Heimgefrierschrank - was darin aufbewahrt werden kann und wie man es benutzt

[Olima]

OlimaVielen Dank für diesen detaillierten Bericht. Dies ist mein erstes Jahr in einem Gefrierschrank, aber ich habe noch nichts bekommen. Noch im Kühlschrank, frisch sl. Pfeffer und Auberginen liegen. Übrigens habe ich die Aubergine eingefroren, aber woher wissen sie noch nicht, ob sie sie vor dem Kochen auftauen sollen oder nicht?

Ja, ich habe die Aubergine auch etwa 10 kg eingefroren, aber ich habe sie gebacken, die Haut entfernt und sie dann eingefroren. Ich habe sie noch nicht ausprobiert, da noch ein paar frische im Kühlschrank sind.

Ich las Temko noch einmal, plötzlich vergaß ich was für die Zukunft und ich selbst esse Pfirsiche aus dem Gefrierschrank. Die Schönheit! Bereits entschieden, dass für mich persönlich eine Schachtel Pfirsiche eingefroren werden sollte. Zum Ehemann Bericos (Aprikosen) sind mehr nach ihrem Geschmack, und die Tochter isst alles, einschließlich der sauren Pflaume. Fast hätte ich vergessen: Ich bin vor den Ferien irgendwie auf sehr billige Kiwi gekommen, aber bevor der Markt geschlossen hat. Ich habe eine solche Gelegenheit nicht verpasst, ich habe sie gekauft. Wir säuberten es, gingen mit einem Mixer, etwas Zucker und in Behälter. Gestern habe ich meine Tochter an den Ohren bekommen.

Wurden frische Pfirsiche eingefroren oder irgendwie verarbeitet?

Seife, getrocknet, in Scheiben geschnitten, in verschiedenen Beuteln unterschiedlicher Dicke. Und alle! Ich genieße es jetzt.

Mädchen, vielleicht hat es schon jemand versucht und weiß wie am besten. Es gibt eine ganze Tüte Karotten. Was ist der beste Weg, um einzufrieren oder zu trocknen? Vielleicht hat jemand dies und das versucht. sagen Sie mir. Ich habe die weiße Wurzel letztes Jahr getrocknet und es geliebt. Und was ist der beste Kauf mit Karotten. Vielleicht haben einige der Mädchen es versucht und werden antworten.

Mädchen, vielleicht hat es schon jemand versucht und weiß wie am besten. Es gibt eine ganze Tüte Karotten. Was ist der beste Weg, um einzufrieren oder zu trocknen? Vielleicht hat jemand dies und das versucht. sagen Sie mir. Ich habe die weiße Wurzel letztes Jahr getrocknet und es geliebt. Und was ist der beste Kauf mit Karotten. Vielleicht haben einige der Mädchen es versucht und werden antworten.

Reibe wie für Suppe und im Gefrierschrank in Portionen - 1 Mal für Suppe. Ich mache das sogar im Sommer, weil es sehr praktisch ist - ich nahm eine kleine Tüte aus dem Gefrierschrank, spülte die Karotten mit Wasser auf einem Sieb und röstete sie. Und Sie müssen keine Zeit mit Reinigen und Schleifen verschwenden. Und ich habe es auch getrocknet, aber das ist eher ein Gewürz, ich habe nicht versucht, es durch vollständig getrocknet zu ersetzen.

Mädchen, vielleicht hat es schon jemand versucht und weiß wie am besten. Es gibt eine ganze Tüte Karotten. Was ist der beste Weg, um einzufrieren oder zu trocknen? Vielleicht hat jemand dies und das versucht. sagen Sie mir. Ich habe die weiße Wurzel letztes Jahr getrocknet und es geliebt. Und was ist der beste Kauf mit Karotten. Vielleicht haben einige der Mädchen es versucht und werden antworten.

Ich habe lange Zeit Karotten eingefroren. Es ist so passiert, dass ich nicht weiß, wie ich es aufbewahren soll: Es verrottet oder trocknet aus. Und ein wertvolles Produkt Nizya zu verschwenden - vergebens, dass es aufgezogen wurde. Ich putze, reibe einen Mähdrescher und in Säcken! Und nicht einmal portioniert. Sie schnitt das notwendige Stück ab und in einen Topf, den Rest wieder zur Aufbewahrung.

