Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Galya, herzlichen Glückwunsch zum Gewinn des Wettbewerbs !!!
Galya, Licht sieht nur gut aus, aber es schmeckt salzig, das ist für Männer zum Arbeiten.
Und dann leckere Schokolade. Wir werden es selbst essen !!!

Licht nur scheinbar gut, aber der Geschmack ist salzig

Nun, salzige haben das Recht auf Leben. Was?..
Nun ja, Schokolade ist komplizierter, bei ihnen ist es nicht so einfach. aber wenn es einen Wunsch gibt
können Sie es erneut versuchen.
Mein Kürbis-Zimt fährt morgen nach Wien, zu meiner Mutter vieler Kinder.

Galya, ich werde auf jeden Fall versuchen, eine gute Schokolade zu machen, sie ist köstlich für sich und mit einem Bastschuh und ich möchte sie wirklich mit einem Kürbis !!! Nur mit einem Mixer werde ich etwas entscheiden ...
Galya, ich denke, sowohl Mutter vieler Kinder als auch Kinder werden sehr nett und sehr, sehr lecker sein !!!

Mutter vieler Kinder und Kinder wird sehr nett und sehr, sehr lecker sein !!!

Sie haben letztes Jahr Himbeere probiert.

[Svetlana]

Ich habe auch über die Schnecke nachgedacht, sie ist bequemer und schneller, jetzt werde ich sie auch wollen. Marin, was ist deins?

SvetlanaIch habe Vitek, vor langer Zeit habe ich mir einen Anteil an e96 gesichert. Ich bin sehr glücklich, auch weil es keine solchen Preise mehr gibt, aber ich habe einen Entsafter. Püree ist nur drin, ich habe nur eine kleine Menge von Hand an der Datscha für Marshmallows gerieben, aber es wird für Marshmallows mit meinen Händen mühsam sein.

Ich kann jetzt sagen, dass unsere lokalen Äpfel wenig Pektin enthalten und kein Protein, so scheint es mir, dazu beiträgt, die Höhe zu halten

So wahr. Nun, ich wollte es versuchen. Ich schickte das Eigelb für Macaros, also die Proteine ​​und beschloss, alles in den Marshmallow zu geben, denn 900 Gramm von etwa 1,5 Protein kamen heraus. Nächstes Mal vielleicht 800 Gramm und ich werde 1 Protein nehmen. Das letzte Mal gab es noch weniger Protein und es scheint, dass das Ergebnis schlechter ist.
Der neue Marshmallow ist jetzt trocken. Opal und Eichhörnchen haben natürlich nicht geholfen, aber die Textur wirkt luftiger.
Aber ich mochte etwas mit Pektin nicht, die dichte Sohle kam heraus. Gleichzeitig machte sie eine Schicht mit und ohne Pektin. Ich gebe zu, dass ich damals etwas falsch gemacht habe, vielleicht muss ich noch Tests arrangieren.

von gekauften saisonalen Äpfeln und Antonovka (der coolste von diesen)

SvetlanaIch wollte sofort wissen, wo ich Antonovka gefunden habe, aber dann habe ich nicht gefragt, und jetzt ist es natürlich zu spät, um es zu fangen, aber für die Zukunft, wo kann ich Antonovka bei uns kaufen?

Auf dem Foto scheint es mir trotzdem untergetrocknet zu sein, die Mitte ist feucht Oder ist es von der Prämie deines Vermissten ..?

Galinanatürlich von Kopfgeld. Manchmal ist es nicht genug, manchmal ist es vorbei.
Es war, sobald ich es aus dem Trockner nahm und das Foto schnitt, dann holte der Marshmallow irgendwie auf, es sieht jetzt in dem Stück, das übrig war, 10 mal 10 cm nicht mehr so ​​nass aus.

Ich wollte sofort wissen, wo ich Antonovka gefunden habe, aber dann habe ich nicht gefragt, und jetzt ist es natürlich zu spät, um es zu fangen, aber für die Zukunft, wo kann ich Antonovka bei uns kaufen?

