Chimcha (Chimchi, Kimchi ...), einfache Art zu kochen

Abadzhdi ein bisschen, ich werde darüber hinwegkommen ...

aha, aha ... Und Melka ist schon unter der Tür ...

Nein, schon weg.

Jungfrau !!! Es ist besser, einen halben Tag zu unterbelichten, als die gleiche Menge zu überbelichten !!!!!

Und wenn Sie alles für einen Tag halten? Wird es das Ergebnis stark beeinflussen?

Es wird an einem Tag nicht gären, Flachs. Es wird nur gesalzenen Kohl geben.
Übrigens, das letzte Mal hatte ich drei Tage lang Kohl und nichts ist damit passiert. Es war wirklich cool. Ich musste es die ganze Zeit riechen, um den fermentierten Geruch aufzufangen.

Aaaa ... ich habe es wahrscheinlich unverständlich geschrieben! Dies ist für mich die erste Phase, in der sie den Kohl geschnitten und in Salzwasser getaucht haben. Wird der Tag hier ausreichen? Nun, es beeinflusst nur den Salzgehalt, wie ich es verstehe ... Und dann bis zum Ergebnis voll gären

Ich auch - über den ersten.
Glauben Sie mir, es hat Zeit, in zwei Tagen bei Raumtemperatur zu gären.
Und in der zweiten Phase bekommt es nur den Geschmack.

aber sie machten Shob Chimchu aus Weiß ...

Lena, und in Korea gibt es so viel von allem ... Du stehst, siehst und verstehst nicht ... was ist das ... Aber nein ... Ich habe Gurken erkannt. Alles ist nur rot von Pfeffer. Und Sie können nicht fragen, ob Sie kein Koreanisch können

Ich auch - über den ersten.

Aaaa ... ich wollte schnell
Vielleicht in der ersten Phase eines Tages, und dann warm halten und hinzufügen

Ja, probieren Sie es aus, wir können und so wird es sich herausstellen.

Ok, ich werde später schreiben

Shizu, hier ...

Sie haben eine taube Nacht dort ... Okay, ich arbeite bereits Vollzeit

Und ich schlafe tagsüber.
Hier sitze ich, denke ich, ein Kuchen, chtol, geh backen ...

pie, chtol, geh backen ...

Das halbe Haus wird also mit dem Geruch aufwachen ... es ist voll ...

Nachdem Lena in Gläser gefüllt wurde, steht sie einen Tag im Zimmer, und wie viel ist dann im Kühlschrank? Wann können Sie es verwenden?

Ja, sobald es gut abgekühlt ist - platzen.

Hier ist, was für eine Schönheit ich habe. Luka Greenback fügte hinzu
Steht bei Raumtemperatur still

Uhtyzh!
Shcha, abashdi, ich bringe meine Ratte ... In, bryk!
Es stellte sich so bunt heraus, Len, der gerade wie ein verrückter Hund sabberte.
Aber ich ... ich bin mir nicht ganz sicher über die Zwiebel ... Sie verschwindet sehr schnell (Koriander verhält sich genauso) und kann Geschäfte machen ...
Hoffen wir, dass alles klappt und er ein vorbildlicher Junge ist und nichts verdirbt.

Ich bin mir nicht sicher über den Bogen.

Flachs, es ist nur so, dass es in klassischen Rezepten enthalten ist und ich habe es bereits getan. Stand mehrere Monate im Kühlschrank und alles ist in Ordnung. Außerdem haben wir keine Zeit zu verlieren! Wenn es so ein Kimcha gibt, verbringen wir keinen Tag ohne es.

Flachs, es ist nur so, dass es in klassischen Rezepten enthalten ist und ich habe es bereits getan.

Fuy, Gott sei Dank! Und dann hatte ich fast Angst.
Nun, alles ist in Ordnung.
Aber tatsächlich, ja, solche Dinge halten nicht lange an, und egal wie viel ich tue, eine Feige fliegt weg, so dass Sie keine Zeit haben, ein Auge zu blinzeln. Wie viel dort zu verwöhnen!

Gestern habe ich völlig unerwartet eine REAL THAI Fischsauce gefunden
Hier ist so


Mit Freude kaufte ich mehr Kohlgabeln! Sie scheint einheimisch zu sein, aber sie hat bis zu 2,5 kg herausgezogen! Also beschloss ich, ein weiteres Experiment durchzuführen: Ich nahm den fermentierten Kohl aus der Salzlösung und warf den neuen in dieselbe Salzlösung. Es war zwar viel größer als in der Vergangenheit, also kochte ich Wasser, goss Salz ein und goss es in dieselbe Pfanne. Jetzt werde ich sehen, was passiert ...

