Apfelessig natürlich von natürlicher Gärung nach Jarvis

[Svetlana Kravchenko]

Mädchen, da war jemandes Rat: Mit Frischhaltefolie und ein paar Löchern mit einer Nähnadel festziehen. Gas kommt heraus, aber Fliegen haben keinen Eingang

Lena, du kannst Essig in der ersten Phase nicht unter dem Film verstecken! Lena sagte richtig, ohne Sauerstoff wird der Fermentationsprozess schief gehen. In der zweiten Phase können Sie.

Hinzugefügt am Donnerstag, den 01. September 2016 um 22:49 Uhr

Danke, Olga, für den Rat! Der neue ist noch im Forum. Deshalb appelliere ich an Sie. Aber wenn ich es zulasse, dann sind wir bei Ihnen. Ich habe es vor anderthalb Monaten gelesen. An welches Thema ich mich nicht erinnere. Kubanochka schrieb, dass sie Birnenessig aus Abfall macht und sie es am liebsten in Salaten mag. Meine Bäume, ein oder zwei, und vermisst .. Kirschen und Pflaumen insgesamt .. es gibt sehr wenig Land. Und dann gab der Nachbar Birnen, kochte zweimal Marmelade und ließ Essig aus dem Müll laufen. Auf dem Basar kaufte ich ein ausgezeichnetes Aas-Aas, machte einen Marshmallow und ließ den Rest zu Essig laufen. Als Ergebnis werde ich über Birnenessig berichten. Es gibt auch Pläne, Trauben herzustellen ... die mittleren Trauben sind fast reif. Es war nicht möglich, frühzeitig zu liefern. Sie aßen alles von der Jagd.

Lenochka! Nichts, jeder hier meistert schnell! Wir werden auch Ihre Rezepte sehen!
Das Land ist klein, aber die Ernten sind nicht die gleichen wie bei uns, und der Geschmack von Obst und Gemüse aus dem Süden ist so, dass wir nur davon träumen können!

Hinzugefügt am Donnerstag, den 01. September 2016 um 22:50 Uhr

Bitte erzähl mir mehr, musst du die Trauben pflücken? Oder mit Zweigen?

Mit Zweigen kannst du! Aber ich würde abschneiden!

Hinzugefügt am Donnerstag, den 01. September 2016 um 22:54 Uhr

Und ich habe es aus süßen Äpfeln gemacht, ich weiß nicht was passiert, ich habe nie Essig gemacht oder es benutzt. Aber dieses Rezept hat mich inspiriert. Ich habe zwei Drei-Liter-Dosen gleichzeitig geladen. Leider gibt es keine großen Container.

Hinzugefügt Mittwoch, 31. August 2016, 18:16 Uhr

Ich zog bis zu 8 Schichten Gaze fest und befestigte sie mit einem Gummiband. Ich hoffe die Fliegen kommen nicht durch)) sie haben 4 Schichten durchgemacht, ich musste alles rauswerfen.

Vielen Dank, dass Sie meinem Rezept vertrauen und es liefern! : a-kiss: Das heißt, laut Jarvis! Ich habe es auf verschiedene Arten gemacht, für mich ist dies das Beste und Nützlichste! Alle Substanzen bleiben erhalten und gehen während der Gärung aus allen Teilen des Apfels in Essig über, während noch weniger Oxidationsfläche vorhanden ist als beim Entsaften, insbesondere beim Auspressen mit einem Zentrifugal-Entsafter.
Fliegen werden definitiv nicht 8 Schichten ziehen, alles wird klappen! !
Die besten Behälter für Essig sind Fünf-Liter-Gläser mit weitem Mund! Es passt viel, hat einen ausreichend breiten Hals für den Luftzugang und einen relativ kleinen Hals in Bezug auf die Verdunstung. Optimal!

Hinzugefügt Donnerstag, 01.09.2016 23:03 Uhr

Mädchen, sag mir, wie viele Äpfel solltest du in ein 3-Liter-Glas schneiden?

Ich fülle ungefähr ein Drittel und füge etwas mehr als zwei Drittel mehr Wasser hinzu! Die Masse steigt während der Gärung an, dafür muss man einen Platz lassen.

