Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Yachthafen]

Oh, wie gerne ich Pilze pflücke! Es ist schon atemberaubend. Und einen Wald in zweihundert Metern Entfernung zu haben ... ist ein Traum. Wir müssen 20-30 km in einen normalen Wald fahren.

YachthafenIn unserer Familie liebt mein Mann es, Pilze zu pflücken. In der Pilzsaison geht er jeden Tag in den Wald. Ich koche, trockne und esse sie gerne mehr. Und heute haben wir gerade Pilze gefunden. Es war eine Sünde, es nicht zu nehmen.
20 - 30 km sind nicht viel, besonders wenn Sie mit dem Auto anreisen. Aber 200 m sind besser als 20 km.

Es gab zwar nur sehr wenige Blätter, aber es ist nicht möglich, auf gutes Wetter zu warten

NataliaNun, das ist alles, was sich herausstellte. Wenn Sie das nächste Mal mehr Blätter sammeln, ist der Tee viel besser.

Jetzt habe ich eine Liste von "wilden" Pflanzen zusammengestellt, die Laub verwenden: Actinidia, Zitronengras, Hagebutten. Sobald ich bei ihnen bin, werde ich versuchen, mich zu melden.

Bitten Sie Ihre Freunde auch um eine Sommerresidenz, wenn Sie keine eigene haben. Oder bitten Sie sie einfach, Ihnen die Blätter von Gartenpflanzen zu bringen. Mein Freund aus Moskau macht das. Blätter werden in Säcken getragen. Und natürlich sollten Sie bei gutem Wetter versuchen, aus den von Ihnen aufgeführten Pflanzen Tee zuzubereiten.
Ich werde warten!

[Veronica]

Nun, dieses Glück ist in meine Küche gekommen! Sie stellte vor ihre 3 Gläser fertige Tees - einen Apfel, eine Erdbeere und eine Waldhimbeere. Ich stecke nacheinander meine Nase in jeden und freue mich, freue mich ... Die Tees sind erst zwei Tage alt und riechen schon so! Nein, ich kann es nicht aushalten, ich werde es brauen ... Ich habe die Kuchen einfach in den Ofen geworfen. Also noch 15 Minuten und ich werde es versuchen.

VeronicaIch freue mich zusammen mit dir! Es ist toll, dass der Tee so geworden ist und zu Ihnen passt! Guten Appetit und Tee trinken für Sie und Ihre Familie.
Und hör hier nicht auf! Jetzt wird es für Sie einfacher - Sie haben den Prozess gemeistert und lagern Tee ein Jahr im Voraus.

Lyudmila, Mädchen, ich war ein bisschen hier, na ja, Geburtstag und all das ...
Ich berichte über Tee:


Fotos erhöhen sich durch Klicken. Noch nicht gebraut.

[Annushka]

Annushka, Danke für das Foto ! Du hast guten Tee gemacht! Erdbeere wie meine, Aprikose als Tee ist mir nicht vertraut (etwas verschüttet). Es muss wahrscheinlich vor der Gärung gerollt werden. Und was ist mit dem dritten Tee? Aprikose und dritter Tee sind Tees mit mittlerer Fermentation. Sie können versuchen, sie länger zu fermentieren. Dann werden sie wie Erdbeere sein - dunkel. Oder ist es auf dem Foto passiert? Oder vielleicht sind dies die Merkmale der Pflanze. Jetzt frage ich mich, wie sie schmecken. Bitte später teilen. Gut?
Jetzt habe ich mir das Foto besser angesehen. Meiner Meinung nach ist der dritte Tee auch ein Foto einer Aprikose. Damit? Interessant ist auch der gebraute.

Dies ist Birne mit und ohne Blitz

Es ist Apfel, mit und ohne Blitz

Foto auf dem Feld, auf der Veranda, wo alles gemacht wird.



Wie unfair es ist ... der Laubhaufen ist groß, aber ein bisschen fertiger Tee.

Das war's, ich habe mich auch angesteckt, ich möchte versuchen, verschiedene Tees zu machen. Lyudmila, vielen Dank für eine so detaillierte und verständliche Meisterklasse. Nur ich weiß noch nicht, was ich tun soll - es gibt keinen elektrischen Trockner und der Ofen gibt mindestens 150 Grad. Ich trinke keinen Tee (nur Wasser), aber es ist so interessant, etwas Neues zu kochen - der Regen hört auf, ich renne in den Garten und in den Wald, um Blätter zu holen.

Guten Abend Lyudmila! Vielen Dank für das wundervolle Rezept.
Wie alle anderen fingen die Griffe Feuer und traten gegen die schwarze Eberesche und Irga.
Es gab wenige Irgi-Blätter, ungefähr 50 Gramm. Ich habe es einfach getrocknet (ich denke zu lange) und versucht, die Brötchen zu rollen, sie fielen auseinander und wurden zur Gärung geschickt. Fermentiert für ca. 4 Stunden, denke ich ein wenig.Der Geruch ist sehr angenehm fruchtig mit Noten von Sirgi, ich würde sagen, dass er edler und dünner als der von schwarzer Eberesche ist, der Geschmack ist auch deutlich fruchtig.

[Natuschka]

Dies ist eine Birne Dies ist ein Apfel, Foto auf dem Feld, auf der Veranda, wo alles getan wird.

Tanyusha, was für ein großartiger Tee du hast! Mit und ohne Blitz. Danke für das Foto. Es ist egal, was auf der Veranda auf dem Feld ist. Sie können alles sehr gut sehen! Gut gemacht !

Wie unfair es ist ... der Laubhaufen ist groß, aber ein bisschen fertiger Tee.

Das ist ja! Deshalb lebe ich während der Teezubereitungssaison unter dem Motto: "Kein Tag ohne Tee." Na ja, oder 2 - 3 mal pro Woche mache ich definitiv. Also für die Saison 10 kg und es stellt sich heraus. Genug für alle! Nichts, die Saison hat gerade erst begonnen, Sie haben noch Zeit zum Kochen.

Das war's, ich habe mich auch angesteckt, ich möchte versuchen, verschiedene Tees zu machen.

Natuschka, und es ist, dieses Geschäft ist ansteckend ... Join Hinsetzen! Die Mädchen haben mich bereits übertroffen - ich mache jeweils einen Tee und sie haben 3 - 4 gemacht. Gut gemacht!

Nur ich weiß noch nicht, was ich tun soll - es gibt keinen elektrischen Trockner und der Ofen gibt mindestens 150 Grad.

Ich habe hier geschrieben, dass man in einer Pfanne trocknen kann. Lies es. Und einige der Mädchen haben das bereits getan. Und sie sagten, es sei gut geworden.

Ich trinke keinen Tee (nur Wasser),

Und es ist richtig! Es gibt Koffein und andere nicht gute Substanzen. Und diese Tees sind gesund. Darüber hinaus ist es gut, die Gäste mit diesem Tee zu verwöhnen. Sie müssen also Tee machen!

