Hurra, kaufte einen Panasonic Brotbackautomaten! Erste Eindrücke und Bewertungen

Mädchen, ich bitte um Rat. Hat jemand jemals eine Mischung aus "Nastyusha", Dinkelmehl, Maismehl verwendet? Reagieren. Vielleicht hat jemand sein eigenes Rezept.

Nastya probierte 8 Müsli und eine gallische Mischung. Ich mochte es nicht in seiner reinen Form. Jetzt mache ich es in einer Mischung mit verschiedenen Mehlen. Meistens 1 bis 2 oder 4.

Mit Mais mögen wir "Multi-Flour Bread". In der Tat gibt es Weizen und ein wenig Mais. Plus Flocken, eine Mischung von verschiedenen wurde zugegeben. Probieren Sie im Laden gekaufte Maismehl- und gemahlene Maiskörner in einer Kaffeemühle. Vielleicht ist letzteres angenehmer.

Danke für den Hinweis. Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Hallo zusammen!!

Schließlich nahm ich eine Kamera in die Hand, um meine Gesangseindrücke aufzuzeichnen

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Dies ist das Ei aus dem Rezeptbuch

Und das ist Roggen 50/50 aus dem Rezeptbuch für Moulinex mit seinen Zusätzen (Sauerteigwürze, Honig, Apfelessig). Nicht zu ordentlich im Aussehen
Davor gab es höhere, aber dieser ist zwar schwer, schmeckt aber am meisten

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Und das ist der heutige Milchsenf nach Yanas Rezept

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Wieder habe ich schlecht auf Rohhefe aufgezogen. Nicht schwer wie beim letzten Mal, aber nicht gehoben. Auf "Pizza" geknotet. 15 Minuten, dann mit einer Verzögerung von 2 Stunden einstellen. Der Lebkuchenmann war gut. Ich weiß nicht ... Vielleicht liegt das Problem in Hefe, andere kaufen? Als ich das letzte Mal viel Hefe hineingegeben habe, habe ich heute 7-8 g probiert, ich habe keine Waage, alles dreht sich um. Was könnte sonst noch der Fall sein?

Wieder habe ich schlecht auf Rohhefe aufgezogen. Nicht schwer wie beim letzten Mal, aber nicht gehoben. Auf "Pizza" geknotet. 15 Minuten, dann mit einer Verzögerung von 2 Stunden einstellen. Der Lebkuchenmann war gut. Ich weiß nicht ... Vielleicht liegt das Problem in Hefe, andere kaufen? Als ich das letzte Mal viel Hefe hineingegeben habe, habe ich heute 7-8 g probiert, ich habe keine Waage, alles dreht sich um. Was könnte sonst noch der Fall sein?

Und welche Art von Mehl? Wenn nicht nur Weizen, dann "sät" das Brot oft. Zuerst machte er sich Sorgen. Obwohl auch nach vier Jahren alles passiert.

Ja, reiner Weizen ... Wenn er aktiv ist, wird er groß und üppig. Die Schraube blieb auch stecken, was nie passiert ist. Bedeutet das, dass der Teig fest ist? Lebkuchenmann überprüft, war normal

Und ich benutze immer SAF-Hefe und der Teig geht immer gut auf. Aber sobald ich das Mehl von Makfa auf Sokolnicheskaya umstellte, musste ich weniger Flüssigkeit hinzufügen. Das erste Mal, als ich daraus gebacken habe, als ich ein Brötchen geformt habe, habe ich Mehl hinzugefügt. Ich denke, es ist eine Frage des Feuchtigkeitsgehalts oder so, ich weiß es nicht. In jedem Fall ist der Unterschied offensichtlich. Aber das Brot kam immer noch gut heraus. Vorgestern habe ich Dinkelmehl (Liebes, Infektion!) 79 Rubel genommen. 500 g. Aber ich habe 4 kg gekauft. Ich werde versuchen, was passiert. Gestern hatte ich es eilig für ein Meeting, davor habe ich immer auf Programm 01 gebacken. Und hier Zeit Requisiten. Und ich denke, ich werde eine beschleunigte 2 Stunden versuchen (Programm 02). Das Brot ist ausgezeichnet. Jetzt werde ich 4 Stunden lang nicht backen, aber ich werde beschleunigen, weil ich den Unterschied weder im Geschmack noch im Aussehen bemerkt habe (aber ich habe mehr Hefe auf einen Löffel gegeben, die kleinste Größe "M" gebacken). Jetzt werde ich. In vier Stunden 2 Brote, nicht einer.

