Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Und ich schmierte die Wurst auf dem Brot in Atome.
Manya, ich erinnere mich. Ich habe dich nur lange nicht gesehen, aber lass die Gräfin in einem Abendkleid vorbei. Nun, ich habe diesen nicht erkannt. Als ich dort war und du hier bist, war ich sehr gelangweilt. Und du bist erschienen, hast einen stolzen Blick auf unsere Gulbische geworfen und bist stolz gegangen. Dann habe ich hier lange gebraucht ...

[Marinastom]

Marinastom, Oh, wie! Vielleicht waren die Rosinen trocken? Ich habe meine durchnässt, vielleicht hat es ihn gerettet ...

Genau! Ich habe die Wurst nicht eingeweicht

[Valentinstag]

Nee, Valentinstagist es durchnässt "durchnässt"!
Vital, du hast ein erwachsenes Mädchen direkt in die Farbe gefahren. Ich werde jetzt nicht schlafen.

Genau!

Guten Abend alle zusammen!
Betrachten Sie es nicht als dumm)) Vielleicht sollte es so sein ...
Wie kann man das Brot im Allgemeinen richtig abkühlen, wenn es fertig ist? Nur auf einem Gitterrost unter einem Handtuch? Es ist nur so, dass ich es immer so knusprig habe, dass du es schneidest und es bröckelt, Krümel auf dem ganzen Tisch, durch den Raum fliegt))) Dann gehe ich und sammle sie ein. Vielleicht mache ich etwas falsch? Warum ist es so knusprig?))))))))))))
Vielleicht stimmt etwas mit dem Rezept nicht?

So sollte es sein.
Bevor Sie es in ein Handtuch wickeln, können Sie es mit Wasser aus einer Sprühflasche bestreuen. Und benutze ein spezielles Messer. Brot oder zumindest mit Nelken. Ich habe eine Tramontina für Fleisch. Es gibt fast keine Krümel.

[Tatiana_K]

Tatiana_KNach dem vollständigen Abkühlen in einen Polyethylenbeutel geben, wird die Kruste feucht und hört auf zu bröckeln.

Die Kruste wird feucht und bröckelt

und all das Summen wird enden ...

Nun, das heißt, ist es sehr knusprig, ist es normal?
Also habe ich es auch in eine Tasche oder unter ein leicht feuchtes Handtuch gelegt, damit es weicher ist.
Die Hauptsache ist, dass das Knirschen sein normaler Zustand ist. Und dann mache ich mir Sorgen, vielleicht habe ich es nicht so ausgedrückt ... Es sollte weich sein, aber das Knirschen ist leicht ...
Ich bin besorgt)
Und dann habe ich Krümel in alle Richtungen, wenn ich es trinke)

[Yachthafen]

Ist es sehr knusprig ist es normal?

Die Kruste ist also knusprig. Und innen ist weich, lecker ... Richtig? Eine solche Kruste ist für viele, insbesondere für Kinder, ein unerreichbarer Traum. Meins schnitt diese Kruste ab und verschlang fast alles in einem halben Tag. Außerdem, wenn ich nicht da bin. Sie denken, dass ich schimpfen werde ... Ich schneide mit einer Nagelfeile, wie Yachthafen schrieb und normalerweise ...

Es ist nur so, dass ich es immer so knusprig habe, dass du es schneidest und es bröckelt, Krümel auf dem ganzen Tisch, durch den Raum fliegt))) Dann gehe ich und sammle sie ein. Vielleicht mache ich etwas falsch? Warum ist es so knusprig?))))))))))))
Vielleicht stimmt etwas mit dem Rezept nicht?

Das Rezept hängt von unserem Wunsch ab und davon, was wir in den Teig geben
Suchen Sie hier nach der Antwort https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8877.0

Brot ja, starke knusprige Kruste, lecker, lecker auch innen.

aber gestern habe ich Brot gebacken, lecker, aber heute ist die Krume im Inneren wie ein wirklich billiger Laib, wenn sie in der Fabrik kauen, fällt alles im Inneren auseinander, du schneidest es - das Fruchtfleisch zerfällt (und die Kruste wird oben geschnitten, das ganze Set, etwas fällt auseinander. ..
tat auf dem Wasser.

