Sauerkraut ohne Anstrengung

[zluka]

zluka, sehr schön, Sie kennenzulernen!!!!

Ich habe Kohl

Ich bin so froh!!!
Kohl stellt sich immer heraus, wenn:
sei nicht nervös!
nicht stören (nur schmecken und umrühren)!
und warte!

Haustiere sind begeistert

Ich bin glücklich mit dir! Friede sei mit dir, Gesundheit und Wohlstand! Möge es für Sie lecker und angenehm sein! Erinnere dich manchmal mit einem freundlichen Wort an mich - ich werde es definitiv fühlen!

Vielen Dank, dass Sie sich die Mühe gemacht haben, die Freude zu teilen!

Ira und ich freuen uns sehr, ich bin dir sehr, sehr dankbar: hi: du wagst es nur, den Kohl zu wagen, aber ich genieße immer noch die Salzlake und heute werde ich wieder den magischen Kohl gären.

und heute werde ich wieder magischen Kohl gären.

Oh, wie großartig! Ich rate Ihnen, jetzt 50/50 mit alter Salzlösung zu gären. Der Geschmack wird heller und die Fermentationszeit wird schneller!

[Ira]

Ira, Hier bin ich! Tok erkannte nun, dass die Reste der Sole aaaa gegossen hatten: girl_cray: Und es gibt fast keinen Kohl, verschlungen Ich aß und ich las und wollte in den Kühlschrank stellen

Tok erkannte nun, dass die Reste der Sole herausgossen

Nun, Tan, du bist nicht überrascht ... ein halber Liter in Stücke ... ja, das tue ich

Nun, Tan, du bist nicht überrascht ... ein halber Liter in Stücke ... ja, das tue ich

Ja, ich bin ich selbst In der Wohnung gärt ein Dubak, Kohl seit 4 Tagen und selbst dann nicht bis zum Ende, und ich habe wirklich davon geträumt, dass die nächste Charge schneller gehen würde, Shey Hachu, mit Pilzen !!!!!!

Chey Hachu, mit Pilzeniiiiiii !!!!!!

nicht ari !!! 4 Tage in Dubak sind nicht genug! Also bereite den nächsten vor!

Ich sitze aus dem Laden, der festgesteckt ist - Kohl ist gerade im Verkauf - g ... seltener Boom-Look

Kohl ist gerade im Verkauf - g .... selten

warum g ...? Wie wird es ausgedrückt?

Ich habe diesmal viel getan, ich denke, was zu tun ist, ich werde so viel sein
Mama kam mit einer Dose an ... im Allgemeinen musst du wieder gären
Übrigens hat meine Mutter auch die ganze Gurke genommen, ich habe vergessen, sie zu lassen

Irisch, schrecklich bis zur Unmöglichkeit und mit dicken Adern - sie ist hart und geschmacklos

Übrigens hat meine Mutter auch die ganze Gurke genommen, ich habe vergessen, sie zu lassen

Oh, noch eine rücksichtslose ist geblieben - Puh, es ist schon weg ...

schrecklich bis zur Unmöglichkeit und mit dicken Adern - es ist hart und geschmacklos

Wir haben die gleiche Bräune. Scheiße, es ist normal zu gären. es ist nicht trocken - der Saft davon ist nicht wichtig. Strom ist schwer zu hacken, wenn auch nur mit einem Messer. Ich bin so sauer und was zu tun ist. mot sauer etwas länger. aber ich bin am Soleufer

Oh, noch eine rücksichtslose ist geblieben - Puh, es ist schon weg ...

Nein, Irishkin, meine Seele lügt nicht für sie - ich werde morgen oder übermorgen klettern gehen

Oh, wie großartig! Ich rate Ihnen, jetzt 50/50 mit alter Salzlösung zu gären. Der Geschmack wird heller und die Fermentationszeit wird schneller!
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Ich hätte gerne Irochka, aber ... ein Liter Toko-Sole blieb übrig. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht und es nachgefüllt, um das leckere Essen nachzuholen. Ich warte jetzt

aber ... ein Liter Tokos Gurke blieb übrig

Oh, aber dieses Problem ist jedermanns Sünde hier. einige Strömungen wegen Salzlake und Sauer!

