Heimgefrierschrank - was darin aufbewahrt werden kann und wie man es benutzt

Mein Kohl lag lange nicht im Gefrierschrank, vielleicht deshalb, oder hängt es von der Kohlsorte ab?

Ich hatte auch einen Ladenkohl. Wir müssen das Experiment wiederholen!

Ich werde mir meine bescheidene Erfahrung und die Erfahrung meiner Freunde erlauben. Ich gebe nicht vor, wahr zu sein. Ein Gefrierschrank als separate Einheit wird nur für bestimmte Aufgaben benötigt.
1. Beschaffung einer großen Menge Fleisch auf einmal, zum Beispiel haben wir ein Schwein mit einem Nachbarn für zwei gekauft. Wer weiß nicht - ich berichte - das ist eine Aufgabe! Selbst die eines Nachbarn und meiner Freundin, bei denen drei von uns auf sie losstürmen, können nicht schnell überarbeiten. Ich brauche zwei Tage. Dies trotz der Tatsache, dass ich in meinem Haus Geräte habe, die für den Wohnungsgebrauch nicht zugänglich sind - einen Autoklaven, eine Räucherei, einen Keller usw. Der Gefrierschrank ist hier unersetzlich. Es kühlt auch schneller ab, es gibt mehr Leistung und es gibt Volumen.
2. Fisch ernten. Das gleiche ist alles.
3. Saisonales Einfrieren von Gemüse - schnell und in großen Mengen.

Nachdem ich Fleisch / Fisch / Gemüse verarbeitet habe, den Gefrierschrank, und ich habe es absichtlich nicht in meinem Haus, schalte ich es aus. Was in gefrorenem Zustand in den Gefrierschrank des Hauptkühlschranks überführt werden sollte, ist sehr groß, aber jetzt haben alle Kühlschränke, die zwei Meter hoch sind, große Gefrierschränke. Für andere Aufgaben sehe ich keine Anwendung, außer im Sommer, um die Flaschen schnell abzukühlen. Und wenn Sie keine billige Sache kaufen, die im Gegensatz zu einem Kühlschrank Strom frisst, um ein paar Kilogramm von etwas einzufrieren, das Sie auf dem Markt gekauft haben, ist es besser, einen modernen Kühlschrank mit den erforderlichen Optionen zu haben. Die Wahrheit ist, dass es jetzt alles wert ist ... sozusagen weicher ...

Und ich möchte auch Frühlingszwiebeln einfrieren, um Zwiebeln und Eierkuchen zu füllen. aber sie sagen, grüne Zwiebeln frieren schlecht, also habe ich darüber nachgedacht!

Ich vereise auch die Zitrone. Ich drücke den Saft aus, gieße ihn in Eisformen und in den Gefrierschrank. Es ist sehr praktisch für Tee und Kaffee und für Fisch. Ich vereise auch, was von der Zitrone (Schale) übrig ist. Es kann zu Kompott, geriebener Backschale usw. hinzugefügt werden.

Ich habe immer eine Zitrone ganz im Gefrierschrank, sie nutzt sich mit der Zeit ab)))) Ich nehme eine ganze gefrorene heraus und direkt auf einer feinen Reibe in Tee, Gelee oder in ein zubereitetes Gericht. Reibe es so viel wie ich brauche und wirf die Zitrone zurück. Sehr sparsam und immer verfügbar.
Besonderer Dank für den Knoblauch! Und dann habe ich, so leicht gesalzen wie zu Beginn des Sommers, so Knoblauch, wie nach dem Gesetz der Gemeinheit zu Hause, nicht funktioniert oder ausgetrocknet ist. Ich ging und warf gerade ein paar Köpfe!))))

Also habe ich die gleiche Geschichte mit Knoblauch! Salz, aber es ist nicht! : girl_haha: jetzt immer im gefrierschrank. Im Winter können Sie Karotten mit Knoblauch oder Rüben!

Und ich möchte auch Frühlingszwiebeln einfrieren, um Zwiebeln und Eierkuchen zu füllen. aber sie sagen, grüne Zwiebeln frieren schlecht, also habe ich darüber nachgedacht!

Warum denkst du? Normalerweise verhält sich die Zwiebel beim Einfrieren, und bei Kuchen mit einem Ei ist sie ausgezeichnet und bei Okroshka genau das Richtige. Ich habe meine dieses Jahr bereits benutzt.
Nur muss es in einen dichten Behälter gefaltet werden, sonst riecht es im Gefrierschrank zunächst stark nach Zwiebeln, wenn nicht in einem luftdichten Gefäß.