Wie alle anderen fingen ihre Hände Feuer und traten gegen die schwarze Eberesche und Irga. Es gab wenige Irgi-Blätter, ungefähr 50 Gramm. Ich habe es einfach getrocknet (ich glaube, es hat zu lange gedauert) und versucht, die Brötchen zu rollen. Sie fielen auseinander und wurden zur Gärung geschickt. Fermentiert für ca. 4 Stunden, denke ich ein wenig. Der Geruch ist sehr angenehm fruchtig mit Noten von Sirgi, ich würde sagen, dass er edler und dünner als der von schwarzer Eberesche ist, der Geschmack ist auch deutlich fruchtig.

Jasper30Willkommen zum Thema! Danke Ihnen ! Machen Sie Tee für die Gesundheit!
ÜBER! Edler Tee wird aus Eberesche gewonnen. Ich weiß nicht, was eine Irga ist ... Und ehrlich gesagt sind 50 Gramm nicht genug. Die Fermentation läuft möglicherweise nicht gut. Davon ist Natalia KU bereits überzeugt - sie hat Tee aus wilden Trauben gemacht. Waren 4 Stunden Gärung nicht genug? Obwohl, wenn es warm ist, könnte es genug sein. Wenn die Blätter beim Einrollen auseinander fallen, können Sie versuchen, sie vorzufrieren.
Nun, nichts, auf diesen Partys werden Sie die Essenz des Prozesses verstehen, und dort ist es nicht weit von großen Mengen!

Und ich werde über meine Tees berichten. Am Morgen schnitt ich meine Johannisbeeren und begann zu trocknen. Ich erkannte bereits meinen Fehler, ich drehte die "Zigarren" zu fest und glatt, in der Hoffnung, dass der Gefrierschrank die ganze Arbeit des Extrahierens des Safts erledigt hatte. Weil die Gärung wahrscheinlich eher schwach war. "Zigarren" vor dem Schneiden ungedreht und verdreht lockerer, sonst würden meine Waschmaschinen einen ganzen Tag lang nicht im Ofen austrocknen. Sie sind jetzt noch ein wenig feucht, wo immer sie beim Mischen auftauchen, ich drehe sie auf, weil im Ofen einige Blätter auszutrocknen begannen, ich musste sie entfernen. In einer Tasche auf der Straße (zum Glück, wenn das Wetter es zulässt) ist die gesamte Masse relativ gleich, 70-80 Prozent trocken. Das Foto (Telefon) vermittelt natürlich nicht das ganze Bild.
Meine Erdbeere (oh, armes Ding, ich fürchte, sie wird die Gärung eines Monats nicht aushalten) ist erst drei Tage alt und der Geruch hat sich bereits anständig verändert, sie ist eindeutig fruchtig, ich kann nicht sagen, dass es Erdbeere ist, aber sehr angenehm. Auch der Geschmack hat sich zum Besseren verändert. Und ich fügte ein wenig Johannisbeere hinzu, obwohl es nicht einmal vollständig getrocknet war und keinen klaren Johannisbeergeruch hat, aber überraschenderweise war der Geschmack von Johannisbeeren zu spüren, und ich war so besorgt, dass ich ihn mit Zigarren ruinierte.
Mit Himbeeren berücksichtigte ich alle meine Fehler und fing an, die Flagellenwürste zu verdrehen. Nach dem Gefrierschrank wurde es nicht viel dunkler, nur die Blätter wurden weich und geschmeidig. Aber es ist immer noch nicht einfach, den Saft aus ihr herauszupressen. Nun, sie haben mit meiner Tochter fertig geworden. Abgebildet vor und während der Gärung. Jetzt ist die Kirsche trocken, ich werde die Himbeeren schneiden und trocknen. Was kann ich über Kirschen sagen, das Granulat durch einen Fleischwolf erwies sich als einfach herrlich, der Geruch ist fantastisch.
Für die Mädchen, die über die Temperatur im Ofen besorgt sind, habe ich einen Gasofen, die Temperatur kann ungefähr bestimmt werden. Ich stelle es auf ein Minimum (so weit ich kann), ich schließe den Ofen nicht um 5-7 cm und kontrolliere ihn, ich störe oft. Wenn es sich anfühlt, als wäre die Masse gut ausgetrocknet, öffne ich die Tür vollständig und trockne sie ab. So können Sie aus jeder Situation einen Ausweg finden. Und doch ignorieren Mädchen, die Sanddorn in ihrem Sichtfeld haben, ihn nicht wegen der kleinen Blätter, es gibt so viele Vitamine in diesen Blättern und es sollte sehr gut schmecken, ich habe es wirklich nur gebraut. Schade, dass die Büsche verschwunden sind und es nirgendwo in der Nähe gibt

Aprikose und dritter Tee sind Tees mit mittlerer Fermentation. Sie können versuchen, sie länger zu fermentieren. Dann werden sie wie Erdbeere sein - dunkel. Oder ist es auf dem Foto passiert? Oder vielleicht sind dies die Merkmale der Pflanze. Jetzt frage ich mich, wie sie schmecken. Bitte später teilen. Gut?
Jetzt habe ich mir das Foto besser angesehen. Meiner Meinung nach ist der dritte Tee auch ein Foto einer Aprikose. Damit? Interessant ist auch der gebraute.

Ja, Lyudmila, die ersten beiden Fotos sind gleich. Ich werde es natürlich brauen.
Jetzt habe ich ein paar Pfirsichblätter gepflückt. Ich habe es zum Trocknen gebracht. Ich weiß nicht, ob ich einen Fleischwolf drehen oder drehen soll. Es ist nur so, dass sie mich in ihrer Struktur an eine Aprikose erinnern.
Ich habe mich auch um den Hartriegel und Holunder von den Nachbarn gekümmert. Wir machen Marmelade aus Holunder, es hilft gegen Husten gut, vielleicht verwenden wir die Blätter?

[Eva3]

Eva3, herrlicher Tee! Wunderschöner Bericht! Bravo!

Ich erkannte bereits meinen Fehler, ich drehte die "Zigarren" zu fest und glatt, in der Hoffnung, dass der Gefrierschrank die ganze Arbeit des Extrahierens des Safts erledigte

Eva3Sie haben keinen Fehler. Sie könnten einfach Ihre Zigarren dünner (2 mm) schneiden und wie süße trocknen!

"Zigarren" vor dem Schneiden ungedreht und verdreht lockerer, sonst würden meine Waschmaschinen einen ganzen Tag lang nicht im Ofen austrocknen.

Oh, so viel zusätzliche Arbeit hast du geleistet! Dünner hätte alle Fälle geschnitten.

Sie sind jetzt noch ein wenig feucht, wo immer sie beim Mischen auftauchen, ich drehe sie auf, weil im Ofen einige Blätter auszutrocknen begannen, ich musste sie entfernen.

Keine Sorge, der Tee wird großartig austrocknen! Bring es nachts nach Hause und das wars. Ich hatte zwei Tage lang Tee und trocknete ihn perfekt aus!
Nun, lass es sein, dass die Zigarren dick sind! Jedenfalls wurde alles fermentiert - mehr oder weniger. Es ist nur so, dass das Innere der "Zigarre" weniger Saft herausdrückte!
Hast du den Tee unterdrückt? Es hilft, zusätzlichen Saft zu extrahieren. Sie können auch ein wenig aus der Sprühflasche sprühen.
Es stimmt, ich bin sicher, dass Sie jetzt selbst alles verstehen. Und ich bin mir genauso sicher, dass Sie den Tee gemacht haben! Du hast es nicht mit Zigarren ruiniert! Alles ist ganz toll! Jetzt fühlst du es selbst. Verstärkt sich der Geruch? Und es wird stärker werden.

