Heimgefrierschrank - was darin aufbewahrt werden kann und wie man es benutzt

Ich unterstütze Vorredner! Der Gefrierschrank ist eine Sache !!!
Wir frieren schon seit 5 Jahren in Atlanta. Alles ist einfach wunderbar: Johannisbeeren, Yoshta, Kirschen, Himbeeren, Erdbeerpüree; aus Gemüse: rohe Auberginen mit Würfeln und Zungen, Erbsen, Paprika, Spargel. Das einzige ist: Es schien mir, dass Pfeffer zusätzlich benötigt. Verpackung - wenn es in einem Beutel gefüllt ist, dann teilt es sehr gerne den Geruch. Oder sind das Halluzinationen?

Und ich werde auch raten, vielleicht nicht im Thema (sei nicht böse) die Zucchini zu trocknen. Ich habe keine Specials. Trockner. Ich schneide sie in Scheiben und lege sie auf die Deckel der Töpfe. Dünn geschnitten trocknet sehr schnell. Und im Winter koche ich Suppen und Eintöpfe. Zucchini sind Pilzen sehr ähnlich. Wenn Sie die Suppe mit saurer Sahne füllen, ist es im Allgemeinen schwierig zu unterscheiden. Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt.

Das einzige ist: Es schien mir, dass Pfeffer zusätzlich benötigt. Verpackung - wenn es in einem Beutel gefüllt ist, dann teilt es sehr gerne den Geruch. Oder sind das Halluzinationen?

Genau! Ich bin auch der gleichen Meinung, dass Pfeffer einen Geruch gibt, und mein Mann sagt mir immer wieder, dass ich mit Gerüchen wählerisch bin.
Und danke für den Rat mit Zucchini, dieses Jahr werde ich es versuchen.

Wir haben letzten Sommer eine Gefriertruhe bekommen. Sie dachten auch darüber nach, es auf die Loggia zu setzen, aber sie trauten sich nicht. Ptom überlegte, die Küche einzuschränken und in die Nähe des Kühlschranks zu stellen. In einem solchen Fall wurde sogar der Küchentisch gegen einen kleineren ausgetauscht. In der Zwischenzeit dachten wir, der Gefrierschrank wurde gebracht und wir stellten ihn vorübergehend ins Wohnzimmer hinter einer offenen Tür in einer Ecke. Dort störte sie niemanden und störte niemanden. Im Allgemeinen haben wir den Tisch gewechselt, aber die Gefriertruhe blieb im Wohnzimmer stehen. Wir entschieden, dass es praktisch war und niemanden dort störte, und wir haben selten Gäste, die das Innere verderben könnten. Im Allgemeinen ließen sie sie dort. Sie nahmen gebrauchte aus Italien (unsere Jungs tragen gebrauchte oder mit zerrissenen Verpackungen (daher im Ausland rabattiert) aus europäischen Ländern.
Ich erzähle Ihnen gleich meine ersten Erfahrungen - das erste Jahr mit einem Gefrierschrank. Ich mochte gefrorenes Obst (bisher alle), ich mochte gefrorene Zucchini aus Gemüse NICHT sehr, beim Kochen mit Gras riechen und schmecken sie nichts. Ich habe viel Pfeffer eingefroren - es hat mir gefallen, fast wie frisch in Fertiggerichten. Im Allgemeinen werde ich nächstes Jahr aus Gemüse nur Paprika, grüne Bohnen, Erbsen usw. einfrieren. Tomaten sind auch so lala, nicht wert. Ich möchte auch Kürbisse einfrieren, um es zu versuchen. Aber Obst und Beeren waren immer gefroren, alles war lecker.
Im Allgemeinen ist eine Gefriertruhe eine sehr bequeme Sache im Haus. Jetzt kann ich ein paar Knödel anziehen, Knödel in ein paar Tagen, alles in den Gefrierschrank laden (ich habe einen ganzen Shukhlyad voll davon) und immer ein schnelles Abendessen oder Mittagessen zur Hand haben. Fleisch kann jetzt sogar ein ganzes Schwein geladen werden und nicht mehr auf den Ort zurückblicken.
Sind Sie im Allgemeinen noch ohne Gefrierschrank? Dann gehen wir zu dir!

