Diskussion und Testberichte über den Panasonic SD-ZP2000KTS Brotbackautomaten

[Sedne]

Sedne, das wäre, eine Broschüre mit der richtigen technischen Übersetzung mit welchem ​​Mehl und wie viel zu bekommen. Die Kruste kann sowohl durch Mehl als auch durch die Zuckermenge beeinflusst werden (wird aber für den Geschmack benötigt) und wo ist die Linie der Wahl? Mit welchem ​​Mehl haben Sie eine sehr dunkle Kruste?

[Sedne]

Sedne, das wäre, eine Broschüre mit der richtigen technischen Übersetzung mit welchem ​​Mehl und wie viel zu bekommen. Die Kruste kann sowohl durch Mehl als auch durch die Zuckermenge beeinflusst werden (wird aber für den Geschmack benötigt) und wo ist die Linie der Wahl? Mit welchem ​​Mehl haben Sie eine sehr dunkle Kruste?

Jemand. Mein Hauptprogramm in diesem Ofen ist das gleiche wie in 2512 auf einer dunklen Kruste. Und in knackigen Programmen gibt es keine Farbauswahl, was mir leid tut.

[Sedne]

Sedne, meine Hefe ist auch faul / schnell wirkender Dr. Oetker, vielleicht wirkt sich das auch auf die Kruste aus?

[Sedne]

Sedne, meine Hefe ist auch faul / schnell wirkender Dr. Oetker, vielleicht wirkt sich das auch auf die Kruste aus?

Ich habe sie auch gebacken, obwohl ich sie nicht wirklich mag, aber ich denke immer noch, dass es von der Spannung im Netzwerk abhängt.

[Sedne]

SedneIch habe eine separate Steckdose an meiner Steckdose (die von einem Spezialisten für die Installation eines Keramik-Elektroherds angeschlossen wurde). Ich stecke sie jedes Mal, wenn ich backe, in die Steckdose



SofitaEs ist wie folgt: Eine für Keramik und die zweite für den Ofen sollte es sein, aber ich habe sie an einem anderen Ort (eingebaut) und an einer anderen Steckdose installiert, aber auch in der Küche, aber höher, damit Sie gut sehen und sich nicht jedes Mal auf den Kopf stellen können.

[Marysya27]

Marysya27Vielen Dank für die großartige illustrierte Demonstration der Fähigkeiten von Krustina! Super! Ist es genauer möglich - in welchen Modi bereiten Sie Roggensauerteigbrot zu? Ich habe bereits HP Panasonic 2511 gekauft. Normal stabiles und erwartetes Ergebnis. Wenn ich Ihre Rezension früher gesehen hätte, wäre die Wahl in Richtung Krustina getroffen worden, da ich mir nicht sicher war, wie sie Roggensauerteigbrot herstellen kann ... Aber im Moment schaue ich immer noch interessiert in ihre Richtung. Ist es niedriger als 2511? Sie wird nicht länger von Wandschränken in der Küche gestört (ein häufiges Problem bei unseren Modellen)?

Guten Tag allerseits!
Nehmen Sie in die Reihen!
kaufte auch Crunch!

Teile Rezepte für gutes Brot von diesem Brotbackautomaten!
es ist möglich mit und ohne Hefe, mit Sauerteig und Molke!

Meistens mögen wir kein Weißbrot.
Ich werde sehr dankbar sein!

[Platon]

Platon, Glückwünsche und Grüße
Ich denke, dass Sie zunächst den Rezepten aus den Anweisungen folgen können. Den Herd fühlen. Denken Sie nur daran, dass Sie anstelle des geschriebenen "Hartweizenmehls" nur Weizenprämie nehmen müssen.

Menü 1: "Weizenroggen"
Oder im selben Programm:

Darnitsa-Brot aus Fugaska (Lola)

