Leoalla
Zitat: ledi
Bei der Frage nach dem Preis
und was sagen deine lokalen Preise?
Ledi
Ich habe noch niemanden gesehen. Eine Nichte in Wyschgorod mietet für 7 ohne Verpackung in den Laden und verkauft für 15 Griwna
Olga VB
Zitat: ledi
Ich habe 20 Stück von einer Portion bekommen
Vera, ist das für 250g?
Es scheint mir, dass es im Vergleich zu den gekauften nicht genug ist. Oder sind sie groß?
Das heißt, wenn die Größe mit der der gekauften übereinstimmt, sollte die Anzahl der Marshmallows größer sein, also nicht weniger als 27-30 Stück.
Schauen Sie sich sogar das Video oben an: Es gibt ziemlich pralle Marshmallows, die sich als 24 Stück herausstellten, obwohl ein erheblicher Teil der Creme "an der Kasse vorbei" ging.
Ledi
Olga VBOlya, ich kann es selbst sehen. Jetzt werde ich dir sagen, wie ich es mache. Daher verkaufe ich noch nicht. Sie müssen immer noch Kreise zeichnen, damit sie alle gleich sind.
Als ich es mit Glukosesirup gemacht habe, habe ich es auch in ein Notizbuch geschrieben. Es stellte sich heraus, 850 Gramm und 20 Stück.
Gestern habe ich aus Dosenpüree gemacht und auch die Flüssigkeit ohne Glukose abtropfen lassen. Das Püree war dick wie Marmelade, es fiel nicht aus der Pfanne. Für 600 Gramm Zucker und 140 Gramm Wasser 9 Gramm Agar. Und dann fing es an. : wall: Ich kochte schnell Sirup, Kartoffelpüree, fiel nicht vom Schneebesen, hing wie ein Klumpen und entschied, dass das genug war, obwohl die Farbe cremig war (aber ich hatte auch ein dunkles Püree). Sie goss den Sirup ein und schlug noch fünf Minuten, aber die Masse blieb dünn, der Schnabel war am Rand, verbeugte sich aber stark. Diesmal gab es 54 Hälften, aber weniger als im Laden. Bodendurchmesser 5-5,5, Höhe 6 cm im zusammengebauten Zustand, Gewicht 45 Gramm ohne Pulver. Nicht zum Verkauf geeignet. Wenn Sie es größer machen, werden es wahrscheinlich nur 20 Stück sein. Habe ich es klar beschrieben? : girl_in_dreams: Normalerweise 12 Stunden lang eingefroren. Obwohl ich mehr Gummi mag. Immer noch zufrieden mit meinem Job. Ich habe es mit Glukose gemacht und den Agar auf fast 15 Gramm erhöht, so dass es eine solche Konsistenz gab. Es stellt sich jedoch heraus, dass es besser ist, das Püree so abzusieben, dass überhaupt keine Flüssigkeit darin ist




Hier ist ein Bild . Ich habe es in verschiedenen Größen bekommen. Wenn etwas schief ging, wollte ich es nicht versuchen. Und noch eine Frage, achten Sie auf die Kanten. Sie scheinen mir klein zu sein. Weil meine Düse für 8 Blütenblätter N 856 und n 855 für 6 Blütenblätter empfehlen: girl-th: Wirklich eine Düse kaufen?Zephyr nach GOST




Eh, mehr als ein kg Zucker muss gegessen werden, um den perfekten Marshmallow zum Verkauf zu machen: girl_haha: Es ist gut, dass die Kartoffelpüree in Gläsern gestapelt sind.




Und dieses mit schwarzer Johannisbeere habe ich im Sommer gemacht, also habe ich es wahrscheinlich gewogenZephyr nach GOST
Olga VB
Und ich mochte deinen Marshmallow!
Die Größe ist für die Schnörkel etwas unterschiedlich, aber dies ist für den Versuch?
Und die Tatsache, dass ein Stern nicht so ist, ist kein Tabu.
Sie können es offen machen, und auf 5 Strahlen und jeder. Und nicht unbedingt ein "Nest", Sie können auch "Muschel" und "Kuppel":

Zephyr nach GOST Zephyr nach GOST Zephyr nach GOST


Viel Glück!


