Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Lyudochka]

Reiche Leute trinken, was immer sie wollen.

LyudochkaEs sind bereits 85 von uns Wohlhabenden auf der Seite!

[Sie wissen nicht, wie sie selbst Tee machen sollen]

Reiche Leute trinken, was immer sie wollen.

Allochka, genau ... Gestern waren noch 84 Leute da. Stimmen Sie schlau ab. Als es 60 Leute gab, dachte ich, es sei die Grenze. Dann wurde es irgendwie langsam 70. Nun, ich denke das ist alles. Und dann bis zu 80 ... jetzt 85. Können Sie sich vorstellen, dass wir alle zusammenkommen?
Übrigens gibt es eine solche Bewegung "Teetrinker". Es gibt sowohl in Russland als auch in der Ukraine. Dies ist eine Kategorie von Menschen, die sich für Teegeschmack interessieren und für die das Teethema einer der bestimmenden Faktoren in ihrem Lebensstil ist. Sie bilden Gruppen im realen und virtuellen Leben. Sie haben Fachgeschäfte, Cafés. Sie haben Konventionen. Es gibt sogar einen gleichnamigen Film. Und das Lied.
Es gibt nicht so viele von uns wie diese Leute, die voreingenommen sind, chinesischen Tee zu kaufen, verschiedene Geräte dafür. Sie wissen, wie man Tee gemäß den Traditionen des traditionellen Teekonsums kauft, braut und trinkt. Sie können es schaffen. Sie betrachten sich als weißen Knochen, der Menschen außerhalb ihrer Gruppe meistens ablehnt. Aber Sie wissen nicht, wie sie selbst Tee machen sollen... Darüber hinaus wird dieser Tee in ihren Gruppen praktisch nicht erwähnt. Also sind wir sowieso cooler. Weil Wir wissen, wie man Tee macht... Auch wenn die Prozesse der Teeproduktion noch nicht vollständig verstanden wurden. Aber wir werden es schlau herausfinden. Wir sind doch nichts zusammen ... Und die Traditionen? Tradition ist ein profitables Geschäft. Ich denke, dass wir etwas Ähnliches haben werden, aber freundlicher ...

Ich stimme nicht ab, weil ich meinen Tee noch nicht gemacht habe.

Heute gepflückte Erdbeerblätter. Beschlossen mit vorläufigem Einfrieren.
Es stellte sich heraus, nur 150 Gramm Rohstoffe - der Garten ist klein. Ich habe überhaupt keine Erdbeeren aufgenommen, ich habe nur 3 Quadratmeter davon unter einem Apfelbaum gepflanzt.

[Tatyana]

Tatyana, nichts, noch abstimmen ...
Und eine kleine Menge Tee sollte in einem kleinen Behälter fermentiert werden, damit die Schicht mindestens 5 cm beträgt.

[Ludmila]

Ludmila, Vielen Dank. Ich werde versuchen, den Prozess morgen nicht zu vermasseln. Beim zweiten Versuch kann ich das Laub nicht bekommen.

[Tatyana]

TatyanaViel Glück beim Tee machen !!!

Ludmiladie schon 86 gewählt haben !!!

86 Ich bin es

86 Ich bin es

Oksanchik! Sogar deine Stimmung hat sich von deiner Nummer 86 verbessert ... Und dann wird Tanya abstimmen ... Werden wir 100 erreichen? Kaum in dieser Saison. Na gut ... Es wird den nächsten geben ...

Natürlich werden wir durchhalten, und nicht alle Teemaschinen haben Tee getrunken

Ich schreibe weiter über das Thema Tee. diesmal über Verbote. Diese Verbote wurden von den Chinesen formuliert. Ich denke, wir können ihnen auch zuhören.