Mit Himbeeren berücksichtigte ich alle meine Fehler und fing an, die Flagellenwürste zu verdrehen. Nach dem Gefrierschrank wurde es nicht viel dunkler, nur die Blätter wurden weich und geschmeidig. Aber es ist immer noch nicht einfach, den Saft aus ihr herauszupressen. Nun, sie haben mit meiner Tochter fertig geworden.

Ja, Himbeeren sind schwieriger zu spinnen als Johannisbeeren. Man erhält einige zottelige Brötchen. Und der Saftmangel kann durch Unterdrückung ausgeglichen werden! Er wird seinen Job machen.

Jetzt ist die Kirsche trocken, ich werde die Himbeeren schneiden und trocknen. Was kann ich über Kirschen sagen, das Granulat durch einen Fleischwolf erwies sich als einfach herrlich, der Geruch ist fantastisch.

Eva3Du und deine Tochter sind Helden! Wir haben so viel Tee gemacht! Gut gemacht!
Alles in allem ein toller Start! Die Fortsetzung wird besser ... und einfacher ... Viel Glück mit Ihrer Tochter! Mach noch etwas Tee.

Nun, es ist alles dank dir
Es gab nicht so viel Arbeit beim Abwickeln und Rollen der Zigarren, und es gab Arbeit, es war nur so, dass ich es wirklich viel verdreht habe, und wenn ich es aufgedreht habe, hat es sich selbst zurückgedreht, so etwas.
Und wir machen viele (oder besser gesagt verschiedene) Tees, so dass zumindest einige von ihnen einen Monat lang nicht belichtet worden wären
Die Johannisbeeren rochen wirklich sehr stark, wenn sie getrocknet waren, dann verschwand der Geruch, und jetzt, wo er auf der Straße hängt und austrocknet, beginnt der Geruch wieder aufzutreten. Ich kann mir schon vorstellen, wie es in einer Woche sein wird

Jetzt habe ich ein paar Pfirsichblätter gepflückt. Ich habe es zum Trocknen gebracht.Ich weiß nicht, ob ich einen Fleischwolf drehen oder drehen soll. Es ist nur so, dass sie mich in ihrer Struktur an eine Aprikose erinnern.

Annushka, versuchen Sie einfach, ein Pfirsichblatt in Ihren Händen zu mahlen. Sie werden sofort verstehen, was Sie damit machen sollen - wenn frische Krümel in Ihren Händen sind, frieren Sie sie ein. Wenn nicht, können Sie es in einem Fleischwolf drehen.
Ich habe das heute mit der Kirsche gemacht. Es bröckelte, als es verdreht wurde, aber ich beschloss, es in einem Fleischwolf zu probieren. Natürlich bröckelte es. Jetzt liegt im Gefrierschrank, ich werde bald auftauen und versuchen, die Brötchen zu rollen.

Ich habe mich auch um den Hartriegel und den Holunder von den Nachbarn gekümmert.

Das ist aber richtig! Lass die Nachbarn teilen!
Du bist so schlau! Wir haben es auch geschafft, in diesen 2 Tagen verschiedene Tees zuzubereiten! Und Sie überlegen bereits einen neuen! Weiter so! Und wir haben nur rote Holunder, nicht essbar! Und ich habe viele gute Dinge über Schwarz gehört. Ich denke, wir sollten versuchen, aus Holunder zu machen!

Holunder

Hast du schwarzen Holunder? Dann müssen wir auch versuchen, es zu tun. Nur meine schwarzen Holunderblätter färben sich aus irgendeinem Grund gelb, vielleicht ist die Sonne schädlich für sie, wie viele Jahre sie gewachsen ist und die ganze Zeit noch so jung grün, und dann schnell ..., in diesem Jahr habe ich Marmelade gemacht, es hat mir sehr gut gefallen, ich muss Tee probieren.

Lyudmila, ist es besser, den Apfelbaum nach dem Gefrierschrank oder in einem Fleischwolf zu drehen?

Und wir machen viele (oder besser gesagt verschiedene) Tees, so dass zumindest einige von ihnen einen Monat lang exponiert sind. Johannisbeere roch beim Trocknen wirklich sehr stark, dann verschwand der Geruch, und jetzt, wenn er auf der Straße hängt und austrocknet, beginnt der Geruch wieder aufzutreten. Ich kann mir schon vorstellen, wie es in einer Woche sein wird

Natürlich muss man sich für Tee entscheiden. Die, die Sie mögen, können Sie später im halbindustriellen Maßstab tun ... Und der Geruch von Tee wird auftauchen! Dieser Fleischwolf-Johannisbeertee, den ich 2 Jahre lang hatte, überraschte mich jetzt angenehm. Und der Geruch und Geschmack kam von irgendwoher. Und ich wollte es wegwerfen! Nein, jetzt trinken wir es auch.

Lyudmila, ist es besser, den Apfelbaum nach dem Gefrierschrank oder in einem Fleischwolf zu drehen?

Annushka, ich habe den Apfelbaum nicht eingefroren, aber nach dem Trocknen habe ich ihn durch einen Fleischwolf auf das Granulat gelegt. Der Apfelbaum granuliert sehr gut. Ich ernte viel, damit ich keine Brötchen daraus verdrehe - viel Arbeit. Aber es ist gut und rollt in Rollen. Entscheiden Sie also selbst, welcher Tee für Sie vorzuziehen ist.



Mädchen, du kennst so viele Pflanzen! Ich lebe seit dem dritten Jahr in Russland, daher weiß ich nicht viel. Steppen- und Gebirgsvegetation ist mir vertrauter. Meine Impulse werden also durch die Unkenntnis der lokalen Flora zurückgehalten. Sonst würde ich alles zerreißen ... Deshalb mache ich Tee aus dem, was ich weiß.

[Ludmila]

Danke Lyudmila, ich probiere einen Apfelbaum in einem Fleischwolf. Wir sitzen mit unserem Sohn zusammen und lernen, Johannisbeerbrötchen zu drehen. Die Himbeeren tauen auf ...

Ich wollte diese Nachricht vor einer Stunde senden, das Internet "ausgeschaltet" und ging nicht. Jetzt wurden die Himbeeren und Johannisbeeren gerollt. Aber ich musste mit dem Apfelbaum spielen, der Fleischwolf "nahm" die Blätter nicht, er wurde gehämmert und ausgeschaltet. Ich weiß nicht, ob das Messer stumpf oder die Blätter so rau sind. Sie sind gerade trocken wie Himbeeren und die Adern sind dick und grob, wahrscheinlich diese Art. Die Blätter mussten wie Adern, die um das Messer gewickelt und dort stark zusammengedrückt waren, ausgeschaltet werden. Der Rest wurde zu Rollen gerollt. Setzen Sie es zusammen und rollt und dreht. Morgen stehe ich früh auf und fange an zu trocknen. Ich habe einen elektrischen Heißluftofen, der schnell trocknet.
Ich weiß nicht, was ich mit Pfirsichen anfangen soll, die Blätter sind spröde, sie zerbröckeln in einem Fleischwolf, aber ich weiß nicht, wie ich sie verdrehen soll, sie haben eine so unangenehme Form, lang und schmal. Sie riechen nach Mandeln. Ein Pfirsich ist schließlich eine gepfropfte Mandel.