Guten Abend!
Auf Kosten der Zucchini ?! Versuchen Sie, wie folgt einzufrieren: Schneiden Sie die junge Zucchini in Kreise und frieren Sie sie wie eine ganze Zucchini ein. Und wenn wir auftauen, legen wir es auf ein Handtuch, tränken die Feuchtigkeit gut, rollen es in Mehl, braten es auf beiden Seiten und nehmen dann traditionell 2 Knoblauch mit Mayonnaise in der Mitte. Ich garantiere, wie frisch es sich herausstellt, ich benutze seit 17 Jahren Gefrierschränke und mache es immer so. Wenn Sie die Zucchini in Würfeln einfrieren und sie dann in einen Gemüseeintopf geben, dann wirklich NICHT.

.... Tomaten sind auch so lala, es lohnt sich nicht.

IMHO - es lohnt sich !!! Ich vereise viele Tomaten, in Hälften, Vierteln, Scheiben. In Suppen, Fleisch, Saucen usw. usw.

und Pfeffer - dann riecht der ganze Gefrierschrank danach

Guten Abend!
Auf Kosten der Zucchini ?! Versuchen Sie, wie folgt einzufrieren: Schneiden Sie die junge Zucchini in Kreise und frieren Sie sie wie eine ganze Zucchini ein. Und wenn wir auftauen, legen wir es auf ein Handtuch, tränken die Feuchtigkeit gut, rollen es in Mehl, braten es auf beiden Seiten und nehmen dann traditionell 2 Knoblauch mit Mayonnaise in der Mitte. Ich garantiere, wie frisch es sich herausstellt, ich benutze seit 17 Jahren Gefrierschränke und mache es immer so. Wenn Sie die Zucchini in Würfeln einfrieren und sie dann in einen Gemüseeintopf geben, dann wirklich NICHT.

Danke für den Rat! Lass es uns versuchen!

IMHO - es lohnt sich !!! Ich vereise viele Tomaten, in Hälften, Vierteln, Scheiben. In Suppen, Fleisch, Saucen usw. usw.

und Pfeffer - dann riecht der ganze Gefrierschrank danach

Es ist also Geschmackssache. Nun, ich mochte die Tomaten aus dem Gefrierschrank absolut nicht. Und ich rieche nicht nach Pfeffer im Gefrierschrank.

Natürlich riecht der Pfeffer und man kommt nicht davon weg, aber andererseits habe ich immer frischen bulgarischen Pfeffer zum Braten! Im Herbst nehme ich eine Tüte mit hervorragenden großen Paprikaschoten, wähle eine ganze dickwandige zum Füllen und Eis aus, und der Rest wird wie zum Braten in einer Reihe gehackt, und bis Juli, bis frischer Pfeffer erscheint, verwende ich diese! Also habe ich ein kleines Stück DR gemacht, der Geruch war wie beim Kochen im Sommer: Nyam: Die Gäste mochten es sooo sehr!
Und ich vereise die Tomaten im Kreis, aber dieses Jahr habe ich beschlossen, die Haut vor dem Einfrieren abzuziehen. Ich mag es nicht, später zu fischen, aber es ist sehr lecker und ich lege es in Pilaw, Fischsuppen und Pizza

Ich friere die Tomaten ganz und in der Haut ein. Dann stehen sie unter kaltem Wasser, tauen ein wenig auf und die Haut rutscht sofort von ihnen ab! Sie sollten die Tomaten jedoch nicht auftauen, in Stücke schneiden und in eine Pfanne geben.

Ich schneide die fleischigen Paprikaschoten sofort in große Stücke und friere sie in Säcken ein.
Dann lege ich sie ohne Auftauen direkt aus dem Gefrierschrank in Suppen und andere Gerichte - der Pfeffer behält seinen Geschmack, seine Farbe und vor allem seine Form.

Mädchen! Vielleicht habe ich es verpasst ?! Hat jemand den Kürbis eingefroren und wie?

Der Kürbis ist nie gefroren ... wir mögen ihn nicht sehr, aber meine Melone, geschält und in Würfel geschnitten, liebt mich im Winter sehr, mit Honig darüber

Malaya liebt Kürbispüree sehr, es gibt keinen Keller, wie kann man den Kürbis für den Frühling aufbewahren?

Ich denke an eine Reibe und in einen Behälter und koche dann sofort ohne Auftauen und alles wird klappen

ttvttv, ich habe den in Würfel geschnittenen Kürbis eingefroren, aus dem ich dann in einem langsamen Kocher Kürbisbrei gekocht habe, ohne ihn aufzutauen.