Zehn chinesische Teeverbote

In der chinesischen Teekultur wurde eine Sicht auf die Schädlichkeit von Tee gebildet, die in den "Zehn Tee-Verboten" zum Ausdruck kam.
Das erste Verbot ist Tee auf nüchternen Magen.
Wenn Sie starken Tee auf nüchternen Magen trinken, kann die kalte Natur des in das Innere eindringenden Tees Milz und Magen abkühlen, was wie "das Eindringen eines Wolfes in das Haus" ist. In China wurde seit der Antike empfohlen, "keinen Tee auf nüchternen Herzen zu trinken".
Das zweite Verbot betrifft das Verbrühen von Tee.
Zu heißer Tee reizt Hals, Speiseröhre und Magen. Langfristiger Konsum von sehr heißem Tee kann zu schmerzhaften Veränderungen dieser Organe führen. Laut ausländischen Studien führt der häufige Konsum von Tee bei Temperaturen über 62 Grad zu einer erhöhten Anfälligkeit der Magenwände und führt zu Symptomen verschiedener Magenerkrankungen. Die Temperatur des Tees sollte 56 Grad nicht überschreiten.
Das dritte Verbot betrifft Eistee. Während warmer und heißer Tee belebt, Bewusstsein und Sicht klar macht, hat Eistee Nebenwirkungen: kalte Stagnation und Ansammlung von Schleim.
Das vierte Verbot - auf zu starkem Tee.
Der hohe Koffein- und Tanningehalt von starkem Tee kann Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit verursachen.
Das fünfte Verbot gilt für das Brauen von langem Tee.
Wenn Tee zu lange gebrüht wird, beginnen Tee-Polyphenole und ätherische Öle spontan zu oxidieren, was dem Tee nicht nur Transparenz, Geschmack und Aroma entzieht, sondern auch den Nährwert von Tee aufgrund der Oxidation der in Teeblättern enthaltenen Vitamine C und P, Aminosäuren und anderer wertvoller Stoffe erheblich verringert. Substanzen. Darüber hinaus ist Tee beim Aufgießen dem Einfluss der Umwelt ausgesetzt. Wenn Tee längere Zeit in Hitze gedünstet wird, steigt der Gehalt an Mikroorganismen (Bakterien und Pilzen) in ihm erheblich an.
Das sechste Verbot - Mehrfachbrauen... Normalerweise verbleibt nach der dritten oder vierten Infusion wenig in den Teeblättern. Experimente zeigen, dass die erste Infusion ungefähr 50% der nützlichen Substanzen aus den Teeblättern zieht, die zweite 30% und die dritte nur ungefähr 10%, die vierte Infusion fügt weitere 1-3% hinzu. Wenn Sie den Tee weiter aufbrühen, können auch schädliche Bestandteile in die Infusion gelangen, da die schädlichen Elemente, die in einer sehr geringen Menge in den Teeblättern enthalten sind, zuletzt in die Infusion gelangen.
Das siebte Verbot - Tee vor den Mahlzeiten.
Eine große Menge Tee, die vor den Mahlzeiten getrunken wird, führt zu einer Verdünnung des Speichels, Lebensmittel scheinen geschmacklos zu sein, außerdem kann die Proteinaufnahme durch die Verdauungsorgane vorübergehend abnehmen. Trinken Sie deshalb Ihren Tee 20-30 Minuten vor den Mahlzeiten.
Verbot des achten Tees unmittelbar nach dem Essen.
Jedes schwere Getränk unmittelbar nach einer Mahlzeit führt zu einer signifikanten Verringerung der Magensaftkonzentration. Dies verlangsamt die Verdauung und stört die Arbeit aller Verdauungsorgane. Wenn Sie nach den Mahlzeiten Tee trinken möchten, warten Sie 20 bis 30 Minuten.
Das neunte Verbot betrifft das Trinken von Medikamenten mit Tee.
Die im Tee enthaltenen Tannine werden zu Tannin abgebaut, aus dem sich viele Arzneimittel absetzen und schlecht absorbiert werden. Daher sagen die Chinesen, dass Tee die Medizin zerstört.
Das zehnte Verbot gilt für den gestrigen Tee.
Tee, der seit einem Tag steht, verliert nicht nur Vitamine, sondern wird auch zu einem idealen Nährboden für Bakterien. Wenn sich der Tee jedoch nicht verschlechtert hat, kann er durchaus für medizinische Zwecke verwendet werden, jedoch nur als äußeres Heilmittel. Der täglich infundierte Tee ist reich an Säuren und Fluorid, die Blutungen aus den Kapillaren verhindern. Der gestrige Tee hilft also bei Entzündungen der Mundhöhle, Zungenschmerzen, Ekzemen, Zahnfleischbluten, oberflächlichen Hautläsionen und Abszessen. Das Waschen der Augen mit dem gestrigen Tee hilft, die Beschwerden zu verringern, wenn Blutgefäße in den Proteinen und nach Tränen auftreten, und das morgendliche Spülen des Mundes vor dem Zähneputzen und nach dem Essen hinterlässt nicht nur ein Gefühl der Frische, sondern stärkt auch die Zähne.