Hallo, alle miteinander! und ich habe schon einen assistenten !!! 01. Mein Mann hat gerade mitgebracht, aber ich kann die Arbeit erst morgen wirklich überprüfen, nur im Knödelmodus, wenn Sie mir bitte sagen können, sollte sie sofort in den Teig eingreifen, oder denkt sie ein wenig nach? Und dann hatte ich Stille und schaltete es fast sofort aus ... Ich werde die Anweisungen lesen, vielleicht mache ich etwas falsch, aber ich bin nervös, dass ich kaputt gekommen bin

Ich habe die Pelmeni noch nie eingeschaltet. Aber 100 Pfund funktionieren sofort bei Pizza. Versuch es.

[Elena]

Elena, Versuche noch einmal. Drücken Sie-Menü-Programm Knödel-Start. Vielleicht hast du nicht Start gedrückt?

Urrraaaa !!!!!!! Verdiente Taki drückte definitiv nicht auf Start, das ist es, was es bedeutet, zu rennen, deinen Rat zu lesen und ... Vielen Dank für die Aufforderung, sonst hatte ich schon Angst
Was für ein wunderschöner Herd! Und so angenehm anzufassen.

Mädchen, jeder hat kein dickes Rezeptbuch, oder bin ich so glücklich? Nur dünn, aber ich habe irgendwo gesehen, dass irgendwo ein Foto eines Buches gezeigt wurde. 100 Rezepte. Ich habe das Auto in Fotos (Kiew) genommen, es scheint nicht das linke zu sein ...

[Elena]

Taki hat definitiv nicht auf Start gedrückt, das ist es, was es bedeutet zu rennen

Elena, das ist aus freudiger Aufregung! Herzlichen Glückwunsch zum Kauf eines wunderbaren HP Assistenten. Lassen Sie es lange dienen und bitte!

[Elena]

Elena, das ist gut! Suchen Sie hier nach Rezepten. Sie werden dich nicht im Stich lassen

Mädchen, jeder hat kein dickes Rezeptbuch, oder bin ich so glücklich? Nur dünn, aber ich habe irgendwo gesehen, dass irgendwo ein Foto eines Buches gezeigt wurde. 100 Rezepte. Ich habe das Auto in Fotos (Kiew) genommen, es scheint nicht das linke zu sein ...

Wenn das Buch eingelegt ist, steht direkt auf der Außenseite der Schachtel "Rezeptbuch als Geschenk". Als wir vor einem Jahr 2501 für Mama gekauft haben, war das so.

Freunde, stöbern Sie in den Rezepten für Brot mit einer feuchten Krume, Pliz ... Schließlich begann unsere Familie, ihre Geschmackspräferenzen für Brot zu bestimmen, andernfalls wurde im ersten Jahr jedes frisch gebackene hausgemachte Brot wie nicht an sich zerkleinert. Jetzt haben bereits Überlegungen begonnen, bei denen man schmackhafter ist, und sind zu dem Schluss gekommen, dass ich am liebsten Brot mag, das mit einer feuchten Krume gewonnen wird, das heißt, das innen nicht trocken ist und nicht viel zerbröckelt. So stellt sich das Brot auf Joghurt aus der Anleitung für 2501 heraus. Wenn es keinen Joghurt gibt, ersetze ich ihn durch Kefir aus tibetischem Pilz und das Ergebnis ist genau das gleiche ... Darnitsky scheint fast das gleiche zu sein und das ist alles ... Ich habe irgendwo getroffen, dass es so ausfällt Sauerteigbrot? Ist das so und vielleicht ist es Zeit für mich, vom Backen mit Trockenhefe (wir verkaufen keine anderen) zu meinem eigenen Sauerteig überzugehen?

[Spielerisch]

SpielerischIch liebe auch diese Art von Brot mit einer feuchten, porösen, elastischen Krume. Nach zahlreichen Experimenten kam ich auf Rezepte mit Kartoffelbrühe und Kartoffelpüree, Molke oder Sauermilch (Hüttenkäse, Kefir, Joghurt, Sauerrahm) und geriebenem Apfel. Ich stelle das, was verfügbar ist, in eine beliebige Kombination. Es gibt Molke, ich sage es, ich habe immer einen Apfel im Kühlschrank, um Brot zu backen (dann füge ich keinen Zucker hinzu), oder ich koche absichtlich Kartoffeln. Ich mache auch ein vorläufiges Kneten auf Pizza aus der Hälfte des Mehls, es stellt sich ein Teig heraus. Das Brot ist nicht krümelig, nicht trocken, leichte knusprige Kruste und elastische, feuchte, leicht gummiartige Krume, dann wickle ich es in einen Beutel, und die Kruste wird weicher, zerbröckelt nicht - es gibt keine leckeren Worte.
Gleichzeitig verwende ich immer gewöhnliche Trockenhefe (Saf-Levure), dh das gewünschte Ergebnis kann ohne Sauerteig erzielt werden. Obwohl der Sauerteig sicherlich großartig ist, wenn Sie den Wunsch und die Zeit haben, es zu tun.