Übrigens können Sie auch Formen wie diese verwenden:

Zephyr nach GOST
Zephyr nach GOST Zephyr nach GOST

Ledi
Ich habe schon meinen Kopf von diesem Marshmallow gedreht: verrückt: In diesem Video heißt es, dass Sirup nicht gekühlt werden kann.
Ich habe eine Schlussfolgerung für mich gezogen.
1) Machen Sie Marshmallows mit Glukose, weil meine nach 36-38 Stunden eine Gummikruste annahmen, eine Art viskose
2) Wirklich geschlagenes Püree kann nach dem Eingießen des Sirups nicht lange geschlagen werden. Im letzten Video wurde es mit einem Spatel gerührt, nicht mit einem Schneebesen, natürlich mit einem Mixer
3) Gießen Sie den Sirup direkt aus dem Ofen
4) Beeilen Sie sich nicht, um den Sirup zu kochen, schlagen Sie zuerst die Kartoffelpüree gut.
Vorgestern habe ich gleichzeitig Sirup und Kartoffelpüree eingelegt, und der Sirup hat sehr schnell gekocht

wenn jemand interessiert ist




Olga VBOlga, danke! Marshmallow ist weg, es sind noch 5 Stück übrig. Ich habe es verteilt, alle sagten, es sei köstlich: girl_red: Meine Hände jucken wieder, aber ich werde auf die Glukose warten, wenn sie kommt
4er-ta
Vera, Danke für das Video! Ich habe eine Marshmallow-Apfel-Passionsfrucht gemacht. Ich füge immer ein wenig Glukosesirup hinzu. Zephyr nach GOST
Leoalla
Ledi, zweimal schon Marshmallows in den letzten zwei Tagen gemacht.Ich melde mich.
Im ersten Fall gibt es 44 Hälften. 1 Minute nach dem Einbringen des gesamten Sirups sofort vom Herd schlagen.
Zum zweiten Mal 40 Hälften mit den gleichen Produkten und Maßen. 5 Minuten lang ausgepeitscht, wie andere raten.

Ich schenkte einen Sirup ein. Nach dem Rezept von Cardamonclub. Für 600 g Zucker und zuckerfreies Püree. Während des Schlagens von Kartoffelpüree kochte der Sirup und begann abzukühlen und mit Zucker "Eis" bedeckt. Es ist Müll. Nicht verdaut. Nein. 108'S. Ich schaltete es sofort aus und mischte mich gut ein.
Kurz gesagt, mein Cardamon Club ging nicht. Ja, und lesen Sie die Art der Antworten in den Kommentaren zu ihrem Video, es wurde widerlich. Sie geben keine Antwort, aber für alle eine Antwort "Schauen Sie im vorherigen Video, schauen Sie im begleitenden Video". Nun, es ist nicht so schwer, "250g Püree" zu sagen, umso mehr haben sie in ihrem aktuellen Video behauptet, es zu sagen, und in den Kommentaren und Beschreibungen nichts angegeben. Und die Fragen der Leute werden beantwortet: "Sehen Sie sich unser Video über Kartoffelpüree an." Es wäre besser, wenn sie überhaupt nicht antworten würden. Auf Kommentare von Zuschauern "Sie haben eine schlechte Aufnahmequalität, es ist schwierig zu sehen" - antworten sie: "Nicht sehen. Andere Videos ansehen"
Nun, Unhöflichkeit, ept!
Ja, und auf den Funkwellen verhielten sie sich wie betrunken oder bekifft. Spaß macht Spaß, aber nicht für Sendungen gibt es so viele Witze, die nicht zum Thema gehören. Fu. Ein schlechter Eindruck wurde hinter ihnen hinterlassen. Und ihr Marshmallow hat nicht funktioniert.
Kara
Alla, nach den Rezepten von Cardamonclub, funktioniert überhaupt nichts. Püree, nicht mit Zucker gekocht - saugt. Ich habe es ehrlich 3 (!) Mal versucht, ich dachte, vielleicht sind meine Hände schief. Aber nein, auch und ich koche immer Sirup bis zu 115-117 Grad, 108 ist sehr wenig. Im Allgemeinen werde ich in letzter Zeit häufiger von der Zeit und nicht von der Temperatur geleitet. Ich fülle den Agar mit Wasser, lege ihn auf den Herd, während er kocht, füge Zucker hinzu, rühre um. Und wieder, während es kocht, koche ich genau 5 Minuten.
Leoalla
Zitat: Kara
Nach Rezepten von Cardamonclub funktioniert überhaupt nichts
In den Kommentaren gelingt es vielen nicht.
Das einzige Plus, das ich ihnen abgenommen habe, ist, Äpfel für Kartoffelpüree auf ein Sieb zu werfen und überschüssiges Material abzusieben
Olga VB
Zitat: Leoalla
Es ist schwer "250g Püree" zu sagen, umso mehr haben sie es in ihrem aktuellen Video profiliert
Um fair zu sein, sagten sie es dreimal.
Ich habe es nicht nach ihrer Technologie gemacht, ich wollte es nur, und jetzt, nach all den Kommentaren, habe ich darüber nachgedacht, ob ich es versuchen soll
Hat jemand ein positives Ergebnis für seine Technologie?
Ledi
Olya, ich habe es gestern getan, hat den Weißen gezeigt. Nur ich schlage das Püree und koche gleichzeitig den Sirup. Der Sirup kochte schnell und das Püree konnte wahrscheinlich mehr geschlagen werden. Und dann habe ich lange mit Sirup gepeitscht, aber es klappt nicht richtig
Olga VB
Das heißt, auch nicht ganz nach ihrer Technologie?
Okay, ich werde es auch versuchen, dann melde ich mich zurück.
Nicht zum Verkauf an mich, wir werden jeden mit Vergnügen essen.
Kara
Vera, kannst du mir die Pause / den Schnitt deines Marshmallows zeigen?
Ledi
Zitat: Leoalla
44 Hälften.
Zitat: Leoalla
40 Hälften
Welche Größe? Gewicht von einem Stück?
Zitat: Olga VB
auch nicht ganz nach ihrer technik?
Ja, ich habe es immer eilig. Ich dachte, ich würde es sofort sagen. und so wäre der Sirup abgekühlt, wenn ich sie gemocht hätte. Vielleicht hatte ich es so schnell kochen lassen, dass es so schnell kochte. Mittleres Feuer ist ein anderes Konzept und die Größe des Brenners und der Gasflamme sind es auch





