Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Tonya]

TonyaJetzt werde ich meinem Samowar mehr Aufmerksamkeit schenken. Übrigens, Genosse Shumakov von der "Site about tea" schreibt, dass dies das idealste "Gerät" zum Kochen von Wasser für Tee ist. Sie können die Teekanne auch richtig erwärmen.

Und wir stellen die Teekanne auf den Samowar. Mama liebt Wasser aus einer Quelle für einen Samowar, wir verstehen es nicht. Der Samowar macht Lärm so interessant. Nicht jeder im Dorf hat einen Samowar. Wir sind so stolz, wir trinken Tee von einem Samowar, wie Kaufleute. Mein Bruder lacht immer "Tee in Mytischchi".

Mama liebt Wasser aus einer Quelle für einen Samowar, wir verstehen es nicht

Meine Mutter weiß also viel über Tee. Auf gutes Wasser und Tee wird gut.

[Oksana]

Jetzt trinke ich Tee mit Minze und Ivan Tee mit Säure, also sollte es sein?

Oksana, mit Säure kann Ivan Tee sein, wenn er für eine lange Zeit fermentiert wird. Es ist weder schlecht noch gut ... Es ist in Ordnung, wenn Sie damit zufrieden sind. einige gären lange Zeit zur Säure.

Meine Schwester brachte einen Samowar. Kupfer. Tula. In einem schrecklichen Zustand. Von einem Freund, der es nur in der Scheune aufbewahrte, weil sie es nicht wegwerfen konnten.
Sie hat es gereinigt und etwas repariert. Nur die "Krone" fehlt und das Holz an den Griffen ist verfault. Wir werden es endlich in Tula wiederherstellen, aber unsere Hände reichen nicht. Es funktioniert.
Jetzt trinken wir bei Familientreffen Tee aus einem Samowar. Wie im Cartoon ertrinken wir mit Wacholderzweigen. Und Unebenheiten.

Unser Samowar steht seit anderthalb Jahren und wartet in den Flügeln ... Sein Mann hat ihn gelegentlich irgendwo gekauft, außer Betrieb, schrecklich schmutzig. Einen Monat lang tränkte er es und entfernte die Waage. Als ich es abnahm, tropfte der Samowar, ein Loch öffnete sich. Und irgendwo an einem Ort, der schwer zu reparieren ist. Wir haben einen Samowar-Meister gefunden, den er repariert und den fehlenden Fintiflyushki angeschraubt hat. Schönheit ist geworden. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen reinrassigen Samowar handelte, der ziemlich selten war. Aber es war das Ende der Sommerhaussaison. und wir haben keinen Tee von einem Samowar probiert. Und dieses Jahr war in der Datscha alles chaotisch, sie bewegten sich ständig hin und her, und so griffen die Hände nicht. Schade, aber was zu tun ist ... Nun, nächstes Jahr wird definitiv alles passieren! Sobald wir ankommen.

[paramed1]

paramed1Ich trinke Minze auch in ihrer reinen Form, ich habe eine seltsame Sorte - sie riecht sofort nach Minzbonbons, sehr duftend. Ich habe es in alten Sommerhäusern gefunden, ausgegraben und seit zwei Jahren versucht, es zu reproduzieren. Wir haben keinen Samowar

[lappl1]

lappl1, aber ich dachte, er gärt nächstes Jahr ein wenig, wir werden es überprüfen!

[Oksana]

OksanaIch meine, verschiedene Arten von Minze riechen und trocknen unterschiedlich. Ich habe regelmäßig Pfeffer, viel davon. Und noch sehr junge Minze, die den Geschmack von Schokolade deutlich nachzeichnet. Sie haben also Glück mit einem duftenden Look! Und es vermehrt sich leicht, ich pflanze es in alte Reifen, damit es keine Erdbeeren überflutet, sie wachsen in der Nähe. Ihre Rhizome sind mächtig, also muss es wachsen. Ich liebe auch reine Minze, aber frisch. Wir waren in Israel, warteten auf einen Transfer am örtlichen Flughafen und hielten in einem arabischen Nachtcafé mit drei Tischen an. Dort bekamen wir echten Minztee. Minze war meiner Meinung nach mehr als Wasser ... Ein so hohes transparentes Glas voller Zweige, gefüllt mit kochendem Wasser.

[paramed1]

paramed1Ich fülle auch ein Glas Zweige mit kochendem Wasser! Schokoladenminze? Ich habe noch nicht einmal davon gehört, ich werde gehen und studieren. Es gibt ein Zimmer, aber kein Schokoladenzimmer. Neugierig. Ich trinke getrocknetes Mono, mische selten - nach Belieben. Und es wächst unter meinem Viburnum. Als ich es fand, wollte ich gerade fallen und atmen, herumrollen, aber es gab eine Müllkippe und wir gruben es schwer mit einem Stück Schiefer aus, es war August, die Minze verblasste.Ich war sehr besorgt darüber, wie sie sich daran gewöhnen würde - ein ganzes Jahr lang zitterte ich über sie, ich weiß, dass sie gut wuchs, aber ich hatte Angst zu verlieren. Jetzt ist es für mich zu einer anständigen Lichtung geworden.