Ich habe alles nach dem Rezept gemacht und das leckere aufgefüllt

und es ist okay! Jetzt nicht vergessen zu schmecken - es kann sehr schnell gären

der kohl ist fertig !!!! mmmmmm !!! 20 hat und ist heute fertig !!! Ira du hast recht, der Geschmack ist wirklich anders

Ira du hast recht, der Geschmack ist wirklich anders

sehr schön! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat!

Ich werde morgen oder übermorgen klettern gehen

Wie geht es Tanyusha?

[Tumanchik]

Tumanchik, aber bisher in keiner Weise - irgendwie war es nicht vorher, es baumelt noch ein Kabel in der Bank, es ist notwendig, es zu kaufen und es zu machen. Um nicht zu sagen, dass ich mit nichts beschäftigt bin - es gibt Bestellungen, und ich habe eine Räucherei gekauft und habe sie bereits ausprobiert, aber die Stimmung ist, wie Sie selbst verstehen, nicht dieselbe. Aber ich werde sie definitiv korrigieren

und kaufte eine Räucherei und haben bereits getestet

oh was für ein westch !!!!! beneide!

halte meine Liebe fest

oh was für ein westch !!!!! beneide!

Warum Neid - kommen Sie zu Besuch, wir werden uns ansammeln

komm zu Besuch

nicht lieb, du kommst besser zu uns! leiser

Eh ... Aber eines Tages sollte doch alles enden - und dann werden wir uns definitiv treffen und unter Khlebopechkins Leckereien aus allen Regionen kaaaaaak

und dann werden wir uns auf jeden Fall treffen

Oh Tanyusha, sag nicht, ich habe einen Ehemann aus der Nähe von Winniza. die ganze Zeit zu ihm gehen. Er hat alle seine Verwandten dort ...

Es ist nur so, dass bei einer solchen Gärung Gurke der Traum eines Idioten ist.

Sveta, Schwanz! Sie machen Hefe in Salzlake? Teilen Sie mit den Menschen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, nein, ich träume nur davon, Hefe in Salzlake herzustellen. Diese Natasha-Chuchelka stand auf.
Aber ich würde das tun: Ich habe den Kohl gesalzen, dann beginnt er während des Fermentationsprozesses zu sprudeln. Das heißt, unsere Stunde ist gekommen. Sie nehmen eine kleine Salzlösung mit einer kleinen Menge Kohl (ich befürchte, dass die Salzlösung ohne Kohl schwächer fermentiert), fügen Zucker mit den Augen hinzu und warten auf das Gebräu. Es riecht klar nach Hefe, Sie können mit dem Brotbacken beginnen.
Wenn Mädchen Brot in Salzlake backen, warum nicht Hefe (Brei) machen?
Sie können versuchen, Brei auf zwei Arten zuzubereiten: eine mit Kohl, die andere ohne Kohl.
Und jetzt stellte ich mir eine Frage: Kann ich etwas Obst in den Kohlbrei werfen, um mehr Gärung zu erhalten und den Kohlgeruch zu reduzieren?

Und jetzt stellte ich mir eine Frage: Kann ich etwas Obst in den Kohlbrei werfen, um mehr Gärung zu erhalten und den Kohlgeruch zu reduzieren?

Sveta Geduld ist nicht meine Stärke ... ich habe es ausgedrückt. Schauen Sie sich das Thema Flüssighefe an.

[Tumanchik]

Tumanchik, niemand mag es zu ertragen, aber manchmal NADAAAAA.

aber manchmal NADAAAAA.

Ja-ja-dadada-dada-dada-ja-ja!

Ich kam wieder mit einem "Danke" für das Rezept, aber hier ist es:

Hefe in Salzlake

Der Strom, der es ausgegossen und geweint hat, muss man versuchen, sonst geht so viel Gutes verloren

Kam wieder mit "Danke" für das Rezept

Olya, ich werde es immer nehmen

Die Strömung, die es ausströmte und weinte, müssen Sie versuchen

Es hat mir sehr gut gefallen - in Kombination mit getrockneten Äpfeln / Birnen und Honig / Zucker stellte sich heraus, dass es eine sehr aromatische Nachricht war!

Ira, wow, hätte nicht einmal gedacht, dass es dort möglich ist! Ich hatte immer noch einen Becher mit der Gurke, ich habe meine Hand nicht erhoben, ich werde es versuchen!