Natalie, sprunghaft steigt die PAF wahrscheinlich für alle. Ich habe eine Frage zu gepressten, viele Leute backen Brot mit ihnen, und die Vorteile eines solchen Brotes werden hier regelmäßig diskutiert.

[Sonya]

begann auf einem anderen Computer zu schreiben, aber ich wurde unterbrochen

1. Die meisten Trockenhefen enthalten zusätzliche Enzyme, häufig Konservierungsmittel und Antibackmittel. Töte mich wenigstens, ich glaube nicht, dass reine Hefe aus dem trockenen Winterschlaf kommen, aufwachen und normal arbeiten kann.

2."Schnelles" Brot durchläuft immer noch nicht alle notwendigen biochemischen und biophysikalischen Umwandlungen - Gluten hat keine Zeit, sich zu entwickeln, Stärkekörner quellen normal auf und der erforderliche Säuregehalt sammelt sich nicht im Teig an. Erinnerst du dich, wie Hefeteig heißt? Sauer! Dies liegt daran, dass während des Betriebs des Teigs immer noch Säure entsteht. Aber das braucht Zeit! Auf jeden Fall wird auch das Standard-Grundprogramm selbst aus Sicht des klassischen Backens beschleunigt. Was können wir über "schnelle" Programme sagen? Und auch mit zusätzlicher Hefe.

3. In vier Stunden funktionieren zwei Brote nicht mehr. Der Ofen muss noch abkühlen und gleichmäßig abkühlen. Und das dauert eine halbe Stunde oder eine Stunde.

4. SonyaVersuchen Sie, die Hefe zu wechseln. Aber auch ... Brot ist auf gepresster Hefe oft dichter als auf trockener. Deshalb habe ich auf gepresst umgestellt, weil mir das Brot mit Trockenhefe zu locker ist, "Baumwolle".

Rina, es ist wirklich dichter und im Allgemeinen ein normales leckeres Brot, das nur die Hälfte von dem erhöht, was ich brauche, um andere Hefen zu probieren. Ich möchte immer noch "fertig werden", denn sobald andere erfolgreich sind, sollte ich erfolgreich sein.

Hallo, alle miteinander!
Dank dieses Forums habe ich endlich einen Panasonic SD-ZB2502 Brotbackautomaten erworben, obwohl ich mich zunächst für Moulinex OW6002 Baguettes und Kenwood BM450 entschieden habe.
Um es zu testen, entschied ich mich für das einfachste Rezept (gewöhnliches Weißbrot), tat alles genau nach dem Rezept, mit Gewichten)) Dies ist so ein Brot. Größe M, Modus 01, die dunkle Kruste ist wirklich heller als ich erwartet hatte)

Bisher gibt es keine Beschwerden über die Arbeit, außer dass der Hefespender laut ist. Als ich es hörte, dachte ich, dass etwas im Ofen gestaut war

[Blütenbombe]

BlütenbombeHerzlichen Glückwunsch zum Kauf eines exzellenten x / Herdes! 🔗 Lassen Sie es sich lange servieren und erfreuen Sie sich mit gebackenem Brot! Das erste Brot kam also großartig heraus, aber ich habe keinen Zweifel daran, dass es köstlich ist. Gewöhnen Sie sich an den Hefespender und er wird Ihnen nicht im Weg stehen. Ich achte schon nicht auf seinen Lärm.