[Spielerisch]

... und vielleicht ist es Zeit für mich, vom Backen mit Trockenhefe (wir verkaufen keine anderen) auf meinen eigenen Sauerteig umzusteigen?

SpielerischIch habe seit einem Jahr auf Sauerteig mit spontaner Gärung umgestellt. Ich bin nicht überglücklich !! Und jetzt spüre ich wirklich den Unterschied zum üblichen Hefeteig (ich mag ihn besonders nicht mit Trockenhefe). Ja, und meine Familie fragt NUR Starter. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen !!! Es gibt viele Rezepte für Sauerteigbrot genau so, wie Sie es möchten.

[Spielerisch]

Und wir waren alle begeistert von Rinin 50 bis 50. Ich habe es gerade in einem ziegelsteinförmigen Ofen gebacken.
PS. Ira, warum hast du nicht ruhig gelebt, ohne Revolutionen ...

SpielerischIch habe seit einem Jahr auf den spontanen Fermentationssauerteig umgestellt. Ich bin nicht überglücklich !!

Oh ja! Sauerteig, das ist toll! Aber ich habe nicht genug Zeit für sie.

Hallo zusammen. Ich habe den Ofen unter Garantie gewechselt, der neue hat keinen so großen luftigen Franzosen. Ich wechselte das Mehl, Saf-Moment-Hefe, aber eine andere Tüte. Können Sie mir bitte sagen, was los ist? Übrigens ist das Dach des Brotes jetzt fast immer flach))

Hallo zusammen. Ich habe den Ofen unter Garantie gewechselt, der neue hat keinen so großen luftigen Franzosen. Ich wechselte das Mehl, Saf-Moment-Hefe, aber eine andere Tüte. Können Sie mir bitte sagen, was los ist? Übrigens ist das Dach des Brotes jetzt fast immer flach))

Ich würde ein bisschen Hefe hinzufügen.

Und wer hat Erfahrung damit, das Mehl im französischen Brotrezept (nach den Anweisungen für die HP) auf mehr als 400 Gramm Mehl zu erhöhen? Ich mag Brot sehr, es wird in einem Moment gegessen, ich möchte ein eindrucksvolleres Brot

In meinem vorherigen Ofen lehnte sich manchmal ein Franzose gegen den Deckel. Ich hatte sogar Angst, über eine Erhöhung nachzudenken.

Können Sie mir bitte sagen, welche Temperatur zum Backen in verschiedenen Programmen verwendet wird? Ich traf irgendwo eine Erwähnung, dass "Backen" - 180 Grad und "Französisch" - das heißeste Programm (200 etwas). Und im Detail, vielleicht wer weiß?

Sofort Butter für Kuchen schmelzen oder ganz werfen

[orchid9]

orchid9Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und geben Sie eine Streuung in x. Herd.

schmelzen oder ganz werfen

Es ist am besten, wenn das Öl Raumtemperatur hat - das heißt, je weicher desto besser ... schneiden Sie es weiter in Stücke und, wie oben beschrieben,

Streuung in x. Herd

Es ist seltsam, egal wie viel ich versuche, das Brot zu backen, es kommt die ganze Zeit sehr blass heraus, ich habe bereits eine Reihe von Rezepten und Programmen ausprobiert. Zum Beispiel auf dem Bild (Entschuldigung für die geringe Qualität) mit der Einstellung "dunkle Kruste" - und dies ist eine der dunkelsten Farbtöne, die sich noch herausstellen, normalerweise heller. Und auf dem Bild wurde es im wirklichen Leben dunkler - ein blassgelber Farbton wie Buche.



Ich bin auch verwirrt über das Feedback eines Benutzers, dessen Brotbackautomat, der im Rahmen der Garantie geändert wurde, unterschiedlich backt. Haben sie wirklich je nach Instanz eine solche Verteilung der Parameter? Zum Beispiel kann meine Temperatur 10 Grad niedriger sein - das ist es, was sich als blass herausstellt (auch oft nicht gebacken).

Das Brot selbst auf dem Foto ist übrigens köstlich, es befindet sich auf einem Teig der Hälfte des Mehls, der 4,5 Stunden bei einer Temperatur von 26 Grad fermentiert wurde.