Nun, und ein Bild zum Thema:

Natürlich werden wir durchhalten, und nicht alle Teemaschinen haben Tee getrunken

Es wäre gut...

Lass es uns machen! Ich habe auch nicht gewählt! Weil ich nicht alles probiert habe.

Probieren Sie es aus, Anechka! Beeil dich nicht ... lass uns warten ...

Lyudochek, ich stimme nicht ab, füge mich hinzu. Yazh schrieb, dass Themen mit Stimmzetteln auf dem Tablet auf jeder Seite in blaue 2/3 Seiten gestreckt sind, und das ist ärgerlich. Also wird 86 + Gabi 87 sein.

Vikulya, ich erinnerte mich an dein Tablet. Nur ein bisschen andere Arithmetik - Oksana (86) + Tatiana + Anya + du = 89. Oh! ziemlich viel bis 100 übrig ...

[Vika]

Omela, herzlichen Glückwunsch zu den neuen Tassen, lass sie lange servieren. Wird die Tasse nicht sehr heiß? Einmal kaufte ich ein Glas und konnte nicht trinken - es war heiß.

Vika, Vielen Dank. Die Tasse erwärmt sich nicht, weil das Glas dick ist. Heute ging ich, ich wollte mehr zur Datscha kaufen, aber genau solche waren es nicht. Und sie mochten sie nicht.

Klar Omela, aber deine Tassen sind kühler im Sinne von hübscher.

Lyudok, hundert sind nichts mehr übrig.Lyudochek, wen zählen wir, wer mochte den Tee? Oder wer hat es getan? Wenn es Ihnen gefallen hat, dann ich und meine Tochter.

und wen zählen wir, wer mochte den Tee? Oder wer hat es getan?

Vikulya, wir betrachten diejenigen, die welchen Tee mochten. Sie können jedoch nur einmal mit einem Spitznamen abstimmen. Wenn sich Ihre Tochter im Forum anmeldet, kann sie abstimmen.

Und sie mochten sie nicht.

Ksyusha, und es ist richtig, dass sie es nicht mochten. Ich hatte 5 davon - für jedes Familienmitglied. Es war nur noch einer übrig. Außerdem habe ich sie alle kaputt gemacht. Natürlich nicht absichtlich, aber irgendwie stellte sich heraus, dass der Arm zufällig rüberkam. Dies trotz der Tatsache, dass ich überhaupt kein Geschirr zerbreche. Ich war nicht sehr verärgert, weil es sehr schwierig war.

Ich habe solche Tassen, Fischmann

Geschrieben für Brühe. Wir trinken Tee. 500 ml Einer wurde bereits gebrochen.

Tanyusha, coole Tassen! Und was ich gebrochen habe, war zum Glück.
Ich habe mir keine Sorgen um meine kaputten gemacht. Erst dann musste ich einen neuen für den kaufen, dessen Tasse ich zerbrochen hatte. Daher habe ich praktisch keine Teesets in meinem Haus. bis auf einen Französisch. Ja, es ist auch nicht zerbrechlich. Aber ich benutze es selten, da es sehr kleine Gerichte sind. Ich habe diese Tassen auf dem Foto in den Rezepten.

Brach den Enkel. Dann noch eine - aus einem anderen Set. Ich denke, dass es im Alter von zwei Jahren möglich sein wird, aus den Tassen, die er bricht, einen Dienst zu leisten.
Ich möchte, dass das Omen funktioniert!

Tanya, was für schöne Tassen, und ich will das gleiche. Ich habe keinen Literbecher, mein halber Liter ist kaputt gegangen, zum Glück habe ich mir in letzter Zeit die Mühe gemacht, mir eine große Tasse Tee zu kaufen, aber bisher sehe ich nichts Passendes, das ich gerne hätte.