Hinzugefügt Donnerstag, 01.09.2016 23:08 Uhr

Svetlana Kravchenko, Svetochka, ich würde diesen Film vorsichtig entfernen, ich hoffe, es ist ein Mutterleib, kein weißer Schimmel. Würden Sie ein wenig Zucker hinzufügen, gut mit einem sauberen Holzlöffel umrühren und sehen, ob es aktiv zu gären beginnt? Foto kann die Oberfläche nicht zeigen?
Wenn der Geschmack jedoch sauer ist und kein schlechter fauliger Nachgeschmack vorliegt, können Sie versuchen, die Plakette zu entfernen und sie dann gemäß dem Rezept zuzubereiten.

Hinzugefügt am Donnerstag, den 01. September 2016 um 23:12 Uhr

alba et atra, Lenus, danke für die Beratung, während ich hier über die Krim eile

nicht beneiden, fürs Geschäft! Vielleicht kann man morgen wenigstens schwimmen!

Bei der Ankunft möchte ich Essig auf Saft (durch eine Schraube ohne Metall) und auf zerkleinerte Äpfel und Honig geben, so dass sich im Allgemeinen eine rein medizinische Option für den internen Gebrauch für medizinische Zwecke herausstellt. Dann wird es sich nach meinem Verständnis als das Beste herausstellen!

Hinzugefügt am Donnerstag, den 01. September 2016 um 23:20 Uhr

Goss 1,5 Liter Wasser. Und dementsprechend 1,2 kg Äpfel. Die ersten Tage steigt es sehr, man muss aufpassen, ich habe die Gaze satt. Und dann habe ich mich normalerweise 2 Mal am Tag eingemischt.

Dash, das heißt, Sie haben bereits Essig auf dem Weg! Schon angespannt?

[Rada-dms]

Rada-dmsNun, ich habe noch nie Essig gekocht, aber in Ihrem Rezept ist alles so gut beschrieben, dass ich nicht vorbeikommen konnte. Außerdem sind Äpfel dieses Jahr Haufen :)

Svetlana Kravchenko, Svetochka, ich würde diesen Film vorsichtig entfernen, ich hoffe, es ist eine Gebärmutter, kein weißer Schimmel. Würden Sie ein wenig Zucker hinzufügen, gut mit einem sauberen Holzlöffel umrühren und sehen, ob es anfängt, aktiv zu gären? Foto kann die Oberfläche nicht zeigen?
Wenn der Geschmack jedoch sauer ist und keinen schlechten faulen Geschmack aufweist, können Sie versuchen, die Plakette zu entfernen und sie dann gemäß dem Rezept herzustellen.

Danke für die Antwort! Ich habe auch über Zucker nachgedacht, ich werde hinzufügen, wahrscheinlich werde ich schauen. Der Geruch ist Essig, der Geschmack ist sauer, angenehm. Sie müssen also die Plakette entfernen? Und ich mische mich seit zwei Tagen mit ihm







Hier scheint es kein Schimmel zu sein. Und es gibt keine Gärung, nur zwei Blasen sitzen und bewegen sich nicht)

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana KravchenkoNatürlich musste der Film entfernt werden. Sie können den Essig bis zum Abend mit einem sauberen Deckel verschließen und sehen, ob sich an den Rändern für das Auge sichtbarer Schimmel bildet? Es könnte auf Äpfeln gewesen sein, etwas wurde vom Wind hereingebracht, ich gieße immer ein paar Mal kochendes Wasser über den Behälter. Es kann viele Gründe geben, die außerhalb Ihrer Kontrolle liegen. Aber bis ich das Essen gesehen habe, ist dies höchstwahrscheinlich immer noch das Ergebnis der Wirkung von Essigsäurebakterien, die Alkohol in Essigsäure umwandeln. Ich bin kein Weinspezialist, aber ein paar Mal hatte ich einen solchen Überzug auf dem Wein und habe ihn sofort in Essig überführt.
Ich denke, es ist besser, alles mit einem sauberen Tuch zu entfernen (kochendes Wasser gut darüber gießen), Zucker hinzuzufügen, um die Gärung zu aktivieren, und nach einigen Tagen abtropfen zu lassen und zur zweiten Stufe überzugehen.