Ludmila, fotografiere die "lokale Flora", wir beraten dich!
Ich liebe Pflanzen, mein Großvater war ein bekannter Agronom in der Region, er liebte seinen Beruf, als er in den Ruhestand ging, pflanzte er zu Hause einen riesigen Garten, der nicht da war. Nun, ich, geliebte Enkelin, verbringe den ganzen Sommer und die Wochenenden mit ihnen. Mama liebt auch Pflanzen, aber sie ist mehr über Blumen.

[Anya]

Ich weiß nicht, was ich mit Pfirsichen anfangen soll, die Blätter sind spröde, sie zerbröckeln in einem Fleischwolf, aber ich weiß nicht, wie ich sie verdrehen soll, sie haben eine so unangenehme Form, lang und schmal.

AnyaFür solche Blätter ist die Methode zur Herstellung von Tee aus einem ganzen Blatt, das vor der Fermentation gefroren ist, sehr gut geeignet. Ich habe diese Methode am Beispiel des Birnentees in der Antwort Nr. 200 auf Seite 11 ausführlich beschrieben. Tee wird sehr einfach gemacht, mit hervorragenden Ergebnissen! Empfehlen!

Ich weiß nicht, ob das Messer stumpf oder die Blätter so rau sind. Sie sind gerade trocken wie Himbeeren und die Adern sind dick und grob, wahrscheinlich diese Art. Die Blätter mussten wie Adern, die um das Messer gewickelt und dort stark zusammengedrückt waren, ausgeschaltet werden.

AnyaIch habe die gleichen Apfelbaumblätter, aber meine Mühle nimmt sie. Höchstwahrscheinlich ist es ein Fleischwolf.

Lyudmila, machen Sie Fotos von der "lokalen Flora", wir beraten Sie! ...

Einverstanden!

Ich liebe Pflanzen, mein Großvater war ein bekannter Agronom in der Region, er liebte seinen Beruf, als er in den Ruhestand ging, pflanzte er zu Hause einen riesigen Garten, der nicht da war. Nun, ich, meine geliebte Enkelin, verbringe den ganzen Sommer und die Wochenenden mit ihnen.

Du hast einen interessanten Großvater! Und vor allem habe ich meiner Tochter und Ihnen, Enkelin, meine Liebe zu Pflanzen vermittelt!

[Ludmila]

LudmilaJa, das musst du tun. Aber die Blätter sind so groß! Ich habe diesen Baum von meiner Mutter ausgewählt. Ich habe eine andere Sorte in meinem Garten, kleiner. Aber können sie vor der Gärung halbiert werden?

Du hast einen interessanten Großvater! Und vor allem habe ich meiner Tochter und Ihnen, Enkelin, meine Liebe zu Pflanzen vermittelt!

Ja, Großvater war gut! Ich bin nach Berlin gekommen! Viele Auszeichnungen! Das ist mein Papa! Und er starb an einer Lungenerkrankung, er sprühte viele Bäume, atmete sie ein! Das Interessanteste ist, dass als er sich hinlegte, nach ein paar Monaten das Dnjepr-Wasser die Felder verließ und seinen Garten überflutete, alles starb. Davon träume ich immer noch! Wir mähen wie Heu, wir sammeln Äpfel.

Wer Sanddorn im Blickfeld hat, sollte ihn wegen der kleinen Blätter nicht ignorieren, da diese Blätter so viele Vitamine enthalten und er sehr gut schmecken sollte

ÜBER! In der verlassenen Datscha eines Nachbarn besetzte sie ein halbes Grundstück! Wie man die Tochter lockt und die Sammlung dieses kleinen Dings auf sie wirft!

Mein Großvater war ein bekannter Agronom in der Region, er liebte seinen Beruf, als er in den Ruhestand ging, pflanzte er zu Hause einen riesigen Garten, der nicht da war

Krim, Saki, Garten ... Haben meine Freunde mir nicht von Ihrem Großvater erzählt, dass er sie, einfache Urlauber, wie in einem botanischen Garten mit Pfirsichen behandelt hat, aus denen ihnen beim Bissen Saft über die Hände floss? mit einer Vorstellung in diesem Garten war es nicht nur "gepflanzt-vielleicht-wachsen". Es war vor ungefähr 8 Jahren.

Krim, Saki, Garten ... Haben mir meine Freunde von Ihrem Großvater erzählt?

Leider nicht über meine. Erstens ist er seit mehr als 8 Jahren weg, ich habe die Schule beendet, als er starb, und jetzt bin ich 34 Jahre alt. Und zweitens hatte er keine Pfirsiche. Und er lebte nicht in Saki selbst, sondern in der Region Saki. Wir haben jetzt viele Pfirsichplantagen. Aber auch mein Großvater machte immer Ausflüge durch den Garten, er behandelte mich, er war kontaktfreudig.

[annnushka27]

annnushka27, gesegnete Erinnerung an deinen Großvater ...

Und ich drehte jetzt eine schwarz gebackene Eberesche - Mamada ARAGA Der Fleischwolf ist erhitzt, ich bin erhitzt, ich habe keinen großen Rost. Ich warf die Apfelblätter in den Gefrierschrank. Lyudmila Ich möchte noch einmal klarstellen - können wir sie gefroren in einem Fleischwolf schleudern (wie Rindfleisch, es ist gefroren: Geheimnis: es dreht sich so gut), sozusagen, um die Arbeit zu erleichtern und zu beschleunigen? Oder bist du gegen diese Methode? Natürlich kann es bröckelig werden, aber es wird den Geschmack nicht beeinflussen? EIN

[Anya]

Aber die Blätter sind so groß! Aber können sie vor der Gärung halbiert werden?

AnyaNatürlich ist es möglich. auf jede für Sie passende Größe - von den dünnsten Streifen (0,1 mm) bis zu den breitesten - solange Ihre Geduld ausreicht.

Ja, Großvater war gut!

Annushka, gesegnete Erinnerung an deinen Großvater! Es ist gut, dass er seinen verlorenen Garten nicht gesehen hat!




Oksana,

Ich möchte noch einmal klarstellen, können wir sie sozusagen in einem Fleischwolf gefroren schleudern (wie Rindfleisch, es ist so gut gefroren), um die Arbeit zu erleichtern und zu beschleunigen? Oder bist du gegen diese Methode?

Im Beispiel mit Johannisbeeren habe ich Ihnen gesagt, wie sich die Methode zur Herstellung von Tee auf das Endergebnis auswirkt. Wenn das Blatt vor der Gärung zerbröckelte, beeinträchtigte dies die Qualität des Tees für mich. Im nächsten Thema über Ivan-Tee passierte dasselbe für Mädchen. Fermentationsprozesse finden höchstwahrscheinlich nicht in der krümeligen Masse statt. Ich friere die Blätter lieber ein und drehe sie dann von Hand. Es würde losen Blatttee machen.