[Blinkfrosch]

Blinkfroschund wie lange hast du einen herd? Zu Beginn meines Gebrauchs hatte ich auch helle Brote, sogar auf einer "dunklen Kruste". Und jetzt hat etwas funktioniert, und solch gebratenes Brot schürt! Sogar die obere Kruste entpuppt sich als dunkel gebraten, fast nicht anders als die Seiten in der Farbe. Vielleicht wirst du?

blinkfrog, wie lange hast du einen herd?

Nun ja, ich habe eine neue, noch weniger als einen Monat. Ich hoffe das genauso wie du.

[Blinkfrosch]

BlinkfroschNun, ich dachte schon. Mit der Zeit beginnt der Brotbackautomat irgendwie besser zu braten, ich habe hier irgendwo über eine ähnliche Erfahrung gelesen. Eine hellere Farbe für Brote aus Milch, Joghurt oder unter Zusatz von Käse. Süßer als Tisch eins wird auch heißer. Versuch es.

Sehr geehrte Benutzer von Panasonic 2502 oder nur sachkundige Personen, sagen Sie es mir bitte!

In der Anleitung für 2502 steht ein Rezept für "Brot mit Käse und roher Räucherwurst", in dem die ersten Zutaten "Weizenmehl 200 g" und "Weizenmehl mit Kleie 200 g" enthalten sind. Hier ist Mehl mit Kleie - steht es zum Verkauf? Oder müssen Sie Kleie kaufen und selbst hinzufügen? Oder heißt es in Geschäften etwas anderes? Ich wollte Brot mit Knoblauch und Käse, aber ich blieb bei dieser Zutat hängen
Wenn die Frage dumm ist, treten Sie bitte nicht zu viel. Ich benutze den Brotbackautomaten nur eine Woche lang, also experimentiere ich

Zum Verkauf, besonders in Ihrer Nähe gibt es ein herrliches Mehl "Altai Health"
Schauen Sie hier: Inhaltsverzeichnis des Abschnitts "Zutaten und Zubehör für Brot" https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
einschließlich Vollkornmehl und Mehl der 1. und 2. Klasse selbst kochen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Sehr geehrter Admin, bitte sagen Sie mir, in diesem Rezept lautet die Zutat "Weizenmehl mit Kleie" - was bedeutet, dass Vollkornmehl aus Ihrer Beschreibung stammt, dh in diesem Mehl sind 9 Teile gewöhnlicher Premiumweizen und 1 Teil Weizenkleie enthalten.
Ich werde versuchen, nach Altais Gesundheit zu suchen, danke für die Empfehlung

[detailliertes Diagramm]

Über den obigen Link habe ich gegeben detailliertes Diagramm Zubereitung von drei Mehlsorten: Vollkorn, Mehl 1 und Mehl 2

jeder, jeder !! Guten Tag!! kaufte gestern eine Panasonic SD-2502! liebe sie schon, aber !!!! helfen Sie mir bitte!! BEREITS zweimal gebackenes Brot, und die oberste Kruste, wie zerrissen ... was ist los? und "Das Paddel ist lose installiert, sollte es aber
Berühre den Boden der Brotform "in der Anleitung, aber ich habe eine Lücke mm2? Stimmt etwas nicht? !! VIELEN DANK !!!

[ievgeni]

ievgeni, Dachrisse, wenig Wasser. Das Paddel sollte am Schaft hängen und den Boden nicht berühren. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 #

2501 - weißer Kunststoffkörper, Additivspender.
2502 - Edelstahlgehäuse, Additivspender und Trockenhefespender. Alle. Denken Sie selbst, entscheiden Sie selbst.
Ja, auch der Preisunterschied ist in der Regel nicht zugunsten von 2502.

[Vizior]

ViziorVor kurzem litt ich auch unter der Qual der Wahl. Ich entschied, dass ich keinen Hefespender brauchte, aber ich wollte unbedingt einen Edelstahl nehmen, der überteuerte Preis war mir nicht einmal peinlich. Und dann, zufällig, als ich nicht einmal einen Brotbackautomaten kaufen wollte, ging ich mit meinem Mann in den Laden und sah sie, meine Liebe, in Weiß und Silber, und dann dachte ich, warum sollte ich zu viel bezahlen ... und nahm unerwartet ein wenig Weiß sie, sie ist so hübsch, und ein Hefespender wäre für mich niemals nützlich, er würde nur wie verrückt rumpeln. Ich habe manchmal Angst vor diesem Spender für Rosinen, ich denke, dass etwas im Herd steckt oder kaputt ist und wie verrückt in die Küche eilt, und diese Rosine läuft aus. Aber im Prinzip brauche ich diesen Spender nicht einmal so oft, also bin ich sehr froh, dass sie den Herd in Weiß nahm

