Joghurthersteller Marke 4001

Das Rezept ist hier

Das Dressing wurde aus Mayonnaise + hausgemachtem Joghurt hergestellt.

Frohes neues Jahr allerseits!

[Test 10 - Joghurt erneut säuern]

Test 10 - Joghurt erneut säuern



Für Sauerteig habe ich zuvor fermentierten Joghurt auf trockenem Sauerteig "Evitalia" verwendet.

Milch (ultra-pasteurisiert, 3,2% Fett, 1 l) in warmem Wasser auf eine Temperatur von ca. 38 ° C erhitzt.
Ich stellte sie in Tassen, die mit kochendem Wasser desinfiziert waren ca. 160ml Joghurt... Milch nachfüllen. Gerührt.
Sie schloss den Deckel. Stellen Sie den Timer auf ein 3 Stunden (obwohl die Re-Fermentation von Evitalia gemäß den Anweisungen 7 Stunden dauert)


Nach 3 Stunden war der Joghurt noch mehr als fertig


Eine Stunde würde zum Trinken ausreichen

[Manna]

Das neue Modell wird 12 Tassen haben.

Was für gute Neuigkeiten. Ich würde mir gerne das neue Modell ansehen. Wir werden warten.

MannaSoweit ich mich erinnere, haben Sie Joghurt auf verschiedenen Sauerteigkulturen hergestellt. Wie gefällt dir Evitalia im Vergleich zu anderen? Bisher habe ich nur auf Evitalia gemacht. Ich mag seinen neutralen Geschmack und dass er nicht von Dauer ist und der Preis billiger ist als andere.

[Irina]

Irina, also schrieb ich früher:

Joghurt mit Evitalia-Sauerteig ist für mich in Konsistenz und Geschmack optimal. Und kein Hauch von Ziehen. Und die Starterkultur der Mutter lebt bis zu 18 Tage im Kühlschrank (wie in den Anweisungen angegeben: "Die Haltbarkeit der Working Starter-Kultur im Kühlschrank beträgt 18 Tage, das fertige Produkt 7 Tage"). Obwohl ich ein Live-Produkt nicht so lange behalten würde.

Das einzige, was mich beunruhigt, ist die vom Hersteller angegebene Bakterienlebensdauer

Diese Kuchen Ich habe gerade auf "Evitalia" gemacht

[Herstellung von Acidophilus aus CL-Bakterienkonzentrat]

Herstellung von Acidophilus aus CL-Bakterienkonzentrat

Eine wichtige und grundlegende Bedingung - Alle Materialien zur Herstellung der Starterkultur und des fertigen Materials sollten so weit wie möglich desinfiziert werden - sterilisiert, mit Alkohol eingerieben - eine Flasche - usw.
1. Eine flüssige Starterkultur erhalten.
2. Milch - beliebig - kochen und auf T 40-45 Grad abkühlen lassen.
3. Wischen Sie die Flasche mit trockener Starterkultur mit Alkohol ab, öffnen Sie sie, gießen Sie vorbereitete Milch ein, schütteln Sie sie gründlich, bis sich die Starterkultur vollständig aufgelöst hat, und gießen Sie sie mit vorbereiteter Milch in einen Behälter (ca. 200 ml). Gut umrühren. Gärung 12-16 Stunden durchführen.
4. Die resultierende Starterkultur sollte bis zu 2 Wochen in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gewinnung eines fermentierten Milchprodukts - acidophilus.
Bereiten Sie Milch und Utensilien wie oben beschrieben vor.
Fügen Sie der vorbereiteten Milch Ferment mit einer Geschwindigkeit von 1-2 EL hinzu. l pro 1 Liter Milch gründlich mischen - besser mit einem Schneebesen.
Führen Sie die Fermentation 6 Stunden lang in einem Joghurtbereiter durch. In den Kühlschrank stellen.

[Mechnikovskaya geronnene Milch (Joghurt) aus Bakterienkonzentrat KTSB]

Mechnikovskaya geronnene Milch (Joghurt) aus Bakterienkonzentrat
KTSB
(Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp.
bulgaricus)



Es wird ähnlich wie acidophilus hergestellt - sowohl der Sauerteig als auch das fertige Produkt. Die Kochzeit für die Starterkultur ist die gleiche wie für acidophilus, daher habe ich diese beiden Kulturen gleichzeitig hergestellt.

