneten. Ich habe darüber nachgedacht.

Es gibt dort nichts aufzunehmen. Fetten Sie den Spatel dünn ein, bevor Sie ihn in den Topf geben

[Witz]

Witz, genau nach Ihrer Methode und tat, aber ...

Kannst du nicht einen Haken aus einem Draht machen? damit nicht mit den fingern, sondern mit einem haken? Ich hatte vor Panasik ein Budget, das ich bereits vergessen hatte. Dort waren zunächst sowohl der Eimer als auch die Schaufel von solcher Qualität, dass der Haken sofort am Bausatz befestigt wurde
Damals habe ich sie mit Universalfett von Lyuda bestrichen, als es nicht faul war. Es half.
Wir haben ein universelles Fett im Forum.

Universelle Antihaft-Entriegelung (mary_kyiv)

Ich habe es noch nicht auf Panasik überprüft. Aber ich habe diesen defekten Spatel mit diesem Fett im Ofen aufgewärmt und war mehrmals genug. Aber ich wiederhole, ich habe solche Experimente mit Panasika noch nicht durchgeführt. Noch nicht so stark gerieben.

Bei anderen CPs, bei denen das Schulterblatt im Brot verbleibt, habe ich es herausgenommen, indem ich eine dicke Stricknadel oder einen Stab aus dem Sushi in das zentrale Loch eingeführt und in die entgegengesetzte Richtung von der Klinge gekippt habe. Die Klinge kommt aus dem Brot heraus und das gesamte Schulterblatt wird entfernt, während es auf dem Stock (Speiche) verbleibt, wenn die Klinge heiße Finger brennen nicht

Ich komme mit meinen Fingern ohne Hardware aus. Ich verstehe es in einer Minute.

[Butterblume]

ButterblumeIch bin dankbar für einen Tipp, wie man Brot aus einem Eimer anbaut. Genau! Ich ging mit einem Spatel (obwohl aus Holz, aber schmal) um den Umfang herum, das Brot flatterte ein wenig und wie es herausfliegen würde! Vielen Dank!

[Witz]

WitzBitte, ich bin froh, dass das geholfen hat, und warum nicht meine Erfahrungen mit einem Guten teilen? Mensch Katze

Kannst du nicht einen Haken aus einem Draht machen? damit nicht mit den fingern, sondern mit einem haken?

Entfernen der in Brot gebackenen Schaufel: Ich weiß wie ... (Kapet)
Brot ist leicht herauszunehmen! .. (Fortsetzung)

[Irinap]

Tänze mit Tamburinen. IrinapIch habe einen Schritt verpasst. Nachdem Sie Ihre Finger (10 Sekunden) über die Klinge der Klinge geführt haben, müssen Sie die Kruste noch um den Ärmel kneten (weitere 10 Sekunden). Infolgedessen ziehe ich manchmal die Klinge am Ärmel heraus.
Und dann Stricknadeln, Haken ... Sag mir keine Leute

Ich habe Mehl in einem Messglas gemessen.

Wiegen Sie das Mehl auf einer Waage, und das Wasser kann bereits in einem gemessenen Glas gemessen werden. Und andere Hefe kaufen. Hier wird ein sicherer Moment benötigt

Wiegen Sie das Mehl auf einer Waage, und das Wasser kann bereits in einem gemessenen Glas gemessen werden.

Und nur so!

Und nur so!

Aha! ☺

[Apfelbrot]

Guten Tag! Sag mir, was ist los mit dem Rezept ... Ich möchte wirklich so ein Brot, aber ich habe es 2 Mal gebacken und den Deckel 2 Mal zerbrochen, weil es sehr groß ist ...
Damit: Apfelbrot XL Größe
Hefe 2 TL
Mehl 600 gr.
Salz 2,5 TL
Zucker 5 EL. l.
Milchpulver 2,5 EL. l.
Öl 4 EL. l.
Ei 1 Stk
Apfelsaft 150 ml
Wasser 150 ml
Mohn 2,5 EL l
Grundmodus mit Rosinen, schneiden Sie den Apfel direkt in einen Eimer
Ich habe kein Milchpulver gegeben ...

Guten Tag!
Einer der Gründe ist, dass Sie köstliche (für Hefe) Äpfel haben. Hier und reißt das Dach ab.
Versuchen Sie, alle Komponenten um das 2-fache zu reduzieren. Und du wirst ein kleines, aber okayes Brot haben.

[Lopyshok]

LopyshokIst er so groß geworden, dass er auf den Deckel der Brotmaschine gedruckt wurde?