Dann musste man fragen, jetzt gibt es definitiv keine im Karussell in Goodwin, obwohl ich glaube, sie ist mit uns allein, sie hat sich nirgendwo anders getroffen, und selbst dann ist sie rein zufällig hineingewandert und ist darüber gestolpert.

Und ich mochte etwas mit Pektin nicht, die dichte Sohle kam heraus. Gleichzeitig machte sie eine Schicht mit und ohne Pektin. Ich gebe zu, dass ich damals etwas falsch gemacht habe, vielleicht muss ich noch Tests arrangieren.

Höchstwahrscheinlich hängt es davon ab, was ich falsch gemacht habe. Ich denke, für unsere lokalen Äpfel benötigen wir einen anderen Algorithmus für Galinas externe Referenzpunkte. (Ich habe gerade für einen Abstrich gepeitscht - die Kartoffelpüree sind die gleichen, nur 500 g, nicht 800 als Ergebnis einer großartig geschlagenen Luft-großen Blasenmasse. Beim Schmieren mit Enti platzen die Blasen auf natürliche Weise und,

[Svetlana]

dann musste man fragen, jetzt gibt es definitiv nicht

SvetlanaEs ist also klar, dass nein, nur für den Fall, dass ich es herausgefunden habe, danke!
Und dann war es für mich nutzlos zu fragen, mein eigenes ist voll, ich muss sie definieren. Meins wird im Tempel verdreht, wenn ich Äpfel kaufe, und die Gründe sind für sie nicht wichtig.
Antonovka vor Gericht möchte den Geschmack, den Geruch und die Textur für ein vollständiges Verständnis kennen.
Ich machte eine dichte Masse aus lokalen Äpfeln, kleine Blasen und behielt sofort ihre Form gut bei. Während des Trocknens abgesetzt, dh die Struktur hält nicht lange. Wird suchen .

Ich machte eine dichte Masse aus lokalen Äpfeln, kleine Blasen und behielt sofort ihre Form gut bei. Während des Trocknens abgesetzt, dh die Struktur hält nicht lange. Wird suchen

Im Vergleich zu Antonovka setzt es sich viel mehr ab, aber es ist dennoch erträglich mit der Zugabe von Pektin. Ich habe 4 Kuchen in der Höhe von Antonovka = 6 von lokalen. Ich denke, wenn Sie Pektin pro 1 kg 10 g (Beutel) hinzufügen, ist es besser

Wenn ich das nächste Mal langsam mit Pektin arbeite, weiß ich nicht, wie die Mädchen das machen, aber es scheint, dass es nicht viel speziellen Topf und Masse gibt, aber es hat mich bis auf Verbrennungen auf den Index gegossen, genau wie ein Ring aus Bernstein, da war eine Blase

So stellte sich heraus, weich, zart, aber sauer (es war notwendig für 1 kg, nicht 30 g Zucker, aber mindestens 50), der Schnitt ist sicherlich nicht so heiß - ich hatte keine Zeit, mich mit einer Feile aufzurichten.

Hmm .. Dann zeigen und erzählen Sie im Detail, vom Anfang bis zum Ende des Prozesses. Du hast Travola, richtig? Elvira wird Ihnen sagen, wie Sie es besser trocknen können.

Ich glaube ich habe einen anderen Grund. Äpfel und Schlagen. Ich werde es versuchen. Ich habe eine Travola.

[Svetlana777]

Svetlana777, bei schwacher Hitze mit einem Deckel abdecken, ständig umrühren und Kondensat mit Servietten vom Deckel entfernen, Püree kochen, sonst nichts spucken

Mädchen, mein Purpur von Antonovka. Die Pastille erwies sich als die wunderbarste, zarteste wie ein Flaum. Trotzdem ist Antonovka der beste Apfel für Belevskaya Marshmallow. Das Püree selbst unterscheidet sich in allen Stadien von gewöhnlichen Äpfeln. Schlägt sofort. Die Pastillen trockneten länger als gewöhnlich, etwa 18,5 Stunden. Am Ausgang, so sanft, ist es beängstigend, es in die Hand zu nehmen Es stimmte, es schmeckte sauer. Ich habe 100 Gramm Zucker auf 800 Gramm Püree gegeben, was sich als nicht genug herausstellte. Ich werde mehr in den nächsten setzen.

meine Himbeere von Antonovka.

