Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

[Silyavka]

Silyavka, Leinen! Es tut mir leid, wenn ich etwas falsch geschrieben habe. Es scheint mir nur, dass Sie in Bezug auf die Qualität der Marshmallow-Produktion nach dem Autor des Rezepts, Galina, an zweiter Stelle stehen. Eine Frage an Olya Zvezda: Warum haben Sie das Protein nicht zuerst geschlagen? Angst zu unterbrechen? Immerhin ist es ein Kinderspiel, dass wenn Sie vorgeschlagene Proteine ​​einführen, es definitiv prächtiger und luftiger sein wird. Bei Backwaren ist es genauso. Es ist eine Sache, einfach das Protein in den Teig zu geben und alles zusammen zu schlagen, und eine andere, das geschlagene hinzuzufügen und vorsichtig zu mischen.

[Oroma]

Oroma, Olya, die Tatsache, dass das Protein nicht vorher ausgepeitscht wurde, hat meiner Meinung nach keinen Einfluss auf irgendetwas. Selbst wenn Galya das Protein separat peitscht, ist es höchstwahrscheinlich ein leichter Schaum. Weil es die Apfelmasse ist, die mit Protein in Stacheln geschlagen werden sollte. Ich vermute, dass Olya, der Star, die Auspeitschung rechtzeitig verpasst hat. Wenn das vorübergehende Regime eingehalten wird, hat die Masse keine andere Wahl, als wie erwartet ausgepeitscht zu werden. Ab 900 Gramm bekomme ich einen Rahmen von 2 cm Höhe und entferne ihn immer noch anständig, wenn ich ihn zum Verschmieren in eine Schüssel nivelliere.

Trockner sind jedoch unterschiedlich, die Trocknungszeit ist unterschiedlich und die Schichtdicke ist auch unterschiedlich.

Olya und ich haben den gleichen Trockner, wenn ich richtig verstanden habe. Es ist optimal, die Schicht 2 cm hoch zu machen, während sie trocknet, trocknet sie auf etwa 1 cm aus. Und aus irgendeinem Grund schien es mir, dass nicht alle neuen Marshmallow-Anhänger verstehen, was es bedeutet, in zwei Hälften zu schneiden. Es ist notwendig, nicht entlang der Schichtdicke zu schneiden, da ein Keks in Kuchen geschnitten wird, sondern einfach entlang des Umfangs in zwei Hälften.

Selbst wenn Galya das Protein separat peitscht, ist es höchstwahrscheinlich ein leichter Schaum.

Ganz richtig. Leicht.

Das Protein wurde vorher nicht ausgepeitscht, ich denke, es beeinflusst nichts.

Absolut nicht. Wenn ich zu faul bin, um den Schneebesen zu bekommen, fülle ich sofort Protein in die Masse. Dies kommt aber selten vor. Ich habe es wahrscheinlich ein paar Mal gemacht.

Also habe ich besonders morgens ein Foto mit dem richtigen gemacht !!! Ich habe alles richtig ausgepeitscht, aber am Morgen ... Vielleicht war ich besorgt, ein Mann - Anweisungen (meine Verwandten nennen mich so) gut ... Oh, ich bin einfach so ... nun, ich bin so ... wie ... wieder eine Zwei ...

[Olga]

Olga, heißt es im Rezept (ich kann keine Zitate von einer anderen Seite einfügen) "Trenne das Weiß vom Eigelb und Das Protein schaumig schlagen"Ich gestehe, manchmal vernachlässige ich auch diesen Punkt, es ist nur so, dass Olya die Masse schlecht geschlagen hat, zu welchem ​​Zeitpunkt es nicht klar ist (ja, das ist auch wichtig). OleSie müssen sorgfältig lesen, was sie schreiben, denn jeder von uns teilt, ich halte es für unschätzbar, Erfahrung. Und ja Galya Richtig, Marshmallow toleriert keine Aufregung, besonders im Stadium der Vorbereitung.

