"Kalter" Nachtteigkuchen von Maggie Gleser

Mädchen, was für schöne Osterkuchen hast du! Kluge Mädchen!
Frohe Ostern!

Nun, ich habe meine eigene einfach dekorierte ~ ohne Streusel ... Ich werde aussetzen, aber es gibt viele Glasuren!



und lecker, ich leckte alle meine Finger!
Hier habe ich abwechselnd gestern ~ niedriger und heute ~ höher!

[mamusi]

mamusi, Burunduchokwas für lecker, lecker

[win-tat]

win-tat, Tatka1, was würde ich ohne dich machen! So angenehm!
Ich habe es gelesen - und die Stimmung stieg! Danke Mädchen!

Was für schöne Kuchen haben sie alle! Frohe Ostern!

[MSU]

Osterkuchen haben nicht funktioniert, anscheinend nicht mein Rezept

MSU, Svetlanaund was genau hat nicht geklappt?
Vielleicht sollten Sie es unter Berücksichtigung Ihrer Fehler erneut versuchen? Immerhin ist das Rezept verifiziert, und andere haben Kuchen herausgebracht.
Oder hat dir der Geschmack nicht gefallen?
Sie müssen sich nicht aufregen, alles wird klappen!

Mädchen, kannst du es morgen direkt in der Baumwolle backen? Ich stellte es über Nacht in einen Eimer in den Kühlschrank.

[Sashunesha]

Sashunesha, und warum nicht? Ich habe dieses Rezept für den Sonador-Kotflügel gebacken. Holen Sie sich einen Eimer Teig, wärmen Sie ihn ein paar Stunden lang, gehen Sie auf die Probe und backen Sie ihn in einer Brotbackmaschine. Ich erinnere mich, dass ich das Vorheizprogramm in der HP eingeschaltet habe, um den Teig schneller aufzuwärmen. Vergessen Sie nicht, das Programm vor dem Kneten auszuschalten, sonst setzt sich der Teig ab.

auf dem Foto Kulich aus der Nacht kalter Teig von Maggie Glezer und Kulich Butter Gut an alle! Wir sind lecker!

Was für fürsorgliche Hostessen ihr alle seid! Sie haben solche Kuchen gebacken!

Frohe Ostern, Mädchen!
Alle Ruhe, Güte, Liebe und Wohlstand !!!
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Mädchen, schöne Ferien für Sie!
Manechka, der Kuchen, der in der Kirche geweiht wurde, war nach Ihrem Rezept, ein Freund der Familie erhielt genau das gleiche, bereute überhaupt nicht, dass ich dieses Jahr eine doppelte Portion gemacht habe, sie kamen sehr lecker, schmackhafter und vielschichtiger heraus als zuletzt oder wegen der Zeit Proofing oder der Teig kam besser heraus. Und ja, letztes Jahr waren sie genau nach dem Rezept, mit Trockenhefe, dieses Jahr - mit lebenden. Am ersten Tag nach dem Backen sind die Kuchen überhaupt nicht süß, sondern riechen heute stark nach Alkohol - ein zartes Aroma und ein tadelloser Geschmack (alle Kuchen wurden am Donnerstag gebacken). Nochmals vielen Dank, Liebes, für ein wunderbares Rezept

Frohe Ostern! Christus ist auferstanden!


Es stellte sich heraus, 2 Osterkuchen in 1,5-Liter-Formen. Ich habe einen Kuchen mit Rosinen und den anderen mit Preiselbeeren gemacht. Köstlich. Aber der Geschmack ist sehr unterschiedlich. Es scheint, dass der Teig nach verschiedenen Rezepten ist. Bei Rosinen zeigt sich der Geschmack des Teigs besser.
Ich stellte es gern sofort in einen heißen Ofen. Es stellt sich eine sehr leckere dünne Kruste heraus. Und der Osterkuchen behält seine Form besser, obwohl er noch ein wenig aufgetragen ist, obwohl er auf dem Rost seitlich abgekühlt ist. Also musste ich es auf das Kissen legen.
Sehr lecker, vielen Dank.

Es gibt eine kleine Frage. Ich zündete die Ofenkuchen an, nachdem ich in einem Bäcker gebacken worden war. Es war faserig, aber die Fasern waren federweich. Das kann ich noch nicht machen. Nah dran, aber nicht ganz. Es ist faserig, aber es fühlt sich an, als wären die Fasern hart. Liegt es daran, dass du es nicht verwechselt hast oder nicht? Gemischt mit einem Bosch Planetenmischer. Mehl Makfa. Aber das Glimmerfenster funktionierte nicht. Obwohl ich den Teig ruhen ließ und anschwoll und dann 30 Minuten lang knetete, hatte ich Angst, das Gluten für eine längere Zeit zu verderben. Nach dem Kneten stellte ich es für einen Tag in den Kühlschrank.