Schneiden Sie den Apfel direkt in einen Eimer

Wie viele Äpfel haben sie gelegt? Es muss als flüssig gezählt werden. Tatsächlich gibt es etwas zu viel Flüssigkeit für 600 Gramm Mehl - Saft + Wasser + Ei = 350 Gramm, 4 EL Butter. Löffel - 60 ml und auch ein Apfel ... Obwohl ich zum Beispiel immer mehr Flüssigkeit als in das Rezept gegeben habe und alles super klappt.
Und ja, Brot auf Äpfeln geht sehr gut auf, ich würde das Rezept auch halbieren oder zumindest um ein Viertel reduzieren. Und wenn das Dach in einem kleinen Brot zusammenbricht, müssen Sie sich die Flüssigkeitsmenge genauer ansehen. Vielleicht reduzieren ...

Und die Mohnblume ist hier überflüssig, IMHO

Ein Apfel und ein kleiner Apfel ... in Bezug auf die Flüssigkeit ergibt sich normalerweise eine große Rolle von 350 g. Wasser ... Ich sehe hier nicht zu viel Flüssigkeit ...

Und die Mohnblume ist meiner Meinung nach überflüssig

Nun, es schien mir so, als ich das Rezept "las", und dann habe ich es versucht und nichts ist in Ordnung ...

Versuchen Sie, alle Komponenten um das 2-fache zu reduzieren. Und du wirst ein kleines, aber okayes Brot haben.

Und welche Größe soll ich setzen?

[Lopyshok]

LopyshokMögen Sie die Krume des resultierenden Brotes, seine Porosität?

Meiner Meinung nach im Rezept viel Hefe zum Backen in HP Panasonic auf der Maschine. Reduzieren Sie auf 1,5 TL oder sogar 1,25 TL.

Wenn Sie das Rezept halbieren, stellen Sie die Größe auf M.

es stellt sich für eine große Rolle von 350 gr heraus. Wasser ... Ich sehe hier nicht zu viel Flüssigkeit ...

Die Flüssigkeit in Ihrem Brot ist nicht nur Wasser, sondern auch ein Ei, Butter, ein Apfel. Sie erhalten ca. 410 ml Flüssigkeit + einen Apfel. Aber ich wiederhole, vielleicht funktioniert es, besonders wenn Sie ein Modell 2511 oder 2512 haben.

Meiner Meinung nach enthält das Rezept viel Hefe zum Backen in HP Panasonic auf der Maschine

In der Anleitung für eine Rolle für 600 Gramm Mehl werden 2 TL empfohlen. Hefe. Und auch hier ist das Brot ziemlich reichhaltig - viel Butter, Zucker. Vielleicht sollten Sie es nicht zu sehr verringern. Und auf der anderen Seite - ein Apfel, Hefe liebt es, er wächst gut darauf.
Im Allgemeinen müssen Sie das Baby backen, dann wird alles klarer.

[Lopyshok]

LopyshokBitte zeigen Sie den Schnitt, nicht den Schnitt, sondern den Schnitt des Laibs.

[SvetaI]

SvetaI, SvetlanaAuf dem Foto ist nicht zu erkennen, dass das Brot einen Überschuss an Flüssigkeit enthält (die Krume ist stumpf, locker), aber das Überwachsen ist offensichtlich, daher tendiere ich zu einem Überschuss an Hefe mit der spezifischen Zusammensetzung des Rezepts.

Es scheint mir auch, dass ein Überschuss an Hefe das Ergebnis ergibt. Hefe kann für sich genommen sehr reaktiv sein und liebt auch Äpfel. Sie wachsen in Gegenwart eines Apfels wie von ... Hefe. Entschuldigen Sie die Tafthologie. Das Brot ist eindeutig aus dem Eimer. Das heißt, es ist nicht nur ein Dach, das weht, es gab nicht genug Platz für ein Brot. Es kann sich lohnen, die Mehlmenge um 100 Gramm und die Hefe leicht zu reduzieren, damit genügend Platz für einen Laib Brot vorhanden ist.

Tatsächlich sind bereits 500 g Mehl die Grenzwerte für CP, bei denen Feuchtigkeit und Hefemenge sehr kritisch werden. Ein Schritt zur Seite und schon ist ein Problem mit dem Überwachsen.

Ich würde empfehlen, das Rezept um die Hälfte zu reduzieren, dh die Hälfte der Zutaten, einschließlich 300 g Mehl, zu backen, damit es ohne Überwachsen funktioniert.
Versuch es.Wenn es Ihrem Geschmack direkt in eine Tunika passt, dann erhöhen Sie es proportional, nun, es gibt bis zu 500 Gramm.
Und wenn Sie mit dem Volumen und der Krume nicht zufrieden sind, reduzieren wir die Hefe.