Ira, wow, hätte nicht einmal gedacht, dass es dort möglich ist! Ich hatte immer noch einen Becher mit der Gurke, ich habe meine Hand nicht erhoben, ich werde es versuchen!

Wahnsinnig duftend werden erhalten -. Auf ihnen Kuchen Butter zu Ostern gebacken

Irinka, es ist Zeit für deinen Kohl
Und dafür ist die dringende Frage reif. Es war keine Zeit, das ganze Thema zu schaufeln, aber ich erinnere mich genau, dass sie dieses Thema angesprochen haben.
In diesem Jahr plante sie Kohl auf der Berner und sogar auf einer Carly-Reibe. Jetzt habe ich einen Riesen. Was empfehlen Sie? Was ist der beste Weg, um zu zerkleinern?
Ich möchte den Riesen mischen, aber ich bezweifle, dass er zu subtil sein wird.
Kohl wird am 16. September sein, ich dachte, dass ich Zeit habe.

Irinka, es ist Zeit für deinen Kohl

Hallo Nelechka!
Ja, es ist Zeit für Kohl! Ich habe schon provenzalisch gekocht. Es ist Zeit, Sauerkraut darzustellen. Ich möchte wirklich Borschtsch mit Sauerkraut.
Und ich werde nichts über das Schneiden sagen - ich habe im Alltag nur ein Messer für Kohl.

Oooh, das ist das Rezept, nach dem ich seit fünf Jahren gesucht habe! Und vor zehn Jahren habe ich immer so Kohl fermentiert. Nur mit Knoblauch. Dann habe ich das Rezept verloren, es vergessen. Und ich suchte ihn als "Kohl, Sauerkraut". Und ich konnte es nicht finden. Oh, wie froh ich bin !!!

Ira, du bist ein Held! Ich kann mich nicht erinnern, wann ich Kohl geschreddert habe
Ich am Rande, immer noch irgendwo in der Scheune, ein altes sowjetisches Brett, ein Aktenvernichter.
Ich lief auf das Thema ein, die Mädchen sowohl auf dem Berner als auch auf dem Riesen geschreddert. Wenn ich es wäre, würde ich nicht zögern, den Riesen zu hacken. Ich liebe weiches Sauerkraut, aber ich muss Menschen Menschen dienen und ich bezweifle es.
Aber hier haben sich schon andere Zweifel eingeschlichen. Ich habe auf den letzten Seiten gelesen, dass einige von ihnen 7 Tage lang fermentiert hatten, aber ich habe keine Zeit zu verlieren. Es ist jetzt nicht Sommer, es ist tagsüber heiß und die Nächte sind bereits kalt, aber es gibt noch keine Heizung. Ich habe Angst, dass mein Kohl nicht rechtzeitig reift.
Shaw zu tun? Müssen wahrscheinlich auf die alte, trockene Weise gären.

Mädchen, nach diesem Prinzip habe ich Krümel fermentiert. Es muss sieben Tage lang aufbewahrt werden, während der Prozess gut läuft, störe ich zweimal am Tag. Ich sage dir, aber bei der sehr salivierenden Graukohlsuppe. ....... .......

Es ist jetzt nicht Sommer, es ist tagsüber heiß und die Nächte sind bereits kalt, aber es gibt noch keine Heizung. Ich habe Angst, dass mein Kohl nicht rechtzeitig reift.
Shaw zu tun? Müssen wahrscheinlich auf die alte, trockene Weise gären

Nelechka, Liebes, alles hängt vom Kohl ab. Und trockenes Salzen kann 7 Tage lang fermentiert werden. Wenn Sie Shred kleiner "laufen" wollen.

Oooh, das ist das Rezept, nach dem ich seit fünf Jahren gesucht habe! Und vor zehn Jahren habe ich immer so Kohl fermentiert. Nur mit Knoblauch. Dann habe ich das Rezept verloren, es vergessen. Und ich suchte ihn als "Kohl, Sauerkraut". Ich konnte es nicht finden. Oh, wie froh ich bin !!!

Natul, na ja, du gibst es, schon der Skoka Kvasim Tutachki ... mach mit!