[ALLE]

Sie sind auf dem zweiten Platz nach dem Autor des Rezepts Galina in Bezug auf die Qualität der Herstellung von Marshmallows

Olya, bei ALLE Marshmallow fällt wunderschön aus. Wenn alles ohne Amateurleistung gemacht wird, ist es anders und kann nicht funktionieren. Und die Mädchen machen alles nach dem Rezept. Es ist klar, dass unter Berücksichtigung ihrer Trockner einige Zusätze in Form von Püree, Pektin, aber die Basis ist das Rezept.

Ich habe alles richtig ausgepeitscht, aber am Morgen.

Deshalb, wenn Sie den nächsten Marshmallow machen, tun Sie es langsam, beiseite alle Sorgen und mit einem frischen Geist.

[Elvin]

Elvin, Silyavka, Gawala, Mädchen! Ich bereue! Nun, das ist mein Gelenk: Ich dachte, dass das Protein vorher gut geschlagen werden sollte. Als Galya über harte und weiche Spitzen sprach, dachte ich, dass dies auch für Eichhörnchen gilt. Schade um meinen grauen Kopf. Ich frage mich, wie man diesen Marshmallow im Trockner macht. Wo ist das Loch in der Mitte des Tabletts? Sie können den Rahmen nicht aufstellen. Wenn nur zwei Kreise mit unterschiedlichen Durchmessern machen. Niemand hat es in solchen Trocknern gemacht?

Okay, meine Damen. Ich werde mich auf eine Massage vorbereiten. Ich werde jetzt spät in der Nacht auftauchen, wenn ich überhaupt auftauche. Wir werden nach dem Mittagessen gehen.

Wie .... Deuce schon wieder ..

Geben wir Ihnen eine Drei mit zwei Minuspunkten. Immerhin hast du dort etwas getan, es ist nicht auf den Müllhaufen gegangen.
Lenka hat gewonnen, sofort einen Zweikampf verdient, alles hat sich in ihrem Müll befunden ... Len, richtig?

Niemand hat es in solchen Trocknern gemacht?

In Isidri tat es jemand.

Mädchen, ich danke euch allen, ich habe es einfach nicht geschlagen, es liegt nicht an der Aufregung, sondern an ... Ich selbst kann nicht erklären ... dass ich gestern nichts wusste ... Ich kenne keine Worte von mir selbst, das ist so schön ausgepeitscht , es stellt sich heraus ... Gerade Schönheit
SCHAZ ... Ich stimme einer Vier mit einem Minus zu ... und dann werde ich darüber nachdenken: Mädchen-th: Ich mache wirklich nichts ... Nur ein bisschen anders, aber schrecklich lecker !! Beleidigen Sie den Vogel also nicht!
Galya! Wie viele Massagen haben Sie noch? Und wie gehst du jetzt damit um? Dann erkläre ich, warum ich frage

[Olga]

Wenn Sie nur zwei Kreise mit unterschiedlichen Durchmessern erstellen

OlgaSie haben Recht, obwohl Sie zwei kleine Rahmen herstellen und sie auf gegenüberliegenden Seiten des Lochs gegenüberstellen können (schreibe ich klar?), müssen Sie nichts schneiden, ich schneide meine Kuchen nicht, da mein Rahmen kleiner als ist Mädchen (aber die Höhe beträgt streng 2 cm) Olya, du hast einen Motor und eine Heizung von unten, verstehe ich das richtig?

[zvezdЫ]

langsam, alle Sorgen beiseite legen

zum zvezdЫ ist das möglich? Nein, sie ist wie Guy Julius Caesar - 5 Fälle gleichzeitig!
Und trotzdem wird sich alles herausstellen, denn bis Sie es selbst tun, können Sie nicht alle Nuancen verstehen und erfassen!

[Ilmirushka]

Ilmirushka [
Elena, du hast mich nach dem Motor gefragt ?! Hinter mir

Lenka hat gewonnen, sofort einen Zweikampf verdient, alles hat sich in ihrem Müll befunden ... Len, richtig?

Nun ja, mein zweiter Marshmallow flog in den Müll, der erste war nur flach und gummiartig, und der zweite trocknete bis zu den Tabletts aus, sodass ich die Tabletts einweichen musste.

[Silyavka]

SilyavkaJa, ich habe Iizidri. Es gibt Heizung von unten

[Olga]

du hast mich nach dem motor gefragt ?!