Svetlana Kravchenko, es war natürlich notwendig, diesen Film zu entfernen. Sie können den Essig bis zum Abend mit einem sauberen Deckel verschließen und sehen, ob sich an den Rändern für das Auge sichtbarer Schimmel bildet? Es könnte auf Äpfeln gewesen sein, etwas wurde vom Wind hereingebracht, ich gieße immer ein paar Mal kochendes Wasser über den Behälter. Es kann viele Gründe geben, die außerhalb Ihrer Kontrolle liegen. Aber bis ich das Essen gesehen habe, ist dies höchstwahrscheinlich immer noch das Ergebnis der Wirkung von Essigsäurebakterien, die Alkohol in Essigsäure umwandeln. Ich bin kein Weinspezialist, aber ein paar Mal hatte ich einen solchen Überzug auf dem Wein und habe ihn sofort in Essig überführt.
Ich denke, es ist besser, alles mit einem sauberen Tuch zu entfernen (kochendes Wasser gut darüber gießen), Zucker hinzuzufügen, um die Gärung zu aktivieren, und nach einigen Tagen abtropfen zu lassen und zur zweiten Stufe überzugehen.

Vielen Dank!!! So werde ich.

[Rada-dms]

Dash, das heißt, Sie haben bereits Essig auf dem Weg! Schon angespannt?

Ja!
Und der Kuchen wurde gut durch die Strumpfhose gepresst, er blieb fast trocken. Es kamen 2 unvollständige Dosen mit 2 und 3 Litern heraus. Stand
Auch an der Oberfläche ist eine Art Film kein Film. Im Allgemeinen ist die Oberfläche mit etwas bedeckt. Schlammig ... Sie stehen seit ein paar Wochen.
Ich warte immer noch darauf, dass das Licht anfängt. Ich wollte auch Essig einfüllen, aber jetzt gibt es so viele Leerzeichen, dass keine Zeit dafür ist. Und das ist genug zum ersten Mal, entschied ich mich)
Aber der Wunsch, Trauben aus Trauben zu machen, wandert immer noch in meinem Kopf. Wenn es irgendwo billiger war, einige minderwertig.
Rada-dms, danke für die Unterstützung

Schlammig ... Sie stehen seit ein paar Wochen.
Ich warte immer noch darauf, dass das Licht anfängt.

Dasha, mach dir keine Sorgen, der Essig wird durchsichtig, gib ihm Zeit, reife und setze dich ab.
Schauen Sie sich meine aus der Schale roter Johannisbeeren an, unten ist der gleiche Bodensatz, und er selbst ist wie eine Träne.


Und dieser ist aus Weinblättern.
Es ist notwendig, das Sediment zu entfernen und in Flaschen zu gießen, aber nicht alle Hände erreichen.

[Elena]

Elenaist es in Plastikflaschen? Es war auch notwendig, sonst gibt es nicht genug Glas für die Rohlinge.
Vielen Dank! Ich werde weiter warten. Verteidigt sich für ein paar Monate, oder?
Aus Weinblättern ... Ich frage mich, welchen Geruch es hat. In meinem Kopf sofort nach Süden, warm, Sonne

[Elena]

Elenaist es in Plastikflaschen? Es war auch notwendig, sonst gibt es nicht genug Glas für die Rohlinge.

Ja, in Plastik.
Es ist zweckmäßig, das darin enthaltene Sediment zu entfernen und die Flaschen zusammen mit dem Sediment zu entsorgen.

[Elena]

Elenaist es in Plastikflaschen? Es war auch notwendig, sonst gibt es nicht genug Glas für die Rohlinge.
Vielen Dank! Ich werde weiter warten. Verteidigt sich für ein paar Monate, oder?
Aus Weinblättern ... Ich frage mich, welchen Geruch es hat. In meinem Kopf sofort nach Süden, warm, Sonne

Gläser sind nicht so teuer! Glas ist ein inertes Material, daher ist es am besten, solche Dinge in Glas zu lagern und zu tun. Oder in einer Emailschale. Es wird nicht empfohlen, Plastikflaschen aus Wasser und anderen Getränken wiederzuverwenden, insbesondere für säurehaltige Flüssigkeiten. Bitte beachten Sie, dass teurer importierter Markenessig immer in Glasbehältern verkauft wird.
Ein Freund von mir, ein Doktor der Chemie, entwöhnte mich mit Plastikutensilien. Ich versuche sogar, Öl in Glas zu gießen. Ich bin so ruhiger und spüre nicht den Geschmack von Plastik. Dieses Rezept stammt aus der Kategorie "Für die Gesundheit" und deshalb versuche ich, zumindest einen Teil davon mit reinem Honig und im richtigen Behälter zu machen.
Selbst Verständnis und Selbstzufriedenheit über die Reinheit des resultierenden Essigs haben eine therapeutische Wirkung!