Das Rezept ist hier

Oh ho. Joghurt zu Hause !!! Ich habe es heute bei der Post kaum verlangt !!! Und wie es das Glück wollte, habe ich am Tag zuvor 2,2 Liter Joghurt hergestellt. Jetzt bis wir essen .......

[Ksyunya !!!]

Oh ho. Joghurt zu Hause !!! Ich habe es heute bei der Post kaum verlangt !!! Und wie es das Glück wollte, habe ich am Tag zuvor 2,2 Liter Joghurt hergestellt. Jetzt bis wir essen .......

Na endlich!!! Wahr werden !!!
Herzliche Glückwünsche, Ksyunya !!!

[Vika]

Oh, Vika, Vielen Dank! Ich habe auch auf sie gewartet. Jeden Tag habe ich die PR-Website überprüft. Sie fuhr fast einen Monat. Und ich habe Joghurt, wie ein Idiot

[Ksyunya]

Ksyunya! Beeindruckend! Sie haben auf sie gewartet. Herzlichen Glückwunsch !!!

[Mannyash]

Ja Ja Ja, Mannyash! Ich hatte bereits aufgehört zu hoffen, und tatsächlich bezweifelte ich die Möglichkeit unseres Treffens.

Wie besorgt war ich über das Schicksal des Joghurtherstellers, der von der russischen Post zu mir kam. Besonders als ich herausfand, dass überhaupt kein Schaum darin war. Und nicht umsonst machte ich mir Sorgen. Ich öffnete die Schachtel und es gab einen Riss am Deckel der Schüssel




Auch ohne Annäherung können Sie sehen

[Ksyunechka]

Nun ja ... dieser Deckel ist überhaupt nicht in der Schachtel, in der Joghurtmaschine befestigt ... Anscheinend hat er deshalb geknackt ... KsyunechkaSchade, du hast so lange auf sie gewartet, aber hier ist es ...

[Mannyash]

Ja, hier, Mannyash... Ich fühlte mich in meinem Herzen so unwohl, als das Paket innerhalb von 2 Wochen nicht ankam. (Sie hat übrigens laut der Website der Russischen Post Moskau von der dortigen Logistikabteilung seit dem 11. Dezember noch nicht verlassen). Gerade 6 enttäuschte das Gefühl nicht, schon wieder einmal, dass es Zeit für den Kampf der Hellseher war, zu stampfen

[Ksyunya,]

Ksyunya, Sie können sich nur damit trösten, dass der Deckel beim Joghurthersteller nicht der wichtigste ist, es ist gut, dass der Rest des Ganzen natürlich unangenehm ist ...

[Ksyusha]

Aber dennoch... Ksyushabis du weinst. Ich benutze nur den Deckel, um die Schüssel im Kühlschrank abzudecken. Während Sie also den Joghurthersteller und den Joghurt genießen können und Elena sehen wird, wird das Problem behoben sein

Ksyusha, Glückwunsch! Und ich denke, Elena oder Vadim werden dir mit dem Deckel helfen. Aber für sie wird es einen Grund geben, über Verpackungen nachzudenken ... aber ich sehe immer noch keine Joghurthersteller, nach den Ferien werde ich die Schalen zurückschicken und auf eine Rückerstattung für sie warten

[Ksyusha]

KsyushaHerzlichen Glückwunsch zum Kauf! Schade, dass die Kappe geplatzt ist ...
Und ich bin nicht überglücklich über mich - für mich erwies sich dieses Gerät als ein sehr notwendiges Werkzeug zur Wiederherstellung der Gesundheit!



Je länger ich benutze, desto mehr gefällt es mir - Sie können völlig nicht standardmäßige Behälter stellen!

Oh, es ist klar, dass ich etwas übersehen habe - ich weiß nicht, wo und warum ich das Extra anpassen soll. eine Schüssel mit Deckel? Milch in Plastik zu fermentieren ist kein ... Und warum dann?