Nicht Ol, nicht du, aber Olga, OromaIch weiß über deinen Motor Bescheid, du hast ihn an der Rückwand.

[Leinen]

Nun ja, mein zweiter Marshmallow flog in den Müll, der erste war nur flach und gummiartig, und der zweite trocknete zu den Tabletts aus, so dass ich die Tabletts einweichen musste

LeinenNun, und dann haben Sie gemerkt, woher es kam?

Heizung von unten

dann wird es notwendig sein, die Tabletts stellenweise zu wechseln, damit alles besser getrocknet ist, ich wechsle jede Stunde.

Mädchen, sag mir bitte, irgendwo gab es eine Beschreibung eines Edelstahlrahmens.
Auch mit Dimensionen, wenn ich mich nicht irre
Nicht gesucht

[Ilmira]

Ilmira,

siehst du, was du getrocknet hast, weil der Trottel selbst? Und das ist ein Blick von der Rückseite

Wie schwer es ist. Ich habe den Marshmallow das erste Mal bekommen, es war einfach und natürlich, sonst hätte ich nicht 20 Brote in meinem Leben gemacht. Aber mein Rezept ist etwas anders und ich habe es im Ofen gemacht. In diesem Rezept ist das Auspeitschen etwas anders.

Goss Zucker in das heiße Püree und schlug es mit einem Mixer, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hatte.
Er kühlte das Püree auf Raumtemperatur ab, goss das Protein eines Eies hinein und schlug es mit einem Mixer, bis die Spitzen 10 und einige Minuten lang fest waren. Es fällt auf, dass die Masse mit Luft gesättigt war und dreimal an Volumen zunahm.

Dort stellt sich eine solche Masse heraus - na ja, reine Sahne. Sehr kurvig und fast weiß.

[Daria]

Daria, Gali hat es geschrieben, Zhenya hat auch Elvira gemacht, aber ich erinnere mich nicht, ob die Mädchen die Größe geschrieben haben oder nicht, oh, was für einen Trockner hast du?



Wiki, der gleiche Marshmallow nur im Profil, ich warte auch nicht wirklich darauf, dass er abkühlt (wenn die Masse überhitzt ist), aber ich schlage ihn sofort mit Zucker, und die Zeit für jeden hängt von der Leistung des Mischers ab. Ich habe 10 Minuten mit Zucker und 10 Minuten mit Protein, Mädchen haben stärkere Mixer, so dass es weniger Zeit braucht.

[Elena]

ElenaIch habe Travola.
Sie verwirrte ihren Mann und versprach, meine Freunde zu fragen.
Ich wollte mehr lesen

[Daria]

Travola

Sie verwirrte ihren Mann

Ich ging auch zu Yandex, um zu sehen, was für ein Tier das ist.



Dariamit einem Loch im Herzen?

[Elena]

Elena, ja hier hat die hälfte solche

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397515.0

[M @ rtochka]

Ich ging auch zu Yandex, um zu sehen, was für ein Tier das ist.

Len, was machst du, Gravolka hat vergessen, wie es aussieht? M @ rtochka, Dasha, wenn Sie bestellen, nehmen Sie eine Palette aus dem Trockner mit und bitten Sie sie, sie auf die richtige Größe zu bringen, damit der Rahmen aufstehen und gut herausnehmen kann. Bitten Sie darum, dass die Griffe sofort an Ihren Seiten befestigt werden. Mein Rahmen hat sie nicht, aber ich denke, es wird mit ihnen viel bequemer sein.

[Olya]

Ja, ich habe Iizidri. Es gibt Heizung von unten

OlyaIch habe in Isidri

Ich habe in Isidri

Oh, der Kuchen ist wunderschön!

[Elvira]

Len, was machst du, Gravolka hat vergessen, wie es aussieht?

Elviraund ich wusste es nicht.

Wie viele Massagen haben Sie noch? Und wie gehst du jetzt damit um?

Der letzte, nur 4. Bis auf den ersten Tag ist alles in Ordnung. aber ich wurde gewarnt, dass es nicht gut sein würde.

gerader Kuchen

Wie ein Kuchen dachte ich auch, warum sie den Kuchen in den Marshmallow legen.