Mädchen, da war jemandes Rat: Ziehen Sie die Frischhaltefolie und ein paar Löcher mit einer Nähnadel fest. Gas kommt heraus, aber Fliegen haben keinen Eingang

Gestern habe ich eine Falle für eine Fruchtfliege gemacht. Es war viel davon im Glas. Und der Tank mit der Würze ist mit einer Baumwollserviette bedeckt, die mit einem Leinengummiband zusammengebunden ist.

[Rada-dms]

Rada-dms, Guten Tag! Ich habe letzte Nacht ein wenig Zucker hinzugefügt, heute hat die Masse wieder fermentiert. Jetzt werde ich ein paar Tage warten, bis es nachlässt und ich filtern werde.

Sie können Essig in der ersten Phase nicht unter dem Film verstecken! Lena hat richtig gesagt, dass ohne Sauerstoff der Fermentationsprozess schief gehen wird. In der zweiten Phase können Sie.

Beim ersten ist es technisch unmöglich - alles gurgelt und versucht rauszukommen.
Heute ist mein Kirschpflaumenessig genau einen Monat alt. Es schmeckt leicht sauer, reifen lassen oder etwas mehr Zucker geben?

Ein Monat direkt nach dem Schälen von Äpfeln oder ein Monat in der zweiten Phase?

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana Kravchenko, guten Tag! : rose: Na dann ist alles in Ordnung! Es muss sehr heiß gewesen sein und alles schnell fermentiert haben. Nach meinem amateurhaften Verständnis - mehr Alkohol - stärkerer Essig! Also haben wir alles richtig gemacht.

Hinzugefügt Samstag, 03. September 2016, 14:19 Uhr

Klavier, Flachs, ich würde ein wenig Zucker hinzufügen, es gurgeln lassen und es unter den Verschluss legen. Kirschpflaume selbst ist sauer, es sollte sauer schmecken.

Svetlana Kravchenko, guten Tag! Na dann ist alles in Ordnung! Es muss sehr heiß gewesen sein und alles schnell fermentiert haben. Nach meinem amateurhaften Verständnis - mehr Alkohol - stärkerer Essig! Also haben wir alles richtig gemacht.

Ja, hier ist es jetzt heiß, tagsüber mehr als 30 Grad.) Vielen Dank für Ihre Hilfe!

Ein Monat direkt nach dem Schälen von Äpfeln oder ein Monat in der zweiten Phase?

Eeee .... meins ist von Kirschpflaume, nicht von Äpfeln. Monat wie geliefert.

Hinzugefügt Samstag, 03. September 2016, 14:53 Uhr

und unter den Verschluss legen

Ich meine, wie Wein? Damit es ins Wasser gurgelt?

Leider hat es nicht geklappt. Die Gärung war schwach, nach 5 Tagen war alles mit Schimmel bedeckt, wie ich es verstehe, sollten Sie die Würze ausschütten? macht es keinen Sinn, die Form zu entfernen? Streitigkeiten in der Bank werden immer noch entstehen.

Mmmm, ich interessiere mich für das Essigrezept! Besonders nachdem ich gelesen habe, dass es nach dem Schneiden aus den Resten von Äpfeln gesetzt werden kann. Ich werde dieses Jahr nur die Marmelade kochen und es wird viele Stecklinge in der Mitte geben. Die Frage ist nur, dass unsere Amur-Äpfel sauer sind, nicht genug Zeit haben, um Süßigkeiten zu sammeln. Sie verderben keinen Essig. Ist es nicht notwendig, etwas mehr Zucker und Honig hinzuzufügen, als im Rezept angegeben? Oder immer noch die angegebenen Proportionen einhalten?

[svetn]

svetn, sorry, sehr sorry! Wegwerfen! Es bedeutet, dass etwas sofort losging, die guten Bakterien konnten die schlechten nicht besiegen. Ich sympathisiere, solche Arbeit war weg! Es ist zu analysieren, was dazu hätte führen können.

Hinzugefügt am Montag, den 05. September 2016 um 14:31 Uhr

OlekmaNach dem Rezept eingestellt, ist die Hauptsache, die Fermentation sofort zu starten, und dann können Sie sie hinzufügen.Das Geschirr mit kochendem Wasser anbrühen, schlechte Stecklinge hineinlegen.