Oh, ich habe genau die gleiche Sauce.

Also beschloss ich, ein weiteres Experiment durchzuführen: Ich nahm den fermentierten Kohl aus der Salzlösung und warf den neuen in dieselbe Salzlösung.

Zum Experimentator!
Ich werde auf die Fortsetzung warten Bankett Geschichten ..

Egal wie viel ich tue, eine Feige fliegt weg, damit Sie keine Zeit haben, ein Auge zu blinzeln. Wie viel dort zu verwöhnen!

Das ist ja. Das Problem ist anders, so dass ich Zeit hatte zu gären. Und wenn sich ein solches Glas lohnt, ist es schwierig zu widerstehen. Deshalb habe ich mich entschlossen, die zweite Portion sofort zu werfen

Oh, ich habe genau die gleiche Sauce.

Thailänder sind so schlau! Wir haben bereits unser gesamtes Land mit unseren Waren abgedeckt

Ich werde auf die Fortsetzung des Banketts der Geschichte warten.

Ja, es wird eine Fortsetzung geben! Ich muss das Ergebnis des Recyclings von Sole teilen

Das Problem ist anders, um Zeit zum Gären zu haben

Ja, dann müssen Sie auf mindestens eine Blase im Glas warten - definitiv fertig. Es ist jetzt cool, die Batterien (auf jeden Fall in unserem Land) sind noch nicht eingeschaltet, daher kann die endgültige Gärung etwas länger dauern.

Und wenn sich ein solches Glas lohnt, ist es schwer zu widerstehen. Deshalb habe ich mich entschlossen, die zweite Portion sofort zu werfen

Pralna! In unserem Geschäft - je mehr, desto besser!

Thailänder sind so schlau! Wir haben bereits unser gesamtes Land mit unseren Waren abgedeckt

Und ich mag die Marke Aroy wirklich. Ich habe verschiedene Arten von Nudeln gekauft: zum Beispiel für Tom Yama oder die großartige Sichuan-Identität, aber ich habe viele Dinge von dieser Firma genommen. Es ist übrigens notwendig, Tom Yams Pasta zu kaufen, sonst ist es vorbei. Es ist gut, dass sie mich daran erinnert hat.

Ja, dann müssen Sie auf mindestens eine Blase im Glas warten - definitiv fertig

Aha, hier ist es, Indikator der Bereitschaft Jetzt werde ich auf die Blase warten
Wir sitzen auch ohne Heizung ... Keine Hitze, Gärung ist langsam

Und ich mag die Marke Aroy wirklich

Oh, ich werde jetzt wissen, was eine gute Marke ist. Wir verkaufen hauptsächlich japanisch-chinesische alles. Zum ersten Mal traf ich einen Thailänder

Oh, wirklich lecker. Wenn Sie Tom Yam Suppe mögen, kaufen Sie die gleichnamigen Nudeln für ihn, dann müssen Sie sie nicht selbst kochen und suchen in den Läden nach Galangal-, Zitronengras- und Kafirblättern. Solche Sets werden natürlich verkauft, aber Sie müssen nach ihnen mischen, und hier zu Hause gibt es ein Glas mit fertigen Nudeln, das für etwa 10 Suppen ausreicht.
Das war's, ich ging zum Pyrochofen, sonst werde ich seit gestern Abend ...

Tom Yam Suppe

Ich habe es noch nicht einmal versucht ... Und die Komponenten sind so interessant! Ich hoffe, dass es eines Tages die Möglichkeit gibt, dieses Gericht auch zu probieren
Len, ich schlage vor, zu dir zu wechseln. Wir kochen schon zusammen Chimchi.

Wir kochen schon zusammen Chimchi

Aaaaaaaaaaaaa!
Genau!

Übrigens koche ich diese Suppe (wie Chimcha) auch nicht nach dem Originalrezept. Ich habe - was als "kollektives Bild" bezeichnet wird, basierend auf den Ansichten von mehreren Dutzend Videos (wie genau Thais kochen), aber lecker!
Sobald ich an den Nudeln vorbei bin, werde ich das Rezept vorbereiten und veröffentlichen. Ich wollte schon lange teilen.

Ich werde ein Rezept vorbereiten und veröffentlichen

Aha, komm schon! Ansonsten sitze ich hier, nicht von Tom Yam gedeckt, und ich weiß nicht einmal, womit sie ihn essen
Habt einen schönen Nachtkuchen!

und ich weiß nicht einmal, womit sie es essen

Mit "Jasmin" Reis.

Habt einen schönen Nachtkuchen!