Nur ich habe es zweimal für Charge gelegt. Kann mit der Zugabe von Sauerteig gemacht werden.
Menü 4. Backen für alle Rezepte aus der Anleitung. Probieren Sie zunächst Vollkornbrot (50%).
Menü 5. "Brot mit Sonnenblumenkernen"
Menü 6. "Rustikal". Ich habe die beliebtesten. Die Menge an Roggen- und C / Z-Mehl kann durch Verringern des Anteils an Weizenmehl erhöht werden. Es ist wichtig, dass die Flüssigkeit kalt ist. Andernfalls gibt es stehendes Brot (mit einem Flachdach).
* Wenn die Flüssigkeit warm oder in der Wohnung warm ist, können Sie dieses Brot im 5. Programm kochen, es ist etwas kürzer.
Zu derselben Zusammensetzung füge ich 50% Sauerteig (von 180 g bis 270 g) hinzu oder koche nur mit Sauerteig. Ich bitte um Flüssigkeit mit zusätzlichem Sauerteig für weitere + 30g-40g. Serum kann anstelle von Wasser verwendet werden.
Menü 8. Auch lecker. Sie können Weizen-Roggen-Brot (c / w) nach Grundrezepten kochen.
Hier ist ein anderes Marinochka empfohlen:
Hauptsächlich gebacken. 200 Wasser, 50 g saure Sahne, 10 g Zucker, 1 Stunde. lsalt, 1 st. l mit einer Folie rotes Malz, 1 h. l Hefe, 300 Mehl c. mit und 90 Roggen.
Köstlich auch
Im Allgemeinen können Sie jedes Lieblingsbrot kochen

Micha, Evgeniya, mit dem neuen Ofen "Normal stabil und erwartetes Ergebnis" ist ein hervorragendes Testergebnis

Ist es niedriger als 2511?

Gemessene Höhe bei geschlossenem Deckel - 33 cm; mit offenem - 60cm.

Ich bereite Sauerteigbrote in Abhängigkeit vom Grad der Sauerteigaktivität, der Zusammensetzung der Zutaten, dem thermischen Zustand in der Küche und den Zutaten in folgenden Programmen vor: Menü 6 "Diät" - 6 Stunden; Menü 5 "Vollkorn mit Zusatzstoffen" - 5h5min; Menü 4 "Vollkorn- / Roggenbrot" - 5h; Menü 1 "Basic Crunchy" - 3h15min.

Hallo, alle miteinander!
Kaufte diesen Brotbackautomaten wegen der Fähigkeit, glutenfreies Brot herzustellen.
Erste Erfahrungen mit Shaer Mix B, dem 14. glutenfreien Standardprogramm.
500 g Mischung
430 g Wasser
Kunst. l. Öle
2 TL schnelle Hefe
Nach dem Kneten formte ich ein Brötchen mit einem Spatel, weil im Eimer nicht alles schön war, verschmiert.
Nach zwei Stunden Backen in einem geschlossenen Ofen stehen lassen.
Das Brot fühlte sich beim Schneiden feucht an. Nächstes Mal lasse ich es offen oder nehme den Eimer heraus.
Es gab nicht genug Salz oder Zucker zum Schmecken, es ist nicht klar.
Und die Kruste erwies sich als kühl.
Das Kind knirscht vor Vergnügen.
Nach dem Liegen wurde das Brot feucht, es wurde noch besser.

[Jane_k]

Wow, wie großartig! Was für eine Einkaufswoche
Jane_k, mit einem Update Lassen Sie sich nur mit einer goldenen Kruste köstlichen Brotes verwöhnen
Und mein Herd wird die Firma unterstützen Am Morgen habe ich Roggenweizenbrot mit Weizensauerteig gebacken:

Habe schon bei der Arbeit gegessen. Zu Hause im Ofen wartet ein anderer
Auch zu Hause ist die Hälfte geblieben

Höhe bei geschlossenem Deckel - 33cm; offen - 60cm

Bei geöffnetem Deckel sind sie also gleich ... Ich vermisse 2 cm! 2 cm sind nicht genug für das Glück (nach unten)!
Vielen Dank für eine so ausführliche Antwort und für das Brot!

Die Frage hing in der Luft.
Muss ich für fertige Mischungen Salz hinzufügen?
Und dann war etwas etwas im Geschmack des Brotes nicht genug.

Muss ich für fertige Mischungen Salz hinzufügen?

Normalerweise nicht notwendig, alles steht mit der Mischung auf der Schachtel.

[Jane_k]

Jane_k, JaneUm ehrlich zu sein, habe ich dein Brot bewundert! Glutenfreie Brote sind nicht einfach zuzubereiten. Die Krume sieht gut aus!

Ich würde "gewöhnliches" (nicht glutenfreies) Brot nach dem Backen 2 Stunden lang nicht in einer Brotbackmaschine lassen - Brot wird verworfen. Feuchtigkeit, die beim Abkühlen austreten sollte, kann nicht entweichen. Aber es kann eine ganz andere Wissenschaft im glutenfreien Brot geben.