Mädchen, vielen Dank für Ihre schnelle Antwort. Ich werde es auf einem Berner und in einem Gefrierschrank schneiden.

Ich reibe auch, wie viele Karotten sich in der Tüte befinden, wenn eine, wenn-10 ... wenn es sofort gefriert, dann klebt es nicht in der Tüte zusammen, aber zum Braten nehme ich nur ein wenig und lege es direkt in die Pfanne, ich spüle nichts ... Gestern habe ich das Grün eingefroren In Bonbondosen und Tomatenmark habe ich Dosen eingelegt und gefroren. Jetzt lege ich ein paar solcher "Süßigkeiten" zum Braten in Borschtsch und das wars ...

Und ich habe die Spargelbohnen eingefroren ...

Ich weiß nicht, vielleicht hat hier jemand geschrieben, im Allgemeinen werde ich die blauen einfrieren, backen, die Haut entfernen, auch den Pfeffer einfrieren. Dann Tomaten und Paprika auf einem Mixer mit Schalen - in einem Beutel, einem Beutel in einer Schachtel - einfrieren, entfernen und in Briketts aufbewahren. das ist für borscht.

Ich reibe die Karotten in eine Tüte. Dann konsumiere ich einfach die Tasche und es wird bröckelig, ich nehme so viel wie ich brauche und benutze es.

Gute Leute, es gibt keine Möglichkeit, den ganzen Temko noch einmal zu lesen. wie Zucchini nach dem Gefrierschrank? Meine Zucchini hat dieses Jahr endlich geschätzt ... Ich habe sie so geliebt, dass ich sie in Schnitzel und Eintöpfe steckte und sie stopfte ... und sie sind jetzt billig, klein, zart ... ihr Geschmack ändert sich nach dem Gefrierschrank nicht? Ich möchte in Stücken und Zylindern einfrieren und den Boden (für Hackfleisch) zu Brei einfrieren ...

Yana gefror in Würfeln, Kreisen und gerieben, der Geschmack änderte sich nicht viel, nur die Bratkreise erwiesen sich als dünn, da die Flüssigkeit beim Auftauen verloren ging

[crossby]

crossby Nun, irgendwie haben meine Hände die Zucchini im Gefrierschrank nicht erreicht. Übrigens habe ich letztes Jahr Kürbis bekommen: Entweder war er unreif oder er hatte eine solche Vielfalt ... keinen Geschmack ... aber einen großen, wirf ihn weg Schade ... Ich habe es in Stücke geschnitten und im Gefrierschrank. und so kam mit ihrem Eintopf im Winter einfach wunderbar heraus! und der Geschmack von Kürbis war überhaupt nicht zu spüren.

Yana gefror in Würfeln, Kreisen und gerieben, der Geschmack änderte sich nicht viel, nur die Bratkreise erwiesen sich als dünn, da die Flüssigkeit beim Auftauen verloren ging

Gemüse muss vor dem Kochen nicht aufgetaut werden! Dann werden sie nicht träge sein und ihre Form verlieren. Wenn Sie Eintopf oder direkt in die Suppe einfrieren, passiert ihnen nichts, aber sie behalten ihre Form, Farbe und ihren Geschmack

Ich backte runde Zucchini in einem Airfryer ohne Auftauen und dann mit saurer Sahne, Knoblauch, Mayonnaise, jeder würde es mögen.

Zucchini erstarrte zwei Saisons lang. Ganze verlieren nicht ihre Form und ihren Geschmack. Ich nehme es aus dem Gefrierschrank. Ich lasse es einfach auf dem Tisch. In einer halben Stunde, wenn sie etwas weicher werden, schneide ich sie in Scheiben und brate wie im Sommer. Es gibt keinen Unterschied im Geschmack. Ich habe es nur gebraten und dann mit Mayonnaise und Knoblauch bestrichen und den ganzen Winter Kaviar gemacht.

Ich habe lange Zeit Zucchini eingefroren. Richtig schreibt der Administrator - wenn Sie nicht auftauen und gefrorene in die Auflaufform geben, verlieren sie nicht ihren Geschmack.

