Kuchen

[Auf vielfachen Wunsch eröffnen wir das Thema mit Fotos Ihrer Lieblingskuchen]

Auf vielfachen Wunsch eröffnen wir das Thema
mit Fotos Ihrer Lieblingskuchen

Obligatorische Bedingungen:

1. Alle Diskussionen im Thema werden abgebrochen.

2. Eine kurze Beschreibung des Kuchens ist für das Foto des Schnitts obligatorisch.

3. Das Kuchenrezept in unserem Forum ist willkommen
Alle Diskussionen werden im Thema mit dem Rezept geführt.

4. Ein Link zum Kuchenrezept ist erforderlich.

5. Hinterlassen Sie bei einem Rezept von einer anderen Site einen Link dazu.

6. Das Foto muss von guter Qualität sein.

Im Zentrum des Kuchenrezepts

Das Rezept enthält keinen Zucker.
Der Geschmack unterscheidet sich zu 1000% von Quark! Wenn Philadelphia (auch bekannt als Almette oder etwas Cremiges) durch Hüttenkäse ersetzt wird, erhalten Sie Schweizer Sahne.
Das Rezept lautet:

Weiße Schokolade - 225 gr. (geschmolzen und abgekühlt)
Frischkäse - 375 gr. (Käse vom Typ Philadelphia, mit Butter glatt geschlagen)
Öle - 170 gr.
Zitrone - 1,5 EL Löffel (können durch Kurden ersetzt werden)

Hier ist ein Schnitt herausgekommen:

Gekochter Kessel
MIT CHARLOTTE CREME
OHNE GEFAHREN VON ,, KIEVSKY

Das ist der "das" Geschmack !!!
Zur Erhöhung der Zuverlässigkeit wurde eine Seite mit weißer Ganache überzogen (überhaupt nicht zu spüren).
Das Baiser war zart knusprig, das Aroma und der Geschmack von Haselnussstücken - mmmmmm, es ist einfach herunterzuladen!
Und die Kombination mit luftigem Keks und reichhaltiger Charlotte rundet das Ganze ab. Tötung

Ich bin sicher, dass es notwendig ist, die Imprägnierung durch eine Kaffeeimprägnierung zu ersetzen (nur soooooooooooo schmutzige Flecken in einem Keksschnitt), eine Zitrone könnte schattiert werden

[zalina74]

Interlayer Rezeptautor zalina74
Erdbeer-Zwischenschicht



400g Erdbeeren
300 g Zucker
20 g Gelatine
Also taute ich die Erdbeeren auf, hackte sie mit einem Stabmixer, fügte Zucker hinzu, kochte sie und nahm sie vom Herd. Geschmolzene Gelatine wurde in die Beerenmischung gegossen. Während des Abkühlens (Topf in b stellenÜbergroßer Behälter mit kaltem Wasser) schlagen Sie diese Mischung regelmäßig mit einem Mixer.

Als die Mischung zu "härten" begann, trug ich sie in mehreren Schritten auf die eingeweichten Kekskuchen auf, die auf dem Tisch lagen, damit die vorherige Schicht etwas fester wurde (aus Geschwindigkeitsgründen ist es besser, sie in den Kühlschrank zu stellen).

Da Gelatine Geschmack und Farbe "wegnimmt", hätte roter Farbstoff hinzugefügt werden können, aber ich hatte ihn nicht. Der Geschmack blieb ausgeprägt Erdbeere und passte gut zu Bnana und Kiwi.

Aus diesem Grund benötigte die Gelee-Creme ein Minimum, nur um die Fruchtschicht zu bedecken und die Kuchen zusammenzuhalten.
Na sicher! Es stellte sich als sehr lecker und angenehm im Mund heraus, obwohl es eine spontane Nacht war.

[Kuchen "Weißes Fischgrätenmuster"]

Kuchen "Weißes Fischgrätenmuster".
Zutaten: Honig-Biskuitkuchen mit Soda (von Irza) + saure Sahne + Pflaumen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Preiselbeeren, Nüsse.
Finish: Proteinpudding, Silberdragee.

[Wir sind schon 4 Jahre alt!]

Wir sind schon 4 Jahre alt!
Die untere Stufe ist ein Schokoladenkeks mit Cognac-Imprägnierung, Trüffelcreme, Walnüssen und Pflaumen. Top - Quark-Puff-Kuchen, Karamell-Crème-Brûlée mit Cognac. Finishing - Proteincreme, Mastix.

