Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Licht 7 Licht]

weil du nur Lyudmila mögen willst, damit es lecker wird)))

Licht 7 LichtIch werde nicht sofort lecker, aber nach ein oder zwei oder drei Monaten ... Ich schmecke nie Tee, der gerade gemacht wurde. Schon in seinem ersten Jahr. Die Trockengärung ist eine der Stufen der Teezubereitung. Ich schrieb, dass ein Verstoß gegen die Technologie zumindest in einem Stadium geschmacklosen Tee ergeben kann. Also Geduld, Brightwing.
Immerhin ist dieses Rezept jetzt in den Blogs, damit ich es bearbeiten kann. Im Allgemeinen sein ständiger Platz im "Heimkeller", in den Lücken. Wir werden eingelegte Gurken nicht sofort essen, sobald sie zubereitet sind. Erstens ist es noch früh, nicht vorbereitet. Wir müssen ihnen Zeit geben, um zu reifen. Zweitens bereiten wir sie für die zukünftige Verwendung im Winter vor. So ist es auch mit unserem Tee. Er muss auch reifen und sich einer trockenen Gärung unterziehen. Natürlich können Sie es versuchen, wenn Sie es wirklich überhaupt nicht ertragen können. Aber es ist besser, mindestens ein paar Wochen geduldig zu sein.

[Licht 7 Licht]

Alle anderen Tees riechen nach Besen ((

Licht 7 LichtWir haben die Fehler mit Ihnen behoben. Ihre Gärung verlief bei Ihrem ersten Tee aufgrund verschütteter Rohstoffe und eines geringen Volumens nicht gut. Ist dir das klar? wenn ja, warum verärgert sein? Machen Sie Tee nach dem Rezept, berücksichtigen Sie alle Nuancen, sammeln Sie genügend Blätter, um ein ausreichendes Volumen zu haben. Verwenden Sie den Gefrierschrank nach dem Verwelken für schwierige Aromen. Mische machen - sie enttäuschen nie. Und vergessen Sie nicht, dass es zu früh ist, um Schlussfolgerungen über Tee zu ziehen. Trocknen Sie es ordnungsgemäß in einem Kissenbezug, legen Sie es in einen luftdichten Behälter und legen Sie es für ein oder zwei Monate an einem dunklen Ort weg. Dann fragen Sie sich selbst, woher das kommt.
Ich möchte sagen, dass gut getrockneter Tee kaum riecht. Und über Kirschen - vielleicht haben Sie eine Art Hybrid? Nicht jede Kirsche macht guten Tee. Es ist am besten, die häufigste zu nehmen.

[IvaNova]

IvaNovaIch werde es auf verschiedene Arten versuchen! Und natürlich auch. Es gibt viele Himbeeren. Genug für verschiedene Möglichkeiten.
paramed1Ich habe nur den richtigen. Ich rolle auf meiner Hüfte. Zum Glück sind die Hüften bemerkenswert, es gibt etwas zu rollen. Himbeer-Mono hat mir sehr gut gefallen. Und die Schwiegertochter auch. Gerade, echter Tee! Und die Farbe ist es wert. Und die Tatsache, dass die Blätter ungewöhnlich sind, bleiben sie in der Teekanne. Ich habe jetzt eine weiße (grüne) Pflaume. Gestern hat mir ein Nachbar einen kleinen Riss gegeben. Ich werde es mit Himbeeren versuchen. Aber es ist überhaupt nicht duftend. Und scharfe Pflaumen sind sauer. Wenn die Säure im Tee bleibt, würde ich es nicht mögen. Vielleicht finde ich einen wilden Apfelbaum. Oder ich komme noch vor dem Herbst in den Garten von jemandem.

[lappl1]

lappl1, Guten Tag! Eine Frage zu Kirschen. Von welchem ​​Baum ist es besser, Blätter von Jung oder Alt zu sammeln? Mamas alte Kirsche Vladimirskaya wächst dieses Jahr, trägt wenig Früchte, es gibt junge Bäume der Sorte, die ich nicht kenne.