[Olga]

OlgaIch benutze diese Schüssel nur als Getränkehalter. Ich habe es in eine Joghurtmaschine gegeben und schon darin Tassen Milchjoghurt. Wenn ich versehentlich Milch verschütte, ist es einfacher, sie zu waschen als der Joghurthersteller selbst. Ich benutze es nicht mehr für irgendeinen Zweck.

Sauermilch in Plastik zu gären ist nichts für mich

Aber so wie ich es verstehe, ging der Hersteller davon aus, dass sie auch Joghurt darin fermentieren würden.

[Olga]

OlgaIch benutze diese Schüssel nur als Getränkehalter. Ich habe es in eine Joghurtmaschine gegeben und schon darin Tassen Milchjoghurt. Wenn ich versehentlich Milch verschütte, ist es einfacher, sie zu waschen als der Joghurthersteller selbst. Ich benutze es nicht mehr für irgendeinen Zweck.

Genau,Mannochka, von diesem Ort im Detail, pliiz - es bedeutet, wenn ich richtig verstanden habe, noch eine Schüssel in der Hauptschüssel, und schon gibt es Gläser? Und alles gärt gut?

Aha, so wird alles gesäuert. Die Fotos sind zu sehen. Ich habe Evitalia bereits mehrmals fermentiert. So ist es in 1,5 Stunden schon dick. Eine Stunde wird ihr wahrscheinlich reichen. Und ich fermentiere immer so, dass ich eine Schüssel in einen Joghurtbereiter und Tassen hinein stelle.

Danke, Mann, na ja, alles, morgen werde ich eine neue Starterkultur einführen - "Tonus" - gemäß den Anweisungen müssen Sie sie 8 Stunden lang gären, und wenn zusätzlich. öfter kann die zeit verkürzt werden? Oder ist es noch empirisch zu wählen?

Und ich habe dies und das versucht, das Ergebnis war zeitlich das gleiche.

Ja, die Zeit ist dieselbe, ebenso wie die Temperatur. Ich habe gemessen. Die Schüssel hat keine Wirkung. Ich benutze es nur, um das Waschen zu erleichtern.

Danke, Jungfrauen für den Rat!

Hallo, alle miteinander!!! Ich habe auch den Brand 4001 Yoghurt Maker gekauft. Jetzt versuche ich, darin Joghurt mit Lactin-Starterkulturen herzustellen.

[Olga]

Wie besorgt war ich über das Schicksal des Joghurtherstellers, der von der russischen Post zu mir kam. Besonders als ich herausfand, dass überhaupt kein Schaum darin war. Und nicht umsonst machte ich mir Sorgen. Ich öffnete die Schachtel und es gab einen Riss am Deckel der Schüssel

Ja, keine sehr angenehme Überraschung. Aber lassen Sie sich nicht entmutigen. Ksenia, wir schicken dir ein neues Cover.
Dieser Deckel wird während des Garvorgangs nicht verwendet, sodass die Joghurtherstellung nicht beeinträchtigt wird. Sobald wir das Cover versenden, werde ich es Sie wissen lassen.

OlgaIch benutze diese Schüssel nur als Getränkehalter.Ich habe es in eine Joghurtmaschine gegeben und schon darin Tassen Milchjoghurt. Wenn ich versehentlich Milch verschütte, ist es einfacher, sie zu waschen als der Joghurthersteller selbst. Ich benutze es nicht mehr für irgendeinen Zweck.

Sie können versuchen, den Teig in dieser Schüssel stehen zu lassen. Denken Sie, dass ein Joghurthersteller für diese Zwecke geeignet ist?

Natürlich reicht es, eine Schüssel ..... Aber warum sollte der Teig in einer Joghurtmaschine stehen dürfen? Es kann sehr gut geeignet sein, dann im Hefeteig eine eigene Mikroflora, die für Sauermilch völlig unnötig ist. Mein Kunststoff gehört nicht mir, es ist immer noch schwierig, eine vollständige Sterilität zu erreichen.

[Elena]

Ja, keine sehr angenehme Überraschung. Aber lassen Sie sich nicht entmutigen. Ksenia, wir schicken dir ein neues Cover.

Elena, Vielen Dank! Die Einstellung der Marke gegenüber den Verbrauchern hat mich immer fasziniert.