Ich habe das heute mit der Kirsche gemacht. Es bröckelte, als es verdreht wurde, aber ich beschloss, es in einem Fleischwolf zu probieren. Natürlich bröckelte es. Jetzt liegt im Gefrierschrank, ich werde bald auftauen und versuchen, die Brötchen zu rollen.

Und ich habe gestern gerade die Vogelkirsche getrocknet, ohne zu frieren, aber lange Zeit, fast den ganzen Tag und abends durch einen Fleischwolf. Geruch!!!! Sofort riecht es nicht nach Vogelkirsche, sondern nach Mandeln. Nachts wachte ich von einem starken Geruch auf. Und mein Schlafzimmer befindet sich im 2. Stock, obwohl die Tür offen stand. Ich stand auf und ging trocknen.
Die Birne, Apfel, Kirsche, Vogelkirsche ist bereits fertig. Im Gefrierschrank Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren. Jetzt gehe ich zum Nachbargrundstück für Quitte und Aprikose. Oh, vergiss nicht, Hasel von einem anderen Nachbarn zu sammeln ... Botaniker, verdammt!
Und ich möchte zum Vergleich auch Vogelkirschen einfrieren

[Tatyana]

In der verlassenen Datscha eines Nachbarn besetzte sie ein halbes Grundstück! Wie man die Tochter lockt und die Sammlung dieses kleinen Dings auf sie wirft!

Tatyanaund ich habe niemanden zu beschuldigen - mein Mann wird solche Schmuckarbeiten definitiv nicht abonnieren. Und mein Sohn und meine Schwiegertochter sind weit weg. Also werde ich selbst heldenhaft sein.

[lappl1]

Und wie ist die Berberitze für dieses Geschäft? lappl1Lyuda, weißt du nicht?
Und die Feigen? Ich ging um die Baustelle herum ...

Ich habe Johannisbeeren, Kirschen und schwarze Koteletts bereit. Ich habe die schwarzen Früchte in einer Pfanne getrocknet und diese Trocknungsmethode ausprobiert - es hat funktioniert. Große Mengen an Blättern können natürlich nicht getrocknet werden, sind aber optional geeignet.
Es hat den zweiten Tag geregnet und man kann nicht in den Garten gelangen. Temperatur +7, brrr, und zu Hause riecht es nach getrockneten Blättern.

[Lenochka]

Und ich habe gestern gerade die Vogelkirsche getrocknet, ohne zu frieren, aber lange Zeit, fast den ganzen Tag und abends durch einen Fleischwolf. Geruch!!!! Die Birne, Apfel, Kirsche, Vogelkirsche ist bereits fertig. Im Gefrierschrank Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren. Jetzt gehe ich zum Nachbargrundstück für Quitte und Aprikose. Oh, vergiss nicht, Hasel von einem anderen Nachbarn zu sammeln ...

LenochkaJetzt, jeden Tag nach der Präsentation des Rezepts, bin ich begeistert von dem, was unsere Mädchen machen. Sie gären nicht eins nach dem anderen! Von uns selbst, von Nachbarn, von der Natur - wir werden alles von jedem nehmen! Und wie Eichhörnchen werden wir für den Winter speichern!
Aber das Ausmaß Ihrer Handlungen, Lenochka, ist erstaunlich! Das sind die Energien! Ich bin erstaunt! Bravo!
Mädchen, wir nehmen ein Beispiel von unseren Schlagzeugern kommunistisch Land- und Gartenarbeit!

Lyudmila, nach der Gärung, einem Tag im Ofen und an der Luft getrocknet, goss ich Tee in ein Glas mit Schraubdeckel, und jetzt ist alles zweifelhaft. Ich verstehe, dass die Trockengärung noch einen Monat dauern wird. Den Tee während der Lagerung fest verschließen? Oder braucht er Luftzugang?

[Yachthafen]

Und wie ist die Berberitze für dieses Geschäft? lappl1, Luda, weißt du nicht? Und die Feigen? Ich ging um die Baustelle herum ...

Len, ich denke, die Berberitze wird großartig. Nur er (Berberitze) ist in meinem früheren Leben geblieben - in Kasachstan. Ich würde definitiv versuchen, es zu machen, nur ich würde es mit ganzen Blättern einfrieren und es dann zur Fermentation schicken (ich habe diese Methode auf Seite 11 in Antwort Nr. 200 beschrieben). Weil seine Blätter klein sind, hatte unsere Berberitze auf jeden Fall solche Blätter.
Aber die Feigen kenne ich nur vom orientalischen Basar - wir haben diese dort getrockneten Früchte gekauft. Also, Lenochka, müssen Sie die Tests selbst durchführen. Vielleicht schließen sich noch einige der Mädchen an.

Ich habe Tee in ein Glas mit Schraubdeckel gegossen, und jetzt bin ich im Zweifel. Ich verstehe, dass die Trockengärung noch einen Monat dauern wird. Den Tee während der Lagerung fest verschließen?

Yachthafen, alles ist richtig - sehr eng schließen. Hauptsache, der Tee ist gut getrocknet, damit er dort später nicht schimmelt. Und an einem dunklen Ort muss festgestellt werden, dass das Licht keine nützlichen Enzyme zerstört.
Und ein Monat ist die minimale Trockenfermentationszeit. Je mehr der Tee gelagert wird, desto besser wird er.

Ich habe Johannisbeeren, Kirschen und schwarze Koteletts bereit. Ich habe die schwarzen Früchte in einer Pfanne getrocknet und diese Trocknungsmethode ausprobiert - es hat funktioniert.

Valentinstag, großartig! Wir haben auch so viel Tee gemacht! Gut gemacht ! Vielen Dank, dass Sie Ihre Erfahrungen mit dem Trocknen von Tee in einer Pfanne geteilt haben. Unsere Mädchen könnten es nützlich finden!

Es hat den zweiten Tag geregnet und man kann nicht in den Garten gelangen. Temperatur +7, brrr und zu Hause das Aroma von getrockneten Blättern.

Nichts wird auf unserer Straße sein Urlaub schönes Wetter. Es ist weit vom Laubfall entfernt - Sie können einen Centner Tee so schnell zubereiten, wie Sie und unsere Mädchen es tun. Und das Aroma - JA! Nur von ihm kann man sich in der Kälte warm halten.

[lappl1]

lappl1Ich drehte den Tee gern durch einen Fleischwolf, aber wenn es unmöglich ist, dann ist es unmöglich: Ich setzte mich, um die Blätter des Apfelbaums zu drehen und was ich sehe - woher kam dieser Kämpfer? Er ist nicht aus dem Gefrierschrank gekommen? ...

Nur zwei Blätter pro Twisted, wie hast du es gerochen? Immerhin begehrt das Biest meinen Tee.

[Oksana]

Ich mochte es, den Tee durch einen Fleischwolf zu drehen, aber wenn du nicht kannst, dann kannst du nicht

Oksana, warum nicht? Ich schrieb über Pflanzen, die einen Fleischwolf gut vertragen! Wenn Sie also ein gutes Granulat erhalten, sollten Sie Ihre Gesundheit verbessern.

setzte sich, um die Blätter des Apfelbaums zu drehen und was ich sehe, woher kam dieser Kämpfer? Er ist nicht aus dem Gefrierschrank gekommen? ...