Ich habe bereits in anderen Temko gesagt, dass ich 6 Sorten Minze und auch Oregano habe. Es ist schwierig, die Artenidentität von Minze festzustellen, nur ich weiß, dass eine definitiv eine Katze ist (Nepeta cataria, tatsächlich aus einer anderen Familie, Sie möchten definitiv keinen Tee daraus trinken), und eine andere ist lockige Minze (Mentha crispa). Der Rest ist schwer zu identifizieren.

So ein hohes transparentes Glas voller Zweige, bedeckt mit kochendem Wasser.

In-In fülle ich auch ein Glas Zweige mit kochendem Wasser!

Minze hat eine starke Wirkung auf das Herz. Tee aus einem vollständig mit Minze gefüllten Glas zu trinken ist definitiv nicht täglich.

Im Allgemeinen ist Kräutermedizin nicht so harmlos. Hausgemachte Tees können unter bestimmten Bedingungen schädlich sein. Besonders wenn man bedenkt, dass die Fermentation die Eigenschaften von Pflanzen verbessert. Zur Unterstützung meiner Worte kann ich hinzufügen, dass es viele Kräutergifte gibt. Cicuta zum Beispiel, das sowohl von Sokrates als auch von Cicero vergiftet wurde, wird aus einem unscheinbaren Regenschirm, Katzenpetersilie, gewonnen, der einen angenehmen Geruch hat und wie anderes Wurzelgemüse schmeckt.

Stellen Sie sicher, dass der Tee für Sie persönlich harmlos ist, bevor Sie ihn mitreißen. Und behandeln Sie Fremde nicht ohne Vorwarnung, dass sie in der Sammlung sind.

Aaaaaa! Ich kam mit einer Tefalca-Teemaschine nach Hause! Ich werde brauen und mich verwöhnen lassen.
Und ich habe auch einen Samowar, einen Antiquitätenhändler, den ich zu meinem Geburtstag geschenkt habe, als wir gerade das Haus betraten. In perfektem Zustand, eine Art coole Form und eine Art coole Marke. Kurz gesagt, einige Sammlerstücke sind in einwandfreiem Zustand. In der Küche steht auf dem Schrank. Ich träume immer noch davon, an warmen Sommerabenden im Hof ​​unter den Kiefern Tee zu trinken ... Aber! Die Abende in unserem Sommer sind sehr heiß, ich möchte nicht einmal das Haus verlassen, außerdem gibt es viele Mücken und Mücken, und es gibt noch mehr zu tun ... Im Allgemeinen ... gibt es einen Samowar auf dem Schrank ...

Aaaaaa! Ich kam mit einer Tefalca-Teemaschine nach Hause! Ich werde brauen und mich verwöhnen lassen.
Und ich habe auch einen Samowar, einen Antiquitätenhändler, den ich zu meinem Geburtstag geschenkt habe, als wir gerade das Haus betraten. In perfektem Zustand, eine Art coole Form und eine Art coole Marke. Kurz gesagt, einige Sammlerstücke sind in einwandfreiem Zustand. In der Küche steht auf dem Schrank. Ich träume immer noch davon, an warmen Sommerabenden im Hof ​​unter den Kiefern Tee zu trinken ... Aber! Die Abende in unserem Sommer sind sehr heiß, ich möchte nicht einmal das Haus verlassen, außerdem gibt es viele Mücken und Mücken, und es gibt noch mehr zu tun ... Im Allgemeinen ... gibt es einen Samowar auf dem Schrank ...

[Tatyana]

Tatyana, danke für die Warnung. Tatsache ist, dass ich das gut weiß und die örtlichen Teekocher schon lange vor möglichen Problemen gewarnt habe. Das wurde mir einmal an der pharmazeutischen Fakultät beigebracht ... Es gab zunächst Missverständnisse mit Pflanzen für viele, aber Lina hilft uns sehr, sie ist Ärztin. Also haben wir nach und nach alles gelernt und versuchen uns richtig zu verhalten.
Wenn Sie nicht jeden Tag Tee mit Minze in einem Eimer trinken (Oksana, sind Sie nicht in einem Eimer, oder?), Aber gelegentlich meine ich mit einer guten Menge Minze, wenn eine Person im Prinzip nicht unter Abweichungen von der normalen Funktionsweise des Körpers leidet, passiert ihm nichts ... Nein, wenn Sie zum Beispiel japanische Minze nehmen, wird es eine stärkere Zusammensetzung von Pfeffer und Feld geben, aber diese ist hier nicht weit verbreitet.

[Lena]

Lena, großartig! Lass uns brauen! Stellen Sie es einfach nicht unter die Regale, da sonst Dampf austritt, sie nass werden und sich etwas löst ...