[Teeseite]

Mädchen, ich lese jetzt die erste Website über Tee. So heißt es - "Teeseite". Hier 🔗
So viele nützliche Informationen für uns. Natürlich wird dort nur traditioneller Tee geschrieben. Aber in unserem Tee gibt es ein Hauptzeichen dafür, ob es möglich ist, Tee aus Duft herzustellen. Dies ist das Vorhandensein von Tanninen in den Blättern. Ivan-Tee enthält noch mehr dieser Substanzen als einige Sorten des Tee-Busches - bis zu 30%. Es gibt Tannine in Kirschen, schwarzen Koteletts, Apfelbäumen, Birnen. Jetzt bin ich immer auf der Suche nach der Zusammensetzung von Pflanzenblättern, wenn Mädchen nach einem neuen Duft fragen. So können diese Informationen sicher auf unseren Tee übertragen werden.
Und es gibt auch Notizen des Arbeiters der abchasischen Teefirma Nikolai Monakhov. Seine Notizen sind sehr wertvoll, da er versucht, die berühmten Pu-Erh-Tees von Hand zu reproduzieren. Hier - 🔗... Wenn Sie also seiner Erfahrung folgen, können Sie Pu-Erh aus Weidenröschen herstellen. Über unseren Tee wird viel klar. Jetzt scheint es mir, dass unsere Technologie leicht geändert werden muss. Ich werde jetzt nicht schreiben. Erstens, vielleicht irre ich mich - zuerst müssen Sie Ihre Gedanken in der nächsten Saison in der Praxis testen. Zweitens werden einige von Ihnen vielleicht auch diese Nuancen lesen und finden, die wir dieses Jahr nicht berücksichtigt haben. Dann werden meine Gedanken bestätigt. Und Sie können sicher nächstes Jahr experimentieren.

[Gaby]

GabyHier ist das Verzeichnis 🔗 ... Sie arbeiten nur mit Moskau und der Region zusammen, ich kann nichts über die Ukraine sagen - gibt es überhaupt eine Repräsentanz?
Tassen mit angenehmen Bettfarben. Aber für diejenigen, die Keramik lieben - dicke Wände.

Lyuda, ich habe es gelesen. Eine Sache, die ich sagen kann, ist, dass sie mich nicht zu einer dreiwöchigen Gärung drängen werden. So viele Behälter sollten sich um das Haus herum befinden, wenn Sie jeden Tag ein Kilogramm Blätter sammeln ... Aber Sie können versuchen, es zu benetzen. Dieses Jahr habe ich einmal Weidenröschenblätter gestreut, sie waren sehr trocken und wurden 18 Stunden lang fermentiert. Während der Verkostung wurden keine besonderen Unterschiede festgestellt. Versuchen Sie möglicherweise, die Fermentationszeit auf 72 Stunden zu erhöhen, während Sie die Blätter benetzen. In meiner Freizeit werde ich nach dem suchen, womit es aus chemischer Sicht behaftet ist. Zum Glück bleibt viel Zeit.

Ich möchte, dass das Omen funktioniert!

Wenn das Geschirr kaputt geht, müssen Sie sagen: "Zum Glück." Und dann wird alles genau so sein.

[Veronica]

So viele Container sollten sich um das Haus herum befinden, wenn Sie jeden Tag ein Kilogramm Blätter sammeln ...

Veronica, warum jeden Tag einen neuen Container stellen? Sie können eine oder zwei Parteien anprobieren.

In meiner Freizeit werde ich nach dem suchen, womit es aus chemischer Sicht behaftet ist. Zum Glück bleibt viel Zeit.

Es wäre toll! Aussehen! Sie als Spezialist können es analysieren. Ich habe jetzt auch viel über Tee gelesen. Interessant!!!

Sicher kannst du. Aber stellen Sie sich vor, wenn es Ihnen gefällt - endlose Reihen von Töpfen, Schalen und auf jedem Aufkleber mit detaillierten Daten ... Nein, sie werden mich definitiv nicht verstehen und mich freundlich und sorgfältig behandeln, um mich nicht wieder zu stören und sich mitfühlend anzusehen ...
Es ist interessant, es zu versuchen. Genau genommen wird unser Unternehmen fast 100 Leute (und ich denke, dass es immer noch geheime Teemaschinen gibt, die sich nicht auf der Website gezeigt haben, sondern sich selbst schlau formen) mit atemberaubender Technologie ausstatten! Alle, um zu schlafen, um zu schlafen, Enkelkinder gingen heute den ganzen Abend zu allen Teilen des Körpers ...