KaraIra, hier ist ein Bild. Nur die Farbe deutet darauf hin, dass entweder ich die Kartoffelpüree nicht fertiggestellt habe oder dass das Dosenpüree aus dem langen Kochen trotzdem dunkel ist. Das Foto ist noch heller als im Leben. Nun, das ist für mich Zephyr nach GOSTZephyr nach GOST




Zitat: Leoalla
Äpfel für Kartoffelpüree auf ein Sieb werfen, überschüssiges abtropfen lassen
Aber ich dachte nur, wird das Pektin mit Saft verschwinden? Ich habe mich auch angestrengt





Jetzt gibt es nichts mehr zu fotografieren. Ich beschloss, näher zu zeigenZephyr nach GOST
Kara
wie grausam du es gebrochen hast. Die Struktur scheint korrekt zu sein. Und das Püree endete höchstwahrscheinlich nicht, weil es weiß sein sollte, egal wie dunkel es anfangs war. Sogar Kartoffelpüree mit Zimt wird weiß.

Hier ist die Struktur

Zephyr nach GOST

Und hier ist der Apfel / Zimt
Zephyr nach GOST
Ledi
Ira, aber ich konnte es nicht schneiden. Ich schnitt es mit einer Nagelfeile und die klebrige Kruste dehnte sichZephyr nach GOST




Zitat: Kara
Hier ist die Struktur
Herrlich! Ich bewundere mehr Bilder und auch Marshmallows. besonders weiß! wie es in dieser Box aussieht! Eine Schachtel wie Kardamom wurde gezeigt? Ich habe solche Leute in der Ukraine nicht gefunden. Ira, wie groß sind der Marshmallow und die Schachtel?
Kara
Vera, nichts sollte in Marshmallows stecken.Als ob Sie keine Kartoffelpüree hinzugefügt hätten. Ihre Kisten, ja, aber sie sind so dumm. Ich bestellte 10 Stück von ihnen, Größe 24 * 13 cm, Marshmallows 6 cm Durchmesser. Die Kisten sind widerlich, während Sie sie sammeln, erinnern Sie sich an alle Verwandten. Die Abdeckungen bestehen aus transparentem Material, ich weiß nicht, wie es heißt, bricht, hält seine Form nicht. Und dieses Vergnügen kostet 70 Rubel. Ich werde nicht mehr bestellen.