Nein, nicht aus dem Gefrierschrank ... Vom Garten zum Gefrierschrank und dann von dort nach Ausführung verdrehen. Und ich habe gewarnt, dass sich auf den Blättern alle möglichen Kreaturen befinden können. Nachdem Sie sie gesammelt haben, müssen Sie sie untersuchen. Sonst bekommen wir Tee mit Fleisch ...

"Dramakreis, Fotokreis,
Horkruzhok - ich möchte singen ... "
Hier werde ich die Tees zubereiten, aber was soll ich aufbewahren? Ich habe dreißig Zentimeter freien Raum über dem Schrank bis zur Decke. Sie können also Dosen dort abstellen, und für die Schönheit verwende ich Decoupage. Ich habe es mir ausgedacht und war so glücklich! Ich habe eine Site mit einer Meisterklasse im Netzwerk gefunden, die für jemanden nützlich sein kann.

Danke für das Rezept, Luda!

[Valentinstag]

Hier werde ich die Tees zubereiten, aber was soll ich aufbewahren? Ich habe dreißig Zentimeter freien Raum über dem Schrank bis zur Decke. Sie können also Dosen dort abstellen, und für die Schönheit verwende ich Decoupage. Ich habe es mir ausgedacht und war so glücklich!

Valentinstag, eh, wie ich Tee für Gedichte gezogen habe ... aber ich ... es ist ... es ist mir peinlich zu fragen ... Sind die Gläser lichtdicht? Decoupage ist gut! Aber wir müssen einen dunklen Ort für Tee schaffen. Wird es ihm mit dieser Schönheit dunkel genug sein? Andernfalls können nützliche Enzyme aus Licht zerstört werden. Ich habe das sehr deutlich bei getrockneten Karotten gesehen. Ich hatte ein Drei-Liter-Glas mit getrockneten Karotten in einem hellen Raum auf dem Boden. Ein paar Monate später sah ich, dass sie so blass geworden war ... Und der Geschmack änderte sich ...

Natürlich undurchsichtig! Ich erinnere mich daran, nur während ich über das Material nachdenke. Ich habe ein braunes Glas und fange damit an.
Ich bin verwirrt über diese Idee durch die Lagertemperatur. Wird es in der Küche heiß sein? Wo bewahren Sie Ihre Teezubereitungen auf?

[lappl1]

lappl1und alle Teekannen!
Was denkst du - ist ein Weißdorn für unser Geschäft geeignet? Heute, wie Luda geraten hatte, drückte sie ein paar Blätter, stand da, schnüffelte - der Geruch schien mir vielversprechend! Vielleicht hat es schon jemand versucht, bitte antworten! Aber nein - also werde ich der Erste sein

Oh, liebe Mama ... du willst schon sofort deinen Tee !!!
Lyudochka, danke für diese NÜTZLICHEN Informationen und wie viel Arbeit Sie geleistet haben, um dieses Wunder mit uns zu teilen, ich werde überhaupt nichts sagen. Ich gehe mit dem Kind spazieren und kümmere mich um die Bäume, Büsche ... das Wichtigste ist, anzufangen !!!
Und ich habe auch eine solche Frage: Soweit ich weiß, müssen Sie vorsichtig mit Kräutern sein. Wie oft können Sie Tee aus denselben Blättern trinken?

[Valya]

Natürlich undurchsichtig! Ich erinnere mich daran, nur während ich über das Material nachdenke. Ich habe ein braunes Glas und fange damit an.

ValyaEs ist gut, dass du dich erinnerst! Ich habe diese Decoupage noch nie gemacht, aber einmal habe ich an Orten rumgehangen, an denen Mädchen ihre wundervollen Werke ausstellten - von einfachen Gläsern und Blumentöpfen bis zu ganzen Nachttischen und Schränken! Solche Schönheit! Wir müssen versuchen, dieses Geschäft im Winter zu meistern!

Ich bin verwirrt über diese Idee durch die Lagertemperatur. Wird es in der Küche heiß sein? Wo bewahren Sie Ihre Teezubereitungen auf?

Es scheint mir, dass es besser ist, Tee an einem kühleren Ort aufzubewahren. Ich halte meine in einem Raum im Zwischengeschoss - dort habe ich im Winter 15 Grad. Und für den täglichen Gebrauch - in der Küche, im Regal neben dem Herd. Ich habe nicht bemerkt, dass die hohe Temperatur einen schlechten Effekt hatte. Aber er steht nicht lange in der Küche - sie tranken, gingen ins Zwischengeschoss und gossen ein neues ein. Ja, und ich trinke so viel Tee pro Saison (ca. 10 kg), dass es für ihn schwierig ist, einen Platz in der Küche zu finden.
Valya, Tee kann unter dem Bett identifiziert werden, wenn es trocken ist. Ich habe ein Landhaus und unter dem Tee kann es tagsüber durch den Temperaturabfall feucht werden, aber oben ist alles in Ordnung - ihm wird nichts angetan.

[Tanyusha]

Was denkst du - ist ein Weißdorn für unser Geschäft geeignet?

Tanyusha, es scheint mir, dass es noch funktionieren wird! Wie viel Gebrauch ist es, besonders für Kerne! Es ist wahr in Beeren, aber die Blätter enthalten auch ähnliche Substanzen. Ich kenne einen Onkel, der sein Herz nur mit einem Bojaren korrigierte. In 2 Jahren waren alle Probleme verschwunden - sogar er wurde aus dem Konto des Kardiologen in der Poliklinik entfernt.
Und was für ein köstlicher Weißdorn! Daher denke ich, dass es für Tee sehr vielversprechend ist.

Vielleicht hat es schon jemand versucht, bitte antworten! Aber nein - also werde ich der Erste sein

Komm schon, Tanyusha, mach es! Es wächst nicht mit mir, aber ich kenne eine Frau, die es hat (in einem anderen Dorf). Wenn es dir gefällt, gehe ich zu ihr und hole ein paar Teeblätter. Oh, ich habe nicht bemerkt, wie ich zu "dir" gewechselt bin. In diesen wenigen Tagen bist du für mich wie eine Familie geworden. Stört es dich, Tanyusha?

Oh, liebe Mama ... du willst schon sofort deinen Tee !!!

Sol * kaSie müssen Ihre Impulse nicht zurückhalten - Sie wollen, also müssen Sie es tun! Vielen Dank für die Bewertung meines Rezepts! Ich bin froh, dass es mir gefallen hat!

Und ich habe auch eine solche Frage: Soweit ich weiß, müssen Sie vorsichtig mit Kräutern sein. Wie oft können Sie Tee aus denselben Blättern trinken?