Muss ich für fertige Mischungen Salz hinzufügen?

Vielleicht gibt es in diesem Thread keine Bäcker, die in dieser HP glutenfreies Brot backen. Klopfen Sie an ein anderes Thema. Sie würden lieber helfen. Ich würde hinzufügen, aber ich backe nicht glutenfrei. Üblich.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=252.0

Marysya27Die Berichte sind wie immer ausgezeichnet! Kühles Brot

Ich würde hinzufügen, aber ich backe nicht glutenfrei. Üblich.

Die Mischung enthält normalerweise sowohl Salz als auch Zucker, Wasser und manchmal Öl.



Zutaten: Maisstärke, Reismehl, Lupinenprotein, Dextrose, Apfelfaser, Verdickungsmittel (Hydroxypropylmethylcellu) Rebe), Salz. Kann Spuren von Soja enthalten.

[Sedne]

SedneLicht, na ja, es ist klar, was enthalten ist. Aber ich möchte den perfekten Geschmack. Manchmal nicht genug für völliges Glück ... Ich meine, ich weiß nicht, wie das zusätzliche Salz die Fermentation dieser Mischung beeinflusst. Es gibt auch kein Gluten, Hefe wirkt wahrscheinlich "im Schweiß der Augenbrauen", und so ist es für sie schwierig, sich zu lösen und mit Luft zu sättigen und Salz hinzuzufügen ... Aber dies sind meine "Erfindungen". Ich kann nicht überprüfen.

[Sveta]

Svetaund Zucker ist nicht enthalten.

Ich würde "gewöhnliches" (nicht glutenfreies) Brot nach dem Backen 2 Stunden lang nicht in einer Brotbackmaschine lassen - Brot wird verworfen. Feuchtigkeit, die beim Abkühlen austreten sollte, kann nicht entweichen. Aber es kann eine ganz andere Wissenschaft im glutenfreien Brot geben.

Ja, nächstes Mal werden wir nicht gehen.
Nachdem wir genug von Ihren dunklen Krusten gesehen hatten, beschlossen wir einfach, das Brot "erreichen" zu lassen.
Und er brüllte anscheinend.

Aber ich möchte den perfekten Geschmack. Manchmal nicht genug für völliges Glück ... Ich meine, ich weiß nicht, wie das zusätzliche Salz die Fermentation dieser Mischung beeinflusst.

Genau.
Wir selbst haben Angst, etwas hinzuzufügen, aber der Geschmack kann nicht getäuscht werden.
Vielleicht Salz für Geschmack und Zucker für Hefe hinzufügen?
Die Frage ist, wie viel.

Nächste Erfahrungen!
Versucht, einen glutenfreien Pizzateig aus der entsprechenden Granatmischung zu mischen. Es hat nicht sehr gut geklappt.
Ich meine, fertige Pizza.

Der Teig ist zu zäh, wahrscheinlich nicht genug Wasser.

Und sie backten neues Brot aus der glutenfreien Brotmischung von Garnets.





Alles wurde nach dem Rezept gemacht, aber die flüssige Masse wurde im Eimer gemischt, da für Pfannkuchen die Reste von 100 g Granatmehl und die Reste von Schaer-Mehl ebenfalls ca. 100 g
Diesmal backten sie mit Zucker und Salz.
Das sieht großartig aus!
Poröser, aber immer noch feucht. Wahrscheinlich ist alles glutenfrei so.
Salz ist immer noch nicht genug.
Das Kind wird es morgen probieren.
Hoffe du magst es!

Mädchen, auf der Pobeda-BT-Website kostet dieses HP-Modell nur 12190 Rubel. Denken Sie, dass dies keine Scheidung ist?

[Jane_k]

Jane_k, schönes Brot Glutenfrei, aber nicht gebacken, es wird interessant sein, es zu versuchen
Und ich mit Brot nach dem Rezept:

Weizenbrot mit lebendem Mehl auf Desem (NataliARH)

Entfernung etwas schneller als das Programm. Ich musste auf dem "Cupcake" backen.

Guten Tag allerseits) Seit zwei Tagen bin ich Besitzer der Krustin-Brotmaschine. Ich habe lange über das Modell nachgedacht - die knusprige Kruste hat mich bestochen. Dies ist meine erste HP ... Aber dann entdeckte ich das Fehlen eines Teigknetprogramms für Knödel und Knödel, und dies ist in der Familie wichtig. Vielleicht kann Ihnen jemand sagen, mit welchem ​​Programm Sie das Rezept mischen können. Ich werde sehr dankbar sein. Oder ist es in diesem Ofen überhaupt unmöglich? Ich bin durch das Forum gelaufen und weiß nicht, ob ich glücklich oder verärgert sein soll ... Ich habe nichts, womit ich es vergleichen könnte.

