Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Maryana]

Maryanaverwelkt und dann in einem Fleischwolf gedreht. Und die Lautstärke wird gut ausfallen. Alles sollte gut sein.

[Maryana]

Maryanaverwelkt und dann in einem Fleischwolf gedreht. Und die Lautstärke wird gut ausfallen. Alles sollte gut sein.

Leben sie normal bis zum Morgen? T 22-23 in den Zimmern.

Heute habe ich eine Mischung aus Apfel + Sauger + Erdbeere 80:10:10 fast nach Zakhar gemacht, 5 Stunden in einem Gewächshaus (T32C) fermentiert. Sofort kam der erstaunliche Geruch eines grünen Apfels. Ich habe es zum Trocknen gebracht.

[Maryana]

Leben sie normal bis zum Morgen? T 22-23 in den Zimmern.

Maryanaund wer wird sie nachts rühren, wer wird? Es ist notwendig, gleichmäßig zu verwelken.

[Maryana]

Maryanaund wer wird sie nachts aufrühren? Es ist notwendig, gleichmäßig zu verwelken.

Ich stehe auf, um zu füttern, also werde ich. Ich denke es wird mehrmals reichen.

Sofort kam der erstaunliche Geruch eines grünen Apfels. Ich habe es zum Trocknen gebracht.

Lina, hast du dann auch mehrmals gefroren und aufgetaut? Und nach der üblichen Technologie hatten Sie nicht den Geruch eines grünen Apfels?

[lappl1]

lappl1Ich habe beschlossen, es in einer Tasse zu tun, weil ich gelesen habe, dass sie es tun, wenn es nur wenige Blätter gibt. Die Hauptsache ist, dass die Höhe mindestens 7 cm beträgt. Und ich wollte jeden Geschmack einzeln fühlen, und ich kann sie mischen und später in die Teekanne geben.)) Ehhhh ... Sie können es nicht zurückgeben ...

Erst jetzt mache ich mir noch Sorgen um Kirschen und Äpfel. Sie haben gute und saftige Körnchen. Aber ich kann mich nicht an den vorherigen Geruch erinnern und verstehe, welcher Höhepunkt des Aromas zum richtigen Zeitpunkt ihre Gärung stoppen soll. Wie Mädchen das verstehen, ist mir ein Rätsel.

[Maryana]

Ich stehe auf, um zu füttern, also werde ich. Ich denke es wird mehrmals reichen.

Maryana, steuern Sie einfach den Prozess. Wenn die Blätter bereits welk sind, ist es besser, sie mit etwas zu bedecken, damit sie nicht verdorren.

[Maryana]

Maryana, steuern Sie einfach den Prozess. Wenn die Blätter bereits welk sind, ist es besser, sie mit etwas zu bedecken, damit sie nicht verdorren.

Am allerwenigsten möchte ich verwöhnen. Die Blätter sind nicht so leicht zu bekommen. Ich lese das Thema zuerst, ich scheine alles zu verstehen, aber wenn es um wertvollen Tee geht, habe ich Angst, ihn zu ruinieren. Wenn ein Apfel oder eine Kirsche, wäre es sicher irgendwie einfacher, aber hier nein. Ich werde dir vertrauen.

[Licht 7 Licht]

Die Hauptsache ist, dass die Höhe mindestens 7 cm beträgt. Und ich wollte jeden Geschmack einzeln fühlen, aber ich kann sie mischen und später in die Teekanne geben.)) Ehhhh ... Sie können es nicht zurückgeben ...

Licht 7 LichtDie Mädchen erfanden eine neue Technologie für sich selbst, stellten dann aber fest, dass sie falsch war. Ich habe auch in einer Tasse fermentiert. Nur einmal, weil ich sehr wenig von der Pflanze hatte, die ich fermentierte. Im Allgemeinen hat dieser Tee nicht geklappt.

Ehhhh ... Sie können es nicht zurückgeben) Mal sehen, was daraus wird und das nächste Mal werde ich schlauer sein.

SvetlanaOh, mach dir keine Sorgen. Denk einfach nach. Wissen Sie, wie viel mehr Tee Sie machen werden ... Und diese Erfahrung ist sehr nützlich. Und dann werfen Sie nichts weg. Lass diesen Tee sein. Schwächer, aber immer noch Tee.

Sie haben gute und saftige Körnchen.