Elvira, keine Worte, Schönheit!

Trotzdem ist Antonovka der beste Apfel für Belevskaya Marshmallow.

Nun, nicht umsonst wurde es in zaristischen Zeiten nur aus Antonovka hergestellt.

Ich habe 100 Gramm Zucker auf 800 Gramm Püree gegeben, was sich als nicht genug herausstellte. Ich werde mehr in den nächsten setzen.

Zucker nach Geschmack, keine Optionen. Antonovka ist ein saurer Apfel.

Kam, um an Fehlern zu arbeiten.
Das erste Mal passierte so ein Pfosten
Die Pastila sackte stark ab und ging so schnell wie Händler.
Wie immer nach Rezept geschlagen. Zucker 70 Gramm pro 800 Püree, ein Protein. Die Masse war gut, dicht luftig. Solche unverständlichen Pappkartons stellten sich heraus, ich trocknete sie auch aus (normalerweise mache ich es nachts, dann kontrolliere ich die Fortsetzung des Prozesses während des Tages, aber diesmal stellte sich das Gegenteil heraus - ich schlug es am Nachmittag zusammen und ließ es 17 Stunden lang trocknen.
Ich habe Äpfel verschiedener Sorten, Kartoffelpüree aus dem Kühlschrank, aus denen Äpfel - ich erinnere mich nicht.
Gibt es ein Problem mit Äpfeln? Oder in der Mondphase?
Was ist der Vorteil der Zugabe von Pektin? Ich habe es nie hinzugefügt. Wie kann man verstehen, dass Äpfel wenig Pektin enthalten?

[Elvin]

Elvin, Elya, wunderschöne Süßigkeiten!
Wie groß ist der fertige?

Wie kann man verstehen, dass Äpfel wenig Pektin enthalten?

Je reifer der Apfel, desto weniger Pektin, bei Wintersorten gibt es weniger Pektin.

Elvira, nur ein Anblick für schmerzende Augen! Also denke ich, Äpfel verstehe ich nicht was. Winter sind viele nicht reif. Und ich möchte ein Meisterwerk. Es gibt jedoch eine Option, die Sie ausprobieren müssen. Ich werde mich um Gemüse kümmern und in die Schlacht eilen. Mein Mann sagt, dass Sie an diesem Marshmallow hängen ... tun Sie, was immer Sie wissen, wie Sie es tun. Diese Jungs sind seltsam ...

wie groß ist das fertig

Ich habe die Höhe nicht sofort gemessen, jetzt ist der untere Kuchen unter dem Gewicht leicht durchgesackt - 7,5 cm. Gewicht 600 Gramm.

Ich möchte ein Meisterwerk

Olya, es wird definitiv funktionieren. Es scheint mir, dass Sie wegen des Mischers ein Problem haben. Ich habe das Gleiche getan, als ich es mit einem Handmixer geschlagen habe.Es gab keine Luftigkeit. Die Schichten waren dick und trockneten überhaupt nicht aus. Ich habe nicht nur wegen Gali gekündigt, sie hat immer auf Fehler hingewiesen und gesagt, dass es notwendig ist, sich zu ändern, damit sicher alles in Ordnung ist!
Wenn Sie Zweifel an Äpfeln haben, fügen Sie Pektin hinzu. Für 2.700 kg habe ich 10 Gramm Pektin gegeben, nachdem ich es zuvor mit einem Teil des Zuckers gemischt hatte. Ich erhitze es auf dem Herd unter ständigem Rühren auf 70 Grad (sonst spuckt es gnadenlos). Und dann ist alles nach dem Rezept, ich habe es mit Zucker geschlagen, dann mit dem Protein.