Zitat: M @ rtochka von heute um 11:28 Uhr

Travola
Zitat: M @ rtochka von heute um 11:28 Uhr

Sie verwirrte ihren Mann
Ich ging auch zu Yandex, um zu sehen, was für ein Tier das ist.

Lena, was machst du? Travola, Olya-Zvezda kaufte es von vielen, nur von ihr auf 6 Paletten, von mir auf 9.

Irgendwo gab es eine Beschreibung eines Edelstahlrahmens.
Auch mit Dimensionen, wenn ich mich nicht irre

Wenn meins, dann 31 * 31 Wandstärke 3 mm.

Also das Bulletin von Zypern.
Belyovskaya Schokoladennudel. Korrektur von Fehlern, und im Allgemeinen brauchen wir es?

Im Allgemeinen habe ich mich für eine Schokolade entschieden, wie Lena schrieb. Jetzt bin ich ein Meister der Pastillenherstellung. Ich entfernte das Glas Agar außer Sichtweite, um nicht verwirrt zu sein, und entschied, dass es Zeit war, neue Höhen zu wagen. Vom letzten Mal habe ich noch 600 Gramm Masse mit Pektin und Protein übrig. Die Masse stand eine Woche lang wunderbar im Kühlschrank. Jetzt wurden 5 kg Äpfel an einem Tag und weitere 5 kg in einem anderen Geschäft gekauft. Die ersten Äpfel waren wie immer eine Art Oma-Schmied (Großmutter-Schmied, aber kein Verwandter), aber die zweiten erwiesen sich als sehr echte Großmutter-Schmiede. Als ich die Äpfel schnitt, wurde mir klar, dass sie sofort dunkel wurden.
Übrigens waren die Äpfel, die ich am ersten Tag gebacken habe, etwas unterbacken (und wieder war ich "aufmerksam", ich habe völlig vergessen, wie eines der Mädchen schrieb, dass etwas aus den unterbackenen nicht funktioniert hat), aber diejenigen, die völlig facettiert waren, explodierten im Ofen. Hmm, das war etwas. Ich habe es geschnitten, 2 Backbleche geladen, sogar auf den Rost, so dass es wie Galya-Know-how bedeutet, dass der Saft separat, Äpfel separat. Ich stelle sie in den Ofen, auf den Timer, sitze am Computer und lese den Brotbackautomaten. Der Geruch rund um das Haus ist wunderbar, es riecht nach Äpfeln, also falsch. Der Timer ertönte, ich ging zum Ofen ... und dort ... das ganze Glas in Äpfeln, die Rückwand in Äpfeln und der Boden in Äpfeln ... im Allgemeinen wusch ich den Ofen gleichzeitig. Und als ich den echten Grani rieb, waren die Kartoffelpürees sofort kräftig dick, ich konnte nicht einmal eine so dicke von den halbgebackenen bekommen. Daher wurde beschlossen, dieser Charge kein Pektin zuzusetzen und zu sehen, wie es ohne Pektin ist. Ich bin auch ein großartiger Experimentator, wenn jemand es nicht wusste.
Jetzt haben wir: Kartoffelpüree im regulären Laden, wöchentliche Reste und schönes saures Püree.
Ich fing an, mit dem üblichen zu arbeiten, alles war wie üblich, erwärmte sich auf 70, fügte 12 g Pektin hinzu, hatte ungefähr 1400 g, kochte 3 Minuten lang, wechselte die Düse zu einem Schneebesen, peitschte, bis die Temperatur auf 50 g abfiel, fügte Zucker und Protein hinzu, peitschte bis Pomp träge, jetzt Kakao hinzugefügt. Vooot. Nun, ich scheine ein guter Koch zu sein, ich habe keine Angst, irgendwo etwas Talentiertes zu sagen, aber ich habe trotzdem vergessen, dass Kakao fett ist und wir eine Proteinmasse haben (mein Kopf ist Garten), aber wie sollen wir die Proteinmasse im Allgemeinen hinzufügen, was auch immer Es war? Richtig ... langsam, ohne Eile und im Allgemeinen ... Ich bin auf Hochtouren (lesen Sie ... alles in Kakao) und habe 5 Löffel geschlagen. Die ganze Masse Opal. und nichts konnte es wiederherstellen. Aber ich entschied mich trotzdem, das Gut nicht zu verschwenden und verteilte es auf 2 Backbleche. Um der Wahrheit willen werde ich sagen, dass sie immer noch in Form war, denn als sie den Ring entfernte, breitete sie sich nicht über das gesamte Backblech aus. Aber es war dicht.Verschmiert weniger als 2 cm, weil klar war, dass nichts funktionieren würde.
Die zweite Charge ist von der realen Kante. Da ich mich ohne Pektin entschieden habe, war hier alles schneller. Aber sie beschloss, die Masse härter als Galya zu schlagen, damit sie nach einem Treffen mit Kakao irgendwo hinfallen konnte. Hier habe ich schon das Richtige getan: Ich habe ein paar Esslöffel Apfelmus in eine separate Schüssel genommen. Diese getrennte Masse wurde mit Kakao gemischt und bereits zu den übrigen Äpfeln gegeben. Die Masse war fast normal. Trotzdem brauche ich normalerweise 650 Gramm für eine runde Form von 28 cm 2 Höhe, fast 800. Ich habe 2 solcher Kuchen im Glas gemacht.
Außerdem habe ich jetzt ein bisschen falsches Facettenpüree. Ich kochte es mit Pektin, fügte Kartoffelpüree von echten Omas und ein altes Kartoffelpüree der letzten Woche hinzu, in dem es auch Pektin gab. Ich habe alles nach dem vorherigen Protokoll gemacht. Auch die Masse mit Kakao war sozusagen schwerer. 2 weitere Kuchen wurden fertiggestellt.