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, sammle bei den Alten, lass die Jungen stärker werden. Und im Herbst kann man es sowieso mit jedem machen. Die Blätter fallen im Winter ab.

[Vasyutka]

Vasyutkaund nicht alle alten Kirschen aussetzen.

Luda, ich erinnerte mich an eine Kirsche aus der Kindheit im Süden. 7 Meter hoch. Ich stellte mir vor, wie ich alles aussetzen könnte ... Es tat mir immer sehr leid für die Kirschen, die man von oben bekommen kann. Und hier in unserem Dorf trägt es endlich keine Früchte, es gibt Kiefern in der Nähe. Aber die Blätter wachsen gut.

: bravo: Mädchen! Vielen Dank für Ihre Antworten und Unterstützung! Und leckeren Tee an alle :))))

[lappl1]

lappl1, paramed1Und meine Großmutter und ich sammelten jedes Jahr die Ernte, nachdem wir zuvor drei Meter hoch geschnitten hatten. Es gibt keinen anderen Weg, um es zu bekommen. Der ukrainische Griot war schon immer groß. Und es ist gut gewachsen. Eigentlich gibt es eine Regel. Wenn Sie möchten, dass es schneller größer wird, schneiden Sie es kurz.Hier ist es für die Fruchtbildung unerwünscht, mehr als 1/3 der Zweige abzuschneiden. Unser radikaler Schnitt hat die jährliche Ernte jedoch in keiner Weise gemindert.

[Veronica]

VeronicaIch erinnere mich an südliche Kirschen. Wir sind aufgewachsen und Großmütter im Dorf. Ja, das ist etwas ... Ein Zweig reichte aus, um mehrere Gläser Marmelade herzustellen.
Und hier ... Im ersten Jahr hat meine Nachbarin ein Kilogramm Blätter von einer riesigen Kirsche gepflückt. Im nächsten Jahr trocknete es aus. Und mein Nachbar wurde gierig nach den Blättern. Die Brombeere durfte nur im Herbst gerissen werden, als alles rot und gelb wurde. Diese Oma sagte mir, es sei wegen mir. Neben ihr ist eine riesige Linde ausgetrocknet und 2 Fliederbüsche. Hat nichts von Linde und Flieder gerissen ...
Aber bei den anderen Nachbarn habe ich alles auf Null geschnitten. Jedes Jahr sind die Kirschen üppiger als je zuvor. Sie tragen kaum Früchte. Die Nachbarn gaben sie mir, um sie auseinander zu reißen, weil sie sie entwurzeln werden. Also stand ich nicht auf Zeremonie. Aber sobald sie herausfanden, was ich brauchte, haben sie diese Angelegenheit vorerst verschoben. Sie haben einen langen Bau - der Palast wird gebaut, nicht bis zu den Kirschen. Soviel zu mir. Ich verstehe also nicht, warum die Kirschen (und übrigens meine Apfelbäume) nichts tun? Und es gibt viele Blätter und Äpfel auf meinen Apfelbäumen sind dunkel, dunkel ...

9 Stunden Gärung sind zu viel für eine Birne? Sie müssen in einer halben Stunde verlassen 6 Stunden vergehen. Wie geht es weiter?

[Maryana]

MaryanaWie sich herausstellt, tun Sie es. Nächstes Mal wird es anders sein. Hier gibt es keine klare Antwort. Einige Leute mögen lange Gärung, sogar bis zu 24 Stunden für Gartenpflanzen, aber ich mag 6-8 Stunden. Sie müssen selbst einen anderen Tee zubereiten und entscheiden, welchen Sie am besten mögen.

