Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

zur besseren Haftung von Schichten ...
Ich mache es auch mit einem Rahmen, ich habe einen Trockner mit einem Motor unten, so dass die Mitte des Marshmallows schlechter austrocknet, ich musste ihn halbieren und das Innere erweitern. Teil zu den Rändern. Die Schichten führten, und wenn sie gefaltet wurden, stellten sich hier und da die Lücken zwischen den Schichten heraus ...

Tatsächlich sind diese Fächertrockner immer noch Tänze mit Tamburinen ... Jedes Mal, wenn ich wieder auf Marshmallows verzichte))) und jedes Mal, wenn ich auf denselben Rechen trete)))

Und ich habe die gleiche Frage ..

das Gewicht des Brettes war nicht genug ... Ich musste eine Mehrfachschale von oben mit 1/3 Wasser heben)))

Mädchen, danke für das Lob!
Gestern habe ich mit Ali Silikon-Matten erhalten, jetzt werde ich sicher nicht mehr bei der Herstellung von Pastille aufhören ... es ist einfacher, die Pastille von ihnen zu entfernen als von Papier)))) Gestern habe ich das Papier mit Papierstreifen abgerissen, die etwa eine Stunde lang getrocknet waren.
Der fertige Marshmallow ist übrigens genau 600 gr. Apfelmus war etwa 2.400 kg. im allgemeinen werden 1 bis 4 erhalten.

Ich habe einen Trockner mit einem Motor unten,

und ich habe einen Trockner mit einem Motor am Boden, aber ich sehe auch keine Tänze mit Tamburinen, es kommt vor, dass die Schichten an den Rändern wellig sind, aber ich lege nie die Last auf. Nach dem Trocknen verteilt sich alles perfekt.

[Licht]

Licht, stellte sich heraus, sehr guter Marshmallow! ... Wenn Sie es mit der Zugabe von Pektin tun, verschwindet das Papier sofort, genau hier ganz!
Mädchen und zhelfix - es stellt sich das gleiche Pektin heraus? Und warum bin ich immer an ihm vorbei gegangen, ich habe mir nicht einmal die Komposition angesehen. Ich habe nach Pektin gesucht, aber wir haben es nicht in allen Geschäften. Mädchen, wer hat mit zhelix gemacht, wie viel hast du in Bezug auf Apfelmus investiert? Genau wie reines Pektin, oder brauchen Sie mehr?

[Elvira]

Wenn Sie es mit der Zugabe von Pektin tun, verschwindet das Papier sofort, genau hier ganz!

ElviraIch habe es noch nie mit Pektin gemacht, aber Ich habe silikonisiertes Papier verwendet, alles geht gut.

[Elvin]

ElvinAle, tat es mit Zhelix, legte eine Packung pro Portion, die hatten anfangs 3 kg frische Äpfel, es hat gut geklappt

Ich habe es mit Zitruspektin versetzt, morgen werde ich das Ergebnis schreiben. Die Masse nach dem Schlagen stellte sich als dicht heraus, ich gab 15 g + 75 g Zucker auf 1,4 kg Püree

[Silyavka]

SilyavkaLen mache ich auch immer auf silikonisiertem Papier. Aber ich trockne immer lange (ich mag keine unfertigen Streifen, also versichere ich mich), das Papier löst sich in Stücken und hinterlässt die Pektinschichten einmal mit einer Handbewegung ... und das war's!
Ljna, Zhen, danke! Ich werde versuchen, den nächsten mit zhelix zu machen.

zhelfix - ist es das gleiche Pektin?

Elvir anscheinend ja. Wenn Sie es der Marmelade hinzufügen, dann ist es sicherlich das Beste.

Dargestellt mit Zitruspektinkuchen, links; rechts - Beere mit Apfelpektin, dünner wie immer

[Evgeniya]

Evgeniyaist der Unterschied praktisch nicht spürbar.

Und wie schneidet man es so dünn? Und wie machst du das so groß: o du hast mich völlig verwirrt und in zwei Themen gleichzeitig. ... Wie viele Schichten werde ich gleichzeitig trocknen? Ich habe überhaupt nichts verstanden. Zumindest habe ich hundertfünfzig Ulivonov-Male gelesen, aber ich dachte immer noch, dass eine Schicht gebacken wurde ...

[Olya]

Olya, Äpfel kaufen, und dort werden wir Probleme lösen, sobald sie ankommen.

Genau das mache ich. Ich bin mit einem Wagen in die Apotheke gegangen ...

Äpfel kaufen

Ich ging mit einem Wagen in die Apotheke

Äpfel?
In der Apotheke

[Licht]

Licht, was hast du gedacht ..: girl_manikur: was machen sie in einer apotheke ohne äpfel mit pektin ?!