[paramed1]

paramed1Ich habe keine Zweifel an der geistigen Gesundheit der Anwohner. Es kann jedoch durchaus sein, dass sogar Kinder uns lesen. Und es wird nicht schaden, noch einmal daran zu erinnern.

wenn eine Person im Prinzip nicht unter Abweichungen von der normalen Funktionsweise des Körpers leidet

Und ich meine das gleiche - wir sind alle verschieden. Und „wenn du über dreißig bist, bist du morgens aufgewacht und nichts tut weh, dann bist du tot.“ Höre auf deinen Körper. Pflanzen können nicht für alle gleich nützlich sein. Ich fordere Sie nur auf, vorsichtig zu sein.

[Tatyana]

Tatyana, Danke noch einmal.Natürlich muss man mehr als einmal daran erinnern, dass neue Leute auftauchen, und wenn wir zu Beginn der Saison ein ernsthaftes Bildungsprogramm durchgeführt haben, dann lesen diejenigen, die sich im Verlauf des Stücks angeschlossen haben, das Obige oft nicht. Dies geschah mehrmals. Aber während alle leben, Gott sei Dank. Und was die Vernunft betrifft - oh, du liegst falsch! Es gab Fälle ...

Mädchen lassen sich natürlich nicht von großen Mengen Kräutertees mitreißen. Phytotherapie ist immer noch Therapie, aber wir behandeln was, was und welche Kontraindikationen können Sie wissen? Daher lohnt es sich immer noch nicht, Kräutertees in großen Mengen und in großer Zusammensetzung intensiv zu trinken. Zusammen mit Veronica versuche ich über die Indikationen und Kontraindikationen der "Blätter" zu sprechen, die wir trinken, damit zumindest die Zusammensetzung für mich besser ist. Jetzt beschäftigen wir uns mit Minze.

Es ist schwierig, die Artenidentität von Minze festzustellen, nur ich weiß, dass eine definitiv eine Katze ist (Nepeta cataria, tatsächlich aus einer anderen Familie, Sie möchten definitiv keinen Tee daraus trinken), und eine andere ist lockige Minze (Mentha crispa).

ALL MINT aus der Familie Yasnotkov, einschließlich Katzenminze. Alle Minzen enthalten sehr ähnliche essentielle Substanzen, von denen eine Carvacrol ist, die eine ausgeprägte vasodilatierende und schmierende Wirkung hat. Deshalb ist Minzöl Teil von Valocordin und Corvalol (in ziemlich signifikanten Dosen). Das heißt, es wird als Medikament gegen Kardioneurosen, Tachykardie sowie gegen Migräne, Bluthochdruck, Darmkoliken und als Bronchiolytikum gegen Bronchitis verwendet. Nebenwirkungen - Verstopfung aufgrund einer Abnahme der Peristaltik. Basilikum, Majoran, Bohnenkraut, Ysop, Rosmarin, Lavendel, Oregano, Salbei, Zitronenmelisse, Thymian gehören ebenfalls zu den Laminen. Im Allgemeinen sind ein paar Tassen Minztee täglich nicht schädlich.

Cicuta zum Beispiel, mit dem sowohl Sokrates als auch Cicero vergiftet wurden, wird aus einem unscheinbaren Regenschirm, Katzenpetersilie, gewonnen.

Cole (Hundepetersilie) und Cicuta gehören wirklich zur Familie der Regenschirme (Sellerie), aber sie sind verschiedene Pflanzen. Wenn die Cicuta eine der giftigsten Pflanzen ist, ist die Coquina viel weniger giftig. In jedem Fall handelt es sich jedoch um giftige Pflanzen, die nur in homöopathischer Verdünnung gemäß den Schemata und in Dosen verwendet werden können, die Ihnen vom homöopathischen Arzt verschrieben wurden. Daher rate ich niemandem, Tee aus Sellerie zu machen. Im besten Fall Magen-Darm-Vergiftungen, im schlimmsten Fall Krämpfe, Lähmungen und Atemstillstand. Dazu gehören auch Hemlock (Conium) und Hogweed, die ebenfalls extrem giftige Pflanzen sind.

[Tatyana]

Tatyana, VeronicaVielen Dank, Mädchen, für die Informationen über Minze. Ich wusste nicht, dass sie so viele Sorten hat. Ich habe drei Arten von Minze - auf einem Kartoffelfeld wie einem Unkraut (viel und das kräftigste), einem Nachbarn, kultiviert (ich kenne die Sorte nicht, aber weich) und einem weiteren riesigen Busch auf dem Weg zum Wald, der von selbst wächst, in der Nähe der Säule (er riecht weich und köstlich). Also mache ich sie aus ihnen. Aber ich fermentiere nicht, ich drehe und trockne nur.
Wenn ich Kartoffeln jäte, schluchze ich buchstäblich über jeden Busch, weil es schade ist, ihn wegzuwerfen. Aber wo ist so viel davon? Genug für unser gesamtes Teethema ...