Manechka, danke für das Rezept! Alles hat perfekt geklappt! Jetzt habe ich bei der Arbeit eine Probe genommen, die allen, die ich behandelt habe, sehr gut gefallen hat.

Manechka, nochmals vielen Dank für das Rezept!
Heute haben wir es versucht, sehr lecker !!!
Die Meinungen waren geteilt, das Kind mochte dieses, der Ehemann war Schokolade und ich war beide zwei!
Und hier ist der Cutter ...



Frohe Ostern!
Christus ist auferstanden!

Das Rezept ist großartig, vielen Dank.Nachts habe ich es direkt in einem Eimer im Kühlschrank gelassen, morgens stand ich 2 Stunden in der Küche und ging zur Baumwolle - alles ist sehr gut, in einer Stunde war ich fertig, innen flauschig.

[Sashunesha]

SashuneshaVielen Dank für diese Erfahrung ~ in HP, es kann sehr schön sein. Wir haben immer noch Sveta $ vetlana, die es backt. Sie hat ein Foto und einen Abschnitt in Temka Panasonic 2500 gepostet ...
Aber ich habe noch nicht über den Geschmack berichtet ... Aber ich denke, es ist ein ausgezeichneter Geschmack. Fotos sind wunderschön!

Danke für das tolle Rezept. Dies ist nur ein Lied, wie einfach und das Ergebnis ist ausgezeichnet, es erinnerte mich an den Geschmack von Kuchen aus meiner Kindheit)

Die Textur ist leicht, aber nicht bröckelig, schmilzt im Mund, mäßig feucht, mäßig süß - alles, was ich mag

[Alisjon]

Alisjon, Wundervoller Cutter!)
Zart gerade!

Ich danke dir sehr! Heute haben wir versucht zu sagen, dass es lecker ist, nichts zu sagen, aromatisch, weich. Bevor der Ofen das ganze Thema untersuchte, wurde der Zucker auf 110 g erhöht, was benötigt wurde
so ist der Schnitt. Ich werde auf jeden Fall nächstes Jahr backen

Wir haben immer noch Sveta $ vetlana, die es backt. Sie hat ein Foto und einen Schnitt in einer Panasonic 2500 Temka gepostet ... Aber sie hat noch nicht über den Geschmack berichtet ... Aber ich denke, es ist ein ausgezeichneter Geschmack. Fotos sind wunderschön!

Mein Bericht über das Backen von Osterkuchen in HP Panasonic.
Das Teigrezept ist unverändert, mit Vanillezucker, ohne Rosinen und kandierte Früchte.
Kneten wie Mani.
Ich schloss den HP-Eimer mit Plastikfolie und stellte ihn in den Kühlschrank. Stunden 18.
Sie nahm den Eimer aus dem Widerrist.

Es stand 2,5 Stunden auf dem Tisch. Der Teig wurde aufgewärmt, manuell in einem Eimer geknetet und in einen warmen Ofen gestellt.
Der Teig ist aufgegangen.

Dann Backen in Panas. Ich habe 1 Stunde eingestellt. Viel. 55 Minuten wären genug.
Die Temperatur im Kuchen nach 1 Stunde beträgt 97 g.
In einem Eimer abkühlen lassen.




Der Geschmack ist sanft, die Süße genau richtig für mich, nicht trocken, aber auch nicht fettig.
Danke, Manya, für das Rezept. Sehr praktisch, kein Ärger, lecker.

Diesmal habe ich es wieder gebacken, lecker, aber vergessen, mehr Zucker hinzuzufügen (ich wollte es süßer).

[Marusya,]

MSU, Svetlana, was genau hat nicht geklappt?
Vielleicht sollten Sie es unter Berücksichtigung Ihrer Fehler erneut versuchen? Immerhin ist das Rezept verifiziert, und andere haben Kuchen herausgebracht.
Oder hat dir der Geschmack nicht gefallen?

Marusya, Osterkuchen sind überhaupt nicht aufgegangen, so etwas hatte ich noch nie. Es wurde streng nach dem Rezept hergestellt, kein überschüssiges Mehl hinzugefügt, der Teig richtig geknetet, die Produkte sind alle frisch. Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe, also kann ich meine Fehler nicht berücksichtigen ... Trockenhefe, laut Rezept, vorher habe ich Brot darauf gebacken - keine Beschwerden ... Ich habe mir schon den ganzen Kopf gebrochen - was ist los?
Es schmeckt gut, wenn ich nur ein wenig Salz reduziere und ein wenig Zucker hinzufüge, aber ich vermute, dass der Geschmack perfekt wäre, wenn der Teig fermentiert würde (ich mag kein zu süßes Gebäck).