Ich habe all diese Schönheit 18 Stunden lang getrocknet. Nach 18 Stunden war die erste Messe noch unverständlich, sie wurde absolut flach und schien überhaupt nicht auszutrocknen. Der ganze Rest des Kuchens schien mir fertig zu sein. Ich zog es heraus, verfehlte es und ließ es 4,5 Stunden trocknen. Nachdem ich den Marshmallow geschnitten hatte, wurde alles klar:

Das Endergebnis. Der Schokoladengeschmack ist fast nicht zu spüren, die Qual mit Kakao hat sich nicht gelohnt, ich werde kaum etwas anderes tun, obwohl der Ehemann endlich entscheiden wird, ob er es mag, dann ja.
Was Sie aus meiner Erfahrung mitnehmen müssen: Kakao nicht einfach in eine Masse füllen, separat mischen und dann hinzufügen. Und auf dem Weg dorthin dauert das Trocknen viel länger. Jetzt habe ich es wirklich sozusagen halbgebacken, obwohl es steigt, aber es gibt viele der gleichen Streifen (von denen Elvira Angst hat), also werde ich es jetzt schön schneiden und bereits einen Modus im Ofen auswählen, um Kekse zu machen.

Viele Travola

und...?

Ich stimme einer Vier mit einem Minus zu

Nein Leute, ich bin nicht stolz. Ohne in die Ferne zu schauen, werde ich sagen: Warum brauche ich eine Bestellung? Ich stimme einer Medaille zu.

sehen, was trocknete?

Nun, ich habe verstanden, ich habe versucht, mit den vorhandenen Mitteln zu tun.
Im Laufe der Zeit kenne ich auch den Grund, meine Pastillen in Cracker zu verwandeln. Das heißt, für den nächsten Marshmallow denke ich, dass ich bereit bin. Aber man muss auf frische Äpfel warten.

Ergebnis

Ich habe es selbst gemacht, ich habe alle meine Fehler selbst aussortiert.

Ich habe es selbst gemacht, ich habe alle meine Fehler selbst aussortiert.

Ja, gleichzeitig habe ich den Ofen und die Küche gewaschen

[Aber es scheint, dass es nicht mehr als zwei Löffel gab]

verschüttete Kakaolöffel 5.

wo so viel? Ich schrieb, dass es 2 Löffel gab, und ich goss direkt in die Rührschüssel, nichts fiel. Hier ist meine Nachricht Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco # 2564... Ich schrieb auf Russisch in Weiß: "Aber es scheint, dass es nicht mehr als zwei Löffel gab"Das ist es, ich wasche meine Hände, ich werde niemandem etwas anderes erzählen, ich werde es niemandem erzählen. Du kannst mich als Buche betrachten!"