Hallo Svetulya! Saisonstart

Nach diesem Prinzip habe ich Krümel fermentiert

Nennen Sie das gehackten Kohl? oder was?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, wird krümelig aus den oberen grünen Kohlblättern hergestellt, die den Kohlkopf umgeben. Diese Häkelarbeit macht schicke Graukohlsuppe. Sie schmecken etwas anders als Sauerkraut-Kohlsuppe. Im Aussehen könnte man hässlich, aber lecker sagen.
Sie können hier über Kohlsuppe sehen https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=305654.0 oder im Internet stöbern.
Warum heißt es krochevo? Denn bevor die Blätter mit einem Schnitt in einem speziellen Holztrog zerbröckelt wurden.
Meine Mutter und meine Großmutter haben den grünen Blättern immer etwas Weißkohl hinzugefügt, sonst ist die Kohlsuppe sehr säuerlich und schmeckt vielleicht sogar bitter.
Es ist besser, eine solche Kohlsuppe durch langfristiges Kochen und auf jeden Fall auf Schweinefleisch zu kochen. Und ich gebe gehackten Knoblauch auf den Teller.

Irisha, ich habe den Kohl trotzdem nach deinem Rezept fermentiert.
Und sie zitterte wie ein Riese. Ich dachte auch, wie Sie raten, wenn der kleinere schneller gären kann. Nur ich habe den Riesen nicht hier und da geschreddert, sondern nur in eine Richtung. Es schien mir, dass es etwas größer sein würde.
Jetzt werde ich mir Sorgen machen, ob es gären wird oder nicht. Ich stand tagsüber in der Sonne und stellte jetzt einen Topf in die Küche.

Tumanchik, Irisha, wird krümelig aus den oberen grünen Kohlblättern hergestellt, die den Kohlkopf umgeben.

Svetulya hatte noch nie von solchen Menschen gehört. Aber ich werde daran denken. Tatsache ist, dass ich Kohl gekauft habe und dort diese Blätter abgezogen werden. Aber ich war sehr interessiert an dem Suppenrezept. Vielen Dank.

Irisha, ich habe den Kohl trotzdem nach deinem Rezept fermentiert.
Und sie zitterte wie ein Riese. Ich dachte auch, wie Sie raten, wenn der kleinere schneller gären kann. Nur ich habe den Riesen nicht hier und da geschreddert, sondern nur in eine Richtung. Es schien mir, dass es etwas größer sein würde.
Jetzt werde ich mir Sorgen machen, ob es gären wird oder nicht. Ich stand tagsüber in der Sonne und stellte jetzt einen Topf in die Küche.

Nelechka, mach dir keine Sorgen. Wenn Sie am Vorabend des Urlaubs den Sauerkohl nicht mögen, legen Sie eine Portion für den Tisch beiseite und fügen Sie einen kleinen Bissen hinzu. Und lassen Sie den Rest auf natürliche Weise gären.

[Tumanchik]

TumanchikIra, sie kochen nicht in allen Regionen unseres riesigen Landes Krümel. Als meine Großmutter aus der Region Nowgorod mit ihrer Krume zu Besuch kam, sah mein Vater (Tula) ihn schief an und sagte, dass sie ihn vergiften wollten.Kaum überredeten sie ihn, diese Kohlsuppe zu probieren. Infolgedessen hatte mein Vater nur einen blinkenden Löffel, und später kaufte ich ihn auf dem Markt. Diese Kohlsuppe wurde sein Favorit, vielleicht sogar mehr als nur Sauerkraut-Kohlsuppe.
Ira, du kannst nach dem Zufallsprinzip in die Region gehen, Kohl im Garten sehen, hineingehen und die Besitzer nach mehreren Kohlköpfen mit Kräutern fragen. Ich denke, sie werden es gerne verkaufen. Ich wollte das schon, aber die Nachbarin behandelte mich mit ihren Geschenken.

später kaufte ich es auf dem Markt.

Natürlich ist es nicht realistisch zu gehen, aber diejenigen, die auf dem Markt entfernt wurden, können geben. danke für die idee!

[Tumanchik]

Datum = 1442131499] Ich habe noch nie von ihnen gehört. [/ quote]
TumanchikWarum hast du gesehen, wie der Kohl wächst?

[Tumanchik]

Datum = 1442131499] Ich habe noch nie davon gehört.
TumanchikWarum hast du gesehen, wie der Kohl wächst?

Dies ist ein Tippfehler am Ende, ich habe das Wort "bröckelig" nicht gehört.