[zvezda]

Was machen sie in der Apotheke ohne Äpfel mit Pektin ?!

zvezda, OlyaIch kann es mir gar nicht vorstellen!

Und vergebens ... vergebens, Liebes! Es ist schlimm, dass du eine Fantasie hast

Und wie schneidet man es so dünn? Und wie kommst du zu so einem großen, du hast mich völlig verwirrt und in zwei Themen gleichzeitig. ... Wie viele Schichten werde ich gleichzeitig trocknen? Ich habe überhaupt nichts verstanden. Zumindest habe ich hundertfünfzig Ulivonov-Male gelesen, aber ich dachte immer noch, dass eine Schicht gebacken wurde ...

Geh und unterrichte Material. Nur 131 Seiten ..

Ich habe zwei geschrieben, die ich sicher 5 Mal neu gelesen habe !! Ich verstehe nicht wie

Zwei habe ich geschrieben, dass ich sicher 5 mal neu gelesen habe !! Ich verstehe nicht wie

... Was verstehst du nicht. Schreiben wir die Punkte auf.

[zvezda]

zvezda, Olya, es ist praktisch für mich mit einem großen Sägemesser, ich stelle normalerweise 3 Tabletts in den Trockner, manchmal 4. Heute ist die Dicke ungefähr hell 8 mm, dunkel 6 mm, von 7 Kuchen ist die Höhe nur 5,5 cm, aber nicht genug
Ich schneide jeden Kuchen in zwei Hälften)
Heute habe ich 2 Portionen gesammelt)

Ich schneide jeden Kuchen in zwei Hälften)

Und alle 5 Paletten schlecht stellen?

Ich habe einen Schnurrbart gefüttert und gezählt, 5 zusätzliche Tabletts und zerdrückte Chiki-Spitzen für 4 Tabletts

Mein Schnurrbart wird ausgeschlagen und gezählt

Buchhalter..

[Ljna]

Ljna, Evgeniya Haben Sie ein Silikonnetz auf einem Tablett für Pastille?

[Pawllena]

PawllenaJa, darunter liegt noch Backpapier

In dem Thema, das sie zeigte, als sie mit Ali kamen, nahm ich runde, sie sind billiger, dann schneide ich Schönheit aus.

[Ljna]

Ljna, trocknet aber länger als nur auf Papier?

Es ist auch bequemer zu schießen. Und das Papier für das Sicherheitsnetz, als ich es nicht vom Tablett abreißen konnte, trocknete es stark aus, die Kartoffelpüree war nass und schwer, ich riskiere es nicht mehr

[Ljna]

Ljna, Vielen Dank!

Warten Sie ... was ist mit dem 2 cm Rahmen?

Warten Sie ... was ist mit dem 2 cm Rahmen?

Der Rahmen geht von selbst. Ohne in keiner Weise.
die Punkte..

[Olya]

aber was ist mit dem 2 cm Rahmen?

OlyaVerwenden Sie den Rahmen, um die Höhe der Masse auf der Palette so zu regulieren, dass sie überall in der Schicht gleich ist.

Nun, ich bin kein Kuckuck. obwohl ... ich habe Verdacht darauf (besonders wenn ich Ihnen zwei Mahlzeiten vorlese) und woher kommt diese Höhe? Nun, ich verstehe nicht

[Olya]

aber woher kommt diese Höhe?

wie von wo? Sie legen die Masse in Ihren Rahmen, mit einem Lineal (30 Zentimeter) glätten Sie diese Masse, entfernen den Rahmen und legen die Schale mit der Masse in den Trockner. Während des Trocknungsvorgangs trocknet die Masse aus.



Olya2 Zentimeter ist die Höhe der grünen Masse und siehe weiter oben.

aber woher kommt diese Höhe?

Vom Kamel ... ging vorbei ..
Lesen Sie die erste Seite, schauen Sie sich das Foto an, drehen Sie es dort etwas weiter um. Das Foto zeigt, wo 2 cm schweben.

[zvezdу]

Oh, ich schreie. Mädchen wirbelten herum zvezdу wie diese Zigeuner mit Tassen-Tassen: Ich drehe und drehe, ich möchte verwirren. Dreh die Frau zurück.

Dreh die Frau zurück

Dann fängt es an, dann werden wir uns allmählich von Runde zu Runde entspannen. Es wird nicht lange dauern, bis wir bald warten Baum Olya, um Marshmallows zu machen.

wirbelte herum

Lass es sich drehen. Morgen geht es sowieso nicht. Und dann fliege ich nach Hause. Also lass die Mädchen sich entspannen.