[Ludmila]

Lina, ging mir wegen Sellerie ... und Hemlock voraus. Bevor ich Zeit habe, alles zu beantworten, arbeite ich am Computer und sitze hier parallel. Es ist gut, dass Sie zumindest heute nichts posten, sonst würden Sie wieder hin und her hängen.
Ludmila, und es gibt auch Feldminze, es riecht ein bisschen anders, aber es zu pflücken ist sauberer als Erdbeeren ... Vielleicht hat die Säule das?

Linochka, danke! Wie immer kam sie und setzte alles an seinen Platz. Ich bin immer daran interessiert, Ihre Beiträge über die Eigenschaften von Pflanzen zu lesen. Es wird sofort irgendwie ruhiger.
Mädchen, nach so ernsthaften Informationen über Kräuter möchte ich noch einmal sagen, dass, wenn wir Tee aus vorhersehbaren und schmackhaften Pflanzen herstellen, praktisch nichts dafür zu uns kommt, es sei denn, wir trinken natürlich denselben Tee in Litern. Immerhin haben wir so viele solcher Pflanzen. Und einer ist besser als der andere! Und wenn Sie sich nicht sicher sind, können Sie an der Exotik vorbeigehen. Wenden Sie sich in extremen Fällen an unsere Spezialisten (Lina, Veronica und Tanya), wenn Sie wirklich nicht warten können.So bin ich lange mit einem Monard und einem Schlangenkopf gereift. Obwohl eine Nachbarin sie als Teepflanzen empfohlen hat, hat sie sich hier noch nicht beraten, bis sie die "Freigabe" erhalten hat und nicht begonnen hat, Tee aus ihnen zu machen. Also, wirklich, Sie müssen "Ihren Kopf aufdrehen", wenn Sie Tee aus einem Geruch machen wollen, der uns im therapeutischen Sinne nicht vertraut ist.

[Linadoc]

LinadocAls ich sagte, dass du keine Katzenminze trinken würdest, meinte ich ihren Geruch: Entschuldigung, aber er gibt wie Katzenurin ab (vielleicht ist dies ein Merkmal meiner Sorte, ich weiß nicht, oder vielleicht haben die Katzen wegen ihrer besonderen Liebe dort eine "Toilette" eingerichtet ". Sie rollten den Boden in der Nähe von Baldrian bis zur Glätte, aber nicht verderben).
Vielen Dank für zusätzliche Informationen zu Kräutern. Ich habe ein Prinzip (dank meiner Eltern): Ziehe niemals Beeren in deinen Mund, die du nicht kennst, kaue kein Gras, das du nicht kennst, pflücke keine Pilze, die du nicht kennst, oder kenne sie einfach nicht.

[Tatyana]

Tatyana, dieses Prinzip sollte für alle sein! Und von Kindheit an. Meine Großmutter hat mir das auch beigebracht, und ich unterrichte wiederum meine Enkelkinder. Und wir erinnern unsere Teemaschinen regelmäßig daran !!!

[Ludmila]

Ludmila, und es gibt auch Feldminze, es riecht ein bisschen anders, aber es zu pflücken ist sauberer als Erdbeeren ... Vielleicht hat die Säule das?

Veronica, nein, Feld- und "Stangen" -Münze ist sehr leicht zu sammeln - die Büsche sind üppig und groß. Und der einfachste Weg ist, das Zimmer des Nachbarn abzuholen - sie selbst bringt es mir in Blumensträußen. Es scheint mir, dass meine Kartoffeln nicht ganz Feldminze sind. Ich kenne das Feld, habe es in Kasachstan gesehen und gesammelt. Bei meiner Kartoffel ist das nicht so. Wer es hierher gebracht hat, weiß ich nicht, da ich bereits das Kartoffelfeld mit allen verfügbaren Unkräutern zusammen mit dem Kauf eines Hauses und eines Grundstücks bekommen habe.

und ich unterrichte wiederum meine Kinder und Enkelkinder. Und wir erinnern unsere Teemaschinen regelmäßig daran !!!

Ist das so! Ich bestätige ... Danke Mädels dafür!

Ich kam mit einer Tefalca-Teemaschine nach Hause!

Helen, mit dem Kauf von dir! Hoffe das ist was du brauchst! Teilen Sie Ihre Eindrücke. wir sind sehr interessiert!

Ich habe die Zitronenminze vergessen, die Katzenminze ist ... Nun, so sollte es nicht riechen! Es riecht nach Zitrone, zumindest sollte es so sein. Und verliert während der Wärmebehandlung keinen Geruch. Ich habe es getrocknet, es riecht gut. Jetzt wird es manchmal in Gartengeschäften als neuartige Minze mit Zitrusduft verkauft. Meine Nachbarin wurde geführt ... Tatiana, vielleicht reagieren Sie so auf den subtilen Geruch von Geranie, der in der Katzenminze vorhanden sein könnte?
Übrigens müssen Sie sich selbst säen ... es wird nützlich sein!