Sveta, sieh dir die Rohhefe an. Die Wahrheit ist, dass es sehr schlimm ist, dass es keine Gewichte gibt - so muss man ein Paket messen und schneiden ??? Quälen)))
Sie können versuchen, ein Maß mit einer gewogenen Menge zu füllen (vielleicht hat der Nachbar?) - und wissen es schon sicher?
Wie auch immer. Tränken Sie die Hefe einfach, immer mit Zucker, und Sie können auch etwas Flüssigkeit in eine Schüssel oder einen Teil des Mehls geben oder was Sie hinzufügen - Getreide, Getreide, Grieß - während Sie alles andere messen, können Sie bereits sehen, ob Hefe spielt oder nicht. Das ist eine Sache. Zweitens rühre ich das Salz in den Rest der Flüssigkeit. Aber ich gieße diese Flüssigkeiten in VERSCHIEDENE Ecken! Auch wenn Sie direkt auf Pizza kneten
Salz verdirbt die Hefe. Zu Beginn können Sie auch die gesamte Flüssigkeit und das Droorzhi probieren und den Zucker in einer Schüssel gut mischen, wie es Sauerrahm sein sollte. Und oben auf dem Mehl in einem Eimer, werfen Sie es weg, lassen Sie einen solchen Teig mit Füßen treten))) Ja, Sie werden Erfolg haben, Sie vermissen nur etwas, aber Sie werden es definitiv finden !!! Ich würde zuerst herausfinden, wie stark die Hefe ist - und nichts wegwerfen!
Mit jedem Mehl kann Brot gebacken werden! Was auch immer sie sagen, schwebt, schwach, egal! Du wirst es lernen !! Sonst kann es mit einem solchen Herd einfach nicht sein!

Eine 100-Gramm-Packung Hefe wird mit einer Schnur (vorzugsweise in Alkohol getaucht) in 12 Teile geteilt. Wir bekommen ungefähr 8 Gramm. Wenn wir es in 14 Teile teilen, erhalten wir 7 Gramm.

Guten Abend! Endlich wurde mein Traum wahr und ich wurde der Besitzer des Panasonic 2502 Bread Maker! : yahoo: Ich habe lange nachgedacht, Websites ausgewählt und überwacht und mich für Panasonic entschieden. Ich hoffe, es wird mich nicht im Stich lassen! Ich habe noch nichts ausprobiert. Ich werde morgen das einfachste Rezeptbuch ausprobieren. Einfach weiß. Als ich kaufte, gaben sie mir eine Tüte Brotmischung Käsebrot. Sagen Sie mir, welche Art von Brot aus diesen Mischungen hergestellt wird? und sollte es mit Mehl gemischt werden oder nur Hefe hinzufügen?

[Lilisha]

LilishaHerzlichen Glückwunsch zum Kauf eines hervorragenden Brotbackautomaten! Lassen Sie sich lange bedienen und freuen Sie sich über leckeres Brot! Ich habe auch das gleiche x / Herd und ich bin sehr zufrieden damit, es backt alles perfekt. Und zu Recht, dass Sie mit gewöhnlichem Weißbrot beginnen, werden Sie es auf jeden Fall bekommen.Die Rezepte im Buch sind gut, ich habe viel von dort gebacken. Ich habe Käsebrot gebacken, aber nicht aus Mischungen. Ich habe noch nie Mischungen verwendet, ich mag es, mich selbst zu kreieren. Aber da sie es gegeben haben, ist das eine andere Sache ... Ich denke, es gibt eine Anleitung, wie man Brot auf der Verpackung macht. Vielleicht hat jemand die Mischungen benutzt und wird Ihnen antworten.

[Aufmerksamkeit für Anfänger! Herzlichen Glückwunsch zum Beitritt zur freundlichen Bäckerfirma!]

Aufmerksamkeit für Anfänger! Herzlichen Glückwunsch zum Beitritt zur freundlichen Bäckerfirma!