Sveta, warum sehr saftig? Hoffe das wird mit Aprikose und Johannisbeere verglichen. Und ich hoffe du hast den Kirsch- und Apfelbaum verwelkt ...

Wie Mädchen das verstehen, ist mir ein Rätsel.

Leichter, starker Geruch wird sich nicht ändern. Dies ist kein Weidenröschen. Es wird sich einfach ändern. Und mit Erfahrung lernen. Ich weiß immer noch nicht immer, ob der Tee fertig ist oder nicht. Fermentation für durchschnittlich 6 bis 8 Stunden. Und der Tee wird funktionieren.

Ja, ich habe es mehrmals gemildert. Früher gab es ein angenehm fruchtiges Aroma, aber jetzt riecht es nach einem grünen Apfel.

[Maryana]

Maryana, keine Panik! Alles wird gut. Bewahren Sie Ihre wertvollen Rohstoffe erst beim nächsten Mal sofort zum Trocknen des Gepäcks auf und nicht in einem Beutel ... Obwohl viele sie absichtlich in einem Beutel aufbewahren und als Doppelgärung bezeichnen.

Lina ... Warte ... Eine Folgefrage. bist du ruckelig Oder wie Zakhar sofort in den Gefrierschrank stellen?

[lappl1]

lappl1, du hast alles richtig verstanden, nass im Vergleich zu Aprikose und Johannisbeere .. Lyudmila, schimpfe mich nur nicht für die Frage, vielleicht kann ich jetzt alles verbinden? So dass es viel gab .. schon 6-7 Stunden auf Gärung .. Mädchen halten noch mehr. Lass den Rest der Zeit zusammen ... huh ???
Oh und ich werde es jetzt bekommen)))

[Licht 7 Licht]

Licht 7 LichtNun, warum sofort schelten? ... Verstehst du, aber die Antwort ... Im Allgemeinen hast du schon lange fermentiert. Sie können es trocknen. Aber lass dich vom Geruch leiten. Wenn es lecker ist, dann trockne es ... Wenn nicht, dann kannst du es kombinieren. Aber ich hätte schon getrocknet.

[Maryana]

Maryana, keine Panik! Alles wird gut. Bewahren Sie Ihre wertvollen Rohstoffe erst beim nächsten Mal sofort zum Trocknen des Gepäcks auf und nicht in einem Beutel ... Obwohl viele sie absichtlich in einem Beutel aufbewahren und als Doppelgärung bezeichnen.

Der Schwiegervater schlug gerade bei der Arbeit, ging in den Wald und sammelte ihn ein. Während ich aus einer Nachbarregion kam. schon abend. Also schweben sie in kleinen Taschen.

[Maryana]

Maryana, mit neuen Kleidern du! Cooler Avatar. Und der Schwiegervater ist großartig! Pflege. Sie bitten ihn oft, Ihnen Blätter zu bringen.
Und mach dir keine Sorgen um die Blätter. Bedenken Sie, dass Ihr Tee doppelt fermentiert wird.

[Maryana]

Maryana, mit neuen Kleidern du! Cooler Avatar. Und der Schwiegervater ist großartig! Pflege. Sie bitten ihn oft, Ihnen Blätter zu bringen.
Und mach dir keine Sorgen um die Blätter. Bedenken Sie, dass Ihr Tee doppelt fermentiert wird.

Vielen Dank))
Ja, mein Schwiegervater ist das, was ich brauche. Möge Gott Gesundheit gewähren. wird niemals etwas ablehnen. Es sei denn, er kann keinen Stern vom Himmel bekommen und so ... Also lade ich ein wenig, obwohl es unpraktisch ist und ich weiß, dass es nicht zu viel Zeit gibt.

[Licht 7 Licht]

Licht 7 LichtNun, warum sofort schelten? ... Verstehst du, aber die Antwort ... Im Allgemeinen hast du schon lange fermentiert. Sie können es trocknen. Aber lass dich vom Geruch leiten. Wenn es lecker ist, dann trockne es ... Wenn nicht, dann kannst du es kombinieren. Aber ich hätte schon getrocknet.

Bereits 45 Minuten als trockener Ofen mit einer Konvention und sofort mit unterschiedlichem Tee auf 2 Ebenen 2 stellen. Die Ofentür ist angelehnt. Mache ich alles richtig Der Ehemann argumentiert, dass es während der Konvektion keine Feuchtigkeit geben wird und der Ofen geschlossen werden muss. Und spottet, sagt: Nun, gieße es ein! Mal sehen, was du den ganzen Tag gemacht hast)))

[Svetlana]

Svetlana, Recht. Welche Temperatur? Welcher Geruch? Lecker? Trocknet schnell mit Konvektion. Nicht übertrocknen.