["Jubiläum mit Maiglöckchen".]

"Jubiläum mit Maiglöckchen".
Keks auf kochendem Wasser. Trockenpulver Baiser. Charlotte Sahne mit Schokoladenstückchen. Bezug - Velours.

Keks, Quark-Joghurt-Soufflé, fügte etwas mehr mit Zucker pürierte schwarze Johannisbeere hinzu, und Folgendes geschah:

[Kuchen "Aquarium"]

Kuchen "Aquarium"
Korzhi - Milchkuh mit mehrfarbigen kandierten Früchten.
Die Imprägnierung ist Erdbeersirup.
Sahne - cremige Mousse mit Erdbeersirup.
Die Füllung besteht aus Erdbeergelee, karamellisierten Sonnenblumenkernen.
Dekor - Ganache-Creme, Schokolade, Mastix, mehrfarbige Kekskrümel (Sand).

[von Pluss]

SCHOKOLADE MOUSSE SOUFFLE CREAM von Pluss

chiran-n , Ich habe alles richtig geschrieben.
Ich habe es mit zu wenig Kekskuchen gemacht, also habe ich alles zart eingeweicht. Die Creme ist nicht elastisch ... nicht einmal das gleiche wie feuchtes Baiser, zarter.

Schokoladen-Chiffon-Keks mit Trüffelcreme vom Kuchenrezept

[Tröpfchen Baiserkuchen]

Tröpfchen Baiserkuchen von Lyudochka (Husky) nach ihrem Kuchenrezept

[Kuchen "A la Poppy Surprise oder Poppy Puzzle"]

Kuchen "A la Poppy Surprise oder Poppy Puzzle"
Klassischer Chiffon-Keks, Schokoladen-Chiffon-Keks, Mohnfüllung, Kakao, Alkoholsirup.

[Trüffelkuchen]

Trüffelkuchen
Schokoladenkekskuchen, Likör / Imprägnierung, dunkle Schokoladencreme,

[Kuchen "Vogelmilch" auf Gelatine (aus der Zeitschrift "Rabotnitsa")]

Kuchen "Vogelmilch" auf Gelatine (aus der Zeitschrift "Rabotnitsa")
Biskuit, Gelatinesoufflé, Schokoladenglasur.

Husky Kuchen Rezept Montage

[Kuchen "sortiert"]

Kuchen "sortiert"
Drei Kuchen mit drei verschiedenen Füllungen: Zimt, Zitrone, Nüsse.

[Harlekin-Kuchen]

Harlekin-Kuchen
Blätterteig, Honigteig, Schlagsahne: (weiß), cremig eingedickt: (cremefarben), gehackte Haselnüsse.

[Torte und Kuchen aus dem Film "Mildred Pierce"]

Torte und Kuchen aus dem Film "Mildred Pierce"
Biskuit, Erdbeermarmelade, Milchschokoladencreme, Schokoladencreme, Zitronenlimettencreme.

[Kuchen "Pani na pidborah" (Dame in Fersen).]

Kuchen "Pani na pidborah" (Dame in Fersen).
Mürbeteig, Baiser, Mohnbällchen, Buttercreme mit Kondensmilch, Glasur.

[Kuchen "Grün" mit Halva.]

Kuchen "Grün" mit Halva.
Teig mit Halva, Buttercreme mit Kondensmilch und Nüssen.

[Kuchen "EARL GREY"]

Kuchen "EARL GREY"
Weißer Keks, Schokoladenkeks, Schokoladenmousse.

[Kuchen "Meeresboden"]

Kuchen "Meeresboden"
Schokoladenbiskuit, Baiser mit Nüssen, Schokoladencreme.

[Kuchen "Athen".]

Kuchen "Athen".
Vanillepudding-Orangencreme, Schokoladenmousse.

Kuchen für Tatianas Tag für meine Kollegen.
Schokoladen-Beskit auf kochendem Wasser, Beskit auf Limonade, Soufflé,
Schokoladenbuttercreme mit Nüssen.

Ferrero Rocher Kuchen
Schokoladenbiskuit, knusprige Nusswaffelschicht, Schokoladencreme, Ganache.

[Tartufo Bianco weißer Trüffelkuchen (Meisterklasse).]

Tartufo Bianco weißer Trüffelkuchen (Meisterklasse).
Schokoladenbiskuit, Schokoladenbuttercreme mit Gelatine, gekrönt mit Schlagsahne und dunklen Schokoladenspänen.