In solchen Kisten sehen Marshmallows nicht weniger beeindruckend aus.
Zephyr nach GOST
Entschuldigung für den Hintergrund, mein Mann ist immer noch Fotograf

Marshmallow ist im Allgemeinen sehr schön

Oh, wie viel ich mit ihm gelitten habe, wie viele Produkte ich übersetzt habe, noch mehr "minderwertig" wurde von meiner Familie, Freunden, Freunden von Freunden, Nachbarn usw. gegessen.
Aber ich habe ihn trotzdem geschlagen, mein eigenes System und Verhältnis der Zutaten entwickelt und ein garantiertes Ergebnis erzielt

Ledi
Zitat: Kara
Entschuldigung für den Hintergrund, mein Mann ist immer noch Fotograf

Marshmallow ist im Allgemeinen sehr schön
Und ich mag alles auf dem Foto und das Foto auch. Nur das neugeborene Wort ist nicht angenehm
Ira, ich verstehe, dass du es mit deiner Arbeit erreicht hast, ich frage nicht alle Feinheiten. Nun, ich kann nur eine Frage stellen: mit oder ohne Glukose? Er ist wirklich wunderschön !!!!!!
Kara
Glaube, ohne! Ich kann keine Marshmallows mit Glukosesirup bekommen. Was ich gerade nicht getan habe Und dann habe ich gespuckt und entschieden, was ist er für mich? Ohne sie sind Marshmallows, richtig gekocht, nicht mit Zucker überzogen. Und um ehrlich zu sein, glaube ich, dass Glukosesirup die Haltbarkeit nicht verlängern kann (aber auf Kosten von was?).
Ich werde mein Rezept nicht in diesen Thread schreiben, weil ich denke, dass es falsch ist.
Es wird Zeit geben, ich werde meine separat ausstellen
Ledi
Zitat: Kara
Ich werde meine separat erstellen
Ich werde mich freuen
Olga VB
Zitat: Kara
Ich werde meine separat erstellen

Leoalla
Zitat: Olga VB
Um fair zu sein, sagten sie es dreimal.
In den anderen Videos, die hier auf der vorherigen Seite gepostet wurden, ja. Man sagt. Aber in der Aufzeichnung der Sendung mit den eingeladenen Gästen wird es nicht einmal gesagt. Ich habe es mehrmals geschüttelt und dachte, ich hätte zugehört. Nein. Und im selben Video in den Kommentaren wird das Mädchen noch nicht zu dieser Frage geschickt, um zu sehen, wie sie normalerweise antworten, sondern zu einem anderen Video über Kartoffelpüree. Nun, es gibt bereits das angegebene Gewicht und wiederholt. Wir haben also anscheinend nicht über dasselbe Video gesprochen.
Ledi
Mädchen, bitte entschuldigen Sie, dass ich das Video eingefügt habe. Ich kann löschen. Zunächst einmal, Natasha, tut es mir leid, dass ich mich mit Ihrem Thema befasst habe. Ich wollte das Beste. Persönlich freue ich mich, dass Menschen kostenlos Informationen austauschen. Da kann ich mir bezahlte Kurse und MK nicht leisten. Wir sind alle Menschen und neigen dazu, Fehler zu machen. Vielleicht haben sich die Kardamonier in etwas geirrt. Nun, sie gingen in Witzen zu weit. Wir lernen aus unseren Fehlern. Und nur Sie selbst müssen durch Ausprobieren entscheiden, ob es zu uns passt oder nicht. Persönlich hat mir das Video geholfen. Zum Beispiel wusste ich nicht, dass Kartoffelpüree dick sein sollte. Ich konnte es direkt aus einer Dose machen, und dann fragte ich mich, warum mein Marshmallow nass war, nur eine Art Mousse. So viel Agar verbraucht, sogar verdoppelt. Ich denke, du kannst nicht alleine gehen, sei zumindest jemandem dankbar. Wie viele solcher Videos sind von schlechter Qualität, wenn der Mixer ein Geräusch macht oder mit einem Löffel klopft, so dass die Stimmen nicht gehört werden oder die Kamera ruckelt, es keine Sicht gibt usw.
Natasha, es tut mir wieder leid