Der Ehemann argumentiert und spottet, sagt: Nun, gießen Sie! Mal sehen, was du den ganzen Tag gemacht hast)))

Und worüber argumentiert er? Sie erklären ihm, dass es zu früh ist, um zu gießen. Erst nach ein oder zwei Monaten. Aber natürlich können Sie versuchen ...

[Svetlana]

Der Ehemann argumentiert, dass es während der Konvektion keine Feuchtigkeit geben wird

SvetlanaEin kleiner Riss tut nicht weh. Je schneller die Feuchtigkeit verdunstet, desto besser. In der Produktion trocknet Tee in speziellen Trockentrommeln in 20 Minuten aus. Ein Traum, Tee zu essen.

[Svetlana]

Svetlana, Recht. Welche Temperatur? Welcher Geruch? Lecker? Trocknet schnell mit Konvektion. Nicht übertrocknen. Und worüber argumentiert er? Sie erklären ihm, dass es zu früh ist, um zu gießen. Erst nach ein oder zwei Monaten. Aber natürlich können Sie versuchen ...

Temperatur 100 ... berücksichtigte nicht, dass es während der Konvektion schneller war und eine Stunde lang trocknete. und vergaß den mat. teil.
Es gibt keinen besonders duftenden, fruchtigen Geruch. Genau wie die Kräuter getrocknet sind (((sogar Johannisbeeren riechen praktisch nicht mehr. Ich hoffe, der Geruch manifestiert sich im Laufe der Zeit. Sonst betrachte ich mich als völlig schief).

[Svetlana]

SvetlanaEin kleiner Riss tut nicht weh. Je schneller die Feuchtigkeit verdunstet, desto besser. In der Produktion trocknet Tee in speziellen Trockentrommeln in 20 Minuten aus. Ein Traum, Tee zu essen.

Oh..bliiiin !!!! Und ich habe einen Schlitz mit einem 5 cm Handtuch verdreht

[Svetlana]

Svetlanarührst du den Tee beim Trocknen um? Es ist notwendig ...

Wie kann man verstehen, dass es schon ausreicht, um zu trocknen?

Holen Sie sich das Granulat, falls vorhanden, und versuchen Sie, es zu zerbrechen. Wenn es innen nass ist, trocknen Sie es etwas mehr. Nicht übertrocknen. Besser als im Beutel trocknen lassen.
Und keine Panik. Was passiert ist in Ordnung. Und getrockneter Tee hat fast keinen Geruch. Er wird in einem Monat erscheinen. Oder etwas früher.

Und sag dir nicht alle möglichen schlechten Worte ... Auf keinen Fall ... Gedanken sind materiell.

Oh .. bliiiin !!!! Und ich habe einen Schlitz mit einem 5 cm Handtuch verdreht

Ruhig ... Nur ruhig ... Du hast einen guten Ofen. Deshalb können Sie. Dies ist bei meinem Mini-Ofen nicht der Fall - das Trocknen des Tees dauert länger. Betrachten Sie das nächste Mal alles.
Ich habe einen Chip eingesetzt.

Luda war natürlich träge, es stellte sich heraus, 11-12 Stunden. Dann rollte ich alles zu einem Laken, in eine Tüte und in den Gefrierschrank, morgens 4 Stunden zum Gewächshaus, dann zurück zum Gefrierschrank, morgens zurück zum Gewächshaus, 2-3 Stunden, ich spielte es. Die Farbe der Blätter ist unterschiedlich - braun, grau und grün, der Geruch trat bereits beim Scrollen auf. Ich habe es in ein Gewächshaus gestellt, wo ich ein Thermometer habe, 32C. 5 Stunden (ich wollte weniger und werde beim nächsten Mal weniger tun, 2-3 Stunden).

Ich denke, wenn Sie nur oft das feuchte Handtuch wechseln, mit dem die Pfanne umwickelt werden soll, wirkt sich die Verdunstung des Wassers kühlend aus.

[Radushka]

Ich denke, wenn Sie nur oft das feuchte Handtuch wechseln, mit dem die Pfanne umwickelt wird, wirkt sich die Verdunstung des Wassers kühlend aus.