Du kannst mich als Buche betrachten!

: lol: Vorhang ..

Das war's, ich wasche meine Hände, ich werde niemandem etwas erzählen, ich werde es nicht erzählen. Du kannst mich als Buche betrachten!

Oh, ich kann nicht! : lol: Lena hat ihren Fuß gestempelt! Nein, gut, du schreibst - du schreibst, und sie sind mutwillig, sie "deuten" auch auf die doppelte Anweisung an, oder? Lena, FSE, ich gehe mit dir, wir werden zwei aufgeblasene Buchen haben!

Ich verstehe nicht, warum Sie Schokoladen-Marshmallow brauchen? Theoretisch ist es hier notwendig, wie bei Marshmallows, nicht Kakao, sondern die Schokolade zu schmelzen und sie vor dem Auslegen sorgfältig unter die Masse zu mischen oder mit einem Zahnstocher Muster auf den Kuchen zu zeichnen.

Apfel unterbricht alle Geschmäcker im fertigen Produkt)

[Elena]

Das war's, ich wasche meine Hände, ich werde niemandem etwas anderes erzählen, ich werde es nicht erzählen. Du kannst mich als Buche betrachten!

Lena, FSE, ich gehe mit dir, wir werden zwei aufgeblasene Buchen haben!

Elena, ElviraMädchen, was machst du?
Essen Sie auf der Marmelade!

Lena, was machst du? Ich spreche überhaupt nicht über das, was du mir geschrieben hast, ich spreche über deine Idee. Ich würde nicht einmal an Schokolade denken. Du hast geschrieben, um nach Geschmack zu schauen, ..., ich habe alles versucht, wie du weißt ... ich habe es versucht b.Es war die Strömung zum ersten Mal, wie Sie an der Farbe sehen können, der Rest ist viel heller, weil die Strömung 2 Löffel (vielleicht drei) beträgt.

Ich habe dir alles nicht vorwurfsvoll geschrieben, sondern für Leute, die plötzlich entscheiden, dass sie Schokoladen-Marshmallows wollen und damit sie aus meinen Fehlern lernen. Wir schreiben hier alles dafür, sozusagen Nachbesprechung.

Wir werden zwei aufgeblasene Buchen sein!

Oh, Mädchen, gut gemacht! So sind Sie jetzt bei uns ESSBÜCHER! Wie die von TV 2VERNIK2

Mädchen, wenn Kaffee nur Geschmack gibt, aber die Struktur nicht verändert, dann ändert sich Kakao, nur die Struktur des Teigs und wirkt ungefähr wie Mehl.

[wozu]

Ich verstehe nicht, warum Sie Schokoladen-Marshmallow brauchen? Theoretisch ist es hier notwendig, wie bei Marshmallows, nicht Kakao, sondern die Schokolade zu schmelzen und sie vor dem Auslegen sorgfältig unter die Masse zu mischen oder mit einem Zahnstocher Muster auf den Kuchen zu zeichnen.

Apfel unterbricht alle Geschmäcker im fertigen Produkt)

weil ich einen Faden Diätschokolade wollte. Und da dies Marshmallow ist, war es bei Kakao notwendig, dass die Schokolade nicht austrocknet. Im Allgemeinen ist die Frage nicht wert wozuwar die Frage wie.
Ich dachte, teilte Lena mit, und wir haben, was passiert ist. Was ist passiert? Aber die köstlichen Kekse stellten sich für 150 Sushu heraus, wobei auf jeder Seite 8 Minuten lang geblasen wurde. Es scheint köstlich und knusprig

Es scheint köstlich und knusprig

Es lebe leckere Apfelcroutons !!!
Für Cracker werde ich nichts verbergen, ich werde alle Feinheiten veröffentlichen

Kakao zeigt seine Eigenschaften beim Kochen. Gibt es irgendeinen Grund, ihn in eine kalte Masse zu füllen?