Zitat: Leoalla
noch nicht wachsende Video ansehen
Alla, das ist ihr Geld! Je mehr Ansichten, desto besser für sie
Olga VB
Zitat: Leoalla
In den anderen Videos, die hier auf der vorherigen Seite gepostet wurden, ja. Man sagt. Aber in der Aufzeichnung der Sendung mit den eingeladenen Gästen wird es nicht einmal gesagt.
Allochka, ich sagte zu diesem Video:
Dort sagten sie im Rezept selbst und in den Antworten auf Fragen noch einmal 3. Ich habe andere nicht angesehen.
Ledi
Nach 38 Minuten sagten sie das ganze Rezept und wie viel Kartoffelpüree
olaola1
Zitat: Olga VB
Hat jemand ein positives Ergebnis für seine Technologie?
Olya, buchstäblich vorgestern habe ich Marshmallows nach ihrem Rezept gemacht. Beim ersten Mal hat alles super geklappt. Es wird kein Foto geben, die Marshmallows wurden bereits verschlungen. Ich mochte das mehr als Chadeykas Rezept. Und das Rezept war von Anfang an leicht zu merken.
Ledi
Ich bin gerade mit diesem Marshmallow krank geworden. Ich habe es gestern vermasselt. Nach der Infusion setzte sich meine Masse ab und verflüssigte sich. Heute wurden meine Hände wieder gekämmt. Nun, du musst deinen Fehler finden.Und für mich hat alles geklappt! Es stellt sich heraus, dass Sie den Sirup in einen sehr, sehr dünnen Strahl gießen müssen: Gesichtspalme: Heute ist meine Hand schon müde, die Pfanne zu halten. Es sollte also keine Eile geben und ich denke, es besteht kein Grund zur Angst, dass die geschlagenen Kartoffelpürees unterbrochen werden. Noch heute, als ich den Sirup einfüllte, beschloss ich, den Schneebesen in einen Spatel zu verwandeln. Und dann hatte ich das letzte Mal ein bisschen kleine Körner. Ich werde sehen, wie es mit einem Spatel besser ist oder nicht.
Kara
Vera, ich gieße es in einem so guten Strom aus, ich buhe nicht auf einmal, aber in 5-7 Sekunden gieße ich die ganze Kelle aus. Sie brauchen keinen Spatel, alles sollte sehr schnell geschlagen werden, also nur einen Schneebesen. Wenn Sie mit dem Eingießen des Sirups beginnen, stellen Sie die Geschwindigkeit auf mittel ein, sobald Sie ihn ausschütten, die Geschwindigkeit auf das Maximum. Danach einige Minuten lang mit Gewalt schlagen.
olaola1
Ich habe gerade Johannisbeer-Marshmallows gemacht. Auch nicht in einem dünnen Strom gießen. Bei meinem letzten Marshmallow brach der Schneebesen, also musste ich ihn heute mit einem Handmixer schlagen. Ich hatte lange Zeit Angst zu schlagen, der Mixer wurde sehr heiß. Morgen werde ich sehen, was passiert ist, meiner Meinung nach habe ich es nicht ein bisschen beendet. Und wir müssen an dem Formular arbeiten.
Zephyr nach GOST
Ledi
Kara, Ira, na dann weiß ich nicht, warum es gestern nicht funktioniert hat. Die Sterne sind so zusammengekommen: lol: Im Allgemeinen trainieren und trainieren Sie immer noch. Heute hat mir die Masse gefallen, als ich sie in eine Tasche steckte, knisterte sie schon
Evgeniya
Kara, Irinaund kaltes Kartoffelpüree zum Schlagen nehmen? Jemand empfiehlt kalt, in einem anderen Rezept habe ich gelesen, dass vor dem Schlagen von Kartoffelpüree in der Mikrowelle vorheizen.
Ira, wir warten auf das Rezept, schon am Anfang!
Ledi
olaola1, Olya, na ja, es scheint mir, dass die Kanten etwas geglättet sind. Oh, ich schäme mich, über meine Form zu sprechen. Heute habe ich Kreise auf Papier gezeichnet, aber sie sind meiner Meinung nach zu groß. Das wurde mir klar, als ich anfing, es zu pflanzen. Und mein Marshmallow fiel flach aus. Wenn ich eine andere Locke gemacht hätte, wäre sie sehr groß gewesen. Heute habe ich im Laden darum gebeten, 1 Stück des Ladens zu wiegen, es wiegt 75 Gramm