[MSU]

MSUNachdem mein Teig auch langsam nach dem Kühlschrank aufgegangen war, dachte ich wirklich, dass nichts funktionieren würde, aber mit Gottes Hilfe lief alles gut

[Alisjon]

Alisjon, sehr hübsch!!!

[Alisjon]

Alisjon, wie schön!) Und die Eier sind so zart bemalt und dekoriert! Cool!)

Manya, danke für das Rezept. Osterkuchen höchst mochte es.
Ich machte alles Gramm in Gramm, die einzige Abweichung war, dass die Rosinen ein paar Tage vor dem Backen in Cognac eingeweicht waren.
In HP gemischt. Der Teig stellte sich als zähflüssig heraus - ich legte ihn kaum in Formen aus.
Das Prüfen ging langsam voran, bis ich es auf einen warmen Herd stellte. Nächstes mal werde ich.
Das Backen dauerte etwa 30 Minuten bei 180 Grad.

[Manya]

Manya, Vielen Dank. Dieses Jahr habe ich das Rezept wiederholt und es gemäß dem Rezept in einen heißen Ofen gestellt. Das Dach war ein wenig gesprengt, aber nicht beängstigend. Die Kuchen sind glatt, lecker, nicht bröckelig, und vor allem haben die Papierformen keine Falten!

Maaaan! Danke noch einmal! Dieses Jahr esse ich wieder Taoi-Kuchen! In einem Brotbackautomaten ist dies nicht das, was es ist, es basiert auf Osterkuchen. Aber dieses Rezept ist super! Feuchtig, aromatisch.
Dieses Jahr hat alles für mich geknetet.
Vielen Dank!

[Alisjon]

Alisjon, wie schön!
Wie lange hat der Teig nach dem Kühlschrank gedauert?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, MSUVielen Dank für die Bewertung meiner "Kreativität"
Der Teig wurde 2, 5 Stunden bei Raumtemperatur und dann etwa 1,5 Stunden in den Formen stehen gelassen.

[Alisjon]

Alisjon, danke für die Antwort. Ich habe länger als 3 Stunden gebraucht + in den Formen, in denen es ungefähr 1,5 Stunden stand (ich habe darauf gewartet, dass es steigt ...), aber nein - nichts ist passiert.

Vielen Dank für das Rezept. Ich habe schon das zweite Jahr gebacken. Das Rezept wurde für mich zum Glücksfall, weil ich tagsüber arbeite. Und so knetete ich es am Donnerstagabend und ließ es im Kühlschrank, und am Samstag backe ich es. Ich habe den Zucker auf 100 Gramm erhöht, ich hätte gerne mehr, aber ich weiß nicht, wie sich der Teig verhält.
Hier ist mein Bericht

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, danke für dieses wundervolle Rezept! Ich backe zwar ohne Rosinen und kandierte Früchte - das gefällt meinen Musikern nicht. Die, die ich zu Ostern gebacken und dekoriert habe, hatte ich keine Zeit zum Fotografieren. Und heute musste ich meine Mutter nach Hause bringen - es gab keine Zeit zum Dekorieren (im Prinzip habe ich für sie gebacken). Und als ich nach Hause zurückkehrte, hatte mein Sohn den zurückgelassenen Kuchen bereits halbiert. Also zeige ich dir nur einen Schnitt. Kulich ist so weich und flauschig! Ich habe es in mein Notizbuch gelegt.

Und im Kontext

[AILIN]

AILIN, Schönheit-ah !!! Ich werde sofort eine doppelte Portion geben!

[AILIN]

AILIN, Schönheit-ah !!! Ich werde sofort eine doppelte Portion geben!

Danke Das ist unser

[AILIN]

AILIN, ALYONAund auf welcher Hefe backen Sie?

[MSU]

MSU, Svetik, willst du es nicht mehr versuchen? Aber ich denke, Sie hatten nicht genug Wärme, um den Teig aufzuziehen.
Ich war wirklich verärgert über dein Versagen.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanaund will und sticht! Alles in Gedanken - ich weiß nicht, welche Hefe ich backen soll und ob ich sie in den Kühlschrank stellen soll? Jemand schrieb, dass sie es auf die übliche Weise tun und es sich als sehr gut herausstellt.
Wir haben sie am nächsten Tag probiert - sehr lecker! (Das Salz "ragte ein wenig heraus", aber ich denke, das lag daran, dass der Teig nicht fermentierte.) Sie sind überraschend leicht - ich würde sie essen und essen

[MSU]

MSU, aber ich würde es riskieren. Wenn Sie es nicht noch einmal versuchen, werden Sie leiden.
Wir verlieren manchmal mehr!)) Viele von uns haben gelegentlich Pfosten)))
Mach alles nach dem Rezept, erfinde nichts. Ich werde nur Zucker in sl erhöhen. mal bis zu 100g.
Denken Sie nur daran, wo Sie gute Wärme finden.