[ttvttv]

Vor zwei Monaten begann ich, meinem Kind Ergänzungsfuttermittel vorzustellen, und dann stellte sich die Frage, wie der Kürbis bis zu neuem Nicht-Nitrat-Gemüse konserviert werden sollte, da er bereits den ganzen Winter gelegen hatte und sich etwas zu verschlechtern begann. Ich beschloss, es von der dicken Schale, von den Samen zu schälen, in Portionen und in den Gefrierschrank zu schneiden. Wenn ich die Suppe koche, ein Stück herausnehme und es in die Pfanne werfe, funktioniert alles super. Klein liebt Kürbissuppen.
Damit ttvttvkönnen Sie den Kürbis sicher einfrieren.

Mädchen! Vielen Dank

meine Rohlinge im Gefrierschrank:

1 für Borschtsch, Saucen - Tomaten und Paprika (ich entferne die Schalen nicht, Faulheit) zerbröckelt in einen Topf, erhitzt, bis die Tomaten entsaftet sind, mit einem Mixer gemahlen, abgekühlt, gehackte Zwiebeln hinzugefügt, Karotten auf einer groben Reibe gehackt, Sie können auch Kräuter und Petersilienwurzel hinzufügen , Dill, rühren. Ich mochte es mehr als Option Nummer 6, zumal ich keine Tomatenmark mag.
2 frische Paprika in Booten zum Füllen
3 Serum,
grüner Dill, Zwiebel, Petersilie
gekochte Pilze
rohe Beerenmarmelade mit einem Minimum an Zucker (für den Geschmack) - nicht auf dem Foto, schon vorbei
geliertes Fleisch (auch schon gegessen)
4 junge Rüben mit Spitzen
5 auch Paprika, aber eingelegt - ich war zu faul, um es klassisch in Gläsern zu tun, in einen großen Topf eingelegt, zwei Tage später in Säcke gefüllt, keine Marinade hinzugefügt
6 auch ein Set für Borschtsch, Reste (ich mochte Option Nr. 1 mehr) - Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Petersilie. Kneten Sie die kochende Brühe vor dem Einlegen mit einem Hammer direkt in den Beutel
7 Karotten - auf einer groben Reibe gerieben
8 Rüben - auch gerieben

Ich mache alles in Portionen - ich habe die ganze Portion auf einmal herausgenommen und verwendet, es war nicht genug, ich habe zwei Portionen genommen.
Verpackung - Einwegbehälter, Verpackungsbeutel, Frischhaltefolie.
Was ich in Säcken forme, stopfe ich in einen gewöhnlichen Plastikbehälter, so dass es wie ein Ziegelstein aussieht. Es ist bequemer, es später in einem Regal aufzubewahren als formlose Taschen.

[LyudmilaN]

LyudmilaN, ausgezeichnete Leerzeichen. Danke fürs zeigen
Meine Streams jucken es, etwas einzufrieren. Der neue Gefrierschrank steht und wartet.

Olya, Glückwunsch !!!! Gefrierschrank ist ein Chaos!
Ich habe bereits 15 kg Erdbeeren eingefroren und nach Trinity ist der Dill bereits gewachsen, ich muss reißen und einfrieren!

Heute bin ich auch auf Dill abgehauen, habe ein paar gefroren, und die Erdbeeren sind heute teuer, aber ich habe 5 Zwei-Liter-Flaschen eingefroren, meine lieben das

Ich habe 5 Zwei-Liter-Flaschen eingefroren

Wie bekommt man später Erdbeeren aus diesen Flaschen? Ich kaufe nur Plastikgläser mit 0,5 Litern Inhalt und friere sie ein. Im Winter nehme ich eine heraus und esse sie sofort, aber sie nimmt viel Platz ein.
Ich habe auch 3,5 kg Erdbeeren, Dill eingefroren. Ich habe die Frühlingszwiebel geschnitten und in einem Eimer Mayonnaise eingefroren, ohne sie zu stopfen, also friere ich die Zwiebel zum ersten Mal ein.

Wie bekommt man später Erdbeeren aus diesen Flaschen?

Bei Bedarf direkt mit der Flasche herausnehmen und abschneiden.

Sie nehmen es heraus und schneiden es nach Bedarf mit der Flasche ab.

Ich nehme die Flasche heraus und schneide so viel wie nötig ab, wickle den Rest der Flasche in einen Beutel

Sie haben wahrscheinlich spezielle Messer, die Tiefkühlkost schneiden? Aber ich habe so viel Kraft, um ein gefrorenes Stück abzuschneiden, oder gibt es ein Geheimnis zum Abschneiden?