Radushka, geben Sie Lucilia Ratschläge? Es ist natürlich möglich, aber sie wird keine Zeit dafür haben. Hier haben wir für sie herausgefunden, wie man arbeitet, um nicht zu arbeiten, das heißt, wie man die Blätter verwelkt, um sie nicht aufzurühren. Weil sie keine Zeit hat, sich um sie zu kümmern. Sie wird diese Option also nicht mit Handtüchern verwenden. Aber auch andere Südstaatler können diese Methode in Betrieb nehmen. Danke für die Idee.

[Svetlana]

Svetlanarührst du den Tee beim Trocknen um? Wir müssen ... das Granulat holen, falls es eines gibt, und versuchen, es zu zerbrechen. Wenn es innen nass ist, trocknen Sie es etwas mehr. Nicht übertrocknen. Besser als im Beutel trocknen lassen.
Und keine Panik. Was passiert ist in Ordnung. Und getrockneter Tee hat fast keinen Geruch. Er wird in einem Monat erscheinen. Oder etwas früher.

Und sag dir nicht alle möglichen schlechten Worte ... Auf keinen Fall ... Gedanken sind materiell.

Der Tee wurde alle 15 Minuten gerührt. Es gibt Granulate und sie sind innen trocken.
Danke für deine Unterstützung. Morgen werde ich mich mit neuer Kraft und Intelligenz auf die Blätter stürzen. Ich bin im Allgemeinen ein Kaffeeliebhaber. Aber jetzt will ich so viel Tee !!!! Ich habe so lange darauf gewartet

[Licht 7 Licht]

Licht 7 LichtNun, dann ist es soweit, schalten Sie es aus, nehmen Sie die Tabletts heraus, kühlen Sie es ab und gießen Sie es in einen Kissenbezug. Und machen Sie eine Pause vom Stress. Alles wird gut.

Ich bin im Allgemeinen ein Kaffeeliebhaber. Aber jetzt will ich so viel Tee !!!!

Oh, Sveta, ich bin auch ein Kaffeeliebhaber ... Aber ich kann es nicht ohne meinen eigenen Tee tun. Wir trinken viel. So tut einer dem anderen nicht weh.

Aber jetzt will ich so viel Tee !!!! Ich habe so lange darauf gewartet

Tun Sie es für Ihre Gesundheit! Die nächsten Tees werden besser sein. Vergessen Sie nicht den Dorftee. Mit ihm pure Freude - sehr lecker.

[lappl1]

lappl1,

Geben Sie Lucilia Ratschläge?

Ich habe über die hohe Temperatur im Raum während der Gärung nachgedacht.)))
Lyudmila, ich habe eine Frage. Können? Ich habe heute im Dorf Himbeeren gebrochen. Es war schade, die Tops rauszuwerfen. Die Schwiegermutter schnitt die Blätter ab. Es stellte sich heraus, mehr als 2 Kilogramm. Aber ich fuhr 4 Stunden in der Hitze nach Hause. Sie erhitzten sich natürlich in der Tasche und rochen. Jetzt zerbröckelte zum Trocknen. Was tun als nächstes mit ihnen? Einige sind bereits gut gestorben. Aber wenn die Hälfte noch knirscht. Etwas so Jagd, um zu versuchen, sich zu drehen. Die Blätter sind sehr jung. Nicht trocken, wie es scheint. Was ist, wenn Sie Granulat bekommen? Etwas rollt, um mich zu verdrehen, lächelt nicht. Oder schlafen gehen und morgens mit neuer Kraft, aber wegen Torsion? Huh?

[Radushka]

Radushkahoffe nicht einmal. Wird zusammenbrechen. Sogar die Jungen. Wollen Sie wirklich Himbeeren mit Mono-Tee machen? Fügen Sie Apfel oder Birne hinzu ... oder beides. Und es wird Granulat geben, und Sie werden köstlichen Tee bekommen.
Und Sie können die Brötchen jetzt immer noch nicht drehen. Sie müssen zuerst verdorren, einfrieren. 2 kg frieren lange ein - 2 - 3 Tage. Während dieser Zeit sammeln Sie andere Blätter.

Fügen Sie Apfel oder Birne hinzu ... oder beides. Und es wird Granulat geben, und Sie werden köstlichen Tee bekommen.