Nachdem sie im letzten Sommer die Tipps zum Einfrieren frischer Gurken gelesen hatte, teilte sie sie mit ihrer Schwester, sie fror die Gurken in Würfeln ein und fügte sie bis zum neuen Jahr verschiedenen Salaten hinzu. Sagt sooo aromatisch im Salat. Dieses Jahr werde ich auch versuchen, meine Gurken einzufrieren.

Nicht nur aromatisch, sondern auch knusprig.

Und letztes Jahr habe ich es zuerst getrocknet (nicht trocken, aber leicht) und dann die Pflaumen und Aprikosen eingefroren. Aber sie haben im Gefrierschrank einen bestimmten Geruch bekommen, besonders Aprikosen. Eis mit schwarzen Johannisbeeren - zumindest das, aber Aprikosen - tut mir leid! Und dieser Geschmack ist beim Backen und im Kompott zu spüren.

Ich habe die Aprikosen nicht getrocknet, sondern normalerweise in Scheiben gefroren. Aber kommen Pfirsiche nach meinem Geschmack besser. Und meine Tochter bestrafte immer wieder alles für eine süße Seele

Ich habe auch Scheiben. Ist leicht getrocknet, so dass sie nach dem Auftauen nicht sauer werden, waren sie lecker wie Gummis.

Mädchen, vielleicht hat es schon jemand versucht und weiß wie am besten. Es gibt eine ganze Tüte Karotten. Was ist der beste Weg, um einzufrieren oder zu trocknen? Vielleicht hat jemand dies und das versucht. sagen Sie mir. Ich habe die weiße Wurzel letztes Jahr getrocknet und es geliebt. Und was ist der beste Kauf mit Karotten. Vielleicht haben einige der Mädchen es versucht und werden antworten.

Und ich lagere nicht nur rohe geriebene Karotten im Gefrierschrank, sondern brate auch sofort. In einem flachen Plastikbehälter, portioniert mit einem Spatel. Sie nehmen es heraus und gehen direkt zur Suppe. Die Schönheit!

Und letztes Jahr habe ich es zuerst getrocknet (nicht trocken, aber leicht) und dann die Pflaumen und Aprikosen eingefroren. Aber sie haben im Gefrierschrank einen bestimmten Geruch bekommen, besonders Aprikosen. Eis mit schwarzen Johannisbeeren - zumindest das, aber Aprikosen - tut mir leid! Und dieser Geschmack ist beim Backen und im Kompott zu spüren.

Und meine Pflaumen, Kirschen und Aprikosen riechen nach dem Einfrieren schrecklich.

Und meine Pflaumen, Kirschen und Aprikosen riechen nach dem Einfrieren schrecklich.

Seltsamerweise habe ich einen normalen Obst-Gemüse-Geruch. Vielleicht packst du locker und sie mischen Gerüche?

Wir frieren auch jede Beere ein.Natürlich gibt es nicht viele unserer eigenen Früchte zum Einfrieren, aber gekaufte haben nicht eingefroren. Und Beeren - ja .. Tabletts in großen Mengen. Ich vereise die gleichen Würfel auch in Bonbondosen - Speck, gerollt durch einen Fleischwolf mit Kräutern und Zwiebeln. Nun, ich liebe es, einen solchen Würfel an einem Borschik zu befestigen. Es gibt viel Speck, es ist nicht zum Salzen geeignet, dünn, zäh, nicht wegwerfen ... Ich friere gekochte Pilze in einem Beutel und in einem Mikrowellenbehälter ein. Es gefriert in Würfeln, es ist bequem zu lagern. Es ist auch bequem, Hackfleisch mit den gleichen Würfeln (in Form eines Behälters) einzufrieren. Manchmal friere ich die Reste von Tomaten-Pfeffer ein. Sie wollen nicht essen, wegwerfen, es ist schade. Tomaten - mit einem Mixer, Pfeffer - hacke ich. Und das Dressing für den Borscht ist fertig. Nun, Sie können dort noch viel Grün hinzufügen ...

Und meine Pflaumen, Kirschen und Aprikosen riechen nach dem Einfrieren schrecklich.

