Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Wer sucht, wird immer finden. Es gibt nichts Besseres als deine eigene blutige Erfahrung.

Es gibt nichts Besseres als deine eigene blutige Erfahrung.

Wie blutrünstig

Aber ehrlich. Wie ich mich an meine Hände erinnere

Hmm ... Kommen Sie gestern oder heute zum ersten Mal ins Forum, ich hätte wahrscheinlich gedacht "Was für ein unfreundliches Kontingent" ... Ich hatte Glück, dass ich rechtzeitig hier war, als die allgemeine Stimmung wärmer war

Hab ich nicht verstanden. Habe ich alle erschreckt? Ich werde es zur Kenntnis nehmen. Es wurde sogar beängstigend.

[Blaukehlchen]

Blaukehlchen, nein, nimm es nicht persönlich)))

Ich lerne selten aus den Fehlern anderer Leute. Ich muss meine Beulen füllen. Kann man nichts machen. Aber am Ende der Saison habe ich Antworten auf alle meine Fragen. Ich erinnere mich an mich letztes Jahr und kichere)))

Sag mir, wer fängt um 19:30 Uhr an, Tee zu spinnen? Und noch zwei Spiele ... Ich bin es. Ich wollte eine schlaflose Nacht

[Blaukehlchen]

Blaukehlchen, nein, hier sind wir alle ein bisschen boo boo boo
sweet_blondyIch bin nicht besser, ich fing an, Fisch für die Nacht zu braten, na ja, kein Exzentriker?

[Yuri K.]

Yuri K., Luna Nord, Frankreich, danke für die schönen Worte an meine Möwe!



Yuri K., wenn du wirklich willst, dann brauchst du
Nun, ich habe mich verlangsamt, um den Ketchup zu kochen, sonst müsste ich ihn aufrollen

[sweet_blondy]

sweet_blondyund whoa!

GMBH! Was für ein Geruch ...

[Blaukehlchen]

Blaukehlchenund dann eine Möwe, die heute aus Ivanka hergestellt wurde!

Wie das? Die Gründermutter lehrte, dass Tee erst nach einem Monat Alterung fertig ist ?!

[Blaukehlchen]

Blaukehlchen, nichts, ich untergrabe ständig alle Fundamente. Wenn du es versuchen willst, dann kannst du es!

Ich habe erst im dritten Jahr gelernt zu ertragen. Und dann ... wie man es nicht probiert, bevor man die Gläser füllt?

[Radushka]

RadushkaIch habe bereits eine Tradition, probiere die erste Teekanne und schlafe dann zur Aufbewahrung ein



Einfrieren nach der Gärung ist laut Vyazemsky MÖGLICH!
"Roter Koporye-Tee (Einfrieren nach der Gärung)."

Ich lerne selten aus den Fehlern anderer Leute. Ich muss meine Beulen füllen.

Ich unterstütze 1000! Ich verstehe die Unzufriedenheit der Wächter über die ständigen Wiederholungen von Fragen, aber wenn Sie zu einem Thema kommen, das nicht am Anfang steht, lesen Sie den Hauptteil (Rezepte), dann hundert Kommentare, Bemerkungen, Streitigkeiten zwischen Experimenten (ich habe irgendwie keine Foren mit Themen für 1000 Seiten getroffen). dass vieles anfängt, verwirrt zu werden (vielleicht natürlich nicht für jedermann). Und wenn Sie anfangen, es selbst zu tun, verstehen Sie: hier habe ich falsch verstanden, hier habe ich überhaupt nicht verstanden. Also fragst du, aber du ärgerst dich über die Antwort ... Abydno, verstehe

[ich Li]

ich Li, verstehst du ... Aber dann solltest auch du, Oldtimer, verstehen. Nehmen Sie einen Stift, ein Notizbuch (erstellen Sie ein neues Dokument) und machen Sie sich Notizen. Schreiben Sie die Fragen auf, die sich beim Lesen und Notieren stellen. Es ist durchaus möglich (und sogar höchstwahrscheinlich), während des Lesens all diese Fragen umfassend zu beantworten. Und nicht einmal einer

Ich bin Lee, weißt du ...