Vielen Dank! Dann werde ich es dieses Jahr versuchen! Ich liebe Frühlingszwiebeln und Eierkuchen

Ja, aber sie haben geschrieben, dass er sich in einen Lappen verwandelt. Obwohl ... ich werde es immer noch löschen

Es verwandelt sich in einen Lappen, wenn es ein wenig steht. Meine Mutter erstarrte und fügte dem Salat sogar eine Prise gehackte Portionen in Portionen hinzu. Die Aussicht ist normal, wenn man bedenkt, dass man während der Saison keine Zeit hat, es zu essen, und im Winter kostet es ein Maultier. Die Füllung für den Kuchen scheint mir angemessen.Ich habe immer noch einige der Marmeladen in den Behältern im Gefrierschrank!

Alle! Ich werde es auf jeden Fall tun! Vielen Dank!

Ich bestätige. Im Frühjahr eine Frühlingszwiebel aus dem Gefrierschrank in Okroshechka, mmmm, lecker.

Sie müssen über die Verpackung nachdenken. etwas Pralles, das du brauchst

Und in gehacktem Zustand einfrieren?

[Yachthafen]

YachthafenDie Zwiebel muss gewaschen, getrocknet (ich scrolle sie im Karussell) und geschnitten werden.

Und in welcher Form frieren Sie den Knoblauch ein? Ich habe immer geglaubt, dass dieses spezielle Produkt nicht zum Einfrieren geeignet ist, irgendwie habe ich den Kohl mit Knoblauch auf dem Balkon verwöhnt - es wurde gerade wegen des Knoblauchs zu einem so unangenehmen Nachgeschmack

Ich zerlege den Knoblauch einfach in Nelken, ich schäle ihn nicht in einer Tüte oder einem Glas oder im Gefrierschrank. und dann in den Salat durch eine Reibe, in die Suppe - ich werfe eine Nelke usw.

Und in welcher Form frieren Sie den Knoblauch ein?

in feinem Boden - ich bin auf und mit Salz = lecker

Ich machte neulich Pfannkuchen mit Kirschen, und solche Gedanken überwältigten mich wieder.
Was ist besser, gefrorene Kirschen (entkernt) oder gerollte Kirschen in ihrem eigenen Saft? In Bezug auf die Qualität der Kirschen am Ende nicht Arbeitskosten und dergleichen.
Wer die Möglichkeit hatte, diese beiden Methoden zu vergleichen, kann sich abmelden

Ich kann vergleichen, weil ich ständig konzentrierte Kompotte für jeden Tag mache.
Und dann, je nachdem, was und mit was zu vergleichen ist und in welchen Fällen. Wenn für Kuchen, Sirupe, Marmeladen - frische Kirschen aus dem Gefrierschrank sind viel besser. Sie können sogar Fleisch während des Eintopfens hinzufügen oder damit füllen.
Die Kirsche aus dem Kompott ist bereits gekocht, geschmacklos und behält ihre Form nicht bei und die Farbe ist nicht hell. Es hängt davon ab, welchen Zweck Sie verwenden.

Ich brauche Kirschen für Knödel, Pfannkuchen und Kuchen.
Ich rolle entkernte Kirschen in Gläsern in ihrem eigenen Saft. Aber es stellt sich als verkocht heraus, ich mag es nicht.
Ich habe versucht, Kirschengläser in kürzerer Zeit zu sterilisieren, damit es nicht zu lange kocht, aber sie haben mich erschossen. Es tat mir so leid, es dauerte viel Zeit, Essen und alles im Müll, und ich blieb ohne Ernte von Kirschen.

Mädchen, vielleicht weiß jemand nicht, Pinienkerne werden am besten in einer Vakuumverpackung gekauft und im Gefrierschrank aufbewahrt. Nüsse verlieren lange Zeit nicht ihren Geschmack, nehmen keine Gerüche auf. Es war mein Onkel, der mit Nüssen handelte, mir beigebracht hat)) Und alles ist wirklich so.
Im Allgemeinen versuche ich, alles so zu falten, dass die Tasche flach ist. Nun, wenn nötig, unterschreibe ich, was in Zukunft schwer zu erkennen ist: Hackfleisch ohne Zusatzstoffe oder Hackfleischschnitzel fertig.

Ich brauche Kirschen für Knödel, Pfannkuchen und Kuchen.