Und wie viele andere Blätter werden für diese Anzahl von Blättern benötigt, um den Geschmack und Geruch von Himbeeren zu erhalten? Es riecht jetzt wirklich gut. Also auf die Jagd nach dem Himbeerduft gehen

[Radushka]

RadushkaIch habe 50% Himbeeren und 50% gemacht - alles Mögliche. Ich werde nicht sagen, dass der Himbeergeschmack direkt bleibt. Es wurde sehr lecker, eine Mischung aus Aromen.
Aber wenn Sie nur Himbeeren wollen, dann trocknen, bereifen und rollen Sie die Brötchen. Wenn Sie dies tun, werden Sie Ruhe haben. Trocken ist ein Muss. Tee mit nicht verwelkten Blättern ist immer schlechter als mit verwelkten Blättern.

[lappl1]

lappl1, Na sicher. Ich werde rollen. Ich werde einfach ausschlafen. Ich habe 20 Stunden nicht geschlafen. Horror) Gute Nacht! (Ich werde die Blätter mit einem Blatt bedecken. Ich kann mich nicht rühren.)

[Radushka]

Radushka, Gute Nacht! Sich ausruhen!

[Licht 7 Licht]

Licht 7 LichtNun, dann ist es soweit, schalten Sie es aus, nehmen Sie die Tabletts heraus, kühlen Sie es ab und gießen Sie es in einen Kissenbezug. Und machen Sie eine Pause vom Stress. Alles wird gut. Oh, Sveta, ich bin auch ein Kaffeeliebhaber ... Aber ich kann es nicht ohne meinen eigenen Tee tun. Wir trinken viel. So tut einer dem anderen nicht weh. Tun Sie es für Ihre Gesundheit! Die nächsten Tees werden besser sein. Vergessen Sie nicht den Dorftee. Mit ihm pure Freude - sehr lecker.

Ich würde es wirklich mögen, aber ich weiß nicht, wo ich in der Nähe von Kiew (Ukraine) nach Ivan-Tee suchen soll? Vielleicht gibt es Landsleute, die den Ort erzählen.

Es tut mir leid, aber nur separat Linden-Tee nach diesem Rezept durch Filzen und Gefrieren und mit Gärung können Sie tun? Sie sagen, Linden och rettet Husten vor Kälte. Ich habe die Blätter auf dem Tisch getrocknet, aber der Geruch verschwindet bei einem solchen Trocknen vollständig. Und die Linde ist sehr duftend und wächst überall so sehr)) Ich möchte den Geruch retten.
Wenn alles schon im Rezept beschrieben ist, dann schick mich dorthin)) sonst habe ich mich entspannt und ich fühle mich so gut mit dir, dass es einfacher ist zu fragen als nachzuschauen.

[Licht 7 Licht]

Licht 7 LichtRustikaler Tee kann aus jeder Gartenpflanze in jedem Verhältnis hergestellt werden, nicht nur aus Weidentee. Wenn das Weidenröschen endet, machen wir es aus allem heraus.
Licht 7 Lichtist im Rezept für Linden. Wenn es um Blätter geht. Sie sollten es aus zwei Gründen nicht tun:
1. Nicht lecker, es riecht nach einem Bad.
2. Medizinischer Tee aus Blättern, einschließlich Linden, kann nicht hergestellt werden, weil (Zitat aus den Anmerkungen zum Rezept):

Wichtig! Kräuterblätter von Heilpflanzen nicht fermentieren zur Zubereitung von Tee (z. B. Kamille, Johanniskraut, Schafgarbe, Rhodiola rosea, Echinacea usw.). Weder leckerer Tee noch Medikamente wirken... Erstens können die Eigenschaften von Heilpflanzen während der Fermentation entweder schwächer werden oder ganz verschwinden oder sich sogar ändern. Daher funktionieren bei der Herstellung fermentierter Tees aus Heilpflanzen die nützlichen Substanzen, die in richtig zubereiteten medizinischen Rohstoffen enthalten sind, nicht immer. Zweitens ist der Geschmack von Tee aus fermentierten Heilkräuterblättern sehr weit vom Geschmack des Getränks entfernt, das wir als Tee konsumieren. Es ist Tee, keine medizinische Infusion. Deshalb, Wenn Sie etwas für medizinische Zwecke zubereiten möchten, ist es besser, dies gemäß den Empfehlungen von Kräuterkundigen-Pharmakognostikern zu tun, dh den Rohstoff bei bestimmten Temperaturen zu trocknendie für verschiedene Arten von medizinischen Rohstoffen unterschiedlich sind.