Ja, nur ein scharfes Messer, alles ist normal geschnitten

Heute habe ich Dill in Silikon-Muffinformen eingefroren, wunderschön

Lenok, in dem Sinne, die Form zu schieben und mit Wasser zu überfluten, oder was?

Sie haben wahrscheinlich spezielle Messer, die Tiefkühlkost schneiden? Aber ich habe so viel Kraft, um ein gefrorenes Stück abzuschneiden, oder gibt es ein Geheimnis zum Abschneiden?

Es gibt solche Messer.

Sie sind gezackt wie Brotmesser. Nur Brotmesser haben große Zähne, während diese kleine haben. Sie eignen sich zum Schneiden von gefrorenem.

Wenn es interessant ist, mache ich ein Foto.

Und abgefüllte Erdbeeren sind ..... Dies ist der einzige Weg, um Erdbeeren zu vereisen.

Ich habe gerade in Behältern von 300-500 ml gefroren, gemischt und ein wenig Zucker ..., und unsere Erdbeeren sind auch nicht billig, aber was zu tun ist, im Winter dann Hotts essen ...

Dieses Jahr werde ich immer noch Gurken für Okroshka einfrieren, es hat mir gefallen. Meins verstand im Winter nicht einmal, dass sie nicht frisch waren, sondern Eis

Dieses Jahr werde ich immer noch Gurken für Okroshka einfrieren, es hat mir gefallen. Meins verstand im Winter nicht einmal, dass sie nicht frisch waren, sondern Eis

Leka oder mehr über Gurken. sie zu schneiden oder wie? Und in was? Ich möchte sie auch einfrieren
Und unsere Erdbeeren, obwohl teuer, werden immer noch 10-15 Kilogramm einfrieren. Ich warf auch 2 EL in den Gefrierschrank. Erdbeeren. Sie legte es ganz in loser Schüttung ab. Im Winter Knödel mit ihr oh genießen

Leka ist eine sehr gute Idee für Gurken! Es ist mir nie in den Sinn gekommen, anscheinend liebe ich es sehr und ich schaffe es, alles frisch zu essen, aber für so etwas kann man zusätzlich kaufen!

Lenok, in dem Sinne, die Form zu schieben und mit Wasser zu überfluten, oder was?

nur gehackter nasser Dill in Formen gefüllt

Entschuldigung für das Einsteigen
Füllen Sie die Kräuter einfach fest in den Behälter, damit sich der Deckel schließt

es bleibt immer noch ziemlich locker, mit einem Löffel können Sie leicht so viel wie nötig pflücken

In Flaschen und großen Behältern wird natürlich Platz gespart, aber auf den Veranden können Sie den Gefrierschrank zweimal weniger öffnen und das Temperaturregime durchbrechen. Für mich selbst ging ich davon aus. Ja, und meine Hände sind ziemlich schwach, um gefroren abzuschneiden.

Mädchen, im ersten Jahr habe ich auf Anraten eines Freundes Gurken gemacht und es hat mir gefallen. Ich nahm Gurken, als es schon Saison war, und kostete einen Cent, wenn die dicke Schale vollständig geschält oder nur vom Arsch abgezogen wurde, und schnitt sie dann in Würfel wie Okroshka.Sie müssen so viel einfrieren, wie Sie es gleichzeitig in Okroshka geben. Da sie nicht aufgetaut werden müssen (byaka wird es funktionieren), sondern sofort in die bereits fertiggestellte Okroshka direkt aus dem Behälter gegeben und dort abgelegt werden, frieren sie dort allmählich in 5 Minuten ein und die Klasse kann für alle in Teller gegossen werden. Sie werden das Eis nicht verstehen und vor allem gemahlen und nicht Wintergewächshäuser mit Nitraten

Lyudmilan, was ist das weiße Kleine in Tabletts auf deinem ersten Foto? Vielleicht brauche ich das auch

Ich denke das ist ein Serum

Lyudmilan, was ist das weiße Kleine in Tabletts auf deinem ersten Foto? Vielleicht brauche ich das auch

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Und es kam mir wie Brühe vor ... Zumindest lagere ich die Brühe so, wenn ich zu viel habe ...