Das ist nur für Knödel und Kirschen aus dem Gefrierschrank gehen. Auftauen, Knochen entfernen, zerdrücken, etwas Zucker, den Saft abseihen - und die Füllung ist fertig

[Administrator]

Das ist nur für Knödel und Kirschen werden aus dem Gefrierschrank kommen. Auftauen, Knochen entfernen, zerdrücken, etwas Zucker, den Saft abseihen - und die Füllung ist fertig

Administrator, Tatyanaund ich im Gegenteil, ich vereise es, nachdem ich die Knochen herausgenommen habe. Ich dachte, dass ich sie dann nicht herausziehen würde. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit, wenn es einfacher ist, kostomakhi auszuschalten? Vor oder nach dem Einfrieren?

Mädchen, vielleicht weiß jemand nicht, Pinienkerne werden am besten in einer Vakuumverpackung gekauft und im Gefrierschrank aufbewahrt.

Ich kaufe immer nach Gewicht, man kann sehen und riechen
Und im Allgemeinen lagere ich Nüsse, Pflaumen, getrocknete Aprikosen und einige andere getrocknete Früchte (wenn sie nass sind) in flachen Beuteln im Gefrierschrank, wie Tatiana

[Administrator]

Administrator, Tatyanaund ich im Gegenteil, ich vereise es, nachdem ich die Knochen herausgenommen habe. Ich dachte, dass ich sie dann nicht herausziehen würde. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit, wenn es einfacher ist, kostomakhi auszuschalten? Vor oder nach dem Einfrieren?

Für mich nach dem Einfrieren, da der Verbrauch an Kirschen hier gering ist und er während der Lagerung nicht ausfällt

Nach dem Einfrieren ist es sicher besser! Aber ich selbst, aus irgendeinem Grund, bevor ich friere

Und in Gläsern in meinem eigenen Saft mache ich es für Kuchen, aber AUCH! Geschäft erreicht sie nicht. Es ist nur so, dass alles vor den Kuchen gegessen wird!

Doch Mädchen, ich habe noch etwas getan. Es gab Reste von eingelegten Pilzen, ich wusch sie ein wenig und ließ sie in den Gefrierschrank abtropfen. Ich füge Borschtsch und Gurke hinzu.tat es zum ersten Mal. Vielleicht hat jemand schon eingelegte Pilze eingefroren?

[OlgaYUB]

OlgaYUBIch habe gefroren. Ich werde regelmäßig mit eingelegten Pilzen präsentiert. Es gibt keine Möglichkeit, sie abzulehnen, und die Marinade ist überhaupt nicht nach meinem Geschmack, und die Gläser sind groß. Ich wasche die Pilze, benutze einige davon und friere den Rest ein.

und in Kuchen kannst du?

und in Kuchen kannst du?

Warum nicht? Wenn Sie den Geschmack von Pilzen mögen.

Fuuuh, ich habe den gesamten Forenthread gelesen, ich habe zuerst zwei Tage verbracht, danke an alle für den Rat, es ist relevant für mich, neulich werden sie eine neue Seite an Seite bringen, es wird jetzt etwas zum Herunterladen geben, und zweitens möchte ich teilen, meine Tochter ist ein Jahr alt und Ich habe nicht genug Zeit zum Kochen, ich habe diesen Ausweg gefunden, ich kaufe Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Sellerie (nicht immer), Kräuter auf dem Markt, ich verarbeite das alles mit einem Mähdrescher, ganz ohne zu teilen, ich ändere nur die Größe der Reibe, Die Karotten sind kleiner, die Paprikaschoten sind größer, ich habe sie in einen Cartoon gelegt, dort die Lavrushka, und 40 Minuten lang kadaver ich, ich gieße kein Öl ein, ich rühre es einmal in der Mitte um. Nach dem Abkühlen im Gefrierschrank in portionierten Sandwichbeuteln. Wenn ich Suppe koche, Fleisch schmorte und gegen Ende nur eine solche Portion hineinwerfe, wird es großartig! Schachwort, nicht zu unterscheiden von frischem Braten, und ein großes Plus, es ist kein Öl drin! Empfehlen.

Lieben Mädchen! Bitte geben Sie Ratschläge! Ich möchte gefüllte Pilze machen und die bereits gekochten in den Gefrierschrank schicken. Halten Sie das für möglich? Und welches Rezept passt besser zu dieser Idee?