Hinzugefügt am Montag, den 05. September 2016 um 14:34 Uhr

Klavier, aber es wird nicht gurgeln, er hat bereits fermentiert, ich hatte nicht genug Kappen, also waren vor dem Verschütten der Flasche mehrere Dosen unter dem Verschluss. Es ist großartig geworden.

Olekma, nach Rezept eingestellt, ist die Hauptsache, die Gärung sofort zu starten, und dann können Sie sie hinzufügen. Das Geschirr mit kochendem Wasser anbrühen, schlechte Stecklinge hineinlegen.

Nun, ich werde nicht mutwillig sein, aber können Sie dort Weizensauerteig setzen oder brauchen Sie Roggen?
Olya, du und ich sind schon dabei. Du bist zum Thema Kalorien übergegangen

Hallo! Hat jemand Essig ohne Hefe gemacht? Ich gab eine weitere Portion in den Essig, hackte die Äpfel, fügte Wasser und Zucker hinzu. Es gab keine Hefe sofort, am nächsten Tag wollte ich sie hinzufügen, ich sehe, aber die Äpfel haben bereits fermentiert, Schaum und all das. Erst jetzt dehnt sich die Flüssigkeit. Der Geruch ist angenehm, Essig, die Farbe ist gut, es hat sich nicht verdunkelt, aber es hält an. Ich habe im Internet nach Informationen gesucht, sie nicht gefunden. Hier, um Rat

Also habe ich den Essig eingelegt, es ist eine Woche wert. Meine Tochter brachte Äpfel aus dem Dorf. Mal sehen, was passiert))) Ich habe keine Hefe hinzugefügt, nur hausgemachtes Brot mit Sauerteig.

Hält es nicht an?

Das Rezept enthält keine Hefe.
Ich habe es ohne sie gemacht, ich habe nur ein Stück Brot hinzugefügt.

Hält es nicht an?

Nein, das tut es nicht.

Danke, ich habe das Gefühl, dass bei mir etwas schief gelaufen ist ((()

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana KravchenkoVielleicht antwortet der Besitzer des Themas, was der Grund ist. Ich habe es zum ersten Mal auf mich selbst gelegt.

Danke, ich hoffe)))

Hinzugefügt Sonntag, 11. September 2016 14:10 Uhr

Das Rezept enthält keine Hefe.
Ich habe es ohne sie gemacht, ich habe nur ein Stück Brot hinzugefügt.

Genau, ich habe es gelesen, es gibt keine Hefe. Ich habe gerade schon so viele Informationen über Essig durchgesehen und bin auch auf Jarvis gestoßen, aber mit Hefe und Brot. Das erste Mal habe ich es mit Hefe gemacht. Und jetzt, so stellt sich heraus, habe ich nach diesem Rezept das Richtige getan, aber mit meinem Essig stimmt etwas nicht ((()

Ich habe gestern Informationen gefunden, dass ein ähnliches Symptom bei Wein als Fettleibigkeit bezeichnet wird. Jetzt studiere ich vielleicht in Analogie zu Wein, es wird sich herausstellen, um die Situation zu korrigieren.

Mädchen, ich bin unterwegs, das Internet wird nicht in den Wald geladen, an einem Tag werden wir versuchen, es herauszufinden. Ich denke, dass der Fermentationsprozess in der Art der Milchsäure nicht alkoholisch begonnen hat. Sie können abtropfen lassen, wenn die Würze miserabel ist, abseihen, ein wenig kochen und dann mit Hefe, Brot oder Roggensauerteig fermentieren, um sofort den gewünschten Fermentationsprozess mit den richtigen Bakterien zu starten. Einmal bekam ich Rotz wie Kohl, obwohl sein Geschmack normal war. Trotz der Tatsache, dass ich immer alles verbrühe, wasche usw.

Vielen Dank!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, wie kann man verstehen, wann es Zeit zum Filtern ist? Ich habe die Zahlen am 28. August angegeben, der Geruch ist so angenehm saurer Apfelessig, es scheint, als wären zwei Wochen vergangen, und die Masse sprudelt immer noch leicht. Es stimmt, ich habe zu Hause keine 28-30 Grad, maximal 25 oder sogar 22 Grad ... Es wurde kälter, die Heizung wurde noch nicht eingeschaltet.