Mono-Himbeeren werden später, in anderthalb Monaten, sowie Erdbeeren mit Erdbeeren geöffnet

Ich werde auch ein oder anderthalb Monate warten ... Nun, ich habe die langmütigen Himbeeren gefoltert. Lyudmila gab mir alle fünf Minuten Ratschläge für die Dummen ...
Also habe ich dieses Wochenende alle möglichen Blätter aufgenommen ... Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren ... na ja, natürlich wie "smart Masha", alles in einem Haufen ... dann ein Haufen davon in einem Fleischwolf ... denke ich stark verwelkt ... weil das Granulat feucht war ... die Gärung dauerte 6-7 Stunden ... dann bei 150 Grad gebraten ... dann bei 50 Grad getrocknet, wahrscheinlich habe ich einen Ofen von 100 Grad, ich könnte mich irren ... dann in Kissenbezug ...
Ich bin von der Hütte gefahren, habe mir die Wildnisorte angesehen, nächste Woche wird es etwas zu tun geben ...
Mädchen, habe ich richtig verstanden, dass es besser ist, Weidenröschen nicht einzufrieren?

[AlenKa]

Mädchen, habe ich richtig verstanden, dass es besser ist, Weidenröschen nicht einzufrieren?

AlenKaJa, ich habe es richtig verstanden. Es wird sehr saftig, besonders jetzt, wenn ich jung bin. Im August-September, wenn es trocken und hart ist, können Sie es einfrieren. Aber wenn Sie die Rollen drehen, können Sie. Aber selbst in den Brötchen nach dem Gefrierschrank hatte ich zu viel Saft. Aber wenn Sie es speichern oder in Teemischungen geben müssen, können Sie es natürlich einfrieren.

[AlenKa]

Ich habe an diesem Wochenende alle möglichen Blätter gesammelt ... Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren ... na ja, natürlich wie "smart Masha", alles auf einem Haufen ... dann ein paar davon in einem Fleischwolf ... ich finde es schlecht verwelkt .. weil das Granulat feucht war ...

AlenKaIch versuche, die Blätter für die Mischungen separat zu trocknen, da sie zum Trocknen unterschiedliche Zeiten benötigen. Na dann - alles auf einem Haufen, ich mische es so, dass die Blätter gleichmäßig verteilt sind und sich drehen. Aber ja, Sie müssen immer noch gut welken, damit überschüssiger Saft die Gärung nicht beeinträchtigt.

[Ludmila]

Ludmila,

Und mein Nachbar wurde gierig nach den Blättern.

Deshalb sind die Kirschen ausgetrocknet. Du kannst nicht gierig sein.

[Radushka]

RadushkaJa, das dachte ich auch ...

verdorren die Blätter für die Mischungen getrennt, weil sie unterschiedliche Zeiten zum Verwelken benötigen

Luda, nun, ich habe einen Verstand CHAMBER))) und die Zeit läuft davon))) .. .. was ich vermasselt habe habe ich schon verstanden, als ich mich drehte ... nun, wer hat sich nicht geirrt? es sei denn, derjenige, der nichts getan hat)))

Diese Oma sagte mir, dass es wegen mir war

nein, Katze ... es kommt aus Gier nach ihr ... für andere trocknet es nicht)))) Ich denke, sie hat nur eine Art von Krankheiten, die sich auf den Garten ausgewirkt haben, das ist alles ... nur mit dem Bruch von Blättern zusammengefallen ... vergessen und nicht Denk über ihre Worte nach

[Lyudochka,]

Lyudochka, Ich erzähle:
Ich narwal mit den Oma-Erdbeer- und Himbeerblättern meines Freundes, jetzt trocknen sie mit mir. Ich werde für 3 Tage gehen, also möchte ich sie in Säcken und im Gefrierschrank! Ich wollte sie mono machen ... aber ich fürchte, es gibt nicht genug Himbeeren für die Gärung ... Ich muss ein Sortiment machen ...
Und sie gaben mir einige Blätter von Viburnum und schwarzer Apfelbeere, auch dort wird nicht genug für die Gärung (für Mono) sein. Was zu tun ist? Wie werden sie zusammenpassen?