Aber stellen Sie sich vor, wenn Sie möchten - endlose Reihen von Töpfen, Schalen und auf jedem Aufkleber mit detaillierten Daten ...

Und es wird für einige Zeit einen schlechten Geruch geben ... Sie benötigen also einen separaten warmen Raum für diesen Tee. Na gut, während wir theoretisch Tee machen ...

Alle schlafen, schlafen,

Gute Nacht, Veronica ...

Nun, hier ist ein separater Raum ... Was ist es, wieder eine Erweiterung im Landhaus zu bauen ?! Und Sie können einen Platz in meinem persönlichen Schuppen räumen ... Wir werden daran arbeiten!

Wir werden daran arbeiten!

Wir werden auf jeden Fall!
Oh, und wir sind schon 88 ... Stimmen werden heute aktiv hinzugefügt! Danke Mädchen ...

[Ludmila]

Ich schreibe weiter über das Thema Tee. diesmal über Verbote.

LudmilaVielen Dank für dieses Zeug. Es ist schade, dass mein Sohn bereits gegangen ist, jeden Morgen trank er Tee auf nüchternen Magen und litt (obwohl ich ihm davon erzählte), aber nachdem er zu hausgemachtem Tee gewechselt war, fühlte er sich besser.

[Alla]

Alla, Gesundheit ! Ich bin froh, dass mir die Informationen gefallen haben. Ich werde weiterhin versuchen, nützliche Informationen zu verbreiten. Sagen Sie es Ihrem Sohn telefonisch. Ich wünsche ihm gute Gesundheit. Und du auch. Wie geht es dir übrigens?

Ich lese jetzt eine Website über Tee. So heißt es - "Seite über Tee"

Nahm die Seite in Notizen, so viele notwendige und nützliche Informationen für uns. Ich frage mich, wann ich heute ins Bett gehen werde.

[Ludmila]

Ludmila, meine Gesundheit verbessert sich, ich sollte nicht verärgert sein. Und hier am Dienstag wurde mein Mann krank und alles betraf mich sofort.

[Alla]

AllaEs gibt so viele Informationen, dass Sie sie nicht an einem Tag überwinden können. Ich habe seit Tagen gelesen. Sie können es also heute nicht lesen. Nichts, wir haben viel Zeit bis zur nächsten Saison. Wir werden Zeit zum Lesen haben.

Meine Gesundheit verbessert sich, ich sollte nicht verärgert sein. Und hier am Dienstag wurde mein Mann krank und alles betraf mich sofort.

Allochka, warum hat deine Familie es genommen? Auch ich kann nicht ruhig sein, wenn jemand in meiner Nähe krank ist. Nun, wie viele ... Ich hoffe, dass bald alles vorbei ist. Ich wünsche meinem Mann, dass es ihm schneller besser geht! Und du beruhigst dich!

Lyudochka, mit meinem Mann ist alles in Ordnung, heute bin ich sogar auf die Jagd gegangen, obwohl es mehr Jäger als Wild gab. Ich gehe lange weg, er ist ein feuriges Zeichen und ich bin irdisch.

Mit meinem Mann ist alles in Ordnung

Gott sei Dank ... Die Jagd ist die beste Medizin für einen Jäger. Und nichts, dass es wenig Spiel gibt. Mein Mann sagt, dass er nicht nach Fisch fischt, sondern fischt ... Anscheinend auch Jäger ...

Es gibt viele Informationen auf dieser Seite. Es ist notwendig, lange und nachdenklich zu lesen.

[Tatyana]

TatyanaJa, es gibt viele Informationen und alles ist sehr interessant. Nachdem ich einige der Registerkarten gelesen habe, schließe ich nicht ... Um später zurückzukehren ...