Also lass die Mädchen sich entspannen.

keine Frage, aber es gibt eine Nuance. Ich weiß nichts über Pektin, weil ich noch nie eine Haut in meinen Augen gesehen habe. Daher kann ich es hier nicht zurückdrehen, für andere Fragen sind Sie immer willkommen. Was ich weiß, werde ich dir sagen. Und ich weiß immer noch nicht, wie man frische Äpfel nimmt, ich habe nur aus fertigem Püree gemacht.

Ich weiß nichts über Pektin

Elvira weiß es. Zhenya experimentiert.

Ich kenne die Skoka von frischen Äpfeln nicht, ich habe sie nur aus fertigem Püree hergestellt.

Elvira und Zhenya helfen.
Okay, kann ich mit sauberen Ratschlägen davonkommen?

Kann ich mit gutem Gewissen losfahren?

[Gawala]

Wir sind einigeGawala , eine solche

und sogar mit Besenmopps

[Geschichte]

Geschichteund wohin trägt Frau Sie? Der 8. März steht vor der Tür ...

[Märchen ..]

Sie kreisten zvezdu wie diese Zigeuner mit kleinen Bechern: Ich drehe und drehe, um zu verwirren. Dreh die Frau zurück

Vielen Dank Märchen ..und dann siehst du wie sie mich

Morgen geht es sowieso nicht

Wow, morgen fange ich heute an! Im Moment ... in 20 Minuten

[Olya]

Im Moment ... in 20 Minuten

Olya, und wenn Sie Fragen haben und wir alle hier schlafen? Wie soll ich sein?

[Lena]

LenaAlso, ich verstehe ... ich weiß nicht ... ich werde um das Haus herumgehen, aufwachen und meine Nachbarn erschrecken (ich werde mit einem Rahmen und einem eisernen Lineal gehen), aber was so schön ist, um 3 Uhr morgens werde ich erscheinen: girl_manikur: oh, wie werden sich alle freuen

[Olya]

(Ich werde mit einem Rahmen und einem eisernen Lineal gehen) aber was ... so schön, um 3 Uhr morgens wird er erscheinen

OlyaWenn Sie die Äpfel backen, ist es besser, sie in einem Spritzer auseinander fallen zu lassen. Die Mädchen hatten eine traurige Erfahrung, sie backten die Äpfel nicht und am Ende passierte nichts.

[Silyavka]

Silyavka Ich erinnere mich. Der Mann sagte, der Mann tat es. Ich habe einen Rahmen aus Pappe gemacht, wie alle normalen Leute, ich kaufe schlau Äpfel. Ich wohne im 8. Stock. In Häusern werden Aufzüge gewechselt ... Anderthalb Monate ohne Aufzug ... Aber ich bin es leid herumzuhängen (Apfelschlampe). zvezdaund in Baumärkten zwinge ich gerne jemanden

Kürzlich habe ich eine Drahtspule nach Hause gesichert. Ich habe mich dort lange entschieden, es gab keine Spulen. Gedrehte Blumen von Servietten. Dann suchte ich nach einer Vase, die ich aber mit einer Schnur überkleben konnte. essesno, dann kam sie zu ihnen für Leinengarn ...

[Tanya]

Tanya Du bist immer noch diese Handwerkerin! Ich erinnere mich ... und deine Strickwaren und Kuchen sind unvergleichlich und handwerklich! Wieder eine andere Schönheit ... es ist schade, wir leben weit weg, sonst wären wir wie

Ich war es jedoch leid, herumzuschleppen (Apfelschlampe)

Lenaund um sie zu reinigen oder nicht? Und dann putzt Galya die Winter (wenn die Erinnerung reicht). Im Ofen backen? Wie für einen Marshmallow?

Ich schälte rohe Äpfel, wie sie normalerweise Äpfel schälen: Ich entfernte die Haut, schnitt sie in 4 Teile und zog die Schachtel heraus. Dann legte ich sie in eine Plastikschüssel und Mikrowelle. Ich erinnere mich nicht von Minute zu Minute, es ist wahrscheinlich irgendwo geschrieben, aber wo?
Kurz gesagt, ich habe sie gekocht und dann mit einem Tauchmixer direkt in derselben Schüssel püriert.
Für mich ist das viel einfacher, als 40 Minuten im Ofen zu backen und durch ein Sieb zu mahlen. Dann waschen Sie das Backblech mit Sieben.

[zvezda]

zvezda, meins, in 4 Teile schneiden, die Mitte entfernen und auf einem Backblech backen, dann durch ein Sieb mahlen. Es ist bequemer für mich)