Vielen Dank!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, lass uns die Suppe auslegen, sonst haben sie mich schon lange gefragt, aber ich habe keine Zeit! Gleichzeitig werde ich sehen, ob Ihre Version in Bezug auf die Zutaten nicht so verwirrend ist?
Ich mache bald Kohl, ich gehe nach Birzdey

schon seit diesem Jahr!

!

Ich gehe zum Liegeplatz

Und was ist mit Kada-Vögeln? Obwohl ich den Kalender durchgesehen habe, habe ich ihn in naher Zukunft nicht gefunden ...

Nun, gestern konnte ich nicht widerstehen zu schmecken. Ich fing an, es in den Kühlschrank zu stellen, denke ich, aber plötzlich ist es noch nicht fermentiert, müssen Sie wissen! Nun, und dass sie ..., ein Blatt, ein anderes Dann wusste ich nicht, nach welchem ​​Winkel ich suchen sollte. So ein feuriges habe ich bekommen! Aber schon lecker!
Heute werde ich weiter nach dem Kühlschrank probieren, gestern habe ich plötzlich etwas verpasst

Heute werde ich weiter nach dem Kühlschrank probieren, gestern habe ich plötzlich etwas verpasst

Aaaaaaaaaaaaaa!
Flachs, warum ist es zu heiß geworden? Hast du mehr Pfeffer oder so einen brutalen gegeben?
Warten wird sagen: "Sowohl das als auch ein anderes."

Flachs, warum ist es zu heiß geworden?

Das ist also beabsichtigt. Wir lieben scharf. Und wie ist es Kimchi und nicht scharf? Nein ... Essen, weinen, spucken, atmen ... und essen Wie in Smeshariki über den Jamolist-Baum, haben Sie geschaut?
In Korea habe ich irgendwie eine Art Fertiggericht genommen, aber es war kraaas Farbe, heiß. Ich fing an zu essen und ich verstehe, dass alles keinen Geschmack hat, weil der Mund nur vor Feuer brennt. Ich habe es abgekühlt, abgekühlt ... aber nicht vollständig gemeistert. Dann lüftete ich noch eine Stunde lang meine Zunge. Und sie, Koreaner, essen und runzeln nicht die Stirn, kein bisschen

Ja, sie haben das Gegenteil. Sie sagen, dass sie den Geschmack nicht fühlen, wenn nicht scharf. Alles scheint fade.

Mädchen. Ich bin seit vielen Tagen mit diesem Thema beschäftigt, ich schäme mich. Und wie schmeckt die Fischsauce? Irgendwie stören mich die Worte "fermentierte Sardellen". Wie wählt man die richtige Sauce, damit es keine schmerzhaften Folgen gibt?

Natus, nun, es schmeckt salzig und Ividu ist braun wie Sojasauce.
Ich glaube nicht, dass Sie "Konsequenzen" haben können, wenn Sie eine Sauce in einem Fabrikbehälter kaufen, dh in einer normalen Produktion gekocht und nicht im Keller.

Und aus irgendeinem Grund habe ich diese Sauce nicht probiert. Also schnüffelte ich ein wenig und das war's
Ich werde speziell versuchen zu schreiben.
In Kimche gibt es einen fischigen Geschmack. Der Mann probierte es sofort am ersten Tag. Sagt viel Saucengeschmack. Aber beim zweiten Mal sagte er, dass er sich nicht fühlte

Im Allgemeinen isst es jeder kühn. Okay ich werde es versuchen.

Hallo, alle miteinander!!! Also wollte ich etwas Leckeres, das ich beschlossen habe, wieder einen wunderbaren Kohl zu machen! Aber gleichzeitig waren Auberginen ein Dorn im Auge - im Allgemeinen kamen sie unter meine heiße Hand !! Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, nur für die Saftigkeit habe ich drei mittelrötliche Tomaten hinzugefügt. Ich habe es in ein Glas gegeben - zerdrückt und es hat sich als lecker herausgestellt !!! Nur wenn jemand salziger mag, können Sie noch ein paar Prisen Salz geben. Und für mich ist es genau richtig!
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Nichts! Also hast du Auberginen nach dem Rezept für Chimchi gemacht, Marishk ?!
A-BAL-DE-T !!!
Was für eine Schönheit! Hachu-hachu-hachu!

[Elena Tim]

Elena Tim, Ja, habe ich !!! Köstlich!!!! Sie standen, nachdem sie einen Tag lang in das Glas gepackt hatten !!! Gleichzeitig drückte ich sie fest, so dass alle im Saft waren!

Abfallen! Beeindruckend! Du musst daran denken!
Ich werde das auch versuchen, danke für die Idee!

Probieren Sie es aus, sagen Sie mir, wie sich die Auberginen entwickeln werden !!

Ich werde es dir auf jeden Fall sagen.