Es gab kein Zuhause für einen Tag (im Sinne von hier), aber hier gibt es schon so viele neue Dinge! Lyuda hat die Avka geändert, ich habe eine vertraute Silbe gelesen, Liebes, aber das Bild gehört nicht uns !? Sie begannen zu rechnen, wir kamen in den chemischen Dschungel, wir müssen, wir müssen, bald eine neue Saison (einige haben noch diese, glückliche !!), wir werden neue Tees machen, obwohl es für mich immer noch nichts Besseres gibt als Weidenröschen, wie es spart! Die Stimmung war nicht sehr gut, ich habe mich selbst gebraut, meine Geliebte, saß, meditierte, aha! Es wurde besser! Ich bewegte mich weiter, nicht das Gehirn, also nimm deine Hände! Vielen Dank, dass Sie dort sind, und Lyudochka ist etwas Besonderes für die Organisation und Leitung der TEA MAFIA !!!

Lyudmila hat uns alle hier so fasziniert, hausgemachten Tee zuzubereiten (und vereint), dass es unmöglich ist aufzuhören. Da es noch nichts zu kochen gibt, fing ich an, nach allen Informationen über ihn zu suchen. Und ich las über Chinesisch und über Kritiken darüber, Herstellung. Sehr interessant.Und es stellt sich heraus, dass wir hier nicht die einzigen sind, die vom Tee abhängig sind

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- Unsere ist besser. Ich interessierte mich auch für die chinesische Art, Tee zu brauen - niemand hat so gebraut? Ich möchte es versuchen.

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Und es ist einfach interessant, wie sie es machen

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Entschuldigung, ich habe kein Video über das Erstellen gefunden. Entschuldigung, ich habe viel geschrieben.

[lappl1]

lappl1, schöner Avatar

Lyuda hat die Avka geändert, ich habe eine vertraute Silbe gelesen, Liebes, aber das Bild gehört nicht uns !?

schöner Avatar

Lena, Oksana, danke Mädchen! Ich mag diese ava auch. Die Hauptsache ist, dass es eine Tasse Tee gibt ...

wir sind in den chemischen Dschungel geklettert, es ist notwendig, es ist notwendig, bald in der neuen Saison werden wir neue Tees machen, obwohl es für mich immer noch nichts Besseres gibt als Weidenröschen, wie es spart!

Helen, und ich denke, Weidenröschen sind ein Allheilmittel. Und der Dschungel ... Sie helfen Ihnen also, die Natur des Tees im Allgemeinen besser zu verstehen und unseren noch besser zu machen.

Ich war einen Tag nicht zu Hause (ich meine hier),

Helen, Liebes, danke, dass du über unser Thema nach Hause nachgedacht hast. Das ist so angenehm !

[Natuschka]

Da es noch nichts zu kochen gibt, fing ich an, nach allen Informationen über ihn zu suchen. Und ich las über Chinesisch und über Kritiken darüber, Herstellung. Sehr interessant. Und es stellt sich heraus, dass wir hier nicht die einzigen sind, die vom Tee abhängig sind

NatuschkaWas für ein guter Kerl! Recht! Wir alle müssen jetzt so viel wie möglich über Tee lesen, um in der neuen Saison so versiert zu sein, dass unser Tee noch besser wird.

Und es stellt sich heraus, dass wir hier nicht die einzigen sind, die vom Tee abhängig sind

Gut gemacht, Mann! Es ist zu sehen, dass der gleiche "kranke Tee" wie wir sind. Er hat sehr schönen Tee! Es ist toll, dass es solche Leute gibt. Dank solch gesundem, leckerem und vor allem Tee aus unseren Pflanzen wird sich weiter verbreiten. Wenn wir ihn nur hierher locken könnten ... Der Nutzen wäre gegenseitig ...

Ich interessierte mich auch für die chinesische Art, Tee zu brauen - niemand hat so gebraut? Ich möchte es versuchen.

Ja, das ist sehr interessant, weil es der richtige Weg, um Loseblatt-Tee zuzubereiten... Für ihn haben die Teeliebhaber eine Reihe von besonderen Gerichten und Accessoires. Natürlich kann man auf sie verzichten, die Hauptsache ist, den Prinzipien zu folgen. Dann wird der Tee schmackhafter und aromatischer.

Entschuldigung, ich habe viel geschrieben.

Natuschka, und ich liebe es sehr .. Vielen Dank für das Teilen der Informationen!

Lyudochka, mit einem neuen Avatar, bemerkte ich sofort die Tasse.

mit einem neuen Avatar

Danke, Vikulya!

Ich bemerkte sofort die Tasse

unsere Person! Eine Tasse Tee ist die Hauptsache ...