Und doch habe ich gestern meine Minzernte geerntet ... heute werde ich die Blätter (sie reichen auch nicht für 1 kg) und eine kleine Melisse abreißen ... aber ich werde keine Zeit haben, sie zu trocknen und ich werde sie nicht verdrehen können, nur am Montag werde ich zu Hause sein ... Was tun mit ihnen? Können sie auch zusammen sein oder was?

[Natusichka]

Was zu tun ist? Wie werden sie zusammenpassen?

Natusichka, Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren tun zusammen. Es wird gut ausgehen. Setzen Sie Kalina nicht ein - es wird alles ruinieren. Friere ein und wenn du zurückkommst, wirst du es tun.
Es ist besser, Minze und Zitronenmelisse getrennt zu machen, sie sind unterschiedlich. Jeder ist auf seine Weise gut. Folgen Sie einfach dem Rezept, keine Gärung. Aber was ich mit ihnen anfangen soll, werde ich nicht sagen. Ich habe sie nie eingefroren. Aber wenn es keinen Ort gibt, an den man gehen kann, versuchen Sie einzufrieren. Dann wirst du es uns sagen.

[Natusichka]

NatusichkaJedes Jahr im Oktober und manchmal Anfang November schneide ich Zitronenmelisse. Geäst. Ich wickle das trockene in Papier und stecke es dann in eine Plastiktüte. Und ich bewahre es so lange in der Gemüseschublade im Kühlschrank auf, wie es dauert. Frische Blätter (nicht welk) überleben manchmal bis Januar. Ich weiß nicht, wie der Sommer aufbewahrt wird. Es ist mehr Feuchtigkeit drin als im Herbst. Und Minze ist natürlich saftiger.

[Rothaarige]

Rothaarige, meine Birne verdorrt auch schlecht. Und die Himbeeren müssen bald herausgeschnitten werden (zusätzliches Wachstum), es wird viele Blätter geben. Warnen Sie Ihre Großmutter, es nicht wegzuwerfen. Besser es selbst schneiden.

Dieses Jahr hatte keine Zeit zu warnen. Und doch wussten sie selbst nicht, was sie schneiden sollten. Wir sind unerfahrene Gärtner. Naja, nichts, bald geben wir allen Tee, sie bringen selbst Blätter)))

Rothaarigeund Sie versuchen auch, Ihren Pfirsich zu trocknen.
Ja, die Birne ist eine harte Nuss. Sie geht in einem Fleischwolf fest. Besonders im Garten. Aber das Einfrieren wird uns helfen. Bei ihr ist alles einfacher - sowohl Blatt- als auch granulierter Tee.

Danke für den Rat. Die Hauptsache, die ich in meinem Ofen verstehen muss, ist, wie hoch das Feuer ist, also 80 Grad. Unser Herd ist noch alt. Der Ofen ist nicht schlecht, aber ich bestimme die Temperatur zufällig. Mein Mann brachte mir bei, die Temperatur auf hundert oder mehr als hundert zu bestimmen. Ich stellte eine Tasse Wasser, wenn es kocht, über hundert.

Frieren Sie den Pfirsich ein oder trocknen Sie ihn sofort ab. Ich habe es trocken liegen. Fast fertig. Also denke ich im Gefrierschrank oder direkt auf dem Backblech? Die Blätter sind so zart.

Und ich habe bereits geschrieben, dass ich 3-4 Stunden lang sowohl Minze als auch Zitronenmelisse fermentiere. Dann haben sie ein fruchtiges Aroma und die Minze wird reduziert und es stellt sich heraus, dass es eine ausgezeichnete Ergänzung zu jedem Tee ist.

[Linadoc]

Linadoc,

Und ich habe bereits geschrieben, dass ich 3-4 Stunden lang sowohl Minze als auch Zitronenmelisse fermentiere. Dann haben sie ein fruchtiges Aroma und die Minze nimmt ab und es stellt sich heraus, dass es eine ausgezeichnete Ergänzung zu jedem Tee ist.

Linochka, drehst du es nach dem Verwelken oder was?