[Venera007]

Venera007, TatyanaHast du oben noch einen "Pelzmantel"? Sobald alles auf den Boden sinkt und sich aufhellt, müssen Sie es aus dem Sediment entfernen, da sonst Schimmel entstehen kann. Aber selbst wenn es mit einem Film erscheint, entfernen Sie es aus dem Sediment und fügen Sie Zucker oder Honig hinzu.

Hat jemand Essig ohne Hefe gemacht?

Ich habe nie Hefe hinzugefügt.
Nur Rohstoffe, Wasser und Zucker.
Selbst Weinblätter beginnen bereits am nächsten Tag zu gären, es ist nicht erforderlich, den Prozess zu zerstreuen.

Hat jemand Essig ohne Hefe gemacht?

Ich füge niemals Hefe hinzu. Ich mache jedes Jahr viel Essig. Ich habe in den letzten drei Jahren Äpfel gemahlen. Ich drücke den Saft und dann den Saft aus und gieße den Kuchen mit Wasser und Zucker.

Dies ist eine weitere Charge Apfelessig, die bereits gegossen wurde.



In 20- und 40-Liter-Fässern gibt es auch Essig. Es wandert immer noch. Er ist nicht in Flaschen, es gärt Kwas.



Ich gieße den Apfelessig mehrmals ein, bis er vollkommen durchsichtig ist.Hier sind ein paar Dosen Essig in meinem Garten, die mit verschiedenen Kräutern versetzt sind. Es gibt Estragon und Basilikum, Pfeffer, Knoblauch, Zimt. Sogar die Rosenblätter sind.

Ich habe noch nie Hefe hinzugefügt.
Nur Rohstoffe, Wasser und Zucker.
Selbst Weinblätter beginnen bereits am nächsten Tag zu gären, es ist nicht erforderlich, den Prozess zu zerstreuen.

Vielen Dank! Also müssen wir es noch versuchen)

Hinzugefügt am Montag, 12. September 2016 um 00:16 Uhr

Ich füge niemals Hefe hinzu. Ich mache jedes Jahr viel Essig. Ich habe in den letzten drei Jahren Äpfel gemahlen. Ich drücke den Saft und dann den Saft aus und gieße den Kuchen mit Wasser und Zucker.

Vielen Dank! Es ist seltsam, dass ich damals etwas falsch gemacht habe

[alba et atra]

alba et atra, Flachs, ich träume davon, es aus den Blättern zu versuchen, jeder lobt!

Hinzugefügt Mittwoch, 14. September 2016, 17:41 Uhr

Svetlana Kravchenko, Svetochka, es gibt absolut keine Schuld von dir, manchmal bringt das Rohmaterial etwas in der Luft und ist in den Most geraten, es passiert! Sei nicht verärgert. Möchten Sie unseren Essig für Sie übergeben?

Hinzugefügt Mittwoch, 14. September 2016, 17:43 Uhr

Kubanochka, hier hast du die Waage! Und welche interessanten aromatischen Essige kochen Sie!
Hat dir Essig mit Rose gefallen?

Mädchen, und ich möchte eine erfolgreiche Erfahrung im Kampf gegen Drosophila teilen. Ich habe bereits geschrieben, dass ich die Würzegläser hineingesteckt und mit Folie bedeckt habe, wobei ich mit einer Nadel in der Mitte mehrere Einstiche gemacht habe. Es gab viele Fruchtfliegen dort, sie konnten nicht zurück, sie versammelten sich um die Ränder des Glases und es gab keine Löcher
Ich habe auch diesen Köder gemacht. Ich goss die Würze in einen kleinen Behälter und tropfte Gift für den Colorado. Funktioniert auch gut! Nachdem Drosophila einen solchen Leckerbissen probiert hat, rollt er neben diesem Köder herum und flackert nicht vor Ihren Augen und über dem Essigtank.

Svetochka, es gibt absolut keine Schuld von dir, manchmal passt das Rohmaterial, etwas schwebte in der Luft und ist in den Most geraten, es passiert! Sei nicht verärgert.