Sol * ka, eine sehr kompetente Frage! Ich schrieb in den Notizen zum Rezept, dass es ratsam ist, einen Arzt zu konsultieren. Und sie schrieb über die Eigenschaften von Pflanzen und Kontraindikationen jedoch nicht im Rezept selbst, sondern in den Kommentaren dazu. Ich werde diesen Text in das Rezept einfügen, bis die Option zum Bearbeiten des Rezepts entfernt wird.
Im Allgemeinen wird empfohlen, die gleichen Kräuter nicht länger als 10 bis 14 Tage zu trinken. Dann machen sie zur gleichen Zeit eine Pause und Sie können wieder trinken. Dies scheint jedoch auf die Gewöhnung des Organismus an die Wirkung der Pflanze zurückzuführen zu sein - er nimmt sie nicht mehr als Medizin wahr. Deshalb mache ich Tee aus einer Vielzahl von Pflanzen und wechsle ständig. Während 2 Jahren Tee trinken habe ich keinen negativen Effekt bemerkt.

[lappl1]

lappl1und alle Teekannen!
Was denkst du - ist ein Weißdorn für unser Geschäft geeignet? Heute, wie Luda geraten hatte, drückte sie ein paar Blätter, stand da, schnüffelte - der Geruch schien mir vielversprechend! Vielleicht hat es schon jemand versucht, bitte antworten! Aber nein - also werde ich der Erste sein

Ich habe heute auch Weißdornblätter gerochen! Die Blätter sind klein, es dauert lange, bis sie zerreißen, dachte ich und pflückte Birnen von den Nachbarn.

Neben Aprikosen und Erdbeeren habe ich bereits Himbeeren, Johannisbeeren, Äpfel und Pfirsiche parat. Pfirsich riecht sehr stark nach Bittermandeln. Ein bisschen von allem zum Ausprobieren. Die Birne ist gefroren, ich möchte morgens ein ganzes Blatt zur Gärung legen (oder schneiden). Machen Sie ein Foto von Fast!
Aus irgendeinem Grund, den ganzen Tag, wenn ich mir die Kisten mit Tee ansehe, die Worte aus dem Lied "My des Jahres Tee ist mein Reichtum! "

Narwala heute Aprikosenblätter, obwohl ich gelesen habe, dass es bröckelt, aber ich dachte, vielleicht, ohne zu verdorren, würde es Granulat geben. Aber es war nicht da, alles fällt auseinander. Aber der Geruch enttäuschte mich, sofort eine Art Kräuter, nicht sehr angenehm, nach der Gärung, Kräuter, aber sehr angenehm. Aber als ich anfing zu trocknen, mochte ich überhaupt nicht, welche Art von Perlenfisch ich hatte. Wahrscheinlich werde ich einen Monat lang nicht brauen, es liegen lassen, vielleicht zur Besinnung kommen. Ich stelle eine weitere Tasche in den Gefrierschrank, ich gebe ihm eine zweite Chance.
Aber die Quitte, als sie die Blätter riss, legte nur ihre Nase auf einen Haufen, es roch so gut.Jetzt drehe ich es in einen Fleischwolf, nun, der Geruch ist nichts, aber ich habe es besser erwartet. Granulate sind nicht so schick wie die von Kirschen, aber sie sind immer noch da, ich hoffe, sie werden nicht zerbröckeln. Morgen werden wir sehen, was sie uns erzählt und zeigt.

Stört es dich, Tanyusha?

Nun, ich bin nur dafür!

Und was für ein köstlicher Weißdorn! Daher denke ich, dass es für Tee sehr vielversprechend ist.

Wir haben im Frühjahr Blumen aus dem Weißdorn genommen, wir haben sie nicht selbst gebraut, sondern sie dem schwarzen Tee hinzugefügt - es hat sehr mental geklappt. Also dachte ich, dass in dem geriebenen Blatt Noten von Aroma waren, die vage an Blumen erinnern. Ich hoffe, dass sie auch im Tee anwesend sein werden. Geh morgen auf die Jagd!

Ich habe heute auch Weißdornblätter gerochen! Die Blätter sind klein, es dauert lange, bis sie zerreißen, dachte ich und pflückte Birnen von den Nachbarn.

Sie sind nicht nur klein, sie können immer noch nicht von einem ganzen Zweig "beschnuppert" werden - sie sind sehr stachelig. Die Geschichte wird also die gleiche sein wie bei Sanddorn. Aber - Jagd ist schlimmer als Knechtschaft!

Narwala heute Aprikosenblätter, obwohl ich gelesen habe, dass es bröckelt, dachte ich, vielleicht würde es, ohne zu verdorren, Granulat geben. Aber es war nicht da, alles fällt auseinander. Aber der Geruch enttäuschte mich, sofort eine Art Kräuter, nicht sehr angenehm, nach der Gärung, Kräuter, aber sehr angenehm. Aber als ich anfing zu trocknen, mochte ich überhaupt nicht, welche Art von Perlenfisch ich hatte. Wahrscheinlich werde ich einen Monat lang nicht brauen, es liegen lassen, vielleicht zur Besinnung kommen. Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

Ja, der Geruch von Aprikose ist unangenehm. Wir werden nach einer Bewerbung dafür suchen. Zum Beispiel, um ungebetene Gäste zu brauen. (Scherz)

Und nachdem der Gefrierschrank es nicht versucht hat, wie wird er führen? Lohnt es sich zu leiden?
Hast du den Pfirsich eingefroren? Und dann schaue ich mir meine an und denke, ob es sich lohnt, sich die Mühe zu machen, oder ob es besser ist, mehr mit Erdbeeren zu machen, es hat mir sehr gut gefallen

[Anya]

Die Birne ist gefroren, ich möchte morgens ein ganzes Blatt (oder einen Schnitt) in die Gärung bringen. Mach ein Foto von Fasta!

Anyaund warum machst du kein Birnengranulat? Es stellt sich als sehr gut heraus ... Aber großblättriger Birnentee ist auch gut! Aber es nimmt viel Platz ein. Also, wie Sie sich entscheiden, tun Sie es!

Aus irgendeinem Grund, den ganzen Tag, wenn ich mir die Teekisten ansehe, die Worte aus dem Lied "Meine Jahre, Tees sind mein Reichtum!"

Und in der Tat Reichtum! Durch Weiden, also kostenlos, kann so viel Tee hergestellt werden - für die kommenden Jahre! Und dann gehen Sie stolz mit Tee aus Übersee an den Regalen im Laden vorbei ... Wie ... aber ich brauche es nicht!

Narwala heute Aprikosenblätter, obwohl ich gelesen habe, dass es bröckelt, dachte ich, vielleicht würde es, ohne zu verdorren, Granulat geben. Aber es war nicht da, alles fällt auseinander. Aber der Geruch enttäuschte mich, sofort eine Art Kräuter, nicht sehr angenehm, nach der Gärung, Kräuter, aber sehr angenehm. Aber als ich anfing zu trocknen, mochte ich überhaupt nicht, welche Art von Perlenfisch ich hatte.

Eva3Auch negative Erfahrungen sind erforderlich. Hier in Russland dachte ich bei der Herstellung von Tees immer an meine Aprikose, dass ich in Alma-Ata geblieben bin. Meine Hände juckten, um daraus Tee zu machen. Nur eine Entfernung von 4000 km verhinderte dies. Aber jetzt hat diese Erfahrung meine Begeisterung gekühlt, und andere Mädchen werden darüber nachdenken, bevor sie Blätter für Tee pflücken.
Also vielen Dank Eva3, für wertvolle Informationen über diese Aprikose. Wir werden im Winter frische und getrocknete Aprikosen daraus essen und sie mit unseren Tees von nachgiebigeren Pflanzen abwaschen ...