[AILIN]

AILIN, ALYONA, sehr gute Osterkuchen!

Ich war wirklich verärgert über dein Versagen

Und ich war verärgert. Vielleicht versuchen Sie es sogar noch einmal?

[AILIN]

AILIN, ALYONAund auf welcher Hefe backen Sie?

Auf trocken. Lvivs heißen. Aber im Saf-Moment backten auch Hochgeschwindigkeits-Backwaren. Ich habe den Unterschied nicht wirklich bemerkt. Und ich knete mit einem Holzspatel, weil es sonst nichts gibt

[MSU]

MSU, Sveta, ich habe diese Hefe:

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Das Mehl ist für jeden anders, die Eier können größer sein, daher muss das Mehl möglicherweise etwas hinzugefügt werden. Aber nach der Beschreibung zu urteilen, hatten Sie den richtigen Teig.
Meins hat übrigens auch lange gedauert.
Mein Ofen ist nicht sehr gut, also stelle ich eine Schüssel mit kochendem Wasser auf und bestreue sie mit einer Sprühflasche.

[Tatka1]

Tatka1, Marusyadanke Mädels!
Ich werde nach Wärme suchen!
AILIN, ALENA, danke für die antwort, - ich habe auch trocken gebacken (saf-moment), neu was zu kaufen? (das ist so - laut denken ...)

Tatka1, Tatiana, Ihre Antwort übrigens - Sie müssen sie versuchen

[MSU]

MSU, Svetik, du wirst Erfolg haben! Sie werden zum Beispiel noch besser sein als die anderer, na ja, oder meine!
Gemeinsam mit Marusya geben wir Ihnen eine Orientierung für den Erfolg!
Hauptsache gute Laune!)))

[Druh!]

Vielen Dank, Druh!

Ich werde nur Zucker in sl erhöhen. mal bis zu 100g.

Tanya, ich habe Zucker 110 gr. hinzugefügt, wir mochten
Gestern war der letzte Kuchen fertig und es war der leckerste! Im Allgemeinen mag ich Kuchen zwei Tage nach dem Backen mehr.

Gemeinsam mit Marusya geben wir Ihnen eine Orientierung für den Erfolg!

Wir geben, wir geben! Alles wird gut gehen!

[MSU]

MSU, Sveta, ich habe für Saf-Moment gebacken. Versuchen Sie, einen Teelöffel zu aktivieren. Siehe das Ergebnis. Gut backen. Ich benutzte den Ofen zum Heben. Erhitzte es, schaltete es aus, kühlte sich ab, um sich zu erwärmen. Ich lege den Teig an einen warmen Ort. Der Teig stieg auf, zog heraus und backte.
Viel Glück. Selbstvertrauen.

Ich habe gestern gerade eine doppelte Portion geknetet. Der Sohn bat darum, mehr zu backen. Versucht mit meiner Schwiegermutter und meiner Großmutter, sagte mein leckerster.
Dieses Mal wurde das Mehl nicht hinzugefügt, der Teig stellte sich als dünn heraus. Ich werde sehen, was wir am Ausgang bekommen. Ich habe auch eine ganze Zitrone hinzugefügt, die in einem Mixer gehackt wurde.
Ich knete den Teig nicht, bevor ich die Formen fülle. So wurde es auf dem Tisch aufgewärmt, direkt in der Pfanne, in der es sich im Kühlschrank befand. Ich reiße nur Stücke der gewünschten Größe ab und stecke die Kanten unter den Boden, um die zukünftige Kuppel zu bilden. Ich fülle die Formen zu 1/3 und lege sie zum Proofing in einen leicht beheizten Ofen. Ich schalte es für 5 Minuten ein, die Temperatur beträgt 40-50 Grad. Ich warte darauf, dass sie 2,5-3 Mal aufgehen und sie aus dem Ofen nehmen. Ich erhitze es auf 160 Grad, sonst fängt das Oberteil sofort an zu brennen. Der Ofen ist elektrisch.

Eine weitere ausfallsichere Option zum Aufziehen von Teig.
Ich erhitze den Topf mit Wasser, damit das Wasser warm ist. Ich stellte eine Schüssel Teig darauf, die mit einem Deckel verschlossen war. Ich füge nach Bedarf Berge hinzu. Wasser in einen Topf geben, damit das Wasser immer warm ist.

[Svetlan]

Svetlan, was für einen Prog machst du? Nun, keine Zeit zum Countdown