Ich werde auf jeden Fall versuchen, Ergebnisse zu erzielen. Jetzt wird die ganze Zeit in Lücken und andere alltägliche Angelegenheiten geworfen. Wie schaffe ich es in einem dichten Marshmallow und ich möchte Cracker machen. Ein Nachbar nahm meine letzte Sohle zur Arbeit, um einen Snack zu sich zu nehmen. Neulich habe ich angerufen und mich gemeldet. Sie sagte, ich sitze und kaue, ich teile mit niemandem, wie Sie gefragt haben. Sie sagte mir sofort, ich solle es zur Arbeit bringen, ich werde mich des Marshmallows rühmen, ich befahl, es niemandem zu geben. Weil sie nicht das ist, was sie sein sollte. Und plötzlich hat jemand einen guten gegessen, sie werden sagen, in welchen Händen er mich auch behandelt. Also sitzt sie und kaut leise auf einem Porträt mit einem Hügel. Aber Kollegen sind sehend oder hungrig. Nehmen wir an, Sie kauen so lecker. Im Allgemeinen braucht jeder ein Rezept, auch darüber freut sich jeder. Ich schickte alle zum Brotbackautomaten zur Gala. Ich sage es ihr und du hast ihnen nicht den Trick gezeigt, diesen Marshmallow zu trinken? Sie sagt, sie hatte keine Zeit ... sie haben alles gegessen. Ich ließ ein kleines Stück für mich, stellte es in den Kühlschrank und fühlte es jeden Tag. Er wurde stellenweise weicher. Aber das verstehe ich natürlich nicht.



Elvin und über den Mixer dachte ich auch ... aber Olya UKKA macht alles, im Allgemeinen mit einem Schneebesen und salzig, und wie weich es sich herausstellte. Ich denke, es geht um Äpfel. Fügen Sie Pektin hinzu

Die Händler gingen.

Und die schöne Ikone stellte sich heraus .. Schmetterling ..
Veta, trocknest du im Ofen? Vielleicht war die Temperatur höher. ? Übergetrocknet, ja, es kann gesehen werden ..

Gibt es ein Problem mit Äpfeln? Oder in der Mondphase?

Sicher nicht im Mond.
Die Äpfel waren saftig? Wenn das Püree sehr saftig ist, ist es ratsam, es trotzdem abtropfen zu lassen. Übermäßige Feuchtigkeit kann das Ergebnis beeinträchtigen.

Die Masse war gut, dicht luftig.

Ich würde das Foto gerne sehen.
Normalerweise mag ich im Zweifelsfall etwas in der Masse nicht, dann erhöhe ich einfach die Geschwindigkeit auf das Maximum und schlage buchstäblich ein oder zwei Minen auf eine dichtere Masse.

Was ist der Vorteil der Zugabe von Pektin? Ich habe es nie hinzugefügt. Wie kann man verstehen, dass Äpfel wenig Pektin enthalten?

Ein dichteres Püree. Und als Ergebnis eine gute Süßigkeit. Wie man versteht? Nun, so stellten sich die Pfannkuchen heraus, was bedeutet, dass es Probleme mit Pektin in Äpfeln gibt. In der Regel füge ich meinen Äpfeln Pektin hinzu, die bereits seit einem Monat im Bett liegen und in der Speisekammer zu reifen beginnen. Wechseln Sie von grün nach gelb. Aber ich habe andere Sorten. Aber ich denke, es gibt einen kleinen Unterschied. In Antonovka war und ist wahrscheinlich das Pektin.
zum Vergleich.
Pektinfrei


Mit Pektin.