Panasonic Brotbackautomaten haben Leistungsunterschiede im Vergleich zu anderen.
Bitte seien Sie nicht faul, die Anweisungen zu studieren.
Wenn Sie Fragen haben, lesen Sie das Thema
Merkmale der Panasonic 254-257 Brotbackautomaten.

Versuchen Sie nicht, sofort ein exotisches Brotrezept oder ein schnelles Backprogramm in Angriff zu nehmen! Beginnen Sie mit normalem Weizenbrot im Hauptprogramm!

Lesen "Eine Anleitung zum Backen von Brot in einer Brotmaschine" und studieren "Kolobok-Regel" (siehe die erforderlichen Links unten, sie sind "anklickbar") - dies ist Ihr Minimum. Bitte beachten Sie, dass Rezepte häufig auf ein "Standard" -Mehl ausgerichtet sind, das die meisten in unseren Geschäften verkauften Mehle möglicherweise nicht haben! Daher erlaubt die Kolobok-Regel Den Teig einstellen im Stadium des Mischens.

Zum Starten ist nichts anderes erforderlich.

Den Rest lesen wir schon, nachdem wir mindestens das Minimum erreicht haben, also die ersten Erfahrungen mit dem Brotbackautomaten!

Erkenne, dass Nahrungsvolumen und Gewicht nicht dasselbe sind! 250 Milliliter (Standardglas) sind nur 160 Gramm Mehl!

Bei elektronischen Waagen kann die Waage entweder in Kilogramm oder Gramm oder in Unzen und Pfund angegeben werden. Seien Sie aufmerksam!
Im Abschnitt Hilfreiche Tipps und Hilfe beim Brotbacken
da ist schön BROT IN HOMEMADE BROT VERSTEHEN,
besondere Aufmerksamkeit Zur Kolobok-Regel

Alle möglichen Regeln, Fehler und Links zu ihren Lösungen werden im Thema berücksichtigt
Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein?
Beachtung! Es gibt einen Fehler im Rezept in den "nativen" Anweisungen für Panasonic - die Wassermenge in Roggenkleiebrot. Siehe hier



Denken Sie daran, dass ALLE REZEPTE für die Herstellung von Brot in einer Brotmaschine für ALLE MODELLE von Brotmaschinen geeignet sind.

Für Anfänger (und nicht nur) gibt es einen Abschnitt "Das einfachste Brot für Brotbackmaschinenmodelle"welches EINFACHE und erschwingliche Rezepte für Weizen und Weizenroggenbrot enthält.

Moderator

P.S. Ich erinnere Sie auch daran, dass ein einfaches "Danke" im Thema entfernt werden kann, indem die Anzahl der Beiträge reduziert wird, um die Lesbarkeit des Themas zu verbessern. Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat oder Sie nützliche Informationen erhalten haben, klicken Sie unter dem Avatar des Forummitglieds, dem Sie dankbar sind, auf "Danke". Diese Dankbarkeit wird ewig dauern.


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P.S.
Bedienungsanleitungen im Vektorformat können hier heruntergeladen werden:

Bedienungsanleitung SD-2501 und SD-2500:
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SD-ZB2502 Bedienungsanleitung:
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Hier Menge Mehl und andere Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

und hier Neuberechnung der Anzahl der Zutaten im Brotrezept. Hilfe für Anfänger https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

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Lagri danke! Ich hoffe, sie lässt mich nicht im Stich: girl_skakalka: Hier backe ich mein erstes Brot, der Prozess selbst ist interessanter als ich dachte, wie jemand anderes (y) im Film, als ob jemand sein eigenes Leben in sich führt. In zwei Stunden werde ich über meine Schöpfung nachdenken und sie ausprobieren.

[Lilisha]

Lilisha, wird Sie sicher nicht im Stich lassen. Super Herd! Es ist nicht meine erste Verwendung, ich habe etwas zu vergleichen.