Zitat: Evgeniya
Wir warten auf das Rezept, schon am Anfang!
Ich denke nur darüber nach
Evgeniya
Ledi, VeraWir halten in freudiger Erwartung den Atem an!
Kara
Zitat: olaola1
Morgen werde ich sehen, was passiert ist, meiner Meinung nach habe ich es nicht ein bisschen beendet. Und wir müssen an dem Formular arbeiten.
Olga, Marshmallows sollten eine andere Struktur haben. Deine Masse ist zu flüssig

Zitat: Evgeniya
Vor dem Schlagen von Kartoffelpüree in der Mikrowelle vorheizen.
Auf keinen Fall! Fruchtpüree sollte nicht nur gekühlt, sondern auch kalt sein, nicht aus dem Gefrierschrank, sondern mindestens 4 Stunden im Kühlschrank stehen.
Zitat: Evgeniya
Wir warten auf das Rezept, schon am Anfang!
Mädchen, mein Finger wird zumindest ein wenig heilen, und ich werde es sofort tun
Evgeniya
Zitat: Kara
Mädchen, mein Finger wird zumindest ein wenig heilen, und ich werde es sofort tun
Ira, behandle deine Pfote! Wir haben Geduld!
Leoalla
Zitat: Olga VB
Allochka, ich habe über dieses Video gesprochen
Huh! Und ich meine den ersten! 😂😁😁





Zitat: ledi
Mädchen, bitte entschuldigen Sie, dass ich das Video eingefügt habe.
Was tust du ?! Sehen Sie, wie das Thema zum Leben erweckt wurde! Großartig! Und sie tätschelten sie mit ihren Zungen, wuschen die Knochen und schlugen die Marshmallows. 😎
Ich verglich meine zwei Portionen Marshmallows. Eine kleine peitschte -1 Minute nach dem Sirup, die zweite peitschte maximal 4 Minuten.
Ich mochte die Portion, je länger es dauerte, um zu peitschen. Die Struktur ist dichter, nicht so wolkig und luftig wie im ersten. Eher wie ein Marshmallow ist derjenige, der länger peitschte.
Ledi
Zitat: Leoalla
Eher wie ein Marshmallow ist derjenige, der länger peitschte.
Verdammt Alla: Mädchen-Ohnmacht: Ich habe nur für mich selbst entschieden, dass ich nicht viel schlagen würde




Zitat: Leoalla
Sie tätschelten sie mit ihren Zungen und wuschen die Knochen und schlugen die Marshmallows. 😎