Galya, das Püree war nicht flüssig. Ich backe im Ofen, bis die Äpfel platzen und schäumen.
Obwohl ich mir bei Äpfeln nicht sicher bin. Sie backte verschiedene Sorten und bewahrte sie in verschiedenen Portionen im Kühlschrank auf. Vielleicht gab es in dieser Schachtel Kartoffelpüree aus reifen Sommeräpfeln mit roten Fässern.
In einem neuen Trockner wie Ihrem getrocknet. Dies ist der zweite Marshmallow. Das erste war einfach magisch.
Die gepeitschte Masse war die gleiche wie immer. Träge fast nicht fließend.
Ich werde es mit Pektin versuchen.

Ich habe dieses fehlgeschlagene nicht aus dem Papier entfernt, ich werde es jetzt tun, es verschmieren und zum Trocknen schicken. Oh, das Lächerlichste aus der Terminologie - übergetrockneter Marshmallow zum Trocknen.
Wir werden es trotzdem essen. Ich möchte nur einen Auftritt neben dem Geschmack bekommen.

[Elvira]

Elvira,
Das ist Schönheit !!!
Mit Pektin?
Zumindest knackst du mich, aber so eine Schönheit funktioniert nicht

Mit Pektin?

Nein, Dasha, diese von Antonovka, hat kein Pektin hinzugefügt.

In einem neuen Trockner wie Ihrem getrocknet.

Infrarot oder nicht?

Ich möchte nur einen Auftritt neben dem Geschmack bekommen.

Es wird klappen, alles wird klappen. Jetzt wird es bestimmt nirgendwo hingehen.
Höchstwahrscheinlich alle die gleichen Äpfel. Der Sommer ist schwieriger, denke ich. Sie sind saftig, das Fleisch ist nicht dicht.

[Galina]

Galina, im Schatten.Der Sensor wurde schmutzig, als ich den Marshmallow auf das oberste Regal stellte. Aber es schien kein automatisches Programm zu sein. Im Inneren des Daches befindet sich ein Sensor, oder? Aber es ist irgendwie unter dem Plastik, ich habe es mit meinem Finger gerieben
Sie befestigte ihre Kuchen, trocknete sie und machte sie weich. Köstlich anzufassen. Schönheit ist eine echte Sache. Ich werde meine Hand wieder füllen.

Im Inneren des Daches befindet sich ein Sensor, oder?

Innerhalb. Nichts wird passieren, ich wurde mehr als einmal schmutzig. Ich habe sofort die erste Palette ganz oben platziert, dann die mittlere und dann die untere.

Köstlich anzufassen.

Sie werden auch gleich schmecken ..

[Zweig]

ZweigAlso hast du deinen Trockner nicht übergeben? Dann beschreiben Sie die Empfindungen ..
Elya Dies ist eine Kontrolle, mitten im Herzen. Bam Bam und auf den Punkt. TÖTEN Sie mit Ihrem Marshmallow
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Und der Teufel mit der Peitsche hat damit zu tun? Tuta winkt Nudelhölzer, Wimpern nekomilfo ..

Und der Teufel mit der Peitsche hat damit zu tun?

Er schüchtert mich auf dem Weg ein, um mich nicht zu ärgern!
Und der Marshmallow ist weg - sie hat sich gegenseitig behandelt, Tee getrunken und das wars. Die Pastila ist ein sehr seltsames Objekt, wenn es ist, dann ist es nicht sofort da.

Er schüchtert mich auf dem Weg ein, um mich nicht zu ärgern!

Und was? Wir sind alle hier mit Meisterwerken ..

Und der Marshmallow ist weg

Schnell kapitalisiert.

Ich bin auf dem Weg eingeschüchtert

Hier habe ich sofort verstanden, sonst einige
Nein, nun, das sind unmenschliche Schönheiten, die du hast. Ich bin gerade vom Kürbisessen weggegangen, aber auch hier, Perdimonokles.

nur vom Kürbis weg kaum bewegt,

/ Hätte es getan

Hätte es getan

WO??? Worin?? Hier bin ich ...

WO??? Worin??

im Gras.

im Gras.

da ist Uzum schwarzfruchtig

da ist Uzum schwarzfruchtig

und was?