Ich verstehe Sie. Sogar manchmal (als ich anfing, das Thema zu lesen) ärgerten mich solche Fragen fast von den ersten Seiten des Themas an, wenn sie vor 2-3 Seiten darüber geschrieben haben, verstehe ich. Aber ich habe zum Beispiel Fragen, wenn ich das tue. Es kann sich darauf auswirken, dass ich nicht nachdenklich vom Bildschirm lesen kann, sondern alles ausdrucken kann ... es gibt nicht genug Geld. Die Erfahrung muss sich irgendwie daran gewöhnen, dass solche Fragen häufig immer wieder auftreten (ich weiß aus meiner Erfahrung mit der Kommunikation in Foren der Cremo- und Seifenindustrie).

Mädchen!
Etwas, das die Suche zu nichts führte.
Sie bringen mir jetzt Himbeerblätter. Aber sie tragen sie in einem Paket und bleiben dort bis morgen früh.
Und in meinen Plänen habe ich Himbeer-gedünsteten Tee in einem Cartoon, sozusagen einem Experiment.
Ich bin noch nie gequält worden.

Die Frage ist was, sobsno. Wie kann ich die Blätter nicht verderben? Weil ich sie heute nicht verdorren kann

Und die zweite Frage. Kannst du einfrieren, bevor du schmachtest? Die Zeit ist so nah, dass ich mein Experiment um ein paar Tage verschieben würde, indem ich es einfriere. Oder Nein? Keine Option?

Es ist nicht notwendig, vor dem Schmachten zu trocknen und noch mehr einzufrieren! Die Blätter werden ankommen - von ihrer Packung sofort in den Slow Cooker zum Schmachten. Und du wirst glücklich sein!

[Filirina]

FilirinaOh, wie danke
Und dann sah ich Lina - sie trocknete wie Himbeeren, bevor sie schmachtete.
Aber wenn es ohne möglich ist, bin ich noch besser

Der Multikocher "verdorrt" selbst - er zieht Wasser aus ihnen heraus. Daher sehe ich keinen Sinn darin, zusätzliche Körperbewegungen auszuführen. Ich mache viel Eintopf Tee, ich verdorre nicht vorher, und selbst der Pionier dieser Methode, Zachary, verdorrte nicht, bevor er schmachtete. Denken Sie nur daran, dass diese Methode eher grünen Tee ergibt!

Guten Abend! Ich möchte Informationen über den Hartriegel teilen. In Tee, in jeder Mischung, gibt es seinen eigenen Geschmack, Aroma. Ich fühle es immer, ich habe es bereits bemerkt, egal wie viel ich setze. Aber ich konnte einfach nicht verstehen, woran er mich erinnert. Also. In diesem Jahr werden unsere 2 Bäume / Büsche wie verrückt gebären, sie sind nicht grün, sondern rot von Beeren. Ich habe bereits 4 kg von einer Pflanze gesammelt und nur 2/3 abgeschnitten (was damit zu tun ?!). Ich kochte die Marmelade und als sie kochte, breitete sich das für mich sehr mysteriöse Aroma im ganzen Haus aus. Es stellt sich heraus, dass der Geruch von Hartriegelmarmelade. Wer weiß - er wird diesen Duft lieben. Im Tee ist es deutlich zu lesen.



Vielleicht sagt Ihnen jemand von den Mitgliedern des Forums, was außer Hartriegel und Kompott noch aus Hartriegel hergestellt werden kann? Kann ich irgendwie marinieren oder Sauce? Und dann steht der ganze Baum unberührt

Guten Morgen. Wir kamen auf der Krim an. Was soll ich hier zum Tee sammeln? Loch Ich verstehe. Kannst du es noch sammeln?

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadya, ich denke / ich bin sicher, wenn Sie es schaffen, den Hartriegel von den Samen zu wischen, können Sie auf der Basis von Kartoffelpüree verschiedene Arten von Sauce für Fleisch und Geflügel herstellen. Ändern Sie einfach die Gewürze und die Menge des zugesetzten Zuckers. Es wird nicht schlimmer sein als jeder "chemische" Laden teuren Ketchup. Suchen Sie nach Rezepten auf HP.

Wir kamen auf der Krim an. Was soll ich hier zum Tee sammeln? Loch Ich verstehe. Kannst du es noch sammeln?

Gut gut! Dieser Trottel kann zu Hause abgeholt werden))) Schauen Sie, dass Zakhariy und Lina (Linadoc) kürzlich gesammelt haben! Schwarzerle, Lavendel, andere Kräuter, die in ihren Breiten selten wachsen

[Yuri K.]