Aber wie! Alle Schritte sind erforderlich. Sie verdorren nur sehr schnell - in 2-3 Stunden.

Alle Schritte sind erforderlich

Danke für die Information! Ich habe immer anständige Minze. Wenn Sie es nicht schneiden, rollt es herum und verrottet. Und so immer viel und ich weiß nicht, was ich damit anfangen soll. Und im Winter lege ich es gerne in Tee und Glühwein.

Und ich habe sogar einen Likör aus Minztee für Apfelshampoos gemacht (aber wir haben die Reste trotzdem gerne getrunken).

Ich habe sogar einen Likör aus Minztee gemacht

Alkoholtinktur?

Schau hier Apfel Champagnerwird dort beschrieben. Und für alle Beeren, die ich habe hausgemachter Likör.

[Linadoc]

LinadocDanke auf jeden Fall!

[Rothaarige]

Frieren Sie den Pfirsich ein oder trocknen Sie ihn sofort ab. Ich habe es dort liegen. Fast fertig. Also denke ich im Gefrierschrank oder direkt auf dem Backblech? Die Blätter sind so zart.

Rothaarige, hör auf ... Es muss zuerst verwelkt, dann gefroren, dann gerollt, fermentiert und dann bei 80 * getrocknet werden. Als ich schrieb, was zu trocknen ist, meinte ich, dass es bei niedriger Temperatur getrocknet werden sollte und nicht darum, es nicht zu fermentieren.
Ich habe keinen Pfirsich, also denke ich theoretisch. Wenn es sein Aroma verliert, ist es nicht notwendig, es bei 100 * zu trocknen. Und so muss man versuchen ...

Ich verbrachte diese Woche im Kampf gegen die Ernte von Kirschen, die ich getrocknet und gefroren habe, gekochte Marmelade. Und seit einer ganzen Woche sind Trauben- und Erdbeerblätter im Gefrierschrank. Morgen werde ich mich um sie kümmern. Aber schon im ersten Glas beginnen die Aromen aufzuwachen. Erdbeere hat einen ungewöhnlich wunderbaren Geruch. Dieser Duft kann mit nichts verglichen werden. Und ich kann immer noch nicht glauben, dass dies die Schöpfung meiner Hände ist. Und zum hundertsten Mal danke ich unserer Tee-Guruin, dass sie ihre Fähigkeiten zur Teezubereitung mit uns geteilt hat.

Was für ein Geruch beim Trocknen und ein birnenwilder mmmm ... süßer Honig-Karamell.
Schwiegervater brachte wieder eine Menge Birnen und Ivan Tee.

Schwiegervater brachte wieder eine Menge Birnen und Ivan Tee.

golden bei Maryanas Schwiegervater!)

[Maryana]

Maryana, na ja ... Und du hattest Angst! Sie sehen, wie großartig es geworden ist! Herzliche Glückwünsche ! Schwiegervater - Respekt!

[Irisha]

Aber schon im ersten Glas beginnen die Aromen aufzuwachen. Erdbeere hat einen ungewöhnlich wunderbaren Geruch. Dieser Duft kann mit nichts verglichen werden. Und ich kann immer noch nicht glauben, dass dies die Schöpfung meiner Hände ist. Und zum hundertsten Mal danke ich unserer Tee-Guruin, dass sie ihre Fähigkeiten zur Teezubereitung mit uns geteilt hat.

IrishaIch bin froh, dass es dir gelingt! Hier glaube ich auch manchmal nicht, dass ich das alles mache ... Aber es ist so schön, das Ergebnis meiner Arbeit zu sehen. Mach dich bereit, Ira, Tee mit Vergnügen!