Ja, einige wählen bereits eine neue Düse: girl_haha: im nächsten Thema

olaola1
Zitat: Kara
Deine Masse ist zu flüssig
Also schrieb ich darüber, es war schade, meinen alten Mixer zu vergewaltigen, es wurde sehr heiß. Ich habe es immer in einem Mähdrescher gemacht, die Masse war sicherlich dichter. Nun, am Ende stellte sich sogar nichts Marshmallow heraus. Zephyr nach GOST Zephyr nach GOST
Zitat: ledi
sie knisterte schon
Dies bedeutet, dass sich eine gute Masse herausgestellt hat.
Kara
Olya, das ist der "Esel" aus dem Pergament. Zeigen Sie die Mitte
olaola1
Kein Problem.
Zephyr nach GOST
Zephyr nach GOST
Kara
Fein!
Shurpanita
Es gibt drei Geschmacksrichtungen: Aprikose, schwarze Himbeere und Feijoa. Ich bemerkte, dass man die Masse abkühlen muss, um sie als Relief zu pflanzen - ich wischte die Kenwood-Schüssel mit einem kalten Handtuch ab. Ich habe Agar Aidigo genommen)))
Zephyr nach GOST
Ledi
Mädchen! Wieder gibt Marshmallow keine Ruhe: girl_haha: Gestern habe ich drei Sorten auf der gleichen Apfelmus gemacht. Agar-Agar ist überall gleich hoch
Das Püree wurde in drei Fällen auf die gleiche Weise geschlagen, es fiel nicht vom Schneebesen, es war schwierig, den Schneebesen sogar aus der Schüssel zu ziehen.
1) Ich machte Lavendel und Minze in einer halben Portion, goss 107 Grad Sirup langsam in ein Rinnsal. Es ist super geworden! Überhaupt nicht angesiedelt, kaum vom Rand entfernt. Ich setzte mich sehr gut hin und knarrte schon. Infolgedessen ist die Form gut, aber sie ist sehr luftig-weich, es gibt wenig Duktilität, selbst die Kanten werden während der Montage von den Fingern nach unten gedrückt.
2) Apfel für die ganze Portion. Alles wurde auch gut ausgepeitscht. Aber als ich das Püree kochte, war der Sirup bereits stark eingedickt, und die Temperatur stieg nicht über 103 Grad. Als er es in mich goss, fiel es in großen Tropfen, es war keine Fließfähigkeit darin. Ich habe versucht, die Tropfen kleiner zu machen und weniger oft zu fallen, aber die Masse war immer noch nicht so locker. Es ließ sich leicht vom Rand entfernen und der Schnabel versuchte sich zu biegen. Nun, im Allgemeinen verstehen Sie, aber ich weiß nicht, wie ich es beschreiben soll. Hier drin ist die Textur normal und viskos, wie ich es liebe.
3) Erdbeere hat nicht funktioniert. Agar 10 Gramm. Aber als der Sirup gegossen wurde, setzte sich das Püree ab, obwohl es mit einer dünnen Konstruktion gegossen wurde. Aber es stellte sich so viskos heraus wie bei Äpfeln.
Und wie kann man das jetzt herausfinden ?! Der Mischer zieht nicht die gesamte Rate, so dass er sich verflüssigt. Wenn ja, warum sind Minze und Lavendel, die die halbe Norm sind, so zart? Warum ist es nicht federnd?
Zephyr nach GOST

Zephyr nach GOST

Zephyr nach GOST

Zephyr nach GOST

Kara
Vera, abgebildet, ist ein perfekter Marshmallow. Zeig es mir, pliz, schneide
Ledi
Ira, ich zeige es dir! Ich habe gerade Lavendel und Minze probiert, es entspringt überhaupt nicht Zephyr nach GOST unter Erdbeere und Apfel-Aprikose. Aprikosenpüree nur 30 Gramm. Diese ist gut geschnitten, die Spur bleibt auf dem Messer, aber nicht viel. Und das obere ist nicht einmal geschnitten, es klebt, ich habe absichtlich ein Foto gemacht. Um es klar zu machen, ähnelt es Zuckerwatte, ist zuerst luftig und klebt beim Drücken zusammen. Es ist beängstigend, Lavendel selbst in die Hände zu nehmen, so zart, dass Sie auf dem Foto sehen können, wie die Rippen darauf gequetscht werden. Als ich Lavendel und Minze pflanzte, dachte ich, sie wären perfekt, aber es stellte sich heraus, dass nicht klar war, was. Das Interessanteste ist, gestern habe ich ein frisches Bild gemacht und es zum Verkauf angeboten. Es gibt Leute, die all die verschiedenen Dinge wollen und fragen. Ich bin schockiert, wie die Leute das tragen können.
Es scheint Marshmallow, was gibt es zu tun! Sogar auf einer Packung Agar ist dieses Rezept geschrieben und genau das ist passiert
Kara
Auf dem Foto - der perfekte Marshmallow
Ledi
Zitat: ledi
Lavendel ähnelt Zuckerwatte, ist zunächst luftig und klebt beim Drücken zusammen.
Ahh, ich habe es mit Glukosesirup gemacht. Nächstes Mal werde ich überhaupt nicht vom Rezept abweichen. Es ist eine Schande, dass an einem Tag aus einem Püree und dies geschah





Kara, Irisha, du hast dein Rezept versprochen: Ups: Ich warte
Evgeniya
Zitat: ledi
Kara, Irisha, du hast dein Rezept versprochen, auf das ich warte
Ledi, Veraund ich bin in der Firma, es macht mehr Spaß zusammen!
Kara
Zitat: ledi
Kara, Irisha, du hast dein Rezept versprochen
Sie werden es nicht glauben, seitdem habe ich es nie getan

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