Ich habe das erste Brot gebacken, es hat allen sehr gut gefallen, ich habe nicht einmal erwartet, dass es so lecker ist. Morgen werden die Experimente fortgesetzt, ich werde etwas schwieriger backen.

[Lilisha]

LilishaHerzlichen Glückwunsch zu Ihrem ersten Brot! Außerdem wird es noch besser und Sie möchten nicht einmal ein Geschäft kaufen. Seit dem dritten Jahr kaufen wir keine im Laden gekauften Backwaren mehr.

Liebe Forumbenutzer!
Wer wird Ihnen sagen, wenn das Rezept aus der Anleitung für Teigknödel einen Fehler enthält?
Mehl - 450g.
Salz - 0,5 TL.
Ei - 1St
Wasser - 210 ml

Während ich einen ausgezeichneten Teig ohne Schuppen machte, mischte ich sogar meine Hände ein wenig.
Als ich das Mehl zum ersten Mal wog, warf ich den Teig aus - das Mehl war eindeutig zu viel, tatsächlich stellte sich heraus, dass die Krume.

Heute, da der kluge Mascha nicht das ganze Mehl hineingeworfen hat, 80 Gramm übrig gelassen hat und ich wieder sehe, dass es keinen Teig geben wird. Ich habe ungefähr 50 ml Wasser hinzugefügt und jetzt knetet ein sehr steiler Teig.

Geben Sie, plz, ein normales Layout für Knödelteig

Die Frage verschwand: Die Waage starb, ohne einen Monat lang zu arbeiten
Zeigen Sie das Wetter

[Ivka]

IvkaÜberladen Sie den Ofenmotor nicht mit einem steilen Teig. Es ist besser, Wasser hinzuzufügen und dann das Mehl mit den Händen zu kneten. Ich habe den Ofen auf einem so harten Test laufen lassen und musste repariert werden. Es ist gut, dass nur der Kondensator gewechselt werden sollte und nicht der gesamte Motor (wie sie mir im Service vorgeschlagen haben).

Und mein Gürtel im x / Herd (Mulinex) fiel vom steilen Teig ab. Jetzt knete ich den steilen nicht mehr.

Wir haben einen Panasonic SD-ZB2502 Brotbackautomaten gekauft. Wir haben bereits versucht, Roggenweizenbrot mit Sauerteig zu backen. Besser als der Ofen!

URRRAAAAA !!!
Das Regal des Panasonic-Treibers ist da !!!

Oh) Heute haben sie mir Panasonechka 2501 gebracht ...: girl_dance: Ich lese die Anleitung, morgen werde ich etwas ausprobieren. Ich möchte mit dem Pizzateig beginnen)) Ich hoffe, dass alles für mich klappt. Also jetzt bin ich bei dir))))

AnnaNelipa, Glückwunsch! Beginnen Sie am besten mit dem einfachsten Brot aus der Anleitung. Und Sie werden den Ofen kennenlernen (wo sind die Knöpfe) und Sie werden anfangen, über das Brötchen zu verstehen.

AnnaNelipa, Glückwunsch! Beginnen Sie am besten mit dem einfachsten Brot aus der Anleitung. Und Sie werden den Ofen kennenlernen (wo sind die Knöpfe) und Sie werden anfangen, über das Brötchen zu verstehen.

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche und Ratschläge!

AnnaNelipa, Glückwunsch! Beginnen Sie am besten mit dem einfachsten Brot aus der Anleitung. Und Sie werden den Ofen kennenlernen (wo sind die Knöpfe) und Sie werden anfangen, über das Brötchen zu verstehen.

Das einfachste Rezept erfordert einen Teelöffel Hefe B und 2 TL Hefe R ... Ich verstehe etwas nicht. Und können Sie einfach einen schnell wirkenden Moment hinzufügen? und wie viel ???

B und R sind nicht die Art der Hefe, sondern ihre Menge für das Standardbacken bzw. das Beschleunigen.
Saf reicht natürlich aus, wählen Sie die Menge nach B.