Wie viele Leute, so viele Meinungen. Zum Beispiel habe ich noch nie einen Ergänzungsspender benutzt, weil wir kein solches Brot essen. Aber für einen Hefespender - ständig. Und das Aussehen von 2502 macht mich sehr glücklich, neben einem weißen Schnellkochtopf zu stehen. Im Allgemeinen ist die Ausrüstung in nicht gewellten Gebäuden für mich sehr nra)))

[Alyon]

Im Prinzip sind beide sehr, sehr cool. Und für diejenigen, die sich nicht entscheiden können, müssen Sie entscheiden, ob sie einen Hefespender benötigen oder nicht, und es gibt einen Unterschied in der Farbe. Und so liebe ich selbst alles in Edelstahlgehäusen. Alyon, aber ich habe im Gegenteil, der Brotbackautomat ist weiß und der Schnellkochtopf ist aus Edelstahl

Hallo an alle!

Nehmen Sie die Neuankömmlinge in Ihre Reihen.

Gestern kaufte eine Panasonic 2500 versuchte gestern zum ersten Mal Brot zu backen.
Um nicht zu sagen, dass es völlig klumpig war, aber sie selbst haben es vermasselt, der Teig war dünn und es stellte sich heraus, dass es ein wenig nicht ganz das war, was sie wollten, aber es lag trotzdem nicht abgestanden.
Soweit ich verstanden habe, gab es viel Wasser und wenig Mehl, sie haben im Hauptmodus 1 ein kleines gemacht.
Heute gab es einen zweiten Versuch, aber das Mehl wurde bereits in einem Glas gemessen, basierend auf der Tatsache, dass ein Glas ungefähr 130-140 Gramm enthält. Wir haben die Waage noch nicht gekauft.
Das Ergebnis des zweiten Versuchs ist im Bild dargestellt.



Wenn es abkühlt, werde ich ein Foto in den Kontext einfügen und den Geschmack beschreiben.

Ich freue mich für alle und lese alle gerne.

[Sergei]

Sergei, mit einem Kauf! Herzlichen Glückwunsch an den neuen Bäcker! Das Brot kam großartig heraus

[Über]

Heute war der zweite Versuch, aber das Mehl wurde bereits mit einem Glas gemessen, basierend auf der Tatsache, dass im Glas Über 130-140 Gramm. Einfach bis du die Waage hast.

Oh-oh! Mach das nicht noch einmal! Kein "Über" und "Brille"! Und das ist überhaupt nicht "einfach"und "zu meinem Entsetzen" haben die Waagen noch nicht übernommen. Nun, aber im Ernst, die Waage musste gleichzeitig mit Mehl gekauft werden. Nur wenn Sie mit einer Genauigkeit von 1 Gramm und nicht mit +/- 10 messen, können Sie das Brötchen beim nächsten Backen korrigieren. Viel Erfolg!

Im Gegenteil, Sie müssen sich daran gewöhnen, ein handliches Werkzeug zu haben und versuchen, einen Kolobok "blind" zu machen! Und nicht nur auf genaue Messbecher angewiesen.
Der genaueste Messbecher - Mehl / Flüssigkeits-Gleichgewicht! Nur die Feuchtigkeit im Mehl befiehlt die Teigknetparade!
Mehr Feuchtigkeit im Mehl - weniger Flüssigkeit
Niedrige Feuchtigkeit, trockenes Mehl - mehr Mehl.
Mehl ist ein hygroskopisches Produkt und nimmt selbst bei feuchter Witterung Feuchtigkeit gut auf, selbst in einer versiegelten Plastiktüte!
Ich hatte mehrere Fälle, in denen ich dem Mehl Flüssigkeit in einer Menge von 100% zum Gewicht des Mehls hinzufügen musste, so dass sich herausstellte, dass das Mehl nach langer Lagerung trocken war und verschiedene Mehle auf unterschiedliche Weise Flüssigkeit aufnehmen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Und was tun, wenn auf dem Land und der Messbecher zu Hause vergessen wird? Eine Blechdose hilft! Es reicht aus, die Teigknetregeln wie hier zu kennen und anwenden zu können https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90765.0 , für die der Autor des Rezepts den ersten Platz im Brotwettbewerb gewann