Luda, während du die Blätter des Feldes pflückst, wirst du brutal! Es ist gut, es so mit Gras zum Trocknen zu sammeln. Und zum Tee ...
Die Nichte kam zu Besuch. Frage: Welche Art von Tee? Antwort: Erdbeere ... Meine Frage: WER VERSPRECHTE MIR IM SOMMER, DASS SEINE BLÄTTER ZU SAMMELN ??? Stille und Augen nach unten ... Nachdem ich diese Erdbeere gesammelt hatte, wurde ich von einem Garten arrangiert, von dem es viele und große Blätter gibt.

Vielleicht reagieren Sie so auf den subtilen Geruch von Geranie

Wahrscheinlich. Aber Tee daraus ist vorbereitend Trotz der Tatsache, dass ich Minze liebe.

[Veronica]

Während Sie die Blätter des Feldes zupfen, werden Sie brutal!

VeronicaIch stimme dem zu ... Der Prozess ist lang, aber für mich eher meditativ. Ich liebe es so sehr, Tee zu machen, dass es mich nicht stört. Ich schalte etwas Cooles aus der Musik ein (wie New Age oder Gelu Guralia) und stapfe ... es stellt sich schnell heraus.

du wirst keine Katzenminze trinken, ich meinte ihren Geruch: Entschuldigung, aber sie gibt ab wie Katzenurin

Sie heißt "Katze", weil Katzen sie sehr lieben. Für sie ist sie eine Droge mit Alkohol in einer Flasche. Sie sind so dumm mit ihr ... und sie ist immer noch ein Gleitmittel ... die Schließmuskeln öffnen sich immer wieder ... im Allgemeinen die schlimmste Manifestation eines Drogenabhängigen mit einer betrunkenen Katze. Sie brauchen kein solches Kraut zu nehmen, aber Sie müssen wirklich ein sauberes nehmen - ein angenehmes Minzaroma mit Zitronen-Zitrus-Noten, es ist nichts Unangenehmes oder Schädliches darin.

[Tee in die Teekanne gießen]

Mädchen, ich setze das Thema Teebrauen fort. Ich erinnere Sie daran, dass Infa von der "Site about tea" von Genosse Shumakov. Heute ungefähr Tee in die Teekanne gießen.

STUFE 3 - Füllen Sie die Teeblätter aus. Beim Einschlafen gibt es drei methodisch ;-))) Aspekte: ästhetisch, quantitativ und technologisch.
EIN) Ästhetischer Aspekt Das Gießen von Teeblättern in eine Teekanne ist in der chinesischen Teekunst des Gongfu Cha am weitesten entwickelt. Um die Sache stark zu vereinfachen, möchte ich nur darauf hinweisen, dass die Chinesen raten, bevor sie eine Dosis grob in einen Kessel füllen Tee "kennenlernen".
„Kennenlernen“ heißt schauen, riechen, berühren, wundern, bewundern, fühlen und fühlen. "Bekanntschaft" mit Tee ist eine Art psychologische Einstellung, es ist die Vorwegnahme des zukünftigen Geschmacks und Aromas. Wenn Sie ein drittklassiges Ceylon kaputt machen, bleibt natürlich keine Zeit für Ästhetik. Aber wenn Sie sich lieben und verwöhnen und würdigen Sortentee trinken, probieren Sie dieses Vergnügen in vollen Zügen.
Nehmen Sie sich Zeit, bevor Sie in die Teekanne gießen - bewundern Sie, spüren Sie das Aroma, erinnern Sie sich an etwas Angenehmes an diesem Tee und wie Sie ihn vorher getrunken haben ...
B) Quantitativer Aspekt betrifft die Antwort auf die grundlegende Frage: „A. wie viel zu gießen? " Es gibt keine eindeutige Antwort auf diese Frage und kann es auch nicht sein, obwohl einige Spezialisten (wie V. Pokhlebkin) sogar spezielle Formeln zur Berechnung der Dosis ableiten.
Hier gibt es aus folgenden Gründen keine eindeutige Antwort:
ein Tee Geschmack und Vorlieben verschiedener Menschen sind sehr unterschiedlich... Jemand liebt "stärker" und jemand "schwächer"; b) Merkmale Die Extraktion des gleichen Infusionsvolumens für verschiedene Teesorten ist ebenfalls sehr unterschiedlich;; im) Situationen und Gründe für das Trinken von Tee sind ebenfalls sehr unterschiedlich, was die Menge der erforderlichen Infusion ziemlich stark beeinflusst.
Gezüchtet nach britischer TraditionDie Ionenformel lautet: "Ein Teelöffel trockene Teeblätter für jede Tasse plus ein Teelöffel für die Teekanne." Aber hier gibt es zu viele Unklarheiten. Die europäische (einschließlich der englischen) Tradition des Teetrinkens lautet wie folgt: Aus einer Teekanne gießen wir die Teeblätter in eine Tasse, aber nicht nach oben, sondern zum Beispiel in ein Viertel oder ein Drittel einer Tasse, und fügen dann alles mit kochendem Wasser (Milch, Balsam usw.) hinzu (verdünnen). . P.).
Was passiert also? Wenn wir eine durchschnittliche Teekanne von 500 ml und eine 200-ml-Tasse haben, in die wir den Aufguss in ein Viertel (50 ml) gießen, stellt sich heraus, dass wir bis zu 10 Tassen Tee aus der Teekanne drücken können. Und wenn Sie der Teekanne kochendes Wasser hinzufügen, dann noch mehr. Es stellt sich heraus, dass Sie nach den konservativsten Schätzungen etwa 10-12 Teelöffel Teeblätter in eine halbe Liter Teekanne stopfen müssen. Probieren Sie es aus, es wird Sie sehr amüsieren ;-)))