Yuri K.Linadoc ist nicht Lyudmila! Sie ist ... sie ist Lina! Eine freundliche, helle, unruhige Mädchenfrau ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, oh ... ich bitte sie um Verzeihung ... korrigiert.

Vielleicht sagt Ihnen jemand von den Mitgliedern des Forums, was außer Hartriegel und Kompott noch aus Hartriegel hergestellt werden kann? Kann ich irgendwie marinieren oder Sauce

Nadezhda, jetzt auf Kanal Eins, gibt es ein Programm namens "Verschwörungstheorie. Mit Vitaminen für den Winter auffüllen", sie sprachen über Hartriegel, sahen nur das Ende, es gab Sauce.
Wahrscheinlich im Internet können Sie sehen.

Und ich bin gerade aus Baschkirien angekommen. Nur ein bisschen Frust von der Reise ... sie sind 500 km gelaufen und immer noch ohne Vanka gefahren ... Aber wir sind auf ein Trinkgeld von einer Person gefahren. Es scheint mir, dass diese Person für Wanja genommen wurde, weil sie selbst keine Kräuter sammelt. Nun, ich denke das bedeutet, dass ich viele Erlen sammeln werde! Aber es war nicht da! Sie hat gegessen ... Hat ein paar Blätter für eine Mischung genommen. Es gibt immer noch Thymian, aber es gibt fast keine Kraft mehr dafür. Aber ich habe ein wenig gesammelt. Nicht mit leeren Händen nach Hause zu gehen) Das Fischen meines Mannes verschmolz auch nicht - es gibt viele Fische, aber sie beißen nicht
Eine Freude - sie wählten einen wunderschönen Ort, um die Nacht zu verbringen - am Ufer des Flusses Belaya. Die Aussichten waren nur ein Märchen!

Sagen Sie mir, wenn der Tee auf einem offenen Balkon trocknet und in meiner Abwesenheit (ich muss arbeiten) es regnen wird (es war heute sonnig und sogar heiß nach 3 Tagen bewölkter Tage mit Regen), was soll ich tun?

In Ihrer Abwesenheit sauberer Tee in einer geschlossenen Wohnung!

kam aus Baschkirien ... Die Aussicht war nur ein Märchen!

UND WO sind diese Arten? Würde ich mich aber hinlegen, um zu sehen, was?

[Radushka]

Radushka, Ich hätte genommen werden sollen)) Ich werde die Ansichten nicht verpassen, immer mit einer Nikon-Kamera))))

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Hier sind meine Landschaftsskizzen

[Radushka]

Radushkagibt es))) wird sich definitiv zeigen. erst gestern, bevor ich den Schlaf des Babys abbrach, ging ich hinein, um schnell zu streiken))

[Yuri K.]

Yuri K.Klassenkameraden stehen mir nicht zur Verfügung. Vom Wort überhaupt. Ach.

[Radushka]

RadushkaIm Netzwerk wurde viel über das Blockieren von Bypässen geschrieben ... Schade, natürlich ist es kein Schicksal, deshalb werde ich hier nicht fast 400 Fotos von Landschaften hochladen

ging zur Kamera.

Sogar die Kojen wurden gefangen

und das sind Dickichte aus Schwarzerle! Dort, inmitten der Bäume, fließt ein nicht mehr als einen halben Meter breiter Bach.

und dieser Mann schnappte mich schlau)) Ich strickte einen Haufen Thymian mit einem sehr strengen Gesicht)

Etwas Temka mit Ivan-Tee hat sich völlig beruhigt, ich werde hier fragen.
Sag mir, wie sieht Ivan Tee jetzt aus? Schiebt es schon?

Zhen, ich gehe gerade an Ivanushkas Lichtung vorbei, er steht bei uns, armer kleiner Dunkler ohne Blätter, einige graue Haare peitschen im Wind. Ich weiß nicht wie in anderen Regionen. Wenn nicht genügend Buchstaben und Kommas vorhanden sind, bitte ich Sie um Erlaubnis. Ich schreibe unterwegs.

Wie sieht Iwan Tee jetzt aus? Schiebt es schon?

Irgendwo pustet es schon, woanders blüht das Grün nicht. Sie können immer noch sammeln und sammeln. Kürzlich haben sie sogar Tee aus jungen Spitzen nach dem italienischen Macho-Haar-Rezept gemacht.

Eine freundliche, helle, unruhige Mädchenfrau ...