Versuchen Sie, Minze, Stängel oder ein paar Blätter mit den Beeren in einen Behälter (Beutel) zu geben. Sie unterbrechen das Aroma des Gefrierschranks gut und dienen dann als noch schöner Bonus bei der Verwendung von Beeren))))

Ich habe bereits 12 Monate lang zweimal im Monat Pilze eingefroren. Ich hoffe, dass es morgen einen weiteren Grund gibt, einzufrieren. Und wie cool ich daran dachte, sie nicht in Wasser, sondern in einem Wasserbad zu kochen. Kein gekochtes, reduziertes, gefiltertes, verändertes Wasser.

Tanya, gutes Mädchen! Und sie verdunkeln sich nicht ... obwohl ich Unsinn sage, wahrscheinlich verdunkeln sich Pilze nicht ... Und vor allem müssen Sie das Wasser nicht ablassen ... Es ist notwendig, die Gurken für Okroshka zu hacken - einfrieren ...

Ich friere auch Früchte ein - Beeren, wenn ich Erdbeeren mache, dann mixe ich sie zuerst ein wenig und füge Puderzucker hinzu, in Tabletts und im Gefrierschrank - ich benutze sie für Eiscreme und als Schicht für Kuchen, sehr lecker, die Farbe und den Geschmack von lebenden Beeren. Für Gemüse und andere Produkte kaufe ich spezielle Gefrierbeutel (polnisch), sie sind für unterschiedliche Produktmengen von 1 Liter bis 6 sehr praktisch. Diese Beutel sind dichter als gewöhnliche und daher haben die in diesen Beuteln gelagerten Produkte keinen Fremdgeruch. Außerdem haben diese Beutel einen speziellen Ort, an dem Sie schreiben können, was in dem Beutel aufbewahrt wird und wann das Produkt geladen wird. Ich war hier, um den Gefrierschrank aufzutauen (um mich auf die Beerenernte vorzubereiten), also hatte ich seit 2010 ein Paket Johannisbeeren, es roch nicht fremd. Ich friere sogar Gurken zum Einlegen von Gurken ein (naja, es gibt Johannisbeerblätter, Kirschen, Meerrettich-Dill-Regenschirme) und es ist so gut, für das neue Jahr mit leicht gesalzenen Gurken zu knirschen. Ich koche die Pilze und friere sie auch ein. Übrigens friere ich die Flüssigkeit aus den Pilzen separat ein, die ich dann zu verschiedenen Soßen hinzufüge.

Und sie verdunkeln sich nicht ... obwohl ich Unsinn sage, wahrscheinlich verdunkeln sich Pilze doch nicht ... Und vor allem müssen Sie das Wasser nicht ablassen ...

Weiße Pilze verdunkeln sich nicht und Butter, und so verhalten sich Pilze wie gewohnt, nur wenn sie gedämpft werden, ist alles viel einfacher, ohne unnötige Probleme und Geschirr. Und ich setze ein Lesezeichen für die volle Kapazität, und dann sind sie bereits eingekocht. So wird Zeit erheblich gespart. Und Gurken für Okroshka sind eine Sache. Das Aroma von Hausgurken ist in keiner Weise vergleichbar mit dem von Wintergewächshäusern. Und ich habe es in Salate gelegt, noch hat niemand gedacht, dass sie sich nach dem Einfrieren nur gefragt haben, wo ich so leckere Gurken gekauft habe. Ich möchte auch Radieschen für Okroshka einfrieren. Es ist wahrscheinlich Zeit, für den Herbstkonsum zu pflanzen.

Werden Gurken nach dem Auftauen nicht zu rotzigem Brei?

Vielleicht haben sie schon geschrieben, lass mich dich daran erinnern.
Heute habe ich den vor ein paar Monaten gefrorenen Teig aus dem Gefrierschrank genommen,
Typ auf Knödel, Knödel.
Lebhaft und gesund und wurde für Knödel verwendet.
Auftauen in der Mikrowelle.

Wenn Sie sie nicht auf dem Tisch auftauen, sondern direkt in einen Salat oder Okroshka geben und dort auftauen lassen, behalten sie ihre Form und Elastizität. Sogar knirschen

Hier bin ich ein ungläubiger Thomas. Ich muss ein bisschen einfrieren und auftauen. Und dann haben wir im Norden im Winter so beißende Gurken

Hier bin ich ein ungläubiger Thomas. Ich muss ein bisschen einfrieren und auftauen. Und dann haben wir im Norden im Winter so beißende Gurken

In der Tat habe ich das in diesem Jahr selbst gemacht.