Diese Formel (ein Teelöffel pro Tasse + Teelöffel für eine Teekanne) ist nur dann sinnvoll, wenn wir Tee "orientalisch" trinken - nicht mit kochendem Wasser verdünnen, sondern den Inhalt der Teekanne vollständig in unsere Tasse gießen. Dann sollten durchschnittlich 3-4 Teelöffel Teeblätter auf eine halbe Liter Teekanne gegossen werden. und wenn Sie mehrmals nachfüllen (2 oder 3 Mal brauen), können Sie sicher 4-6 Löffel einschenken.
Daher die Moral: Wenn Sie, nachdem Sie die Teekanne geschickt ergriffen haben, alles selbst trinken ("auf orientalische Weise"), dann passt im Prinzip die traditionelle Formel für die Menge der Teeblätter zu Ihnen. Wenn Sie Tee "nach europäischer Art" trinken, die Infusion verdünnen oder mit einer großen Menge teilen, sollte das Infusionsvolumen im Vergleich zum traditionellen Rezept um mindestens das 1,5- bis 2-fache erhöht werden.
Fügen Sie als kleine Perlen der Weisheit des Volkstees hinzu:
1) Wenn Sie nicht die Gewohnheit haben, grüne Tees zu trinken, fügen Sie beim Versuch weitere Aufgüsse hinzu, da deren Geschmack im Vergleich zu schwarzen Tees "schwach" erscheint.
2) Wenn Sie Tee in hartem Wasser brauen, fügen Sie weitere Teeblätter (1-2 TL) hinzu, da hartes Wasser die Extraktion beeinträchtigt.
3) Wenn Sie kleinblättrigen Tee trinken, können Sie (um 1-2 TL) die Dosis reduzieren, da kleine Tees einen ausgeprägteren, scharfen Geschmack haben. Dementsprechend kann beim Trinken von großblättrigen Tees die Dosis leicht erhöht werden;
4) Wenn Sie unmittelbar nach einer herzhaften Mahlzeit Tee trinken oder rauchen, sollte auch die Standarddosis Brauen leicht erhöht werden, da der Geschmack normalerweise matt ist.
5) Berücksichtigen Sie bei der Auswahl des Infusionsvolumens Ihren eigenen Biorhythmus. Zum Beispiel, weil.Ich bin eine "Eule", dann kann ich am Morgen nur eine Pferdedosis eines kleinblättrigen Assam zum Tee nehmen; aber gegen Abend bin ich ziemlich bereit, den delikaten Geschmack und das Aroma des exquisiten Darjeeling-Blattes zu spüren.
IM) Der technologische Aspekt des Einschlafens Teeblätter beantworten die Frage "Wie man es in die Teekanne gibt?" Sie können viele Probleme vermeiden, wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen:
1) Je schneller Sie Tee in die Teekanne gießen, desto besser.... Wenn Sie zögern, haben die Teeblätter sicherlich Zeit, sich in fremde Gerüche zu vertiefen. Wir öffneten schnell den Caddy neben der Teekanne, gossen schnell die erforderliche Dosis in die Teekanne, füllten sie schnell mit kochendem Wasser und schlossen sie mit einem Deckel!
2) Am häufigsten wird Tee in die Teekanne gegossen sauberen Teelöffel... Im Osten geschieht dies häufig mit einer speziellen Holzpinzette (für großblättrigen Tee) oder mit hölzernen "Maßen" (für kleinblättrigen Tee), die Schaufeln ähneln.



Aber ich als wahrer Ästhet ;-))) gieße lieber Tee mit meinen Händen ein (sauber!). Weil es einfacher ist, die Dosis zu berechnen und Sie sehr angenehme Ergebnisse erhalten ;-)))
3) Ich empfehle Tee einzuschenken nicht nur eine "Folie" und machen Sie eine Teekanne ein paar zitternde kreisende Bewegungen; als wollte man den Tee "verschmieren", der in die Wände der erhitzten Teekanne gegossen wurde. Dann stecken Sie Ihre Nase in die Teekanne und riechen Sie daran! Mmmm, es ist nur ein Nervenkitzel !!! Dieses "Verschmieren" der Teeblätter an den Wänden des Kessels ist ein sehr wichtiger Punkt: Wenn Sie weiter kochendes Wasser gießen, nimmt der Kontaktbereich mit den Teeblättern (und folglich die Geschwindigkeit und Qualität der Extraktion) erheblich zu. [/ Größe]

Fortsetzung folgt....