Ich habe eine kleine Frage, ob Galya es zulässt, wer welche Leistung des Mischers hat und ob es notwendig ist, einen Planeten zu haben. Der Planet ist eine wertvolle Sache, aber ich fürchte, ich werde ihn nicht ziehen ...
Ich kann nicht auf den Prozess der Herstellung von Marshmallows verzichten. Mehrmals habe ich mich dabei erwischt, wie ich dachte, wo ich Äpfel finden könnte, das Wochenende ist auf meiner Nase. Und ich halte mich auf, Olya, wische nicht mehr mit einem Schneebesen. Kaufen Sie einen neuen Mixer mit einem Gehalt, also möchte ich wieder keinen Drei-Kopeken-Mixer. Und ein bisschen besser, also ist der Preis ab 2000r. Und wenn Sie einen billigeren Planeten nehmen? Wenn ja, welcher? Der Planet ist gut, ich hatte Bosch in Gorlovka, ich kannte keine Trauer. Schon angesaugt jucken meine Hände am Marshmallow ...

Schnell kapitalisiert

Es gibt nie zu viel Pastila wie Geld.

[Svetlana777]

Svetlana777Ich überredete, ich werde es noch einmal mit Pektin versuchen. Sie haben einen guten, glatten und flauschigen Marshmallow von unseren Äpfeln.
Ich habe Püree in der Mikrowelle mit Pektin gekocht, es spuckt dort nicht und kocht schnell ab, die Verdunstung ist gut. Sie können Früchte und Beeren im Mikrometerbereich sicher bis zum Zustand von Marmelade und Marmelade kochen, ohne die Gesundheit und Sauberkeit der Küche zu beeinträchtigen.
Elvira, leckerer Marshmallow! Antonovka.
OlyaAls ich versuchte, mit einem Handmixer zu schlagen, war das Ergebnis überhaupt nicht erfreulich. Trotzdem wird für so etwas ein Planet benötigt.

Und gestern habe ich beschlossen, einen Marshmallow mit echter Schokolade zu machen. 86%. Na und? Nitsche. ! Alles ist im Müll.
Von dem Wort kam überhaupt nichts auf.
Ich verstehe, dass ich es trotzdem tun musste, wie Zhenya schrieb, aber ich weiß nicht, wie ich es ordentlich machen soll. Nun, im Allgemeinen ist eine negative Erfahrung auch eine Erfahrung.
Zhen, wie viel Prozent Schokolade hatten Sie?
Gestern im Supermarkt habe ich mir angesehen, wie viel Prozent Schokolade ich zum Zuckerguss hatte. Es stellte sich heraus, dass es 55% waren.
Aber diese Schokolade ist nur zum Backen. In Cremes usw. wurde vielleicht deshalb die Süßigkeit hergestellt. Aber mit Zhenya lief alles wie gewohnt gut. Fazit: Es liegt in den Händen, die beide übrig bleiben. Meine.
Im Allgemeinen, sagte ich Ihnen, liegt es an jedem, zu entscheiden, ob es sich lohnt, diese Technologie zu tun, nicht wert oder wert, wie Zhenya schrieb.

Mini-Umfrage,

Ol, natürlich fragen.
Ich habe 1200 Watt max. (1,6 PS)

Die Sache liegt in den Händen, die beide übrig bleiben. Meine.

Na klar ,,, gesegelt !! Woher haben wir dann die Hände aller anderen, das Schreiben und Denken ist sogar beängstigend !!!

Woher haben wir, die Hände aller anderen wachsen, das Schreiben und Denken ist sogar beängstigend !!!

Vom richtigen Ort .. wie es in der Anatomie ist.Vom Hals, vom Unterarm. Aber nein, vom Hals, diese, wie ihre, Beine.

[Galina]

vom Hals, diese, wie sie, Beine ..