Für medizinische Zwecke ist es besser:
1. Trocknen Sie die Blumen in einem Trockner bei einer Temperatur von 35-45 *.
2. Kochen Sie Limettenhonig nach diesem Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197660.0

[lappl1]

lappl1, vielen Dank! Ich vergesse diese Idee und schaue auf deine Links.
Aber ich habe noch eine Idee - fix)) Jemand hat versucht zu trocknen und dem Tee Lavendel hinzuzufügen? Mein Mann ist schockiert von meinen Fantasien, er glaubt, dass Tee mit einem Mittel gegen Motten zu trinken .. im Allgemeinen erschrecken ihn meine aufkommenden Ideen bereits)) alles was ich sehe, ich möchte Tee zerreißen und einwerfen .. Angst vor mir)))

Lavendel ist weit entfernt von einer Mottenheilung! Es ist eine sehr wertvolle Heil- und ätherische Ölpflanze. Es wird beim Kochen verwendet.Die Franzosen machen Lavendeleis. Das einzige für meine Nase - der Geruch im Tee wird immer noch hart sein. Aber ich habe einen Geruch wie ein Wachhund.

[Svetlana]

Jemand hat versucht zu trocknen und dem Tee Lavendel hinzuzufügen?

SvetlanaNein, ich habe es nicht versucht. Weil Tee aus aromatischen Kräutern, dessen Geruch von ätherischen Ölen ausgeht, funktioniert nicht, einschließlich Lavendel. Die Antwort auf diese Frage finden Sie auch im Rezept:

3. Blätter von aromatischen und würzigen Pflanzen (Minze, Zitronenmelisse, Kiefernsprossen ...) ist eine andere Geschichte. Das Aroma der frischen Blätter dieser Pflanzen wird durch ätherische Öle gegeben. Wenn Sie wie oben beschrieben Tee daraus zubereiten, dh bei einer Temperatur von 100 * fermentieren und trocknen, können Sie ein unvorhersehbares Ergebnis erzielen. Während der Fermentation wird der Geruch von ätherischen Ölen umgewandelt und verdunstet beim Trocknen... Daher geht das Aroma, für das wir diese Pflanzen lieben, verloren. Es ist besser, sie nicht zu fermentieren, sondern zu oxidieren. Drehen Sie dazu die Blätter in einem Fleischwolf, ohne zu verdorren, und senden Sie das resultierende Granulat sofort 40 Minuten lang bei 40 - 50 ° C in den Trockner. Dann die Temperatur auf 30 * reduzieren und bis zum Ende trocknen. Granulat schnell trocknen[/ Größe].

Außerdem, Woraus wirst du Tee machen?? Von Blättern oder Blüten? Blumen nicht gären! Nur Blätter.
Außerdem, Keine Tannine in Lavendelblättern... Dies wird auch im Rezept gesagt:

Die Haupt Auswahlprinzipien sind:
Prinzip 1 - das Vorhandensein von Tanninen (Tanninen) in den Blättern. Wenn die Blätter keine Tannine enthalten, ist der Tee geschmacklos. Daher sollten Sie sich bei der Auswahl einer Pflanze für die Teezubereitung mit der chemischen Zusammensetzung von Pflanzenblättern vertraut machen, indem Sie eine Anfrage in einer Suchmaschine im Internet stellen. Junge Blätter sind am reichsten an Tannin. Es gibt mehr davon in empfindlichen Rohstoffen. In einem gehärteten Blatt sind die Tanninreserven stark reduziert.
Prinzip 2 - Wir bereiten Tee aus diesen Pflanzen zu, deren Früchte wir gerne essen - Apfelbäume, Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Birnen, Pflaumen, Dornen, Hartriegel, Saugnäpfe, Trauben, Quitten ... In den Blättern jeder dieser Pflanzen sind Tannine in ausreichender Menge vorhanden.

Svetlana, Lesen Sie dieses Rezept bitte... Das Ganze von Anfang bis Ende. Ich bitte Sie nicht, alle 619 Seiten des Themas zu lesen, sondern nur die erste Seite, auf der das Rezept veröffentlicht ist. Gründlich durchlesen. Dann wird es keine Fehler geben. Und viele Fragen werden entfernt.

[lappl1]

lappl1, Vielen Dank

Und getrockneter Tee hat fast keinen Geruch. Er wird in einem Monat erscheinen. Oder etwas früher.