Ja, sogar Spielzeug für Katzen wird mit Katzenminzenfüller verkauft. Wenn ich also säe, wandern Dorfkatzen zur Baustelle und machen unseren wütenden Jagdhund nervös ... Wir haben sogar ein Schild über den wütenden Hund an das Tor gehängt!

Mädchen, na ja, ein Bild zum Thema nicht sehr angenehme Assoziationen im Zusammenhang mit Tee:

nerven Sie unseren Jagdhund ...

Oh ja! Katzen für Hunde sind die Hauptreizstoffe ... Es ist also besser, nicht zu riskieren ... die Katzen der Nachbarn.

Unsere wollen mit den Katzen spielen. Die wollen oft nicht ... Ich frage mich warum?
Luda, das Bild ist großartig. Assoziationen mit demselben standen am Anfang unserer glorreichen Taten, als sie begannen, die Blätter in einem Fleischwolf zu drehen ... Dann gewöhnten sie sich daran und drehten sich schweigend.

Die wollen oft nicht ... Ich frage mich warum?

Warten auf einen Fang ...

Assoziationen mit denselben standen am Anfang unserer glorreichen Taten

Es ist seltsam, aber ich hatte noch nie ...

In meinem Leben gab es drei Fälle von enger Bekanntschaft mit Katzen (dies sind diejenigen, die mit mir und meinen Verwandten lebten oder lebten).
Alle drei haben unterschiedliche Einstellungen gegenüber Baldrian und Katzenminze.
Meine erste Katze - Masha, Marusya, Marysya - war eine Frau von der Nasenspitze bis zur Schwanzspitze, trotz ihrer "edlen" Herkunft und Hoferziehung. Sie achtete nicht auf Katzendrogen (Baldrian und Katzenminze).
Die Katze der Schwester, Vasily, eine 9-jährige Sibirierin, von guten Eltern, wird bei einem Hauch von Baldrian (er begann den Boden in der Nähe von Baldrian zu polieren) zu einem Kätzchen, während sie die Katzenminze völlig ignoriert.
Die Katze meiner Tochter (und meine teilweise), ein kleines dunkles Mädchen von drei Jahren (sie hat ihr Foto im Thema Katzen gepostet), das einer Hauskatze entnommen wurde, kann keinem Baldrian widerstehen (ich möchte Sie an meine Büsche dieser Pflanze erinnern, die regelmäßig darunter leiden) oder dagegen Katzenminze.
Aber ich habe die Körbe aus dem alten Gefrierschrank angepasst, um das unbefugte Graben von Wurzeln durch vierbeinige Vandalen zu bekämpfen. Ich grabe sie verkehrt herum und das wars. Baldrian wächst durch die Zweige und die Wurzeln sind geschützt. Alle außer den Katzen sind glücklich.

Und unsere Katze wurde einfach verrückt nach dem Geruch von Baldrian und Corvalol. Gerade wurde nicht normal und konnte sogar mit Krallen hetzen und greifen. Und wenn jemand Tropfen trinken wollte, wurde die Katze vor dem Öffnen der Flasche weggetragen und in einem anderen Raum geschlossen.

Ja, das Thema Katzen und Baldrian ist unerschöpflich ... Meine Katze Afonya, die einmal versehentlich auf der Veranda eingesperrt war, wo sich eine Kiste mit trockenem Baldrian befand, machte ein echtes Pogrom. Als die Arbeit nach Hause kam, war die Katze draußen und alles, was nicht auf der Veranda festgenagelt war, lag auf dem Boden - Töpfe, Dosen, Schuhe, Kleidung ... Die Schachtel mit Baldrian war auseinandergerissen, und Afonya lag glücklich herum ... Es hat lange gedauert, bis alles in Ordnung war.

[Ludmila]

LudmilaGoss Wasser aus dem Stromnetz und das gleiche Wasser, das durch den Geysirfilter geleitet wurde, in zwei transparente 1,5-Liter-Plastikflaschen. Lassen Sie das Eis nach dem Einfrieren vollständig schmelzen. Das Wasser ist in beiden Flaschen absolut sauber, keine Flocken, kein Sediment, was mich sehr überrascht und erfreut hat.

Mädchen, und wenn Sie Tee in Teemaschinen brauen, können Sie nicht einfach eine konstante Wassertemperatur aufrechterhalten, ohne zu brauen und nicht 100 Grad, sondern zum Beispiel 70 Grad. 100 Grad Tee können nicht gebrüht werden, Vorteile gehen verloren und kochendes Wasser und Dampf sind 100 Grad. Dies wäre eine solche Vorrichtung zum Erhitzen von Wasser von 60 auf 95 Grad und zum konstanten Aufrechterhalten der gewünschten Temperatur.
Und meine Katze liebte Ammoniak-Tropfen. Als sie kamen, öffnete er eine neue Flasche - das Metall lag herum, und der Gummistopfen war überall genagt worden, und die Flasche war leer. Man musste sehen, was er tat.