Also habe ich den einfachsten Brot- und Pizzateig in meinem Ofen gemacht. Alles schien zu funktionieren. ABER! Ich mag den Geruch in der Küche wirklich nicht ... so stinkt Plastik oder so. Es roch nicht nach Brot. Jemand hatte es?

Es war Und ich war auch besorgt, ich war verärgert)) Und ich fragte im Forum)) Und der Geruch verschwand für kurze Zeit - der Herd dient bereits seit 1 Jahr und 9 Monaten treu und riecht beim Backen extrem lecker))))

Es war Und ich war auch besorgt, ich war verärgert)) Und ich fragte im Forum)) Und der Geruch verschwand für kurze Zeit - der Ofen hat bereits seit 1 Jahr und 9 Monaten treu gedient und es riecht beim Backen extrem lecker))))

Gott sei Dank. Und dann fing mein Mann schon an, mich festzunageln, um den Ofen zu übergeben, bis 2 Wochen vergangen waren. Und ich ärgere mich immer wieder.

Oh Mädchen! Lass mich zu dir kommen!
Gestern Abend habe ich meine Schönheit per Post erhalten - 2501! Ich hatte nicht einmal damit gerechnet, so schnell anzukommen (insgesamt eine Woche nach Zahlungseingang). war sozusagen nicht vorbereitet, aber ich wollte es unbedingt versuchen!
Früher habe ich es irgendwie gebacken und dann aufgegeben, daher wurde zu Hause nur gepresste Hefe im Gefrierschrank gefunden - ich habe das einfachste Brot für die Nacht gelegt, lange gezählt, am nächsten Morgen auf das Schlimmste vorbereitet, weil alles mit den Augen und die Hefe Angst hatte, auf dem Timer gespielt zu werden - aber Das Brot war ein Erfolg! Es stimmt, ich konnte immer noch nicht friedlich schlafen, im Morgengrauen rannte ich herum und sah zu, wie sie knetete)))
Wie sie vorher darauf verzichtet haben, kann ich mir einfach nicht vorstellen! Es ist so fabelhaft, wenn das Haus nach Brot riecht!
Am Nachmittag knetete ich auch den Teig für Kuchen, gebackenen Shanezhek und einen Apfelkuchen, meine Hände jucken immer noch nach einem Faden - mein Mann sagt mir schon: "Topf, koche nicht!" Jetzt fange ich an, von einem neuen Ofen zu träumen ...
Folgendes habe ich geschafft (die kleinen Shanezhki haben bereits "überzeugt"))):
Khlebushko auf Programm 01 nach diesem Rezept (ersetzt durch Milch und Pflaume. Butter und gepresste Hefe 1 EL. Löffel statt trocken): Einfaches Weißbrot
Kuchen nach diesem Rezept für 13 Prog, ich täuschte den Ofen, startete ihn, damit die Ausrichtung nicht wartete, sondern bereitete die Produkte selbst vor, erhitzte sie von Hand und genoss die Kuchen bereits zur Mittagszeit))) Schicker Teig für Kuchen

Das panasonische Regiment ist da!

Lanna, alles läuft großartig! Die komprimierte Hefe überlebt normalerweise mehrere Stunden auf dem Timer. Wenn frisch und von hoher Qualität, nehmen Sie auf der Grundlage von 1,5-2 Gramm pro 100 Gramm Mehl. Das heißt, für 500 g Mehl werden 7-10 g Hefe benötigt.
Um den Teig schnell zu starten, müssen Sie niemanden täuschen - verwenden Sie einfach das "Pizza" -Programm - Hefeteig wird dort auch perfekt geknetet und fermentiert.