Meine Güte, Ehre sei dir ... Mona schlafe einen Monat lang gut in Erwartung des Aromas ... sonst dachte ich, ich hätte das Heu getrocknet)))

[AlenKa]

AlenKa, du kannst nicht gut schlafen ... was machst du? Wir müssen Tee machen. Und mehr. Sie werden im Winter schlafen.

[lappl1]

lappl1, Guten Tag allerseits! Ich habe nicht genug geschlafen, bin aber aufgestanden. Ich habe bereits einige Brötchen von den Himbeeren gerollt, die ich zuvor eingefroren hatte. Und mir wurde klar, dass ich das nicht mehr tun und mich sogar töten werde! Entweder ist es nicht mein Schicksal, eine Mono-Himbeere herzustellen, oder ich werde auf den Staub spucken und ihn trotzdem mahlen, selbst wenn es ein Kilogramm ist. Weil wir jede Menge Himbeeren haben und es noch viel mehr Blätter geben wird. Es gibt jedoch nicht so viele Birnen und Apfelbäume wie Himbeeren

[Radushka]

Radushka, hier liegst du falsch! Sie haben zwar nicht genug Schlaf bekommen, aber die gestrigen Beiträge gelesen. Ich schrieb an Sveta über Johannisbeeren und Aprikosen. Es ist die gleiche Geschichte mit Himbeeren ... Es ist kein Saft im Staub. Kein Saft - keine Enzyme, die nur im Saft enthalten sind. Keine Enzyme, keine Fermentation. Keine Gärung - statt Tee riecht es nach Gras oder Besen. Brauchst du es? Ich habe auch genug Himbeeren, damit der ganze Brotbackautomat für einige Jahre genug hat. Deshalb habe ich dir geschrieben, füge etwas hinzu (so viel du kannst). Und du wirst Glück haben.

Es ist natürlich möglich, aber sie wird keine Zeit dafür haben.

Lyudmil, nun, ich bin nicht so verloren, ich werde den Rat in Dienst stellen. Gestern, bis in die Nacht, habe ich den ganzen Tee verkocht, der Geruch ist schwach ... kann ich ihn wegwerfen? Nein! Lass es besser stehen, vielleicht wird es aufgegossen ... Obwohl ich denke, es wird minderwertiger Tee sein.

[lappl1]

lappl1,

füge etwas hinzu (so viel du kannst)

Am Freitag werde ich Irga mitbringen, wenn es nicht regnet. Wahrscheinlich auch viel. Vielleicht mit ihr versuchen? Sie sagten, irgendwo nicht weit im Wald im Dorf gibt es einen wilden Apfelbaum. Aber dann kann ich am nächsten Montag gehen.
Himbeeren rochen übrigens nach dem Verwelken so verblüffend, dass ich sie SO mit Blättern essen wollte. Viel schmackhafter als Beeren, was mich betrifft.
Im Winter haben wir auf dem Land immer Himbeerzweige gebraut. Es war köstlich, aber es roch nie so.
Wo ist mit der Aprikose? Das liegt noch vor mir. Im alten Abschnitt gibt es drei Pole (um weit zu kommen). Wir sammeln keine Früchte, weil es sehr schwierig ist, sie von dort zu transportieren. Und wir gehen auf Knochen. Zwei Bäume haben Samen, die so süß wie Mandeln sind. Überhaupt keine Bitterkeit. Morgens trainieren - am späten Abend zurück. Wir werden die Knochen an einem Tag reinigen. Nun, wir werden die Blätter aufheben (es wird wieder schwitzen - ich kann es mit meinen Entfernungen nicht anders machen)

Luda, ich glaube nicht, dass das Einwickeln des Behälters mit einem feuchten Handtuch weniger Zeit in Anspruch nimmt als das Pfetten der Blätter. Dort hattest du absolut keine Zeit. Und dann erschien es plötzlich? Entschuldigung, ich habe nur darüber nachgedacht, wie ich dich besser machen kann. Sogar das Einpacken riet, wo überhaupt nichts getan werden muss, ...

[Radushka]

Am Freitag werde ich Irga mitbringen, wenn es nicht regnet. Wahrscheinlich auch viel. Vielleicht mit ihr versuchen?

RadushkaHier wird es gut mit ihr sein. Versuch es.

Wo ist mit der Aprikose?

Hier
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