Sie können versuchen, den Teig in dieser Schüssel stehen zu lassen. Denken Sie, dass ein Joghurthersteller für diese Zwecke geeignet ist?

Zu diesen Zwecken wollte ich die Schüssel des Joghurtherstellers benutzen.

Hefeteig hat eine eigene Mikroflora, die für Sauermilch völlig unnötig ist.

Olga, bitte sagen Sie uns genauer, dass sich Hefepilze in Milch entwickeln können, wenn Sie den Teig prüfen. Aber wenn die Schüssel nur für Teig und nicht für Joghurt verwendet wird, dann auch?

[Olga]

OlgaIch benutze diese Schüssel nur als Getränkehalter. Ich habe es in eine Joghurtmaschine gegeben und schon darin Tassen Milchjoghurt. Wenn ich versehentlich Milch verschütte, ist es einfacher, sie zu waschen als der Joghurthersteller selbst. Ich benutze es nicht mehr für irgendeinen Zweck.

Sauermilch in Plastik zu gären ist nichts für mich

Aber so wie ich es verstehe, ging der Hersteller davon aus, dass Joghurt auch darin fermentiert werden würde.

Ich mache das auch: eine Schüssel in einer Joghurtmaschine und schon darin Tassen.

Aber ich benutze manchmal auch die Schüssel. Wenn zu viel Milch vorhanden ist und sich noch Joghurt in den Gläsern befindet, fermentiere ich ihn direkt in der Schüssel und verwende ihn zum Backen. Und für den Quark in einer Schüssel fermentiert.

Ich respektiere Plastik auch nicht wirklich. Aber dieser bestach mich mit einem ABSOLUTEN Geruchsmangel, selbst als ich gerade einen neuen Joghurthersteller auspackte.
Nach einem harten und langen Urlaub schmeckte Ihr hausgemachter Joghurt noch besser!

Fermentiertes Milchprodukt auf Basis von Immunalis TM Good Food




Köstlich, dick, mit angenehmer Säure, absolut nicht klebrig.

Und so nützlich auch!

Immunalis - Joghurt mit dem gesättigtsten probiotischen Komplex. Es enthält Bifidobakterien und Laktobazillen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Darüber hinaus enthält Immunalis Propionsäurebakterien, die Anti-Mutagene sind (das Wachstum von Krebszellen hemmen) und zur Stärkung des Immunsystems beitragen.
Die Anwendung von Immunalis ist besonders wichtig in Zeiten intensiven Wachstums, Schwangerschaft, Stillens, bei Kindern und Jugendlichen sowie bei Menschen mit eingeschränkter Immunität. Es unterstützt das Immunsystem bei schweren Erkrankungen, nach Einnahme von Antibiotika oder Chemotherapie bei Epidemien. Die regelmäßige Anwendung ist obligatorisch für Personen mit einem hohen Risiko, an Tumoren zu erkranken oder bereits an onkologischen Erkrankungen zu leiden.

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Sie können versuchen, den Teig in dieser Schüssel stehen zu lassen. Denken Sie, dass ein Joghurthersteller für diese Zwecke geeignet ist?

Duc ... diese ... Temperatur beträgt 40 ° C für den Teig zu viel ... Obwohl ... Sie ihn nur eine halbe Stunde lang einschalten und dann in der ausgeschalteten Joghurtmaschine stehen lassen können

Natürlich reicht es, eine Schüssel ..... Aber warum sollte der Teig in einer Joghurtmaschine stehen dürfen? Es kann sehr gut geeignet sein, dann im Hefeteig eine eigene Mikroflora, die für Sauermilch völlig unnötig ist. Mein Kunststoff gehört nicht mir, es ist immer noch schwierig, eine vollständige Sterilität zu erreichen.

Und wenn Wasser in eine Schüssel gegossen und in der Mikrowelle erhitzt (sterilisiert) wird, hilft es dann? Ich benutze nur die Schüssel, um Hüttenkäse zu machen, aber ich würde den Teig auch gerne zum Prüfen lassen, sonst gibt es nirgendwo ...