UND HIER AUF DER WEBSITE IST SO VIEL NÜTZLICH-

Es ist so cool, Grüns einzufrieren. und Zucchini. Ich habe mir schon die Lippen geleckt.

Mädchen, gib Ratschläge. Gefrorene Pizza, und jetzt auftauen oder Eis in den Ofen geben?

und im Allgemeinen esse ich im Winter nur Tonnen von Tomaten aus dem Gefrierschrank ...
statt Tomatensaft ein wenig hinlegen, die Haut abnehmen und in einen Mixer mit Kräutern mit Salz geben
Wer ist ein Fan von Tomatensaft versuchen ..

und weiter...
Wenn Sie etwas ausbalancieren müssen, dann kümmere ich mich nicht darum
aber nur in einem Wasserbad und einem abgeschnittenen ...
Dann packen Sie es und stellen es in Portionen in den Gefrierschrank
und ich hatte auch die Erfahrung, einen Farn einzufrieren (ich wollte ihn nicht salzen und wollte mich später nicht damit anlegen)
Daher wurde beschlossen, einzufrieren ... normalerweise toleriertes Einfrieren, aber Sie müssen nur auftauen, indem Sie den Farn selbst in Wasser tauchen
und verliert nicht die Farbe und den Geschmack nicht, aber wenn Sie es nur bei Raumtemperatur auftauen, stellt sich Müll heraus ... aber in Wasser, sobald es abgerissen wird ...
kann jemand nützlich sein

[und im Allgemeinen esse ich im Winter nur Tonnen von Tomaten aus dem Gefrierschrank ...statt Tomatensaft ein wenig hinlegen, die Haut abnehmen und in einen Mixer mit Kräutern mit Salz gebenWer ist ein Fan von Tomatensaft versuchen ..]

und im Allgemeinen esse ich im Winter nur Tonnen von Tomaten aus dem Gefrierschrank ...
statt Tomatensaft ein wenig hinlegen, die Haut abnehmen und in einen Mixer mit Kräutern mit Salz geben
Wer ist ein Fan von Tomatensaft versuchen ..
Danke für die wertvolle Idee, ich werde sie auf jeden Fall nutzen !!!

Ich mache das gleiche und füge nur mehr Knoblauchzehe und einen Selleriestiel hinzu.

Gibt es Ratschläge, wie Sie das Volumen des Gefrierschranks auf unendlich erhöhen können?
Ich kann nirgendwo hingehen ...
Als ob der Hunger kommt ..

Ich schlug die Tomaten mit einem Mixer in Kartoffelpüree und friere sie in Einweg-Plastikbehältern ein. Dann füge ich dieses Brikett beim Schmoren hinzu. Zuallererst - Borschtsch- und Kohlsuppe. Selten vereise ich es ganz. Nur Kirsche für Hammel. Sie nehmen viele Plätze ein.

Ich friere mein Grün, meine Tomaten, meine Himbeeren und Erdbeeren, Scheiben geöffneten Kürbises ein (sonst verrottet es sehr schnell).

Ich schlug die Tomaten mit einem Mixer in Kartoffelpüree und friere sie in Einweg-Plastikbehältern ein. Dann füge ich dieses Brikett beim Schmoren hinzu. Zuallererst - Borschtsch- und Kohlsuppe. Selten vereise ich es ganz.

Und das mache ich. Ich mache das auch, aber mit dem Zusatz von gehacktem Paprika zum Tomatenpüree.

Trotzdem gab es irgendwie nicht genug Einwegbehälter, also schüttelte ich die gefrorenen Briketts aus, packte sie in Säcke und benutzte die Behälter wieder.

Gibt es Ratschläge, wie Sie das Volumen des Gefrierschranks auf unendlich erhöhen können?
Ich kann nirgendwo hingehen ...
Als ob der Hunger kommt ..

So wahr! Es gibt keinen Ort, an dem man eine Packung Öl kleben könnte. Und so möchte ich alle möglichen Dinge einfrieren.

Ich packe oft alles in solche Taschen, wenn keine Zeit ist, mit einem Staubsauger zu spielen. Und ich mache eine Inschrift.