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Dies ist alles dank des Forums (und der iksbt-Konferenz), das eine Wahl getroffen hat. Ich wollte zuerst kaufen, welche HP billiger zu kaufen ist, aber mein Mann und meine Mutter haben überzeugt, keine Zeit mit Kleinigkeiten zu verschwenden.
Ich selbst habe auch so viel Hefe gezählt, aber ich konnte mir nicht vorstellen, wie ich 8-10 Gramm aus einer Packung mit einem halben Kilo messen sollte

Lösung des Problems mit der Menge an Hefe

🔗 Probleme 0% D0% BE% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B5

Ich verstehe, aber ich hatte vor, eine chinesische Waage für 6 Dollar zu kaufen, damit sie nicht bald eintreffen, während ich meine Hand so fülle!
Es schien mir, dass dieser Ofen einige der Mängel von unerfahrenen Bäckern verzeiht.) Jetzt schwang ich Roggen, probierte es aus, und morgen kann mein Sohn mehr Cracker daraus trocknen. mal sehen wie es geht ...

Ich breche die Hefe schon fast mit dem Auge aus der Packung. Etwas scheint mir, dass das Stück in Bezug auf das Volumen nicht größer sein sollte als die Phalanx des Daumens.

Ira, es scheint dir richtig zu sein. Ein solches Stück von der Größe einer Fingerphalanx wiegt 10 g. Gestern habe ich es gewogen.

[Und ich habe heute einen Herd gekauft]

Wow, also habe ich viel gesagt, denke ich ...
Hier in der Nacht brannte es
Ich habe 2 EL. l. gedrückt, aber der Geruch scheint nicht von ihnen zu spüren zu sein, dass ich es übertrieben habe, obwohl ich auch saure Milch hinzugefügt habe.) So zerknittert, weil sie es heiß geschnitten und gegessen haben.
Ich dachte, ich mache Cracker, ja, wie - mein Mann fragte am Abend: "Und am Morgen wird es wieder nach Brot riechen, ja?" Also haben sie sie an einem Tag verkleinert. Ich habe mich immer gefragt, wie man 2-3 mal am Tag backen kann, und vor allem. wozu? Jetzt verstehe ich. Es ist notwendig, schnell etwas anderes zu backen und dann sofort den zweiten Lauf zu starten, um Zeit zu haben, noch genug Cracker zu haben, um für meinen Sohn zu schließen! Ich fügte Dill und Koriander hinzu, sie genehmigten es, obwohl mein Mann am Abend überredete, zum ersten Mal (mit Roggen) nicht zu experimentieren. Und so ist dies der dritte Start von HP, meine Schönheit, ich werde sie jetzt pflegen und schätzen ... Ich hatte solche Angst, dass es zunächst schlecht werden würde, und selbst über Roggen las ich alle möglichen Schrecken im Allgemeinen, es war beängstigend, aber sie kam mit allem zurecht! Ich war auch besorgt, dass das Brot sozusagen "leblos" sein würde - nun, wenn Sie es von Hand machen, verhätscheln Sie es praktisch und in seinem Bad (wenn es zu Hause kalt ist) und vielen anderen Tricks, auf Osterkuchen, wenn Sie es backen, ein oder zwei Tage damit gefummelt, wie viel von unserer Energie es absorbiert ...
Aber nein, das Brot ist wunderbar von HP-shki) und im Laufe der Zeit werden wir eine gemeinsame Aura mit ihr entwickeln, also wird es im Allgemeinen so sein - LYapota! Geist essen)))
Und ich habe heute einen Herd gekauft , für diesen Fall (was heißt "Ich ging Brot holen, kaufte ein Kleid"))) Ich habe meinen Mann für ein paar Tage überredet, jetzt sitzen wir ohne Geld, aber ich bin immer noch frohAya !!! Ich werde jetzt überreden, mich zu verbinden, und im Januar wird Gorgaz zum Drucken der Garantie aufrufen.
Also, was, Ethno, die Sache verzögert sich (ich war im Allgemeinen eine nutzlose Gastgeberin, ich war bereits 17 Jahre verheiratet und mein Mann kochte, aber im September deckte mich etwas ab und los ging's). Er sieht mich an und ist überrascht, wie sie es gerade geändert haben), er hat Angst, es zu verhexen, zuerst dachte ich, es würde für eine Woche reichen, dann ist ein Monat vergangen, jetzt sind es alle drei, also habe ich seit meinen Flitterwochen keine so liebevollen Augen mehr bei meinem Mann gesehen! (pah-pah-pah, um es nicht zu verhexen)
Jetzt habe ich so viele verschiedene Wünsche ...: einen Nudelschneider, einen Fleischwolf, eine Räucherei, wie würde ich das Geld für alles sofort bekommen? )))
Und dank dieses Forums sind solche sympathischen Leute immer noch Bäcker; Ich habe versucht, in vielen kulinarischen Foren zu sitzen, aber nein, es hat sich irgendwie nicht durchgesetzt, aber hier liest du klar und jeder Erfolg von Mädchen (und Jungen), den du durch dich selbst hindurchgehst)