Jetzt scheint es auf den ersten Blick etwas zu viel Hefe zu sein, aber das ist ein Finger zum Himmel, weil das Rezept Backwaren enthält. Ein niedriges Brötchen ist auch schlecht. Sie müssen sowohl Feuchtigkeit als auch Hefe nach Geschmack einstellen.

Es gibt ein sehr leckeres Thema: Osterkuchen in HP.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=681.0
Es gibt feuchtes Gebäck, Hefe 1,5 Teelöffel pro 300 g Mehl, aber es stellt sich als sehr lecker und zart heraus.
Aber ich sehe kein einziges Rezept für Butter für die Mehlmenge über 500 g. Nasses Butterbrot steigt zu hoch, und dann gibt es einen Apfel. Und dicht reich - doch geschmacklos.

Eines ist jetzt sicher: Reduzieren Sie alle Proportionen und erarbeiten Sie das Rezept nach Geschmack. Erst dann die Mehlmenge auf das Maximum erhöhen! maximal.

[Lopyshok]

Lopyshok, Mögen Sie die Krume des resultierenden Brotes, seine Porosität?

Meiner Meinung nach im Rezept viel Hefe zum Backen in HP Panasonic auf der Maschine. Reduzieren Sie auf 1,5 TL oder sogar 1,25 TL.

Wenn Sie das Rezept halbieren, stellen Sie die Größe auf M.

Ja, ich mag die Porosität ...

Ich habe die Oberseite abgeschnitten und weggeworfen ... Der ganze Brotbackautomat muss gewaschen werden ...

Vielleicht hilft das? Habe XL

Es gibt ein sehr leckeres Thema: Osterkuchen in HP.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=681.0
Es gibt feuchtes Gebäck, Hefe 1,5 Teelöffel pro 300 g Mehl, aber es stellt sich als sehr lecker und zart heraus.
Aber ich sehe kein einziges Rezept für Butter für die Mehlmenge über 500 g. Nasses Butterbrot steigt zu hoch, und dann gibt es einen Apfel. Und dicht reich - doch geschmacklos.

Ich mochte dieses Brot, weil es genau Brot ist ... Vielleicht ein bisschen süßlich natürlich ... aber für mich ist Okroshechka einfach perfekt ...

Ich habe Osterkuchen in einer Brotmaschine gebacken ... nun, dort sind sie nicht so ... Ich habe "Pancho" Ostern probiert und festgestellt, dass die Brotmaschine das Produkt übersetzt ... entschuldigen Sie mich

[Lopyshok]

LopyshokDann müssen Sie nur noch alle Zutaten halbieren, gut oder auf 400 g Mehl, und der Rest wird proportional neu berechnet. Ergebnis anzeigen. Wenn Sie einen Laib mit maximaler Größe benötigen, erhöhen Sie in kleinen Schritten von 50 Gramm Mehl die Teigmenge. Hier ist meine erste Reaktion auf das erste Foto - nur eine Menge Test für ein solches Volumen und es kam heraus. Durch die Reduzierung der Hefe wird das Brot weniger locker. Wenn die Krume zu Ihnen passt, müssen Sie nur die richtige Menge Teig aufnehmen, damit er nicht aus dem Eimer kommt.

Wenn Ihnen das Brot gefallen hat, gibt es am wenigsten Probleme. Wählen Sie einfach eine kleinere Größe.
Ich würde sogar M wählen, weil es wirklich abgenommen hat. Ich bin mir nicht sicher, ob L auch aus dem Dach sein wird.
ps. Oben wurde im Allgemeinen der ideale Rat gegeben, wie man sich der idealen Menge konsequent nähert.

Also mache ich es ... Ich probiere das kleinste Brötchen ...
Vielen Dank!

Vielleicht hilft das? Habe XL

Vielleicht ist das nicht wichtig, aber dieses Rezept für Panasonic?

Gute Frage...
Ich habe dieses Rezept schon lange ... Ich weiß nicht einmal, was ich sagen soll ... Logischerweise sollte es für Panasonic sein ... Ich habe bereits eine alte Dame SD 255)

[Lopyshok]

LopyshokIch weiß, dass es Öfen mit einem größeren Eimervolumen als die von Panasik gibt und ihre Programme sich unterscheiden, und dementsprechend ist auch das Ergebnis unterschiedlich. Also habe ich gefragt.