Also habe ich nach 6 Stunden Fermentation mit drei verschiedenen Trocknungsoptionen angefangen, Himbeer-Mono zu trocknen ... und ich sehe bereits, dass ich es nicht mag, ohne zu braten. Ich verstehe zwar, dass das Endergebnis nach einer Weile sichtbar sein wird, aber ... Wahrscheinlich bin ich noch 5 Minuten bei 125 und dann mit einem offenen Ofen für 100 Minuten 20 (es werden wahrscheinlich 80 sein) und trockne es im Trockner

[Radushka]

Radushka, dann ist das Sushi das gleiche wie beim letzten Mal. Beginnen Sie bei 150 * und darüber hinaus ...
Aber wir hatten zu Beginn des letzten Jahres kein "Braten". Und ich habe die ersten beiden Staffeln ohne sie gemacht. Und erst am Ende der letzten Saison, nachdem ich über die traditionelle Technologie der Teezubereitung gelesen hatte, fand ich nur einen Ort zum "Braten". Ich habe es auch versucht. gefallen. Übrigens haben es nur wenige in der letzten Saison versucht. Und jetzt haben fast alle damit begonnen, besonders die neuen. Also ich weiß es immer noch nicht - ist das richtig? Aber ich mag das Ergebnis.

Ich würde es wirklich mögen, aber ich weiß nicht, wo ich in der Nähe von Kiew (Ukraine) nach Ivan-Tee suchen soll? Vielleicht gibt es Landsleute, die den Ort erzählen.

Sveta, ich habe Ivan Tee entlang der Zhytomyr Autobahn gesammelt, wir sind in ein Dorf etwa 30 km von Kiew gefahren, so dass dieses Weidenröschen während der Fahrt seine rosa Blüten von weitem sichtbar sind. Und wir gingen in den Wald, es gibt auch viel Wachstum in der Nähe des Waldes, und die Blätter sind sogar saftiger als die des Feldes.

[Ludmila]

Ludmila,

Also ich weiß es immer noch nicht - ist das richtig?

Jetzt, nach 5 Minuten bei 150, überführe ich es zum Trocknen bei 70. Der Geruch ist also Himbeere mit einer charakteristischen Säure.
Und der zweite Container wird sein, wie ich es gestern getan habe. 150-125-100 und Trocknen bei 70. Dann werden wir versuchen, wann es reift und, wenn überhaupt, zwei oder drei verschiedene mischen.

Mädchen, gute Zeit des Tages, ich kam Tussa (Natasha) mit Dankbarkeit für die Idee, rosa Blütenblätter in einen Fleischwolf zu scrollen. Schicken Sie mir hier Teerosen. Ich band sie fest (sie lagen ungefähr einen Tag) und rollte sie zu Granulat und briet sie dann in einer Pfanne. Ich sage, ich habe es gebraten, weil der Geruch speziell aus rosa Karamell herauskam. ein wenig trockneten sie in meinem Kissenbezug aus, nun, ich konnte nicht widerstehen, einen Teelöffel zu brauen. Also - die Farbe ist komplett Tee (mittel-dunkel), der Geruch ist karamell-fruchtig und der Geschmack ist der gleiche. Interessante Erfahrung. Sie können es selbst trinken, Sie können es in Tees für die Wirkung mischen.

Interessante Erfahrung.

Ja, sehr interessant! Schade nur, dass es für mich spät ist. Nun, nächstes Jahr verwende ich das Rezept!

Wird zusammenbrechen. Sogar die Jungen. Wollen Sie wirklich Himbeeren mit Mono-Tee machen? Fügen Sie Apfel oder Birne hinzu ... oder beides. Und es wird Granulat geben, und Sie werden köstlichen Tee bekommen.

Hallo Lyudmila! Und ich habe ausgezeichnetes Granulat aus Himbeeren, sie fallen nicht auseinander. Ich mache es durch Einfrieren, dann scrolle ich es zweimal in einem Fleischwolf und fermentiere in einem langsamen Kocher. Im Ofen trocknen. Ausgezeichneter Tee stellt sich heraus. So mache ich alle Tees. Ich brühe sofort Tee, sehr lecker. Ich mache gerne mehr Mixe, ich mache das seit mehr als einem Jahr, ich habe alle meine Leute auf hausgemachten Tee süchtig gemacht, es gab keinen Laden daneben)

[Natalia Koval]

Natalia Koval,

Gärung in einem Slow Cooker

und in welchem ​​Modus? Auf Joghurt? nicht heiß? Oder einfach geschlossen, nicht inbegriffen?
Und was für ein Fleischwolf?