GalinaFüße von den Ohren

Guten Tag, Mädchen. Dringender Bedarf! Wann und wie Pektin zum Püree geben? Und doch müssen Sie alle Kartoffelpürees damit oder einen ausreichend kleinen Teil kochen und dann alles mischen?
Ich weiß, dass das alles in dem Thema ist, aber ich habe es nicht schnell gefunden. Und es ist zu spät, um das ganze Thema noch einmal zu lesen.
Letztes Jahr habe ich gezeigt. Aus der häuslichen Halbkultur war es ausgezeichnet, aber aus dem Laden funktionierte es dann ein paar Mal nicht, ich hörte auf, es zu tun. Und dann habe ich billige Äpfel bekommen, ich möchte es mit Pektin probieren, sie sind schon im Ofen gebacken.

Dringender Bedarf! Wann und wie Pektin zum Püree geben? Und doch müssen Sie alle Kartoffelpürees damit oder einen ausreichend kleinen Teil kochen und dann alles mischen?

Ich füge der warmen Masse hinzu, erhitze sie auf 70 Grad, buchstäblich ein paar Minuten.
Gestern habe ich es dem kalten Püree hinzugefügt, erhitzt, gekocht und fertig. Das Pektin war perfekt gerastert, es gab keine Klumpen, aber ja. Ich warf etwas Zucker, buchstäblich einen Esslöffel, aber ich denke, es ist nicht besonders kritisch, wenn dieser Löffel nicht da ist. Alles verdickte sich perfekt. Nun, die Wahrheit hat nicht geholfen, es hat immer noch nicht funktioniert. Aber das ist eine andere Geschichte.

Füße von den Ohren

Genau ..?

[Galina]

Galinaund dann die Kartoffelpüree wieder abkühlen lassen? Oder warm peitschen?
Nach meiner Erfahrung sind kalte Peitschen besser.

[Galina]

GalinaVielen Dank für die Antwort und die Schnelligkeit!

und dann die Kartoffelpüree wieder abkühlen lassen? Oder warm peitschen?
Nach meiner Erfahrung sind kalte Peitschen besser.

Sie sollten sich in dieser Angelegenheit wahrscheinlich nicht von mir leiten lassen, Sie müssen nur dies und das ausprobieren und selbst entscheiden, was am besten funktioniert. Ich habe es nur einmal aus kaltem Püree gemacht. Es war Nacht im Kühlschrank, es gab keine Zeit zum Lernen. Nun, es ist eine normale Süßigkeit. Obwohl ich immer noch hartnäckig und beharrlich aus der warmen Masse mache.
Ich wiederhole noch einmal, dass es zu dem Zeitpunkt, als ich alle meine Forschungen mit Pastila begann, keine Informationen gab. Jetzt ist ein Video erschienen, sie sagen, wir machen dies und das, backen hier, kühlen dort ab, dann trocknen, dann wieder trocknen und dann trocknen. Übrigens, auf dem Video, das Ada-Adochka angelegt hat, heißt es sehr interessant, dass wir 18 Stunden bei 70 Grad trocknen, dann wieder bei 70 Grad, ich erinnere mich nicht an die Zeit, und dann wird es schlau gesagt, und dann schicken wir es zur endgültigen Trocknung und ... und alle. Temperatur nicht angegeben, Zeit auch. Das sind die Videos. Okay, ich bin abgelenkt.
Im Allgemeinen ging ich zu diesem Zeitpunkt ohne jegliche Information von der Tatsache aus, dass in der Produktion, in der die Strömung eine Planwelle ist, keine Zeit zum Abkühlen der Masse vorhanden ist. Daher wird sie während des Abwischens auf einen warmen Zustand abgekühlt und in die Schlagmaschine gegeben. und dann die Masse mit Zucker und Eiweiß verdrehen.
Deshalb arbeite ich mit einer warmen Masse. Aber ich wiederhole noch einmal, mach es so wie du willst und fühle dich wohler.

Genau ..?

Aha!

Aha!

Nun, dann bedeutet es Hände vom Hals ..

[Gawala]

Über Arme und Beine, sorry GawalaFür eine Flut, aber ich erinnerte mich sofort an Arkady Isaakovich: "Beine sind wie Hände und Hände sind wie Rechen ...":