Ich schiebe auch Brühe und Molke und Milch in den Gefrierschrank

Es ist nur so, Lyudmila, die vor dem Einfrieren aufgelistet ist, und von der weißen auf ihrer Liste ist nur Molke

Ja, in diesem speziellen Fall ist es Serum
Im Allgemeinen können Sie alles Gießen, was flüssig / halbflüssig ist (Milch, Beerenmarmelade, alle Arten von Dressings ...). Wählen Sie einfach das entsprechende Behältervolumen für eine Portion aus
Dieser ist für 250 ml, ich taue ihn auf, füge 30 ml zu meinem Hauptbrotrezept hinzu, das 280 ml Flüssigkeit benötigt

ÜBER!!! Welches Gefriervolumen brauche ich dann ...? So dass, was auch immer Sie mögen, einfrieren ...

Meine Größe beträgt ungefähr 1,70, ich erinnere mich nicht an die Lautstärke
im Herbst ist die Lautstärke definitiv nicht genug, aber am Ende des Winters ist es einfacher

Die Geschichte des Gefrierschranks.
Zuvor war natürlich alles in Gläsern.
Ich liebe gebratene Zucchini sehr (es scheint, dass es nach Gras schmeckt, frisch, aber ich liebe es ...) und mit saurer Sahne, ähm ...
Und irgendwie stoße ich im Winter auf Eisrunden im Laden. Hier bin ich wie ein Baumstamm auf dem Kopf (der Rest des Holzstapels flog meiner Meinung nach auch nicht vorbei) und warum nicht einen Gefrierschrank kaufen? Und was interessant ist - meine Gedanken waren NUR über Zucchini.
Liebe (natürlich nicht nur für Zucchini) wirkt also wirklich Wunder und ist der Motor von allem.

Die Geschichte des Gefrierschranks.
Zuvor war natürlich alles in Gläsern.
Ich liebe gebratene Zucchini sehr (es scheint, als würde es nach Gras schmecken, frisch, aber ich liebe es ...) und mit saurer Sahne, ähm ...
Und irgendwie stoße ich im Winter auf Eisrunden im Laden. Hier bin ich wie ein Baumstamm auf dem Kopf (der Rest des Holzstapels flog meiner Meinung nach auch nicht vorbei) und warum nicht einen Gefrierschrank kaufen? Und was interessant ist - meine Gedanken waren NUR über Zucchini.
Liebe (natürlich nicht nur für Zucchini) wirkt also wirklich Wunder und ist der Motor von allem.

Und in welcher Form ist es besser, Zucchini und für die Zukunft Auberginen einzufrieren?

Im Winter koche ich Kohlsuppe aus Zucchini, stopfe sie, mache Kaviar. Deshalb friere ich mit Spänen für Kohlsuppe und Waschmaschinen für den Rest

Im Winter koche ich Kohlsuppe aus Zucchini, stopfe sie, mache Kaviar. Deshalb friere ich mit Spänen für Kohlsuppe und Waschmaschinen für den Rest

Und dann lassen Sie sie ohne Auftauen ins Geschäft kommen, oder wenn Sie zum Beispiel mit Unterlegscheiben braten, dann auftauen?

Sie sollten Gemüse nicht aus dem Gefrierschrank auftauen, es fließt und seine Form, es verliert Farbe. Kohlsuppe dazugeben und mit Eis füllen, dann sofort schmoren.

Und in welcher Form ist es besser, Zucchini und für die Zukunft Auberginen einzufrieren?

Ich schneide die Hauptmasse in Stücke (die erhalten werden, wenn die 1 cm dicke Unterlegscheibe dreimal entlang und dreimal quer geschnitten wird). Ich scrolle und brate diese Stücke in Schnitzel mit Fleisch (ich werfe die gefrorenen in Mehl, nehme sie mit einem großen geschlitzten Löffel heraus, schüttle sie ein wenig und in eine Pfanne). Für Suppen schneide ich kleinere. Und letztes Jahr habe ich Tassen zum Füllen gemacht - die Waschmaschine ist ungefähr 3 cm hoch, in der Mitte ausgeschnitten, aber nicht vollständig (ich habe speziell ein Messer gekauft, es scheint zum lockigen Schneiden von Butter zu sein, wie zum Beispiel ein Fragezeichen, es war sehr praktisch für sie zu pflücken). Und Admin hat recht, es muss nicht aufgetaut werden - es wird ein Sauerkraut geben. Im gefrorenen Zustand brechen die Zellwände und beim Auftauen fließt der Saft heraus.
Im Allgemeinen versuche ich, das Produkt in dieser Form einzufrieren, da ich es sofort verwenden werde.

[LyudmilaN, Admin]

LyudmilaN, Admin
Vielen Dank

Ich war froh zu helfen