[Rothaarige]

Rothaarige, hör auf ... Es muss zuerst verwelkt, dann gefroren, dann gerollt, fermentiert und dann bei 80 * getrocknet werden. Als ich schrieb, was zu trocknen ist, meinte ich, dass es bei niedriger Temperatur getrocknet werden sollte und nicht darüber, dass es nicht fermentiert werden sollte.
Ich habe keinen Pfirsich, also denke ich theoretisch. Wenn es sein Aroma verliert, ist es nicht notwendig, es bei 100 * zu trocknen. Und so muss man versuchen ...

Oh. Ich habe wahrscheinlich etwas falsch geschrieben. Ich wollte nicht gären. Ich meine einfrieren oder nicht. Das habe ich mir gedacht, um die Brötchen zu drehen, zu gären. Ich dachte nur, wenn die Blätter einmal so zart wären, könnten sie nicht gefrieren.

[Natalia Koval]

Natalia Kovalund in welchem ​​Modus? Auf Joghurt? nicht heiß? Oder einfach geschlossen, nicht inbegriffen?
Und was für ein Fleischwolf?

Auf Joghurt habe ich 30C, und es gibt auch einen Multi-Koch, Sie können die Temperatur manuell einstellen.
Fleischwolf ist ein gewöhnliches manuelles Metall, das ich nur für Tee benutze.
Ich sammle die Blätter auf dem Land, sie liegen einen Tag in Plastiktüten, bis sie zum Haus kommen. Dann verdorre ich und im Gefrierschrank.

[Natalia Koval]

Natalia Koval,

Es gibt auch einen Multi-Koch

Meine manuelle Einstellung beginnt bei 40. Aber es gibt einen Joghurt-Modus. Ich werde auch versuchen müssen, das zu tun. Wie lange gären Sie?

[Natalia Koval]

Hallo Lyudmila!

Natalia Koval, Natascha, Guten Tag! Es ist so schön, einen erfahrenen Teekocher kennenzulernen. Es ist sehr interessant zu wissen, dass jemand anderes auf die gleiche Weise wie Sie zum Tee gekommen ist.

Und ich habe ausgezeichnetes Granulat aus Himbeeren, sie fallen nicht auseinander. Ich mache es durch Einfrieren, dann scrolle ich es zweimal in einem Fleischwolf und fermentiere in einem langsamen Kocher.

Wir haben letztes Jahr zweimal daran gedacht, es zu verdrehen. Aber ich habe nicht versucht, Mono-Himbeeren auf diese Weise zu machen, weil ich anfing, sie als Grundlage für Mischungen zu verwenden. Sie können es versuchen, aber ich mache jetzt praktisch keine Mono-Tees, weil ich die Mischungen mehr mag. Und die Mischungen haben immer ein tolles Granulat. Und Sie haben Recht, unser Tee ist nicht einmal einen Vergleich mit Laden-Tee wert.
Vielen Dank an Natasha für den Tipp über doppelt verdrehte Himbeeren. Viele werden es mögen. Erhalten Sie auch starkes Granulat mit Mono-Johannisbeeren?

Ich brühe sofort Tee, sehr lecker.

Ich stimme zu, dass es köstlich ist, aber nach einem Monat oder länger ist es noch schmackhafter ... Und in ein oder zwei Jahren - ein Meisterwerk!

[Maryana]

Maryana, na ja ... Und du hattest Angst! Sie sehen, wie großartig es geworden ist! Herzliche Glückwünsche ! Schwiegervater - Respekt!

Ich hatte Angst zu verderben.
Und wenn Sie eine Birne und Weidenröschen mischen und auf den Grill legen? Was sagst du Lyudmila?