[NatKha]

NatKha, begrüßt im Forum Herzlichen Glückwunsch zu der neuen Sache

Ungesäuerter Teig kann im "Pizza" -Programm geknetet und in einer halben Stunde weggenommen werden, obwohl + 10 'zum Hinlegen dem Teig keinen großen Schaden zufügen; auf jedem Brotprogramm ohne Voralterung.

Zum Beispiel: Menü1. Das Programm beginnt mit 15 Minuten Mischen.

Teig für Knödel, Knödel, Nudeln - Rezepte, Kochen aus Administrator :
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=50979.0
Für Knödel und Knödel:

Manty (Meisterklasse) (Elena Tim)

Für jeden und schlanke Varenniks:

Teig für Knödel auf kochendem Wasser (Stérn)

Herzlichen Dank! Ich werde es versuchen. Und das Brot haben wir ugh ugh lecker bekommen)) obwohl ich nur mit Brot aus dem Laden vergleichen kann ...

[NatKha]

NatKhaHerzlichen Glückwunsch zum Kauf! Wir haben seit einigen Jahren kein Brot mehr im Laden gekauft, daher gibt es nichts Vergleichbares, aber in Panasika ist alles Brot köstlich.

Hallo, alle miteinander
Und ich mit "Dorf" -Brot



Mit Sauerteig:

"Ewiger" Sauerteig auf Kartoffeln, kein Mehl (Yuri K)

Komm und schau mit
Es gibt auch Roggenweizen
Auf Wunsch:

Weizenbrot (Menü 1):


Mit Sauerteig:

"Ewiger" Sauerteig auf Kartoffeln, kein Mehl (Yuri K)

An alle
Noch mehr Sauerteigbrot

Auf "Einfachste":



C / z auf Wunsch:

C / z + Roggen auf Wunsch:

[Helen]

An alle
"Rustikal" von Helen an der Maschine 6-Stunden-Modus:

Rustikales Sauerteigbrot Levito Madre (Helen)

Mit Sauerteig:

"Ewiger" Sauerteig auf Kartoffeln (kein Mehl) (Yuri K)

Zum ersten Mal so.
Ich musste auf den Deckel drücken, sonst würde das Brot den Deckel um 5 Zentimeter anheben ...
Glutenfrei mit Schär-Mischung.

[Jane_k]

Jane_k, wow, cool. Dies ist aus einer Portion so gewachsen?
Und das hatte ich heute auf einem Sauerteig aus Mehl 1c + c / z + Roggen:

Guten Abend allerseits!
Sie haben es gestern gebracht, ich werde morgen backen ... Ich mag es einfach nicht, dass Wasser bei unterschiedlichen Temperaturen benötigt wird, und nicht wie zum Beispiel in den 502. Panas, die ich hineingegossen habe, das ist gut ... hier ist, wie man Wasser mit 5 ° C hinzufügt - kühle es im Gefrierschrank, damit mein Gefrierschrank bis zum Rand verpackt ist, nur im Kühlschrank - also ist die Temperatur dort etwas höher ...

[mara_2]

mara_2mit einer neuen Sache

So fügen Sie Wasser 5 ° C hinzu

Fügen Sie ungefähr Beru oder nur Wasser (Molke) aus dem Kühlschrank hinzu. Oder: ein Glas auf der Waage; 5-6 Eiswürfel in ein Glas geben und Wasser bei Raumtemperatur in der erforderlichen Menge hinzufügen. Für "Derevensky" wird dieser Zustand am besten beobachtet. In warmem Wasser baut er am Ende wieder auf. Alles wird lecker sein, aber das Dach wird leicht durchhängen oder nur flach sein.
Erfolgreiche Versuche und leckeres Brot

[Marysya27]

Marysya27, danke für den Rat ... morgen fange ich mit dem Dorf an ...

Gute Stunde!

Schöne Grüße!
Ein altes Problem bei der Auswahl von HP. Ich möchte Panasonic, ich leide 2010, 2011 oder 2000. Im Großen und Ganzen wird kein Spender benötigt. Interessiert am Geschmack des resultierenden Brotes und der Zuverlässigkeit. Ist der Kostenunterschied um die Hälfte gerechtfertigt?