Danke für die Unterstützung! Ich war ein wenig verärgert, aber na ja, das ist eine Erfahrung))) Ich habe die verdorbene Würze weggeworfen und eine neue Portion repariert, zum Glück gibt es zu Hause genug Äpfel. Richtig, schon mit Hefe, um sicher zu sein. Und ich habe die erste Portion abgelassen, es lohnt sich jetzt, sogar die Essig-Gebärmutter ist gewachsen

Möchten Sie unseren Essig für Sie übergeben?

Ich danke dir vielmals für deine Freundlichkeit
Ich komme aus der Ukraine, weit weg von dir.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga holte meinen Essig heraus, den ich letztes Jahr gemacht hatte. Der Geschmack ist säuerlicher echter Essig. Aber es wurde nie transparent ... ist das richtig?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, es tut mir leid, ich habe keine Zeit, alles im Auge zu behalten, ich bin neulich nach Hause zurückgekehrt!
Ich verstehe nicht einmal, warum du es so gemacht hast. Hast du das Sediment entfernt? Wenn eine kleine Trübung zurückgeblieben ist, sollte sie sich während dieser Zeit am Boden abgesetzt haben, und wenn das Gefäß oder die Flasche vorsichtig entnommen und erneut mit einem Strohhalm vom transparenten Teil abfiltriert wird, sollte eine vollständig transparente Flüssigkeit erhalten werden. Obwohl Opazität in hausgemachtem Essig erlaubt ist, beeinflusst sie den Geschmack überhaupt nicht. Obwohl ich mir fast sicher bin, dass der Bodensatz früher oder später auf den Boden sinken wird, wenn Sie den Essig stehen lassen.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga ist seit ungefähr einem Jahr so, es schmeckt echt.
Ich möchte Kräuter hinzufügen, was empfehlen Sie?

Aber ich frage mich, zwei Monate werden vergehen, ich werde den Essig aus dem Sediment entfernen (obwohl ich nicht weiß, wie man ein solches Röhrchen bekommt), es in Flaschen füllen und was schließen? Wir verkaufen nur Flaschen mit Plastikkorken ...

[Venera007]

Venera007Ich filtere Tan nur ohne Röhren. Lassen Sie es einfach sehr vorsichtig abtropfen, ohne es umzurühren, da der Essig nur am Boden trübe ist. Beliebige Flaschen können sein.

[Venera007]

Essig aus dem Sediment (obwohl ich nicht weiß, wie man eine solche Röhre bekommt)

Venera007Kaufen Sie eine Pipette in der Apotheke (30-50 Rubel) und Sie werden glücklich sein.

[Venera007]

Venera007, Tanya, du kannst Essig in jedes Glas gießen. Stecken oder verschrauben Sie die Abdeckung.

[Venera007]

Venera007Kaufen Sie eine Pipette in der Apotheke (30-50 Rubel) und Sie werden glücklich sein.

Klasse, danke für den guten Rat :)

Hinzugefügt Samstag, 17. September 2016, 09:30 Uhr

marika33, Marin, ich habe eine Literflasche mit Schraubverschluss (Twist-Off), also benutze ich sie :)

Ich möchte Kräuter hinzufügen, was empfehlen Sie?

Kann ich dir einen Rat geben? Ich habe gerade meine Kräuter abgelassen, alles so duftend, duftend!

Ich zeigte, wie sie in Dosen auf der Straße standen



Von links nach rechts: Estragon und Salbei; Estragon, Minze, Salbei; Regan, Zimt (Stangen); Estragon, Knoblauch, scharfer roter Pfeffer.

Hier ist der überlaufende Essig. Natürlich aufgewühlt ... weil sie den Kuchen mit den Händen bis zum letzten Tropfen drückte. Aber er hatte bereits begonnen, auszufallen.





Es gibt auch Essig mit Oregano und Zitronenmelisse und rosa Essig. Das Glas ganz rechts.
Hat alles gefallen!
Jetzt werde ich es sagen: Estragon mit Knoblauch, Regan mit Zimt und einer Rose. Nicht weil es besser ist, sondern weil es viele Rohstoffe gibt.

[Lena]

LenaVielen Dank für Ihre Antwort!
Meine Skala ist bescheidener.
Und was für was?
Im Angebot gibt es Dill Petersilie Basilikum Minze gut, Sie können auch nach Rosmarin suchen ...

Hinzugefügt Samstag, 17. September 2016, 15:33 Uhr

es gibt natürlich trockene im verkauf ...

Wofür? Für Leckereien)))
Schau mal, ich habe dort Kräuterkombinationen gewählt

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