Lange Zeit interessierte mich eine Frage: Wird der Knoblauch noch im Gefrierschrank stehen oder nicht? Denn hier lese ich widersprüchliche Meinungen.
Für das Experiment habe ich in diesem Fall einen großen Knoblauch eingefroren - damit es nicht schade wäre, ihn wegzuwerfen.
Ich habe nicht einen ganzen Kopf eingefroren, sondern ihn in Zähne geteilt.
Zwei Monate lag dieser Fall in meiner Gefriertruhe.
Ich nahm die erforderliche Anzahl Nelken aus dem Gefrierschrank, ohne sie aufzutauen, und zerbröckelte beim Kochen. Das Ergebnis ist großartig! Knoblauch aus dieser Charge wurde in meiner Speisekammer aufbewahrt, äußerlich hat er sich nicht verändert, ist nicht gekeimt. Aber beim Schneiden war es deutlich schlechter als gefroren.

[Taia]

Was für ein interessantes Thema, ich mag es, alles selbst einzufrieren!
Es wird notwendig sein zu studieren!
Taia, was ist mit Knoblauch ist eine sehr gute Idee, sonst beginnt die Qual im Frühling !!!!!

Taia, es ist eine sehr gute Idee über Knoblauch, sonst beginnt die Qual im Frühling !!!!!

Genau.
Ich habe meinen eigenen Knoblauch aus der Datscha. Es gibt keine Möglichkeit, die Ernte zu retten.
Die Hauptsache für mich ist, den Knoblauch in Nelken und in eine Tüte zu zerlegen. Und dann nach Bedarf die richtige Menge erhalten. Und ohne Auftauen sofort verwenden.
Und weiter. Ich hatte Angst vor dem Geruch im Gefrierschrank, aber es ist okay

[Taia]

Taia, toll, aber ich dachte, dass es es ruinieren würde, ich nehme es in Dienst!

und ich habe die Frühlingszwiebeln eingefroren!

Ich habe die Frühlingszwiebeln eingefroren!

Ich Eis und Grün die ganze Zeit .....

Grün ist verständlich, aber Frühlingszwiebeln habe ich gerade versucht

Ja, ich friere die Frühlingszwiebeln auch gerne ein, nur gieße ich sie sofort ein, ohne sie aufzutauen ...

Mädchen, gefrorenen geschälten Knoblauch einfrieren und NICHT geschält. Gefiel es nicht mehr geschält. Ich erinnere mich nicht genau, es ist lange her. Vielleicht riecht es im Gefrierschrank oder beim Kochen. Ich werde nicht genau sagen. Es ist besser, sich nur in Nelken zu teilen, das ist definitiv für mich!

Mädchen, schneiden Sie grüne Zwiebeln vor dem Einfrieren? Ich habe ständig Eisgrün, aber ich habe nicht daran gedacht, die Zwiebeln einzufrieren.

ich schneide

[mowgli]

mowgli, Vielen Dank

Ich habe versucht, normale Frühlingszwiebeln und Schnittlauch einzufrieren. Mit letzterem ist das Ergebnis definitiv besser.
Und zum ersten Mal habe ich naiv gehackte Zwiebeln in einen Behälter gegossen und sie einfach in den Gefrierschrank gestellt.
Oh oh oh! Der Geruch erfüllte die ganze Kammer
Jetzt wickle ich zusätzlich jeden Behälter fest in einen Beutel.

Teilen Sie mit, dass Sie bereits mit dem Einfrieren begonnen haben?
Ich habe die Erdbeeren eingefroren. Sauerampfer erstarrte ein bisschen, ich weiß nicht, wie es sich verhalten wird. Zucchini als nächstes in der Reihe.
Ich erinnerte mich, dass entkernte Kirschen bereits begonnen haben, als sie auf dem Land gereift sind.
Und bei Ihnen?

Frühlingszwiebeln sollten eingefroren werden. Hände greifen nicht. Dill ist auch Zeit, es ist heute irgendwie nicht genug.

Teilen Sie mit, dass Sie bereits mit dem Einfrieren begonnen haben?
Ich habe die Erdbeeren eingefroren.

Nichts ... Die Erdbeeren sind degeneriert ... Wir haben in 2 Wochen insgesamt einen Korb gesammelt ... Also haben wir gegessen ...
Es werden keine Kirschen gekauft - Gold ...
Warten auf Kirschen ... Wenn es nicht regnet, besteht die Möglichkeit, eine Kirsche zu bekommen ... Und wenn es mindestens 3 Tage lang regnet, werden zuerst alle Würmer im Inneren gefressen ...