[Mischael]

MischaelMeiner Meinung nach wird kein Spender benötigt, daher würde ich zwischen 2510 und 2511 jetzt 2510 wählen, von mir 2511 habe ich es wegen des Roggenprogramms genommen, als Ergebnis backe ich reinen Roggen im manuellen Modus. 2000 - ein cooler Herd, aber zuerst habe ich Feuer gefangen und dann meine Meinung geändert, der Eimer reicht mir nicht, ich benutze Panasik oft als Kneter für eine große Menge Mehl, 2511, soweit ich weiß, passt es mehr als im Jahr 2000, wenn nicht richtig, lassen Sie die Mädchen wird korrigieren
Schauen Sie sich hier den Modellvergleich an Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Vielen Dank!
Interessant sind auch Meinungen.

[Mischael]

MischaelIch habe nur 2000 von Panasonic. Daher bin ich wahrscheinlich kein Berater. Ich mag den Geschmack des Brotes, die Zuverlässigkeit des Geräts passt
Butterblume, in einem Eimer ohne Rührer, Wasser (bis zum Rand) - 3 kg 120 g

Ich habe mein erstes Brotmodus 5-Vollkorn mit Zusatzstoffen, ein Rezept aus der Anleitung "Vollkorn mit Sonnenblumenkernen". Um zu feiern, war der erste Laib durch meine Schuld klumpig, ich vergaß, die Form mit Butter einzufetten und schlief die Zeit durch, in der ich die Zusatzstoffe einwerfen musste, also peitschte ich Samen während des Knetens auf (weißer, schwarzer Sesam, Kürbis, Flachs). Anstelle von 1,5 Teelöffeln Zucker habe ich 1,5 Esslöffel (ich habe es nicht bereut, das Brot war nicht süß). Foto unmittelbar nach Vypikanmya, er lebte nicht, um sich abzukühlen.

[Amka]

Amka, willkommen und herzlichen Glückwunsch zu Ihrem ersten Brot Krasavchik! Ich sehe überhaupt kein Koma Ausgezeichnetes Ergebnis

vergessen, die Form mit Öl einzufetten

Ich denke, das ist kein Fehler. Außerdem habe ich noch nie einen Eimer gefettet.
Und heute hatte ich "Derevensky" auf Sauerteig:

Ich sehe überhaupt kein Koma

Es klebte an einer Ecke so gut an der Form, dass beim Schütteln des Brotes die Hälfte der Samen herumflog, so dass ich die Schaufel in Wasser einweichen musste. Ich habe sehr lange nicht gebacken, vorher hatte ich vor 5 Jahren einen Brotbackautomaten, ich lebte nur eine Woche und vom Backen habe ich nur ein Jahr lang gedämpfte Brötchen gemacht und das war's. Vielen Dank für die Glückwünsche. Ihr Brot sieht sehr appetitlich aus

[Amka]

Um eine Schaufel zu bekommen, musste ich sie in Wasser einweichen.

AmkaWenn Sie einen Spatel aus einem Eimer und nicht aus Brot bekommen, kann dies durchaus sein.

Und wir sind auf "dir", ok?

Guten Tag allerseits! Sag mir, pzhl, wir haben diesen Brotbackautomaten gekauft, den Deckel, wenn du ihn vollständig öffnest und er oben, wenn ich so sagen darf, taumelt. Bist du auch oder sind wir verheiratet?

Auch Natalia03 hat es erst nach Ihrer Frage bemerkt.

Vielen Dank für die schnelle Antwort! Und dann denke ich, nimm es zurück oder wie, aus diesem Grund versuche ich nicht einmal, Brot zu backen.)

Versuche zu backen. Ich denke, das ist die Idee des Herstellers. Obwohl wir sie vielleicht irgendwie auf unterschiedliche Weise taumeln lassen

[Amka]

AmkaLeider sehe ich sie nicht in einem normalen Geschäft, also gehe nicht, um sie live zu sehen.

[Natalia03]

Natalia03, NataliaIch bin gerade nach Hause gekommen und habe es versucht. Es gibt kein Zögern, auch wenn Sie es speziell schütteln.

[Marysya27]

Marysya27Nun, Sie verstehen, wenn der Deckel angehoben oder angehoben wird, schwankt er ein wenig, sozusagen von einer Seite zur anderen.