Lanna, du benutzt viel Hefe.Auf ein kleines Brötchen habe ich 5-6 g gepresste Hefe gegeben. Und auch dein Teig wird fermentiert, deshalb ist die Oberseite ein wenig gefallen. Für mich war es dasselbe, als ich anfing, Druckhefe zu verwenden. Im Allgemeinen mag ich Brot auf dieser Hefe im 02 "Fast" -Modus oder 05 Modus "Dietary Fast", die Oberseite des Brotes wird eine Kuppel sein. Und kaufe unbedingt einen Nudelschneider, ich rolle den Teig für Knödel, Knödel und Manti darauf. Viel Erfolg!

[Lena]

Lena, Danke für den Rat!
Es schien mir, dass er einfach herausfiel, weil sie ihn heiß schnitt. Ich komme immer noch nicht zum Basar, kaufe Trockenhefe und diese werden leider zu einem verzögerten Start fermentiert. (Ich habe es zwar auf 2 Uhr morgens eingestellt, aber um 6 Uhr war ich bereit). Ich werde versuchen zu folgen. Einfach etwas weniger einlegen und ohne Timer backen, dann sollte es bei gepressten funktionieren.
Ja, mein Mann hat den Nudelschneider (vom nächsten Gehalt) bereits genehmigt, ist einkaufen gegangen, wir haben nur die üblichen, ohne den Teig zu rollen, also werde ich suchen, wo ich ihn ausschreiben kann.

Wenn die Hefe frisch ist, das heißt, sie bröckelt, passiert nichts, wenn sie mehrere Stunden unter dem Mehl liegt.

Also, was, Ethno, die Sache verzögert sich (ich war im Allgemeinen eine nutzlose Gastgeberin, ich war bereits 17 Jahre verheiratet und mein Mann kochte, aber im September deckte mich etwas ab und los ging's). Er sieht mich an und ist überrascht, wie sie es gerade geändert haben), er hat Angst, es zu verhexen, zuerst dachte ich, es würde für eine Woche reichen, dann ist ein Monat vergangen, jetzt sind es alle drei, also habe ich seit meinen Flitterwochen keine so liebevollen Augen mehr bei meinem Mann gesehen! (pah-pah-pah, um es nicht zu verhexen)
Jetzt habe ich so viele verschiedene Wünsche ...: einen Nudelschneider, einen Fleischwolf, eine Räucherei, wie würde ich das Geld für alles sofort bekommen? )))
Und dank dieses Forums sind solche sympathischen Leute immer noch Bäcker; Ich habe versucht, in vielen kulinarischen Foren zu sitzen, aber nein, es hat sich irgendwie nicht durchgesetzt, aber hier liest du klar und jeder Erfolg von Mädchen (und Jungen), den du durch dich selbst hindurchgehst)

Nur eine Liebesgeschichte auf einer Bäckerei Leinwand! Ich bin ziemlich gleich. Wir leben auch seit 21 Jahren, aber die Küche war schon immer eine Belastung. "Und dann hat Ostap gelitten!" Sie subtrahieren eine Sache - kochen sie, dann eine andere. Sie drehen meinen Finger an meiner Schläfe, aber mit Respekt.