Ich bestätige 100% Compliance, es ist schwierig, mit jemandem zu verwechseln

Leute, sag mir, warum die Birne beim Brauen keine Farbe gibt? Wie viele Birnen gelesen haben, hat keinen hellen Geschmack und kein helles Aroma, aber es ist wunderschön in Mischungen, so dass es eine dunkle, satte Farbe ergibt. Ich habe eine Birne gebraut, die ich Ende Juli gemacht habe, ein angenehmes Aroma, einen neutralen Geschmack, und ich weiß nicht einmal, womit ich die Farbe vergleichen soll, sie ist im Allgemeinen hell.

Heute habe ich Apfelblatt-Tee probiert. Ich bin begeistert. Wie köstlich. Lassen Sie es sich jetzt lohnen, darauf zu bestehen. Gestern habe ich es zu den Banken gebracht. Es ist viel passiert. Nur Ivan-Tee lief durch einen Fleischwolf, er brach fast am Apfelbaum. Ich hatte Angst und schnitt die Blätter. Das Ergebnis ist ein großes Volumen. Ich habe Himbeeren mit Apfelblättern auf einem Prozessor gemahlen. Es stellte sich kompakter heraus.

Sie stellte die Dosen in den Schrank. Schauen Sie sich die rechte mit der gelben Kappe an. Vielleicht habe ich das Falsche getan, plötzlich ruiniere ich den Tee. Keiner der Deckel kam zum Glas und ich schloss es mit einem Vakuumdeckel. Kann ich das tun oder sollte ich es nicht fest schließen?
Himbeeren und ein Apfelbaum stehen noch im Gefrierschrank. Fermentiert durch Einfrieren-Auftauen. Vielen Dank an Zachariah, da die Zeit knapp ist.

[sweet_blondy]

sweet_blondyviele Zecken? Was bist du nicht ganz in dem Baschkirien waren))) Baschkirien ist Wald!

[sokolinka]

sokolinka, Pani Tashadanke Mädels! flauschig ist wahrscheinlich schwerer zu suchen - jetzt fusselt auch die Distel. verwirrend

KaterinkaHast du gebraten? Gärung wie lange hat es gedauert?
Meine überfermentierten ersten Chargen ergeben eine großartige Farbe

Yuri K.Dies war die zweite Reise in diese Teile. Weder damals noch diesmal wurden Zecken vollständig gefunden
Ja, es gibt viele Wälder! und es gibt so dichte, wow! nur klettern wir nicht in den dschungel. Was ist, wenn Bären? : secret: Sie sagen, dass sie dort gefunden werden. Am Horizont steht übrigens ein Wald

und dies ist ein Foto von der letzten Reise. blieb nur im Wald. aber nicht dicht, mit einer Fülle von Wiesen

[Evgeniya]

EvgeniyaIch kann mich nicht erinnern, ob ich es gebraten habe oder nicht. Ich habe es dreimal temperiert, das Blatt hat sich nach dem ersten Einfrieren gut verdunkelt und 4 Stunden lang fermentiert.



Scops Eule, Larissaund was verwirrt Sie in dieser Bank? Auf dem Foto ist es nicht ganz klar. Was ist nicht fest gerammt?



EvgeniyaWie sind die Emotionen nach der zweiten Reise? Nach dem ersten erinnere ich mich, dass die Euphorie war, und jetzt?

[Evgeniya]

EvgeniyaIch kann mich nicht erinnern, ob ich es gebraten habe oder nicht. Ich habe es dreimal temperiert, das Blatt hat sich nach dem ersten Einfrieren gut verdunkelt und 4 Stunden lang fermentiert.

Es ist das Braten, das die Farbe gibt.

[Katerinka]

Katerinkaverärgert darüber, dass Vanka nicht gefunden wurde. kein Hinweis. 400 km. aufgewickelt. des Grauens müde. Ich bin immer noch ein Fahrer für so lange Strecken, aber die Natur ist faszinierend! Sie haben so viel Grün, nicht wie unsere von der Sonne verbrannte Steppe.

Freunde, sag mir, wer mit der Erle "gearbeitet" hat - ich habe wahrscheinlich eine kleine Menge von 600 gr. Ist es besser, Mono zum Testen oder eine bewährte Mischung zu machen? Lina legte Rezepte aus.

[sweet_blondy]

sweet_blondySie schreiben, es gibt mehr als eine Person, die so bitter ist. Besser in Mischungen.