[Alla]

Ich goss Wasser aus der Wasserversorgung und das gleiche Wasser, das durch den Geysirfilter geleitet wurde, in zwei transparente 1,5-Liter-Plastikflaschen. Lassen Sie das Eis nach dem Einfrieren vollständig schmelzen. Das Wasser ist in beiden Flaschen absolut sauber, keine Flocken, kein Sediment, was mich sehr überrascht und erfreut hat.

AllaVielen Dank für das Experiment. Du hast also gutes Wasser. In der Tat kann dies nur sich freuen.

[paramed1]

Mädchen, ich bin Maulbeeren, glaube nicht, dass ich mich auf Minze betrunken habe und ruhig auf den Betten lag. Im Gegenteil, ich habe gestern Knödel gemacht. Teig mit Kürbis und Hartweizenmehl (ich habe versehentlich solches Mehl gekauft - ich befestige es)
paramed1Veronica, ich kann nur Eimer Kaffee trinken. Ich benutze nicht viel Minze, ich weiß um die Schädlichkeit. Ich habe kürzlich meine Sucht nach stark aromatischen Kräutern geändert und mich noch nicht vollständig entschieden. Ich kann keinen Oregano trinken, mir ist schlecht und das war's. Kein Wunder, dass ich Apfeltee respektiere, er riecht neutral. Und ich habe mich gezwungen, Minze hinter meinem Kopf zu trinken (manchmal Migräneattacken), ich rieche sie auch gerne.
Ich habe versucht, eine Katze zu pflanzen, aber es hat nicht funktioniert oder es wurde poliert oder es ist selbst verschwunden. Aber ich werde nicht mehr pflanzen, wir haben bereits einen Innenhof für alle Katzen, wir haben alle Treffpunkte; Unsere Katze ist sehr besorgt darüber. Und er reagiert auch wild auf Baldrian, aber auf andere Weise scheut er sich vor ihr weg und rennt weg - ich nehme an, er hat Angst vor Drogen, ich habe die richtige Katze, er antwortet immer noch auf das Wort: "Ein." Wir gingen mit einer Übernachtung in den Wald, standen morgens auf, es gibt keine Katze, nun, ich ging nachsehen. "kys-kys" - hat nicht funktioniert; Ich schreie: "Meine Güte, meine Güte, na-na" und auf dem Bein mit meiner Handfläche tippe ich voll Klinik: verrückt: im Kopf. Was denkst du kommt, miaut und mit sich selbst ist es in der Waldaufforderung aufgeführt. Wir haben uns seinen Platz angesehen, er war vorne, ich war hinten, er drehte sich auch um und schaute, ob ich gehen würde oder nicht und miaut. Jetzt nenne ich ihn, dass "Gosh na" sehr schnell rennt. Im Sommer in der Datscha steht der erste auf und schleppt mich herum.
Übrigens, hier ist ein Foto von Knödeln, Kürbis ist überraschenderweise nicht zu spüren. Die Farbe ist schön, sonnig

er antwortet immer noch auf das Wort: "Ein"

Bei meinem Wort: "Zu essen" (besonders von den Lippen meiner Tochter) kommen die Katze und der Enkel angerannt. Und der Schwiegersohn antwortet.
Und beide Katzen (meine Katze und meine Schwesterkatze) reagieren in jedem Kontext immer noch sehr gut auf das Wort "Fleisch".

[vedmacck]

vedmacckDas richtige Wort, das meine Katze auch versteht, ist auch das Wort "Fleisch" als "Glück".

Für manche ist der Geruch von Minze überhaupt keine Minze, sondern "riecht nach Katzenfleisch"! Meine Mutter reagiert die ganze Zeit so. Ich habe häufige Migräne, reibe Whisky mit Minze oder Pfefferminzöl ein, ich fühle mich gut und meine Mutter verlangt, "den Katzentopf zu waschen" :-)
Lyudmila, ich war beeindruckt von der METHODIK des Teebrühens))) Ich erinnerte mich sofort an die Jahre des Studiums an der Universität!

Und hier weiß ein Hund, dass es ein "Hund" ist - Sie rufen an und sofort ist es genau dort! (obwohl sie jetzt 13 Jahre alt ist und taub geworden ist - du musst laut anrufen)))

Übrigens, hier ist ein Foto von Knödeln, Kürbis ist überraschenderweise nicht zu spüren. Die Farbe ist schön, sonnig

Oksana, was sind deine coolen Knödel! Und welche Art von Teig - weich oder hart? Ich mag ein wenig hart in Knödeln und in Knödeln und in Manti.

[Linga]

Die METHODIK des Teebrühens beeindruckte))) Ich erinnerte mich sofort an die Jahre des Studiums an der Universität!

LingaIch bin froh, dass meine Präsentation des Materials angenehme Erinnerungen hervorruft ... Auf jeden Fall waren das glückliche Jahre für mich.
Ich werde auch Informationen über Tee veröffentlichen. Ich habe noch nicht alles über das Brauen geschrieben.