Wir haben im Frühjahr Blumen aus dem Weißdorn genommen, wir haben sie nicht selbst gebraut, sondern sie dem schwarzen Tee hinzugefügt - es hat sehr mental geklappt. Also dachte ich, dass in dem geriebenen Blatt Noten von Aroma waren, die vage an Blumen erinnern. Ich hoffe, dass sie auch im Tee anwesend sein werden. Geh morgen auf die Jagd!

TanyaGute Jagd! Und pass auf deine Stifte auf!

Ja, der Geruch von Aprikose ist unangenehm. Wir werden nach einer Bewerbung dafür suchen. Zum Beispiel, um ungebetene Gäste zu brauen. (Scherz)

Annushka,

Und nachdem der Gefrierschrank es nicht versucht hat, wie wird er führen? Lohnt es sich zu leiden?

Eva3Ich denke, wenn es für Mädchen auch ohne Gefrierschrank nach Fisch riecht, wird sich der Fischgeruch danach nur noch verschlechtern.

Hast du den Pfirsich eingefroren? Und dann schaue ich mir meine an und denke, ob es sich lohnt, sich darum zu kümmern, oder ob es besser ist, es mit Erdbeeren zu machen, es hat mir sehr gut gefallen

In solchen Fällen lasse ich mich von einem weisen Gedanken leiten: "Besser zu tun und zu bereuen als nicht zu tun und zu bereuen." Es ist also einen Versuch wert. Übrigens hat eines der Mädchen schon aus gefrorenem Pfirsich gemacht, das muss man fragen. Und du musst immer noch Erdbeeren machen, da es dir gefallen hat.




Mädchen, ich habe auch gekocht Vogelkirsch-Tee... Hier ist es schon gebraut:



Was kann ich sagen? Dies ist eine völlig neue Anlage für mich. In Kasachstan habe ich ihn nicht getroffen, aber hier in Russland habe ich mich nicht gekreuzt. Ich sah, als die Vogelkirsche in der Nähe des Waldes blühte, aber nichts weiter. Daher war es für mich interessant, daraus Tee zu machen.
In Antwort Nr. 214 vom 28. Juni schrieb ich, dass ich angefangen habe, diesen Tee zu machen. Nach einem erfolglosen Versuch, einen Fleischwolf (ein zerbröckeltes Blatt) einzudrehen, schickte ich die Blätter in den Gefrierschrank und wickelte dann die Brötchen auf.

Aus dem, was ich in einem Fleischwolf gedreht habe, habe ich Tee gemacht. Der Geschmack ist sehr stark. Nach der Gärung und Trocknung sollte es weich werden.

Also habe ich die Brötchen 9 Stunden lang fermentiert. Nach der Bereitschaft konnte sie nicht widerstehen und braute Tee zum Testen. Ich werde sagen, dass der Geschmack viel weicher geworden ist. Mir nicht vertraut, aber sehr angenehm. Die Farbe des Tees erwies sich als hell. Um die Farbe zu verbessern, können Sie beim Brauen eine kleine Birne oder etwas anderes Dunkles hinzufügen ...
Es scheint mir, dass ich in der Anfangsphase der Teezubereitung einen Fehler gemacht habe - ich habe die Blätter zu wenig getrocknet. Daher begann das Blatt beim Drehen in einem Fleischwolf zu bröckeln. Ich beschloss, die Blätter einzufrieren. Nach dem Gefrierschrank zerbröckelte das Blatt nicht, aber es rollte sich nicht gut und gab wenig Saft. Infolgedessen wurde der Tee nicht sehr intensiv fermentiert.
Lena-Kubanochka, wie geht es dir mit diesem tee Immerhin haben Sie es nach dem Trocknen in einem Fleischwolf gedreht. Wie hat es dich verdreht? Nicht zerfallen? Und wie viel hast du gegoren? Und was ist daraus geworden? Was ist der Geschmack, das Aroma und die Farbe? Bitte teilen Sie Ihre Eindrücke.

Im Allgemeinen wird empfohlen, die gleichen Kräuter nicht länger als 10 bis 14 Tage zu trinken. Dann machen sie zur gleichen Zeit eine Pause und Sie können wieder trinken. Dies scheint jedoch auf die Gewöhnung des Organismus an die Wirkung der Pflanze zurückzuführen zu sein - er nimmt sie nicht mehr als Medizin wahr. Deshalb mache ich Tee aus einer Vielzahl von Pflanzen und wechsle ständig.

Lyudochka, danke für die Antwort! Ich werde gehen, die Kontraindikationen und Indikationen noch einmal lesen und auswählen, was zu uns passt. Und es ist im Allgemeinen sinnlos, sich mit Fragen zu Kräutern an Ärzte zu wenden (zumindest an unsere). Sie müssen mit herkömmlichen Medikamenten überwacht werden

Und ich habe Tee von einem Apfel der Strömung bekommen - aber die harmlosesten Pflanzen-SchA-Bilder




Und für diejenigen, die im Tank sind - wie man diese Rollen dreht, habe ich sie abgewickelt, vielleicht müssen sie gerollt werden ... kann ich ein Foto haben?
Hier Im Moment werde ich Temko noch einmal lesen, wie viel Johannisbeer- und Himbeerbrötchen fermentiert werden. : pard: Sie können anfordern: für nicht orientierend Schreiben Sie in Aromen die Fermentationszeit für jede Frucht, danke.
Und es stellten sich die Fragen: die kürzeste Fermentationszeit - wie viel? Weil sich die Brombeere seltsam verhielt - nachdem der Geruch stark verdreht war, hat sich die Farbe bereits in einer Stunde geändert und nach 6 Stunden roch es bereits nach Besen - anscheinend war ich zu spät
Unterscheiden sich ein gehackter Apfel und ein handgerollter Apfel in der Fermentationszeit? EIN? (Es gibt keinen Fleischwolf in der Datscha)

[Eva3]

Und nachdem der Gefrierschrank es nicht versucht hat, wie wird er führen? Lohnt es sich zu leiden?
Hast du den Pfirsich eingefroren? Und dann schaue ich mir meine an und ich denke, ob es sich lohnt, sich darum zu kümmern, oder ob es besser ist, es mit Erdbeeren zu machen, es hat mir sehr gut gefallen

Eva3Sprechen Sie über eine Birne? Ich habe es zum ersten Mal aufgenommen. Nach dem Einfrieren möchte ich das Blatt in 2-3 Stücke schneiden. Ich habe kein Vertrauen in meine Mühle.
Ja, ich habe den Pfirsich eingefroren und ihn dann sofort ohne Auftauen mit einer Schere geschnitten, nicht einzeln, sondern direkt in Trauben genommen und geschnitten und dann zur Gärung unter einer Presse. Jetzt werde ich versuchen, ein Foto zu machen. Es gibt immer noch einen sehr hellen Geruch nach Mandeln, wie Likören.Ich mag den Geruch von Mandeln nicht, also werde ich nicht mehr tun.