[Elena Br]

Ich habe auch darüber nachgedacht, wie Kunststoff sterilisiert werden kann ... Elena BrKönnen die Schüssel und der Deckel des Joghurtherstellers thermisch verarbeitet werden? Ich wasche das ganze Plastik mit Wasser und Seife, aber ich habe Angst, es in irgendeiner Weise aufzuheizen.

[Elena Br]

Ich habe auch darüber nachgedacht, wie Kunststoff sterilisiert werden kann ... Elena BrKönnen die Schüssel und der Deckel des Joghurtherstellers thermisch verarbeitet werden? Ich wasche das ganze Plastik mit Wasser und Seife, aber ich habe Angst, es irgendwie aufzuheizen.

Ich denke es ist unmöglich. Immer noch Plastik ...

Denken Sie daran, jemand schrieb, dass die Gläser und Deckel des neuen Joghurtherstellers Moulinex beschlossen, zu kochen. Nur die Gläser blieben übrig.

Denken Sie daran, jemand schrieb, dass die Gläser und Deckel des neuen Joghurtherstellers Moulinex beschlossen, zu kochen. Nur die Gläser blieben übrig.

Nun, ich habe unsere Glasdeckel gleich zu Beginn mit kochendem Wasser übergossen. Pah-pah-pah, alles hat geklappt. Aber irgendwie riskiere ich nicht die Schüssel und den Deckel des Joghurtherstellers.

Nun, ich habe unsere Glasdeckel gleich zu Beginn mit kochendem Wasser übergossen. Pah-pah-pah, alles hat geklappt.

Ich goss sie sogar mit kochendem Wasser in einen Teller und ließ dann das Wasser ab, alle Deckel blieben gleich. Ich dachte nicht einmal, dass ich etwas vermasseln könnte ... Und ich spülte auch die Schüssel, goss schnell nur ein wenig kochendes Wasser ein, drehte es um und schüttete es aus

Mädchen, ich habe so eine Schüssel in der Joghurtmaschine Dex 108, also habe ich unzählige Male kochendes Wasser darüber gegossen - alles ist dabei, ich gieße auch kochendes Wasser über den Deckel dieses Behälters - das ist alles
Und der gemeinsame Deckel des Joghurtherstellers wird einfach mit warmem Wasser und Seife gewaschen.

[Ksyusha]

Im Internet gibt es genügend Informationen über die Gefahren von Plastikgeschirr.

Ksyushasind die Laster fermentierter Milchprodukte hier mehr oder weniger klar geschrieben 🔗.
Natürlich können Technologen der Milchindustrie alles genauer beschreiben, aber ich bin kein Technologe.

Im Internet gibt es genügend Informationen über die Gefahren von Plastikgeschirr.

oh, wenn nur Plastik ...
Was sind die Produkte jetzt ... lassen Sie uns nicht über traurige Dinge sprechen

Warum traurig sein? Es ist möglich, Kunststoff durch Glas zu ersetzen, Sie können es ersetzen ...

Warum traurig sein? Es ist möglich, Kunststoff durch Glas zu ersetzen, Sie können es ersetzen ...

100%

Mädchen, vielleicht mache ich etwas falsch, aber ich kann keinen Joghurt bekommen (((Gestern habe ich Milch auf 40 Gramm erwärmt, Zucker, Vanille und Joghurt (Lactin) -Gefe eingegossen), alles in Gläser gegossen, 12 Stunden lang eingeschaltet (ich habe es früher angezogen) Infolgedessen bekam ich keinen Joghurt, sondern eine Art Trinkkefir, eine trockene Kruste, viel Molke ... Sag mir warum?

Und wo hast du gelesen, dass du Zucker und Vanille brauchst, um Joghurt zu bekommen? Milch auf 40 Grad erwärmt und ein Probiotikum - das ist alles. Alles andere dann zu einem fertigen fermentierten Milchprodukt.

Ja, 12 Stunden Milch + Zucker = es ist also nicht bekannt, was sich dort vermehren kann, nur eine günstige Temperatur

Ich habe es nur ohne Zucker versucht, meine wollen nicht essen !!! Vanille nur eine Prise hinzufügen! Und wie viel Zeit gärt jemand? Teile deine Erfahrung!

Enttäuschung kommt mit dem Joghurthersteller